果糖 半乳糖 乳糖在动植物细胞的分布状态

第5课时生物大分子的碳链骨架和糖类学习目标 1.分析图2－5，理解生物大分子以碳链为骨架。

2阅读P23～24内容，总结糖类的种类和作用。

3.尝试完成检测生物组织中的还原糖的试验。

重难点击 1.生物大分子以碳链为骨架。

2.糖类的种类和作用。

一生物大分子的碳链骨架科学家说“碳是生命的核心元素”，构成细胞的有机物中都含有碳元素，碳元素之所以能形成各种生物大分子是由于其具有独特的原子结构。

1．碳元素的特点(1)成键数目多：碳原子最外层有4个电子，能和其他原子形成4个化学键。

(2)成键方式多：在有机物中，碳原子能相互连接成链或者环，形成各种简洁的骨架结构，其长短和排列方式打算了有机物的基本性质。

观看下列几种有机物的结构，阴影部分表示碳链骨架。

(3)结合元素种类多：有机化合物的性质除了碳链骨架外，还取决于与碳链骨架相连的含有O、H、N、S和P的官能团，这些官能团可以引发有机物之间特定的化学反应。

2．生物大分子的组成(1)组成生物体的重要的生物大分子往往是由大量相像的小分子有机物聚合而成，其中这些小分子有机物称为单体，很多单体聚合成的大分子有机物称为多聚体。

(2)生物单体分子可以通过脱水缩合反应聚合成生物大分子，生物大分子多聚体也可以通过水解反应水解为单体，观看图示分析：①图中的物质M 是水。

反应A是脱水缩合反应，反应B是水解反应。

②n个单体形成1个多聚体会产生n－1分子的物质M。

归纳提炼1．打算有机化合物性质的因素有碳链骨架结构的排列方式和长短以及与碳链骨架相连接的某些含氧、氮、硫、磷等的官能团。

2．几种常见多聚体的单体多聚体(生物大分子)单体(基本单位)多糖葡萄糖蛋白质氨基酸核酸核苷酸活学活用1．唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，再在麦芽糖酶的作用下进一步分解为葡萄糖，下列说法不正确的是() A．麦芽糖是淀粉的单体B．葡萄糖是淀粉的单体C．该过程是水解反应D．淀粉是一种多聚体答案A解析淀粉是一种多聚体，其单体是葡萄糖；麦芽糖可以进一步水解，不是基本单位，也就不是单体；多聚体可以水解成单体。

植物细胞特有的糖类植物细胞是植物体内最基本的结构单位，其中包含了许多特有的成分，其中糖类是植物细胞的重要组成部分之一。

糖类在植物细胞中具有多种功能，包括能量储存、结构支持和信号传导等。

本文将重点介绍植物细胞特有的糖类及其功能。

1. 葡萄糖葡萄糖是植物细胞中最常见的糖类，也是植物细胞的主要能量来源。

植物通过光合作用将光能转化为化学能，将二氧化碳和水转化为葡萄糖和氧气。

葡萄糖在植物细胞中被储存为淀粉，当植物需要能量时，淀粉会被分解为葡萄糖，并进一步通过细胞呼吸产生能量。

2. 果糖果糖是另一种常见的单糖，在植物细胞中扮演重要角色。

果糖通常以葡萄糖的形式存在于果实中，为其提供甜味。

果糖也被用作植物的信号分子，参与调控果实的发育和成熟过程。

此外，果糖还可以被植物细胞利用为能量来源。

3. 蔗糖蔗糖是由葡萄糖和果糖通过缩合反应形成的二糖。

在植物细胞中，蔗糖主要起到能量储存和运输的作用。

植物通过光合作用合成的蔗糖会被转运到植物体内的不同部位，供给生长和代谢所需的能量。

4. 纤维素纤维素是植物细胞壁中最主要的糖类成分，它是由葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成的多糖。

纤维素赋予植物细胞壁强大的机械强度和抗张性，保护细胞免受外界环境的侵害。

此外，纤维素还可以作为植物细胞壁的主要碳源，供给细胞生长和发育所需的能量。

5. 半乳糖半乳糖是一种特殊的糖类，在植物细胞中主要存在于一些寄生植物和菌根植物中。

这些植物通过与真菌共生，从真菌体内获取半乳糖作为能源。

半乳糖在这些植物中具有重要的生理功能，如参与根瘤形成和氮代谢。

6. 草酮糖草酮糖是一种少见的糖类，在植物细胞中主要存在于一些寄生植物和耐旱植物中。

草酮糖具有较强的保护作用，能够抵抗干旱和盐胁迫等环境压力，保护细胞免受伤害。

7. 聚糖聚糖是由多种糖分子通过糖苷键连接而成的高聚物，植物细胞中存在多种类型的聚糖。

例如，木质素是一种含有多种糖分子的复杂聚糖，它赋予植物细胞壁坚硬的结构和防御性能。

糖类物质在自然界中的分布：中班科学教案糖类物质广泛存在于自然界中，它们是糖果、水果、蔬菜等人们日常饮食中的重要组成部分。

在皮肤、肌肉、肝脏、肺、血液等生物体内，也含有大量的糖类物质。

一、植物中的糖类物质植物中的糖类物质主要分为单糖、双糖和多糖三种。

1、单糖类单糖类主要为葡萄糖、果糖、半乳糖等，它们是由光合作用产生的，用于供给植物能量和营养。

单糖类物质可以直接被植物吸收和利用，同时还可以通过一些化学反应，如缩合反应、氧化反应等，形成其他的糖类物质。

2、双糖类双糖类主要为蔗糖、乳糖、麦芽糖等，它们是由单糖类通过水解反应形成的，又称为酰基化合物。

双糖类物质可以在植物内部进行贮存和运输，同时也是植物与其他生物进行物质交换的重要物质。

3、多糖类多糖类主要为淀粉、纤维素、海藻酸等，它们是由很多单糖或双糖类分子通过缩合反应形成的高分子物质。

多糖类物质在植物中起到了重要的结构和功能作用，如支持植物体、保持植物形态、调节植物生长等。

二、动物中的糖类物质动物体内糖类物质主要分为糖原、糖蛋白、糖脂和唾液中的酵素。

1、糖原糖原是一种多聚葡萄糖，是动物肝脏和肌肉中的重要贮能物质，可以在需要时被分解成葡萄糖，为身体提供能量。

2、糖蛋白糖蛋白是一种结合糖类和蛋白质的大分子复合物，存在于细胞表面、血液中等多种生物材料中，具有识别、结合、传递信号等多种生物功能。

3、糖脂糖脂是一种结合糖类和脂类的复合物，存在于细胞膜、神经髓鞘等部位，具有调节细胞生理代谢、保护神经系统等生物功能。

4、唾液中的酵素唾液中含有酵素淀粉酶，可以将食物中的淀粉类物质分解成低分子糖类，为后期的营养吸收提供便利。

三、总结糖类物质在自然界中的分布广泛，包括植物和动物体内，占据了重要的生物学地位。

通过研究糖类物质的分布、结构、功能等方面，有助于深入了解生命起源、细胞组成、分子信号等复杂生物现象。

高一生物必修一复习提纲第一章走进细胞第一节从生物圈到细胞1.细胞是生物体结构和功能的基本单位.生命活动是建立在细胞的基础上的.●无细胞结构的病毒必需寄生在活细胞中才能生存.●单细胞生物(如:草履虫),单个细胞即能完成整个的生物体全部生命活动.●多细胞生物的个体,以人为例,起源于一个单细胞:受精卵,经过细胞的不断分裂与分化,形成一个多细胞共同维系的生物个体.2.细胞是最基本的生命系统. 最大的生命系统是：生物圈。

生命系统结构层次：细胞组织器官系统个体种群群落生态系统生物圈第二节细胞的多样性与统一性一.细胞的多样性与统一性1.细胞的统一性: 细胞膜,细胞质,细胞质中都有核糖体.主要遗传物质都是DNA.2.细胞的多样性: 大小,细胞核,细胞质中的细胞器,包含的生物类群等均不同.根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核,把细胞分为真核细胞和原核细胞两大类.这两类细胞分别构成了两大类生物:原核生物和真核生物.●常见的细菌有: 乳酸菌,大肠杆菌,根瘤菌,霍乱杆菌,炭疽杆菌.●常见的蓝藻有: 颤藻,发菜,念珠藻,蓝球藻.●常见的真菌有: 酵母菌.二:细胞学说建立(德科学家:施旺,施莱登) 细胞学说说明细胞的统一性和生物体结构的统一性。

1、细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所组成。

2、细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。

3、新细胞可以从老细胞中产生。

第二章: 组成细胞的分子.第一节: 组成细胞的元素与化合物一: 元素组成细胞的主要元素是: C H O N P S 基本元素是: C H O N 最基本元素: C组成细胞的元素常见的有20多种,根据含量的不同分为: 大量元素和微量元素.大量元素: C H O N P S K Ca Mg 微量元素: Fe Mn Zn Cu B Mo生物与无机自然界的统一性与差异性. 元素种类基本相同,元素含量大不相同.占细胞鲜重最大的元素是: O 占细胞干重最大的元素: C二:组成细胞的化合物:无机化合物:水,无机盐细胞中含量最大的化合物或无机化合物: 水有机化合物:糖类,脂质,蛋白质,核酸.细胞中含量最大的有机化合物或细胞中干重含量最大的化合物：蛋白质。

第3节细胞中的糖类和脂质今天我们来学习细胞中的糖类和脂质。

首先我们来学习有关糖的知识一、细胞中的糖类能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，细胞生命活动的主要能源物质是糖类。

说到糖我们并不陌生，因为生活当中我们经常接触到糖，比如：白糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖。

其实，除了我们熟悉的这些甜的糖之外，还有很多糖是不甜的，例如淀粉、纤维素等也属于糖类。

这些没有甜味的糖我们并不熟悉，但确是细胞中的重要能源物质。

1、糖类是由C、H、O三种元素构成的，由于其分子式中的氢原子与氧原子的比是2：1，类似于水分子，又由于糖当中还含有碳，因此糖也被称为碳水化合物。

但糖的H和O比不全是2：1，故碳水化合物仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。

2、根据糖类是否能被水解及水解后产生的分子数，糖类可以分为：单糖、二糖、多糖（1）我们首先来看单糖，单糖是不能水解的糖，常见的单糖有五碳糖和六碳糖两大类。

五碳糖包括核糖和脱氧核糖，从分子式来看，核糖的分子式是C5H10O5，脱氧核糖的分子式是C5H10O4，也就是说脱氧核糖比核糖少了一个O，这也是为什么它叫脱氧核糖的原因。

从分布来讲，核糖和脱氧核糖是各种细胞都有，其中核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分。

常见的六碳糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖。

从分子式来看，它们的分子式都是C6H12O6；从分布来看，葡萄糖在各种细胞中都有，它是细胞生命活动的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。

当生物体进行生命活动需要能量时，能量由葡萄糖氧化分解提供。

果糖，顾名思义，当然是水果里面比较多。

果糖存在于植物细胞提到半乳糖，我们很容易联想到动物的乳汁，在动物乳汁中有乳糖，而半乳糖则是乳糖的一种组成成分，所以半乳糖是动物细胞才有的。

不管是果糖还是半乳糖，它们都是可以提供能量的。

（2）接下来我们学习常见的二糖。

二糖是由两分子单糖脱水缩合而成的化合物，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。

常见的二糖有：蔗糖、麦芽糖、乳糖等，它们都是由两分子单糖脱水缩合而成。

糖类的分类及其在生物体内的作用糖类是一类重要的有机化合物，在生物体内发挥着多种重要的作用。

根据化学结构和性质的不同，糖类可被分为单糖、双糖和多糖三大类。

本文将介绍糖类的分类以及它们在生物体内所扮演的角色。

一、单糖单糖是糖类中最基本的单位，也是最简单的糖类。

单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖等，它们的化学式均为（CH2O）n。

单糖在生物体内起着提供能量的作用，例如葡萄糖是生物体内最重要的能量来源之一。

同时，单糖还参与了细胞膜的构建，调节细胞的功能和维持细胞内环境平衡等重要生理过程。

二、双糖双糖是由两个单糖分子通过缩合反应而成的，常见的双糖有蔗糖、乳糖、麦芽糖等。

双糖在生物体内起着储存能量和供给能量的作用。

例如，在植物体内，蔗糖是主要的可溶性糖类，它贮存在植物的茎和根中，供植物在生长时使用。

在动物体内，乳糖则是存在于乳汁中，供婴儿摄取能量。

三、多糖多糖是由许多单糖分子通过缩合反应形成的长链化合物，常见的多糖有淀粉、纤维素、肝糖原等。

多糖在生物体内起着储存能量、提供结构支持以及生物识别等作用。

淀粉是植物体内主要的能量储存形式，能够提供植物生长所需的能量。

纤维素是植物细胞壁的主要成分，对植物的结构和稳定性起到关键作用。

而肝糖原则是动物体内主要的能量储备，当人体需要能量时，肝糖原能迅速分解为葡萄糖供给身体使用。

总结起来，糖类按照化学结构和性质可以分为单糖、双糖和多糖三类。

它们在生物体内扮演着重要的角色，包括提供能量、贮存能量、构建细胞膜、调节细胞功能和维持内环境平衡等。

糖类的分类及其在生物体内的作用不仅对于我们理解生物体的基本生理过程有着重要意义，也对于促进人类的健康和营养学有着深远影响。

高中生物2019人教版必修一2.3细胞中的糖类和脂质同步练习一、单选题1.（2021高一下·温州期中）下列糖类不完全是由葡萄糖构成的是（）A. 淀粉B. 蔗糖C. 麦芽糖D. 糖原2.（2021高一下·湖州期末）人肝脏细胞中含有的多糖是（）A. 糖原B. 淀粉C. 乳糖D. 葡萄糖3.（2021高一下·广东期末）下列物质中不属于脂质的是（）A. 磷脂B. 性激素C. 胰岛素D. 维生素D4.（2021高一下·慈溪期末）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（）A. 蔗糖和麦芽糖水解后的产物都是葡萄糖B. 淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C. 葡萄糖、果糖、半乳糖都具有还原性，但元素组成不同D. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀5.（2021高一下·横峰开学考）如图是两种二糖的组成示意图，有关叙述正确的是（）A. M、N指代的物质分别是葡萄糖、半乳糖B. M代表的物质也是组成纤维素和糖原的基本单位C. 因葡萄糖和果糖都是还原糖，故麦芽糖和蔗糖也是还原糖D. 麦芽糖、蔗糖可以直接被细胞吸收6.（2021高二下·成都期末）下列有关糖类与脂质的叙述，错误的是( )A. 胆固醇既可参与构成动物细胞膜，又可参与血液中脂质的运输B. 糖类是细胞主要的能源物质，只能氧化分解提供能量C. 糖类与脂肪均由C、H、O三种元素组成，且在体内可相互转化D. 糖原和淀粉分别是动物和植物含有的多糖，都是细胞中的储能物质，7.（2021高一上·营口期末）下列各项功能中，与固醇类物质无直接关系的是（）A. 作为储能物质B. 参与构成细胞膜C. 促进生殖器官的发育D. 促进肠道对钙、磷的吸收8.（2020高一上·思南期中）某生物体内能发生如下的反应：淀粉―→麦芽糖―→葡萄糖―→糖原，则下面的说法不正确的是（）A. 此生物一定是动物，因为能合成糖原B. 淀粉和糖原都属于多糖C. 此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D. 糖类在生物体内的主要作用是提供能量9.（2020高一上·沧县期中）体操运动员的肌肉很是令人羡慕，青翠欲滴的菠菜也让人赏心悦目。

第3课时糖类、脂质的种类和功能[目标导读] 1.阅读教材P13并结合图2－3，理解生物大分子的基本骨架。

2.阅读教材P14～15内容，概述糖类的种类和功能。

3.结合教材P15的边做边学，尝试设计糖类的鉴定试验。

4.阅读教材P16～17内容，结合P17图2－7、图2－8、图2－9，举例说出脂质的种类和功能。

5.通过教材P16的课题争辩，尝试鉴定脂肪。

[重难点击] 1.糖类和脂质的种类和作用。

2.设计检测生物组织中糖类和脂肪的试验。

一生物大分子的基本骨架科学家说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”。

阅读教材P13内容，结合下列物质中的碳骨架，然后思考：1．观看上图，能够看出碳原子之间可以通过单键、双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。

2．观看下面的蛋白质分子中肽链结构图，完善下列内容。

蛋白质分子的肽链是以氨基酸为基本单位的碳骨架构成的，它的碳骨架呈链状结构。

3．组成生物体的最重要的有机化合物有糖类、脂质、蛋白质和核酸。

打算这些有机化合物基本性质的因素有碳骨架的结构、长短以及与碳骨架相连接的原子团。

归纳提炼碳原子有四个外层电子，能和别的原子形成四个强的共价键，因而它能相互连接成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。

可以说，地球上的生命就是在碳元素的基础上建立起来的，因此说“碳是生命的核心元素”。

活学活用1．下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”缘由的叙述，错误的是()A．碳元素在生物体内含量最多B．碳原子含有4个价电子C．碳原子之间能以共价键结合D．很多含碳有机物能连接成链或环问题导析(1)生物体内含量最多的元素是O，其次是C、H、N。

(2)碳原子的4个价电子可与其他碳原子结合，也可与其他原子结合，进而形成链状或环状结构。

答案A解析碳元素是组成生物体的主要成分之一，并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧元素；碳原子的最外层电子是4个，碳原子可形成4个共价电子，这4个共价电子可以与很多原子结合，也可与其他碳原子形成共价键；碳原子以共价键的形式形成链状或环状结构，从而构成有机物的基本碳骨架。

糖类元素组成糖类元素是生命活动不可缺少的组成部分，参与着细胞内外的重要生理功能。

这类元素可以被广泛应用于食品和医学领域，因此对糖类的研究引起了学术界广泛的兴趣。

一、糖类元素的组成糖类元素是指水杨醛、半乳糖、果糖、麦芽糖、乳糖和葡萄糖等组成物质。

其中，水杨醛是最常见的糖类元素，它在有机体中的分布最广泛，是动植物细胞中的主要结构元素。

半乳糖是一种碳水化合物，在植物的体细胞中发挥着重要作用，如起着细胞膜的结构支撑和形成纤维素等。

果糖也是一种重要的糖类元素，它主要由单糖单宁类成分组成，是植物细胞质中的一种重要糖，能够提供细胞所需的能量，参与细胞成分和生理过程，例如细胞氧化和植物新陈代谢等。

麦芽糖是一种醣类，包含糖原、糖苷类、糖脂类等元素，在植物表皮中，其含量极高，以及贮存糖等作用。

乳糖是欧洲所用的一种糖，是由醣原糖、葡萄糖的混合物组成的，在植物中具有重要的生理功能，能够促进植物生长发育和生育等。

最后，葡萄糖是一种有机化合物，在植物中可以被运输到各个部位，可以提供细胞所需的能量，也是植物生长和发育过程中不可缺少的组成部分。

二、糖类元素的作用糖类元素是植物细胞结构中不可缺少的成分，可以参与多种生理功能，如贮存糖、细胞膜形成、提供细胞所需的能量、影响植物的形态和生育等。

水杨醛的含量是生物体各器官的重要指标，对于糖含量的检测、细胞的扩散和植物的生活活动至关重要。

半乳糖是植物体细胞质中重要的碳源，可以被植物吸收，调节水平衡并参与植物的生长发育过程。

果糖是细胞内外供能的主要来源，是一种重要的化学体，可以参与多种生理过程，如细胞的新陈代谢和植物的光合作用等。

而麦芽糖及其相关细胞元素的变化，是调节植物发育的主要因素。

乳糖的含量调节可影响植物的生长发育，以及抗旱胁迫的能力等。

葡萄糖是植物能量代谢、光合作用和抗逆胁迫的主要物质，可以通过糖代谢调节植物的生长发育，保护植物在寒冷、高温、强光等逆境中的正常生长。

三、糖类元素与食品和医药应用糖类元素可以用于许多领域，如食品和医药领域。

1果糖和半乳糖分别是植物和动物特有的单糖吗？对动植物细胞而言，淀粉、纤维素是植物特有的多糖，糖原是动物特有的多糖；麦芽糖、蔗糖是植物特有的二糖，乳糖是动物特有的二糖。

可能是出于动植物也应有自己特有的单糖的思维惯性，有的教辅资料说：果糖是植物特有的单糖，半乳糖是动物特有的单糖。

事实上，无论动植物细胞，糖酵解过程中都有磷酸化果糖的出现[1]，蜂蜜和人精液中都含有果糖[2] [3]。

植物细胞壁的半纤维素成分中含有半乳糖[4] [5]。

进入相邻细胞的线粒体被利用至少经过6层生物膜吗？2叶绿体产生的O2被相邻细胞的叶人教版大纲教材有这样的课后习题：线粒体中产生的CO2绿体利用至少要经过几层膜？正确答案是6层：2层线粒体膜→2个细胞的2层细胞膜→2层叶绿体膜。

于是教辅上就有了这样的变式训练题：叶绿体中产生的O被相邻细胞的线粒体利用至少要经过几层膜？所给答案也多是6层。

而实际上，2是在类囊体膜面向类囊体腔的一侧，类囊体膜是单层生物膜（图1）叶绿体产生O2[6]。

因此，叶绿体产生的O进入相邻细胞的线粒体被利用应该至少经过7层膜。

2图1 在类囊体中质子和电子流的线路（光合磷酸化的机制）3核糖体合成蛋白质同时产生水吗？高中生物教材有氨基酸脱水缩合的说法，结合核糖体是合成蛋白质的场所，很多教辅资料得出结论：核糖体合成蛋白质同时产生水。

而实际上，核糖体上氨基酸形成肽链时只是“缩合”，却不曾“脱水”。

过程简析如下：第1步，氨基酸的活化：氨基酸+ATP→氨酰-AMP+PPi。

第2步，氨基酸与tRNA的连接：氨酰-AMP+tRNA→氨酰-tRNA+AMP。

第3步，肽键的形成：氨酰-tRNA+氨酰-tRNA→肽酰-tRNA+ tRNA以上3步都无水生成。

核糖体上相邻氨基酸（实际是氨酰-tRNA或肽酰-tRNA）形成肽键时，脱下的是“tRNA”而不是“水”！如图2所示。

一个氨基酸的羧基脱下的-OH在上述第1步中与ATP中焦磷酸基团（-PPi）结合形成PPi，另一氨基酸的氨基脱下的-H在第3步中与-tRNA结合形成tRNA，而tRNA自身在第2步中先脱下的-H与-AMP结合形成AMP[7]。