芦荟的加工提取技术

提取芦荟精华的工艺是
提取芦荟精华的工艺通常包括以下步骤：
1. 采集芦荟：选择新鲜、健康的芦荟植株，并切割下部的叶片。

2. 清洗：将采集的芦荟叶片用清水冲洗，去除表面的杂质和污垢。

3. 剥取叶皮：使用刀片或刮刀，将芦荟叶片的外皮剥去，暴露出内部的透明凝胶。

4. 分离凝胶：将芦荟叶片中的凝胶分离出来，可以通过手工挤压或用刮刀刮取。

5. 榨汁：将分离出的芦荟凝胶放入榨汁机中，加入适量的水，榨取芦荟汁液。

6. 过滤：使用滤网或纱布对榨取的芦荟汁液进行过滤，去除凝胶中的固体颗粒。

7. 浓缩：将过滤后的芦荟汁液进行浓缩处理，通常采用低温真空浓缩或膜分离技术，使其浓缩成芦荟精华。

8. 除杂：通过沉淀、离心或过滤等方法，去除芦荟精华中的不溶性杂质。

9. 灭菌：对芦荟精华进行高温杀菌处理，以确保产品的安全性和稳定性。

10. 包装：将经过处理的芦荟精华装入适当的容器中，进行密封和包装，保持其新鲜度和质量。

这些步骤的具体操作可以根据生产厂家和产品类型的不同而有所调整。

请注意，在实际生产中，可能还会涉及其他的工艺步骤和设备。

芦荟苷的提取工艺流程
芦荟苷的提取工艺流程大致如下：
1、预处理。

选取新鲜芦荟叶，进行清洗、消毒、去边角处理，然后打浆并使用胶体磨进行粉碎。

2、酶解。

将粉碎后的芦荟原料与含有复合酶的磷酸缓冲溶液混合均匀，加热并进行酶解，以提取芦荟苷。

3、过滤与纯化。

酶解后的溶液通过微滤膜和超滤膜进行过滤除杂，以去除不需要的成分和杂质。

4、层析分离。

超滤清液进入层析柱进行除杂，利用不同物质在固定相和流动相之间的分配系数差异进行分离。

5、浓缩与干燥。

将层析柱的透过液进行喷雾干燥，然后进行真空干燥，以去除水分并提高产品的稳定性和储存性能。

6、精制。

干燥后的产品进行精制处理，以进一步提高芦荟苷的纯度和质量。

整个提取工艺流程中，需要注意控制温度、PH值、流速等条件，以保证提取和纯化效果。

此外，不同的提取方法可能会有所差异，例如使用超高压提取器、撞击流提取、空化破壁提取器等技术。

2023-11-30contents •芦荟脯加工准备•芦荟脯护色与硬化•芦荟脯糖制与烘干•芦荟脯的包装与储存•芦荟脯加工中常见问题及解决方案•芦荟脯加工技术发展趋势与展望目录芦荟脯加工准备01选择健康、无病虫害、抗逆性强的芦荟品种，如库拉索芦荟、木立芦荟等。

品种选择采摘时间采摘标准选择在芦荟生长成熟、含胶量高的时候进行采摘，如早晨或傍晚。

采摘芦荟叶片肥厚、色深绿、无病虫害、无机械损伤的叶片。

030201原材料选择采用手工去皮或机械去皮，将芦荟外皮去掉，露出胶质饱满的肉质。

去皮方法去皮厚度要适中，一般保留芦荟肉质2-3毫米，以减少浪费。

去皮厚度去皮过程中要保持清洁卫生，避免污染。

去皮注意事项芦荟去皮处理根据产品要求和工艺要求，将芦荟切成不同厚度的片状。

切片厚度切片大小要均匀，方便后续加工处理。

切片大小切芦荟片时要保持刀具锋利，避免产生毛边和碎屑。

切片注意事项芦荟切片技巧芦荟脯护色与硬化02酸碱处理酸碱处理通过改变芦荟组织的pH值，抑制多酚氧化酶的活性，减少酶促氧化反应。

热烫护色热烫是芦荟脯加工中常用的护色方法之一，可以有效抑制酶促氧化和非酶促氧化，保持芦荟脯的色泽。

真空处理真空处理可以降低氧气分压，抑制氧化反应，同时还可以减轻热处理对芦荟脯色泽的影响。

护色方法选择03柠檬酸钙和磷酸二氢钙复合硬化剂柠檬酸钙和磷酸二氢钙按照一定比例混合，可以有效地提高芦荟脯的硬度和耐煮性。

01明矾和氯化钙复合硬化剂明矾和氯化钙按照一定比例混合，可以有效地提高芦荟脯的硬度和耐煮性。

02乳酸钙硬化剂乳酸钙是一种天然、安全的硬化剂，可以有效地提高芦荟脯的硬度和耐煮性。

硬化剂的配制与使用经过硬化处理的芦荟脯表面可能会残留一些硬化剂，需要进行清洗，以去除残留物。

硬化后清洗浸泡处理可以进一步去除芦荟脯表面的杂质，同时可以让芦荟脯更好地吸收后续处理的糖和其他成分。

浸泡处理硬化后的清洗与浸泡芦荟脯糖制与烘干03选材选择新鲜、幼嫩的芦荟叶片作为原料。

芦荟叶的采收与加工技术芦荟是一种常见的多肉植物，其叶片富含多种营养物质，具有广泛的药用价值和美容功效。

在园艺技术中，芦荟的采收和加工是非常重要的环节，本文将介绍芦荟叶的采收与加工技术。

一、芦荟叶的采收芦荟叶的采收是要选择生长良好、健康的植株进行。

一般来说，芦荟植株的生长周期为2-3年，当植株达到一定大小时，可以进行叶片的采收。

1. 采收时间芦荟叶的采收时间一般选择在早晨或傍晚，避免阳光直射的时段进行。

这样可以减少叶片水分的蒸发，保持叶片的新鲜度。

2. 采收工具采收芦荟叶可以使用锋利的剪刀或刀片进行。

在采收时要注意不要损伤植株，以免影响植株的生长和产量。

3. 采收方法将剪刀或刀片靠近叶片的基部，沿着叶片的边缘剪下。

采收时要注意不要过度剪切，保留一定的叶片面积，以保证植株的养分供应和生长。

二、芦荟叶的加工技术芦荟叶的加工是将采收的芦荟叶进行处理和提取，以便更好地利用其药用和美容价值。

1. 清洗采收的芦荟叶需要进行清洗，将叶片表面的泥土和杂质清除干净。

可以用清水轻轻冲洗叶片，或者使用湿布擦拭叶片表面。

2. 剥皮芦荟叶的外层皮肤比较厚，需要进行剥皮处理。

可以用刀片轻轻刮去叶片表面的绿色皮肤，露出透明的芦荟胶。

3. 提取芦荟胶芦荟胶是芦荟叶中最有价值的部分，具有很多功效。

提取芦荟胶可以将剥好皮的芦荟叶切成小块，然后用搅拌机搅拌成糊状，再通过滤网过滤，得到纯净的芦荟胶。

4. 制作芦荟汁芦荟汁是将提取的芦荟胶加入适量的水中搅拌均匀而成。

制作芦荟汁时可以根据个人的口味加入适量的蜂蜜或柠檬汁，增加口感和营养。

5. 干燥如果需要保存芦荟叶或制作芦荟粉，可以将提取的芦荟胶均匀涂抹在干净的纱布或薄膜上，放置在通风干燥的地方进行晾干。

晾干后的芦荟叶可以用刀割成小块或研磨成粉末，以备后续使用。

三、芦荟叶的储存与使用采收和加工好的芦荟叶需要进行储存，以保持其新鲜度和有效成分。

1. 储存芦荟叶可以放置在通风干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境，以防止叶片变质和霉变。

芦荟加工提取的技术芦荟是一种常见的植物，具有多种保健作用，如调节免疫系统、降低血糖、清除自由基等。

芦荟含有多种有益成分，如芦荟素、芦荟异色素、芦荟大黄素等，这些成分可以通过加工提取的方式得到。

芦荟加工提取的技术可以分为植物化学提取法、超声波提取法、微波辅助提取法、酶解法等。

本文将详细介绍芦荟加工提取的技术。

植物化学提取法植物化学提取法是常用的芦荟加工提取技术之一。

该方法是将芦荟的鲜叶片或切碎后的鲜草装入提取器，用乙醇、挥发性油或水提取得到含有多种有益成分的提取物。

该方法具有提取效率高、对于提取物成分的破坏较小等优点。

提取器选择合适的提取器对于植物化学提取法的提取效果有着重要的影响。

通常可以使用的提取器包括常压提取器、超声波提取器、微波提取器和超致动器等。

常压提取器是最常用的提取器之一。

它是利用溶剂或纯水直接提取药材成分，并依靠渗透作用与芦荟细胞内成分相互作用，加之时间长，因此提取效果比较好。

超声波提取器是在一定温度和压力下，通过声波的作用快速释放草本植物中原有的活性成分。

在芦荟提取过程中，超声波可直接破坏植细胞壁，使成分释放更快。

微波提取器是利用微波的加热和加压作用直接提取草本植物的成分。

微波的纵向震荡和撞击，可直接破坏植细胞壁，提取过程快捷而有效。

超致动器是利用机械振动的作用快速将溶剂和芦荟中的成分混合，直接提取草本植物的成分。

超致动器在破坏芦荟纤维组织时温和快速，振动频率可自由调节。

溶剂选择植物化学提取法需要选择合适的溶剂。

常用的溶剂包括乙醇、甲醇、乙醚、醋酸乙酯、丙酮等。

根据实际情况选择合适的溶剂进行芦荟的提取。

超声波提取法超声波是一种高频声波，常用于芦荟提取过程中。

超声波提取法是利用超声波在溶剂中产生的超大声波振动，破坏芦荟的细胞结构，使有益成分迅速释放出来。

该方法具有提取速度快、有益成分破坏度小的优点。

超声波功率超声波功率应该根据芦荟提取过程中实际情况调整合适的大小。

功率太小时，提取物中有益成分释放过慢；功率太大时，破坏度可能过大，有益成分的成分结构也会受到影响。

芦荟汁加工技术芦荟是百合科多年生多肉植物。

芦荟在医药、美容等领域中具有神奇的作用，同时也具有一定的食用保健功能。

美国人把它视为与维生素并列的营养品，日本人在“日本料理”和“寿司”中开始大量利用木立芦荟凝胶，作为提高人体抵抗疾病、增强免疫功能的保健成分之一。

在我国一些大型酒店的餐桌上，也开始出现芦荟宴。

随着人们生活水平的提高和保健意识的不断增强，芦荟作为保健食品逐渐受到人们的喜爱。

我所研制的“粒粒芦荟汁”具有较明显的保健作用，对便秘的缓解、肠胃有害物质的清除、皮肤美白等具有一定的作用。

一、工艺流程芦荟叶→清洗→去皮→切小块→护色→硬化→除苦→漂洗→调配→杀菌→灌装→杀菌→冷却→成品二、操作要点1.原料的选择：最好选择无病、无斑点、颜色为正常绿色、年龄在3周年以上的芦荟叶。

2.清洗、去皮、切小块：将所选的芦荟叶清洗、去皮后，切成0.5厘米×0.3厘米×0.2厘米的小块备用。

3.护色：将切块后的芦荟粒迅速浸泡在0.05%亚硫酸氢钠溶液中进行护色处理，时间约30分钟。

4.硬化、除苦：经护色后的芦荟用饱和石灰水硬化，同时加1%食盐水除苦，时间约24小时。

5.漂洗：经硬化、除苦后，用清水漂洗3次。

6.调配：将芦荟粒与水按1.6∶1的比例混合，按混合后总重量加糖至总糖为10%（其中80%为白砂糖，20%为蜂蜜）、总酸为0.06%，然后充分混匀。

7.杀菌、热灌装：将混合料加热至100℃，然后热灌装。

8.杀菌、冷却：灌装后在100℃条件下加热杀菌20分钟，冷却即制成。

三、产品质量标准产品外观呈乳白色，芦荟颗粒晶莹，风味纯正，具有芦荟肉特有的风味。

芦荟肉爽脆，带轻微苦味，食后回甘、爽净。

四、注意事项1.目前我国种植的芦荟品种主要是中华芦荟、美国翠叶芦荟，日本木立芦荟也有少量种植。

这3个品种都具有保健作用，特别是木立芦荟，据日本专家报道，该品种具有药食两用功效。

美国翠叶芦荟叶片肥大，便于加工利用。

芦荟的采收与加工芦荟在我国历史悠久，早在说黄之前，中医就已有记载。

芦荟的品种繁多，全球约有500多种，我国约有20多种，除了观赏价值外，芦荟还被广泛用于制药，美容，保健等行业。

芦荟的茎叶、果实和根皮等部分均可供药用，但以茎叶为主要使用部位。

茎叶中含有多种对人体有益的物质，如氨基酸、多糖、各类酶及氨基酸等，具有抗氧化、抗炎、降血压、增强免疫力、降血糖、降血脂、保护胃黏膜、清除体内毒素等多种保健作用。

芦荟的采摘应选择清晨或夕阳时分，这时芦荟的营养成分较多，剪下的芦荟应尽快切割去表面氧化的部分。

1.采摘芦荟的栽培主要集中在新疆、云南、海南、福建等省。

芦荟多年生草本植物，全年可采，但生长盛期是春季至夏季，采摘期在8月至10月。

芦荟的茎叶割取需进行以下步骤：1）选取健康、老嫩相间、齐株、无病虫害等生长状态好的芦荟植株；2）采用手工剪刀或锯将大叶芦荟的茎叶从近地处切断，小叶芦荟直接拔下；3）一次性采完全部的芦荟植株或茎叶，避免反复采摘。

2.处理采收后，应先将芦荟植株或茎叶清洗干净，清除草根及烂叶子等不良杂质，切去表面黑斜条，茎叶对半切去软氧化部分。

茎、叶、果皮分开晾干，也可进行蒸汽灭菌；冷冻和烘干为芦荟保存主流方式。

芦荟的加工方式如下：1）浸泡将芦荟切好后，泡置于盐水液中，然后晒干即可，这个过程中，要不断更换盐水，以便除去多余的黄色胶汁和其他物质。

浸泡时间视芦荟的大小而定。

2）剥皮多数芦荟都有thorns （尖细）其中，它们覆盖于茎叶表面。

需要将抽丝剥皮，用刀子切开芦荟的表面，先切下尖细，然后往下方推移，这样就能将推出芦荟肉，而切掉尖细。

3）挑选挑选芦荟的时候，需要选择最新鲜的，通常选用身材笔直的芦荟。

注意芦荟头部通常比尾部要干燥和棕色一些，这个是正常的。

4）料理芦荟的使用之多，几乎是众所周知的，而且每次烹饪芦荟时采用的处理方式也有所不同。

但无论是鲜切还是煮过的，芦荟的营养价值都极高。

4.保存芦荟植株或茎叶收割后的处理方式有很多，常用的有低温、冷冻和烘干三种。