2014年餐厅设计要点有哪些每日一讲(12月25日)

餐厅的设计餐厅的设计餐厅作为人们休闲、聚餐的场所，在现代社会中扮演着重要的角色。

一个好的餐厅设计不仅能提供舒适的用餐体验，还能吸引顾客，增加经营收益。

本文将从空间布局、色彩搭配、灯光设计以及装饰细节等方面，介绍餐厅的设计要点。

一、空间布局餐厅的空间布局是设计中的重要考虑因素之一。

合理的空间布局能够提高工作效率，增加顾客就餐舒适度。

一般来说，餐厅可分为活动区、进餐区和服务区。

活动区是餐厅的前厅，是顾客进入餐厅后的第一视觉，因此要给人开阔明亮的感觉。

进餐区是餐厅的主要用餐区域，要根据顾客的不同需求，设立不同类型的座位，如散座、包间等。

服务区是餐厅的工作区域，包括厨房、收银台等功能区。

为了确保餐厅的运营效率，服务区应与进餐区相对独立。

二、色彩搭配色彩搭配是餐厅设计中的重要环节，能够直接影响顾客的情绪和体验。

一般来说，餐厅的色调应以温暖、舒适为主，如橙色、黄色等。

这些颜色可以给人一种温馨、愉悦的感觉，提高顾客的用餐满意度。

另外，餐厅的色彩搭配还要与餐厅的主题相协调。

比如，海鲜餐厅可以选择蓝色、绿色等冷色调，以营造海洋的氛围；而中餐厅可以选择红色、金色等暖色调，以体现中国文化的特色。

三、灯光设计灯光设计在餐厅的氛围营造中起着至关重要的作用。

合理的灯光设计能够给顾客一种温馨、舒适的感觉。

一般来说，餐厅的主要灯光需求包括整体照明、装饰照明和就餐区照明等方面。

整体照明是为了提供餐厅整体的亮度，可以选择柔和的灯光，避免过亮过暗的情况。

装饰照明可以通过选择适当的吊灯、壁灯等来增强餐厅的氛围。

就餐区照明需要保证足够的亮度，避免影响顾客的用餐体验。

四、装饰细节餐厅的装饰细节是增加餐厅特色和个性化的重要方式之一。

为了吸引顾客的注意和兴趣，设计师可以将一些装饰细节融入到餐厅中。

比如，墙上可以挂上一些与餐厅主题相关的艺术画作，这不仅能起到装饰的作用，还能给顾客带来艺术的享受。

而餐桌上可以放置一些精致的花艺和小摆件等，增加就餐区的温馨氛围。

主题餐厅设计知识点总结随着人们对美食和用餐环境的需求不断提高，主题餐厅在餐饮市场中越来越受欢迎。

一个独特的主题餐厅不仅可以吸引顾客，还可以提升用餐的体验感。

在这篇文章中，我们将总结一些主题餐厅设计的知识点，帮助餐厅业主和设计师更好地打造一个成功的主题餐厅。

1. 确定主题主题餐厅的设计首先要确定一个明确的主题。

主题可以来自于不同的文化、历史、地理环境或文学作品等。

在确定主题时，需要考虑目标顾客群体的喜好和兴趣，以及当地的文化和市场需求。

同时，主题也应该具有独特性，可以给顾客留下深刻的印象，从而提高品牌忠诚度。

2. 设计空间布局主题餐厅的空间布局需要与主题相一致，以营造出一种浓厚的氛围和情感。

比如，如果是意大利风情主题的餐厅，可以考虑采用地中海风格的室内装饰，并打造出一种浪漫的氛围；如果是古典文学主题的餐厅，可以考虑使用复古的家具和饰品，营造出一种优雅的氛围。

同时，空间布局还需要考虑人流线、座位布局、厨房和服务区等功能区域的合理布置，以提高餐厅的运营效率。

3. 选择合适的装饰风格主题餐厅的装饰风格需要与主题相一致，从而营造出一种独特的用餐氛围。

比如，如果是海洋主题的餐厅，可以考虑使用蓝色和白色的调色方案，并装饰一些海洋风格的壁画和装饰品；如果是森林主题的餐厅，可以考虑使用绿色和棕色的调色方案，并装饰一些植物和动物的装饰品。

在选择装饰风格时，还需要考虑与主题相匹配的灯光、窗帘、地毯、墙纸等软装饰品，以提升整个餐厅的舒适度和美感。

4. 考虑音乐和娱乐设施音乐和娱乐设施是主题餐厅设计中不可忽视的部分。

适合的音乐和娱乐设施可以提升用餐的氛围和乐趣，使顾客在用餐的同时能够享受到更多的娱乐体验。

比如，可以考虑安装音响设备，播放与主题相符的音乐；还可以考虑增设一些娱乐设施，比如电视、游戏区、书籍区等，以吸引顾客的注意力，增加用餐的乐趣。

5. 考虑菜单和餐具设计菜单和餐具设计是主题餐厅的重要组成部分。

菜单设计需要与主题相一致，包括菜品的命名、描述和排版等，以提升菜品的吸引力和可识别度；餐具设计也需要与主题相匹配，包括餐具的款式、颜色和材质等，以提升用餐的整体感觉和氛围。

餐厅装修设计的要点餐厅装修设计的要点主要体现在以下5个方面：1、色彩的配搭。

餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的，因为目前国内多数的建筑设计，餐厅和客厅都是相通的，这主要是从空间感的角度来考量的。

对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为在色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。

2、餐厅的风格。

餐厅的风格是由餐具决定的，所以在装修前期，就应对餐桌餐椅的风格定夺好。

其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。

1）玻璃餐桌对应现代风格、简约风格。

2）深色木餐桌对应中式风格、简约风格。

3）浅色木餐桌对应自然风格、北欧风格。

4）金属雕花餐桌对应传统欧式（西欧）。

5）简炼金属餐桌对应现代风格、简约风格、金属主义风格。

3、餐具的选择。

餐具的选择需要注意与空间大小的配合，小空间配大餐桌，或者大空间配小餐桌都是不合适。

由于购买的实际问题，购买者很难把东西拿到现场进行比较。

所以，先测量好所喜好的餐桌尺寸后，拿到现场做一个全比例的比较，这样会比较合适，避免过大过小造成的不便。

4、餐桌布的选择。

餐桌布宜应以布料为主，目前市面上也有多种选择。

如你使用塑料餐布的，在放置热物时，应放置必要的厚垫，特别是玻璃桌，有可能引起不必要的受热开裂。

5、餐桌与桌椅的配合。

餐桌与桌椅一般是配套的，但两者你是分开选购，需要注意保持一定的人体工程学距离（椅面到桌面的距离以30cm左右为宜），过高或过低都会影响正常食用姿势，引起胃部不适或消化。

餐厅装修材料介绍餐厅装修之地面材料：餐厅地面以各种瓷砖和复合木地板为首选材料，它们都因为耐磨、耐脏、易于清洗而受到普遍欢迎。

但复合木地板要注意环保要求是否合格，也就是单位甲醛释放量是否达标。

瓷砖和复合木地板可选择的款式非常多，可适用于各种不同种类的装饰风格，价格上也有多种选择。

如果选择石材地面则使空间高贵典雅，但要注意石材的放射性，为图豪华而将整个家都用石材包起来，却又因放射性污染太重而将石材全部敲掉这样就太不值得了。

餐厅的设计要点有哪些？
餐厅在家居中也是一个重要的设计内容，家庭成员围桌而坐，不仅为了就餐，也包含
着家人情感的联络。

餐厅的设计因家居面积大小而定，如果条件好，单独设餐厅是最理想
不过了，这样要请客人就较为方便;如果面积不够，也可考虑餐厨合一，以及餐厅与起居室、储藏室、过厅等空间合用。

餐厅的设备较为简单，主要做到便捷、卫生、安静与舒适，家具主要有餐桌、餐椅和
长柜等，所设酒柜可以储藏餐具，茶具和酒、茶等，餐厅的室内陈设要尽量考究，室内照
明应集中在餐桌上面，光线要柔和宜人，采用白炽灯光源有偏暖的感觉，利于增进食欲。

墙上可适当挂些静物或风景画，餐桌旁配以适当的绿化，如具有生命感、清洁感的水苔植物，害病的叶子、枯萎或气味较浓的花朵都不利于进餐环境。

餐厅的风格应根据不同家庭主人的爱好和性格，根据不同的设计环境创造不同的风格、情调与气氛以增进食欲，目前流行的主要风格有西洋情调、田园乡村风味、中国传统风格等。

餐厅的格局应根据不同家庭的面积决定，在住房不宽裕的情况下，小面积餐厅较为实用。

例如酒吧式，将餐厅与厨房用低柜隔开，柜台上铺上防火板，既起装饰作用又便于清
洁卫生，这种开放式设计在视觉上感到空间的开阔。

活动餐桌设计就是在厨房内部设置——悬挂式桌板，或推拉式餐桌，平时折叠收藏好，待到进餐时再摆放好。

这种设计适合于家庭人数少，厨房的排烟通风设备较好的居室，它
灵活、实用、节省空间。

编辑: 高老庄吧。

主题餐厅设计知识点汇总在当今的餐饮行业中，主题餐厅设计越来越受到人们的喜爱。

通过独特的装饰风格和主题元素，主题餐厅能够为顾客创造出与众不同的用餐体验。

而要想设计出一个成功的主题餐厅，则需要了解一些相关的知识点。

本文将为您总结主题餐厅设计的一些关键知识点，帮助您在创建自己的主题餐厅时取得成功。

1. 根据主题选择合适的装饰风格主题餐厅的装饰风格是其独特性的体现，因此，在设计之初，应该根据主题选择合适的装饰风格。

例如，如果主题是海洋，那么可以选择海洋风格的装饰元素，如海藻、贝壳等；如果主题是童话故事，可以选择梦幻、欢乐的装饰风格，如彩虹、森林等。

选择合适的装饰风格可以增加顾客的好奇心和参与感。

2. 考虑用餐环境的舒适性除了独特的装饰风格，主题餐厅的用餐环境的舒适性也是非常重要的。

餐厅的座椅、桌面、照明等细节都会影响顾客的用餐体验。

座椅应该选用舒适的材质，并考虑到人体工程学，以确保顾客在用餐过程中不会感到不适。

此外，合适的照明设计可以营造出浪漫、温馨的用餐氛围。

3. 主题元素的融入主题元素是主题餐厅的核心。

在设计主题元素时，需要考虑到与餐厅整体风格的协调性。

主题元素可以通过墙壁装饰、陈设品、灯光等方式来体现。

例如，在一个以中世纪骑士为主题的餐厅中，可以运用骑士盔甲、中世纪图案的壁纸、草编桌椅等元素。

主题元素应该与餐厅的整体风格和用餐环境相统一，以达到最佳的视觉效果。

4. 考虑人流线和功能分区在主题餐厅的设计中，人流线和功能分区的安排也是非常重要的。

人流线指人们在餐厅内部移动的路径，要保证顾客在用餐过程中可以方便地到达各个区域。

功能分区则是根据不同的功能需求将餐厅划分为不同的区域，如用餐区、休闲区、候餐区等。

强调人流线和功能分区的设计可以提高顾客的用餐效率和舒适感。

5. 考虑音乐和声音效果音乐和声音效果能够为主题餐厅增添情感元素，进一步提升顾客的用餐体验。

在选择音乐和声音效果时，需要根据主题的要求来进行调配。

酒店餐饮行业的餐厅设计与装修要点酒店餐饮行业作为服务消费的重要环节之一，餐厅的设计与装修对于提升顾客体验、增加就餐欲望具有重要意义。

本文将就酒店餐饮行业的餐厅设计和装修要点进行论述，为业主提供指导和借鉴。

一、空间规划与布局餐厅的空间规划和布局是餐厅设计的基础，合理的空间规划可以使得顾客在用餐时感到舒适和愉悦。

以下是餐厅空间规划的要点：1. 餐厅功能分区：根据餐厅的定位和业态，将餐厅划分为不同的功能区域，如用餐区、休闲区、包间等，以满足不同顾客的需求。

2. 合理行走流线：在设计布局时，要考虑顾客的行走流线，保证顾客在进入餐厅后可以方便地找到用餐区域，减少顾客与服务人员的冲突。

3. 空间灯光设计：合理的灯光设计能够营造出舒适的用餐环境，可以利用不同灯光亮度和色温的组合来营造不同的氛围。

二、装修风格与色彩搭配餐厅的装修风格和色彩搭配直接影响顾客对餐厅的第一印象和用餐情绪。

以下是针对餐厅装修风格和色彩搭配的要点：1. 风格选择：根据餐厅的定位和目标顾客群体，选择适合的装修风格，如现代、简约、中式、欧式等，保证风格与餐厅的整体氛围相协调。

2. 色彩搭配：色彩的选择要遵循色彩搭配原则，根据餐厅的定位和风格，选择合适的色彩组合，以营造出温馨、舒适的用餐环境。

三、家具摆设与装饰品选择餐厅的家具摆设和装饰品的选择不仅要与餐厅的整体风格相匹配，还要满足使用功能和审美需求。

以下是家具摆设和装饰品选择的要点：1. 家具摆设：根据餐厅的大小和功能定位，选择合适的桌椅数量和样式，合理布局，保证顾客的用餐空间和舒适度。

2. 装饰品选择：选择适合餐厅的装饰品，如画作、花卉、艺术品等，以营造出良好的用餐氛围。

要注意装饰品的摆放位置，避免干扰顾客用餐。

四、音乐和气味的营造除了视觉上的装修和设计，餐厅的音乐和气味的营造也是提升顾客体验的重要环节。

以下是音乐和气味的营造要点：1. 音乐选择：选择适合餐厅风格和顾客口味的音乐，创造出愉悦的用餐氛围。

餐厅设计要点与施工注意事项一、设计要点1. 功能布局合理：餐厅设计需要根据实际需求，合理规划各个功能区域，包括入口接待区、用餐区、厨房等。

合理的布局可以提高整个餐厅的工作效率。

2. 色彩搭配协调：选择合适的色彩搭配能够给顾客营造舒适、愉悦的用餐环境。

可以考虑使用温暖色调或者自然色彩，避免过于刺眼的颜色。

3. 照明设计到位：餐厅的照明设计应该均匀、柔和，不刺眼，同时能够营造出适合用餐的氛围。

可以采用不同的照明方式，如吊灯、台灯等，来增加空间感。

4. 空间利用合理：餐厅的面积有限，需要合理利用空间，充分利用每一寸地方。

可以考虑使用合适的家具和隔断，使得空间更加灵活多样。

5. 声音控制到位：餐厅内部的声音应该要控制在一个合适的范围，避免过于嘈杂或者过于安静。

可以使用装饰材料来吸音，或者增加适量的背景音乐。

二、施工注意事项1. 安全第一：施工过程中要严格按照安全规范进行施工，特别是在涉及到电线、管道等工作时，要保证施工过程的安全性。

2. 保护周边环境：施工过程中要注意保护周边环境，避免对邻近的建筑物、设施造成任何损害。

特别是在拆除或改造过程中要注意控制噪音和粉尘的扩散。

3. 精细施工：餐厅作为一个公共场所，要求施工质量较高。

在水电、瓷砖、油漆等方面的施工中，要注意细节，确保施工质量达到预期。

4. 火灾防护：餐厅设计中需要注意火灾防护措施。

在厨房附近需要安装合适的消防设备，如灭火器、防烟罩等，确保餐厅的安全。

5. 施工时间控制：餐厅施工需要尽量避免对业务的影响，应选择合适的时间段进行施工，避免高峰时段影响用餐体验。

以上是餐厅设计要点与施工注意事项的简要介绍，希望可以对你的餐厅设计和施工过程有所帮助。

餐厅店面设计要点餐厅店面设计要点导语：餐饮业依然会是比较吃香的行业。

你知道餐饮店面设计的好坏会直接影响到餐饮店的销量和人气吗？所以餐饮店面设计很重要。

下面就由店铺为大家介绍一下餐厅店面设计要点，希望对大家有所帮助！1、定位准确：不同的定位决定了不同的设计风格。

餐厅的装修应围绕经营的需要而展开，应首先以顾客为中心，对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析，找到切入点，决定餐厅的定位和整体规划，从而决定餐厅的装修风格，以及装修的投入和产出等相关问题。

2、确定恰当的：规模和比例一般而言，比较高级的餐厅大堂空间不宜过大，应增加贵宾包间的数量，并提高其质量。

掌握消费者心理很重要，许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围，不喜欢有许多人聚在一起，使就餐的气氛受到干扰。

3、重视流线设计：如果条件允许，散席与包间最好分设入口，设计中要尽可能考虑这一因素。

同时，服务流线避免与客人通道交叉。

这也十分重要，特别是包间区域，过多的交叉不仅会降低服务的品质，而且还会给清洁卫生工作带来很大的不便，不利于硬件设施的保养。

高水平的设计会将两通道明显地分开，满足顺畅、安全、便利的需要，不应过分追求餐座数量的最大化，具体来说，就是考虑到员工操作的便利性、安全性、以及客人活动空间的舒适性和伸展性。

4、可考虑少设或不设酒水服务台：因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账，很大的服务台只会占用有限的空间，因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。

5、尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化：因为不但会降低空间的利用率，还会导致客有摔跤事故的发生，选用不同的材质也可区分不同的空间。

6、注重保护客人的隐私：在散席中，最好不要设计排桌式的布局，那样一眼就可能将整个餐厅尽收眼底，使得餐厅毫无挡次，空间乏味。

目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。

这样不仅可能增加装饰面，而且又能很好地划分区域，给客从留有相对私秘的空间。

餐厅的装修设计要点投资开店()餐饮企业的建筑造型，在突出企业外观形象，增强吸引力方面，起着非常重要的作用。

餐厅建筑物的外观造型在具体设计时，一般要考虑以下因素：(1)要与目标客户的要求相统一。

因为目标客户是以特定的社会群体来划分的，每一个社会群体成员因地域、文化、阶层等社会人文背景基本一致，所以在对环境的要求上也体较为明显的一致性。

目标客户是餐厅经营的主要客户群体，因此，在外观设计上要符合目标客户的要求，使他们感到舒适、亲切、自然，从而有宾至如归的感觉。

(2)建筑物的外观要与周围环境和谐统一，融为一体，从而形成舒适协调、相得益彰的建筑风格。

(3)建筑物的外观应与餐厅的档次一致，使顾客对服务质量有正确的期望值。

(4)根据餐厅经营内容、经营形式和特色，确定其建筑外观造型的表现形式，使顾客通过建筑外观就能基本了解餐厅经营的内容、规模和特色。

(5)注意地区特色、民族特色，同时还应有时代感。

对于一些经营风味食晶或具有很强的民族特色食品的餐厅来说，应把民族风格或地方特色与时代特征有机结合起来，既能体现餐厅的现代意识，又能反映出餐厅的经营范围。

外观的特征，常常是人们识别该餐厅的标志。

具有外观美的餐厅对顾客有特殊的吸引力，甚至令人终身难忘。

因此，餐厅应重视外观设计，以树立良好的企业形象。

餐厅门面装修要别具风格设计和装修得体的门面，是一种特定的广告，可提高消费者对本店的认知程度。

餐馆的门面设计和装修应与整体结构建设相吻合，应根据自己经营的内容和特点去考虑装修的式样。

一般门面装修基本上以传统型或现代型为主要方式。

比如经营宫廷菜，便应考虑装修有宫廷建筑特色的门面;如果考虑开设一家具有傣族风味特色的餐馆，在建筑设计上应以竹楼的形式为主;一般淮阳莱、粤菜、快餐以及西餐，都以现代型建筑形式为主;而老北京菜馆的门面设计均以四合院的式样或古色古香的京式酒楼构思来设计。

餐馆的门面除装修风格不同外，颜色应以明快、柔和、搭配合理为宜，尽量避免大红大绿。