成都24小时便利店运营方案范文
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便利店策划方案范本1、便利店在大数据时代中如何实现必备品的选择利用双2/___分析法,寻找品类中的主力商品,通过商品集合象限的管理寻找首选品及必售品,并最终确定配送中心必配品清单,门店必备品清单,通过门店必备品销售概念有效提升快销品在店内的高周转及带来的高销售;2、便利店品类绩效、结构、价格带、功能线评估分析(1)商品菜单分析(2)POSABC依据以及分析(3)零售业品类构成健康分析(4)货架调整依据以及销售预测分析3、如何实现连锁便利店的营销策划活动规划(1)促销的组织及目标管理(2)现场促销推荐重要性(3)促销陈列对销售的影响(4)促销商品、道具、pop维护与管理(5)促销后期库存管理4、如何成为一名优秀的便利店经理(1)服务顾客;(2)现场管理;(3)陈列;(4)促销;(5)店经理岗位职责所具备素质能力;(6)作业流程基础规范、信息系统使用、商品管理便利店策划方案范本(2)一、背景分析随着人们生活水平的提高和工作节奏的加快,便利店成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
便利店作为一种24小时不打烊的零售业态,以其方便快捷的特点吸引着越来越多的消费者。
然而,在竞争激烈的市场环境下,便利店也面临着一系列的挑战。
因此,____年便利店需要制定一系列的策划方案,以保持竞争力并满足消费者的需求。
二、目标定位1.提高经营效益:____年便利店的经营目标是提高销售额和利润率,同时提高顾客满意度。
2.增加产品种类:____年便利店将开拓更多的产品类别,以满足不同消费者的需求。
3.加强品牌形象:便利店将通过提供高品质、高服务、高便利的产品和服务,树立起良好的品牌形象。
三、策略规划1.产品策略:(1)增加新品种:根据市场需求和消费者反馈,选择一些市场潜力较大的产品进行引入,如特色小吃、健康食品等。
(2)优化老产品:对现有产品进行调整和改进,提升其品质和口感,以增加消费者对产品的好感度。
2.价格策略:(1)合理定价:根据市场需求和竞争对手的价格情况,制定合理的价格策略,既能保证便利店的利润,又能吸引消费者。
便利店策划方案范文1、在大数据的背景下,便利店如何优化必备品的选取采用双2/___分析策略,以确定品类中的主导产品。
通过商品分类的象限管理,我们可以识别出首选品和必售品,进而制定出配送中心和门店的必备品清单。
这种方法有助于提高店内快速消费品的周转率和销售额。
2、便利店的品类效能评估与策略(1)商品组合的深度分析(2)基于POS数据的ABC分类及其解析(3)零售业品类结构的健康性评估(4)货架调整的依据及销售预测分析3、连锁便利店营销活动的规划实施(1)促销活动的组织与目标设定(2)现场促销活动的重要性(3)促销陈列对销售业绩的影响(4)促销商品、道具和POP的维护与管理(5)促销活动后的库存控制策略4、塑造卓越便利店经理的路径(1)以客户为中心的服务理念(2)门店现场的高效管理(3)商品陈列的策略与技巧(4)创新促销活动的策划与执行(5)店经理角色所需的素质与能力要求(6)基础作业流程规范、信息系统运用及商品管理知识的掌握便利店策划方案范文(二)一、促销目标本次“浪漫七夕夜”活动旨在把握“有情人”的情感诉求,实施商品与活动的促销策略,以吸引顾客流量,提升品牌知名度,最终实现销售目标。
我们将大力开展“降价风暴”活动,确保消费者能够体验到实实在在的降价优惠。
二、促销时间___年___月___日—— ___月___日三、促销主题1. 情有独钟降价有度2. 礼献佳人爱情传天下四、商品促销鉴于“七夕情人节”作为赠送礼物的特殊节日,我们的商品促销将以“情人节礼品”为核心,涵盖红酒、巧克力、化妆品等类别。
各店铺需创新商品陈列,突出重点,以最大化节日商品的销售额。
1. 特价商品在情人节期间,我们将整理店内库存商品,设立特价区,通过此次活动以成本价销售,为消费者提供真正的实惠。
2. 主题展示在店铺显眼位置打造情人节商品主题展示,如具备条件,可利用橱窗进行布置。
如无橱窗,可选择店内醒目位置进行陈列。
五、活动促销1. 情侣气球互动利用气球装饰门店,营造情人节氛围,并作为购物赠品(具体安排由各店自行决定)。
便利店营销策划方案范文(通用3篇)便利店营销范文篇11、利店采购管理系统统一采购管理是便利店进销存管理环节中的重中之中,确保采购环节的控制对合理库存、商品结构、商品价格有重要意义。
2、利店物流配送管理系统包括:分销配送、物流管理、仓位管理、库存管理等功能,实现直营配送、加盟配送、社会配送等业务并完成物品的加工、分拣、拆装等工作。
3、利店运营销售管理系统包括价格管理、门店后台自动补货、前台销售、门店数据维护与通讯。
4、利店门店管理系统可以实现对加盟店的管理,自采商品的控制和所有门店本地服务功能,实现欲望上销售系统连结。
5、利店工作流管理系统内部管理系统是企业内部工作流管理网络平台,特别对于便利店这种跨区域管理而且店面又多,不宜集中管理这种状况。
企业内部管理系统基于internet的设计思想使分布在各个区域的便利店都能够在总部控制之下。
适用范围大型超市、仓储超市、连锁超市、连锁便利店。
产品特色一、便利店的特点:现代商业零售业主要分为百货商场、连锁超市/大卖场、便利店等业态。
作为便利店具有与众不同的特点:一、门店面积小(一般80-120平米)、营业时间长、一般只配备1到2台收银机二、网点多,分布广,多位于居民小区,成熟社区,密集商业网点三、门店人数少(3-5人),计算机操作能力要求不高四、零售加部分社区和便民服务便利业态是目前仅次于连锁超市/大卖场的热点业态形式,其优势为连锁经营。
以经营日常生活食品(乳制品、面包、微波,速食食品等)为主,有加热食品的设备,同时存在一些服务型收入;要求定期配送常规商品,日销商品,大多数消费者为小区居民,有24小时营业管理,并有送货上门业务。
二、便利店的问题:便利店的分散经营所带来管理费用居高不下便利店的广泛分布使配货环节无法有序进行便利店的帐务与总部的帐务所形成的两套帐无法保持平衡扩张跨区域管理所带来的管理与经营问题物流、票流、资金流、信息流无法同步,造成营销与管理上的滞后总部对各个分支机构不能有效监控总部、配送中心、分公司、门店等多级管理无法有效衔接高额的通讯费用并没有带来高效的管理无法实现人力、物力、数据、业务等资源共享无法对商品的各级库存、销售、回款进行有效调配无法对服务性收入进行有效的监控和分析三、商业系统的解决方案商业系统对便利店存在的各个环节均实现了计算机处理。
2024年便利店策划方案范文一、背景分析2024年,随着人们生活水平的提高和生活方式的改变,便利店行业越来越受到人们的关注和青睐。
便利店作为一个24小时营业的零售业态,以其便捷、多样化的商品和服务受到了现代人的喜爱。
然而,随着便利店行业竞争的加剧和消费者需求的多元化,如何制定出适合2024年便利店行业发展的策划方案,成为了便利店经营者面临的重要问题。
二、目标设定1.提高营业额2024年便利店的目标是提高营业额,通过精细化运营管理,以及创新的商品和服务,增加顾客流量,提高顾客购买频率和购买金额,从而达到营业额的增长目标。
2.增强品牌价值便利店作为零售业的重要组成部分,品牌价值的提升对于便利店的长期发展至关重要。
2024年便利店的目标是通过提供高品质、创新、特色的商品和服务,提升品牌价值,增强品牌形象,提高顾客忠诚度和口碑。
3.拓展客户群体2024年便利店的目标是通过针对不同的消费群体,提供个性化的商品和服务,吸引更多新客户,拓展客户群体,增加顾客数量和市场占有率。
三、策略选择1.精细化运营管理便利店作为一个24小时营业的店铺,运营管理的精细化是提高经营效益和顾客满意度的关键。
2024年便利店的策略是加强对店员的培训和管理,提高服务质量;优化商品陈列和货架布局,提高商品的可见度和吸引力;加强库存管理和供应链管理,确保商品的及时补充和货架的货品齐全。
2.创新商品和服务创新是便利店行业持续发展的动力。
2024年便利店的策略是通过研究消费者需求和市场趋势,推出符合时代潮流和消费者口味的新商品和服务。
比如推出健康饮食类商品,有机食品,方便携带的小食品等;同时,为了满足上班族和学生群体的需求,可以提供充电器、充电宝、办公用品等便利商品。
3.营销活动和促销策略营销活动和促销策略是吸引顾客和提高销量的重要手段。
2024年便利店的策略是定期开展各种营销活动,如会员日活动、限时促销、满减活动等;同时,结合社交媒体和线上平台,通过线上线下结合的方式提升品牌知名度和影响力,吸引更多顾客。
有关便利店的运营方案便利店是一种24小时开放的小型零售店铺,提供了各种各样的日常用品和食物。
由于其便利性和灵活的经营方式,便利店在现代生活中起到了重要的作用。
为了运营一个成功的便利店,需要制定一个有效的运营方案。
以下是一个关于便利店运营方案的1000字建议:1. 确定目标市场和定位:便利店的目标市场是谁?一般来说,便利店的主要消费群体是工作人士、学生和居民等。
在确定目标市场后,需要为他们提供适当的产品和服务。
根据不同的地理位置和消费人群,可以进一步细化定位。
2. 选择合适的地理位置:便利店的地理位置至关重要。
需要选择一个人流量大、交通便利的地点,比如商业区、学校附近或住宅区等。
同时,需要与竞争对手进行比较,确保可以独立吸引顾客。
3. 提供多样化的产品:便利店的产品应该多样化,满足不同顾客的需求。
可以包括日常用品、食品、饮料、烟酒、报刊等。
应该及时更新产品组合,以适应市场需求的变化。
4. 优化库存管理:便利店的库存管理非常重要。
应该根据过去的销售数据和市场需求预测,合理安排进货量和品种。
同时,需要定期检查库存并及时调整。
5. 提供高品质的服务:便利店的服务质量直接关系到顾客的满意度和忠诚度。
店员应该友好、热情,并具备一定的产品知识,能够帮助顾客解决问题。
此外,应该及时处理顾客的投诉和意见,以改进服务。
6. 制定合理的价格策略:便利店的价格应该具有竞争力,并与产品的质量相匹配。
可以通过与供应商谈判获取更好的进货价格,并根据市场价格进行适度的调整。
7. 运用营销策略:便利店可以通过营销活动吸引顾客。
可以使用促销、打折、赠品等手段吸引顾客。
此外,可以通过社交媒体、传单、门店布置等方式进行宣传。
8. 建立与供应商的良好合作关系:便利店的经营与供应商的合作关系密切相关。
需要建立与供应商的良好合作关系,确保供货的及时性和质量。
可以通过签订长期合同、进行谈判等形式加强合作。
9. 关注竞争对手的动态:便利店是竞争激烈的行业,需要密切关注竞争对手的动态。
24小时无人自助售货便利店项目商业计划书第一篇:24小时无人自助售货便利店项目商业计划书24小时品牌连锁便利店创业项目商业计划书【完审定稿】4小时品牌连锁便利店创业项目商业计划书【完审定稿】便利店商业计划书目录一、便利店在国际市场上’旳发展趋势1、便利店’旳发展起源2、便利店在国际市场’旳发展二、便利店在国内市场上’旳发展特点1、政府扶持,起步艰难2、发展提速,网点剧增3、发展便利,首选沪粤4、密集开店,贴身竞争5、模式创新,前景不明三、广州某某商贸发展有限公司简介1、前言2、企业使命3、企业目标4、企业信条5、企业价值观6、企业精神7、企业经营理念8、企业经营方针9、企业作风10、企业经营原则11、组织架构12、人力架构四、公司盈利运作模式定位1、市场定位 ?、市场开发定位 ?、网络布点定位 ?、目标消费群定位 ?、经营面积定位 ?、装修标准定位2、经营产品定位 ?、基本商品定位 ?、商品占比定位 ?、商品毛利率定位 ?、现金采购资金占比定位 ?、商品分类和品种数量及价格带定位 ?、门店经营商品损耗率’ 旳定位、门店经营商品淘汰率’旳定位 ?、有偿增值服务产品定位、二手商品交易/代售服务产品定位、自行车租赁/保管/加气/维修服务产品定位?、凉茶售卖服务产品定位、电讯相关服务产品定位 ?、互联网相关服务产品定位 ?、票务卡类相关服务产品定位 ?、代售报名相关服务产品定位 ?、代购礼品相关服务产品定位?、代缴费相关服务产品定位?、家政相关服务产品定位 ?、网络销售服务产品定位 ?、创新免费服务产品定位五、门店单店运营管理模式定位1、门店面积定位2、门店作息时间定位3、门店组织架构定位4、门店人力架构定位5、门店人力编制定位6、门店员工工资结构定位7、门店员工晋升流程定位8、门店商品配置定位9、门店设备配置定位六、投资预算分析1、单店设备投资预算分析2、单店投资收益预算分析3、5-10个门店投资收益预算分析七、门店发展战略规划定位1、一年发展计划2、二至五年发展计划3、五至十年发展计划八、提升门店营业额和利润’旳途径定位1、客单价提升’旳途径2、吸引商品消费客流’旳途径3、吸引个性需求’旳客流’旳途径4、吸引消费者重复消费’旳途径5、从其他便利店吸引客流’旳途径6、通过购物卡’旳推广,与其他商家合作;九、某某便利店发展SWOT分析1、S(优势)分析2、W(劣势)分析3、O(机会)分析4、T(威胁)分析十、投资风险规避’旳渠道1、员工/创业者/投资者入股2、委托经营3、承包经营4、担保抵押经营附:企业经营管理模式1、总经理岗位手册第二篇:无人自助售货超市爱无极成人用品加盟赢得天下财富!爱无极成人用品无人售货店小本创业佳选!加盟爱无极成人用品连锁实现创业梦想!爱无极成人用品连锁可以说在目前的现在这个市场当中是一个拥有着巨大市场和暴利的加盟项目,投资爱无极一个最佳创业项目之选,来开一家爱无极成人用品无人售货店,让你不费神,轻松创业,轻松开店,轻松赚钱。
便利店运营方案便利店运营方案范文(精选5篇)为了确定工作或事情顺利开展,往往需要预先制定好方案,方案是阐明行动的时间,地点,目的,预期效果,预算及方法等的书面计划。
那么制定方案需要注意哪些问题呢?下面是店铺为大家收集的便利店运营方案范文(精选5篇),欢迎大家分享。
便利店运营方案11、商品关键是商品组合,要根据便利店面积、货架配置、顾客消费取向来组织便利店商品,进行高、中、低档商品的分类组合,满足不同消费者需求。
同时要定期引进新品、淘汰滞销商品,加快货品周转,从而获得销售最大利益。
2、陈列陈列是沉默的推销员,要将商品生动化展示,靠的就是陈列技巧。
陈列时要根据商品的不同类别、不同形状、价格与性能来变化,但这其中,有些共同点:商品饱满度、清洁度,价格签的摆放,宣传品的摆放,商品的美观度、可视度、可取度等,都要关注。
通过技巧陈列,有效地宣传新品、促销品,从而提高销售几率。
3、便利便利店布局要保持其合理性与畅通性,要根据顾客的消费频率进行冷、热区的划分,入口、冷饮柜和收银台就是便利店的黄金三角区,区分冷、热区,对目的性商品和冲动性商品进行合理布局,使该布局能拉长顾客的行走路线,从而带动其他区域商品的有效销售。
另外,便利店布局还需要根据季节来随时调整,让卖场持续吸引顾客,以此留住顾客的购买欲。
4、促销促销的目的主要有:让消费者试用新商品或消费热点商品;促使消费者继续购买商品;维持消费者长期的品牌忠诚度;一定时间提高消费者商品购买频率及购买数量;清理库存;促使顾客光临现场的引导式策略。
促销不是灵丹妙药,无法解决所有问题,更不能做没有主题的促销。
促销活动目标要明确,需要在货品、价格、宣传等各个环节进行谨慎的规划。
做活动的时候一定要造势,活动后一定要对活动进行总结与绩效评估。
5、人员便利店人员要熟悉商品知识;站经理要了解每一位员工的性格,要了解他们的优点和缺点,要懂得善于挖掘和发挥便利店人员的销售优势和长处;要多鼓励少批评,很多管理专家研究得出,当人有过错的时候,你猛烈的批评,不如给他一个适当的激励,这样的效果会更好。
《策划成都超市方案设计》篇一一、项目背景随着城市居民生活水平的提高,购物需求日益多元化,超市作为提供日常生活用品的重要场所,其设计方案对于提升顾客购物体验、满足消费需求具有重要意义。
本方案旨在为成都地区超市的规划设计提供指导,通过合理的空间布局、商品陈列及配套设施的完善,为顾客创造一个舒适、便捷的购物环境。
二、设计目标1. 提升顾客购物体验:通过科学合理的空间布局和商品陈列,提高顾客购物的便利性和舒适度。
2. 增加销售额:通过优化商品结构和陈列方式,吸引顾客眼球,提高商品销售量。
3. 降低运营成本:通过合理的空间规划和设施配置,降低超市的运营成本。
4. 绿色环保:在设计中充分考虑环保因素,降低对环境的影响。
三、设计方案1. 空间布局(1)入口区域:设置宽敞的入口,便于顾客进出。
设置导购台和咨询服务台,方便顾客咨询和结账。
(2)商品区域:根据商品类别进行分区,如生鲜区、熟食区、水果区、干货区、日用品区等。
各区域之间保持适当的距离,方便顾客浏览和选购。
(3)结账区域:设置多个结账通道,减少顾客等待时间。
设置自助结账区,方便熟悉操作的顾客快速结账。
(4)休闲区域:设置休息区、儿童游乐区等,提供舒适的购物环境。
2. 商品陈列(1)遵循视觉原则:将畅销商品和新品放在显眼位置,吸引顾客注意。
(2)分类陈列:按照商品类别进行陈列,方便顾客查找。
(3)季节性调整:根据季节变化调整商品陈列,突出时令商品。
(4)关联陈列:将相关商品放在一起,方便顾客一次性购买。
3. 配套设施(1)照明系统:设置合适的照明强度和色温,营造舒适的购物氛围。
(2)空调系统:保持适宜的温度和湿度,提高顾客购物舒适度。
(3)购物车和购物篮:提供充足的购物车和购物篮,方便顾客选购商品。
(4)安全设施:设置消防设施、安全出口等,确保顾客和员工的安全。
4. 绿色环保设计(1)节能减排:采用节能灯具、节能空调等设备,降低能耗。
(2)环保材料:使用环保材料进行装修和陈列,减少对环境的影响。
24无人便利店创业计划书一、项目背景如今,随着科技的飞速发展和人们生活水平的提高,便利店在社会生活中起着越来越重要的作用。
然而,传统的便利店经营模式存在着一些问题,例如高工资支出、租金高昂、人员管理等。
为了解决这些问题,我们决定推出一种全新的商业模式——24无人便利店。
二、项目概述24无人便利店是一种利用无人零售技术和智能化设备来实现全天候运营的便利店。
它取消了传统便利店中的人工服务,通过智能化系统来提供商品销售、支付结算、库存管理等服务。
我们的便利店将采用自动识别技术、人脸识别技术和智能货架等设备,实现24小时不间断的自助购物体验。
三、市场分析目前,随着人们生活节奏的加快,对便利性和效率的需求日益增加。
传统便利店的限制和不足逐渐显露出来。
而无人便利店作为新型商业模式,能够满足人们的需求并提供更加便捷的服务。
根据市场调研,无人便利店已经在一些大城市取得了成功,受到了广泛的好评。
市场潜力巨大,前景广阔。
四、竞争优势1. 无人便利店通过智能化设备实现自动化运营,省去了人力成本,降低了运营成本。
2. 无人便利店实现全天候运营,满足了人们随时购物的需求。
3. 无人便利店采用智能化系统,提供更快速、高效的购物体验。
4. 无人便利店利用自动识别技术和人脸识别技术,提高了商品安全性和用户体验。
五、运营方案1. 设立无人便利店实体店面,选择交通便利、人流量大的地段。
2. 购买智能货架、自动售货机等设备,并与智能化系统连接。
3. 与供应商建立稳定的合作关系,确保商品的供应充足。
4. 建立完善的支付结算系统,支持多种支付方式。
5. 借助互联网和社交媒体平台进行宣传推广,吸引更多顾客。
六、风险与挑战1. 技术风险:无人便利店需要依赖先进的技术设备,技术问题可能会对运营产生不利影响。
2. 安全风险:智能化设备和系统需要具备高度的安全性,以防止信息泄露和商品损失等问题。
3. 竞争风险:随着无人便利店商业模式的兴起,竞争对手可能会不断增加,需要提高自身的竞争力。
24小时便利店的短期中期长期计划一.短期计划:
1、提高当日销售额:通过促销活动、优惠券等方式吸引消费者增加购买。
2、提升服务质量:培训店员,提供热情周到的服务,增加顾客满意度。
3、增加特色商品:根据顾客需求和市场趋势,引进一些特色商品,增加差异竞争力。
二、中期计划:
1、扩大店面面积:根据市场需求和销售情况,扩大店面面积,提供更多种类的商品和更舒适的购物环境。
2、与供应商合作:建立稳定的供应链,确保商品的供应和质量。
3、建立会员制度:通过会员制度提供更多优惠和福利,增加顾客忠诚度。
4、加强营销推广:利用社交媒体、广告等方式进行宣传推广,吸引更多顾客。
五、长期计划:
1、开设连锁店铺:在成功运营一家便利店的基础上,逐步开设更多的分店,扩大市场份额。
2、利用技术进行升级:引进自动化设备、无人收银等技术手段,提升工作效率和顾客体验。
3、引进自有品牌商品:通过自主品牌的商品,提高便利店的品牌价值和竞争力。
4、打造线上线下一体化的购物体验:通过线上线下结合,提供更便捷的购物体验,增加销售额和顾客忠诚度。
如何更好地经营24小时便利店便利店是一种极具发展前景的新型业态,在便利店购物已成为现代人快节奏生活的方式之一。
适时适度地发展便利店,形成规模及特色。
一、投资便利店的主要条件作为一种新型业态,虽然便利店将会有很大的发展,但在进人这一业态之前,我们必须了解它的人门条件,否则处于盲目状态下的投资只能造成规划的不合理和网点布局的重复建设,浪费投资;同时急功近利经营定位不准,也会造成企业缺乏竞争力,使消费者的需求得不到充分满足。
1.从发达国家便利店的发展经验看,当人均GDP2000美元时,人们对食品需求的重点由品质转至便利;3000美元时,开始出现便利店;6000一7000美元时,便利店进人快速发展期。
2002年,我市人均GDP为21090.9元人民币,大约2500美元左右,因此从整体上看,还未完全达到投资便利店的基础条件。
但由于我市各地区的经济发展并不平衡,有的地区已具备引人便利店的条件,因此,必须根据各区的具体情况进行决策,不可盲目大量引入。
2.从价格上看,便利店商品的价格一般要比超级市场高20%左右,便利商店一般不采用降价促销手段,毛利率较高。
按一般消费规律看,只有当年家庭人均收入达到1000美元时,消费倾向开始向个性化和便利化方向发展,人们才有可能愿意多花20%的钱来购买这种便利。
近年来,我市的年人均收人超过了1000美元,便利店已具有一定的生存空间。
3-从店址位置上看,商圈内必须要有理想的目标顾客。
一般便利店商圈半径为500米,在方圆500米的范围内至少应有2500一3000个商圈人口。
4.从营业时间上看,便利店要有24小时营业的能力且几乎全年无休。
5.从提供的服务速度上看,能够使顾客在便利商店的逗留时间平均只占3一5分钟左右。
二、成都24小时便利店选址策略便利店一般要选择有人流的地方,及能提供便利性购物和服务的地方。
由于在流动性的顾客中最能体现出便利店目标顾客的购买方式—及时性、急需性和便利性,因此便利店在选址时,必须将顾客流量放在第一位。
从我市目前的具体情况看,在便利店选址时,可考虑新建居民小区的周边,但一定要开设在人流多的地方,即要有一定流量的流动性顾客群支持。
这是因为便利店的商圈小,而交叉性布点的情况比较普遍,在稳定性顾客被瓜分之后,倘若没有一定流动顾客群的支持,便利店就很难实现理想的销售额。
(一)便利店的立地条件:1.商圈内有足够的生活人口。
一般情况下,商圈内应保证有3000人以上的生活人口存在(徒步5~7分钟之内),这样才有利于发挥便利店的便利功能。
2.靠近聚集人的场所。
能聚集人的场所主要是指政府机构、影剧院、医院、学校、游览地等。
它们可以为商店带来大量的客流。
3紧挨车站。
这里的车站主要指地铁车站,或者是多部公交车汇集、客流量大的公共汽车车站。
紧挨车站可以为便利店带来较多的流动顾客。
4.设在车站“回归动线”内。
所谓“回归动线”是指上车与下车的客流必须经过便利店门口的移动路线。
5.车流的动线多。
车流的动线指车辆行走时的移动路线。
如商店所在的位置车流的动线很多,便利店的流动顾客就多。
6.附近有写字楼。
有写字楼就会有客流。
一般平均一个写字楼内的人员可以带来6个人的流量。
7.附近有单身宿舍或单身公寓。
单身宿舍或单身公寓里的居住者对便利的追求特别明显。
8.月房租要在一天的销售额之内。
房租太高将阻碍便利店的规模扩张。
9.竞争者较少。
商圈内应尽量没有竞争者,因为有了竞争对手将使商店的顾客分流,从而影响经济效益。
10.店铺的形状规则。
长方形或正方形的商场比较适合便利店的经营,便利商店的营业面积一般为100平方米,便利商店的经营品种一般为2000~3 000种,而且多为小包装商品。
三、便利店的经营定位(一)经营特点1.便利性。
便利店能否满足顾客即刻需求,这是便利店最基本的经营定位。
由于便利店的目标顾客主要是上班族、丁克族(dink,double income no kids,没有孩子的年轻夫妻)、单身族、青少年、部分家庭主妇、大学生、白领职员或工人,这些人大多是快速选取想买的东西,买后即走。
2.紧急性。
当客人突然来访,家里的食物、饮料、冰块不够,或是平常使用的调料、卫生用纸用完却又忘记购买,须立即补充的。
3.非常温性。
夏天需要冰镇饮料,能立即消暑解渴;冬天需要热腾腾的食物,如汤类、菜、咖啡、牛奶等,可立即加热,立即食用。
4.少容量性。
除少数平常须大量消费的商品,消费者会因价格原因而偏向去超市大量购买外,容量少、选择多样,或用完丢弃,不必储存的商品都属于少容量性商品。
5.消遣性。
当无聊、寂寞时,想吃点零食等嗜好性食物,看些不动脑筋的杂志、书报,或满足买点东西、找人谈谈等愿望的消遣性商品。
(二)商品定位量多,购买频率高,品牌知名度高,销售方法简单,品质一致,附加价值高,竞争性高,毛利率高,季节性强及能按商圈内主要顾客群的需要来进行商品组合的商品。
这里需要掌握商品组合的“广度”与“深度”。
所谓“广度”是指关联购买的方便性。
便利店的商品广度不可能像大型超市那样包罗万象,设计便利店的商品广度主要是能满足顾客顺便购买相关联的商品,如面包与果酱、黄油,咖啡与糖,牛奶等。
深度是某一类(例如饮料类)的品项数很多,而其他类(例如食用油类)的品项数较少,则称为饮料类的“深度”较强,从而能使顾客形成该便利店饮料类品项齐全的印象。
1食品类商品的结构定位。
便利店一般不出售生鲜畜产品和水产品,但食品至少占全店销售品项的50%以上。
在对食品类商品结构的定位时应特别关注“速食品”和“饮料品”两大类。
常温性加工食品便利店很难与超级市场相竞争,但非常温性的速食品和饮料品,不仅能适应便利性需求,而且也是毛利率高、周转快的商品,便利店可作为重点开发。
选择诚信可靠的供货商,并应考虑其物流配送能力;此外,由于汽水、果汁、矿泉水、茶、咖啡、健康饮料等,是便利店不可缺少的主力商品,除少数知名品牌的销售能够保持长久不衰外,对其他品牌的商品要定期查看,销路不畅的应立即去旧换新。
2非食品类商品结构的定位。
非食品类商品的销售金额占便利店总营业额的比重虽然不高,但品项多,构成了便利店商品结构的一个重要方面。
由于这类商品的保质期较长,一般经营者容易忽视对其数量的控制,或积压,或缺货。
正确的做法是必须做到心中有数,对非食品类商品中的必备商品要确保其供应数量,不能出现缺货现象,否则将不利于培养顾客对企业的忠诚度。
3.服务性商品的结构定位。
服务性商品具有很大的发展空间,但在导人服务性商品时,要以“便利性”与“有利性”相结合为标准,进行市场调研,评估需求的大小。
像代收广告、快递信件、冲洗相片;影印、电话传真、自动提款;信息提供、家庭生活咨询等都是可以开发的项目。
4.不同商圈商品结构的定位。
便利商店在不同商圈的商品结构也应体现特色。
如建在社区的便利店与设在市中心的便利店,其经营商品的结构就应有所不同。
四、便利店的发展战略近年来我市便利店虽然店铺环境有了较大改观,经营品种也大大增加,但便利商品仍然缺乏,大多数便利店,其经营的商品和服务的方式与超级市场相差无几,在试图与超市相抗衡中,忽视了便利商店的自身特色。
尽管它具有广阔的发展前景,但如果其组织、经营与管理不善,缺乏长远的发展战略,不能“满足立即需求”这一经营定位,并从商品、时间、空间上去满足特定消费者在特定情况下的特殊需求,就不能有良好的生存发展空间。
1.注重知识管理知识管理是指在便利店的组织中建构一个量化与质化的知识系统,让组织中的资讯与知识,通过获得、创造、分享、整合、记录、存取、更新、创新等过程,不断地回馈到知识系统内,形成永不间断的积累。
知识管理就是将人力资源的不同方面及信息技术、市场分析乃至企业的经营战略协调统一起来,共同为企业的发展服务,从而产生整体大于局部之和的经营效果。
知识管理的主要内容,有收集、筛选、整理和分析信息,跟踪最新的科技动态,企业外部环境的调研,企业经营战略的研讨与制定。
积极开发适应市场需求的新产品,扩大市场占有率,赢得更多的生存和发展壮大的机会。
知识管理强调企业形象、企业品牌、知识产权等无形资产。
因为随着时代的发展,便利店的竞争能力不仅取决于设备、资金的投人,而更主要来自对无形资产的有效开发和管理。
知识管理的主要职能就是为智慧资本创造良好环境,并大力加以培育,即充分承认人在知识经济中的独特作用,将“人”作为资源来开发,并进行有效的人力资源管理,赢得更多的生存和发展壮大的机会。
2.大力发展便利店的特许经营便利店是最适合采用特许经营的零售业态,其优势在于能合理配置资源,信息沟通迅速准确,融资方便及能取得规模效益。
(1)合理配置资源特许经营可以实现包括资本资源、人力资源和知识资源的资源合理配置。
从资本资源看,在特许经营系统中,特许者无需通过资本投人来建立店铺,扩大自己的经营规模,需要做的仅仅是根据特许经营协议中有关条款的规定,为受许者提供各种技术支持和服务,特许权授可以被反复利用,利用一次便可以扩大一次规模。
同时能获得更多的利润,实现低成本、低风险的快速扩张。
特许经营可以实现人力资源的有效配置。
在特许经营中,由于加盟者本身就是加盟企业的所有者、管理者,因此他们的切身利益与加盟企业的经营业绩紧密相关。
为此,必定会以极高的热情、极强的责任心经营好加盟企业。
而特许者可以将主要的精力放在整个特许经营系统的发展战略、营销计划、产品的研究与开发上,做到各司其职,各负其责。
特许经营可以实现知识资源的有效配置。
管理模式、品牌、专利、商标、市场营销经验均属知识资源的范畴。
只要加人一个适于自己发展的特许经营系统,便可以达到借梯登楼、借鸡下蛋的目的。
既可以充分享用特许者的品牌优势,按其统一的经营模式经营,又可以共享知识资源,减少独自投资办企业的风险。
(2)信息沟通迅速准确现代企业谁拥有充分可靠的信息,谁就能在激烈的市场竞争中争得一席之地。
特许连锁企业的网点广泛,深人消费第一线,企业可以利用庞大的信息网络和先进的微机管理系统,快速准确地收集、加工、处理信息,为企业全面了解市场,作出正确的决策,提高在竞争中取胜的机率。
(3)融资优势企业独立经营中最为棘手的莫过于资金的筹集。
企业很可能因资金不足而丧失良机,或因资金周转不灵难以求得银行的贷款而陷于困境。
特许经营,由于企业规模大,信誉好,比一般企业更容易获得银行信贷资金,总部对于财力弱的加盟企业,可以通过与融资机关协商,采取连带担保方式,使加盟店获得担保。
(4)规模效益如果能用特许经营方式把众多的小店铺组织起来,便能使小店铺变为“小巨人”,既能充分发挥小店铺分布面广、贴近居民生活的优势,又能降低各种费用开支,形成规模效益。
首先,各加盟店铺必须到总部指定的供应商那里进货,可以获得较多的折扣和优惠条件。
其次,直接进货,减少了中间环节,与供应商稳定的关系又大大节省了谈判的费用;特许经营实行统一的经营管理模式,降低了管理费用;各加盟企业享受总公司开发的高附加值的商品,减少了技术开发费用。