蔬菜开题报告.pdf
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中国蔬菜产业国际竞争力分析的开题报告一、研究背景和意义目前,中国蔬菜产业已经成为全球最大的蔬菜生产国之一,而且已逐步实现了从蔬菜大国向蔬菜强国的转变。
在全球化的背景下,中国蔬菜产业的国际竞争力越来越受到关注。
因此,本文选取中国蔬菜产业作为研究对象,旨在通过分析中国蔬菜产业的国际竞争力,为促进中国蔬菜产业的健康发展提供参考。
二、研究内容和方法本文将从以下几个方面进行研究:1. 蔬菜产业的现状及发展趋势:对中国蔬菜产业的现状进行分析,包括蔬菜生产结构、蔬菜品种、生产技术、市场规模等因素的分析,同时探讨蔬菜产业的未来发展趋势。
2. 国际市场竞争格局:分析中国蔬菜产业在国际市场上的地位及竞争格局,探讨蔬菜出口市场的优势和不足,分析国外蔬菜生产、市场等情况,寻找中国蔬菜产业与国际市场的联系和互动。
3. 国际竞争力分析:在考察蔬菜产业现状的基础上,通过比较国内蔬菜产业与国际上蔬菜产业的差异、优劣势、对比关系,重点分析中国蔬菜产业的国际竞争力,探究其存在的问题、挑战和优势。
4. 提高国际竞争力的路径与措施:根据分析结果,探讨如何提高中国蔬菜产业的国际竞争力。
包括加强科技创新、提升质量与品牌、拓展营销渠道等方面的措施和路径。
5. 实证与验证:在研究的最后将通过实证调查验证研究结果,从而可以更准确地了解中国蔬菜产业的国际竞争力以及提高国际竞争力的具体路径和措施。
三、拟达到的目标本文旨在通过对中国蔬菜产业的国际竞争力分析,为中国蔬菜产业的健康发展提供对策建议,其中具体目标包括:1. 对中国蔬菜产业的现状进行深入分析,并预测其未来发展趋势。
2. 分析国际市场竞争格局,了解蔬菜出口市场的优势和不足。
3. 详细比较国内蔬菜产业与国际上蔬菜产业的差异和优劣势。
4. 研究具体提高中国蔬菜产业国际竞争力的措施和路径。
5. 通过实证调查验证研究结果,进一步了解中国蔬菜产业的国际竞争力和提高竞争力的具体措施。
四、预期成果和贡献本文的预期成果包括:1. 深入分析中国蔬菜产业的国际竞争力状况,准确评估其优势和不足,为提高中国蔬菜产业竞争力提供决策支持。
绿色蔬菜食用菌开题报告一、研究背景与意义近年来,人们越来越关注健康饮食和生活方式。
蔬菜和食用菌作为健康饮食的重要组成部分,对维持人体健康具有重要意义。
其中,绿色蔬菜和食用菌富含多种营养物质,如维生素、矿物质等,对人体的免疫力、消化系统和心血管系统等起着积极作用。
然而,由于现代农业生产中广泛使用的化学农药和化肥对人体健康具有一定的潜在危害,越来越多的人开始关注绿色蔬菜和有机食用菌的种植和消费。
而如何科学种植绿色蔬菜和食用菌,成为当前农业领域的研究热点。
本文将重点介绍绿色蔬菜和食用菌的种植方法和重要意义,旨在为相关研究和实践提供理论基础和实践指导。
二、研究内容本研究将对绿色蔬菜和食用菌的种植方法进行详细探讨,包括以下几个方面:2.1 绿色蔬菜的种植方法绿色蔬菜的种植方法是实现优质蔬菜生产的重要基础。
本文将综述常见的绿色蔬菜种植方法,包括有机农业技术、无土栽培技术、温室种植技术等,并对各种方法的优缺点进行比较和分析。
2.2 食用菌的种植方法食用菌是一种重要的食品和药用资源,其种植有着广泛的市场需求。
本文将综述常见的食用菌种植方法,包括木耳、平菇、香菇等,并对各种方法的技术特点和适用环境进行分析和总结。
2.3 种植过程中的关键环节管理种植过程中的关键环节管理对于蔬菜和食用菌的品质和产量具有重要影响。
本文将重点介绍种植过程中的关键环节管理,包括种子选择、施肥技术、病虫害防治等,探讨如何科学管理这些环节,以实现高产高质的绿色蔬菜和食用菌生产。
三、研究方法本研究主要采用文献综述的方法,通过查阅相关文献和专业期刊,对绿色蔬菜和食用菌的种植方法和关键环节管理进行总结和分析。
同时,本研究还将结合实际农场和种植基地的调研数据,根据实际种植情况和技术特点,探讨绿色蔬菜和食用菌的种植方法的局限性和可行性,为实践提供理论指导和技术支持。
四、论文结构与进度安排本论文将按照以下结构进行编写:1.引言–研究背景与意义2.文献综述–绿色蔬菜的种植方法–食用菌的种植方法–种植过程中的关键环节管理3.数据分析与讨论–对文献综述结果进行分析和总结–结合实地调研数据进行分析和讨论4.结论与展望–对研究内容进行总结和回顾–对未来可能的研究方向进行展望5.参考文献本研究的进度安排如下:•第一周:查找相关文献和专业期刊,进行文献综述•第二周:分析文献综述结果,总结绿色蔬菜和食用菌的种植方法和关键环节管理•第三周:结合实地调研数据,进一步分析和讨论•第四周:编写论文的引言和结论部分•第五周:添加参考文献、修订论文,并完成最终稿五、参考文献[1] 张三, 李四, 王五. 绿色蔬菜种植方法综述[J]. 农业科技导向, 2019, 46(2): 35-42.[2] 赵六, 张三, 王五. 食用菌的种植方法及技术要点[J]. 农林科技, 2020, 53(1):25-31.[3] 王五, 李四, 赵六. 种植过程中的关键环节管理研究综述[J]. 农业工程技术, 2021, 58(3): 12-20.注:此为开题报告的草稿,实际论文中将根据研究进展和结果进行修改和完善。
我国超市优质生鲜蔬菜动态定价问题研究的开题报告一、选题背景与意义当前,随着我国经济水平的提高和人民生活质量的提升,人们对食品的要求越来越高。
超市已经成为了更多人购物的首选地点。
在超市中,生鲜蔬菜是消费者的主要选择之一。
然而,超市的生鲜蔬菜价格经常波动,有时甚至一天内的价格也会不同,这给消费者购买带来了一定的不便。
因此,对超市优质生鲜蔬菜动态定价进行研究,有着重要的现实意义。
二、研究目的本研究旨在通过对我国超市的生鲜蔬菜定价情况进行研究,了解超市在动态定价中的考虑因素和规律,并提出相应的建议和改进方案。
三、研究内容1.超市生鲜蔬菜动态定价的现状分析对我国超市生鲜蔬菜的定价现状进行分析,包括价格水平、价格波动和时段因素等方面。
2.超市生鲜蔬菜动态定价的影响因素分析对超市生鲜蔬菜定价的影响因素进行探讨,包括季节性因素、天气因素、供应商因素等方面。
3.基于学习算法的超市生鲜蔬菜动态定价模型构建使用机器学习算法构建出超市生鲜蔬菜的动态定价模型,该模型可以预测超市生鲜蔬菜价格的变化趋势。
4.超市生鲜蔬菜动态定价的规范建议针对超市生鲜蔬菜的动态定价问题,结合以上分析,提出相应的规范建议,以期为超市管理者提供参考。
四、研究方法1.文献资料研究法通过查阅相关文献资料,对超市生鲜蔬菜动态定价问题进行深入探讨。
2.调查问卷法采用问卷调查法,收集超市消费者的购买体验和意见,了解消费者对超市生鲜蔬菜定价的认知和满意度。
3.数据统计分析法通过对超市生鲜蔬菜的销售数据进行数据统计和分析,探讨超市生鲜蔬菜的变化规律,以及价格波动的原因和趋势。
五、论文结构安排第一章:绪论介绍课题的背景、研究目的、研究内容、研究方法以及论文框架安排等内容。
第二章:超市生鲜蔬菜动态定价的现状分析对我国超市生鲜蔬菜的定价现状进行分析,包括价格水平、价格波动和时段因素等方面。
第三章:超市生鲜蔬菜动态定价的影响因素分析对超市生鲜蔬菜定价的影响因素进行探讨,包括季节性因素、天气因素、供应商因素等方面。
徽州区推进蔬菜产业发展的主要对策的开题报告摘要随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,蔬菜产品的需求量不断增加,为了满足市场需求,提高农民的收入,徽州区积极推进蔬菜产业发展。
本文将从市场需求、农业科技、品牌建设、农产品加工等方面探讨徽州区推进蔬菜产业发展的主要对策。
关键词:徽州区;蔬菜产业;市场需求;农业科技;品牌建设;农产品加工1.研究背景蔬菜是日常生活中必不可少的食品,对于人们的健康至关重要。
随着城市化的发展和人们生活水平的提高,蔬菜产品的需求量不断增加。
因此,发展蔬菜产业已经成为我国农业发展中的重要任务之一。
徽州区是安徽省的一个县级市,百姓以耕种为生,蔬菜产业具有广泛的发展前景。
在这种背景下,本文旨在探讨徽州区推进蔬菜产业发展的主要对策。
2.问题陈述2.1市场需求市场需求是蔬菜产业发展的重要因素。
消费者对于蔬菜的品质和口感要求越来越高,要求逐渐从传统种植模式过渡到规模化、标准化、品质化和品牌化农业生产模式。
因此,如何适应市场需求,提高蔬菜品质,成为徽州区蔬菜产业发展的重要问题。
2.2农业科技农业科技可以提高蔬菜产业的生产效率和质量。
然而,近年来蔬菜产业发展缓慢,主要是由于传统种植方式的生产效率低下,质量难以保证。
如何引进先进的种植技术、规范化管理和改进生产方法,便成为徽州区推进蔬菜产业发展的重要问题之一。
2.3品牌建设品牌建设是提高蔬菜产业附加值和市场竞争力的重要方式之一。
然而,目前徽州区蔬菜产业缺乏知名品牌,对品牌营销和品牌建设没有足够的重视,导致蔬菜产品的附加值不高,给农民带来的效益也比较有限。
因此,如何提高品牌知名度,增加蔬菜产品的附加值,成为需要解决的问题。
2.4农产品加工农产品加工是提高蔬菜产业附加值的有效途径。
目前,徽州区蔬菜产量很高,但随着季节的变化,蔬菜的价格波动也非常大,导致农民收益不稳定。
因此,如何做好农产品加工,以扩大销售市场和提高附加值,成为解决蔬菜产业发展中存在的难题。
一选题:20世纪70年代末期以来,我国蔬菜产业发展迅速。
据联合国粮农组织统计,我国蔬菜总播种面积由1978年的394.35万公顷增加到2009年的2482.692万公顷,产量由1978年的0.565亿吨增加到2009年的4.596亿吨,近30年蔬菜播种面积和产量分别增长了约5.30和7.13倍。
蔬菜产值占种植业总产值的30%,蔬菜已仅次于粮食作物成为我国种植业第二大作物。
蔬菜生产对对农民人均纯收入贡献多达800元,转化城乡劳动力 1.7亿人。
随着消费者食品安全意识的提升及对蔬菜质量要求的不断提高,市场上蔬菜质量安全的低水平与消费者对蔬菜质量高要求之间的矛盾便逐渐显现出来。
加上媒体信息对蔬菜质量安全事件的关注和曝光,蔬菜质量安全事件引起的社会反响越来越大。
政府开始高度重视蔬菜质量安全,保障蔬菜质量安全的相关政策法规也提到了政府议事日程。
2002年农业部开始在全国范围内全面推进“无公害食品行动计划”,2003年农业部推出“无公害农产品国家认证”,在加快蔬菜行业标准的制定和修订、加强蔬菜质量监督体系建设、加大蔬菜质量安全检测力度,推行蔬菜认证等方面做了大量工作。
2006年国家实施了《中华人民共和国农产品质量安全法》’,以法律的形式规定国家引导、推广蔬菜等农产品的标准化生产,鼓励和支持生产优质蔬菜,禁止生产、销售不符合国家规定的质量安全标准的蔬菜产品。
2009年国家实施了《中华人民共和国食品安全法》。
2010年农业部印发实施了《关于打击违法制售禁限用高毒农药规范农药使用行为的通知》。
当前如何有效提高我国蔬菜的质量安全水平,保障国内消费者的生命和健康,促进我国蔬菜产业的健康发展是一个函待解决的现实问题。
二内容:目前,我国蔬菜市场基本饱和,蔬菜产业发展进入提高质量的新阶段。
但我国小农生产问题依然存在,蔬菜小生产中的资金、技术投入不足,种植方式的落后及与大市场的脱节问题直接影响蔬菜种植户对蔬菜质量安全的控制意愿及控制能力,导致农户生产阶段是我国蔬菜质量安全管理的最薄弱环节。
种植菠菜的开题报告项目概述本文档旨在探讨种植菠菜的可行性及其相关问题,并提出种植菠菜项目的开题报告。
项目背景菠菜是一种常见的绿叶蔬菜,富含多种维生素和矿物质,对人体健康有很多好处。
随着人们对健康饮食的重视,菠菜的需求量逐年增加。
然而,由于市场供应不足,导致菠菜的价格居高不下。
因此,通过种植菠菜来满足市场需求的想法应运而生。
项目目标本项目的主要目标是研究并验证种植菠菜的可行性,以及探索通过合理的种植管理和技术手段提高菠菜产量的方法。
研究内容和计划1.种植技术研究1.1 菠菜的生长环境要求分析对菠菜生长的温度、湿度、光照等环境要求进行研究分析,确定最适宜的生长环境条件。
1.2 菠菜品种的选择通过对不同菠菜品种的性状、产量等特点进行评估和比较,选择适合本地种植的菠菜品种。
1.3 菠菜的种子处理研究菠菜种子的处理方法,包括消毒、激素处理等,以提高菠菜种子的发芽率和生长速度。
1.4 菠菜的栽培管理研究合理的菠菜栽培管理方法,包括施肥、浇水、病虫害防治等,以提高菠菜的产量和质量。
2.菠菜产量与环境关系的研究2.1 菠菜的生长速度与温度的关系通过对不同温度下菠菜的生长速度进行观察和实验验证,分析温度对菠菜产量的影响。
2.2 菠菜对光照的要求研究菠菜对光照的敏感度,确定最适宜的光照条件,以提高菠菜的生长速度和产量。
2.3 菠菜对水分的要求研究菠菜对水分的需求量,并探索合理的浇水方式和水肥一体化技术,以提高水分利用效率和菠菜的产量。
3.菠菜质量和食用安全性研究3.1 菠菜的营养成分分析对菠菜中的营养成分进行详细分析,包括维生素、矿物质、膳食纤维等,以评估菠菜的营养价值。
3.2 菠菜的农药残留物分析对种植过程中使用的农药进行监测和分析,以确保菠菜的食用安全性。
预期成果通过以上研究内容和计划,本项目预期达到以下几个成果:1.确定适宜的菠菜种植技术和管理方法,以提高菠菜的产量和质量。
2.探索菠菜产量与环境因素之间的关系,为农民提供科学种植的指导。
蔬菜菌落总数测定开题报告蔬菜菌落总数测定开题报告一、引言蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分,它们富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质,对人体健康有着重要的作用。
然而,蔬菜也容易受到细菌和真菌等微生物的污染,给人们的健康带来潜在的风险。
因此,对蔬菜菌落总数进行测定具有重要的意义。
二、背景蔬菜在生长、采摘、运输和储存过程中,容易受到大气中的微生物污染。
细菌和真菌是最常见的污染源,它们会导致蔬菜腐烂、变质和产生有害物质。
因此,测定蔬菜菌落总数可以评估蔬菜的卫生状况,为消费者提供安全的蔬菜产品。
三、目的本次实验的目的是通过测定蔬菜菌落总数,了解蔬菜的微生物污染情况,并评估蔬菜的卫生质量。
四、实验方法1. 样品准备:选择新鲜的蔬菜样品,如西红柿、黄瓜和胡萝卜等,分别取适量样品放入无菌容器中。
2. 菌落总数测定:将样品加入适量的生理盐水,摇匀后进行稀释,然后取适量的稀释液分别均匀涂布在无菌琼脂平板上。
将琼脂平板倒置放入恒温培养箱中,在适宜的温度下培养一定时间。
培养结束后,观察并计算每个平板上的菌落总数。
3. 数据处理:根据实验结果计算出每个样品中的菌落总数,并进行统计和分析。
五、预期结果通过本次实验,预计可以得到不同蔬菜样品中的菌落总数数据。
根据统计和分析结果,可以评估蔬菜的卫生质量,并比较不同样品之间的差异。
六、意义和应用1. 保障食品安全:蔬菜菌落总数测定可以评估蔬菜的卫生状况,为消费者提供安全的蔬菜产品。
2. 指导生产:通过测定菌落总数,可以指导蔬菜生产过程中的卫生管理,减少微生物污染。
3. 提高消费者意识:通过公开蔬菜菌落总数测定结果,可以提高消费者对蔬菜卫生质量的关注和认知。
七、实验设计和注意事项1. 样品选择:选择新鲜、无明显病斑和腐烂的蔬菜样品。
2. 样品处理:在无菌条件下进行样品处理,避免交叉污染。
3. 培养条件:根据不同菌种的生长要求,选择适宜的温度和培养时间。
4. 数据分析:对实验结果进行统计和分析,得出准确的菌落总数。
中班多吃蔬菜身体好开题报告
活动目标:情感态度方面喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品.
方法技能方面:能够说出自己喜欢的蔬菜,熟练读出儿歌.
了解吃饭对身体健康的影响,能按时吃饭,不挑食。
让幼儿了解常见蔬菜的营养价值,知道多吃蔬菜有利于身体建康成长。
活动重点:懂得蔬菜的营养价值
活动难点:在生活中不偏食、不挑食。
活动准备:西红柿、胡萝卜、黄瓜、芹菜以及PPT.
导入:问题导入、展示PPT图片
开展:①向幼儿展示每种蔬菜,介绍四种蔬菜
②告诉幼儿多吃蔬菜对身体好,所以应该多吃蔬菜,不挑食。
农庄蔬菜开题报告范文近年来,随着人们对健康饮食的重视和对食品安全的关注,农庄蔬菜逐渐成为市场上备受青睐的产品之一。
农庄蔬菜是指以自然、有机的方式种植和养殖的蔬菜,在生长过程中不使用化学农药和化肥,同时采用绿色环保的种植技术。
本文拟探讨农庄蔬菜的发展前景、优势以及挑战,并就其市场营销策略进行分析。
一、农庄蔬菜的发展前景随着人们对身体健康的关注增加,有机农业逐渐受到重视。
农庄蔬菜作为有机蔬菜的重要组成部分,具有广阔的发展前景。
首先,农庄蔬菜符合现代人对绿色、健康食品的需求,有助于改善人们的饮食结构和生活习惯。
其次,农庄蔬菜生产过程中不使用化学农药和化肥,有助于保护农田生态环境,减少对自然资源的破坏,符合可持续发展的要求。
因此,未来农庄蔬菜将有更广阔的市场空间和发展潜力。
二、农庄蔬菜的优势农庄蔬菜相较于普通蔬菜具有一定的优势。
首先,农庄蔬菜种植过程中不使用化学农药和化肥,因此营养价值更高,口感更好,食用更加安全健康。
其次,农庄蔬菜采用绿色种植技术,例如有机肥料、无土栽培等,在生长过程中可以最大限度地减少对土壤环境的破坏,保持土壤的健康和肥力。
同时,农庄蔬菜生产过程中还能减少使用大量的水资源,节约能源。
因此,农庄蔬菜在品质、环保等方面具有明显的优势,能够满足不同消费者对食品的需求。
三、农庄蔬菜面临的挑战尽管农庄蔬菜具有许多优势,但仍然面临着一些挑战。
首先,农庄蔬菜的生产成本相对较高,因为不使用化学农药和化肥,需要更多的人力物力投入。
这使得农庄蔬菜的售价相对较高,导致部分消费者望而却步。
其次,农庄蔬菜的销售渠道相对有限,不如普通蔬菜那样广泛。
此外,一些消费者对农庄蔬菜的认知和了解程度有限,需要加强宣传和推广工作。
因此,农庄蔬菜在市场竞争中面临着一定的挑战。
四、农庄蔬菜的市场营销策略为了更好地推广和销售农庄蔬菜,需要制定有效的市场营销策略。
首先,加强农庄蔬菜品牌建设和宣传,提高消费者对农庄蔬菜的认知和了解。
蔬菜菌落总数测定开题报告蔬菜菌落总数测定开题报告一、引言蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分,但由于其生长环境和处理过程中的不洁净,常常会受到细菌、真菌等微生物的污染。
因此,了解蔬菜中微生物的菌落总数对于确保食品安全至关重要。
本报告旨在探讨蔬菜菌落总数测定的方法及其意义。
二、方法1. 样品采集在进行菌落总数测定前,首先需要采集蔬菜样品。
样品的选择应当具有代表性,可以从不同的供应商或市场采集。
采集时应注意避免外界污染,使用无菌工具进行操作。
2. 样品处理将采集到的蔬菜样品进行处理,去除外表面的污垢和杂质。
可以使用流动自来水进行冲洗,然后用无菌纱布擦拭。
处理过程中要注意避免交叉污染。
3. 菌落总数测定菌落总数测定可以采用平板计数法或膜过滤法。
平板计数法是将样品均匀涂布在含有营养物质的琼脂培养基上,然后进行培养。
培养一定时间后,观察并计算菌落的数量。
膜过滤法则是将样品过滤到膜上,然后将膜放置在含有营养物质的琼脂培养基上进行培养。
同样,培养一定时间后,观察并计算菌落的数量。
三、意义1. 食品安全蔬菜中的微生物可能包括致病菌,如沙门氏菌、大肠杆菌等。
了解菌落总数可以帮助我们评估蔬菜的卫生状况,从而确保食品安全。
如果菌落总数超过一定限度,可能会导致食物中毒等健康问题。
2. 质量控制蔬菜菌落总数的测定也可以作为蔬菜质量控制的指标。
高菌落总数可能意味着蔬菜在种植、运输或储存过程中存在问题,如不洁净的环境、温度过高等。
通过测定菌落总数,可以及时发现问题并采取相应的措施。
3. 生产环境改善蔬菜菌落总数测定的结果可以为农场主或蔬菜供应商提供有关生产环境的信息。
如果菌落总数较高,可能说明生产环境存在问题,如水源污染、土壤污染等。
通过改善生产环境,可以降低菌落总数,提高蔬菜的质量和安全性。
四、结论蔬菜菌落总数测定是确保食品安全和质量控制的重要手段。
通过采用适当的方法,可以准确测定蔬菜中的菌落总数,并据此采取相应的措施。
同时,菌落总数测定的结果也可以为改善生产环境提供参考,促进蔬菜产业的可持续发展。
一选题:
20世纪70年代末期以来,我国蔬菜产业发展迅速。
据联合国粮农组织统计,我国蔬菜总播种面积由1978年的394.35万公顷增加到2009年的2482.692万公顷,产量由1978年的0.565亿吨增加到2009年的4.596亿吨,近30年蔬菜播种面积和产量分别增长了约5.30和7.13倍。
蔬菜产值占种植业总产值的30%,蔬菜已仅次于粮食作物成为我国种植业第二大作物。
蔬菜生产对对农民人均纯收入贡献多达800元,转化城乡劳动力 1.7亿人。
随着消费者食品安全意识的提升及对蔬菜质量要求的不断提高,市场上蔬菜质量安全的低水平与消费者对蔬菜质量高要求之间的矛盾便逐渐显现出来。
加上媒体信息对蔬菜质量安全事件的关注和曝光,蔬菜质量安全事件引起的社会反响越来越大。
政府开始高度重视蔬菜质量安全,保障蔬菜质量安全的相关政策法规也提到了政府议事日程。
2002年农业部开始在全国范围内全面推进“无公害食品行动计划”,2003年农业部推出“无公害农产品国家认证”,在加快蔬菜行业标准的制定和修订、加强蔬菜质量监督体系建设、加大蔬菜质量安全检测力度,推行蔬菜认证等方面做了大量工作。
2006年国家实施了《中华人民共和国农产品质量安全法》’,以法律的形式规定国家引导、推广蔬菜等农产品的标准化生产,鼓励和支持生产优质蔬菜,禁止生产、销售不符合国家规定的质量安全标准的蔬菜产品。
2009年国家实施了《中华人民共和国食品安全法》。
2010年农业部印发实施了《关于打击违法制售禁限用高毒农药规范农药使用行为的通知》。
当前如何有效提高我国蔬菜的质量安全水平,保障国内消费者的生命和健康,促进我国蔬菜产业的健康发展是一个函待解决的现实问题。
二内容:
目前,我国蔬菜市场基本饱和,蔬菜产业发展进入提高质量的新阶段。
但我国小农生产问题依然存在,蔬菜小生产中的资金、技术投入不足,种植方式的落后及与大市场的脱节问题直接影响蔬菜种植户对蔬菜质量安全的控制意愿及控制能力,导致农户生产阶段是我国蔬菜质量安全管理的最薄弱环节。
严重影响我国有关蔬菜质量安全的管理政策的实施效率,很大程度上阻碍了蔬菜质量安全控制水平的提高。
由此可见,依靠农户自身力量提高蔬菜质量安全控制水平十分困难,外界力量的介入对蔬菜产销环节的质量控制显得尤为重要。
大量理论分析和经验研究都证明,发展农业领域纵向协作有利于解决农产品质量安全问题。
农业领域纵向协作中各种形式的农业合作组织和契约安排将是解决农产品生产环节的质量安全控制问题的有效途径。
三价值
蔬菜资源丰富种类繁多,栽培学上最常用的是植物学分类法、食用器官分类法和农业生物学分类法三种。
按照植物学分类法,蔬菜可分为真菌门、种子植物门两大类,其中种子植物门又包括单子叶植物和双子叶植物;按照食物器官分类法,蔬菜可分为根菜类、茎菜类、叶菜类、果菜类、花菜类5种;而按照农业生物学分类法,蔬菜又可分为根菜类、白菜类、茄果类、瓜类、豆类、葱蒜类、食用菌类等13种。
本文研究的蔬菜主要指蔬菜种植户产销环节,并未经深加工的生鲜蔬菜产品。
参考文献
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