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第四章 生物大分子与合成高分子【单元知识框架】 【单元知识清单】考点1 糖类糖类【糖类的结构和组成】 一、 糖类的结构：分子中含有多个羟基、醛基的多羟基醛，以及水解后能生成多羟基醛的由C 、H 、O 组成的有机物．糖类根据其能否水解以及水解产物的多少，可分为单糖、二糖和多糖等． 二、糖类的组成：糖类的通式为C n (H 2O)m ，对此通式，要注意掌握以下两点：①该通式只能说明糖类是由C 、H 、O 三种元素组成的，并不能反映糖类的结构； ②少数属于糖类的物质不一定符合此通式，如鼠李糖的分子式为C 6H 12O 5；反之，符合这一通式的有机物不一定属于糖类，如甲醛CH 2O 、乙酸C 2H 4O 2等． 1、葡萄糖和果糖单糖的典型代表 （1）葡萄糖①分子式C 6H 12O 6②结构简式CH 2OH —(CHOH)4—CHO ③④结构特点：属多羟基醛。
含有羟基（—OH ）、醛基（—CHO ）两种官能团 ⑤性质：通常为无色晶体，有甜味，易溶于水，广泛存在于各种水果中。
A 、还原性，具有醛类性质a.银镜反应：与银氨溶液水浴加热产生光亮的银镜（制镜、生产热水瓶胆）b.与新制氢氧化铜悬浊液加热产生红色沉淀（应用于检查糖尿病） 2NaOH+CuSO 4 → Cu(OH)2↓+Na 2SO 4 (NaOH 过量)CH 2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 CH 2OH(CHOH)4COOH+Cu 2O ↓+2H 2O B 、加成反应：加氢时还原为六元醇C 、具有醇羟基，能起酯化反应D 、发酵生成酒精 C 6H 12O 6 2CH 3CH 2OH+2CO 2↑E 、生理氧化：C 6H 12O 6+6O 2→6CO 2+6H 2O+热 为生命活动提供能量⑥制法：淀粉水解 ⑦用途：a 、是一种重要的营养物质，它在人体组织中进行氧化反应，放出热量，以供维持人体生命活动所需要的能量；b 、用于制镜业、糖果制造业；c 、用于医药工业．体弱多病和血糖过低的患者可通过静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养．−→−∆−−→−酒化酶（2）果糖分子式：C6H12O6,无色晶体，比葡萄糖甜，存在于多种水果中，与葡萄糖互为同分异构体。
第四章：商品归类第11类（二）(2013年新版)1、纯棉粉色平纹机织物(100g／㎡；幅宽110cm)2、黑色机织物，按重量计含40％涤纶短纤维，35％精梳绵羊毛，25％的粗梳骆驼绒(300克/平方米,幅宽180cm)3、皮棉(未梳的棉花)4、绳绒线5、马毛纱线6、粗松螺旋花线7、马毛粗松螺旋花线8、用5mm宽的合成纤维制的扁条交织成的机织物9、纯棉纱线（非缝纫线，供零售用）10、全棉的漂白平纹机织物，250克/平方米11、按重量计含毛20%，黄麻25%，棉55%的漂白机织物（110g/m2）12、纯棉针织男汗衫(无领、无门襟、下摆不收紧)13、未梳兔毛14、旧的纯真丝结织栽绒地毯(块状)15、由漂白的棉线与黄色的人造棉线织成的平纹机织物，300克/平方米，棉和人造棉含量各为50%16、粘胶单丝（长丝，截面尺寸0.9毫米、细度80分特）17、丙烯聚合物制的单丝（截面尺寸4毫米、细度80分特）18、麻制机织布床罩(刺绣)19、聚乙烯扁条机织物制的包装袋(扁条表观宽度为2mm)20、真丝筛布21、真丝双绉制连衣裙(机织)22、蓝色机织物，按重量计含有35％的锦纶长丝，25％的涤纶短纤，40％的精梳羊毛(幅宽110cm)23、尼龙机织布制女式游泳衣24、纯棉印花机织毛巾被25、棉涤纶平纹布(漂白纱线和未漂白纱线交织而成；2l0g／㎡；按重量计棉55％，涤纶45％；幅宽110cm)26、用漂白棉纱线与蓝色纯棉纱线织成的粗斜纹机织布(400g／㎡)27、棉制充气褥垫28、按重量计含绵羊毛10%和兔毛15％，粘胶短纤75％的藏蓝色机织物29、纯棉针织吊裤带30、涤纶机织方形餐巾(非刺绣)31、涤纶窗帘(钩编)32、纯棉钩编套头衫33、尼龙绸制的折叠伞套(与伞一同进口、未装配在一起)34、纯涤纶针织女式分指手套35、纯棉针织手套(适合身高86cm婴儿穿用)答：1、纯棉粉色平纹机织物(100g／㎡；幅宽110cm)显示答案标准答案：5208.3100答案解析：归类时，先确定商品的名称，本题商品属于机织物，没有进行混纺，其纺织纤维是棉，因此在52章棉中查找，每章的排列基本上是按照纤维—纱线—织物排列品目的，因此在查找本题的品目时，应在52章的后面的品目来查找，纯棉，那么棉的含量为100%，另外还要注意每平方米的重量，根据条件确定其4位数品目为52.08，本题为粉色的，那么再来确定其一级子目为染色，再根据条件，确定其品目为5208.3100.2、黑色机织物，按重量计含40％涤纶短纤维，35％精梳绵羊毛，25％的粗梳骆驼绒(300克/平方米,幅宽180cm)显示答案标准答案：5112.3000答案解析：本题商品属于机织物，进行了混纺。
二、按内部组成分（1）聚酯纤维：大分子中均有酯基-COO-（如聚对苯二甲酸乙二酯，涤纶,polyester,PET）（2）聚酰胺纤维：大分子链上有酰胺键-(CONH)-，如聚酰胺6（锦纶6,nylon 6，PA6）、锦纶66。
7三、按形态结构分1.长丝：纤维加工得到的连续丝条。
●单丝：一根长丝纤维。
加工轻薄质物，如透明袜、面纱巾等。
●复丝：有很多根单丝组成。
织造用丝多为复丝。
●变形丝：经过变形加工的为变形丝或弹力丝，多为复丝。
高弹丝113.复合纤维在纤维的横截面上有两种或两种以上的不相混合的组分或成分的纤维。
常用的为双组分复合纤维，有并列型、皮芯型和海岛型等。
模仿羊毛正皮质、偏皮质双边分布可形成永久卷曲的性能。
134.混合纤维：在纤维的横截面上有两种及两种以上的相混合的组分或成分的纤维。
5.异形纤维指经一定几何形状（非圆形）喷丝孔纺制的具有特殊截面形状的化学纤维。
异形纤维1415 6.粗、细、超细纤维●粗特纤维: 1.1或1.65tex以上(涤纶，31.86、39μm)●细特纤维: 0.044~0.11tex(涤纶，6.37-10μm)● 超细纤维: 0.044tex(涤纶，6.37μm)以下， 特点：织物柔软、细腻、悬垂性好，吸附性和去污能力强。
应用：制造人造麂皮、高级清洁布。
超细纤维3.纺丝纺丝液用计量泵定量供料通过喷丝孔后凝固成丝条的过程称为~。
有熔体纺丝法和溶液纺丝法。
（1）熔体纺丝法将熔融的高聚物熔体从喷丝孔喷射到空气中冷却固化。
过程简单，成本低，纺丝速度高。
涤纶、锦纶、丙纶等均采用此法。
熔体纺丝工艺流程2021（2）溶液纺丝法将高聚物溶解于适当的溶剂配成纺丝溶液，将纺丝液从喷丝孔中压出后射入凝固浴中凝固成丝条。
根据凝固浴的不同分为湿法与干法两种。
湿法纺丝（Wet spinning ）：液体凝固剂固化。
纺出丝的截面多为非圆形，有皮芯结构。
腈纶、维纶、氯纶、粘胶纤维多采用此法。
湿法纺丝工艺流程干法纺丝(Dry spinning)：热空气固化。
