第二届全国烟草行业烟叶分级职业技能竞赛 理论知识试卷(A) 注 意 事 项 1、考试时间：60分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 5、一律用水笔作答。
一、单项选择(第1题～第50题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分50分。) 1. 铜能够( c )。 A 、削弱烟株体内氧化还原过程 B 、减少呼吸 C 、防止叶绿素受到破坏 D 、降低烟株对病害的抵抗能力 2. 烟株在缺锌初期( a )。 A 、生长缓慢 B 、叶组织坏死 C 、叶面平展 D 、叶片扩展快 3. 烟草霜霉病与白粉病的区别是：烟草霜霉病菌侵染的叶片，其霜状霉层一般局限于病叶背面，略带( c )；而白粉病的粉状霉层则在叶片正反两面发生，为粉白色。 A 、白色 B 、红色 C 、蓝色 D 、黑色 4. 烟草空茎病菌为伤口( c )菌。一般从打顶、抹杈和采收叶片所造成的伤口侵入。 A 、腐生 B 、共生 C 、寄生 D 、惠生 5. 烟草潜叶蛾幼虫潜入叶内危害，取食叶肉，仅留上下表皮。受害烟叶，经调制后潜痕呈( b )，造成叶片色杂及破裂，降低商品等级。 A 、灰褐色 B 、黑褐色 C 、红褐色 D 、浅褐色 6. 烤房建造的基本要求之一是烘烤性能好，具体要求是：( D)。 A 、平面温度差≤5℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在1小时内使烤房内湿度降低5－10% B 、平面温度差≤3℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在1小时内使烤房内湿度降低3% C 、平面温度差≤3℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在2小时内使烤房内湿度降低5－10% D 、平面温度差≤3℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在1小时内使烤房内湿度降低5－10% 7. 烟叶生长发育过程中，生理成熟期的主要特点是( C )。
A 、叶组织细胞旺盛分裂，细胞数目迅速增加
B 、烟叶生长速度明显加快
C 、叶内干物质积累最多
考 生 答
题
不 准
超 过 此
线
D 、叶内物质达到协调 8. 烟叶生长发育过程中，工艺成熟期的主要特点是(D )。 A 、叶组织细胞旺盛分裂，细胞数目迅速增加 B 、烟叶生长速度明显加快 C 、叶内干物质积累最多 D 、叶内物质达到协调 9. 切尖打叶复烤工艺流程分为原料准备、叶梗分离、叶片复烤、( A )、烟梗处理、碎叶处理六个工段。 A 、叶片包装 B 、烟梗包装 C 、碎片包装 D 、烟梗复烤 10. 预配叶工序只是在( A )打叶复烤时采用。 A 、配方 B 、切尖 C 、全叶 D 、混合 11. 白肋烟部位自下而上，烟叶质量变化规律是( A )。 A 、烟碱含量增加，劲头增大 B 、刺激性减小 C 、填充能力增强 D 、阴燃速度升高 12. 下列关于香料烟的描述不正确的是( D )。 A 、以深黄质量最好，从深黄至淡黄，从深黄至棕黄，质量有降低趋势 B 、顶叶质量好 C 、较厚的香料烟刺激性小 D 、吸湿性以中部叶最小，下部叶最大 13. 叶片结构与烟叶理化特性有密切关系，表现为( A )。 A 、叶片结构疏松的烟叶，弹性强,填充性和燃烧性好 B 、叶片结构紧密的烟叶，弹性强,填充性和燃烧性好 C 、叶片结构尚疏松的烟叶，弹性强,填充性和燃烧性最好 D 、叶片结构稍紧密的烟叶，弹性强,填充性和燃烧性最好 14. 下列关于香料烟厚度与质量关系的描述正确的是( A )。 A 、较厚的香料烟刺激性小 B 、较厚的香料烟杂气大 C 、较厚的香料烟香味淡 D 、较厚的香料烟化学成分不协调 15. 色度与烟叶质量关系具体表现为：( C )。 A 、色度淡的烟叶糖、总氮、烟碱等化学成分含量较高且协调 B 、色度淡的烟叶表现为香气质好，香气量足，杂气少，刺激性小，劲头适中 C 、色度浓的烟叶吸湿性较强，填充能力较低 D 、随着色度的增强烟叶质量依次降低 16. 标准中引入长度这一因素，可以( A )。 A 、改变烟草种植不正常的生产状态，有利于优质烟生长技术的推广 B 、有利于减少残伤的出现 C 、减少烤坏烟的出现 D 、增大烟叶含梗率 17. 下列关于白肋烟叶面与质量关系的描述正确的是( B )。 A 、上部叶叶面平展 B 、中部叶叶面平展 C 、下部叶叶面平展 D 、皱缩的烟叶燃烧性好 18. 下列关于香料烟叶片完整度与质量关系的描述正确的是( A )。 A 、叶片完整度低的烟叶破损率低 B 、叶片完整度低的烟叶破损率高 C 、叶片完整度低的烟叶成丝率高 D 、以上描述均不正确
19. 下列属于残伤组织的是( A )。
A 、蛙眼病斑
B 、局部挂灰
C 、受蚜虫危害
D 、青痕较多
考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
20. 优良品种若烘烤技术合理，烤后往往表现的特征为( C )。 A 、烟叶油分较少，组织粗糙或紧密，颜色金黄，光泽鲜明，叶片厚薄适中 B 、油分丰满，组织疏松，颜色较淡，光泽较暗，叶片较厚或较薄 C 、油分丰满，组织疏松，颜色金黄，光泽鲜明，叶片厚薄适中 D 、油分较少，组织粗糙或紧密，颜色较淡，光泽较暗，叶片较厚或较薄 21. 自然条件与烟叶等级质量有密切关系，(D )。 A 、温度过高，烟叶生长发育快，成熟度好 B 、烟株生长的适宜的温度是38℃～40℃，能生产出外观质量好的烟叶 C 、在温度较低的情况下，生产的烟叶大多属于主组的等级 D 、烟株生长的适宜的温度是25℃～28℃，生产出外观质量好的烟叶 22. 基准标样和仿制样品( A )。 A 、无纯度允差 B 、纯度允差为10% C 、纯度允差为1% D 、纯度允差为20% 23. 烟叶实物标样最好的保存方法是( B )。 A 、塑料袋 B 、冷藏 C 、纸箱 D 、牛皮纸包装 24. 制作样品的环节之一是分限，烟叶质量( A )。 A 、较好为上限 B 、较差的为上限 C 、较好为下限 D 、中等的为上限 25. 香料烟实物样品，每个等级规定为( A )。 A 、250～500g ，用塑料袋包装 B 、250～500g ，用牛皮纸包装 C 、500～1000g ，用塑料袋包装 D 、500～1000g ，用牛皮纸包装 26. 基准样品审定是制作样品的重要环节，要求( A )。 A 、基准样品由"全国标准化技术委员会烟叶标准标样分技术委员会"审定 B 、基准标样由省、市、自治区标准化主管部门审定 C 、制标样经国家技术监督局审定 D 、仿制标样由收购烟叶站点审定 27. 对仿制标样有争议时，应以( B)为依据。 A 、代表性样品 B 、基准标样 C 、界限样品 D 、标准样品 28. 国际型优质烟叶的评吸质量表现为以下几个方面，其中不正确是( D )。 A 、香气质好，香气量足 B 、劲头适中 C 、杂气、刺激性小 D 、燃烧性好，灰黑 29. 光泽与白肋烟内在质量有密切关系，表现为( D )。 A 、中下部以尚鲜明者质量好 B 、尚鲜明者香气浓、劲头大，杂气微有，吸味纯净 C 、稍暗者香气浓、劲头大，杂气微有，吸味纯净 D 、光泽鲜明者，香气浓、劲头大，杂气微有，吸味纯净 30. 卷烟工业对香料烟巴斯玛品种的要求是( B )。 A 、颜色以柠檬黄为好。光泽鲜明，有弹性，填充力强，对油分无要求 B 、颜色以金、桔、深黄至深黄色为好。光泽鲜明，有弹性，填充力强，油分多 C 、烟气柔和，主流烟气香气突出，支流烟气香气不突出 D 、一般来说，施木克值低一些，烟叶香味较好 31. 样烟卷制后约( A )天左右，其内在质量进入最佳状态。 A 、15 B 、18 C 、7 D 、10 32. 有关环境烟草烟气叙述正确的是( B )。
A 、环境烟草烟气等同于主流烟气
B 、环境烟草烟气不同于侧流烟气
C 、环境烟草烟气等同于侧流烟气
考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
