关于长兴古酒“箬下春”产业化或商品化的调研报告
- 格式:doc
- 大小:45.00 KB
- 文档页数:7
长兴调研报告民居长兴位于中国浙江省湖州市,是一个历史悠久且具有人文景观的地方。
在最近的一次调研中,我有幸亲自参观了长兴的一些传统民居,并形成了下面的调研报告。
在过去的几十年里,随着现代化的发展,许多传统的民居被拆除或改建,因此保留下来的民居非常有价值,它们提供了了解过去生活方式的窗口。
首先值得一提的是古街区的民居。
长兴有着许多保存完好的古街区,其中一些被列为历史文化名街。
这些古街区的民居通常是木质结构,建筑风格以明清时期为主。
木制结构使得这些房屋显得古朴典雅,给人们一种时光倒流的感觉。
在这些民居中,我们可以看到传统的屋檐、斗栱和雕花装饰等,这些细节展示了中国古代建筑的精湛工艺和独特的审美观。
除了古街区的民居,长兴还有一些传统的农村民居,这些民居散落在山间和田间,与自然环境融为一体。
这些农村民居通常是砖木结构,拥有宽敞的庭院和多个房间,以适应大家庭的居住需求。
民居的外墙通常是红色或白色的,与周围的绿色山水形成鲜明的对比,给人一种宁静舒适的感觉。
在这些农村民居中,我们可以欣赏到传统的客厅、卧室和厨房等生活空间,感受到农村生活的淳朴和温馨。
在我对这些民居的观察中,我发现了一个共同的特点,那就是它们都注重阳光的利用。
这一特点体现在民居的设计中,大面积的窗户和天窗被设计在合适的位置,以确保充足的自然光线进入室内。
此外,大部分民居的主要生活空间都朝向南方,以获得最大限度的阳光照射。
阳光的利用不仅可以提供舒适的居住环境,还可以节约能源,减少人们的能源消耗。
此外,我还了解到长兴的民居在装饰方面也非常讲究。
从外观到室内,都能看到各种各样的装饰品,包括雕刻、画作和摆设等。
这些装饰品不仅可以增添房屋的美感,还反映了居住者的品味和文化背景。
例如,一些民居的墙壁上挂满了传统的山水画,展示了中国古代文人的情趣和审美观。
这些装饰品的存在让民居充满了生活气息,也为居住者提供了一个良好的居住环境,使他们感到宾至如归。
总的来说,长兴的传统民居具有丰富的历史文化内涵和独特的建筑风格,展现着中国传统文化的精髓和智慧。
关于长兴现代农业发展的调研报告近年来,中国农业升级换代的步伐逐渐加快,长兴县不例外,不断探索现代农业的发展之路,以提高农产品质量和效益,推动农业可持续发展。
本篇文章将以调查研究的方式,探寻长兴现代农业的发展状况,并分析存在的问题和发展前景。
一、调查概况调查时间:2021年11月调查地点:长兴县调查对象:农业主管部门、农民合作组织、种植、养殖和加工企业代表调查目的:了解长兴现代农业发展的现状和问题,并提出改进建议二、调查结果(一)现代种植业状况良好长兴县以种植业为主,主要种植有茶叶、水稻、油菜、果蔬等作物。
目前农业主管部门对种植业进行了大力扶持,推广新品种、新技术和新模式,培育了一批现代化农业企业和专业合作社。
生产标准化、精细化和规模化成为了种植企业的发展方向。
农民的种植技术和管理水平也在不断提升,产品质量明显提高,赢得了消费者的信任和好评。
(二)现代养殖业存在问题长兴县养殖业以生猪和家禽为主,养殖场规模较小,养殖水平和设施落后,环保设施建设滞后,存在排污问题。
产业链不够完善,养殖户和加工企业之间缺乏联系,加工企业缺乏品牌和销售渠道,导致产品价格低廉,经营利润不高,缺乏可持续发展的动力。
(三)现代农业加工存在机会农产品加工业是现代农业的重要环节和蕴含巨大利润的发展方向。
目前长兴县农产品加工业发展缓慢,产业链不够完备,加工企业数量较少,产品品质不高,消费者接受度也较低。
但是,农产品加工业具有可持续发展的潜力,近年来政府和企业加强了对该行业的投资和扶持,带动了一批专业化加工企业的出现,并推出了多项就业创业政策,加速了涉农产业的转型升级。
三、存在的问题(一)基础设施建设滞后种植和养殖业是长兴县农业主导产业,但其建设水平还比较落后,特别是农产品收运、冷藏、储存等设施的建设还不够完善。
缺乏食品安全保障设施,使得部分企业面临着产品质量差和产销不畅的问题。
(二)农业科技创新能力不足农业科技是现代农业的重要支撑,需要强化基础研究和应用研究,推广和应用新技术、新品种和新模式,以提高生产效率和产品质量。
摘要长兴县结合自身实际和发展趋势形成了商品蔬菜、优质茶叶、名优水果、特种水产、现代畜牧等特色农业产业。
本文阐述了长兴县特色农业产业发展现状,剖析了存在的主要问题和成因,并有针对性地提出了对策,旨在为长兴县农业产业生态优质高效发展提供科学参考。
关键词农业产业;发展现状;对策;浙江长兴中图分类号S571.1文献标识码A 文章编号1007-5739(2020)08-0243-03开放科学(资源服务)标识码(OSID )长兴县特色农业产业发展现状及对策曾兵兵1王金星2毛晓梅2房伟平2(1长兴县和平镇农业服务中心,浙江长兴313103;2长兴县农业农村局)改革开放以来,长兴县现代农业发展水平不断提高,农业对其他产业的基础支撑作用日益明显。
农业生产为满足人民需求、保持经济社会稳定快速发展奠定了坚实的基础。
然而,从长兴县整体农业发展来看,并未从根本上摆脱传统农业经营方式,农业科技的普及率和农业生产经营效率仍有较大的提升空间,特别是农业生产成本的不断提高,在一定程度上削弱了农民的积极性,所有这些都需要在发展现代农业过程中取得突破。
十九大报告明确提出了实施农村振兴战略,并将该战略提升到战略高度,作为“七大战略”之一被列入党章中,为我国农业和农村发展带来了历史机遇。
因此,面对新的任务和挑战,深入调查分析长兴县现代农业发展现状,剖析存在的问题,并提出相应的对策,旨在为长兴县农业产业生态优质高效发展提供参考。
1发展现状长兴县是农业大县,农业物产极其丰富,被誉为“杭嘉湖平原的鱼米之乡、丝绸之府”。
近年来,长兴县委、县政府持续优化产业布局、提升产业水平、建设规模基地、提高科技含量,推动全县形成了较完善的现代农业产业体系。
1.1商品蔬菜种植产业2018年底,长兴县商品蔬菜播种面积达13536hm 2,产量36.78万t ,销售产值8.38亿元。
长兴县种植的蔬菜种类比较多,包括根菜类、茄果类、豆类、叶菜类、瓜类等,其中面积较大、形成优势产业的蔬菜有芦笋。
长兴茶叶调研报告一、引言茶叶作为中国传统的饮品,在长兴地区具有悠久的历史和丰富的资源。
为了进一步了解长兴茶叶的种植、加工和市场销售的状况,本次调研主要采用问卷调查和实地访谈的方式,对相关茶叶农户和经营者进行了深入的了解和分析。
二、茶叶种植情况1. 种植范围:调研结果显示,长兴地区茶叶种植面积广泛,主要集中在山区和丘陵地带。
2. 品种种植情况:调研发现,长兴地区主要种植绿茶、红茶和乌龙茶等品种,其中以绿茶产量最高。
3. 种植技术:茶叶种植过程中,农户普遍采用有机肥料和生物防治等技术手段,致力于提高茶叶的品质和安全性。
三、茶叶加工情况1. 传统加工方式:调研结果显示,长兴地区的茶叶加工主要采用传统的手工操作方式,包括摘叶、揉捻、烘干等环节。
2. 现代化加工设备:然而,随着科技的发展,越来越多的农户开始引进和使用现代化的茶叶加工设备,以提高效率和产品质量。
3. 加工工艺创新:在加工过程中,一些茶叶农户不断尝试创新,如生态绿茶加工、有机红茶的研制等,以满足市场多样化的需求。
四、茶叶市场销售情况1. 销售渠道:长兴地区的茶叶销售渠道多样化,包括批发市场、茶叶专卖店、电商平台等。
2. 市场需求:调研结果显示,消费者对于长兴茶叶的需求呈现多元化趋势,其中以绿茶和红茶为主要需求。
3. 品牌建设:为了提高茶叶的竞争力,一些农户开始注重品牌建设,通过包装设计和文化内涵的传播来加强市场认可度。
五、面临的挑战和机遇1. 市场竞争:由于茶叶市场竞争激烈,农户需要进一步提高产品质量和品牌价值,以在市场中保持竞争优势。
2. 品牌建设:随着消费者对茶叶品质和文化内涵的要求提高,农户需要加大品牌建设力度,以差异化和特色化来吸引更多消费者。
3. 农业科技支持:政府和相关农业部门应加大对长兴茶叶产业的科技支持力度,推动行业的发展和创新。
六、结论长兴地区作为一个重要的茶叶产区,具有得天独厚的自然和人文资源。
在面临竞争激烈的市场环境下,长兴茶叶产业需要致力于品质提升、品牌建设和科技创新,以迎接更广阔的市场机遇。
州民族民间工艺品产业化调研报告(一、湘西州民族民间工艺品已具产业化条件)工艺品,手工艺的产品,即通过手工将原料或半成品加工而成的产品,是对一组价值艺术品的总称,具有实用价值和欣赏价值。
它包括的种类很多,有染织、服饰、雕塑、编织、纸工艺、民间绘画等。
工艺品来源于生活,却又创造了高于生活的价值。
它是人类智慧的结晶,充分体现其创造性和艺术性,是人类文明进步的物质成果。
XX州(以下简称湘西州)各族人民在长期的生产生活实践中,创造了丰富多彩、风格独特的民族民间工艺,这些传统工艺历史悠久,文化厚重,内容丰富,大多工艺产品都是利用周围的自然资源,就地取材而进行加工创造的。
如根雕、石雕、竹编、棕编等。
千百年来,这些工艺技术代代相传,已成为一种民众传承的地方性知识,是重要的非物质文化遗产。
利用这些传统技艺生产的工艺品,具有独特的民族风格,鲜明的地方特色,它是各族人民智慧的结晶,是民族民间文化的承载体。
随着湘西州旅游产业的蓬勃发展,很多工艺品被开发成了旅游产品,受到游客的欢迎,一些沉寂多年的民族民间手工技艺又焕发出青春。
湘西州民族民间工艺应把握机遇,逐步走向产业化,不仅可延续祖祖辈辈流传下来的精湛技艺,更可为湘西的经济发展作出贡献。
一、湘西州民族民间工艺品已具产业化条件长期的历史积沉,以及近年来开展的大量保护和传承工作,湘西州民族民间工艺品已逐渐具备了产业化的价值和条件。
(一)门类齐全,种类繁多。
湘西州民族民间工艺品有染织、刺绣、民族服饰、雕塑、编织、剪纸、民间美术等10多个种类千余品种,它们分布在湘西土家苗寨。
如龙山苗儿滩镇的土家织锦、永顺塔卧镇的石雕、保靖迁陵镇的根雕、花垣麻栗场镇的苗绣、凤凰山江镇的苗族银饰、泸溪合水镇踏虎凿花、吉首乾州的纸扎等,这些民族民间工艺是湘西人在与自然长期协调发展的漫长历史进程中,为了自身的生存和文化的发展不断与周围环境相适应而创造的,它是生活在湘西这一特定地域土家、苗、汉各族人民历史文化、生活情趣和审美意向世代积淀的结果和结晶。
关于振兴云南茶叶产业的调查报告_调查报告古人云,“柴米油盐酱醋茶”、“琴棋书画诗曲茶”。
自古以来,人们的物质生活和精神生活都缺不了“茶”。
今天,我们就更缺不了“茶”。
在云南这样的边疆民族地区,茶是推动西部大开发、建设民族文化大省和绿色经济强省的天然契合点。
茶业是永恒的产业茶叶的发现与开发,茶文化的创造,是中华民族对人类文明的重大贡献。
“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。
如果说神农氏是农业的发明者,那么他同时也是茶业的发明者。
茶和中华民族的生存是息息相关的,茶业在神州大地上的发展已经有5000多年历史了。
唐代陆羽写《茶经》,开宗之句是“茶者,南方之嘉木也”,指出了茶树的起源地在南方。
这个“南方”据专家研究很可能就是云南。
世界茶组植物已发现的有40种,分布在云南的最多。
在澜沧江、怒江和元江流域的深山老林中,人们可以看到许多野生型和栽培型的古茶林。
勐海县大黑山原始森林中,有一株大茶树,高达32米,树龄有1700余年。
云南茶树近缘之多,大茶树年龄之长,可称世界之冠,说明云南的确是茶树起源的中心。
云南也是我国茶业发展最早的地区之一。
《华阳国志》记载,周武王伐纣,有云南一些民族的军队参战,云南茶作为贡品献给了周武王。
《蛮书》中说:“茶出银生城界诸山”。
“银生”即现在的景东,是南诏国“银生”节度府所在地,说明早在唐朝的时候,澜沧江流域广大山区已是茶叶的重要产地。
到了明清,云南已有名茶问世。
徐霞客在日记中说,他到凤庆时,住在一位梅姓老人家里,庭院外乔松修竹、间以茶树,主人以太华名茶招待,“茶味甚佳”。
普洱茶在清代是贡茶,正如赵学敏《本草纲目拾遗》中所说:普洱茶“每岁入贡,民间不易得也”。
茶业是最古老的产业之一,它发展了5000多年后还有生命力吗?茶业是云南广大地区“衣食万户”的产业,中国加入世贸组织之后,它还有生存和竞争能力吗?这是我们当前必须回答的大问题。
实际上,茶业是一个永恒的产业。
正是在全世界追求人与自然和谐的今天,在物质文明和精神文明交融的时代,茶的特有价值才真正显示出来,茶业才有了更广阔的发展空间与领域。
以五华当地酒文化、酒产业为发展基点的乡村振兴调研报告湛江科技学院刘丽娴王钰茹王牧笛刘焯辉摘要:中华文化上下五千年历史,不仅拥有风光秀丽的自然景色,还蕴含着丰富的人文情怀、精神内涵,米酒文化就是其中最浓墨重彩的一环。
近年来,我国不断加大对非遗资源的保护和管理力度,在国家的重视下,人们文化自觉的提高,人们对于非遗文化的认识越来越深,非遗发展愈发显现兴起之势。
这不仅彰显出我国极大的文化自觉和对历史负责的态度,而且必将对米酒文化的推广弘扬起到积极的作用。
调研目的:五华县具有悠久的酿酒历史和丰富的酿酒文化内涵,当地的酿酒历史已长达800余年,素有“米酒之乡”美称。
发展至今,其酿酒行业已初步形成了以长乐烧酒业为龙头,以客属酒业、客联酒业、元生堂等酒企为骨干制的制酒产业,酒产业也成为了当地五大特色支柱工业之一。
此次的调研活动目的是通过对黎洞村堆金积谷酒厂的走访及对村委会书记的采访,实地深入地了解该村的酿酒文化和酒产业,考察当地的酿酒文化和酒产业对当地文化发展、经济发展是否具有带动潜力,从而与当地的红色旅游业相辅相成实现五华县的乡村振兴。
调研地点:梅州市五华县棉洋镇黎洞村调研对象:黎洞村堆金积谷客家娘酒、村委会书记调研总结(走访黎洞村堆金积谷酒厂)(采访村委书记)酒厂调研总结:当地具有悠久的酿酒文化历史,拥有独特的生产技术,已经在申请非物质文化遗产,而且原料也来自于村民种植的农产品,因而以酿酒产业作为当地农业发展支柱具有得天独厚的优势,并且可以与互联网+ 产业相结合,打开产品销售渠道,促进产品销售;同时与当地红色文化旅游相结合,也可以打造旅游产业路线,增加集群优势;也有助于吸引年轻人才返乡创业,缓解农村人口老龄化问题,总的来说,可以为当地乡村发展提供助力,也遵循了绿水青山就是金山银山的指示,在不造成环境污染和生态破坏的情况下发展经济。
需要注意的是如果可以申请更多的资金,设计专属品牌,并且获得国家相关政策的支持的话,就会更加有利于当地的发展。
关于茶叶产业发展情况的调研报告河姆渡遗址7000多年前的原始茶、田螺山遗址出土的6000多年前的人工栽培茶遗存、世界上第一部茶书《茶经》唯一命名的古名茶——“瀑布仙茗”、源于北宋的我国最早的白茶——“四明十二雷”、以及最近在余姚瀑布岭发现的百年树龄古茶树,等等,这些无不说明余姚是中国乃至世界茶饮、茶事、茶文化的源头之一,在茶叶产业发展史上具有重要地位。
但从我市茶叶产业的发展现状来看,与曾经拥有的历史地位还不相当,甚至已落后于茶叶产业的后起之秀——新昌、宁海等。
为此,我们组织调研组对我市茶叶产业发展情况进行了专题调研,听取了市农林局关于全市茶叶产业发展情况的先容,并赴河姆渡镇、鹿亭乡、梁弄镇、大岚镇等茶叶主产乡镇实地调研,考察了部分茶叶生产企业,征求了市茶文化促进会的意见。
现将有关情况综合如下:一、基本情况我市茶叶产业主要分布在四明山及其周边的山区、半山区,涉及18个乡镇(街道),约有茶农10万人。
现有茶园面积6万亩,其中:无性系良种茶园1.71万亩,已建成无公害茶、绿色食品、有机茶生产基地1.8万亩,产区规模在全省产茶县(市)中居中等偏上水平。
全市现有各类茶厂200余荚冬其中:精制茶厂42荚冬已完成改造并达到qs标准的企业42家。
全市现有名优茶品牌20余个,主要品牌为瀑布仙茗、四明龙尖和宁波白茶。
恢复于上世纪90年代初的历史名茶“瀑布仙茗”,先后获得了宁波市名牌产品、宁波市八大名茶、省名牌产品、中国驰名商标、中国地理标志产品,其制作技艺已被列为宁波市第二批非物质文化遗产名录,现有生产成员单位28荚冬基地覆盖全市。
四明龙尖为新创名茶,是宁波市着名商标。
我市是宁波白茶的原创地和主要产区,产量占宁波白茶总产量的50%以上。
2011年,全市实际计产茶园面积5.6万亩,总产量6317吨,产值1.135亿元。
其中名优茶367吨,产值7372万元,分别占全市茶叶总产量的5.8%和产值的65%。
珠茶产量5730吨,产值3783万元。
赴浙江省长兴县学习乡村旅游发展报告为落实县委县政府关于加快营造大旅游优势,加大桠溪生态之旅开发建设力度的精神,10月28日,县政府宗仁副县长率县旅游局、桠溪镇相关负责人赴浙江省长兴县考察学习乡村旅游的发展经验。
通过边听边看,见闻了该县乡村旅游的一个又一个颇具吸引力的亮点和健康迅猛发展的势头,感受到长兴县对乡村旅游发展的高度重视,并把其作为社会主义主义新农村建设和惠民富民的重要工作来抓,走出了一条旅游活县、以旅富农的新路子,很多方面值得我们学习借鉴。
一、长兴县乡村旅游的基本情况1、农家乐是乡村旅游的主要内容全县已有各类农家乐250多家,床位数7000多张,餐位数10200多个,从业人员1700多人,其中全国农业旅游示范点1个,省级农家乐特色示范村3个,省五星级农家乐3家,省四星级农家乐7家,省三星级农家乐14家。
2007年、2008年度农家乐考核连续获得浙江省一等奖,今年1—9月全县共接待游客130万人次,实现经营收入1.76亿元。
2、休闲农业观光园是乡村旅游的重要平台全县建成城山沟桃源山庄、渚山杨梅休闲农业观光园等一批休闲农业观光园,这些观光园的建设进一步促进了农村产业结构调整,加快了一产和三产的融合发展,有力促进了该县农业增收、农民增收和农村发展。
3、农业节庆活动是乡村旅游的有效载体近年来,该县成功举办了如梅花李、樱桃节、采桃节、杨梅节、桃花节、葡萄节等农业节庆活动。
通过这些农业节庆活动的举办,极大地提升了农业产业的知名度和美誉度。
二、长兴县发展乡村旅游的主要做法1、出台政策,扶持发展近年来,县委县政府相继出台了《关于促进农家乐发展的若干意见》、《长兴县农家乐管理暂行办法》等相关系列政策,同时县财政每年安排专项资金100万用于农家乐的扶持和补助。
继而又出台了《关于举办农业观光节庆活动和建设休闲农业观光园有关事项协调会议纪要》,对发展休闲农业观光园和举办农业节庆活动给予相应的资金补助。
一系列的政策扶持为该县乡村旅游的快速健康发展创造了良好的条件。
关于长兴现代农业发展的调研与思考(黄际来)一、基本情况长兴县地处浙苏皖三省交界,是长江三角洲的中心腹地,交通发达,气候宜人。
全县共有区域面积1430平方公里,其中平原占43%,丘陵坡地占53.2%,水域占3.8%。
全县有耕地面积69.57万亩,其中水田面积60.67万亩,人口62万,其中农业人口50.62万。
长兴是国家重点商品粮基地县,浙江省无公害大米生产基地县、浙江省产油大县和全国百个商品鱼养殖基地县之一。
常年粮食面积59.39万亩,总产值26.19万吨左右;油菜面积32.38万亩,产量4.27万吨左右,居浙江首位;淡水养殖面积12.2045万亩,鱼种养殖面积3317亩,水产总产量32485吨。
二、农业发展现状过去粮食油菜一直是长兴县种植业中的主要产品。
随着市场经济的发展,劳动力价格不断攀升,生产资料价格持续上涨,粮油价格波动不定,粮油生产的效益日益下降。
如果继续以粮油为农业主打产品,农民很难从务农中增加收入:一方面,由于种粮效益太低,众多农民已把种田作为兼业,采取粗放型经营方式,既造成土壤板结肥力下降,又加重了水体污染,使我县水网密布的农村也要买桶装水喝,大量农田被季节性撂荒,宝贵的耕地资源被浪费;另一方面,粮油以外的种养业规模很小,而且分布零散,即使是有一定产业基础和市场前景的种养业,由于得不到很好的引导和支持而未能形成规模。
因此自2003年以来,长兴县认真贯彻落实各级农村工作会议精神,围绕“农业增效、农民增收”和“实现农业农村现代化”的目标,大力发展蔬菜、花木、瓜果、畜禽、特种水产五大具有市场发展前景又有地域特色的优势农产品产业,并在此基础上加快培育农业龙头企业和农村经济合作组织,从而使长兴农业真正成为广大农民增收致富的产业,也让全县经济建设呈现出新的发展态势。
长兴物产丰富,盛产多种名特优新农产品。
白果、青梅、吊瓜为“长兴三宝”。
2005年青梅面积5万亩,产量4700吨以上;银杏60多万株,年产量727吨;2005年全县吊瓜面积8.56万亩,产量1750吨。
关于长兴古酒“箬下春”产业化或商品化的调研报告为全面了解长兴古酒“箬下春”的历史渊源和目前的生产经营状况,查找问题,寻找对策,使“箬下春”这样一个老字号再为长兴的经济社会发展做出更大的贡献,就长兴古酒“箬下春”能否产业化或商品化问题进行了调研。
现将调研情况及建议整理如下。
一、我县酿酒行业基本情况我县目前共有酿酒企业13家,主要分布在6个乡镇,其中林城3家,水口2家,雉城4家,白岘1家,二界岭2家,和平1家。
2006年共生产白酒7295吨,黄酒6515吨,调配酒520吨,实现产值5641万元,利税442.2万元。
13家企业除长日酿酒有限公司属规模以上企业外,其余企业规模都较小,产品档次偏低,甚至有的企业只生产调配酒,因此一直未得到很好的发展。
长日酿酒有限公司是我县目前规模最大、产值最高的一家酿酒企业,占地面积40亩,拥有固定资产一亿多元,职工近300多名。
2006年生产白酒4000吨,黄酒6000吨,年产值4500万元,实现利税230万元。
旗下系列品牌有:长日、欢众、三涧(其中“欢众”,“三涧”两个商标已荣获湖州市著名商标)。
长兴太傅酿酒有限公司建于1998年,占地面积22亩,主要生产瓶装和散装系列黄酒,拥有职工27名,年生产能力5000吨,年产值达1000多万元,2007年上缴税收96万元。
目前,太傅酿酒厂与浙江铁鹰集团公司正在洽谈,准备合作,由浙江铁鹰集团公司注入资金500万,进行产品的提档升级,扩大生产规模。
长兴箬溪酒厂前身为长兴越兰加饭酒厂,建于1998年,专业生产黄酒。
2006年底,企业转让给原长兴酿酒厂职工,企业搬迁至姚家桥(原长兴酿酒厂内),于2007年3月14日更改为现名,并于2007年8月9日取得了黄酒加工灌装的食品生产许可证。
企业以原长兴酿酒厂的技术骨干为技术核心,开发了黄酒的一系列产品,产品销往上海、南京、苏州、扬州、南通、常州、镇江、宁波等城市,已形成了较为完善的销售网络。
企业占地面积3000平方米,有一条日产6吨的生产流水线(年产量可达到2000吨)。
截至2007年11月产值达45万元,实现利税近6万元。
二、有关“箬下春”基本情况(一)历史渊源。
长兴古酒“箬下春”是中国历史名酒之一,产于长兴下箬,它始于汉,盛于唐,有着悠久的历史。
由于用料精良,制作工艺独特,在唐代“箬下春”被列为“五春”(长兴“箬下春”、荣阳“土窑春”、富平“石冻春”、剑南“烧春”、晕州“富水春”)之冠。
“箬下春”失传于抗日战争,战前上箬、下箬都盛产美酒。
古代文豪对“箬下春”的赞美赋予这个品牌深厚的文化底蕴。
唐代大诗人白居易《钱湖州寄下若酒》一诗中写道:“劳将下若忘忧物,寄与江城爱酒翁”。
在苏州任上也用箬下春酒和清蒸松江鲈鱼招待客人,他在《郡斋旬暇命宴》一诗中写道:“萍醅箬溪胥,水鲙松江鳞”。
唐代另一位诗人刘禹锡的名句“骆驼桥上苹风起,鹦鹉杯中箬下春”已家喻户晓。
至清代,文人吴溶在《箬溪竹枝词》中写道:“汲泉酿酒酒盈瓶,春社扶归醉不醒;上箬水连下箬水,沿溪飏得酒旗青!”“箬下春”选料和制作技术非常精良,《箬下酒疏》对此有详细的记载。
在《长兴县志》(韩志)中也记载:若下三白,投香药不下数十种,而以福桔,头二蚕沙,梅花,松节为佳品。
(二)发展现状。
“箬下春”失传于抗日战争期间,解放后仍鲜为人知,之后再也没有规模化批量生产。
1986年,原长兴姚家桥酒厂曾试制开发“箬下春”酒,但由于当时条件的局限,产品滞销,无果而终。
1997年,长兴酿酒厂(原姚家桥酒厂)以施晓时、潘弘祺牵头组织一批技术人员,重新开发“箬下春”酒,他们走访了沿箬溪两岸的农户,询问了许多老者,请他们回忆箬下春酒的酿造技法,掌握了大量的第一手资料,挖掘了“箬下春”酒的传统配方,并对传统的历史上的酿造技法进行了改进,经过近两年的时间,开发出了“箬下春”酒系列产品,并对“箬下春”注册了商标,成功打入上海、苏南、宁波等市场,深受消费者青睐。
1999年不到半年时间销量就达到近500吨。
2000年,长兴酿酒厂由于经营不善,企业破产倒闭,“箬下春”酒停产。
近年来,雉城镇上杨村一位热心于酿造业的人士——吴志祥,查阅了大量的历史资料,深入进行考察研究,初步挖掘开发出“箬下春”酿造工艺,开始恢复重制美酒,主要用于招待亲朋好友或在自己的农家乐里限量销售。
目前他的生产方式是家庭作坊式,也没有特意进行市场推广,每年的产量在800斤左右。
据该人士介绍,由于他开发的“箬下春”酒清香醇厚,口感佳,有很好的市场发展前景,所以他正打算进行规模化批量生产。
三、“箬下春”酒产业化或商品化优势分析(一)优势分析。
1、在高度重视酒文化和酒品牌的今天,酒类消费逐渐显现出向知名品牌、老字号品牌集中的趋势,这对中国历史名酒“箬下春”将是极大的机遇。
2、“箬下春”酒数千年沉淀的文化底蕴,有利于形成具有个性特色的文化体系,为其在激烈的竞争市场上打造优势品牌奠定良好基础。
3、“箬下春”酒精良的选料和悠久的制作工艺,使其个性鲜明,品质优良,消费者了解“箬下春”的悠久文化,了解“箬下春”的工艺、质量,才能使“箬下春”再次走向辉煌。
4、“箬下春”酒的发展得到企业的普遍支持,有很好的发展基础。
在调研过程中我们了解到长日酿酒有限公司、长兴箬溪酒厂等企业和一些热心于酿造业的有志之士对恢复“箬下春”酒的发展是普遍支持的。
长兴作为一个历史上有名的酿酒大县,有着悠久的酒文化和酿酒资源,如今却还没有一个真正叫得响的品牌名酒,这是长兴酿酒人的一块心病。
箬下春酒的开发,将为弘扬长兴酒文化、创优创品牌酒提供一个平台。
(二)劣势或存在问题分析。
“箬下春”酒在面临众多机遇的同时,又面临着来自自身、竞争对手、市场环境等方面的因素影响。
1、“箬下春”配方问题。
自抗日战争期间“箬下春”失传后,其配方一直鲜为人知。
后来一些酿酒企业和个人通过走访箬溪两岸的农户,询问了许多老者,请他们回忆箬下春酒的酿造技法,以及查阅历史资料,各自掌握了“箬下春”酒的部分配方。
由于没有一个单位牵头,如今“箬下春”配方零散的在一些酿酒企业和个人手中,没有形成全县统一的“箬下春”配方。
2、“箬下春”商标问题。
“箬下春”商标为原长兴酿酒厂于1999年注册(有效期10年),该企业倒闭后商标没有注销,目前商标使用权归县农业局所有,重新生产需取得“箬下春”商标。
3、我县目前的酒类生产企业规模较小。
恢复“箬下春”生产,需对产品重新定型,要制定产品标准,这对规模较小企业来讲有一定的难度;“箬下春”应定位于中高档,产品生产后期的过滤、包装等相对来说要求很高,企业现有水平与此有一定距离。
4、市场竞争日趋激烈。
在酒业市场中浓香型企业市场优势明显,高档有茅台、五粮液、剑南春等名酒,中档有伊力特、泰山、青酒等,黄酒有绍兴黄酒系列,它们在市场中已占据了一定份额,有一批固定的消费者。
因此“箬下春”要恢复生产,必须认识到市场竞争的日趋激烈。
四、对“箬下春”酒产业化或商品化的建议“箬下春”作为长兴的历史名酒,目前是有名无实,着手恢复“箬下春”酒对长兴人来说是一个夙愿。
综合上述情况,对“箬下春”酒产业化或商品化,我们提出如下建议:(一)培育扶持龙头企业。
政府可在有发展意向的酒类生产企业中确定或整合一家企业,由其来负责“箬下春”的恢复生产。
通过政策扶持引导,要求企业着眼于打造名牌目标,指导企业确立远大理想,狠抓产品质量,努力提高科技含量,适度扩大生产规模,培育壮大龙头企业。
(二)整合资源品牌。
由龙头企业牵头,政府有关部门协调,整合“箬下春”目前所有的零散配方和懂得“箬下春”酿制的专业技术人员,完善传统配方,开发出一个全县统一的“箬下春”酿制配方。
通过行政或经济手段,解决好“箬下春”商标的归属问题。
同时与有关社会资源直接联营或与其他优势资源嫁接式合作,通过创新的思维手段,使“箬下春”品牌的内涵和外延实现最大化,从而塑造品牌。
(三)深入挖掘“箬下春”情景文化。
形象如人之脸面,没有好的形象,很难被消费者所青睐。
历史感虽然是“箬下春”的优势资源,但不应该形成“陈旧感、落后感”,从而束缚产品的成长。
应将产品的历史感升级,赋予经典感,经典代表着永恒,也象征者现代,彰显了长兴“箬下春”进军中、高端市场的信心、实力和底蕴。
(四)加大市场开拓力度。
逐步建立、健全“箬下春”营销网络,要充分利用会议以及电视、报刊、网络等现代媒体及其它宣传手段,扩大“箬下春”酒的知名度。
要教育广大干部、群众,“箬下春”酒是长兴的“箬下春”酒,我们都是“箬下春”酒的义务宣传员。
进一步挖掘“圣井、陆龟蒙、茶圣与箬下春”的旧事,让消费者和更多的人饱览“箬下春”千年的历史文化和渊源,了解造酒流程,参观大型储窖,品尝原汁美酒,推行工业旅游,促使“箬下春”品牌在国人心目中有一个大的提升。
五、当前重点要做的工作:(一)进行“箬下春”样酒的研制生产。
由有发展意向的酒类生产企业或个人,在县酒类生产行业主管部门协调下,整合“箬下春”目前所有的零散配方和懂得“箬下春”酿制的专业技术人员,开发出“箬下春”酿制配方,进行“箬下春”样酒的生产。
目前已落实好样酒的生产企业,样酒生产时间需三个月左右。
(二)对样酒综合鉴定,进行可行性分析。
邀请有关专家、专业技术人员对生产出来的“箬下春”样酒进行技术指标分析,口感、香味如何,相对其他同类酒有无指标上的优势,有无市场开发价值,进行综合鉴定,并给出可行性分析报告。
(三)确定生产企业。
若“箬下春”样酒综合鉴定认为该酒有很大的市场开发潜力,可在有发展意向的酒类生产企业中确定一家企业,由其来负责“箬下春”的生产,或开发者与优势企业联营生产。