自然青贮和使用秸秆发酵剂青贮有什么区别

青贮的名词解释青贮作为一种畜牧生产的饲料保存技术，已经在农业生产中发挥着重要的作用。

它是指在牧草生长期间，将牧草以青绿鲜嫩的状态进行采割和贮存，通过一系列的处理措施使其在保持高饲用价值的同时，延长其使用期限，供牲畜在冬季或日照不足时食用。

在现代畜牧业中，青贮技术已经成为一种重要的饲料供应方式，对于增加畜牧养殖业的效益，提高畜禽产品质量具有非常重要的意义。

青贮的基本原理是通过以牧草为主要原料，结合种种贮存方法，尽量避免或控制牧草中细菌及其酶的活性，使饲料在贮存过程中保持一定的营养价值和食用口感。

青贮饲料在冷藏、贮存及加工处理过程中，会使植物细胞破裂释放出酶类和水溶性营养物质，并在其后续的低温贮存和发酵过程中逐渐沉淀。

而在沉淀过程中，营养物质包括水溶性碳水化合物、酸性物质、有机氮化合物，以及对畜禽生长发育有益的维生素等会逐渐稳定，并且能更好地供畜吃。

此外，通过青贮，牧草中的蛋白质得以保留，有效提高了饲料的品质。

因此，通过青贮加工的饲料能够提供给畜禽丰富的营养和更好的口感，极大地满足了其需求。

青贮的发展历史悠久，追溯到远古时代，人类利用青贮技术确保了农业生产的稳定发展。

在古代农耕社会，由于技术设备的限制，人们并没有使用丰富的机械设备进行饲料储存，在牧草丰收季节，人们将牧草割齐后堆积，覆盖外层以保护内层的牧草不被风、雨或污染物破坏。

这种简单粗糙的青贮方式，虽然不及现代技术，但却是在当时条件下的一种有效的饲料储存方式。

随着农耕文明的进一步发展，人们开始尝试将其他饲料添加到牧草中进行混贮，以增加饲料的多样性和口感。

到了现代，科学家和农民们将青贮技术进行了深入研究，并推出了一系列的工艺和设备，如塑料薄膜地膜和青贮塘堆。

与传统饲料保存方式相比，青贮技术具有许多显著的优势。

首先，青贮避免了干草晾晒过程中因外界环境波动带来的压力。

由于干草可能遭受的天气因素的干扰，如降雨或强风，青贮技术能够在牧草状态最佳的时候迅速进行采割和贮存，以防止营养物质的损失。

秸秆发酵剂秸秆是农业生产过程中剩余的植物废弃物，但由于其含有丰富的纤维素和其他有机物质，使其成为一种宝贵的资源。

然而，随着现代农业的发展和大规模化生产的需求增加，大量的秸秆被直接焚烧或堆放，造成环境污染和资源浪费。

秸秆发酵剂作为一种新兴的技术，可以有效地储存和利用秸秆，并将其转化为有机肥料和生物质能源。

秸秆发酵剂是一种添加剂，用于促进秸秆的发酵过程。

发酵是一种自然的生物化学过程，在缺氧条件下，微生物分解有机物质产生能量和有机酸。

秸秆发酵剂通过提供合适的环境条件和适当的微生物群落，可以加速秸秆的分解过程，并产生有机酸、气体和热能。

这些产物可以用作农田肥料、饲料添加剂和生物质能源。

秸秆发酵剂的制备一般包括两个步骤：菌株培养和发酵剂配制。

菌株培养是通过培养选择的优良微生物菌株，例如乳酸菌、酵母菌和放线菌。

这些菌株具有较强的纤维素分解能力和产酸能力，可有效分解秸秆并产生有机酸。

培养菌株的基质通常是富含碳源和氮源的培养基。

在培养过程中，要控制适当的温度、pH值和氧气供应，以促进菌株的生长和代谢活性。

发酵剂的配制是将培养好的菌株和一些添加剂混合，以提供最佳的发酵条件。

添加剂包括碳源、氮源、矿物质和pH调节剂等。

碳源是微生物发酵的能量来源，常用的碳源有蔗糖、玉米粉和木质纤维素等。

氮源是微生物发酵的基础物质，常用的氮源有酵母粉、氨基酸和尿素等。

矿物质是微生物生长和代谢所必需的，常用的矿物质有钙、钾和磷等。

pH调节剂用于调节培养基的pH值，常用的调节剂有碳酸钠、磷酸二氢钾和乙酸钠等。

使用秸秆发酵剂的主要好处之一是可以将秸秆转化为有机肥料，用于改良土壤和提高农作物产量。

秸秆中的纤维素和其他有机物质在发酵过程中被分解成有机酸和其他有机化合物，这些物质可以提供植物生长所需的营养元素，促进土壤的结构和肥力改善。

此外，秸秆发酵剂中的有机酸还可以促进微生物活动和土壤酸碱平衡的调节，增加土壤呼吸和养分的释放。

另一个使用秸秆发酵剂的好处是可以将秸秆转化为生物质能源。

青贮（发酵）各类牧草、玉米秸秆在养猪、牛、羊上的应用一、用菌宝贝微生物饲料发酵剂制作青贮饲料的优越性1、能保存各类青饲料中的绝大部分营养和鲜嫩汁液，牧草生产旺季青贮保存，淡季取用，可保证草食家畜饲养业的优质高产和稳定发展。

2、青贮可扩大饲料资源，各类鲜秸秆、牧草、藤蔓、树叶等经青贮后可改变其味道，适口性好，动物喜吃，各类块茎作物打碎后添加适量秸秆粉经发酵后贮存起来，既不需蒸煮，又不怕腐烂发芽而消耗养分。

3、青贮可消灭害虫杂草，青贮能在厌氧条件下杀死青饲料中的有害病菌、虫卵、破坏杂草种子的再生能力，从而减少对牲畜和饲料作物的危害。

二、用菌宝贝发酵剂制作青贮饲料的特点及参考饲喂量1、发酵好的青贮料微带酒的醇酸香味，色泽黄绿，质地柔软温润，由于青贮料中含有丰富的多种微生物益生菌和有机酸，在使用适宜用量投喂牲畜，较常规自然青贮料相比，具有较好的保健作用，其适喂对象的健康水平生长速度与产奶量均有明显提高。

2、青贮料的饲喂量：发酵青贮料用于养猪、生长育肥猪从40公斤开始饲喂，日饲喂量为1-3公斤，空怀、怀孕母猪2-4公斤，哺乳母猪1-2公斤。

3、牛、羊应根据青贮料的种类，牛、羊的年龄、生理阶段而定，一般占牛、羊青饲料用量的60%左右，以肉牛为例，每100公斤体重日饲喂量为3-4公斤，青贮料有轻泻作用，用青贮料喂妊娠母牛、母羊应适当控制用量，以免引起流产。

4、由于牛、羊青贮饲料用料较大，饲喂时需搭配适量的秸秆干料或鲜牧草与全价饲料配合使用。

5、应保证牛、羊等动物充足的清洁饮水，具体应用也可参照当地可行的饲喂方法操作。

三、青贮（发酵）饲料的制作配方及操作方法1、发酵剂添加料的配制菌宝贝微生物饲料发酵剂1包与10公斤玉米粉充分混拌均匀备用（下述主料配方均为1包菌宝贝微生物饲料发酵剂的青贮发酵量。

）2、各类青贮（发酵）主料配方2.1、适合喂猪、鹅的青贮饲料配方：各类水生植物或鲜嫩牧草200公斤，米糠30-80公斤（量不定，主要作调节水份用，如没有米糠可用玉米1：3的统糠或秸秆粉代替）。

青储玉米秸秆正当时：玉米秸秆使用秸秆发酵剂菌种发酵的好处现在正是玉米收获的季节，这是地里有很多的玉米秸秆，要是烧在地里不环保且浪费，要是把这些收集起来做成玉米秸秆青储料留到冬天喂羊，这交是一笔不小的意外收入；今天就跟大这来讨论一下：玉米秸秆使用秸秆发酵剂菌种发酵的好处。

一、适口性好玉米秸秆经微生物秸秆发酵剂发酵后，质地会变得柔软，并具有酸香酒气味，适口性明显提高，增强了牛、羊的食欲。

与未经过处理的秸秆相比，一般采食速度可提高43%，采食量可增加20%以上，加快牛羊等草食动物生长育肥。

二、营养价值和消化率高。

经微生物秸秆发酵剂作用后，玉米秸秆中的纤维素和木质素部分被降解，同时纤维素、木质素的复合结构被打破。

这样，秸秆发酵剂能够与秸秆纤维充分接触，促进发酵剂的活动，从而增加了微生物菌体蛋白和挥发性脂肪酸的合成量，提高了秸秆的营养价值和消化率，使“没用”的玉米秸秆变成了优质饲料，促进增重。

生产实践表明，通过发酵，麦秸的消化率可提高55.6%，水稻秸秆的消化率可提高57.9%，玉米秸秆的消化率可提高61.2%。

用发酵后的秸秆饲喂牛和未处理秸秆相比，可使其日增重提高30%以上。

三、成本低廉使用秸秆发酵剂成本是非常低廉的，只需500克微生物秸秆发酵剂，就可以处理10吨秸秆，而氨化同样多的秸秆则需用尿素40~50公斤，两者的处理效果基本相同。

但微生物秸秆发酵剂可比尿素氨化降低成本50%左右。

四、安全性高秸秆微贮与氨化、碱化相比，更安全可靠。

微贮饲料菌种均对人畜无害，不论饲料中有无发酵剂存在，均不会对动物产生毒害作用，可以长期饲喂，用微贮秸秆饲料作牛的基础饲料可随取随喂，不需晾晒，也不需加水，很方便。

五、贮存期长秸秆发酵剂发酵处理秸秆的温度为10~40℃且无论青的或干的秸秆都能发酵。

因此，我国南方部分地区全年都可以制作秸秆微贮饲料。

秸秆高效生物发酵剂，可利用秸秆中的碳水化合物迅速发酵，繁殖快，成酸作用强，具有很好的抗腐败防霉能力。

今天，都来了解一下青贮的原理与青贮发酵过程今日与牛场老板交流，做青贮要注意霉菌。

老板说：“青贮没有严重变黑的那就是没有霉菌的，既然没有霉菌为什么要那么繁琐的制作青贮，我制作这么多年了，也没觉得有多差，每年都很好”。

下图为该牛场青贮照片及检测温度今天我们关于青贮发酵中的相关知识再做个剖析，以便于让大家好好了解一下。

（不发青贮窖全景了，以免大家乱猜）1、青贮原理青贮是在密封的状态下，利用乳酸菌的发酵作用，产生大量乳酸，使饲料呈酸性，从而抑制有害菌生长，达到长期保存青绿饲料营养特性的一种方法。

由青贮原理可知，要想制作出高品质青贮饲料，必须具备两个因素：厌氧环境和酸性环境（高有机酸含量，低pH 值）。

要想达到这两个因素，必须满足以下四个条件，缺一不可。

① 压实、密封严实——抑制好氧腐败菌生长，为乳酸菌创造有利生长条件；② 足够数量的乳酸菌——乳酸菌占优势，快速产生乳酸，降低pH 值，将腐败菌（尤其是产生霉菌毒素的霉菌）抑制在最初状态；③含有一定量的可溶性糖和氮源——提供乳酸菌营养，促进乳酸菌繁殖，产生大量乳酸；④ 含有一定量的水分——提供乳酸菌生长环境；2、青贮发酵过程青贮发酵过程中乳酸菌进行厌氧发酵，将可溶性糖转化为乳酸，降低青贮饲料的pH 值，当乳酸积累到1.5-2%（鲜料）时，就可以抑制有害菌及霉菌的生长，防止毒素产生及腐败所造成的养分损失。

青贮饲料的发酵过程基本分为四个阶段，即有氧呼吸期、厌氧微生物竞争期、乳酸积累期和相对稳定期。

（不同文献中分法不同，有分三个阶段的，有分五六个阶段的，但不管怎么分，大体意思差不多，下图为分为六个阶段的图解）咱们今天归纳成四个阶段讲解一下（第三和第四阶段合并，不分析第六阶段）：第一阶段: 有氧呼吸期此阶段主要是植物细胞呼吸和好氧腐败菌繁殖的阶段。

新鲜收割的作物，被粉碎后装填进青贮窖中压实后，其细胞并未死亡，仍然可以利用残留的氧气进行呼吸，产生大量的热，并伴随能量和蛋白质的损失。

列表比较青干草青贮饲料和氨化秸秆饲料品质的感官鉴别
方法
青干草青贮饲料和氨化秸秆饲料是常见的饲料类型，它们在品质上有所差异。

感官鉴别方法是一种直观的评估方法，可以根据外观、气味和口感等因素来判断饲料的品质。

外观方面，青干草青贮饲料通常呈现出绿色或黄绿色的颜色，质地柔软，有一定的弹性，没有明显的霉变或发霉现象。

而氨化秸秆饲料则呈现出黄色或棕色的颜色，质地相对硬，可能存在一些秸秆残留。

通过观察外观特征，可以初步判断饲料的新鲜度和质量。

气味方面，青干草青贮饲料通常具有浓郁的草香味，有时还带有一些甜味。

而氨化秸秆饲料的气味相对较弱，可能带有一些陈腐或发酵的味道。

通过闻鉴别法，我们可以进一步判断饲料的发酵程度和存放情况。

口感方面，青干草青贮饲料在手感上比较柔软，易于嚼碎，有一定的水分含量，口感相对湿润。

而氨化秸秆饲料质地较硬，不易嚼碎，口感相对干燥。

通过品尝鉴别法，我们可以感受到饲料的口感特点，进一步了解其质地和水分含量。

综上所述，通过外观、气味和口感等感官鉴别方法，我们可以对青干草青贮饲料和氨化秸秆饲料的品质进行初步的评估和比较。

然而，为了更准确地评价饲料的
营养价值和适用性，还需要进一步进行化学分析和营养成分测定等实验方法。

青贮玉米的概念分类青贮玉米是将玉米收割后直接进行发酵保存的一种饲料制备方式。

根据玉米的品种、生长期、饲料效益等不同特点，可以将青贮玉米进行不同的概念分类。

下面将从原料选择、加工方式、发酵条件等角度对青贮玉米的概念分类进行详细介绍。

一、原料选择1.玉米品种：根据玉米品种的不同，青贮玉米可以分为普通玉米和高产青贮玉米。

普通玉米通常是常见的玉米品种，而高产青贮玉米是经过良种选育，具有较高产量和饲料效益的特殊品种。

2.大豆/豆饼：有些农户在青贮玉米中添加一定比例的大豆或豆饼，以提高饲料的蛋白质含量和饲料效益。

这种方式称为混合青贮玉米。

3.其他副产品：青贮玉米还可以添加一些其他副产品来增加饲料的营养价值，如酒糟、菜籽粕等。

这种方式称为混合青贮玉米。

二、加工方式1.粉碎青贮玉米：将收割后的玉米直接破碎为颗粒状，然后进行发酵处理。

这种方式适用于较为细嫩的玉米，加工简单，但运输、储存等方面相对较为困难。

2.割碎青贮玉米：将收割后的玉米割碎为一定长度的碎料，然后进行发酵处理。

这种方式适用于较为粗糙的玉米，加工相对复杂，但运输、储存等方面相对较为便利。

3.切碎青贮玉米：将收割后的玉米切碎成一定大小的颗粒，然后进行发酵处理。

这种方式适用于玉米植株较为粗壮的情况，能够更好地促进发酵过程。

三、发酵条件1.自然发酵：将收割后的玉米放置于适当的环境中进行自然发酵。

这种方式适用于农村地区，利用自然环境的温度、湿度等条件进行发酵。

2.添加剂助发酵：在青贮玉米中添加特定的发酵助剂，加速发酵过程。

这种方式适用于工业化生产，能够快速而稳定地进行发酵。

3.真空发酵：在发酵过程中采用真空环境，利用真空条件促进发酵。

这种方式适用于大规模生产，能够更好地控制发酵过程。

四、储存方式1.露天储存：将发酵后的青贮玉米直接堆放在露天地面上进行储存。

这种方式适用于气温较低、湿度适中的地区，能够较好地保持饲料的品质。

2.堆舍储存：将发酵后的青贮玉米堆放在防潮的堆舍中，进行密封保温储存。

Qiia//fyConfr(^ 品质调控令然干螺与音0处理玉米秸科營养成分对比何亮宏\魏丽2(1.彭阳县农业农村局，宁夏彭阳756500; 2.泾源县畜牧技术推广服务中心，宁夏泾源756400 )摘要：通过测定自然干燥和青贮处理玉米秸秆常规养分含量，分析其营养成分。

试验改进尼龙袋法对两样品中中性洗涤纤维(NDF)含量进行测定，其他养分采用常规测定法。

结果表明，自然干燥玉米秸秆和青贮玉米秸秆相比，NDF和水分含量差异不显著(P英0.05),青贮处理的玉米秸秆的粗蛋白质(CP)粗灰分(Ash)以及无氮浸出物(NFE)极显著高于自然干燥玉米秸秆(P<0.01)。

关键词：青贮玉米；玉米秸秆；营养成分中图分类号：S513 文献标志码：A文章编号：100卜0084(2020)09-0027-04Analysis of Corn Stalks under Nutrients NaturallyDried and Stored SilageHE Lianghong1, WEI Li2(1.Pengyang County Bureau of Agriculture and Rural Affairs, Pengyang 756500, Ningxia China;2. Jingyuan County Animal Husbandry Technology Extension Service Center, Jingyuan 756400, Ningxia China )Abstract：The experiment measured the natural drying com stalks and silage corn stalks conventional nutrient content,thus further both nutrients were analysed.Test for two samples of neutral detergent fiber(NDF)were deter­mined by HPLC method using improved nylon,other conventional nutrients by conventional assays.The results showed that natural drying com stalks and silage maize compared to neutral detergent fiber(NDF)and the moisture content was not significant (P^0.05), but coarse protein (CP),crude ash (Ash)and nitrogen-free extract (NFE)of content differences are extremely significant(P<0.01).Key words: com silage;com stalks;nutrition玉米秸秆作为草食动物主要的植物性词料来 源，应用前景广泛，我国是农业大国，每年大量秸 秆产出，其中玉米秸秆所占比重非常大，在植物性 饲料中占有重要地位。

秸秆青贮实施方案秸秆青贮是指将秸秆进行青贮发酵，用于牲畜饲料。

秸秆青贮具有保存秸秆养分、提高饲料利用率、减少饲料成本等优点，对于畜牧业的发展具有重要意义。

因此，科学合理的秸秆青贮实施方案对于提高养殖效益、促进畜牧业可持续发展至关重要。

首先，选择合适的秸秆种类。

秸秆种类的选择直接影响着青贮饲料的质量。

一般来说，玉米秸秆、高粱秸秆、小麦秸秆等都是较为适宜的青贮饲料原料。

在选择秸秆种类时，需要考虑当地的气候条件、土壤类型等因素，确保选择的秸秆种类适合当地的生长条件。

其次，科学合理地进行秸秆青贮处理。

在进行秸秆青贮处理时，需要注意以下几点，首先，控制好青贮饲料的水分含量，一般控制在60%~70%为宜；其次，加入适量的发酵剂，促进青贮饲料的发酵过程，提高饲料的营养价值；最后，密封好青贮饲料，防止氧气进入，影响发酵效果。

再者，合理利用秸秆青贮饲料。

秸秆青贮饲料可以作为牲畜的主要饲料，也可以作为饲料的辅助饲料。

在合理利用青贮饲料时，需要注意控制好饲料的喂养量，避免过量喂养造成浪费；另外，可以适当搭配其他饲料，提高饲料的全面营养价值。

最后，加强秸秆青贮饲料的管理。

在青贮饲料的管理过程中，需要定期检查饲料的质量，及时发现问题并进行处理；同时，做好饲料的储存工作，确保饲料的保存质量。

综上所述，科学合理的秸秆青贮实施方案对于畜牧业的发展至关重要。

选择合适的秸秆种类、科学合理地进行青贮处理、合理利用青贮饲料、加强饲料的管理，是实施秸秆青贮的关键环节。

希望各地畜牧业生产者能够根据自身情况，制定出科学合理的秸秆青贮实施方案，提高养殖效益，促进畜牧业的可持续发展。