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18种食品保质期一览表1、肉食保质期：2天—1周。
鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。
肉末买回家后，应尽快做成食品。
熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。
熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。
2、调味品保质期：3个月—1年。
番茄酱保质期为8—12个月；蛋黄酱可保存6个月；调味品可在冰箱中保质1年；芥末在冰箱中可保质8个月。
沙拉酱可储存9个月；酱油开启后最好3个月用完；黄油可冷藏1年不变质；果酱保质期一般为1年。
3、煮熟的蔬菜和谷类保质期：3—7天。
蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。
米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。
4、乳品保质期：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。
5、奶粉类食品保质期：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。
6、食用油保质期：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。
开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。
7、米面保质期：米面的保质期常温下是6个—12个月不等。
如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。
但米面一旦发霉，绝不可食用。
8、酒类保质期：11度—12度的省优级熟啤酒为4个月，普通熟啤酒为2个月；10.5度的熟啤酒为50天；果酒为6个月；汽酒为3个月。
9、面包糕点保质期：一般冬天7天，春季3天—5天，夏季1天—2天。
因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉，必须弃食。
10、蛋类保质期：没有固定的保质期，3周—5周内一般都是没有问题的，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快使用。
11、麦乳精保质期：镀锡铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；塑料袋装为3个月。
12、糖果保质期：第一、四季度生产的为3个月；第二、三季度生产的为2个月（梅雨季节生产的为1个月）。
原辅材料进货查验记录注：依据《食品安全法》第五十条第二款制定本表。
原料验收记录注：依据《食品安全法》第五十条第一款制定本表。
食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录(入库）注：依据《食品生产日常监督检查要点表》和《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》制定本表。
食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录（出库）注：依据《食品生产日常监督检查要点表》和《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》制定本表。
投料记录注：依据《食品安全法》第四十六条和食品生产日常监督检查要点表》*制定本表。
清洁消毒记录注：依据GB 14881-2013食品生产通用卫生规范制定本表。
洗涤剂、消毒剂使用记录注：依据《食品生产日常监督检查要点表》制定本表《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》制定本表。
半成品检验记录注：依据《食品安全法》第四十六条和《食品生产许可审查通则（2016）》制定本表。
内（外）包装记录注：依据《食品安全法》第四十六条和《食品生产许可审查通则（2016）》制定本表。
成品检验记录注：依据《食品安全法》第五十二条和《食品生产许可审查通则（2016）》制定本表。
产品留样记录注：依据GB 14881-2013食品生产通用卫生规范制定本表。
产品销售记录注：依据《食品安全法》第五十一条和《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》制定本表。
运输交付记录注：依据《食品安全法》第四十六条和《食品生产许可审查通则（2016）》制定本表。
防鼠、防蝇、防虫害检查记录（要求带班长每日接班前检查）注：依据《食品生产日常监督检查要点表》《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》制定本表。
温、湿度监测记录（要求带班长每日接班前检查）注：依据《食品生产日常监督检查要点表》制定本表。
生产设备、设施维护保养记录注：依据《食品生产日常监督检查要点表》和《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》、制定本表。
幼儿园食品存储记录表(标准版本)
1. 概述
本文档旨在记录幼儿园食品的存储情况，以确保食品的质量和安全性。
根据卫生安全要求，幼儿园需要按照以下要求记录食品存储情况。
2. 存储记录表
3. 使用说明
- 日期：记录存储食品的日期。
- 食品名称：详细描述存储的食品种类。
- 生产日期：食品的生产日期。
- 保质期至：食品的保质期截止日期。
- 存储位置：记录食品存放的具体位置，如冷藏室、食材库房等。
- 备注：可选项，用于记录食品的相关备注信息。
4. 注意事项
- 存储食品时，请确保食品的防潮、防尘、防虫。
- 每次入库新食品时，请及时更新记录表。
- 请定期检查食品的保质期，及时处理过期食品。
- 对于有质量问题的食品，请立即采取措施处理，并记录相关信息。
注意：本文档仅为标准版本，根据实际情况，可进行相应的修改和调整。
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商品保质期明细表类别：奶制品责任人:商品保质期明细表类别：奶制品责任人:商品保质期明细表商品保质期明细表类别：饮料责任人:商品保质期明细表类别：酱料Word 资料责任人:商品保质期明细表商品保质期明细表商品保质期明细表类别：冲调责任人:商品保质期明细表类别：火腿肠责任人:商品保质期明细表类别：火腿肠责任人:商品保质期明细表商品保质期明细表类别：饼干责任人:—、商品保质期检查的意义1、保证顾客在原圃超市所购买的商品必须在保质期，防止过期商品进入卖场进行销售。
2、确定企业以“质量第一、信誉第一、顾客至上、服务为本”的质量管理方针。
3、保证门店及时处理临期商品，避免造成商品损耗，给公司和个人带来经济损失。
二、商品保质期检查的围适用围：副食、生鲜、洗化所有商品，及所有部门赠品。
三、商品保质期检查的方法1、定期检查：根据商品的保质期按《商品类保质期检查标准》进行检查。
2、抽查：由主管和部门经理不定期检查。
3、特定检查：利用清洁货架卫生和商品盘点时进行检查。
四、商品类保质期检查及处理标准1、保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
2、临近保质期，是指距食品包装物上标明的最后保质日期的期限。
3、定义临近保质期食品具体要求如下：（工商局下发最新标准）保质期为1年以上的，期满之日前45天；保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；保质期90天以上不足半年的，期满之日前15天；保质期30天以上不足90天的，期满之日前10天；保质期16天以上不足30天的，期满之日前5天；保质期少于15天的，期满之日前1至4天4、临近保质期食品必须及时放置到临期食品专区Word 资料。
食品质量的好坏直接影响着我们的健康。
因此，食品保质期的问题一直受到消费者的重视。
那么，什么是食品保质期呢？其实，食品保质期就是“食品寿命”，而了解食品保质期是安全饮食的关键。
离不开衣食住行的你，是否知道你身边的常见食品保质期是多久？1、肉食保质期：2天—1周。
鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。
肉末买回家后，应尽快做成食品。
熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。
熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。
2、调味品保质期：3个月—1年。
番茄酱保质期为8—12个月；蛋黄酱可保存6个月；调味品可在冰箱中保质1年；芥末在冰箱中可保质8个月。
沙拉酱可储存9个月；酱油开启后最好3个月用完；黄油可冷藏1年不变质；果酱保质期一般为1年。
3、煮熟的蔬菜和谷类保质期：3—7天。
蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。
米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。
4、乳品保质期：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。
5、奶粉类食品保质期：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。
6、食用油保质期：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。
开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。
7、米面保质期：米面的保质期常温下是6个—12个月不等。
如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。
但米面一旦发霉，绝不可食用。
8、酒类保质期：11度—12度的省优级熟啤酒为4个月，普通熟啤酒为2个月；10.5度的熟啤酒为50天；果酒为6个月；汽酒为3个月。
9、面包糕点保质期：一般冬天7天，春季3天—5天，夏季1天—2天。
因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉，必须弃食。
10、蛋类保质期：没有固定的保质期，3周—5周内一般都是没有问题的，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快使用。
知识小百科转化糖浆是用玉米淀粉在酶的作用下转化成的葡萄糖糖浆，含有丰富的糖，是蛋糕、仙贝等制作必不可少的原料。
食用香精有的是从动植物中提取的，也有人工合成的，目的就是提供香气等风味。
乳化剂的作用是让油与水良好的混合，包括天然的大豆磷脂、卵磷脂等，还有人工合成的蔗糖酯等等。
精炼植物油：是指在植物中精炼出来的一种食用油，有益于人体健康。
膨松剂可以使面团的体积增大。
包括酵母、苏打等。
膨松剂的作用不仅能使食品产生松软的海棉状多孔组织，使之口感柔松可口、体积膨大，而且能使咀嚼时唾液很快渗入制品的组织中，以透出制品内可溶性物质，刺激味觉神经，使之迅速反应出该食品的风味，当食品进入胃之后，各种消化酶能快速进入食品组织中，使食品能容易、快速地被消化、吸收，避免营养损失。
食品添加剂：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
一些食品添加剂对人体是有害的哦！那么哪些食品添加剂对人体有害？1 甜味剂、防腐剂：大多存在于蜜饯、果脯、山楂羹、茶饮料、易拉罐装碳酸饮料。
危害：有可能致癌。
(通常允许使用的绿色防腐剂为“山梨酸钾”。
)2 色素：大多存在于酱卤类制品、灌肠类制品、休闲肉干制品、五彩糖。
危害：长期食入含有着色剂的食品后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害。
尤其对儿童的健康发育会有一定的危害。
《几种食品的生产日期和保质期》记录表收集信息食品名称生产日期保质期保存条件整理信息我们发现：1、最早生产的食品是（），最迟生产的食品是（），最新鲜的食品是（）2、保质期最长的食品是（），保质期最短的食品是（）3、还发现了：《几种食品的生产日期和保质期》记录表知识小百科转化糖浆是用玉米淀粉在酶的作用下转化成的葡萄糖糖浆，含有丰富的糖，是蛋糕、仙贝等制作必不可少的原料。
食用香精有的是从动植物中提取的，也有人工合成的，目的就是提供香气等风味 。
乳化剂的作用是让油与水良好的混合，包括天然的大豆磷脂、卵磷脂等，还有人工合成的蔗糖酯等等。
1530食品安全记录食品安全是指食品不含有有害物质或微生物，能够满足人们的营养需求，不对人体造成危害的状态。
为了保障食品安全，各国都进行了严格的监管和记录。
下面是一份关于食品安全的记录，总计1200字以上。
日期：2024年10月1日地点：XX超市购买的食品清单：1.牛奶-2瓶2.鸡蛋-1打3.面包-1袋4.青菜-半斤5.鱼-1条6.鸡肉-半斤购买食品时，首先检查了每个产品的保质期。
发现牛奶的保质期为2024年10月15日，鸡蛋的保质期为2024年10月8日，面包的保质期为2024年10月5日，青菜的保质期为2024年10月3日，鱼和鸡肉的包装上没有明确的保质期标识。
商店的工作人员解释说，鱼和鸡肉的保质期通常是根据冷藏条件和新鲜程度判断的。
为了确保购买的食品安全，我仔细检查了鱼和鸡肉的外观和气味。
它们看起来新鲜，并没有任何异味，因此我决定将它们购买回家。
回到家后，我将食品储存到适当的地方。
牛奶和鸡蛋放入冰箱冷藏室，面包放在干燥通风的地方，青菜、鱼和鸡肉放入冷冻室。
在使用食品之前，我再次检查了它们的保质期。
经过几天的使用，发现面包已经变硬，因此我将其扔掉。
其他食品的外观和味道都没有异常。
牛奶的冷藏期为7天，因此在10月8日之后不再使用。
鸡蛋在保质期内保持良好，没有发现坏掉或异味的情况。
青菜在几天后开始出现叶子枯萎，我将其立即丢弃。
鱼和鸡肉在冷冻室中保存，属于冷藏品种类，在7天内使用。
在食用鸡蛋、鱼和鸡肉之前，我进行了烹饪处理。
煮熟的鸡蛋和鱼肉达到了适当的温度，确保杀死潜在的细菌和寄生虫。
我煮鸡肉的时候也检查了它是否完全熟透，确保没有生肉。
对于每项食品的处理过程和结果，我进行了详细记录。
这有助于我跟踪食品的安全情况，及时发现问题并采取相应的措施。
总结：通过对食品的购买、储存、使用和处理过程进行记录，我能够更好地监控食品的安全性。
确保食品在保质期内使用，并对出现问题的食品进行及时处理。
对于没有明确保质期标识的食品，我会仔细检查外观和气味，确保其新鲜和无异味。
