食品安全管理相关组织机构样本

XXXXX食品安全管理组织机构依据《食品安全法》和国家相关法律、法规、、规章要求，我企业就食品安全卫生管理工作，制订以下制度：岗位责任制度一、责任人岗位职责：对食品经营负全方面责任;负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员质量教育，确保质量管理方针和质量目标落实和实施。

定时开展质量教育和培训工作，每十二个月组织一次全员身体检验。

二、、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库清洁卫生，确保食品经营条件和存放设施安全、无害、无污染;建立并管理职员健康档案，每十二个月负责安排从业人员健康检验,监督检验职员保持日常个人卫生;负责监督营业场所和仓库温湿度在要求范围内,确保经营食品质量;发觉可能影响食品安全问题应立即处理，并向责任人汇报。

三、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规严禁上市销售食品;严禁从证照不全企业采购食品;进货时认真查验供货单位《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等;确保所售出食品在保质期内，并应定时检验在售食品外观性状和保质期，发觉问题立即下架，同时向食品安全管理人员汇报。

从业人员卫生管理制度一、凡从事食品经营工作人员必需经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位人员必需取得健康证实，且每十二个月进行健康检验，定时进行食品卫生和相关卫生法律、法规、业务技能培训。

二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包含病原携带者)，活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其它有碍食品安全疾病人员，不得从事接触直接入口食品工作。

三、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整齐。

上岗时必需穿戴统一整齐工作服，并应常常换洗，保持清洁。

在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必需存放在指定区域或更衣室内，不可放置在工作区内。

销售管理制度一、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆(场)等场所直线距离25米以上，并设置密闭垃圾容器，立即清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整齐。

一、总则为保障校园食品安全，预防食物中毒事件发生，确保广大师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、组织机构1.成立校园食品安全工作领导小组，由校长担任组长，分管校长担任副组长，各部门负责人为成员。

领导小组负责全面领导、协调和监督校园食品安全工作。

2.设立校园食品安全办公室，负责具体实施校园食品安全管理工作。

办公室设主任一名，副主任一名，工作人员若干名。

三、职责分工1.校园食品安全工作领导小组职责：（1）贯彻执行国家、省、市有关食品安全法律法规和政策；（2）制定校园食品安全管理制度，并组织实施；（3）协调各部门开展食品安全工作，确保食品安全各项措施落实到位；（4）定期对食品安全工作进行监督检查，发现问题及时整改；（5）组织开展食品安全宣传教育活动，提高师生食品安全意识。

2.校园食品安全办公室职责：（1）负责食品安全日常管理工作，建立健全食品安全管理制度；（2）组织开展食品安全检查，对发现的问题及时整改；（3）监督食堂、超市等食品经营单位落实食品安全措施；（4）组织食品安全培训，提高从业人员食品安全意识；（5）负责食品安全信息收集、整理、上报等工作。

3.食堂、超市等食品经营单位职责：（1）严格执行国家、省、市有关食品安全法律法规和政策；（2）建立健全食品安全管理制度，落实食品安全措施；（3）加强食品采购、加工、储存、销售等环节的管理，确保食品质量；（4）定期对从业人员进行食品安全培训，提高食品安全意识；（5）积极配合食品安全办公室开展食品安全检查工作。

四、食品安全管理制度1.食品采购：采购食品及原料必须符合国家食品安全标准，严禁采购来源不明、过期变质、有毒有害等不合格食品。

2.食品加工：食品加工过程应严格遵循食品安全操作规范，生熟食品分开，防止交叉污染。

3.食品储存：食品储存环境应清洁、通风、防潮、防鼠、防虫，确保食品储存安全。

4.食品销售：食品销售场所应保持整洁，销售食品必须符合食品安全标准。

XXXXX有限公司食品安全管理组织机构根据食品安全法和国家有关法律、法规、、规章的规定,我企业就食品安全卫生管理工作,制定如下制度：岗位责任制度一、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施.定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查.二、、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生,确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染;建立并管理员工健康档案,每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量;发现可能影响食品安全的问题应立即解决,并向负责人报告.三、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照不全的企业采购食品;进货时认真查验供货单位的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照和检验合格证等;确保所售出的食品在保质期内,并应定期检查在售食品的外观性状和保质期,发现问题立即下架,同时向食品安全管理人员报告.从业人员卫生管理制度一、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗,从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明,且每年进行健康检查,定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训.二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病包括病原携带者,活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作.三、注意个人清洁卫生,做到个人仪表整洁.上岗时必须穿戴统一整洁的工作服,并应经常换洗,保持清洁.在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟,私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内,不可放置在工作区内.销售管理制度一、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆场等场所的直线距离25米以上,并设置密闭的垃圾容器,及时清除垃圾,搞好防尘、防蝇、防鼠工作,确保环境整洁.二、食品流通许可证和营业执照应悬挂于经营场所内醒目位置.设有食品卫生管理机构和组织结构,配有经专业培训的食品安全专职管理人员.三、食品陈列设施布局合理,划定食品经营区域,食品与非食品分开存放;不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品.保证食品外观清洁,如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理.。

广州***燕窝有限公司
与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责
1、与食品安全质量管理有关的岗位人员：总经理、办公室负责人、仓库管理员、
进口食品购销员。

2、各岗位人员职责：
1)总经理：监督各岗位食品安全质量管理职责的履行，保证安全质量管理
工作的正常有效运行；任免调配人员，提出、审批各岗位人员的工作职
责和分工安排；带头学习食品安全质量管理知识和相关规定，带领全体
员工不断提高食品安全质量意识。

2)办公室负责人：对进口食品安全质量管理负全面责任；负责建立、健全
安全质量管理制度，加强对业务人员的安全质量教育，保证安全质量管
理制度的落实和实施。

定期开展质量教育和培训工作。

办公室负责人直
接向总经理报告进口食品安全质量管理的整体情况。

3)仓库管理员：对食品存放仓库安全管理工作负直接责任；按时做好仓库
的清洁卫生工作，确保食品的存放设施安全、无害、无污染；负责监督
仓库的卫生环境,确保存放食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应
立即解决，或向办公室负责人报告。

4)进口食品购销员：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；认真查验出
口商的商业登记证书、食品生产许可证、或其他出口国相关证书，以及
出口国的检验检疫证明文件等。

确保所售出的食品在保质期内，并应定
期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向办公
室负责人报告。

广州**燕窝有限公司
2017年8月17日。

各部门职能:1) 食品安全负责人：监督各岗位食品安全质量管理职责的履行，保证安全质量管理工作的正常有效运行；任免调配人员,提出、审批各岗位人员的工作职责和分工安排；带头学习食品安全质量管理知识和相关规定，带领全体员工不断提高食品安全质量意识。

2) 食品安全管理人员：对进口食品安全质量管理负全面责任；负责建立、健全安全质量管理制度，加强对业务人员的安全质量教育，保证安全质量管理制度的落实和实施.定期开展质量教育和培训工作.食品安全管理人员直接向食品安全负责人报告进口食品安全质量管理的整体情况。

3）采购部：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品; 严禁从证照不全的企业采购食品; 进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》; 对查验不合格和无合法来源的食品，坚决拒绝进货。

发现有假冒伪劣食品时,及时报告当地工商行政管理部门.4) 质管部：对食品存放仓库安全管理工作负直接责任；按时做好仓库的清洁卫生工作，确保食品的存放设施安全、无害、无污染；负责监督仓库的卫生环境，确保存放食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向食品安全管理人员报告.5）销售部：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；认真查验出口商的商业登记证书、食品生产许可证、或其他出口国相关证书，以及出口国的检验检疫证明文件等。

确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。

岗位职责：1.负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施.定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查.2.管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害，无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查，监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内，确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，并向负债人报告。

学校食堂食品安全管理机构及职责(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如教学心得体会、工作心得体会、学生心得体会、综合心得体会、党员心得体会、培训心得体会、军警心得体会、观后感、作文大全、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!And, this store provides various types of practical materials for everyone, such as teaching experience, work experience, student experience, comprehensive experience, party member experience, training experience, military and police experience, observation and feedback, essay collection, other materials, etc. If you want to learn about different data formats and writing methods, please pay attention!学校食堂食品安全管理机构及职责第1篇学校食堂食品安全管理机构及职责为了强化我校食堂餐饮安全监管，消除餐饮安全隐患，提高保障水平，黄岚小学餐饮安全管理机构及职责，对人员、设施、管理、饭菜质量等方面提出严格要求。

与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责XXX包括总经理、业务部、运营部、副总经理、关务部、财务部、仓储部、食品安全责任人和食品安全管理员。

公司实行分工责任制，总经理为产品质量安全的负责人，副总经理及运营部为食品安全管理的具体实施责任人和部门。

业务部和仓储部的工作人员负责质量安全的具体实施，关务部负责食品进口的报关和报检。

运营部的岗位职责包括海外供应商资料收集、询价、信用背景调查、编制商品国际采购工作计划、跟进集装箱运输情况、仓储场地监督拆箱、仓库管理工作、仓储物资管理工作、进口食品台账管理、市场调查、销售业务开拓、商品召回等。

仓储部的岗位职责包括与业务部沟通联系、记录进出库商品的数量、建立商品进出库及库存台账。

运营部销售人员的岗位职责包括销售合同的评审与签订、商品的销售与服务、货物国内运输、市场信息收集、顾客投诉处理等。

仓储部仓库管理员的岗位职责包括建立健全商品出入库及库存台账、记录出入库及库存商品的情况、产品台账、出入库单、产品销售表等。

XXX的组织机构和部门职责明确，每个岗位都有具体的职责和任务，以确保食品安全的实施。

六）仓储物流部门仓储物流部门是公司的重要部门，负责食品的存储、管理和运输。

为了确保食品的质量和安全，仓储物流部门需要遵守以下规定：1.及时向采购部提供存货数量，并及时汇报残次残品的情况；2.严格执行仓储物流管理制度及仓库现场管理细则。

七）食品安全组织人员食品安全组织人员是保障食品安全的重要力量，包括食品安全负责人和食品安全管理员。

1.食品安全负责人负责对本单位的食品卫生安全负全面责任；2.食品安全管理员负责组织从业人员进行食品安全法律和知识培训，并制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；3.食品安全管理员还需要检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，并对检查中发现的不符合食品安全的行为及时制止并提出处理意见；4.加强食品采购验收、台帐记录、存储的管理；5.组织从业人员进行健康检查，督促患有碍食品安全疾病和病症的人员的调离相关岗位；6.建立食品安全管理档案；7.接受和配合食品药品监督部门对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况，对提出的整改意见负责落实，并及时向企业领导报告。

食品安全管理的组织机构及职责分工食品安全管理制度组织机构：组长：XXX（企业法人）食品安全管理人员（副组长）：温献勇成员：XXX、XXX、采购人员、前厅经理、主管、后厨各档口负责人。

职责分工：1.组长是企业法人，是食品质量安全的第一负责人，对本单位区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本单位区域内食品安全监督管理工作；建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。

2.食品安全管理人员为本单位食品质量安全的管理人员，负责日常督促公司采购人员、加工人员、装盘人员等员工按公司规定的食品质量安全制度执行。

3.公司内凡是直接接触产品的采购人员、加工人员、装盘人员是食品安全的执行人员，对各自环节负直接责任，并按公司食品安全制度履行自己的职责，保障所经营的食品安全卫生。

从业人员健康管理制度为确保从事直接接触食品的工作人员未患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，制定以下规定：1.从事直接接触食品的工作人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。

2.公司为从事直接接触食品的工作人员建立健康档案，负责组织本单位员工的健康检查，员工患病及时建档，并经疾病控制中心检查无相关传染病者方可上岗。

食品进货检查验收制度为加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定以下规定：1.凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取营业执照、食品流通许可证、检验报告、全国工业产品生产许可证、执行标准、及相关票据等相关证件。

应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

2.经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：1）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；2）产品质量检验合格证明；3）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；4）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；5）限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期。

与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责一、重庆XX有限公司企业组织机构二、部门职责：公司的产品质量安全实行总经理为负责人的分工责任制，下属副总经理及运营部为食品安全管理的具体实施责任人、实施责任部门。

业务部、仓储部的相关岗位工作人员为质量安全具体实施人，全面负责进口食品采购、销售、仓储物流工作，关务部负责食品进口的报关、报检。

三、岗位设置：（一）运营部：1、进行海外供应商资料收集、询价等工作、信用背景调查（要求对方提供营业执照、银行开具的信用证明等材料）；2、根据企业发展需要编制商品国际采购工作计划；3、货物到港后，跟进集装箱运输情况，及时到仓储场地监督拆箱，避免货物长时间暴露太强烈阳光下导致变质；4、负责按企业食品安全管理规定做好仓库的管理工作。

5、负责仓储物资的管理工作。

定期检查仓储场地，确保场地有良好的通风、遮雨、避阳条件，所有货物要堆放在托盘上，不得直接接触地面，以免受潮。

6、负责监督仓库管理员的发货，并做好库存、收发货记录。

7、做好进口食品台账的管理，及食品进口和销售记录的管理。

8、负责公司的档案管理。

9、收集国内同类产品信息、市场发展趋势、价参与、指导采购人员进行国际采购谈判，签订国际采购合同。

10、做好市场调查，开拓公司销售业务，建立销售台账，客户回款管理，客户关系维护。

11、负责商品召回，并及时移交业务部，规整召回记录。

（二）仓储部1、仓储部要和业务部沟通联系，及时了解所进货物的情况，详细记录进出库商品的数量，建立商品进出库及库存台账。

（四）运营部销售人员：1、负责销售合同的评审与签订，负责商品的销售与服务，建立销售台账；2、负责商品的交付和对交付过程中存在的质量、环境、食品安全等问题采取防范措施；3、负责货物国内运输；3、收集市场信息，对顾客要求的识别及顾客满意信息进行调查和收集；4、负责商品的召回工作，并保存相关记录，建立退货台账；将召回货物及时移交给采购部人员。

5、处理顾客投诉。

振兴学校食品安全管理组织机构为了加强我校食品卫生管理，确保师生安全，特设立学校食品管理机构：
组长：
主要职责：督查学校食品卫生全面工作，对学校食堂的食品卫生安全负全面职责。

副组长：
1、组织从业人员进行食品安全知识培训。

2、组织从业人员进行健康检查，并取得健康证，督促患有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。

3、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。

食品采购责任人：
主要职责：
1、加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存管理。

2、做好食品进货验收及发货登记工作，严格查看食品保质期。

3、库房食品分类堆放，注明进货日期，质量，库房食品做到先进先出。

食品加工人员：
主要职责：
1、禁止闲杂人员进入操作间。

2、带头并督促食堂工作人员必须穿戴卫生工作服进行操作。

3、即时查看并指出食堂管理中的各个环节（原料进购、餐具消毒、操作加工等）存在的安全隐患，督促整改，并及时反馈。

4、及时了解师生对用餐情况，督促食堂努力改善学生伙食。

5、做好食堂的清洁卫生，随时保持干净、整洁。

6、不准用发芽土豆、四季豆等作为餐饮。