老中医教孩子饮食(一)

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一、科学饮食,孩子健康保证。

1.孩子缺一不可的食物
营养不良,主食是关键——让孩子吃足够主食。

小提示:1岁以后的孩子,应该以谷类为主食,如各种麦、玉米、高粱和小米等。

小学生1天摄入量300-400g,中学生400-500g。

此外还要考虑孩子具体身体状况加以调整。

谷类在供给能量同时还能补充膳食纤维、维生素B以及一些矿物质,但后者多存在于谷类的壳里面,因而主食不必太过精细。

蔬菜——需要孩子逐步来接受
小提示:孩子蔬菜的摄入是从几个月时便开始了,4-5个月时可以每天喂食50-100g番茄汁或青菜水;5-6个月时可将胡萝卜、菜叶、土豆等捣碎拌粥;1岁以后可以煮烂后喂食。

要讲究循序渐进,逐渐加量,以适应孩子乳牙生长。

大多孩子在进食蔬菜时都较为困难,应注意烹饪方法和颜色搭配,还要让孩子多进行体育锻炼以增强食欲,可以先从食用蔬菜汤开始。

稍大点的孩子,父母应注意在买菜、做菜环节加重孩子的参与程度,并杜绝家长因自己偏好而让孩子间接减少都某一种蔬菜的摄入。

但若孩子对某种食物极为抵触,可改日再试,切不可引起孩子对该食物的反感。

水果——让孩子多吃一点
小提示:水果作为天然维生素来源,应当在孩子开始接受母乳以外的事物时就开始添加。

应根据孩子体质选择合适的水果,体质偏弱易便秘儿童选择凉性水果,如梨、香蕉、猕猴桃、西瓜等。

零食——为孩子补充一定能量
小提示:科学吃零食对孩子是有益的。

上午亦给孩子补充少量较高热量食品,如2块巧克力、1块蛋糕或3片饼干,午睡后补充一点热开水,下午补充一点水果,晚餐后则不再给零食,睡前一杯热牛奶就好。

零食不能替代主食,需要加以限制且有目的地选择,但不可杜绝。

饮料——选择好方可锦上添花
小提示:最好选择营养型饮料。

碳酸饮料、营养滋补饮料不适合儿童饮用。

最好选择添加果汁、牛奶的营养型饮料和合格的天然矿泉水以及白开水。

自然,家庭自制的饮料如绿豆、红小豆煮水加糖制成的解暑汤,压榨的果汁等,均是不错的选择。

2.食物,如何吃更重要
饮食习惯——决定孩子健康
帮孩子建立对食物的好感—当宝宝食欲不振时多说些正面的话语“你瞧,这个真好吃”、“宝宝好能吃呀”,切不可说严厉话语,从而加重宝宝对食物的反感。

尊重宝宝对食物的偏好—发现宝宝的饮食偏好从第一次添加食物时开始,注意每次只尝试一种食物,不混淆,准确捕捉宝宝饮食偏好。

如若宝宝对某种食物不感兴趣,则3-4周后再尝试。

尊重孩子的独立饮食习惯—周岁后宝宝在餐桌边表现出一定独立性,父母要予以尊重,也表现出自己对食物的一定选择性,父母不要过硬地进行干预。

孩子饿一顿并无大碍—如若这一顿孩子表现出没有胃口,而下一顿则往往会食欲大开,所以父母并不需要太多的关注。

观察孩子一周的饮食状况,往往会发现他们并没有缺少营养。

接受一个挑剔的进食者—孩子到2-3周时胃口会有所降低,稍显“挑剔”,父母应当变换下食物,如牛奶转换为酸奶,果汁转换为水果等。

莫用食物来分散孩子注意力—千万不可将食物或一顿饭作为一种奖励或一种惩罚,否则,久而久之,孩子会把食物当做一种依赖。

如父母忙时常常用食物来打发孩子,这容易使孩子养成在情绪紧张或厌倦时想吃东西的坏习惯。

随不能杜绝此类事情的发生,父母应当尽量避免。

给孩子一个好的榜样—孩子在遵从我们的意愿和模仿之间更趋向于后者,因而家长应首先端正自己的饮食习惯,饭前饭后不要总喝饮料、吃小点心,也不要总把体重问题频频挂在嘴边,老是喊着减肥,这样会让孩子也频频效仿。

平衡膳食,让孩子健康成长
孩子一日三餐热量合理分配,早餐占30%,午餐占30%,午后点心占10%,晚餐占30%。

饮食巧搭配,全面营养素
根据年龄阶段进行饮食搭配:小婴儿0~6个月纯母乳喂养,6个月后添加蔬
菜、肉等辅食,1岁后饮食结构与成人相仿但应更加精细。

科学烹饪方法,把握健康最后防线
在保证食物新鲜、色彩丰富外,幼儿食物宜切碎、煮烂以帮助消化,烹饪中的刺、核应出去,烹饪手法以蒸煮炖炜炒为主,清淡口味。

此外,应尽量减少香肠、火腿、罐头等半成品的摄入。

孩子也不适宜熏、煎炸、粘腻、冷硬、辛辣的食物。

味精、糖精、食用色素也少用为好。