中药鉴定学大纲

@《中药鉴定学》实验教学大纲（供四年制中药学本科学生使用）Ⅰ前言本大纲适用于中药学本科学生使用。

编写本大纲的目的是要求学生在学习《中药鉴定学》的过程中，通过实验课的学习加深理解，复习巩固课堂所学理论，学会鉴定生药的真、伪、优、劣的方法，通过基本理论的学习和基本技能的训练，掌握生药传统的经验鉴别方法和现代科学的鉴别方法，培养实际的工作能力和严肃认真的科学态度。

现将大纲使用中有关问题说明如下：一为了使教师和学生更好地掌握教材，大纲每一章节均由教学目的、教学要求和教学内容三部分组成。

教学目的注明教学目标，教学要求分掌握、熟悉和了解三个级别，教学内容与教学要求级别对应，便于学生重点学习。

二教师在保证大纲核心内容的前提下，可根据不同教学手段，讲授重点内容和介绍一般内容。

三总教学参考学时为81学时。

四使用教材：《中药鉴定学实验指导》，由生药教研室自编。

Ⅱ正文实验一根及根茎类中药(一)一教学目的通过本次实验，掌握蕨类植物根茎的性状特征和显微组织鉴别特征；掌握蓼科植物根及根茎类药材的显微鉴别特征共性和相似的化学成分。

二教学要求（一）掌握下列药材的性状鉴定特征:狗脊、贯众、虎杖、大黄、何首乌。

（二）掌握大黄、绵马贯众的显微鉴定特征。

（三）掌握大黄理化鉴别特征。

（四）熟悉广防己的性状特征。

（五）了解拳参、金荞麦的性状特征。

三教学内容（一）药材性状鉴定狗脊、绵马贯众、虎杖、大黄、拳参、何首乌、广防己、金荞麦（二）显微鉴定绵马贯众横切面、大黄根茎横切面、何首乌横切面、大黄粉末（三）理化鉴定（大黄）升华试验、检查蒽醌类衍生物、荧光反应实验二根及根茎类中药(二)一教学目的通过本次实验，掌握苋科植物的根的性状特征和组织构造特征（具有同心性异常维管束，薄壁细胞含有草酸钙砂晶）；掌握毛茛科植物根及根茎的性状特征、显微鉴别特征及理化鉴别特征。

二教学要求（一）掌握下列药材的性状鉴定特征:牛膝、商陆、威灵仙、川乌、附子、白芍、黄连、升麻。

第一章中药鉴定学的定义和任务【目的要求】1.掌握中药鉴定学概念。

2.掌握中药鉴定学任务。

【教学内容】1．考证和整理中药品种。

2．鉴定中药的真伪，评价中药的品质优劣，确保中药质量。

3．研究和制定中药质量标准。

4．寻找和扩大新药源。

第二章中药鉴定学的发展史【目的要求】掌握中药鉴定学的发展史。

【教学内容】中药鉴定学的发展里程及发展方向。

第三章中药的采收、加工与贮藏【目的要求】掌握中药的采收、加工与贮藏方法。

【教学内容】1.采收与品质的关系，各类中药的一般采收原则。

2.中药加工的目的、要求和方法。

3.中药贮藏中常发生的变质现象和防治措施第四章中药的鉴定【目的要求】1.掌握中药鉴定的依据及取样原则。

2.掌握中药鉴定的方法。

【教学内容】1.中药鉴定的依据。

2.中药鉴定的一般程序。

3.中药鉴定的方法。

（1）来源鉴定（2）性状鉴定（3）显微鉴定（4）理化鉴定第五章根及根茎类中药【目的要求】掌握根及根茎类中药的鉴别方法。

【教学内容】1．概述（1）根及根茎类中药的性状特征。

（2）双子叶植物根、根茎的区别。

（3）双子叶植物根、根茎的异常构造。

2．中药名单（﹡表示重点药材，°表示了解药材，无符号者为熟悉药材）狗脊﹡绵马贯众﹡（附：紫萁贯众、狗脊贯众）骨碎补广防已﹡大黄﹡拳参虎杖何首乌﹡（附：首乌藤）金荞麦°怀牛膝﹡商陆﹡银柴胡﹡太子参威灵仙﹡川乌﹡草乌﹡附子﹡雪上一支蒿°白头翁白芍﹡赤芍黄连﹡升麻﹡防已﹡北豆根﹡乌药°延胡索﹡夏天无°板蓝根﹡常山地榆﹡苦参﹡山豆根﹡葛根﹡甘草﹡黄芪﹡（附：红芪）远志甘遂°雷公藤°白蔹°人参﹡（附：刺五加）西洋参三七﹡白芷﹡当归﹡独活羌活前胡﹡川芎﹡藁本°防风﹡柴胡﹡明党参°北沙参﹡龙胆﹡秦艽﹡白前°白薇﹡徐长卿°紫草﹡丹参﹡黄芩﹡玄参地黄﹡胡黄连巴戟天﹡茜草红大戟°续断°天花粉﹡桔梗﹡党参﹡南沙参﹡木香﹡（土木香）川木香°白术﹡苍术﹡紫菀漏芦°三棱﹡泽泻﹡香附°天南星﹡半夏﹡白附子°石菖蒲﹡（附：水菖蒲）百部川贝母﹡（附：平贝母°、伊贝母）浙贝母﹡黄精°玉竹°重楼°土茯苓天冬麦冬﹡知母藜芦粉萆薢°（附：绵萆薢）山药﹡射干﹡干姜莪术﹡姜黄°郁金°高良姜°天麻﹡山慈姑﹡白及﹡第六章茎木类中药【目的要求】掌握茎木类中药鉴别方法。

《中药鉴定学》课程教学大纲课程类别：专业方向课程性质：必修英文名称：Science for identifyijng Chinese Materia Medijca总学时：112 讲授学时：64 实验学时：48学分：5.5先修课程：药用植物学、中药学、中药化学、分析化学等适用专业：中药学开课单位：医学院中医中药学系一、课程简介《中药鉴定学》是中药学及其相关专业的专业必修课，是一门理论与实践相结合，应用性很强的课程。

它是研究中药的来源、品种、质量、质量变化规律及中药材资源可持续性发展的应用科学。

通过本课程的学习，使学生在继承传统中药经验鉴别基础上，运用现代生物学及化学的理论和方法，解决中药的真实性、中药的有效性、中药的安全性、中药的质量及质量变化规律，以及中药材新资源发现及中药材规范化生产等可持续发展的理论与实践问题。

为从事中药和其它天然药物的真伪鉴别、品质评价和开发利用奠定基础。

二、教学内容及基本要求第一章绪论（2学时）教学内容：1.1 中药与中药鉴定学1.2 中药鉴定学的产生和发展教学要求：1.掌握中药与中药鉴定学的概念与任务2.理解和了解中药鉴定学的产生和发展授课方式：讲授+自学。

第二章中药的真实性鉴定（2学时）教学内容：2.1 本草考证2.2 中药的品种鉴别教学要求：掌握和理解本草考证及中药的品种鉴别。

授课方式：讲授+自学。

第三章现代技术与中药真实性鉴定（2学时）教学内容：3.1 数码成像技术与真实性3.2 指纹图谱与真实性3.3 DNA分子标记技术与真实性3.4 植物代谢组学与真实性教学要求：1.理解数码成像技术与真实性，指纹图谱与真实性。

2.了解DNA分子标记技术与真实性，植物代谢组学与真实性。

授课方式：讲授+自学。

第四章中药的有效性鉴定（2学时）教学内容：4.1 中药有效成分的确定方法4.2 中药有效成分的定量方法4.3 中药质量标准的制定教学要求：理解中药有效成分的确定方法，中药有效成分的定量方法，中药的毒性成分分析，中药安全性评价技术与方法。

《中药鉴定学》实验教学大纲(供四年制药物制剂本科、国际贸易与市场营销本科专业使用)前 言《中药鉴定学》 是应用传统的经验鉴别和现代科学技术手段来鉴 定中药材的真伪优劣，扩大和寻找新药源的学科，主要是通过基源鉴 定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定来鉴别中药的品种和质量。

《中 药鉴定学》实验则是将理论和实践联系的桥梁，着重培养学习实际工 作和解决问题的能力， 用辩证唯物主义的观点和方法正确理解和掌握 该门课程。

《中药鉴定学》 实验的目的是通过实验使学生加深对中药鉴定学 知识的掌握，复习巩固课堂所学理论，学会鉴定中药的真伪、优劣的 基本方法；通过基本理论的学习和基本技能的训练，掌握中药的传统 经验鉴别方法和运用现代科技手段，即基源、性状、显微和理化四大 鉴别方法，培养实际工作能力和严肃认真的科学作风。

本课程总学时 90 学时，其中课堂讲授 72学时，实验 18 学时。

教学要求与内容实验一 基本操作：徒手切片及粉末制片、简图及异常构造绘图 显微测微尺的使用【教学要求】1．掌握徒手切片，表面制片方法，粉末制片方法2．熟悉生物显微镜的使用方法及作图要领3．掌握显微测微尺的较正和使用方法4．掌握绘图通用的代表符号【教学内容】1.讲述：（1）显微镜的正确操作（2）徒手切片，表面制片，粉末制片方法的操作及装片（3）绘图要领（4）显微镜测微尺的校正操作方法2.重点讲授：（1）在显微镜操作时五点注意事项一定要牢记（重点交代）（2） 在徒手切片移动手腕，牵拽切片要轻快，不能是拉锯式（3）撕取表皮时要沿叶脉或果柄，易撕并且完整（4）记熟绘图原则及通用的代表符号（5）注意校正方法（6）较正过程中的几点注意事项及计算公式要熟记（7）粉末制片的操作中注意透化液的选择（8）透化试剂的功能要熟悉3.示范操作。

4.指导学生实验操作。

【教学方法】课堂扼要讲授、实验操作示范、指导学生实验操作。

【实验性质】基础性实验，必做实验二 根及根茎类中药 大黄、何首乌【教学要求】1．掌握二种药材性状鉴定特征2．掌握大黄，何首乌的显微鉴定特征3．掌握大黄，何首乌理化鉴定方法4．掌握原植物的鉴定特征【教学内容】（1）观察药材性状特征1.讲述：（2）组织切片及粉末的观察（3）记录理化鉴定全过程（4）任选（观察贯众叶柄，商陆根横切，牛膝根的组织切片）（1）掌握三种大黄原植物的鉴定特征，区别各种2.重点讲授：， “星点”“锦纹”（2）注意药材断面的性状特征，（3）注意观察星点的结构及何首乌的异常维管束类型（4）熟悉微量升华装置，在大黄的微量升华时，注意温度3.示范操作。

中药鉴定学实训教学大纲中药鉴定学实训教学大纲中药鉴定学是中医药学专业的重要基础课程之一，是培养学生中医药学科综合素质的关键环节。

为了更好地提高学生的实践能力和专业素养，中药鉴定学实训教学成为必不可少的一部分。

本文将探讨中药鉴定学实训教学大纲的内容和重要性。

一、实训教学内容1. 中药材的外观鉴别中药材的外观鉴别是中药鉴定学的基础，包括对中药材的形态、色泽、气味等方面进行观察和判断。

学生需要通过实际操作，掌握各种中药材的外观特征，以便在临床实践中能够准确鉴别中药材的真伪和质量。

2. 中药材的理化性质测定中药材的理化性质测定是中药鉴定学实训的重要内容之一。

学生需要学习和掌握各种理化性质测定方法，如水分测定、灰分测定、挥发性油测定等，以便能够准确判断中药材的质量和纯度。

3. 中药材的显微鉴定中药材的显微鉴定是中药鉴定学实训的关键环节。

学生需要通过显微镜观察和分析中药材的细胞结构、组织构造和化学成分，以便能够准确鉴别中药材的真伪和质量。

4. 中药制剂的质量评价中药制剂的质量评价是中药鉴定学实训的重要内容之一。

学生需要学习和掌握各种质量评价方法，如含量测定、溶出度测定、溶解度测定等，以便能够准确评价中药制剂的质量和疗效。

二、实训教学重要性1. 提高学生的实践能力中药鉴定学实训教学可以让学生在实际操作中学习和掌握各种鉴定方法和技巧，提高他们的实践能力。

通过实训，学生能够更好地理解和应用中药鉴定学的理论知识，培养他们的实践能力和解决问题的能力。

2. 增强学生的专业素养中药鉴定学实训教学可以增强学生的专业素养。

学生通过实际操作，能够更好地理解和应用中药鉴定学的理论知识，提高他们的专业素养和创新能力。

实训教学可以培养学生的观察力、分析能力和判断能力，使他们成为具有实践能力和创新能力的中医药学专业人才。

3. 培养学生的团队合作精神中药鉴定学实训教学可以培养学生的团队合作精神。

在实训过程中，学生需要与同学合作，共同完成各种实验和鉴定任务。

《中药鉴定学》实验教学大纲一、实验课名称：中药鉴定学实验英文名：Experiment For Authentication of Chinese Medicines二、实验课性质：非独立设课。

三、适用专业：本科中药学专业四、采用教材及参考书：《中药鉴定学实验指导》吴德康主编，中国中医药出版社参考书：《中药鉴定学》（第二版，康廷国主编，中国中医药出版社，2008）；《中国药典》2010年版五、学时学分：课程总学时：128 ；课程总学分： 8 ；实验课总学时：50 ；六、实验项目名称和学时分配七、实验教学的目的和要求1、掌握中药原植（动）物的鉴定方法，能正确地描述。

2、掌握显微鉴定方法及技术，包括徒手切片、组织解离、粉末制片等显微制片技术，学习石蜡切片方法；掌握镜检，描述和作图等技术。

3、掌握性状鉴定的方法，能熟练地描述。

熟识常用中药300种。

4、掌握理化鉴别的方法和技术。

5、※（中成药鉴定）为综合性实验，主要是培养学生综合思维能力、动手能力、分析和解决问题的能力。

八、实验项目的内容和要求[实验教学内容与要求]实验名称：组织制片技术[实验目的]掌握制片方法。

[实验要求]显微镜光学部分的正确应用。

[实验时数]4学时。

[实验内容]一、显微镜的使用二、制片方法1、粉末制片2、表面制片3、解离制片4、徒手制片三、特化细胞壁的染色1、木质化细胞壁：间苯三酚+浓硫酸（盐酸）2、角质化或木栓化细胞壁：苏丹Ⅲ试液3、树胶、黏液质：钌红试液实验名称：根及根茎类中药（一）[实验目的]大黄、黄连粉末显微鉴别理化鉴别及药材性状[实验要求]掌握水合氯醛透化制作临时粉末制片的操作方法。

[实验时数]4学时。

[实验内容]1.黄连、大黄的性状鉴别：形状、表面特征、断面特征2.显微鉴别（1）黄连、大黄的组织横切面特征（2）黄连、大黄粉末显微鉴别特征3.大黄理化鉴别（1）微量升华（2）乙醇提取液于滤纸上在UV灯下观察荧光[实验名称：根及根茎类中药（二）[实验目的]1.甘草、人参粉末显微鉴别理化鉴别及药材性状2.掌握人参的四大鉴别特征，了解人参有关商品规格及常见伪品。

中药鉴定学部分中药鉴定学知识是执业药师必备的中药学专业知识的重要组成部分。

根据执业药师的职责与执业活动的需要，中药鉴定学部分的考试内容主要包括
1.中药鉴定学的任务
2.我国历代与中药鉴定密切相关的重要本草著作
3.影响药材质量的因素
4.中药鉴定的依据、中药检验工作的一般程序、中药鉴定的方法及中药鉴定的内容
5.《中国药典》（2010年版)一部凡例和附录中与药材鉴定有关的规定
6.各类药材及饮片鉴定常用的名词术语
7.120种常用药材及其饮片的来源、产地、采收加工、化学成分、真实性鉴定（包括性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别)、安全性检测（包括有毒、有害成分，重金属及有害元素，残留农药，黄曲霉毒素等的限量检查)、质量评价（包括经验鉴别、纯度检查、浸出物、含量测定等)，带“*”药材的伪品及其主要鉴别特征，17种附药的内容。

医.学.全.在.线网站
8.60种常用药材及其饮片的来源、化学成分、真实性鉴定（包括性状鉴别、显微鉴别要点、理化鉴别)、安全性检测（包括毒性成分、重金属及有害元素、黄曲霉毒素的限量检查)、质量评价（包括经验鉴别、纯度检查、浸出物、含量测定等)和5种附药内容。

9.52种常用药材及其饮片的来源、真实性鉴定（性状鉴别)和质量评价（包括经验鉴别、浸出物、含量测定等)
10.20组性状相似易混中药的鉴定
总论
植物药类
动物药类
矿物药类。

《中药鉴定学实验》教学大纲一、基本信息二、教学目标及任务《中药鉴定学实验》是中药学专业必修课《中药鉴定学》的重要组成部分，是从事中药相关职业的基本技能的重要专业实验课。

教学目标是通过实际操作训练着重培养学生的实验动手能力与独立工作能力。

教学任务主要要求学生掌握基原植物的鉴定方法、性状鉴定方法、显微鉴定方法和理化鉴定方法，并学会如何运用专业术语进行科学的描述、绘制出正确的性状与显微特征图谱。

三、学时分配四、实验内容及教学要求实验一：根及根茎类药材性状鉴定—大黄的显微、理化、微量升华鉴定主要内容：贯众、大黄等药材的性状特征观察与描述、大黄粉末的显微鉴定、理化鉴定及微量升华鉴别。

本实验教学要求：要求学生了解根及根茎类药材的性状鉴别描述方法；理解根及根茎类药材的理化鉴别方法；掌握大黄的性状、显微、理化及微量升华的方法，并掌握大黄的性状特征、显微特征和成分特征。

本实验重点、难点：根及根茎类药材的显微特征观察方法及微量升华的方法与特征，大黄微量升华与成分间的关系。

实验二：根及根茎类药材性状鉴定—黄连的显微、理化鉴定主要内容：天麻、黄连等药材的性状特征观察与描述、黄连粉末的显微鉴定、理化鉴定鉴别。

本实验教学要求：要求学生了解根及根茎类药材的性状鉴别描述方法；理解根及根茎类药材的理化鉴别方法；掌握黄连的性状、显微、理化鉴定的方法及其性状特征、显微特征和成分特征。

本实验重点、难点：根茎类药材的性状描述、显微特征观察方法与特征，黄连的显微化学反应与成分间的关系。

实验三：药用植物组织切片与染色制片技术主要内容：以怀牛膝（或者麦冬、人参等）为实验材料，并对材料进行预处理，取经过软化处理的怀牛膝药材，徒手切成极薄片，选择薄片装片观察，另取部分薄片进行染色、脱水、透明处理，之后进行封藏。

本实验教学要求：要求学生了解药用植物根类药材的切片、染色制片技术的目的与意义；理解染色剂、脱水处理的意义；掌握徒手切片的方法、染色、脱水等处理的方法，并掌握染色制片注意事项。

《中药鉴定学》课程教学大纲（本科）一、课程基本信息课程编号：课程名称：中药鉴定学课程性质：必修课考核方式：考试适用专业及层次：中药学本科开课学期：第二学年总学时：50 （其中讲课30学时，实验教学20学时）总学分：6学分（其中讲课4学分，实验2学分）采用教材：（中国中医药出版社，康廷国主编，全国高等中医药院校规划教材）二、课程的性质和任务《中药鉴定学》是中药学专业的一门专业课。

根据专业培养目标，本课程以学习中医沿用的常用中药为为主。

继承传统鉴别经验，学习现代中药鉴定技术方法，掌握中药鉴定的基础理论、基本知识和基本技能。

为从事中药的真伪鉴别、品种整理、质量评价和开发应用打下基础，以保障临床用药的安全有效。

三、教学内容和学时分配四、课程教学内容的基本要求总论［教学内容］中药鉴定学的定义和任务、发展史中药，中药的采收加工与贮藏，中药鉴定的依据和一般程序以及中药鉴定的四大方法。

［目的要求］本章的重点是掌握中药鉴定学的定义和任务，中药鉴定的一般程序，熟悉中药鉴定的四大鉴定方法，了解影响中药质量的因素以及如何寻找和扩大新药源的途径。

各论第一篇植物药物本篇分十章，分别为根及根茎类中药；皮类中药；叶类中药；花类中药；果实及种子类中药；全草类中药；藻、菌、地衣类中药；树脂类中药；其他类中药。

第五章根及根茎类药材［教学内容］本章主要介绍根及根茎类中药的鉴定方法，介绍双子叶植物根及根茎、单子叶植物根及根茎以及蕨类植物根茎的形态和组织特征。

具体药材按系统分类进行介绍，其中出现了许多诸如“车轮纹”、“菊花心”、“狮子盘头”等经验鉴别术语。

［目的要求］要求学生掌握根及根茎类中药的鉴定方法，掌握重点药材的性状特征、显微特征，以及所含成分和理化鉴别方法。

本章重点是掌握双子叶植物根与单子叶植物根在形态和组织上构造上的区别，异常构造的类型及代表药材。

归纳出双子叶植物根次生构造不发达、次生构造不发达、次生构造发达、异常构造的类型及代表药材。

中药鉴定技术教学大纲一、引言中药鉴定技术是中药学专业的重要课程之一，它涉及中药材的质量评价、真伪鉴别和药理作用研究等方面。

本文旨在阐述中药鉴定技术课程的教学目标、内容、方法和评估，为中药学专业的教师和学生提供一个全面而实用的教学指导。

二、教学目标通过本课程的学习，学生应掌握中药鉴定的基本理论、基本知识和基本技能，具备对中药材进行质量评价、真伪鉴别和药理作用研究的能力。

同时，学生应形成良好的职业道德和职业素养，具备对中药材质量负责的态度。

三、教学内容1.中药鉴定基本理论：包括中药鉴定的概念、意义、原则和方法等。

2.中药材性状鉴别：通过对中药材的形状、大小、颜色、质地、气味等特征进行观察，判断其真伪和质量。

3.中药材显微鉴别：利用显微镜观察中药材的组织结构、细胞形态和内含物等，进一步确定其真伪和质量。

4.中药材理化鉴别：运用化学试剂和仪器分析中药材的成分和含量，评估其药理作用和安全性。

5.中药材质量评价：根据中药材的性状、显微、理化等鉴定结果，综合评价其质量等级和药用价值。

6.中药材贮藏与养护：了解中药材的贮藏条件和养护方法，确保中药材在贮藏过程中的质量稳定。

四、教学方法1.理论教学：通过课堂讲授、案例分析、小组讨论等方式，传授中药鉴定的基本理论和知识。

2.实践教学：安排实验课程，让学生亲自操作中药材的性状、显微、理化等鉴定方法，培养其实践能力。

3.实地考察：组织学生参观中药材生产企业和质检机构，了解其实际运作和中药材鉴定技术的应用。

4.自主学习：鼓励学生利用课余时间阅读相关文献资料，拓宽视野，加深对中药鉴定技术的理解。

五、教学评估1.考试评估：通过期中、期末考试，检验学生对中药鉴定技术的理论知识的掌握程度。

2.实践评估：根据学生的实验操作规范、实验结果和实验报告，评价其实践能力。

3.课堂表现评估：观察学生在课堂上的参与程度、讨论质量和提问水平，评价其学习态度和思维能力。

4.综合评估：综合考虑考试、实践和课堂表现等多方面的评估结果，给出学生最终的课程成绩。

中药鉴定技术教学大纲本大纲依据《中药鉴定与质量检测专业教学计划》和《国家职业标准》对中药高级工的要求制订。

本课程在校教学18周，共108学时（6学时/周），其中实训教学72学时，理论教学36学时，学时之比为2﹕1。

一、本课程性质与任务1．性质：中药鉴定技术是高职中药鉴定与质量检测专业的一门核心技术课。

2．任务：通过学习，使学生在中药鉴定技能与理论知识方面，达到《国家职业标准》规定的高级工要求；并为学习其他专业课程以及毕业后进一步深造中药鉴定学科奠定了基础。

二、本课程与其他课程的对接1．先修课：药用植物学；2．后续课：中药显微鉴定技术、中药理化鉴定技术、中药炮制技术、中药制剂检验分析技术。

三、本课程教学目标（一）能力目标1．能用性状鉴定技术快速准确地鉴定400种常用中药材及饮片的真伪优劣。

2．能熟练使用药品标准等工具书，解决中药鉴定方面的实际问题。

3．能独立查阅相关文献获取新知识。

（二）知识目标1．掌握中药鉴定操作必备的基本知识。

2．掌握400种常用中药的性状鉴别要点。

3．熟悉与中药鉴定有关的法律法规。

4．了解市场假劣药材常见种类及中药鉴定技术的发展动态。

（三）思想目标1．树立“依法鉴定”、“质量第一”的观念。

2．树立“敬业”、“诚信”、“人命关天”的职业道德观念。

3．养成严谨、负责的工作态度。

（四）其他素质目标1．善于自学的能力。

2．善于合作的职业素质。

3．探究、创新的能力。

4．自觉遵纪守法的习惯。

四、本课程教学内容与要求五、教学原则与教学方法（一）基本教学原则1．精讲多练技术是练出来的不是讲出来的，只有大量观察、反复练习才能做到技术娴熟。

以实训教学为主要方式，减少不必要的理论讲授，把主要精力放在培养学生的实际鉴定能力上。

2．自学指导教材的大部分理论内容是高职学生自己能读懂的，而鉴定技术的掌握也要靠学生自己练习，故知识教学和实训教学都可以自学为主。

教师作为学习的组织者、督促者、指导者、解惑者、评价者，提出自学要求，讲解重点难点，加强个别指导。

《中药鉴定学》实训大纲课程编号：BZ0209001课程性质：独立设课课程类别：必修课实训学时：8适用专业：中药学开课单位、教研室：中药鉴定教研室实训项目总数：2实训目的通过实训，加深对中药鉴定学理论的理解，重点实训性状鉴别基本技术，使学生具备一定的中药材鉴别技能，提高学生鉴别中药材真伪的技能和实际工作能力，为从事中药学相关工作打下基础。

实训内容与要求实训一：常用50种饮片的识别（一）【实训目的】1.熟悉和掌握饮片性状鉴别的内容和方法。

2.掌握50种饮片的鉴别要点。

3.掌握5种饮片的名词术语。

4.掌握10种饮片及其伪品的区别要点。

【实训内容】1.介绍性状鉴别的内容与方法及实际操作的注意事项。

方法：眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等。

内容：形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气味、水试、火试。

2.观察50种饮片的性状特征，掌握其鉴别要点。

3. 5种饮片的名词术语：大黄（星点、锦纹），何首乌（云锦花纹），黄连（过桥），甘草、黄芪（菊花心），苍术（朱砂点、起霜）。

4. 10种饮片及其伪劣品：【实训方案】1.实训时间：4课时。

2.具体要求：熟悉性状鉴别的内容与方法；掌握50种饮片的鉴别要点，重点掌握5种饮片的名词术语；快速、准确鉴别出正品与伪劣品的区别。

3.单独考核：实训一所有饮片的其中20种，要求写出药名（包括炮制品），有名词术语要求写出。

实训二：常用50种饮片的识别（二）【实训目的】1.熟悉50种饮片的鉴别要点。

2.掌握5种饮片的名词术语。

3.掌握10种饮片及其伪品的区别要点。

4.熟悉显微鉴定的内容。

【实训内容】1. 观察50种饮片的性状特征，掌握其鉴别要点。

2.掌握以下5种饮片的名词术语：党参（狮子盘头），天麻（鹦哥嘴、红小辫、肚脐眼），川贝母（观音坐莲、怀中抱月、马牙嘴、虎皮斑），槟榔（错入组织），地龙（白颈）。

3. 10种饮片及其伪劣品：4.介绍显微鉴定的原理与内容、方法与技术以及常见的问题。

中药鉴定学教学大纲
一、课程简介
中药鉴定学是中医药学中的重要学科之一，旨在培养学生掌握中药鉴定的基本理论和方法，为中药药材的鉴定和质量控制提供科学依据。

本课程通过理论讲授和实践操作相结合的方式，使学生全面了解中药鉴定的知识与技能。

二、课程目标
1. 掌握中药药材的基本鉴定方法和流程，包括外观特征、显微特征、理化性质等。

2. 熟悉中药鉴定的相关知识，包括中药药材的分类、来源、生长环境等。

3. 提高学生观察和分析问题的能力，培养解决实际鉴定难题的能力。

4. 培养学生的团队合作精神和实际操作能力，为将来从事中药鉴定工作打下基础。

三、教学内容
1. 中药药材的分类及其特征
- 中药的基本分类
- 中药药材的分类与命名
- 中药药材的外观特征及显微特征
2. 中药药材的来源与质量控制
- 中药药材的采集与处理
- 中药药材的生长环境与适应性
- 中药药材的质量评价方法
3. 中药药材的理化性质鉴定
- 中药药材的颜色、气味、味道等特征
- 中药药材的热性、寒性、温性、凉性等性质
- 中药药材的水溶性、酸碱性、溶液的光学性质等4. 中药药材的鉴别与鉴定方法
- 中药药材的外观鉴别。

《中药鉴定学》教学大纲（供中药学专业本科学生使用）中药鉴定教研室集体编写前言《中药鉴定学》是高等中医药院校中药专业的专业课程，是研究中药鉴定方法和质量标准的一门应用学科。

主要阐述中药品种的鉴别特征、质量评价的基本方法，以及质量标准的制定、中药资源的开发与利用、整理和发掘祖国药学遗产等方面的基本知识。

它与药用植物学、中药化学、中药学关系密切。

根据专业培养目标，本课程以学习中医沿用的常用中药为主，继承传统鉴别经验、学习现代鉴定方法，掌握中药鉴定的基本理论，基本知识和基本技能。

能够进行中药真伪、优劣的鉴别工作，保证中医临床用药的安全有效，更好地为人民健康事业服务，并对中药的真伪鉴别，品种整理、质量评价和开发应用的研究打下坚实的基础。

本课程教学主要以课堂讲授为主，结合标本室观摩和课堂教学时的实物观察，通过学习达到以下要求：1．熟悉常用中药300种，其中重点掌握重点品种100~120种。

此外，掌握代表性的中成药20种。

2．熟悉中国药典有关规定，掌握中药鉴定和品质评价的一般方法和程序。

3．具有中药材和中药饮片的真伪鉴定和品质优劣评价研究的初步能力。

总学时数为180学时，课堂教学与实验教学时数比例为1∶1（其中包括声象教学）。

教学目的要求和内容（课堂讲授部分）【目的要求】1．明确中药鉴定学的含义、任务及国内外发展概况。

2．掌握中药鉴定的基本理论和基本知识。

3．掌握中药鉴定的各种方法。

4．重点学习中药材品种100~120种和20种代表性中成药。

【教学内容】第一篇总论：第一章绪论一、中药鉴定学的定义、研究对象及范围1. 总论：基本概念，研究对象及任务，分类与命名，发展历史，资源概况，采收和加工方法、贮藏方法、鉴定的依据与方法、质量标准要求、代表性中药选论。

2.代表性中药：名称（中文名，拉丁名，英文名）、药用历史、来源、生物（或矿物）学特征、产地、采收加工或制法、化学成分、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别、生物鉴别、性味功能、用法用量等。

中药鉴定学教学大纲（1～4章）
总论
第一章中药鉴定学的定义和任务
【目的要求】
1．掌握中药鉴定学的定义和任务，掌握中药鉴定的基本理论和基本知识,中药鉴定的常规方法。

2．熟悉国内外发展概况
3．了解中药鉴定的新技术和新方法。

【教学内容】
1．发掘祖国药学遗产，整理中药品种。

2．鉴定中药的真伪优劣，确保中药质量。

3．寻找扩大新药源。

4．中成药的鉴定。

【教学方法】
讲授
多媒体
第二章中药鉴定学的发展史
【目的要求】
1．掌握中药鉴定学的发展方向
2．熟悉近代中药鉴定工作概况
3．了解古代中药鉴定知识
【教学内容】
1．中药鉴定学的发展方向
2．熟悉近代中药鉴定工作概况
3．古代中药鉴定知识
【教学方法】
讲授
多媒体
第三章中药的采收、加工与贮藏【目的要求】
1．掌握中药的贮藏
2．熟悉中药的采收
3．了解中药的加工
【教学内容】
1．中药的采收
2．中药的加工
3．中药的贮藏
【教学方法】
讲授
多媒体
第四章中药的鉴定
【目的要求】
1．掌握中药鉴定的方法
2．熟悉中药鉴定的程序
3．了解中药鉴定的依据
【教学内容】
1．中药鉴定的依据
2．中药鉴定的程序
3．中药鉴定的方法
（1）中药材的鉴定
①来源鉴定
②性状鉴定
③显微鉴定
④理化鉴定
⑤新技术新方法介绍
（2）中成药的鉴定
【教学方法】
讲授
多媒体
【使用说明】所有课程均使用多媒体进行讲授。

复习大纲需熟悉课堂所讲的重点中药的产地、采收加工及其商品规格：如菊花、薄荷、石斛、五倍子、芦荟、鹿茸等。

包括这些商品的来源。

菊花:商品规格及产地:毫菊——主产安徽毫县、涡阳、太和等地;贡菊——主产安徽歙县; 滁菊——主产安徽滁县;杭菊——主产浙江省桐乡;怀菊——主产河南省;川菊——主产四川省采收加工:一般在9~11月花盛开时分批采摘，阴干、焙干或熏、蒸后晒干。

薄荷:头刀——7~8月割取地上部分，供提取挥发油用;二刀——10~11月割取地上部分，供药用;选晴天，割后，晒干或晾干。

产地:主产于江苏太仓、浙江、湖南等地。

石斛:金钗石斛、马鞭石斛、环草石斛、黄草石斛、耳环石斛产地:主产于广西、贵州、广东、云南、四川等地。

采收加工:全年均可采收，以春末夏初和秋季采集者为好。

鲜用者采收后以湿沙储藏。

干用者去净根、叶，用开水略烫，蒸透或以砂炒后，反复搓去叶鞘，干燥。

铁皮石斛剪去部分须根后，边炒边搓去叶鞘，并扭成螺旋形或深窝状，烘干，习称“耳环石斛”。

五倍子:商品：按外形不同，分为“肚倍”和“角倍”采收：秋季在五倍子由青转成黄褐色时采摘，成熟爆裂前1-2星期较为合适，这时鞣质含量最高，采摘后置沸水中煮3-5min，或蒸至表面变成灰色（以杀死内部的蚜虫为度），取出晒干。

鹿茸商品规格——花鹿茸片、马鹿茸片产地:花鹿茸——主产于吉林、辽宁、河北等地，现江苏、四川等地亦产，其中以吉林和辽宁产量最大。

马鹿茸——主产于黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海、云南、四川、甘肃等地，其中以东北产者称“东马鹿茸”，品质较优；西北产者称“西马鹿茸”，品质较次。

采收加工:锯茸——从第三年的鹿开始锯取，二杠茸每年采收两次，第一次称“头茬茸”，第二次称“二茬茸”，“三茬茸”只采一次。

锯下的花鹿茸进行排血、洗茸、钉钉扎口、煮烫和干燥等加工。

马鹿茸加工方法的不同之处是：煮烫时不要求排血，煮烫和干燥时间比花鹿茸要长。

现在为保存茸的有效成分，有的地方不管鹿的品种，多加工带血茸，即将锯下的鲜鹿茸，先用烧红的烙铁烫封锯口，使茸血不流出，再放入烘箱，烘干。