正宗酸梅汤配方比例

酸梅汤的材料
酸梅汤是一道非常受欢迎的清凉饮品，有着酸甜可口的味道，可以在夏季消暑解渴。

下面是制作酸梅汤所需要的材料。

1. 酸梅：酸梅是制作酸梅汤的关键材料，可以在超市或者亚洲食品店购买到。

选择酸度适中的酸梅，质地饱满，没有破损的梅子。

2. 红糖：红糖是增加酸梅汤甜度的主要原料，可以根据个人喜好的甜度选择不同的红糖。

也可以使用白砂糖代替。

3. 冰糖：冰糖是酸梅汤的辅助原料，可以增加汤的甜度和颜色。

可以根据个人口味增减冰糖的用量。

4. 柠檬：柠檬可以增加酸梅汤的酸度和提升口感，可以选择新鲜柠檬，将其切片或者挤汁加入汤中。

5. 蜂蜜：蜂蜜可以增加酸梅汤的甜度，也可以增加汤的滋润感。

可以根据个人口味增减蜂蜜的用量。

6. 清水：清水是酸梅汤的基础，用于将酸梅和其他材料煮沸。

可以根据需要调整水的用量。

7. 冰块：冰块是制作酸梅汤后加入的辅助材料，用于提供冰凉的口感。

可以根据个人口感选择冰块的大小和数量。

8. 薄荷叶：薄荷叶可以增加酸梅汤的香气和清新感，也可以提
供一种独特的口感。

可以在饮用时加入薄荷叶进行装饰。

除了以上的基本材料，还可以根据个人口味和喜好添加其他调味料，如桂花、龙眼干等。

制作酸梅汤时，可以根据个人口味和喜好调整材料的比例，增加或减少某种材料的用量。

制作出的酸梅汤既有独特的口感，也能满足个人的口味需求。

酸梅汤的原料?夏季天气炎热，很多人都酷暑难耐，如果此时能喝上一碗酸梅汤的话，不仅可以解暑，而且还能让人顿时凉爽，酸梅汤在夏季是很多人都非常喜欢的一种果汁，酸酸甜甜的，很受大家喜爱，酸梅汤虽然好喝，但是大多数人不会制作，那酸梅汤的原料究竟都包含哪些呢?下面具体介绍酸梅汤的原料。

一、乌梅和山楂乌梅和山楂是酸梅汤配方原料当中的必不可少，大概需要乌梅是五颗，然后山楂大概需要十五克，我们要注意一点的是她选择的是山楂干，而不是普普通通的山楂，因为只有山楂干才能够做到酿造酸梅汤的效果。

二、冰糖冰糖在制作酸梅汤的过程当中起到了至关重要的作用。

酸梅汤的过程当中，冰糖是非常重要的一种材料，冰糖它的味道特别的甘甜，而且性温和是制作酸梅汤的必不可少。

三、水水和玫瑰果也是酸梅汤配料当中的一种，水在这个酸梅汤的配制过程当中也非常的重要，水是用来稀释的，也可以调节这个酸甜的浓度，直到大家满意来就好了，良好的口感让很多的人们为止向往。

四、玫瑰果玫瑰果是一种口感非常不错的果实，而且玫瑰果她的外形也非常的美丽，给我们大家带来的感觉是非常好的。

把玫瑰果放在酸梅汤当中可以达到提味的效果和作用，能够让我们的酸梅汤越发的酸甜可口，让更多的消费者喜欢购买。

喝酸梅汤有什么好处呢?1、消除疲劳夏天天气炎热，人们很容易出现疲劳的感觉，这时多喝一些酸梅汤，可以让人们的体力快速恢复，因为酸梅汤中有多种有机酸，它们进入人体以后可以调节人体内乳酸的数量，而乳酸又是引起人体疲劳的重要原因，因此夏天喝酸梅汤可以抗疲劳，快速恢复体力。

2、开胃消食夏天喝酸梅汤能开胃消食夏天天气一热，很多人的胃口都不好，看到什么也不想吃，而酸梅汤则可以开胃，也能消食，它含有的一些酸性成分，可以调节胃酸分泌，也能保进消化液的分泌，平时饮用以后能让人们胃口大开，也能加快肠胃对食物的消化和吸收。

3、降低肝火夏天喝酸梅汤能润喉消炎夏天喝酸梅汤还能起到降肝火，润喉消炎的重要功效，酸梅中有大量的维生素C存在，这种物质可以消除人体内的多种炎症，夏天人们出现咽喉肿痛和声音嘶哑以后，多喝一些酸梅汤就能让症状缓解。

酸梅汤的做法与配方
材料：
1. 酸梅：200克
2. 冰糖：适量
3. 陈皮：5克
4. 冰水：适量
做法：
1. 酸梅去核，洗净备用。

2. 将梅子放入一个大碗中，倒入适量的冰水浸泡30分钟，以
去除部分酸味。

3. 将浸泡好的梅子倒入锅中，加入适量的冰糖。

根据个人口味，可适量增减糖的用量。

4. 加入一些陈皮，可增加酸梅汤的香气。

5. 将锅放在火上，中小火煮沸，然后转小火煮5分钟。

6. 关火后，将酸梅汤滗出，将滗出的酸梅汤放入冰箱中冷藏。

7. 酸梅汤冷藏后，取出倒入杯中，即可享用。

温馨提示：
1. 酸梅本身具有酸味，根据个人口味可适量增减冰糖的用量。

2. 可以根据个人喜好加入适量的水果，如冰镇的柠檬片、薄荷叶等，增加口感和香气。

3. 冰糖可以根据个人偏好替换成蜂蜜或红糖。

4. 酸梅汤可根据个人喜好加冰水或冰块，达到冰爽的效果。

酸梅汤的配方
很多人对酸梅汤的配方不是很了解，酸梅汤是纯中药制剂，乌梅、山楂等多种中草药组成，具有活血化瘀、消肿止痛的作用，还有助消化的作用，如果出现腹痛、腹胀、食欲不振这些症状的时候，用梅酸汤的效果还是不错的。

下面让我们具体了解一下酸梅汤的配方。

酸梅汤配方8种原料
做酸梅汤的原料主要有乌梅、山楂、冰糖、还有陈皮和桂花、甘草等。

乌梅：碱性食物，能生津止渴，提神醒酒，抗疲劳，肝火旺的人尤为适合；
山楂：助消化，并具有降血脂，降血压和活血化淤的作用；
陈皮：它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内的积气，增加食欲；
甘草：最大的特点是，具有“缓和药性、调和百药”的功效，既能够缓和药力过于猛烈药物的药性，使它们药力温和而持久，又能够协调某些药性相反的药物在人体内的作用；
桂花：之所以要在酸梅汤里配桂花，是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。

正宗酸梅汤配方比例做法
原料：
乌梅：50克山楂：75克乌枣：50克豆蔻（红色的）：2.5克甘草：5克
桂花：5克冰糖：250克水：7.5斤
做法：
1、将乌梅、山楂、乌枣、豆蔻、甘草放入水中泡８小时以上（开水下锅）
注：若原料不浸泡需冷水下锅
2、大火开锅后用中小火煎45分钟
3、将冰糖放入另一锅底，将煎好的汤汁洒在冰糖上
4、再往剩下的药渣中倒入３斤水煎20分钟
5、滤除药渣，将两次煎好的汤汁倒在一起
6、把桂花倒入汤汁中，冷却即可
酸梅汤非常好喝，喝一杯酸甜的酸梅汤，顿时凉彻心扉。

自制酸梅汤的原料：乌梅10-15粒（大约30克）自制酸梅汤的配料：干山楂片30克、陈皮10克、甘草5克自制酸梅汤的调料：冰糖适量自制酸梅汤的做法：1. 将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。

2. 然后加纯净水浸泡半小时以上。

3. 连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。

4. 选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。

5. 焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。

6. 待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。

7、自制酸梅汤就做好了。

1. 配方中的原料比例不必严格按照这个，可以根据个人口味的喜好，酌情增减，制作方法也可根据家中的设备条件，灵活掌握。

2. 熬酸梅汤的时候，最好不要用铁锅或者不锈钢锅，因为酸梅汤酸性很强，容易腐蚀金属，用沙锅或者玻璃锅煮最好，像我这样用电饭锅也是一种不错的选择哈，扔里就不用管了，但要考虑电饭锅内胆的材质。

3. 加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

4. 酸梅汤要等温热的时候再放糖，这样冰糖的甜度可以充分释放。

用量根据自己的口味酌情添加，喜欢甜一些的不妨多加些糖，还可以适当加10克左右的盐调味，这样口感更丰富。

5. 做好的酸梅汤一次喝不完，最好存放在冰箱里，常温下酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，千万不要喝，已经变质了。

6. 虽然酸梅汤冰镇以后口感好，但给孩子饮用应以常温为宜。

7.乌梅、干山楂片、陈皮、甘草等原料，可在药店买到，有的大型超市干果蜜饯柜台也有售，干桂花一般茶叶店里可以买到，这里没放。

吃出健康：酸梅汤是中华民族传统饮料之一，据说乾隆皇帝特别喜欢喝酸梅汤，饭前饭后都要喝上一碗。

在名着《红楼梦》一书第三十四回中，男主人公贾宝玉挨打后，就请求贾母，:“只嚷干喝, 要吃酸梅汤”。

现代社会女性利用各种食补方法来美容和瘦身，酸梅汤可算是物美价廉还方便的绝妙选择。

酸梅汤不仅可以补充人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维等大量营养，更可以有效去除肠胃中积存的油腻，调和体内酸碱值，对改变酸性体质大有裨益。

酸梅汤配方8种原料夏天气温高很容易中暑，喝酸梅汤不仅能防止中暑，而且有利于提高我们的食欲，缓解一些人没胃口的症状。

我们一般喝的酸梅汤都是在外面喝的，有些时候不能保证安全，夏季漫漫，我们完全可以学会酸梅汤的做法，在家里就能经常喝到。

下面来看看酸梅汤配方8种原料。

做酸梅汤的原料主要有乌梅、山楂、冰糖、还有陈皮和桂花、甘草等。

乌梅：碱性食物，能生津止渴，提神醒酒，抗疲劳，肝火旺的人尤为适合；山楂：助消化，并具有降血脂，降血压和活血化淤的作用；陈皮：它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内的积气，增加食欲；甘草：最大的特点是，具有“缓和药性、调和百药”的功效，既能够缓和药力过于猛烈药物的药性，使它们药力温和而持久，又能够协调某些药性相反的药物在人体内的作用；桂花：之所以要在酸梅汤里配桂花，是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。

正宗酸梅汤配方比例做法原料：乌梅：50克山楂：75克乌枣：50克豆蔻（红色的）：2.5克甘草：5克桂花：5克冰糖：250克水：7.5斤做法：1、将乌梅、山楂、乌枣、豆蔻、甘草放入水中泡８小时以上（开水下锅）注：若原料不浸泡需冷水下锅2、大火开锅后用中小火煎45分钟3、将冰糖放入另一锅底，将煎好的汤汁洒在冰糖上4、再往剩下的药渣中倒入３斤水煎20分钟5、滤除药渣，将两次煎好的汤汁倒在一起6、把桂花倒入汤汁中，冷却即可正宗酸梅汤的制作在各个方面都有着严格的要求。

先说选料，乌梅要用广东的，那里的梅子“不仅酸涩，生津止渴，且核小肉厚”。

梅子的采摘也有讲究，“一般五月下树，将其放在大炕上，用—种梅树枝熏烤”，这样做成的酸梅汤有一种独特的“灶味”；第二是制作，酸梅汤的原料不能上锅熬，而是分装在瓷缸内，用开水沏，沏乌梅的水，取精华对作成品；三讲调制，天热要酸一点，天凉要甜一点，另外还要够冰，这样，正宗的酸梅汤就制作完成了。

秘制酸梅汤配方人们在夏季的时候喜欢喝一些凉爽的饮品来祛除暑热，现在很多饮品都有添加剂，所以家长们会控制孩子喝饮品的次数。

酸梅汤是一种用很多食物熬制的汤水，酸梅汤还具有开胃的功效，所以很多家长会在家里给孩子熬制酸梅汤来喝。

下面给大家介绍几种秘制酸梅汤配方。

一、做法熬制秘诀：酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。

二、方法1材料：乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。

还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。

制作的过程：第一步将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

第三步闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

关键的步骤：放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。

之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

三、方法2原料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖做法：1、把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时2、泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了。

3、加入5L水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。

这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。

4、熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。

提示：饭后来一杯，清热又解腻。

四、方法3原料：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。

做法：首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。

6款酸梅汤评测：九龙斋配方最多样且不含添加剂酸梅汤是夏季消暑和解渴的佳品，它历史悠久，单是作为京城传统饮品就至少有二百年以上历史。

商周时期，我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料。

民间传说真正意义上的加入各种配比的酸梅汤是朱元璋首创的，他靠卖可以祛除瘟疫的酸梅汤发家，称帝后仍然对酸梅汤情有独钟。

清朝时，酸梅汤风行于宫闱，其中特别受到乾隆皇帝的喜爱。

当时御茶坊的酸梅汤由去油解腻的乌梅，化痰散瘀的桂花，清热解毒、滋养肌肤的甘草，降脂降压的山楂，益气润肺的冰糖一并熬制。

后来酸梅汤的配方流出宫中，才为广大平民百姓所熟知和喜爱。

点击查看详细评测[保存到相册]时至今日，酸梅汤的饮品已经有瓶装的酸梅汤、用于冲泡的速溶酸梅晶、稀释后饮用的酸梅膏。

在搜狐健康发起的关于酸梅汤的小调查中，网友喝的最多的酸梅汤是康师傅，其次是自己买材料照配方煮的酸梅汤，排在第三位的是九龙斋。

本期食品评测小编搜集了6个品牌的酸梅汤，告诉大家这些酸梅汤的区别。

表1.本期评测的酸梅汤[保存到相册]配方决定功效九龙斋酸梅汤配料最多样网友在选购酸梅汤时，味道和功效不相上下，成为第一考虑因素，品牌则排在第三位。

北京军区总医院高干病房高级营养配餐师于仁文介绍说：“夏季喝酸梅汤具有祛暑止汗的作用。

夏季天气炎热，人体会丢失大量的电解质。

酸梅汤中不仅富含钾、钠等电解质，而且还含有多种维生素、矿物质和抗氧化物，十分适宜夏季解暑饮用。

同时，酸梅汤还有消食解腻的功效，夏天很多人爱吃羊肉串、火锅等油腻食物，这时候喝酸梅汤最适合。

”酸梅汤之所以有解暑解渴去油腻等功效，和它的配方分不开。

据同仁堂工作人员介绍，乌梅可以解暑、止泻、止咳、止痛。

酸梅汤能够解辣和解油腻主要靠山楂。

山楂比较开胃消食，能促进胃蠕动，消除油腻过多导致的食积。

陈皮、甘草有消食消积、祛暑祛湿的作用。

冰糖止咳，比白砂糖更温和，还可以润肺。

表2.6种酸梅汤的配料表[保存到相册]本次评测的6种酸梅汤中，九龙斋酸梅汤的配料最多样，是6种酸梅汤中唯一全部使用冰糖的品牌，而且没有食品添加剂。

酸梅汤配方自制的夏季特色饮品，各种酸梅汤配方送给你在炎热的夏天，在家喝一杯冰镇酸梅汤就好了。

其实酸梅汤的方法很简单，用料也很好找。

你需要的只是一个酸梅汤，可以用砂锅或者不锈钢锅，加上基础原料一起煮。

既然这么简单，那就让你的夏天变得特别吧。

李子糖浆乌梅李子含有多种维生素，尤其是维生素B2，比其他水果高几百倍。

能平复肝火，帮助脾胃消化，养肝，肝火过盛者宜多食。

山楂可降血脂、降血压、强心、抗心律失常。

健脾开胃，消食化积，活血化痰。

葡萄素是山楂中的黄酮类化合物，是一种抗癌作用很强的药物。

陈皮是陈皮，具有理气健脾、祛湿化痰的功效。

甘草具有清热解毒、润肤化痰、止咳的功效。

洛神花具有平衡血脂、促进钙吸收、促进消化、解毒利尿、敛肺止咳、降血压、解酒的功效。

酸梅汤乌梅80克、山楂40克、甘草20克、冰糖适量1.将所有原料洗净，放入盛满水的锅中煮沸；2.煮沸后，将火转小火，煮40分钟左右；3.最后根据个人口味加冰糖。

材料：乌梅19片，山楂10-15片，陈皮1小片，甘草5-7片，桂花适量，冰糖适量1.将所有原料洗净，放入盛满水的锅中煮沸；2.煮沸后，将火转小火，煮40分钟左右；3.将桂花放入锅中，煨一会儿，然后关火。

让其冷却，用漏勺将原料全部滤出(或在烹饪时用纱布包裹原料)，然后饮用，或冷冻后饮用。

4.最后根据个人口味加冰糖。

材料：乌梅50克，生山楂35克，炒麦芽20克，陈皮2克，甘草2克，柠檬片2克，紫苏子2克，玫瑰茄10-16克，桂花4克，冰糖适量1.烧开约2~3升水。

乌梅、生山楂、炒麦芽是第一个煮的部分。

最好将乌梅破壳煮30分钟；乌梅、山楂、炒麦芽先煮，可以让这三种主要成分的成分更好的溶解。

炒麦芽主要起到调和和缓解酸梅汤的冷的作用。

紫苏也是温和的药材，也有止呕的作用。

2.陈皮、甘草、柠檬片、紫苏为下部，再煨10~20分钟；3.加入玫瑰茄和桂花后，煮10分钟左右，关火，加入冰糖，冷却后将酸梅汤放入杯中。

酸梅汁的功效与作用酸梅汁属于北京的一道传统饮品，到了炎炎夏日，喝一杯酸梅汤让人神清气爽。

夏天还有一个特点就是人们食欲不佳，喝算东西有利于提升我们的食欲。

酸梅汁的功效与作用有很多，这跟酸梅的作用离不开关系，现在正值炎热的夏天，我们来了解下酸梅汁的功效与作用，说不定就会深爱上。

酸梅汁的功效与作用1、炎炎夏日如果能够喝上一杯酸酸甜甜的酸梅汤，顿时幸福感爆棚。

喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。

2、酸梅汤中的酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

3、酸梅汤可以降肝火。

肝火旺的人宜多吃酸梅。

酸梅汤不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。

4、酸梅可以缓解咽喉疼痛。

酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

5、酸梅汤可以促进人体内酸碱平衡。

酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。

虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

6、酸梅汤可以驱除使血管老化的物质。

有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。

其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。

酸梅汤配方是什么1、酸梅汤配方一材料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克。

做法：将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样，即：材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈；将洗净的材料用清水浸泡半小时。

连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右（球赛上半场），盛出汤水，再加清水煮一次。

放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除残渣，2次的汤水兑在一起。

凉凉，转入冰箱冷藏即可。

2、酸梅汤配方二材料：乌梅25克、乌枣25克、山楂35克、甘草2克、陈皮5克、干桂花6-7克左右、冰糖适量。

做法：将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后，放入600毫升左右的清水，浸泡15-20分钟。

酸梅汤的原料?关于《酸梅汤的原料? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

夏天高温天气，很多人都炎热难忍，假如这时能喝上一碗酸梅汁得话，不但能够消暑，并且还能令人猛然清凉，酸梅汁在夏天是很多人都非常喜欢的一种水果汁，香甜可口的，很受大伙儿钟爱，酸梅汁尽管好吃，可是大部分人不容易制做，那酸梅汁的原材料到底都包括什么呢?下边实际详细介绍酸梅汁的原材料。

一、乌梅干和山楂果乌梅干和山楂果是酸梅汤配方原材料之中的不可或缺，大约需要乌梅干是五颗，随后山楂果大约需要十五克，我们要留意一点的是她挑选的是山楂干，而不是平平常常的山楂果，由于仅有山楂干才可以保证酿制酸梅汁的实际效果。

二、老冰糖老冰糖在制做酸梅汁的全过程之中具有了尤为重要的功效。

酸梅汁的全过程之中，老冰糖是十分关键的一种原材料，老冰糖它的味儿非常的香甜，并且性柔和是制做酸梅汁的不可或缺。

三、水水和玫瑰果也是酸梅汁调料之中的一种，水在这个酸梅汁的配置全过程之中也十分的关键，水为用于稀释液的，还可以调整这一甜酸的浓度值，直至大伙儿令人满意来就好了，优良的口味让许多的大家才行憧憬。

四、玫瑰果玫瑰果是一种口味十分非常好的果子，并且玫瑰果她的外形也十分的漂亮，给我们大伙儿产生的觉得是很好的。

把玫瑰果放到酸梅汁之中能够做到提鲜的实际效果和功效，可以让我们的酸梅汁愈发的酸甜可口，让大量的顾客喜爱选购。

喝酸梅汁有哪些好处呢呢?1、缓解疲劳夏季高温天气，大家非常容易出現疲惫的觉得，这时候多喝一些酸梅汁，能够让大家的精力迅速修复，由于酸梅汁中有多种多样柠檬酸，他们进到身体之后能够调整人体内乳酸菌的总数，而乳酸菌也是造成身体疲惫的关键原因，因而夏季喝酸梅汁能够缓解疲劳，迅速恢复元气。

2、健脾开胃助消化夏季喝酸梅汁能健脾开胃助消化夏季气温一热，很多人的食欲都不太好，见到哪些也不愿吃，而酸梅汁则能够健脾开胃，也可以助消化，它带有的一些酸碱性成份，能够调整胃液代谢，也可以保进消化酶的代谢，平常食用之后能让大家食欲大好，也可以加速胃肠对食物的消化和消化吸收。