浅谈新南丰24小时便利店
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便利店市场调查分析标题:便利店市场调查分析引言概述:便利店是一种以便利快捷为主要特点的零售业态,随着人们生活节奏的加快和消费习惯的改变,便利店在市场上的地位越来越重要。
本文将通过市场调查和分析,探讨便利店市场的现状和发展趋势。
一、消费者需求分析1.1 24小时便利性需求:现代人生活节奏快,对24小时便利店的需求日益增加。
1.2 快速购物需求:消费者希翼在快节奏的生活中能够快速购买到所需商品。
1.3 小额购物需求:便利店提供了小额购物的便利,符合消费者零散购物的需求。
二、商品种类分析2.1 食品饮料类商品:便利店主要以食品饮料类商品为主,种类繁多,满足了消费者的日常需求。
2.2 日用品类商品:便利店也提供了日用品类商品,如洗漱用品、文具等,方便消费者一站式购物。
2.3 新鲜食品类商品:一些便利店还提供新鲜食品,如熟食、水果等,满足了消费者对新鲜食品的需求。
三、服务质量分析3.1 服务态度:便利店员工的服务态度直接影响消费者的购物体验,良好的服务态度能够吸引更多消费者。
3.2 商品陈列:便利店商品陈列要清晰有序,方便消费者浏览和选择商品。
3.3 支付便利性:便利店应提供多种支付方式,如现金、刷卡、挪移支付等,提升支付便利性。
四、竞争对手分析4.1 同类便利店竞争:市场上同类便利店竞争激烈,需要不断提升自身服务和商品品质。
4.2 超市、便利超市竞争:超市和便利超市也是便利店的竞争对手,便利店需通过特色服务和商品来吸引消费者。
4.3 电商竞争:随着电商的发展,便利店也面临着来自电商的竞争压力,需要不断提升便利性和服务质量。
五、发展趋势展望5.1 便利店连锁化:便利店连锁化是未来发展的趋势,通过加盟模式扩大品牌影响力。
5.2 便利店智能化:随着科技的发展,便利店将更加智能化,提升服务质量和便利性。
5.3 便利店多元化:未来便利店将向多元化发展,提供更多种类的商品和服务,满足消费者多样化需求。
结语:通过市场调查和分析,我们可以看到便利店市场具有广阔的发展前景,但也面临着激烈的竞争。
便利店为何24h营业随着社会的快速发展和人们生活节奏的加快,24小时营业的便利店已经成为我们生活中不可或缺的一部分。
本文将从消费者需求、商业模型、竞争压力、提高效率、员工培训和管理、利润驱动、社会影响和未来趋势等方面,探讨24小时营业的便利店为何受到消费者的喜爱和市场的欢迎。
一、消费者需求1. 情感需求:24小时营业的便利店能够满足消费者在任何时间、任何地点都能够获得所需的商品和服务,带来一种方便和安心的情感满足。
2. 时间成本:随着生活节奏的加快,人们的时间越来越宝贵。
24小时营业的便利店能够节省消费者的时间和精力,避免因购物时间不足而带来的困扰。
二、商业模型1. 选址:24小时营业的便利店一般会选择在人口密集、流动性大的地区,以及生活区和商业区交界的地方,以便满足更多消费者的需求。
2. 店面设计:店面设计简洁明快,突出重点,符合消费者的购物习惯。
同时,店内环境舒适,提供现代化的购物体验。
3. 货品布局:根据消费者的需求,合理布局商品种类和数量。
除了常规的食品和日用品,还提供一些便民服务,如代缴水电费、快递收发等。
4. 营销策略:利用信息化手段,如手机APP、网上商城等,为消费者提供更加便捷的购物方式。
同时,通过优惠券、会员制度等促销方式吸引消费者。
三、竞争压力1. 价格压力:面对竞争激烈的市场环境,价格战是不可避免的。
24小时营业的便利店需要在保证商品质量的前提下,尽可能降低成本,以获得价格优势。
2. 品牌定位:明确自身的品牌定位,针对目标消费群体提供更加个性化的服务和产品,以提升品牌知名度和美誉度。
3. 服务差异化:通过提供与众不同的服务项目和增值服务,如免费加热食品、免费充电等,增加消费者的粘性,提高竞争力。
四、提高效率1. 员工培训:定期对员工进行服务意识和技能培训,提高员工的业务能力和服务水平。
2. 管理流程:优化内部管理流程,提高工作效率。
例如,采用先进的库存管理系统,实现库存的最优化。
24小时便利店盈利秘诀作者:青峰来源:《大众投资指南》2014年第02期对于24小时便利店创业者来说,他们不甘愿做迷你大卖场,他们的目标是“迷你餐厅”。
他们店里提供的一些“非主流”的服务就是这些服务的秘诀,帮助他们赢得了收益和市场。
他们为什么最爱卖鲜食?你最常去便利店购买的商品,一定是那些热气腾腾的便当和新鲜面包。
此类商品被他们统称为鲜食——虽然鲜食在所有商品品类中占比仅三成,但据统计,60%—70%的消费者都会进店购买鲜食。
鲜食还拥有较高的毛利率:毛利率通常在35%—70%之间。
即使算上由于较高报废率产生的利益损耗,它依然比普通商品高出5%—10%的毛利率。
鲜食还能带动其他商品的销售。
他们为什么爱推出自有产品?独一无二的自有产品是他们差异化竞争的重要砝码。
自有商品的优势在于能够完全依赖自己的流通渠道,节约在生产、销售等各个环节中产生的交易费用和流通成本。
通常,一般的商品需要附加许多广告营销费用,而便利店在自己的店里售卖自有商品,凭借自己的品牌信誉,无需再支付额外的行销费用。
他们的便民服务真的不赚钱?每家便利店都在努力扩大便民服务的范围,但事实上,这些业务并不能给他们带来多少利润。
这是因为缴纳公用事业费的人力支出与利润不成正比。
他们在该领域孜孜不倦地做着各种尝试,其实看重的是未来的增长潜力以及品牌的差异化——在便利店业务更为发达的日本与台湾地区,便利店已经找到了新的利润增长点:利用自己强大的零售网络和配送功能为网上商店提供物流服务。
他们为什么都爱做卡通主题?相比于传统超市,他们的顾客更年轻,所以在塑造品牌形象时,常常会与卡通主题相结合。
他们几乎每年都会做四到五次行销活动,重点就是在店铺内凸显某一卡通主题、采用卡通形象包装店面,同时还会销售相应的卡通产品。
他们还很擅长通过集点和抽奖的方法鼓励卡通粉丝消费,带动自家商品的销售。
货架摆放引诱你买更多?对于小型便利店而言,陈列布局存在一个黄金三角,即饮料柜、鲜食柜和结账的柜台,三者的绝对距离在便利店中要拉到最远,以便让你在店里光顾的时间更长。
便利店的商业模式便利店是一种以销售各类商品和服务为主要经营内容的零售业态。
便利店的商业模式可以概括为以下几个方面:一、小面积、多元化商品:便利店通常面积较小,一般在100-300平方米之间,但商品种类却非常丰富。
除了传统的食品、饮料、烟酒、日用品等,现代便利店还常常提供热食、快餐、冷饮、水果、药品、物流代收等服务,以满足周边居民的多样化需求。
二、24小时营业:便利店的一大特点就是全天候营业。
它不受时间和地点的限制,可以随时满足消费者的购物需求。
这种开放式经营,使得便利店成为城市中人们随时购买日常生活用品的首选。
三、定位于便捷快速:便利店在商品的摆放和销售过程中,都以给顾客提供方便、快捷的购物体验为主导。
它强调商品布局的合理性,将热销商品、常用商品置于显眼位置,方便顾客快速选择购买。
同时,便利店还注重开发快速收银、快递服务等,以提高商品的交付速度和顾客的满意度。
四、跨界合作:随着消费需求的提升,便利店通过与电商、快递公司、外卖平台等的跨界合作,进一步拓宽了自身的服务范围。
比如与电商合作,可以通过承接电商商品配送、提供自助取货服务等,增加销售渠道的多样性;与快递公司合作,可以代收快递、提供临时储存等增值服务;与外卖平台合作,可以扩大热食、零食等外卖业务。
五、数据驱动运营:便利店通过会员制、APP等方式,收集顾客购买记录、消费习惯等数据,通过数据分析、个性化推荐等手段,提供个性化营销、精准销售等服务,以优化运营模式和提升销售额。
六、地理布局优势:便利店通常布局在人口稠密区域,比如居民楼、商务区等,以确保能够吸引足够的顾客流量。
这种地理优势使得便利店成为了人们离家近、消费方便的选择。
综上所述,便利店的商业模式以多元化商品、24小时营业、便捷快速服务、跨界合作、数据驱动运营和地理布局优势为核心,通过准确把握消费者需求,提供便利、快捷的购物体验,从而取得了成功并逐步发展壮大。
便利店的理解和认识
便利店是位于居民区附近,以经营即时性商品为主,以满足便利性需求为第一宗旨,采取自选式购物方式的小型零售店。
便利店具有以下特点:
1. 距离的便利性:便利店与超市相比,在距离上更靠近消费者,一般情况下,步行5-10 分钟便可到达。
2. 购物的便利性:便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性,品种在2000 种左右。
与超市相比,便利店的卖场面积小(50-200 平方米),商品种类少,而且商品陈列简单明了,货架比超市的要低,使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。
实行进出口同一的服务台收款方式,避免了超市结账排队的现象。
据统计,顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。
3. 时间的便利性:一般便利店的营业时间为16-24 小时,全年无休,所以有的学者称便利店为消费者提供“Any Time”式的购物方式。
4. 服务的便利性:很多便利店将其塑造成社区服务中心,努力为顾客提供多层次的服务,例如速递、存取款、发传真、代收公用事业费、代订车票和飞机票、代冲胶卷等,对购物便利的追求是社会发展的大趋势,这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。
便利店主要是为了满足人们即时、便利的消费需求而设立的小型零售店,它以其便捷、快速、灵活的特点成为了现代城市生活中不可或缺的一部分。
711便利店24营业背后的经营理念是什么
7-11便利店24营业背后的经营理念是什么,店铺来进行一番探究吧
7-11便利店24营业背后的经营理念是什么
1、顾客有夜间购物的需求
现代社会有丰富的夜场和夜生活,这也注定夜间有人消费。
一些大城市KTV附近的店(7-11在国内基本是开在一二线城市),一夜大概能卖3~4000块左右,而且多是高单价的烟酒,利润很高。
甚至在部分夜生活丰富的生活圈/办公圈,夜间营业额能达到白天营业额的50%左右。
半夜里闲逛的人比我们大家想的多的多。
2、能够摊薄成本收货人力成本。
当前大都市白天不允许箱型物流车进市,所以配送大部分都在半夜进行,这时便需要有个人收货清点、上架。
(当然也有公司在21点以后收货,但是这个时段无论是物流效率还是收货效率都比较低。
)清洁维护人力成本。
清洁维护一般都在半夜,比如擦地板、洗咖啡机、洗关东煮机、整理仓库等,这种工作大多都是在半夜没人的时候做。
房租成本的平摊。
便利店因为都在都市里,房租很贵,而冰箱等也必须24小时开着,可以说是多赚一毛是一毛。
3、其他重要原因塑造便利形象。
便利店得卖点就是方便快捷,如果顾客有急事找它(比如半夜要抽烟,熬夜饿了买吃的),碰到便利店关门会丧失顾客的信任,所以即便是需要三倍工资的节假日时段,7-11也都是正常营业。
改变生活习惯。
从长远看,24小时营业便利店,在默默的改变我们的生活习惯。
以前没有通宵便利店时,你也不会想到半夜要去购物,半夜饿了也就忍了,可是周围有个这样的便利店,可能半夜饿了就会去买个夜宵,随便买个早餐。
国内第一家24小时无人便利店,这才是我们需要的“深夜食堂”国内第一家24小时无人便利店,这才是我们需要的“深夜食堂”原创2017-06-19侃妹创意果子这些天在上海的街头出现了国内第一家24小时无人便利店大约十几平米左右的面积它的名字叫缤果盒子与其它便利店不同的是它24小时营业而且店内是没有收银员的你可以自主购物位于杨浦区欧尚超市长阳路店的停车场附近因为店内没有收银员所以门都是锁着的状态如果想要进去购物就得先用APP扫码如果是第一次使用就需要在手机上先注册当扫码开门你走进店内后这时门就会自动锁上了小编猜测这样的设计可能是担心购物时的安全性进店后会发现虽然便利店面积不大但东西却很全你可以随心所欲的买不用烦身后总有服务员跟着你像一些应急用品都放在货架最显眼的地方比如雨伞,花露水和蚊香还有女生尴尬时要用的卫生巾等其它的零食和饮品也一应俱全更划算的是因为省去了服务员的人工成本价格相较于普通便利店优惠了至少20%-30%比如同一款薯片一般便利店售价7块钱这里只要5块钱同一款果汁别家7.6元/瓶这里只要5.6元/瓶然后就是大家比较关心的结账流程其实也很简单每个产品上会贴有一个专属标签在入口处的无人收银台上有商品识别区来识别这是什么商品屏幕上会显示出所购买商品的名称并计算出总价再用支付宝微信付款就行既高效又方便(屏幕上的一竖排白色区域就是支付方式的二维码)不过一次结账最多5件商品如果超过了就得分批付款了在完成支付之后店内的语音提示会再次响起告诉你可以出去了(系统会自动开门)可能会有人认为既然没有任何人监督那是不是就可以不付钱了直接拿东西出门呢?答案是不可以的因为从一开始你进门后门自动关上只有结算之后才会打开而且门口设置了防盗系统携带未付款的商品出门就会发出警报声如果万一用户强行将商品带出店外而不付钱公司专门负责监控的团队也会通过人脸识别和实名制来进行追踪如果你遇到任何问题收银台上方还有一个呼叫按钮可以与工作人员联系也许看到这里,你还有疑问比如如果没有购物会不会被关在里面出不去?小编会告诉你不会因为在入口墙壁上贴有一个小小的二维码就是专门供你开门使用的(前提是你没有携带店内商品)这次上海率先试水24小时无人便利店也让小编想到了亚马逊的无人超市当时无人超市出来时,就有人说在国内连自助付款的超市都没见过呢?如今国内也出现了首个24小时便利店而且未来也将在其它城市看到不过因为在这种模式的便利店中国外亚马逊的无人超市是最先实验也难免有人将缤果盒子与其做比较当时Amazon Go 推出时它令人惊艳的地方就是你可以径直走进超市选好货品之后立马离开不用在收银台前排长长的队伍等待结账同样都是用手机App扫码进去下载所需要的软件亚马逊的无人超市是要在购物前下载亚马逊app然后刷二维码就可以打开闸门进入超市这个过程配合摄像头进行人像识别并确定消费者身份每当顾客把拿起一件商品后这件商品就会出现在你线上的购物车中如果不想买了也没关系把它放回原处就好商品会自动从购物车中移走这和缤果盒子不一样缤果盒子是产品上有专属标签而亚马逊的无人超市更像是网购在顾客购物离店后传感器会自动通知系统对带走的商品计价购物单会自动在手机APP上弹出进而通过顾客的亚马逊账号完成结账由于app绑定着信用卡等支付方式app就会在“顾客没注意的情况下”完成结算实现“拿了就走”的购物体验这样看下来似乎国内的24小时无人便利店目前跟Amazon Go还有点差距就拿选购的便捷度上来说Amazon Go通过视觉识别定时捕捉人和物的关系将支付环节省略但缤果盒子仍然有支付环节创始人也说消费者进店的实名认证方面是仿效Amazon Go的模式但缤果盒子的运营也存在一些问题比如偷盗识别的安全隐患并不能有效的防治偷盗行为比如网友们如是说着虽然如今缤果盒子的人工智能技术相对来说较不成熟但对国内消费者来说这个24小时无人便利店也极大的方便了深夜汪的生活当然也便利了人们的日常生活▼而且亚马逊方面也称本来要在今年三月底和大家见面的无人超市也因为技术故障推迟向公众开放其实不管是缤果盒子还是亚马逊的无人超市都面临着防盗技术等安全性隐患问题在这个技术方面也有条漫漫长路要走啊再说回到我们国内的首个24小时无人便利店缤果盒子的定位就是做全球第一款真正意义上可规模化复制的24小时无人值守便利店虽然此路任重而道远也许未来我们能见证它的发展亚马逊无人超市的宣传视频▼缤果盒子的视频▼编辑/侃妹本文系创意果子原创文章转载须知转载时后台回复“转载”二字,无授权图片的童鞋会被举报的哦!朋友圈随便转发- END -。
24小时便利店加盟投资创业前景分析在大型零售商场面临关闭的情况下,小型的便利店似乎活得越来越有滋味,这也引来了众多围观者考虑要不要借便利店的势头创业。
今天我们将从24小时便利店加盟的角度为大家解读便利店加盟的前景。
24小时便利店是在传统零售商店的基础上发展而产生的新型商店模式,与传统零售商店相同的是它们都提供小件生活用品,且以食品为主。
与传统零售商店不同的是:1、营业时间不同。
传统零售商店一般都是白天营业,晚间不营业,24小时便利店提供7天24小时无休服务。
2、经营范围不同。
传统零售商店一般只提供一般的生活用品,24小时便利店除了提供一般的生活用品外,还提供生活服务类商品,如交通卡充值、电话卡充值、水电费代收等。
3、经营理念不同。
传统零售商店卖的是商品,24小时便利店卖的是商品加服务。
便利店作为为人们提供便利生活的商店,选址对商店生意的好坏有着直接的影响。
便利店在以下地点比较常见:1、小区门口。
主要针对小区居民的日常用品和服务提供便利。
2、车站附近。
为车站旅客提供旅途用品和服务。
3、地铁站。
与车站附近的便利店功能相似,一般会附加充值交通卡。
4、加油站。
主要为车主提供食品和话费充值等及时性服务。
便利店大多选址在以上地点,但并不是所有的便利店都是24小时营业的,相对于普通的便利店,24小时便利店在选址上还应注意以下几点:1、晚间23点到凌晨4点是消费高峰期,可以选择在有夜间工作或娱乐的地段,如夜班工厂附近,网吧、KTV附近等。
2、夜里消费大多是一次性消费,不要让消费者费劲去找你的店,选择在主路边将为消费者提供更多的便利。
3、居民区是便利店的主要根据地,要兼顾周围居民区,选择在两个较大的居民区门口是很有好处的。
便利店的赢利点:1、商品价格相对零售店普遍持平或相对较高。
就24小时便利店而言,其利润保持在25%——40%,虽然单品价格不高,利润也就在几毛到几块钱,但是店内几百到几千款商品带来的利润总额还是相当可观的。
24小时便利店加盟店24小时便利店加盟店的优势与发展潜力随着城市生活节奏的加快,人们对日常生活所需的便利性需求越来越高。
在这种背景下,24小时便利店加盟店作为一个便于消费者随时购买商品的零售业态,正在迅速发展壮大。
本文将从各个方面探讨24小时便利店加盟店的优势与发展潜力。
首先,24小时便利店加盟店的最大优势在于其长时间营业的特点。
与传统便利店不同,24小时便利店加盟店无论是白天还是夜晚都对消费者开放。
这意味着消费者可以在任何时间段内来购买所需商品,无论是白天上班途中、晚上下班回家,还是深夜对特定需求的购物,都能找到最近的24小时便利店加盟店。
这种便利性对于那些需要不受时间限制而随时满足购物需求的消费者来说,无疑是一个巨大的吸引点。
其次,24小时便利店加盟店的商品种类丰富多样。
相较于传统便利店,24小时便利店加盟店更注重提供多样化的商品,以满足消费者的多元需求。
从食品、饮料,到日用品、家居用品,再到报刊杂志、烟酒,24小时便利店加盟店几乎能提供消费者所想要的一切。
并且,随着消费者对健康、安全、高品质商品的需求增长,很多24小时便利店加盟店也开始引进有机食品、特色小吃等高附加值产品,使其具备更大的竞争优势。
此外,24小时便利店加盟店还有着其他方面的优势。
以经济性来讲,24小时便利店加盟店相对于大型超市来说,租金与装修成本相对较低,而且相对较小的面积使得其能够更灵活地入驻各类区域。
这也为加盟商提供了更多的选择空间,降低了加盟的门槛。
在运营方面,24小时便利店加盟店以小而精的经营理念为消费者提供高效、便捷的购物体验,强调快捷支付、自动售货机等科技创新应用,更好地满足消费者日益增长的购物需求。
从市场前景来看,24小时便利店加盟店有着巨大的发展潜力。
根据业内数据,中国的24小时便利店加盟店市场规模正以每年20%以上的速度增长。
消费者的购物需求趋于多样化、个性化,对于购物的高效与便捷要求日益提高。
而随着互联网技术的不断发展,以电商、O2O 模式为代表的新兴零售业态对传统便利店形成了一定的冲击。
24无人便利店创业计划书一、项目背景如今,随着科技的飞速发展和人们生活水平的提高,便利店在社会生活中起着越来越重要的作用。
然而,传统的便利店经营模式存在着一些问题,例如高工资支出、租金高昂、人员管理等。
为了解决这些问题,我们决定推出一种全新的商业模式——24无人便利店。
二、项目概述24无人便利店是一种利用无人零售技术和智能化设备来实现全天候运营的便利店。
它取消了传统便利店中的人工服务,通过智能化系统来提供商品销售、支付结算、库存管理等服务。
我们的便利店将采用自动识别技术、人脸识别技术和智能货架等设备,实现24小时不间断的自助购物体验。
三、市场分析目前,随着人们生活节奏的加快,对便利性和效率的需求日益增加。
传统便利店的限制和不足逐渐显露出来。
而无人便利店作为新型商业模式,能够满足人们的需求并提供更加便捷的服务。
根据市场调研,无人便利店已经在一些大城市取得了成功,受到了广泛的好评。
市场潜力巨大,前景广阔。
四、竞争优势1. 无人便利店通过智能化设备实现自动化运营,省去了人力成本,降低了运营成本。
2. 无人便利店实现全天候运营,满足了人们随时购物的需求。
3. 无人便利店采用智能化系统,提供更快速、高效的购物体验。
4. 无人便利店利用自动识别技术和人脸识别技术,提高了商品安全性和用户体验。
五、运营方案1. 设立无人便利店实体店面,选择交通便利、人流量大的地段。
2. 购买智能货架、自动售货机等设备,并与智能化系统连接。
3. 与供应商建立稳定的合作关系,确保商品的供应充足。
4. 建立完善的支付结算系统,支持多种支付方式。
5. 借助互联网和社交媒体平台进行宣传推广,吸引更多顾客。
六、风险与挑战1. 技术风险:无人便利店需要依赖先进的技术设备,技术问题可能会对运营产生不利影响。
2. 安全风险:智能化设备和系统需要具备高度的安全性,以防止信息泄露和商品损失等问题。
3. 竞争风险:随着无人便利店商业模式的兴起,竞争对手可能会不断增加,需要提高自身的竞争力。
漳州师范学院
系别:管理科学系
班级:09市场营销(1)班
学生:江婉茹
学号:091206123
日期:2011年6月14日
摘要:目前,由于超级市场竞争日趋激烈,漳州市的便利店发展条件已趋成熟,漳州市便利店作为后起之秀,正在蓬勃发展,并呈现出良好发展态势。
但同时也由于漳州市便利店的发展还处于引入期,还尚有许多不成熟的地方,所以在其发展中也呈现许多问题和不足,经营业绩不佳的现象比比皆是,正是这些问题和不足正在制约着漳州市便利店的健康持续发展。
为此,本文以漳州新南丰超市为例,分析其业态,战略等的现状,找出其优势及存在的问题,并提出相应的改进建议或措施。
一、前言
(一)漳州市便利店概述
每当子夜时分,漳州市区各大商场、超市、店铺都关了门。
此际,还想买东西、上馆子的你,再也不用犯愁,因为为了方便跻身于夜生活的消费人群的生活、消费,一些服务行业都打起了“24小时”营业的招牌。
在不知不觉当中“24小时”营业的概念已经逐渐地渗透进人们的生活。
传统朝九晚五的社会已经被工作形态所改变。
在全球化趋势下,漳州市服务业采用“日夜无休”工作时间,已经越来越多。
仔细一搜,市区里这种24小时营业的服务店还真不少,如市区的南丰超市、特香包面包店、永和豆浆、药店、好邻居便利店还有一些休闲养身馆如世新养身馆等等。
(二)便利店的涵义
便利店:“以向消费者提供方便为第一原则,并在经营管理方面追求高效率的零售业。
”所以,便利店的实质是向顾客提供便利的商店,是以满足顾客便利性需求为主要目的的小型商店。
便利店既有食品杂货店的便利,又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织,是以“便利”作为吸引顾客为主要手段,来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。
二、新南丰的概况
随着漳州市发展步伐加快,生活小区日益增多,日后夜间购物的需求量将不断增加,便利店发展条件已趋成熟,漳州市的便利店正在蓬勃发展,并呈现出良好发展态势。
同时它也给漳州市人民的生活带来了极大的便利,爱到了广大市民的青睐。
便利店作为后起之秀,其发展前景十分诱人。
一提到半夜肚子饿了该上哪儿买东西,估计大部分漳州人便会想起24小时营业的南丰超市。
这家漳州本土的超市为漳州市民提供了许多方便。
6月8日凌晨,我走访了瑞京路新南丰超市,和朋友在超市待了半个小时左右,发现夜间光顾南丰超市的消费者还真是络绎不绝,顾客群主要是出租车司机、上夜班的人员,以及夜生活比较丰富的人,热销的商品主要是矿泉水、香烟、方便面、小食品、饮料等。
三、新南丰便利店的市场竞争优势
1、经营的合理性
作为一家24小时了连锁便利店,它运用了现代化的经营方式、管理技术和设施,为顾客提供全天侯的商品和服务。
从经营上看,新南丰便利店较之其他的业态店更好解决了毛利增加的问题(通过品类管理技术的应用)、库存减少问题(总部配送资源的充分享受)和商品卖不掉的处理问题(现代便利店的订货系统规定,一旦订货形成就视同销售)。
同时,新南丰便利店的规模一般在100—150平方米,品种在2000—3000种左右,最适合规模的标准化和产品的规格化管理;由于单店规模小,船小调头快,对社会的适应性就比其他任何商店系统要强,而且商品品种有限,更适应商品的单品管理。
2、抗市场风险优势
由于新南丰是一家连锁超市,在总部的指导下,单店自己进行管理。
对企业总部来说,投入的资金很少,在遇到金融危机等市场风险时,这种风险可绝大部分由众多的加盟店业主来共同承担。
3、消费潮流的创导优势。
由于新南丰的目标顾客是对新产品特别敏感的年轻人,一般占到顾客总数的60%以上,这些人不是通过广告宣传去购买新产品的,而是对宣传之前的新产品信息灵敏度特别高的年轻人,他们是新消费趋势的导向者,他们的信息最符合实际,精确度相当高,能使厂家始终掌握消费新潮流的源头,其市场价值是极高的。
四、新南丰便利店存在的问题
(一) 商品与服务没有体现便利店的特色
新南丰缺乏有竞争力的战略性商品,导致便利店商品结构与超市雷同,难以开展有效的业态之间的差别化竞争;同时,作为优于其他零售业态的重要特征多元化的服务方式基本没有体现,虽然挂着“便利店”的牌子,但仅是销售日常生活用品,只是一种超市概念的延伸,而并非真正意义上的便利店。
(二) 缺乏业态本身的开发和创新
便利店的价值在于向顾客提供了“便利”这样一种商品,目前漳州市的新南丰在与其他零售业态竞争中,商品的便利性、距离的便利性、交易的便利性并没有很好地体现出来,使得在与其他超市的竞争中不具有优势。
(三) 客源少、成本高
新南丰虽然是24小时营业的,但他们发现晚上的客源多集中在前半夜,午夜2点之后就很少有人光临。
此外,通宵营业的成本压力比较大,通宵营业的空调、水电、员工加班等众多额外费用,也增加了商家的成本。
(四) 信息管理技术落后,物流配送滞后
在日常管理中,新南丰便利店仍以单店管理、手工操作、各自为政为特征,没有充分运用计算机网络和先进的商业信息管理技术,无法适应迅速扩张的管理要求。
在漳州市,便利店的物流配送还是比较落后,绝大多数门店都是一对一的采购,便利店公司往往没有实力建立自己的配送中心,目前的社会化配送也无法满足便利店拆零加工和零散的小规模送货要求,这直接影响了门店商品的及时供应。
四、新南丰便利店服务创新的对策
1、准确的服务目标定位,店铺选址多元化
便利店选址首要的因素是客流量的大小而非一定是在居民区,应该突破居民区、大型社区的界限,只要适合,就可发展。
新南丰可以根据自身的实际情况,实施多元化的选址计划,加油站、写字楼、大中专院校、公园及大型娱乐场所等都可以成为理想的选址。
这些地方的消费者的共同点是具备自主的消费能力,容易接受新消费观念,活跃的社会活动增加消费需求。
2、提高服务人员全方位的服务观
便利店的核心竞争力在于其便利性,因此必须一切以方便顾客为出发点,不断研究探索顾客真正想要的商品,以及如何满足顾客的服务需求。
这要求新南丰
的服务人员必须树立以顾客为中心的全方位服务观念。
新南丰应加强对其服务人员的培训,树立以人为本的企业文化,可以说坚持以人为本的服务创新观念是便利店致胜的根本保证。
3、开发独创性商品与服务,体现便利店的特色
新南丰要想在与其他超市的竞争中立足,在商品满足目标顾客一般需求上,选择速食、预煮食品和一些常用品,这些商品共同的特点是品质好、保鲜度、规格适量、品牌知名度高;同时还应该根据漳州居民的需求和消费特点,开发富有特色的专营产品。
同时,新南丰可以因地制宜地创建自身特色经营,提供全方位、多元化的服务项目,从人们的衣食住行各个方面满足顾客的便利需求,如可以考虑在便利店内设置传真机、打印机、公用电话、冷热饮水机、代售福利彩票、提供冲洗扩印服务等;代缴公用事业费、订购车票、船票和飞机票;同时可销售报刊、IP卡、交通卡;为附近的居民可送货到家,还可实行网上订货;提供免费打气等服务。
使这种精细服务成为自己区别于别人的最显著特征。
五、结论
新南丰便利店要想在激烈的市场经济条件下,处于竞争优势,就必须全面提高企业的经营管理与服务质量。
一方面,改善服务设施,充分发挥规模优势,构建高效的物流配送系统;另一方面,注重服务,不断提高营业员的服务意识,提高产品的开发能力,发展多层次化的服务内容和多元化的服务方式。
在充分发挥便利店功能的基础上,满足人们日益增长的个性化需求,真正体现连锁便利店的便利性服务。
坚持服务创新,做到使消费者满意,从而进一步促进我国便利店的发展。
参考文献:
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