科学健康饮食经 营养师的建议
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**营养师健康饮食配餐计划**在快节奏的现代生活中,健康饮食成为了越来越多人的追求。
如何科学地搭配食物,摄取足够的营养,维持身体健康,是大家普遍关注的问题。
今天,我们将邀请资深营养师为大家带来一份健康饮食配餐计划,让您在忙碌的生活中找到平衡。
**一、营养师的健康饮食原则**1. **均衡搭配**:食物应包括五大类:谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类及奶制品。
每类食物都应适量摄入,确保身体得到全面营养。
2. **少油少盐**:过多的油和盐会增加身体负担,引发高血压等疾病。
建议每日油摄入量不超过25克,盐摄入量不超过6克。
3. **适量膳食纤维**:膳食纤维有助于消化,降低胆固醇。
建议每日摄入25-30克膳食纤维。
4. **适量蛋白质**:蛋白质是身体细胞的重要组成部分。
建议每日摄入1.2克/公斤的蛋白质。
5. **多吃蔬果,少食多餐**:蔬果富含多种维生素和矿物质,建议每日摄入500克左右蔬菜,200-350克水果。
少食多餐有助于保持血糖稳定。
**二、一周健康饮食配餐计划****星期一*** 早餐:燕麦粥、全麦面包、水煮蛋、牛奶* 午餐:红烧鱼块、清炒西兰花、糙米饭、番茄蛋汤* 晚餐:绿豆汤、蒸豆腐、凉拌黄瓜、杂粮饭**星期二*** 早餐:牛奶、全麦面包、水煮蛋、香蕉* 午餐:炖牛肉、炒青菜、糙米饭、紫菜蛋花汤* 晚餐:南瓜粥、清蒸鲈鱼、凉拌木耳、杂粮饭**星期三*** 早餐:燕麦粥、全麦面包、水煮蛋、苹果* 午餐:红烧鸡腿肉、清炒芦笋、糙米饭、番茄鸡蛋汤* 晚餐:红豆汤、蒸豆腐、凉拌菠菜、杂粮饭**星期四*** 早餐:牛奶、全麦面包、水煮蛋、葡萄柚* 午餐:炖猪肉、炒花菜、糙米饭、紫菜蛋花汤* 晚餐:南瓜粥、清蒸鱼片、凉拌黄瓜、杂粮饭**星期五*** 早餐:燕麦粥、全麦面包、水煮蛋、橙子* 午餐:红烧鸡胸肉、清炒菜心、糙米饭、番茄鸡蛋汤* 晚餐:红豆汤、蒸豆腐、凉拌芹菜、杂粮饭**星期六*** 早餐:牛奶、全麦面包、水煮蛋、草莓* 午餐:炖羊肉、炒菠菜、糙米饭、紫菜蛋花汤* 晚餐:南瓜粥、清蒸鱼块、凉拌西红柿、杂粮饭**星期日*** 早餐:燕麦粥、全麦面包、水煮蛋、猕猴桃* 午餐:红烧鱼块、清炒西兰花、糙米饭、番茄蛋汤* 晚餐:红豆汤、蒸豆腐、凉拌黄瓜片、杂粮饭**三、健康饮食小贴士**1. **保持运动**:适当的运动有助于提高新陈代谢,促进营养吸收。
营养师健康饮食建议分享在现代快节奏的生活中,我们常常忙于工作和各种事务,很容易忽略饮食的重要性。
然而,健康的饮食对于维持身体的良好状态、预防疾病以及提升生活质量都起着至关重要的作用。
作为一名营养师,我想和大家分享一些实用的健康饮食建议,希望能帮助您更好地照顾自己和家人的饮食。
一、食物多样化,均衡营养首先,我们要强调食物的多样化。
这意味着在日常饮食中,要尽量涵盖各种不同的食物类别,包括谷类、蔬菜、水果、奶类、豆类、肉类、鱼类等。
每种食物都含有独特的营养素,多样化的饮食能够确保我们摄入全面而均衡的营养。
谷类食物是我们能量的主要来源,比如大米、小麦、玉米等。
但要注意选择全谷物,如全麦面包、糙米等,它们富含膳食纤维、维生素和矿物质,相比精制谷物更有利于健康。
蔬菜和水果则是维生素、矿物质和膳食纤维的重要提供者。
建议每天摄入多种颜色的蔬菜和水果,因为不同颜色往往代表着不同的营养素。
例如,橙色的胡萝卜富含胡萝卜素,绿色的西兰花富含维生素 C 和叶酸,红色的西红柿富含番茄红素等。
奶类和豆类能为我们提供优质的蛋白质、钙以及其他重要的营养成分。
选择低脂或脱脂的奶制品,如牛奶、酸奶等,可以减少饱和脂肪的摄入。
豆类不仅富含蛋白质,还含有丰富的膳食纤维和植物化学物质。
肉类和鱼类也是蛋白质的良好来源,但要注意选择瘦肉和富含不饱和脂肪酸的鱼类,如三文鱼、鳕鱼等。
减少红肉(如猪肉、牛肉)的摄入,避免过多的饱和脂肪和胆固醇对健康造成不利影响。
二、控制食物摄入量,保持适当体重除了食物的选择,控制食物的摄入量也是关键。
我们需要根据自己的身体活动水平、年龄、性别和身体状况来确定每天所需的热量,并合理分配到三餐中。
如果您的活动量较小,那么摄入的热量就应该相应减少,以避免能量过剩导致体重增加。
反之,如果您的活动量大,就需要适当增加食物的摄入量,以提供足够的能量支持身体的需求。
对于成年人来说,一般建议每餐吃到七八分饱为宜。
避免暴饮暴食,也不要过度节食。
营养师的健康饮食建议作为一名营养师,我经常被问到关于健康饮食的建议。
在这篇文章中,我将向您介绍一些关于健康饮食的重要原则和实用建议,帮助您更好地管理自己的饮食,保持身体健康。
一、均衡的营养摄入在日常饮食中,保持均衡的营养摄入是至关重要的。
这意味着我们要从不同的食物类别中获取所需的营养素。
七大主要营养素,包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和纤维素,都应该在我们的饮食中有适当的比例。
合理搭配各类食物,既能满足身体的需求,又可以获得多样的营养素。
1. 碳水化合物碳水化合物是身体主要的能量来源,应该占饮食的主要比例。
我们可以选择全谷类、蔬菜和水果作为碳水化合物的主要来源,而不是仅仅依赖精制谷物或加工食品。
2. 脂肪脂肪是身体的必需营养素,但摄入应适量。
我们应该选择健康的脂肪来源,如橄榄油、鱼油、坚果和鳄梨等,而不是过量摄入动物脂肪和反式脂肪。
3. 蛋白质蛋白质是身体建设和修复组织所必需的。
我们可以选择瘦肉、鱼类、豆类、乳制品和豆制品作为蛋白质的来源。
根据个人的需求,蛋白质的摄入量可以适当增加。
4. 维生素和矿物质维生素和矿物质对于身体的正常功能和健康至关重要。
我们应该摄入不同种类的蔬菜和水果,以确保我们获得足够的维生素和矿物质。
此外,食用多样化的食物可以帮助我们获得多种营养素。
5. 水和纤维素保持充足的水分摄入和膳食纤维的摄入对于健康至关重要。
每天饮用足够的水(约8杯)可以保持水分平衡,促进身体各种生理功能正常运作。
同时,摄入足够的膳食纤维可以促进消化系统的正常运行,预防便秘等问题。
二、合理的饮食习惯除了均衡的营养摄入外,我们还应该养成合理的饮食习惯。
以下是一些建议:1. 规律进餐保持规律的进餐时间可以帮助我们维持良好的代谢水平和消化功能。
尽量遵循三餐制,每天吃早餐、午餐和晚餐,并适当加餐以维持能量需求。
2. 控制食物摄入量适当控制食物的摄入量可以帮助我们维持健康的体重。
合理控制食物的分量,避免暴饮暴食,尽量选择低热量高营养价值的食物。
营养师的专业与科学为人们提供健康饮食的建议营养是人体健康的基石,而营养师作为专业人士,有着重要的责任和使命,为人们提供科学合理的健康饮食建议。
在现代社会中,随着生活节奏的加快和饮食习惯的改变,人们越来越意识到合理膳食的重要性。
本文将探讨营养师的专业知识与科学方法,以及他们如何根据个体需求为人们提供健康饮食建议。
第一部分:营养师的专业知识和科学方法营养师是通过系统研究营养学而获得相关专业知识的人员。
他们的学习包括了体内营养代谢、食物的成分、影响健康的营养因素等方面。
他们所学到的知识使他们能够全面了解人体对营养的需求,从而为人们提供科学合理的饮食建议。
在提供健康饮食建议时,营养师会运用科学方法进行分析和判断。
首先,他们会根据个人的身体状况、年龄、性别和健康目标来确定个体的营养需求。
其次,他们会利用先进的营养评估工具,如食物记录和身体成分分析,来获取客观的数据,并进一步了解个体的营养情况。
最后,根据所获得的信息和科学研究成果,营养师能够给出相应的饮食建议,以满足个体的营养需求。
第二部分:营养师如何为人们提供健康饮食建议营养师通过专业知识和科学方法,为人们提供个性化的健康饮食建议。
以下是营养师常用的几种建议方式:1. 饮食平衡:营养师会根据个体的需求,制定平衡的饮食方案。
这包括提供足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素,并注意各类营养素的比例。
2. 优质食材:营养师会推荐人们食用优质食材,如新鲜蔬菜、水果、全谷物等,这些食材富含维生素、矿物质和纤维素等营养素。
3. 控制饮食摄入量:营养师会根据个体的身体状况和目标,制定适当的饮食摄入量。
这包括控制总能量的摄入,平衡主食、蛋白质和脂肪的比例,并根据需求补充适量的维生素、矿物质和其他营养素。
4. 饮食习惯培养:营养师会教授人们如何培养健康的饮食习惯,包括适量进食、定时定量、多样化饮食等。
他们还会解答人们的疑问,让人们更好地理解营养知识,逐渐形成良好的饮食行为。
营养师的饮食建议作为一名专业的营养师,我深知饮食对人体健康的重要性。
合理的饮食结构能够为我们的身体提供足够的能量和养分,从而维持机体正常的生理功能。
在这篇文章中,我将向大家介绍一些关于饮食的建议,帮助我们在日常生活中保持健康的饮食习惯。
首先,我们要注意均衡膳食的重要性。
均衡膳食主要指的是摄入适量的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及维生素、矿物质等营养素。
碳水化合物是人体主要的能量来源,而脂肪则是储备能量、维持体温及保护内脏等功能的重要物质。
蛋白质对于人体的细胞修复和组织生长具有重要的作用。
此外,维生素和矿物质则是维持人体正常代谢的必要物质。
因此,我们应该在日常饮食中合理搭配各种食物,确保获得全面的营养。
其次,我们要注重食物的多样性。
各种食物中含有不同种类的营养素,通过合理搭配不同种类的食物,可以避免单一食物造成的营养不均衡问题。
例如,水果和蔬菜富含各种维生素和纤维素,而肉类、豆类、坚果等则是优质蛋白质的重要来源。
另外,杂粮和谷物类食物富含碳水化合物,是我们获得能量的主要来源。
因此,我们饮食时尽量选择各类食物,确保摄入多种营养素。
第三,合理控制饮食的总热量摄入。
热量摄入与体重的增加和减少密切相关。
如果摄入的热量超过了身体的能量消耗,就会导致体重增加,甚至引发肥胖等健康问题。
因此,我们应该根据自身的情况和需求,控制每天消耗的总热量。
如果需要减肥或者控制体重,可以通过适量减少主食和高热量食物的摄入来实现。
第四,合理安排饮食的时间和规律。
固定的饮食时间能够帮助我们建立起良好的饮食习惯,促进身体的新陈代谢。
例如,早餐是一天中最重要的一餐,应注重摄入碳水化合物和蛋白质,并选择一些易消化的食物来补充夜间的能量消耗。
午餐和晚餐则应以蔬菜、坚果等富含纤维素的食物为主,并适量控制脂肪的摄入。
此外,晚餐要尽量在睡前两小时完成,避免造成消化不良的问题。
合理安排饮食的时间能够帮助我们有效地控制热量摄入和消化吸收,从而维持身体的健康状态。
营养师制定一个健康饮食和营养计划一、引言在当今快节奏的现代生活中,营养健康成为人们日益关注的话题。
为了保持良好的身体状态,人们需要摄取均衡营养的食物,并且制定一个健康饮食和营养计划。
本文将介绍营养师所制定的一个完整的健康饮食和营养计划,旨在帮助人们养成良好的饮食习惯,改善身体健康。
二、了解个体需求1. 首先,营养师会对客户进行面对面的咨询。
在此过程中,营养师会了解客户的个人信息,例如性别、年龄、身高、体重、健康状况和体质等。
2. 其次,营养师会根据客户的个人情况,进行身体检测和评估。
这包括血压、血糖以及脂肪含量等多个方面的指标。
3. 在了解客户的身体状况后,营养师将制定一个个性化的健康饮食和营养计划。
这主要包括摄入的总热量、各种营养素的比例以及日常膳食的安排等。
三、均衡膳食的重要性1. 均衡膳食是指摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素,以满足人体的正常需求。
这些营养素在人体内发挥着重要的生理功能。
2. 蛋白质是构成人体组织的重要成分,参与新陈代谢并维持肌肉的正常功能。
碳水化合物是人体主要能量来源,提供燃料给身体各个系统运行。
脂肪则是维持细胞结构和保护内脏器官的主要成分。
3. 此外,维生素和矿物质对于人体的正常生长和发育也至关重要。
它们参与多种代谢反应,调节体内 pH 值,维持骨骼健康,并支持免疫系统的功能。
四、健康饮食和营养计划的具体建议1. 蛋白质:根据个体需求,每天摄入适量的蛋白质。
瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆类和乳制品是良好的蛋白质来源。
2. 碳水化合物:选择复杂碳水化合物代替简单碳水化合物。
全谷类、蔬菜和水果是优质碳水化合物的良好来源。
3. 脂肪:选用健康的脂肪来源,如橄榄油、坚果和鱼类富含的不饱和脂肪酸。
减少食用饱和脂肪和反式脂肪酸。
4. 维生素和矿物质:食用五颜六色的水果和蔬菜来获取充足的维生素和矿物质。
此外,全谷类、坚果和蔬菜也是宝贵的营养来源。
5. 控制饮食总热量:根据个体需求合理控制总热量的摄入。
营养师教你如何合理控制饮食达到健康减重合理控制饮食是实现健康减重的关键。
在现代社会中,越来越多的人意识到保持适当的体重对于健康的重要性。
作为一个营养师,我将教你一些科学的方法来合理控制饮食,从而达到健康减重的目标。
1. 了解自己的身体状况首先,了解自己的身体状况是很重要的。
每个人的身体状况不同,所以减重的方法也会有所不同。
你可以找一个专业的医生或者营养师进行体检和咨询,以确定自己的健康状况和减重目标。
2. 制定合理的减重目标在开始减重之前,制定一个合理的减重目标是必要的。
不要盲目地追求完美的身材,而是要根据自己的身体状况和健康状况设定一个合理的减重目标。
可以根据BMI指数或者其他专业的指标来制定目标。
3. 控制总体热量摄入减重的最基本原则就是要控制总体热量摄入。
热量摄入超过消耗就会导致体重增加,反之则会导致体重减轻。
了解自己的每日热量消耗量,并控制每天的热量摄入不超过这个量。
4. 合理分配三大营养素在合理控制热量摄入的前提下,还要合理分配三大营养素:碳水化合物、脂肪和蛋白质。
碳水化合物是身体能量的主要来源,但是摄入过多会导致体重增加。
脂肪和蛋白质是身体建造和维持组织功能所必需的,但是也需要适量控制。
可以咨询营养师获得个性化的营养配餐建议。
5. 增加蔬果摄入增加蔬果摄入是健康减重的关键。
蔬果富含纤维、维生素和矿物质,可以提供饱腹感,并且帮助消化和排便。
在饮食中增加蔬果的摄入量,可以减轻对高热量食物的渴望。
6. 控制饮食速度吃饭时,控制饮食的速度也很重要。
吃得太快会导致进食过量,因为身体需要一定的时间来感受食物的饱腹感。
慢慢咀嚼食物,并尽量维持每口饭的吃得细嫩慢吞吞状态。
7. 饮食多样化保持饮食多样化也是非常重要的,不要过分偏食某一种食物或者仅仅依赖某一种食物减重。
不同食物中含有不同的营养成分,多样化的饮食可以确保身体获得全面的营养。
8. 建立良好的饮食习惯最后,要建立良好的饮食习惯。
养成定时进餐、避免熬夜吃零食、戒掉暴饮暴食等不良习惯,对于健康减重非常重要。
营养健康饮食建议3篇2023年,我们已经进入了一个健康时代,越来越多的人开始认识到饮食对身体健康的重要性。
作为一名营养师,我认为,饮食对身体健康的影响是不可忽视的。
因此,我想在这里分享一些营养健康饮食建议,希望能够对大家的健康生活有所帮助。
建议一:合理搭配食物,保证营养均衡营养均衡是保持身体健康的关键。
我们的身体需要各种营养素,如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
因此,我们需要合理搭配食物,保证营养均衡。
我们需要多吃蔬菜和水果。
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养素,能够改善肠道功能,促进新陈代谢,并预防疾病。
我们需要选择合适的蛋白质来源。
蛋白质是身体的重要组成部分,有益于肌肉发展和修复。
我们可以选择吃些鱼、家禽肉,也可以吃一些谷类、豆类食物,这些食物都含有丰富的蛋白质。
我们需要控制饮食中脂肪和糖的摄入。
过量摄入脂肪和糖会导致肥胖,并增加心血管疾病的风险。
因此,我们需要选择一些低脂肪、低糖的食物来保持身体健康。
建议二:多吃有利于心血管健康的食物心血管疾病是导致死亡的主要原因之一。
但是,我们可以通过饮食来预防心血管疾病。
以下是一些有利于心血管健康的食物。
我们需要选择一些富含omega-3脂肪酸的食物。
omega-3脂肪酸能够降低胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。
鱼类、花生酱、核桃等食物都富含omega-3脂肪酸。
我们需要加入一些富含纤维素的食物。
纤维素有利于降低血压、降低胆固醇水平,并预防心血管疾病。
燕麦、豆类、胡萝卜、苹果等食物都含有丰富的纤维素。
我们需要减少盐的摄入。
过量摄入盐会导致高血压,增加心血管疾病的风险。
因此,我们需要选择一些低盐的食品,并减少撒盐的量。
建议三:注意饮食卫生和安全饮食卫生和安全是保障身体健康的前提。
以下是一些注意事项。
我们需要注意食品的来源。
选择新鲜的食品,避免选择过期、变质或污染的食品。
我们需要合理储存食品。
食物的储存方式会影响其质量和安全性。
应将食品储存在干燥、清洁、通风、阴凉的地方。
营养师健康饮食配餐计划在现代生活中,人们越来越注重健康饮食,然而在忙碌的生活中却很难制定出一份科学合理的饮食计划。
不用担心,我们的营养师为你提供了一份健康饮食配餐计划,让你在繁忙的生活中也能享受到健康美味的饮食。
一、早餐早餐是一天中最重要的一餐,因此我们需要为早餐制定一份营养均衡的计划。
营养师建议早餐应该包含高蛋白、低脂肪、高纤维的食物,如鸡蛋、燕麦、全麦面包等。
此外,水果和蔬菜也是早餐中必不可少的营养来源,如苹果、香蕉、菠菜等。
二、午餐午餐是一天中最需要能量的一餐,因此我们需要为午餐制定一份能量充足、营养均衡的计划。
营养师建议午餐应该包含高蛋白、低脂肪、高纤维的食物,如鸡肉、鱼肉、糙米饭等。
此外,蔬菜和水果也是午餐中必不可少的营养来源,如西兰花、胡萝卜、橙子等。
三、晚餐晚餐是一天中最需要控制热量的一餐,因此我们需要为晚餐制定一份低热量、营养均衡的计划。
营养师建议晚餐应该包含高蛋白、低脂肪、高纤维的食物,如豆腐、绿叶蔬菜、红薯等。
此外,水果也是晚餐中必不可少的营养来源,如猕猴桃、草莓、葡萄等。
四、零食零食是许多人生活中必不可少的一部分,但是零食的选择也是非常重要的。
营养师建议选择低热量、高纤维、低脂肪的零食,如坚果、酸奶、水果等。
此外,尽量避免选择高热量、高糖分、高脂肪的零食,如薯片、糖果、蛋糕等。
五、饮食搭配建议1. 食物多样化:不同的食物含有不同的营养成分,因此我们应该尽量吃各种不同的食物,以确保身体获得足够的营养。
2. 控制热量摄入:合理控制每餐的热量摄入,避免过量摄入热量导致肥胖和其他健康问题。
3. 多吃蔬菜水果:蔬菜水果是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源,因此我们应该每天摄入足够的蔬菜水果。
4. 适量摄入蛋白质:蛋白质是身体重要的营养素之一,但是摄入量也不宜过多或过少,适量摄入即可。
5. 少油少盐:油脂和盐是常见的隐形杀手,摄入过多容易导致高血压和心血管疾病等疾病,因此我们应该少油少盐。
营养师教你怎样均衡饮食在当今社会,随着人们生活水平的提高,对健康饮食的重视也日益增加。
均衡饮食是保持身体健康的重要因素之一,而营养师作为专业人士,能够为我们提供科学的饮食建议。
本文将从营养师的角度出发,为大家介绍如何实现均衡饮食,让我们一起来学习吧。
首先,了解均衡饮食的概念是非常重要的。
均衡饮食是指在日常饮食中,合理搭配各种营养物质,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等,以满足身体各项功能的需要,保持身体健康。
营养师指出,均衡饮食不仅要注重各种营养物质的摄入量,还要注意它们之间的比例和搭配,以达到营养的均衡和全面。
其次,营养师建议我们在日常饮食中要多样化。
多样化的饮食可以帮助我们摄入更多种类的营养物质,从而更好地满足身体的需求。
例如,我们可以通过多吃蔬菜水果来摄入丰富的维生素和矿物质,通过适量摄入肉类、豆类等食物来获取蛋白质,通过选择全谷类食物来摄入碳水化合物等。
只有在饮食多样化的基础上,我们才能更好地实现营养的均衡。
此外,营养师还提醒我们要适量饮食。
适量饮食是指在摄入各种营养物质的同时,要控制总热量的摄入量,避免过量摄入导致肥胖等问题。
营养师建议我们在日常饮食中要注意食物的种类和数量,合理搭配各种食物,控制总热量的摄入,避免过度摄入高热量、高脂肪、高糖等食物,以保持身体的健康。
最后,营养师还强调了饮食习惯的重要性。
良好的饮食习惯可以帮助我们更好地实现均衡饮食。
例如,定时定量地进餐、慢咀嚼食物、避免过度饮酒等都是良好的饮食习惯。
营养师建议我们要培养良好的饮食习惯,逐渐改变不健康的饮食习惯,让均衡饮食成为我们生活的一部分。
综上所述,营养师教导我们实现均衡饮食的方法包括:了解均衡饮食的概念、多样化饮食、适量饮食和养成良好的饮食习惯。
通过这些方法的实践,我们可以更好地保持身体健康,享受健康的生活。
让我们从现在开始,践行营养师的建议,迈向健康的生活!。
科学健康饮食经营养师的建议
现在新兴一个行业就是营养师,现在人们非常自己的保健养生,因此营养师的工作变得非
常热门。
要想有一个健康的体魄,就要养成一个健康科学的饮食习惯。
下面就来看看各个
营养师们给大家的营养建议。
怎么吃才营养健康,我们来看看一位取得高级营养师资格证3年的营养师,通过实践得出
的六大饮食总结:
一、豆浆单一颜色改为多颜色
改过去单一饮用黄豆豆浆为多种豆、多种麦米、核桃仁、红枣、枸杞。
黑芝麻等20多种
五谷杂粮制成的五谷全营养豆浆。
(豆类包括黄豆、黑豆、绿豆、红豆、江豆、豌豆、扁豆、云豆、小豆等,各种豆类中以黄豆黑豆为主。
谷米类包括大米、黑米、黑儒米、黄米、黄儒米、江米、高粮米、玉米、薏米、小麦、大麦、燕麦、乔麦、芡实等。
各种米中以黑米,黄米,儒米为主,麦中以燕麦,荞麦,为主)。
二、多种食物汇一起
改过去每餐只简单的食用几样烩菜为由南瓜、山药、胡萝卜、菜花、圆白菜、生姜、海带、木耳、香菇、腰果、亚麻籽、花生米等制成的含有:蔬菜类、海藻类、菇菌类、五谷类的
山药南瓜蔬菜泥。
蔬菜泥参豆浆喝叫蔬菜泥豆浆、蔬菜泥参奶喝叫蔬菜泥奶、蔬菜泥参米汤、面汤、纯净水叫蔬菜泥营养汤。
三、重视坚果摄入,补充维生素和矿物质
把坚果改零食为三餐的一道主食。
坚持每天食用核桃2个、榛子2-3个、长寿果夏威夷果
1-2个、红枣5-6个、枸杞20克、松子仁10-15粒、葵花籽南瓜子10--20粒。
花生米5-
6粒。
为了控制数量和外出携带方便,我把这些数量的坚果分装成易封口塑料袋子里,三
餐时放在餐桌盘子里当一道菜。
四、凉拌为先,酵素获取更多
改过去吃菜喜欢煎炸蒸炒为生拌。
能生吃的蔬菜不熟食。
每餐我都是把自己喜欢吃的黄瓜、萝卜、芹菜、茄子、辣椒、白菜等切丝切片,用蜂蜜、芝麻酱、芥末油、香油、盐醋调味。
口感:香甜辣脆很好吃。
五、花样馒头
改过去单一吃纯面粉馒头为吃菜汁馒头。
我是这样蒸馒头的:把一个灰紫白(也称茴子白、卷心菜)切碎,加进一袋牛奶(250克)用料理机打成汁(不须加水),放适量酵母粉
(或者老酵),然后将面粉放入蔬菜牛奶汁里和面(面的多少由汁多少而定),面和好后
在30-40度常温下发酵一个多小时左右,面充分发起后揉成馒头,馒头揉好继续发酵一个
小时左右馒头膨胀后,上锅蒸25-30分钟就OK.这样蒸出来的馒头个头大,又白又虚,像面包一样气泡很多,口感特好。