竹荪烩丝瓜

金丝瓜怎么吃好吃又简单的做法金丝瓜怎么吃好吃又简单的做法 1一、清炒丝瓜材料丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许做法1、丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；2、锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；3.翻炒至丝瓜心完全变白，然后出锅。

小诀窍炒丝瓜不变色的小妙招：这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化！炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。

二、丝瓜炒肉材料丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽做法1、丝瓜洗净切块；2.把肉切丝，放点淀粉拌匀，这样肉的味道会更好。

3.锅里放油，加热至七成熟，放入蒜瓣炒香。

4.倒入丝瓜块翻炒。

1分钟后倒入少许酱油继续炒1分钟。

5、加一点清水，焖一分钟。

6、加入适量的盐，出锅。

小诀窍丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。

三、丝瓜木耳炒鲜鱿用料：鱿鱼适量、丝瓜1根、黑木耳适量、彩椒适量、胡萝卜适量做法1、木耳提前用清水泡发，洗净2、将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀3、红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片4、胜瓜用削皮，洗净，切厚片，切好后用淡盐水浸泡5、烧开水，将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起，用清水洗净，切厚片6、锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，洒少数下，铲起待用7、锅中留有余油，开大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起8、锅内加少许油，大火烧热，将丝瓜入锅炒熟，再将其它炒好的食材一起回锅，灒少许米酒快速翻炒、兜匀，加适量盐、鸡粉调味，用生粉勾个薄芡，装碟上桌即可烹饪技巧1、鲜鱿“飞水”的时间要短，见卷曲后即刻捞起，否则老了口感不好。

2、丝瓜不易久炒，否则水分会很大，容易变软，影响口感。

营养功效丝瓜味甘甜，具有清热、解毒、行血脉、美容抗癌等功效。

丝瓜汁有增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，故有“美人水”之称。

排骨白菜汤(刮肠排毒,美肤瘦身,低热量脂肪)材料：肋排，白菜，姜，盐，话梅，枸杞做法：肋排飞水，白菜切大块，姜用刀拍破，连话梅、枸杞放入慢炖锅。

汤开后加盐，再炖1小时起锅即可。

这是我跟香港美食家蔡澜学的一道菜。

蔡澜说，肋排油少，白菜又吸油，清淡中带着菜叶子的甜味，很鲜美。

在冬天，一年之中最好的白菜上市，我常常煲排骨白菜汤，每每要在心里感谢蔡澜先生。

这道汤里，白菜可以换成莲藕、冬瓜(炖冬瓜不要去皮，只需要把冬瓜皮上的白霜刷干净)、蘑菇、糯玉米。

飞水：把肉和冷水、花椒、大料、香叶、小茴香、丁香等香料在火上煮开，汤开后再煮5分钟；倒掉煮肉水，洗净肉上的沫。

这是为了汤的干净，也减少了肉和汤中的脂肪、蛋白质等高热量成分。

双冬木耳汤(有去脂肪的功效,对减肥有帮助)配料: 冬瓜750克，冬菇（浸软）8朵，木耳（浸软）19克，瘦肉150克，姜2片，盐适量操作:1.冬瓜洗干净，切厚块。

2.冬菇去蒂，洗干净。

3.木耳洗干净。

4.瘦肉洗干净，汆烫后冲洗干净。

5.煲滚适量水，放入冬瓜、冬菇、木耳、瘦肉、姜片，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

营养价值：黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名。

一、黑木耳的营养价值黑木耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。

据<礼记内则>记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的<礼记集说>，都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。

黑木耳脆嫩可口,味道鲜美，是城乡人民喜爱的食品。

黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。

据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。

黑木耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。

竹荪的食用方法1竹荪丝瓜汤材料：丝瓜1根、竹荪30克、盐适量做法：1、丝瓜洗净、削皮，切斜块；竹荪洗净，用清水泡发，挑去杂质后再次洗干净，挤干水分，切段。

2、沙锅置火上，放入适量清水，加入丝瓜用大火煮沸，放入竹荪，再次煮沸时加盐调味即可。

营养价值及功效：丝瓜是低脂、低热量，富含膳食纤维，可以清热解毒、消脂去湿、消炎止痛、润肤的优良蔬菜，而竹荪也具有低脂多纤维的特点，能够清肺调整肠胃，有“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的堆积。

2双菇竹荪汤材料：水发竹荪50克、水发香菇50克、蘑菇50克、绿菜叶50克、鲜西红柿50克。

调料：精盐、味精、姜末、麻油、生油、高汤。

做法：1、竹荪修去两头，洗净切为长方块。

蘑菇、香菇分别去杂洗净切片。

西红柿洗净，去皮切片。

绿菜叶洗净切片。

2、炒锅下油烧至五成热，加入高汤、香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧沸后，再加精盐、味精、姜末，待汤汁沸后投入绿菜叶略烧一下，淋上麻油，出锅装入大汤碗即成。

3竹荪山药汤材料：干竹荪50克、山药500克、油冬菜心10颗、鸡汤、料酒、精盐、味精、熟猪油、生粉、葱末适量。

做法：1、将山药洗净，上笼蒸熟，撕去皮、碎成泥，加入熟猪油、料酒、精盐、味精、葱末、生粉拌匀成馅。

2、油冬菜心洗净入开水锅烫后捞出，将山药馅装入经预处理过的竹荪柄内，上笼蒸熟。

3、取出切成段，放在汤碗内，再放入烫熟的油冬菜心，冲入烧开的鸡汤，加味精即成。

4竹荪老鸭汤营养价值及功效：气血双补、补虚养身。

材料：鸭子半只、石斛10克、竹荪1包、老姜1小块、京葱1段、料酒20毫升、清水2升、盐11/2茶匙、味精少许。

做法：1、将干竹蒜用温水泡10分钟，洗净，切成一寸左右2、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段；3、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内；4、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时；5、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙；6、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可。

竹荪的做法大全这么多种做法够你消化的竹荪适宜炒、焖、扒、涮、做汤。

可见竹荪的做法也是花样百出，下面介绍一些常见以竹荪为原料制作的菜肴及其食疗作用的介绍。

一、竹荪的做法(1)双菇竹荪汤水发竹荪、水发香菇、蘑菇、绿菜叶和鲜番茄各50克，精盐、味精、姜末、香油、生油、高汤各适量。

竹荪修去两头，洗净切长方块;蘑菇、香菇分别去杂洗净切片;蕃茄洗净，去皮切片;绿菜叶洗净切片。

炒锅下油烧至五成热，加入高汤、香菇、蘑菇、竹荪、蕃茄烧沸后，再加精盐、味精、姜末，待汤汁沸后投入绿菜叶略烧一下，淋香油，出锅装入大汤碗即成。

功效：此汤可作为高血压、冠心并动脉粥样硬化、高胆固醇、癌症以及体虚、气血不足等病患的营养保健菜肴。

(2)紫竹莲池干竹荪25克，鲜莲子50克，嫩丝瓜50克，笋片50克，精盐、味精、高汤各适量。

竹荪先用冷水发好捞起，修去两头洗净，切成斜形块，放在冷水中浸泡;鲜莲子放入沸水锅焯一会儿，刷去莲衣捞起去芯洗净，用冷水浸泡;丝瓜刮去外皮去瓤，洗净后切成棱形小片。

将竹荪、莲子、笋片一起下沸水锅焯至熟透后，放入丝瓜片焯一下，全部捞出放入汤碗内。

将高汤、精盐、味精放另一锅内，烧沸后盛入碗中即成。

功效：滋补、清热、消痰、利水，适用于体质虚弱、精血不足、脾胃虚弱、食欲不振以及高血压、高胆固醇、肥胖病等病症患者食用。

(3)红焖竹荪水发竹荪250克，水发香菇50克，笋片50克，火腿片10克，料酒、味精、精盐、酱油、香油、水淀粉、猪油、鸡汤各适量。

将竹荪切去两头，洗净切段;水发香菇去杂洗净。

炒锅加猪油烧热，加入竹荪、香菇、笋片煸炒片刻，烹入料酒，加入酱油、味精、精盐煸炒，再加鸡汤烧沸，改为小火焖烧至竹荪熟而入味，用水淀粉勾芡，淋香油推匀，出锅装盘，放上火腿片即成。

功效：滋补强身、降压降脂、降胆固醇、抗癌，适用于体虚、高血压、高脂J 血、癌症以及肥胖症患者食用。

(4)酿竹荪汤水发竹荪30克，鸡脯肉150克，猪肥肉15克，熟火腿15克，香菜15克，鸡蛋清2个，料酒、精盐、味精、水淀粉、面粉、葱段、姜片、鸡汤各适量。

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生活常识分享什么汤可以祛湿
导语：在南方的一些地区由于夏季天气较为炎热，身体就会大量的排汗，再加上空气过度的潮湿人，人体中难免会产生相应的湿气，但是湿热对于人体的危
在南方的一些地区由于夏季天气较为炎热，身体就会大量的排汗，再加上空气过度的潮湿人，人体中难免会产生相应的湿气，但是湿热对于人体的危害是相当的大，一些人长期的湿热就会造成浑身无力，心情烦躁，有时还会出现一系列胃肠方面的疾病，所以夏季对于身体的祛湿相当的重要，那么什么汤可以有效的祛湿呢？
第一款：竹荪丝瓜汤
丝瓜性凉味甘，有清热、凉血、解毒、通便、润肌美容、通经络等功效。

同时，丝瓜还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。

丝瓜独有的干扰素诱生剂，可刺激肌体产生干扰素，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。

竹荪是一种名贵的食用菌，具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功能。

丝瓜与竹荪二者结合做汤尤其适宜炎热夏季食用，能起到清热解暑除湿之功效，不失为酷暑炎夏的一道美味佳肴。

一般人群皆可食用，但两者性味偏凉，脾胃虚寒之人尽量不要吃得太多，而且在烹调的时候一定要加一些姜末、胡椒粉，起到散寒的作用。

第二款：木棉花炖瘦肉
中医认为，木棉花味甘、淡，性凉，具有清热、利湿、解毒、止血的功效，常常用于治疗泄泻、痢疾、咯血、吐血、血崩、金疮出血、疮毒、湿疹等疾病。

现代研究显示，木棉花含有丰富的钙、镁、钾、锌等微量元素，具有抗炎、抗菌、抗癌等作用。

木棉花炖瘦肉，具有健脾消暑祛湿的功效，适合夏季保健食用。

所以对于轻度的湿热可以通过以上一些饮食来进行改善，患者们可。

夏天养生汤：：丝瓜海鲜汤丝瓜海鲜汤的做法原料：丝瓜1条、蛤蜊400克、北极虾10只、盐、油做法：1. 蛤蜊用盐搓洗两次，尽量把贝壳表层的脏东西洗干净。

2. 锅里热水，倒入蛤蜊，盖上盖子，煮两分钟左右，当蛤蜊全部张开以后，捞出，汤底过滤，以防底部有沙子，继续烧开。

3. 中间功夫给丝瓜去棱去皮，滚到切块。

4. 汤底烧开后，倒入几滴油，倒入丝瓜，不要盖盖子，表面断生，把蛤蜊倒回来，加入北极虾虾，再次煮开大约2分钟即可调入盐即可。

：凉瓜排骨汤凉瓜排骨汤的做法原料：肋排500克、苦瓜1根、姜5片、葱2根、枸杞、盐、史云生浓醇高汤1小勺做法：1. 洗净剁好的肋排，泡入凉水中，期间换几次水，将排骨中的血水泡出。

2. 凉瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制;葱洗净打结;姜切大片。

3. 将排骨放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。

4. 砂锅中放入足量的水，水滚后加入氽好的排骨，加入葱段和姜片，再次滚开后盖上锅盖，用小火煲1个小时左右。

5. 待排骨可以用筷子轻松插入后，将腌好洗去盐份的苦瓜加入。

6. 加入枸杞再依口味调入适量盐加一小勺史云生浓醇高汤，再煲10分钟即可，食用前将葱段挑出。

：番茄蔬菜汤番茄蔬菜汤的做法原料：西红柿1个、白菜2片、小土豆2个、豆干2块、葱花、白糖、盐做法：1. 土豆洗净去皮切片;豆干洗净切片;西红柿去皮，切丁;白菜用手撕成块状。

2. 锅中放适量油，油热后把土豆片和豆干切片放进去，小火慢慢煎至两面金黄出锅。

3. 锅中留少许底油，油热后放葱花炒香，番茄丁倒入锅内，放入少许白糖，翻炒，炒成番茄酱，加入一小碗清水煮开。

4. 倒入煎好的土豆和豆干，放入撕好的白菜块，用铲子把蔬菜和汤汁翻匀，盖上盖子小火炖5分钟。

5. 加入半勺盐，搅拌均匀即可。

：南瓜绿豆汤南瓜绿豆汤的做法原料：绿豆2小把、老南瓜一个约300g、水做法：1. 绿豆洗净，用水泡半个小时，沥干水分;南瓜削皮，去瓤，洗净，切成2cm左右的南瓜块。

去湿气最快最好的办法去湿气最快最好的技巧1、运动锻炼祛除体内湿气体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。

这些人常常会感觉身体沉重、四肢无力而不愿活动,但越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发一系列的病症。

运动可以缓解压力,促进身体器官运作,加速湿气排出体外。

跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等运动,有助活化气血循环,增加水分代谢。

2、日常保健祛除体内湿气我们人体内产生湿气,除了自身代谢的问题以外,有很大一部分和环境有关。

经常在潮湿、阴冷的环境中,就容易导致湿气入侵体内。

日常生活中应留心下列事项:不要直接睡地板。

地板湿气重,容易入侵体内,造成四肢酸痛。

潮湿下雨天减少外出。

不要穿潮湿未干的衣服,不要盖潮湿的被子,洗完澡后要充分擦干身体,吹干头发。

房间内的湿气如果很重,建议多开窗透气。

如果外界湿气也很重,还可以打开风扇、空调,借助这些电器保持空气的对流。

食疗方法祛除体内湿气竹荪丝瓜汤丝瓜独有的干扰素诱生剂,可刺激肌体产生干扰素,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。

竹荪是一种名贵的食用菌,具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功能。

丝瓜同竹荪二者结合做汤尤其适宜炎热夏季食用,能起到清热解暑除湿之功效,不失为酷暑炎夏的一道美味佳肴。

薏米红豆粥用薏米,红豆,混合放入锅中煮,直到薏米烂熟,加入红糖或者冰糖就可以吃了。

薏米和红豆都是祛湿健脾的食物,还可以减肥,二者煮粥对祛除湿热有很好的效果,可以说是祛湿热最好的食疗方。

需要提醒大家的是,煮薏米红豆粥不要加大米,这样虽然会增加美味,但会大大降低它的祛湿热功效。

吃什么能排除体内湿气夏季祛湿食谱有哪些进入夏季,不仅天气炎热,而且降雨增多,很潮湿,最明显的是房屋内渗水、衣服发霉,人体也感觉沉沉的,无精打采,潮湿环境影响人体的健康,加重老年人的关节炎、夏季祛湿食谱有哪些进入夏季,不仅天气炎热,而且降雨增多,很潮湿,最明显的是房屋内渗水、衣服发霉,人体也感觉沉沉的,无精打采,潮湿环境影响人体的健康,加重老年人的关节炎、风湿病等,影响青年人的正常生长生活,造成女性皮肤蜡黄暗淡、多斑等。

四季养生汤四季养生汤介绍四季养生汤四季养生汤介绍，我为大家汇聚了一些健康知识和日常养生的文章，今天给大家带来的是四季养生汤四季养生汤介绍的内容，希望大家喜欢。

四季养生汤春季养生汤春季是人们易患感冒的季节。

由冬天入春季，虽然整体气温升高，但早晚温差大，人很容易着凉，加上随着天气转暖，各种病毒细菌也随之活跃，所以春季感冒是常事。

春季养生汤可以提高免疫力、预防感冒，有增强体力、强壮身体的作用。

1、番茄猪肝汤材料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。

做法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。

用旺火蒸10-15分钟至结膏。

清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。

功效：护肝明目，增强免疫力。

用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。

猪肝养肝明目，增强免疫力;蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂，润燥化痰，增加白细胞;虾仁、番茄均是能够增强人体免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生。

2、菜花莴笋汤材料：菜花、莴笋、鸡胸肉。

做法：将菜花洗干净，掰成小块，莴笋去批和黄叶，洗净，叶子切成小段，莴笋茎切片，鸡胸肉洗净，切薄片，用水淀粉和料酒抓均匀，锅放置火上，用水煮沸，放入姜末，鸡肉煮沸，倒入莴笋和菜花煮3分钟，用盐和鸡精调味，洒上香油即可。

功效：补充足量的维生素C是较好的预防感冒的方法，用莴笋和菜花煮汤食用。

在补充维生素C的同时，可以轻松预防感冒。

查看详情夏季养汤进入夏季，天气炎热，人们体内新陈代谢会加速，水分和营养流失比平时更快，但另一方面高温阴雨天气又容易让人产生身体疲劳之感，这时就要饮用一些营养丰富的汤水补充营养了。

初夏宜饮清热祛湿汤。

1、赤小豆粟米须煲生鱼汤材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条(约500克)，生姜3片。

做法：赤小豆、粟米须洗净，稍浸泡。

生鱼宰净，晾干，用少许姜丝起锅，将生鱼放进油锅内慢火煎至微黄。

丝瓜竹荪汤怎么做
文章导读
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\xa0 \xa0现在随着我们社会的不断进步，我们现在更注重的是养生，我们经常可以在一些电视的保健的节目上看到各种各样的食物，有很多都是具有养生的功效的，丝瓜竹荪汤就是其中的一种，这种汤是用丝瓜还有竹荪制作而成的，因为丝瓜和竹荪对于老中老年来说都具有很强的保健作用，所以说这种汤对于老年人来说有很大的好处。

\xa0 \xa0原料：
\xa0 \xa0竹荪、丝瓜、香菜，盐、胡椒粉、鸡精适量
\xa0 \xa0做法：
\xa0 \xa01、竹荪用温水泡好，用水洗净；
\xa0 \xa02、丝瓜洗净去皮，切成片，香菜切段；
\xa0 \xa03、坐锅点火，放入清水，水开后倒入竹荪、丝瓜片、盐、胡椒粉、鸡精开锅后即可。