便利店24小时工作流程

便利店营业员工作职责及工作流程
一、工作职责：
1.高效处理顾客的购物需求，提供优质的服务。

包括帮助顾客寻找商品、解答顾客提出的问题并提供相关建议，确保顾客满意度。

2.负责进行收银工作，确保每笔交易的准确和顾客的支付安全，如遇到异常交易或纠纷，及时报告上级并妥善解决。

3.负责商品陈列及货架管理，保持货架整洁有序，及时补充货品并注意货品的保质期，避免过期产品上架。

4.维护便利店的卫生环境，保持店内的整洁、清洁和有序，及时处理店内的垃圾和污染问题，确保店内环境干净卫生。

5.参与店内的商品进货工作，包括与供应商进行沟通、对比价格和质量、验收货品等，保证货品的质量和供货的及时性。

6.负责便利店的库存管理，及时盘点和记录商品的库存量，并向上级报告库存情况，以便及时补货和避免库存过多或不足的问题。

7.与同事进行良好的沟通与配合，共同完成店内各项工作，确保店内运营的顺利进行。

8.充实自己的产品知识，了解店内所有商品的信息和促销活动，能够为顾客提供准确和及时的信息。

9.注意店内的安全问题，保证工作场所的安全和顾客的人身安全，如发现安全隐患及时报告并采取相应的措施。

二、工作流程：
1.开店前的准备：在店铺正式营业之前，营业员需要进行店内的整洁、货品的摆放等工作，确保店内的准备工作做好。

2.迎接顾客：店铺开门后，营业员需要站在收银台或店门口，热情地
迎接顾客，引导顾客进店，并提供必要的帮助。

超市24小时带班值班制度
1. 简介
本文档旨在制定超市的24小时带班值班制度，以确保超市在
任何时间都能保持正常运营并提供良好的服务。

2. 班次安排
超市将按照24小时制度进行带班值班安排，共分为三个班次：早班、中班和晚班。

具体的安排如下：
- 早班：从早上8点到下午4点
- 中班：从下午4点到晚上12点
- 晚班：从晚上12点到早上8点
3. 值班人员职责
每个班次都需要有至少两名值班人员，以确保在值班期间能够
应对各种突发情况和需求。

值班人员的主要职责包括：
- 监督超市的正常运营，确保货物陈列整齐、货架齐备。

- 对超市内的顾客提供良好的服务，解答他们的问题和需求。

- 负责处理超市内的投诉和纠纷，以确保顾客满意度和超市的声誉。

- 确保超市的设备和设施正常运行，如收银机、门禁系统等。

- 处理超市内的紧急情况，如火警、盗窃等，采取适当的安全措施。

4. 值班制度要求
为了确保值班人员的工作效率和超市运营的连续性，有以下制度要求：
- 值班人员必须准时到岗，并在交接班时详细记录交接事项。

- 值班人员必须保持良好的工作状态和形象，着工作制服，并遵守超市的规章制度。

- 值班人员需要针对突发事件和紧急情况进行相应的培训，并随时保持警惕。

- 值班人员需要与其他班次的员工保持良好的沟通和协作，确保信息的准确传递。

5. 总结
通过制定超市的24小时带班值班制度，我们能够确保超市在任何时间都能正常运营并提供良好的服务。

这将提高顾客满意度，增加超市的竞争力和声誉。

以上为超市24小时带班值班制度的详细内容。

店铺日常一天营业流程一、早晨准备工作：1.店长或相关负责人早晨到店，确认仓库存货情况，查询进货需求。

2.清理店铺内外的卫生状况，打扫地面，擦拭橱窗和货架等。

3.检查设备设施是否运转正常，如收银机、电脑、灯光等。

二、开店准备：1.店长或相关负责人核对店铺当日的营业计划，制定销售目标和策略。

2.摆放商品，整理货架陈列，将新到货物陈列到显眼的位置，确保商品外观整齐美观。

3.准备收银备用金，确保零钱充足，检查收银机功能动正常。

4.检查店内环境，如音乐、灯光，确保环境舒适。

三、店铺正式营业：1.开门迎客，热情接待顾客，询问顾客需求，提供购物建议。

2.协助顾客挑选商品，介绍商品特点、用途、优势等信息。

3.注意顾客行为，防止盗窃和损坏行为，保护店内商品和设施。

4.随时监视库存情况，及时补货，确保商品供应充足。

5.保持店铺整洁，随时清理和整理卫生间、试衣间等区域。

6.如果有销售活动，如特价促销、打折等，及时通知顾客并提供相关优惠信息。

7.协助顾客试穿衣物，提供合适的建议和尺码测量。

8.接受顾客的退货、换货申请，进行核对和处理。

四、收银结算：1.当顾客选购完成，前往收银台结账。

2.准确核对商品价格和数量，计算总价，使用收银机进行结算。

3.如果顾客使用优惠券、礼品卡等优惠方式，及时实施减免操作。

4.确认顾客支付方式，接受现金支付、刷卡或移动支付等方式。

5.为顾客开具发票或凭证，保留购物凭证备查。

6.在收银时友好地感谢顾客光临，并提供可能的回头客优惠。

五、关店准备：1.营业时间接近结束时，店员根据顾客情况适时提醒顾客还有结束营业的时间。

2.关闭橱窗灯光，停止播放背景音乐。

3.检查店内设备和照明是否关闭，确保安全。

4.制定下一天的销售计划，安排进货，核对库存情况。

5.清点收银机现金，确认收银金额和存放方式，进行妥善保管。

六、结束一天的营业：1.锁门关店，保证店铺安全。

3.将当日的销售情况和库存情况记录在销售报表中。

4.商家整理当天的销售情况和店内工作情况，将相关信息传递给店长或相关负责人。

便利店营业员工作职责及工作流程1.仪容仪表、服务礼仪到位，与门店所有成员一起打造新余服务区、畅行公司形象；2.商品的来货验收、上架陈列、补货、防损等日常营业工作；3.便利店休息区、地板、货架、堆头、商品卫生形象的维护及保持；4.便利店内商品陈列、排面整齐；价格牌清晰完整，一物一牌；保质期控制；向领班建议补货或订货商品；5、商品补货严格遵守“先进先出”的原则，确保无过期商品上架或销售6.为顾客提供优质的消费服务，做好商品销售工作，特别是土特产的介绍；7.便利店内贵重商品、易碎商品的安全管控；8.收银高峰期、顾客购买高单价商品、夜班期间协助收银员工作；9.检查便利店内各种设备设施的运行情况，及时向领班反馈异常信息；10.配合店长或领班做好南北区调货工作；11.配合店长、领班做好定期或不定期盘点工作12.完成本班次的各类表格填写：交接班登记表、报损表、招待登记表等12.及时完成店长或领班交代的其他事项（一）岗前1、提前10分钟到岗整理仪容仪表，佩戴工作牌2、检查上班此营业员的工作，如卫生是否打扫干净、工作台面是否摆放私人物品3、与上班次营业员进行工作交接：上班次遗留工作、本班次首要工作、本班次注意事项等等（二）岗中1、顾客进店后，营业员与收银员一起用预约的音调喊“欢迎光临”2、观察进店顾客，察觉是否异常（如顾客是否将店内同类商品带入店内，是否携带有易藏商品的袋子、是否多人同时入店等）提高防损、防盗的警惕，加强防范；3、根据上班次营业员的工作交接及自己对店内观察，规划好当天工作，把紧急、重要的工作放在第一位；4、巡视店内货架商品的陈列情况，如商品不丰满、不齐全或缺档，及时向领班反映进行补货，补货时本着先进先出、丰满、整洁、便于选购的原则，对拜访不符合陈列标准的，要进行合理的调整；补货时特别注意不得堵住购物通道；5、检查店内货架商品的质量，对包装破损、漏气、质量异常和临期商品，要及时清理出来，详细记录在报损单中，并及时向店长或领班汇报。

24小时连锁便利店作息时间管理一、门店作息时间设定 (详见《 24小时门店排班计划表》1、领班、收银员、营业员(三班制轮流倒班 :早班:7:00-14:00;中班 14:00-21:00;夜班 21:00-7:00。

2、店长:11:00-21:00(吃饭 +间休 2小时 40分钟 ;店助:21:00-7:00(吃饭 +间休 2小时 40分钟。

二、门店作息时间管理规定(一门店作息时间分冬季和夏季作息时间,冬季范围为每年 12月 1日至翌年 3月31日,夏季范围为每年 4月 1日至 11月 31日。

(二门店的营业时间均为 24小时制。

门店根据所处的地理条件及环境, 确定冬季上班时间从早上 7:00开始, 夏季上班时间从早上 6: 30开始。

(三店长根据门店排班表负责员工的上班考勤, 上班时间即为门店班次交接的起始时间, 交接时长以门店班组工作交接准确、完整为限。

遇节假日、特殊日或者店庆应安排员工推迟或提早上下班时间, 或者安排相关人员上行政班。

具体情况根据店面需求由门店店长提前一周做好排班计划。

(四店长、店助实行早晚对接班,每月有 4天公休。

(五门店人员(包括领班、收银员、营业员实行早中晚倒班制,每月享受 4天公休。

特殊情况下,经店长同意,可以相互代班。

(六门店在法定节日期间依法安排员工进行调休, 调休计划由店长排出并上报。

员工在法定节假日期间,因工作需要加班的,基础工资按 3倍计算。

(七原则上不得安排在周末或法定节假日当日休息, 周末或法定节假日未休的,可以事后申请调休。

特殊情况需请假的,店长经营运部经理同意,其他人员经店长同意。

(八当月有假未休的,公司按日按岗位给予未假补助。

(九门店所有员工请(休假时须事先填写请(休假单,并报经上级主管领导批准后方可离岗。

营业员、收银员请假 2天内报店长批准; 2天以上(含 2天店长审核,报营运经理批准;店长、店助请假 2天内营运经理审核,报营运总监批准, 2天以上(含2天营运总监审核,报人事总务部转总经理批准。

便利店超市员工每日全天工作内容流程门店每日工作流程07:00-07:30 营业前的准备工作开业前点检开启音乐、电视屏和收银机，营业前准备工作顾客服务温度管理记录热食商品制作高敏感商品点检果蔬验货、上架陈列短效期商品保质期复查07:30-09:00 早高峰，满足顾客需求顾客服务APP商品上下架处理、活动推广微信社群营销维护乳品、面包收货、排面整理及补货收银台热食区商品整理及补货收银台、休息区、吧台清理09:00-11:00 补货理货及环境清洁顾客服务全店排面整理重点商品补货（低温乳品、饮料、关东煮、蒸包）水果拼盘制作和精包装地面清洁擦拭货架和保质期检查卡单处理重点商品时段销售记录（米饭、面包）11:00-13:00 午高峰，满足顾客需求顾客服务APP优惠劵发放、活动推广、收集整理订单乳品、面包排面整理及补货收银台热食区商品整理及补货收银台、休息区、吧台清理重点商品补货（低温乳品、饮料、果蔬）短效期商品保质期检查与下架处理地面清洁13:00-14:30 排面整理，卫生清洁顾客服务温度管理记录收银台热食区商品整理及补货清洁、垃圾处理，地面清洁全店排面整理、擦拭货架/商品订购在监控下销毁报损商品（面包、鲜食）14:30-15:30 门店交接班、交接盘点顾客服务全场补货/商品订购重点商品时段销售记录（米饭、面包）玻璃、过滤网清洁单据录入和整理收银款交接、高敏感商品盘点、香烟盘点店铺日结交接班会议15:30-16:30 业务处理顾客服务热食区商品整理及补货重点(果蔬、饮料、蒸包、关东煮等）商品补货清理垃圾、仓库区整理、洗手间清扫门口共享产品整理和擦拭擦拭货架和保质期检查当天商品到货验收入单店长业务处理（排班、数据整理分析，查询监控等）卡单处理16:30-19:00 晚高峰，满足顾客需求顾客服务重点商品时段销售记录（米饭、面包）水果拼盘制作和精包装全店排面整理收银台热食区商品整理和补货开启招牌灯（检查招牌是否亮灯）19:00-20:00 排面整理，保质期检查顾客服务温度管理记录收银台热食区商品整理全场补货、排面整理短效期商品保质期检查以及下架重点商品时段销售记录（米饭、面包）仓库区整理20:00-22:00 闭店准备，卫生清洁顾客服务排面整理果蔬盘点香烟盘点高敏感商品盘点报损商品登记和留存待处理机器设备清洁富基做账、销售信息发送收银款点检、收银台设备关闭、现金和备用金放入保险柜上锁温度管理记录、确认冷藏冷冻设备正常运转确认监控正常运转单据录入和整理后仓清洁地面清洁交接班留言安全检查锁门健康小贴士：特殊时期，请各门店在营业时做好安全防范，每日消毒，带好口罩，测量体温，和顾客尽量保持安全距离，保护好自己，也保护好他人！店长的每日工作流程6:00-7:00 带领店员完成营业前的准备工作（1）拆包收货，记录到货差异；核对变价信息；价格牌是否准确，不缺失，保证货签一致；（2）检查生鲜商品是否陈列完毕，打包产品必须是最新日期（当天），熟食是否完成上设备蒸煮；（3）现场通道，货架排面，收银、门口是否干净整洁，无杂物；确保已拖好地；（4）检查各项设备运行情况（音乐、电视机、风幕机、冷鲜柜、收银机、空调）；（5）6:50早会，仪容仪表检查，门店员工是否着工装带工牌；会议内容：“昨日销售回顾与总结、今日目标及重点工作安排”；（6）7:00 全员参与开门迎宾，微笑问好：“早上好，欢迎光临苏宁小店”，并递上购物篮7:00-11:00 早高峰门店的现场管理（1）时刻关注收银（收银超过4人，前往一人协助），收银台热食区商品整理及补货；检查日期，及时针对临期商品促销报损；（2）在卖场主抓商品品质，卫生，排面丰满度，陈列整齐，员工状态及服务顾客；督促员工洒水；督促员工时刻打理、保鲜，挑出残次商品，进行品质和到货差异反馈；（3）APP商品上下架处理、活动推广；微信社群营销维护；（4）整理仓库，确保生鲜商品先进先出；同时归类耗材、物料，便于拿取。

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便利店营业员工作职责及工作流程1.开店准备-早到店铺，打开门窗，清理店面；-准备开店前所需的货物、设备和收银系统。

2.商品陈列-检查货架上的商品是否摆放整齐、充足；-根据商品过期日期和有效期进行库存管理，及时调整商品位置；-确保货架上的商品价格明码标价，并供顾客查看。

3.店内管理-确保店内清洁整洁，包括擦拭收银台、货架、冰箱等；-调整室内空调、照明等设备，保持店内的舒适度；-检查店内设施的正常运作，如空调、冷藏设备、收银机等。

-热情接待顾客，提供专业的购物建议和服务；-根据顾客需求，及时提供商品信息和价格查询；-动态了解顾客需求和购买习惯，提供更好的个性化服务。

5.商品销售-主动介绍促销活动和商品特点，引导顾客购买；-与顾客友好沟通，了解顾客需求，帮助顾客选择商品；-运用销售技巧，增加商品的附加销售，提高销售额。

6.收银结算-准确操作收银机，查找商品价格并计算总价；-刷卡或收取现金付款，确保收款过程的准确性；-输出发票或收据并递交给顾客。

7.商品补货-定期检查货架上的商品库存情况；-根据需求补充缺货商品，确保货架上商品充足；-根据季节和市场需求调整商品种类及数量。

8.店铺安全-注意店内人员和顾客的安全，及时应对突发事件；-关注店外街道状况，确保店铺的安全性；-熟悉应急处理程序，如火警、盗窃等。

9.每日结算-统计当日的销售数据，包括销售额、销售量等；-清点现金，对账收银机和实际现金金额；-编写销售报告并递交给主管或财务部门。

10.关店准备-关闭收银机，清理收银台；-确保店面秩序整齐，整理货架商品；-关闭门窗，检查店内设备是否关闭。

以上是一个便利店员工的工作流程和职责的例子，实际工作中可能会因具体便利店的经营特点和规模而有所不同。

便利店员工除了以上职责外，还应积极与团队协作，遵循店铺管理制度和规范，并不断学习和提升自己的专业知识，以提供更优质的服务给顾客。