藤椒冷榨油饼粕中黄酮类物质的提取及体外抗氧化活性研究_王春霞

花椒黄酮提取工艺及体外抗氧化活性研究李杰; 普玲玲; 王李雪; 赵雨【期刊名称】《《中国调味品》》【年(卷),期】2019(044)009【总页数】7页(P94-100)【关键词】花椒; 黄酮; 提取工艺; 优化; 抗氧化活性【作者】李杰; 普玲玲; 王李雪; 赵雨【作者单位】南阳理工学院河南省工业微生物资源与发酵技术重点实验室河南南阳 473004; 南阳理工学院生化学院河南南阳 473004【正文语种】中文【中图分类】TS202.1花椒(Zanthoxylum bungeanum)是一种重要的香料和药用经济作物，别名大椒、川椒或山椒，为芸香科花椒属灌木或小乔木植物花椒的干燥成熟果皮，主要产于辽宁、河南、陕西、山东、云南、四川等省份，目前已形成了山东泰安、四川茂汉、重庆江津、陕西韩城等一些全国闻名的种植基地[1-3]；值得一提的是，河南省南阳市淅川县马蹬镇近年来致力于花椒产业的发展，建成了多个万亩花椒基地，马蹬镇花椒交易市场已成为中原最大的花椒交易市场，堪称“中原花椒第一镇”。

花椒中除含有挥发油、酰胺、生物碱、蛋白质、不饱和脂肪酸等多种营养成分及生物活性成分外，还富含黄酮类化合物[4-6]。

研究表明，黄酮类化合物具有多种生理活性，如抑菌、抗病毒、抗衰老、防癌抗癌、增强机体免疫力等[7,8]。

黄酮类化合物分子中常含有一定数量的酚羟基，在机体中可迅速将氢质子传递给自由基，终止自由基的氧化反应，表现出较强的抗氧化活性[9]。

对花椒中的黄酮类化合物进行提取，可开发成多种类型的功能食品及其他高附加值产品，有助于实现花椒资源的高值化利用，并带动种植户增收致富，促进地方经济的发展。

黄酮类化合物的提取主要有溶剂浸提法、回流法、超声波法、微波法等，其中，溶剂浸提法操作简单、成本较低，易于实现工业化生产。

但在具体提取操作时，影响其得率的因素较多，且因素与得率之间存在着复杂的非线性关系，采用常规方法对提取工艺进行优化时，需进行大量实验，并需采用多元回归的方法建立回归方程拟合实验数据，对回归方程进行寻优求解从而确定最优提取工艺，使用时非常不便；当前，人工智能领域的相关理论及实践快速发展，为有效解决实验和生产过程中面临的非线性系统的建模与优化问题提供了新的途径。

蜂蛹黄酮的提取及体外抗氧化作用的研究
张海生;陈锦屏
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2008(029)002
【摘要】研究了利用超声波技术对蜂蛹黄酮的辅助提取工艺及提取物的体外抗氧
化作用.结果表明,超声波辅助提取蜂蛹黄酮时间短、效果好.最佳提取工艺条件为:提取溶剂为甲醇,超声波强度34W/cm2,超声波处理时间20min,料液比1:15.黄酮的
一次提取量为43.85mg/100g.蜂蛹黄酮对碱性邻苯三酚自氧化产生的超氧阴离子、Fenton反应产生的羟基自由基和Fe2+诱发卵黄低密度脂蛋白(LDL)多不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化产生的烷氧基(LO·)和烷过氧基(LOO·)均有明显的抑制作用,且均呈现一定的量效关系.
【总页数】5页(P158-162)
【作者】张海生;陈锦屏
【作者单位】陕西师范大学食品工程系,陕西,西安,710062;陕西师范大学食品工程系,陕西,西安,710062
【正文语种】中文
【中图分类】S896.7
【相关文献】
1.响应面法优化繁缕中总黄酮提取工艺及体外抗氧化作用研究 [J], 夏海涛;刘玉芬;李石英
2.闽产风柜斗草黄酮提取物体外抗氧化作用研究 [J], 林艺华;巫庆珍;陈育青
3.松花粉黄酮提取物体外抗氧化作用的研究 [J], 回晶;林家帅;李天翼;胡风庆
4.瑞香狼毒总黄酮的提取及体外抗氧化作用研究 [J], 霍强;王宇;高荣远;李文龙;杜越;刘坤
5.桑叶黄酮提取物制备及其体外抗氧化作用研究 [J], 张月;唐钦悦;代娟;魏香奕;颜佳利;江岩
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邹平，徐莹，陈文涛，等. 牡丹籽粕中黄酮类化合物的提取工艺优化及膜法分离纯化[J]. 食品工业科技，2023，44（18）：258−267.doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022100241ZOU Ping, XU Ying, CHEN Wentao, et al. Optimization of Extraction Process and Purification of Flavonoids from Peony Seed Meal by Membrane Method[J]. Science and Technology of Food Industry, 2023, 44(18): 258−267. (in Chinese with English abstract). doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022100241· 工艺技术 ·牡丹籽粕中黄酮类化合物的提取工艺优化及膜法分离纯化邹　平，徐　莹，陈文涛，张迎阳，徐　荣*（常州大学石油化工学院，江苏常州 213164）摘　要：本研究采用微滤-纳滤二级膜分离的方法对牡丹籽粕中的黄酮类化合物进行分离提纯。

通过单因素实验研究料液比、提取温度、乙醇体积分数和提取时间对总黄酮提取量的影响，在单因素的基础上采用响应面法对提取工艺进行优化及验证。

选用聚偏二氟乙烯（PVDF ）、聚醚砜（PES ）、聚四氟乙烯（PTFE ）、聚丙烯（PP ）、混合纤维素（MCE ）、聚丙烯腈（PAN ）、水系醋酸纤维（CA ）和聚酰胺（PA ）8种材料微滤膜对牡丹籽粕黄酮类化合物（PSMF ）提取液进行初级分离。

纳滤膜为实验室自制的有机硅/PA 复合膜。

结果表明，PSMF 最佳的提取条件为料液比1:15 g/mL ，提取温度50 ℃，乙醇体积分数为70%，提取时间为30 min ，PSMF 提取量为（240.28±2.25）μg/mL 。

大果木姜子黄酮的提取工艺优化及抗氧化活性研究
魏晴;陈代凤;覃亚雪;梁珊珊;孙庆文
【期刊名称】《中国饲料》
【年(卷),期】2022()13
【摘要】为研究大果木姜子黄酮的最佳提取工艺及其抗氧化效果,本试验以大果木姜子为研究对象,通过单因素试验分析了提取时间、超声功率、液料比、乙醇浓度和超声温度对大果木姜子黄酮含量和抗氧化活性的影响,在此基础上,采用总评归一-响应面法优化出的最佳提取条件进行验证。

结果表明:大果木姜子黄酮最佳提取条件为液料比40:1(mL/g),提取时间35 min,超声功率60 W,此条件下黄酮含量为2.48%,对DPPH自由基清除活性为93.18%。

经总评归一-响应面优化得到的超声提取工艺稳定、可靠,可用于大果木姜子黄酮的提取,且具有较好的抗氧化活性。

【总页数】7页(P52-57)
【作者】魏晴;陈代凤;覃亚雪;梁珊珊;孙庆文
【作者单位】贵州中医药大学药学院;贵州中医药大学大果木姜子研究中心;贵州中医药大学植物多糖研究中心
【正文语种】中文
【中图分类】S816.7
【相关文献】
1.表面活性剂辅助提取沙棘叶黄酮工艺优化及其抗氧化活性测定
2.响应面优化超声波-微波协同提取凤眼莲黄酮工艺及其不同部位黄酮抗氧化活性分析
3.响应面法优
化大果木姜子多糖提取工艺及抗氧化研究4.大果木姜子挥发油的提取工艺优化、成分分析及抗氧化活性5.表面活性剂辅助超声波提取橘红胎总黄酮工艺优化及其抗氧化活性
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文冠果种仁冷榨油体内抗氧化功能研究邓红;范雪层;田子卿;郭玉蓉;蔡青红【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2010(035)012【摘要】通过动物试验考察文冠果种仁冷榨油的体内抗氧化功能.以3种不同剂量的文冠果种仁冷榨油连续给小鼠经口灌胃,30 d后颈椎脱臼处死,快速取出肝、脑组织并测定其中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力和丙二醛(MDA)含量.结果表明:文冠果种仁冷榨油试验组小鼠肝、脑组织中SOD、CAT、GSH-PX等抗氧化酶活力明显高于正常对照组,而MDA含量却明显低于正常对照组.试验说明适当剂量的文冠果种仁冷榨油具有显著的体内抗氧化作用.【总页数】3页(P38-40)【作者】邓红;范雪层;田子卿;郭玉蓉;蔡青红【作者单位】陕西师范大学食品工程与营养科学学院,西安,710062;陕西师范大学食品工程与营养科学学院,西安,710062;陕西师范大学食品工程与营养科学学院,西安,710062;陕西师范大学食品工程与营养科学学院,西安,710062;陕西师范大学食品工程与营养科学学院,西安,710062【正文语种】中文【中图分类】TS225;R965【相关文献】1.藤椒冷榨油饼粕中黄酮类物质的提取及体外抗氧化活性研究 [J], 王春霞;蒲彪;蒋燕;付本宁2.文冠果种仁冷榨饼制取醇洗浓缩蛋白的研究 [J], 郭莹莹;刘玉兰;程永仙;李高英;沈延民3.冷榨文冠果种仁油的体外抗氧化活性研究 [J], 邓红;田子卿;范雪层;郭玉蓉;仇农学4.马鹿茸血酶解肽体内免疫功能及抗氧化功能关系的研究 [J], 姜红;乐国伟;尹晓平;高晓黎;施用晖5.野生蔓越莓活悦饮的制备及其体内抗氧化功能研究 [J], 石杰;李宝龙;刘宇峰;王娇娇;段婷婷;董艳因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

木本油料油脂和饼粕产品开发金青哲;王丽蓉;王兴国;李碧霞【摘要】简要介绍了我国28种重要木本油料内含的油脂与脂肪酸、蛋白质与氨基酸、微量成分的组成、含量、特点与利用价值以及其油脂和饼粕产品的开发现状，既包括传统的木本油料如油茶籽、核桃、扁桃、花椒籽、椰子、杜仲籽、文冠果、翅果，也有新兴的木本油料如牡丹籽、茶叶籽、美藤果、盐肤木、光皮梾木等，旨在为木本油料油脂与饼粕产品的开发与质量标准的制修订工作提供依据。

%The compositions,contents,characteristics and utility values of oil and fatty acids,protein and amino acid,trace elements of twenty-eight kinds of important woody oil plants in China and development situation of their oil and cake products were briefly introduced,including the traditional woody oil plants such as oil-tea camellia seed,walnut,almond( Amygdalus communis) ,prickly ash seed,coconut,Eucom-mia seed, Xanthoceras sorbifolia Bunge. and Elacagnus mollis Diels. , as well as innovative woody oil plants such as peony seed,tea seed,sacha inchi,Rhus chinensis Mill. and Cornus wilsoniana Wanger. so as to provide a basis for the development of oil and cake products of woody oil plants as well as dictation and revision of their quality standards.【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2015(000)002【总页数】7页(P1-7)【关键词】木本油料;油脂;饼粕【作者】金青哲;王丽蓉;王兴国;李碧霞【作者单位】江南大学食品学院，食品科学与技术国家重点实验室，食品安全与营养协同创新中心，江苏无锡214122;国家粮食局标准质量中心，北京100036;江南大学食品学院，食品科学与技术国家重点实验室，食品安全与营养协同创新中心，江苏无锡214122;江西春源绿色食品有限公司，江西上饶334700【正文语种】中文【中图分类】TS222;TQ642我国木本油料种类很多，按用途可大致分为食用木本油料、工业用(包括生物燃料用)木本油料、木本芳香油料、药用木本油料等，它们相互之间也有交叉，以下简要介绍28种重要木本油料及其油脂与饼粕产品的特点，既有传统的木本油料，也有新兴的木本油料资源，旨在为木本油料油脂与饼粕产品的开发与质量标准的制修订工作提供依据。

芝麻饼粕中抗氧化成分的提取及其活性研究董　英，高　音（江苏大学生物与环境工程学院，江苏　镇江 ２１２０１３）摘 要：研究了芝麻木脂素的提取工艺及其抗氧化性能。

以料液比、浸提时间、温度、提取次数为考察因素，采用单因素试验及正交试验对芝麻饼粕中木脂素进行了提取条件优化的试验。

试验结果表明，料液比１：６，浸提时间１０ｈ，温度５５℃及提取次数３次为最佳提取条件，芝麻木脂素粗品的提取率为２．６２％。

用分光光度法测定了芝麻饼粕提取物对ＤＰＰＨ・的清除作用和对小鼠离体组织匀浆脂质过氧化及Ｆｅ２＋－ＶＣ体系诱导的脂质过氧化的抑制作用。

结果发现芝麻饼粕提取物具有良好的抑制脂质过氧化的作用。

关键词：芝麻；饼粕；提取物；抗氧化活性Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｏｆ　Ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ　ｆｒｏｍ　Ｓｅｓａｍｅ　Ｃａｋｅ　ａｎｄ　Ｉｔｓ　Ａｃｔｉｖｉｔｙ　ＳｔｕｄｙＤＯＮＧ　Ｙｉｎｇ，ＧＡＯ　Ｙｉｎ　（Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｂｉｏｌｏｇｙ　ａｎｄ　Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，　Ｊｉａｎｇｓｕ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，　Ｚｈｅｎｊｉａｎｇ ２１２０１３，　Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　ａｎｄ　ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　ｌｉｇｎａｎｓ　ｉｎ　ｓｅｓａｍｅ　ｃａｋｅ　ｗｅｒｅ　ｓｔｕｄｉｅｄ．　Ｓｏｌｉｄ－ｌｉｑｕｉｄ　ｒａｔｉｏ，ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ，　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，　ｔｉｍｅｓ　ｗｅｒｅ　ｓｅｌｅｃｔｅｄ　ａｓ　ｆｏｕｒ　ｆａｃｔｏｒｓ　ｔｏ　ｄｅｓｉｇｎ　ｔｈｅ　ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ　ｔｅｓｔ，　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｏｐｔｉｍｕｍ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ　ｏｆｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｗｅｒｅ　ｏｂｔａｉｎｅｄ．　Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｏｐｔｉｍｕｍ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ａｒｅ　ａｓ　ｆｏｌｌｏｗｓ：　Ｓｏｌｉｄ－ｌｉｑｕｉｄ　ｒａｔｉｏ１：６，　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ　１０ｈ，　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ　５５℃　ａｎｄ　ｔｉｍｅｓ　３．　Ｔｈｅ　ｃｒｕｄｅ　ｅｘｔｒａｃｔ　ｒａｔｅ　ｗａｓ　ａｃｃｏｕｎｔｅｄ　ｆｏｒ　２．６２％．　Ｔｈｅ　ａｎｔｉｌｉｐｉｄ－ｐｅｒｏｘｉｄａｔｉｏｎ收稿日期：２００６－０１－１７基金项目：江苏省科技攻关项目（ＢＥ２００５３３５）作者简介：董英（１９５４－），女，教授，研究方向为食品生物技术。

藤椒油粕黄酮类成分的提取纯化工艺及成分鉴定和抑菌作用研究目录一、内容简述 (2)二、藤椒油粕概述 (3)三、黄酮类成分提取纯化工艺研究 (4)1. 原料准备与处理 (5)2. 提取方法与原理 (5)3. 纯化工艺探索 (6)4. 工艺流程图及说明 (7)四、成分鉴定 (8)1. 鉴定方法与技术 (9)2. 鉴定结果分析 (10)3. 黄酮类成分结构解析 (11)五、抑菌作用研究 (12)1. 抑菌实验设计 (12)2. 抑菌效果测试与分析 (13)3. 不同浓度黄酮类成分抑菌效果比较 (14)4. 抑菌机理探讨 (15)六、讨论与结论 (16)1. 工艺优化与改进建议 (17)2. 成分鉴定结果总结 (18)3. 抑菌作用研究结论 (19)4. 研究展望与未来发展趋势 (20)一、内容简述本研究旨在深入探讨藤椒油粕中黄酮类成分的提取纯化工艺，并对其成分进行鉴定，同时评估其抑菌作用。

藤椒作为一种常见的调味料，其油粕中含有丰富的黄酮类化合物，这些化合物具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗菌等。

开发一种高效、环保的提取纯化方法对于充分挖掘藤椒油粕的经济价值具有重要意义。

在提取工艺方面，本研究采用了超声波辅助提取法，该方法具有操作简便、提取效率高、能耗低等优点。

通过优化提取条件，如超声波功率、提取时间、溶剂浓度等，实现了对藤椒油粕中黄酮类成分的高效提取。

在成分鉴定方面，本研究运用了现代分析技术，如高效液相色谱法（HPLC）、核磁共振波谱法（NMR）等，对提取到的黄酮类成分进行了详细的表征和分析。

这些方法能够准确地鉴定出黄酮类成分的种类、含量及其结构特征，为藤椒油粕中黄酮类成分的研究提供了有力支持。

本研究还探讨了藤椒油粕黄酮类成分的抑菌作用，通过实验发现，藤椒油粕中的黄酮类成分对多种常见细菌具有抑制作用，且呈现一定的剂量依赖性。

这一发现为藤椒油粕在食品防腐领域的应用提供了理论依据。

本研究成功开发了一种高效、环保的藤椒油粕黄酮类成分提取纯化工艺，并对其成分进行了准确鉴定和抑菌作用研究。

油茶不同部位黄酮的提取及活性研究进展
覃佐东;全沁果;敖艳;夏雄;李治章;罗小芳
【期刊名称】《科技通报》
【年(卷),期】2016(32)7
【摘要】油茶黄酮是油茶中重要活性成分,并具有多种生物活性。

为进一步实现油茶产业链的延伸,推动油茶产业的发展,本文综述了油茶籽、籽壳、油茶饼和油茶叶中黄酮类化合物的化学组成、提取分离及药理作用等方面的研究进展,并就油茶黄酮的研究前景作了展望。

【总页数】5页(P67-71)
【关键词】油茶;黄酮;提取工艺;研究进展
【作者】覃佐东;全沁果;敖艳;夏雄;李治章;罗小芳
【作者单位】湘南优势植物资源综合利用湖南省重点实验室湖南科技学院;湖南科技学院化学与生物工程学院;农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所;西南大学食品科学学院
【正文语种】中文
【中图分类】R282.71
【相关文献】
1.油茶蒲不同溶剂粗提液的总黄酮提取率与抗氧化活性比较 [J], 吴苏喜;吴美芳;谢妍祎;周青青;谭传波;张谦益
2.响应面优化超声波-微波协同提取凤眼莲黄酮工艺及其不同部位黄酮抗氧化活性
分析 [J], 郭莹;周颖;毕海丹;白雪;毛鸣杰;高蕾;车笑
3.辣木类黄酮生物学活性及不同部位提取物功效的研究进展 [J], 徐勤高;姚站馨;郭长江;袭著革;高蔚娜
4.辣木类黄酮生物学活性及不同部位提取物功效的研究进展 [J], 徐勤高; 姚站馨; 郭长江; 袭著革; 高蔚娜
5.凹纹胡蜂蜂巢不同部位黄酮、多酚、多糖提取工艺及抗氧化活性研究 [J], 杨新周;刘贵有;梁建平;杨琦;郭云胶;田孟华
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