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蓄冷式保温集装箱在蔬菜流通中的保鲜效果研究李春海;郭风军;张长峰;胡晓微;杨悦;段彩芳【摘要】In order to meet the demand for road-railway transportation of fresh agricultural products and promote the development of cold chain logistics industry in China, the practical applied results of self-developed thermal storage container were evaluated. In this paper, the temperature data was collected at front, middle and rear parts of thermal storage container by temperature recorder. The quality of two kinds of vegetables (rape, hotbed chives) before and after transportation were analyzed by color difference of L*, a*, b*, hardness, p H and total soluble solids. The results showed that the temperature of container fluctuated with ambient temperature, but its fluctuation was smaller; the temperature of the box is rear ≥ middle ≥ front part. The color difference of L*, a*, b*, hardness and p H of rape had no significant difference in different treatments. Total soluble solids of rape in polystyrene box group, polystyrene box + ice group decreased slightly, and the basket package group increased significantly. Compared with before transportation, hotbed chives of polystyrene box group, polystyrene box + ice group were redder and bluer, with a slight change in color, and there was no significant change in the basket package group. Total soluble solids and p H of hotbed chives in different treatments did not change significantly. Overall, the quality of vegetables in the polystyrene box group, polystyrene box + ice group is better than that of the basket group. The research provides a basis for theoptimum design of thermal storage containers.%为了满足生鲜农产品公铁联运需求,推动我国冷链物流行业的发展,测试了自主研发的蓄冷式保温集装箱在蔬菜上的实际应用效果.使用温度记录仪采集了蓄冷式保温集装箱的前中后部的温度数据;以色差(L*、a*、b*)、硬度、pH值以及可溶性固形物含量作为评价指标,分析了两种蔬菜(油菜、韭黄)采用蓄冷式保温集装箱不同包装处理运输前后品质的变化情况.结果表明,箱内温度随箱外环境温度的变化而波动,但波动较小,箱内温度后部≥中部≥前部;不同处理组油菜的色差(L*、a*、b*)、硬度和pH值均无显著变化;可溶性固形物含量,泡沫箱组、泡沫箱+冰组的略有下降,筐装组明显上升;泡沫箱组、泡沫箱+冰组的韭黄较运输前偏红、偏蓝,色泽略有变化,筐装组无明显变化,不同处理组韭黄的可溶性固形物含量和pH值均无明显变化.整体上,泡沫箱组、泡沫箱+冰组的蔬菜品质优于筐装组,这为蓄冷式保温集装箱的优化设计提供了参考和依据.【期刊名称】《中国果菜》【年(卷),期】2019(039)003【总页数】6页(P1-6)【关键词】蓄冷;集装箱;蔬菜;运输;效果研究【作者】李春海;郭风军;张长峰;胡晓微;杨悦;段彩芳【作者单位】中车石家庄车辆有限公司, 河北石家庄 051430;国家农产品现代物流工程技术研究中心, 山东济南 250103;国家农产品现代物流工程技术研究中心, 山东济南 250103;山东商业职业技术学院, 山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室, 山东济南 250103;国家农产品现代物流工程技术研究中心, 山东济南 250103;山东商业职业技术学院, 山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室, 山东济南 250103;中车石家庄车辆有限公司, 河北石家庄 051430;国家农产品现代物流工程技术研究中心, 山东济南 250103;山东商业职业技术学院, 山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室, 山东济南 250103;国家农产品现代物流工程技术研究中心, 山东济南250103;山东商业职业技术学院, 山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室, 山东济南 250103【正文语种】中文【中图分类】TS255随着人们生活水平的提高和生鲜电子商务的兴起，我国冷链物流行业发展迅速。
冷藏箱数值模拟的研究-化工冷藏箱数值模拟的研究李成祥（青岛大学，山东青岛266071）【摘要】冷藏箱箱体内温度场与流场的分布均匀性与箱体的结构有着密切的关系，数值计算方法能够为冷藏箱结构优化提供一种省时省力的重要工具。
近年来，随着计算机技术的快速发展，计算流体软件CFD越来越多的应用于冷藏箱的结构优化中。
本文介绍了指出了冷藏箱研发以及使用当中遇到的一些问题，并介绍了国内外研究人员使用CFD优化箱体结构的经验。
关键词冷藏箱；结构优化；数值计算方法；温度场；CFD0 引言随着社会的发展，人们生活水平的提高，对冷藏箱的需求也越来越大，同时对冷藏箱的要求也越来越高，不仅要求能够更好的保存物品的质量，而求要求能够节能和环保。
如何设计能够更好地满足用户要求的冷藏箱是各个生产厂家面临的主要问题。
目前冷藏箱仍然面临着一些问题，比如箱体内部温度场不均匀，某些部位温度超标，影响了物品的保存；压缩机的频繁开停机以及外界环境通过壁面和门封向箱体内部的漏热导致冷藏箱耗能的增加等问题，严重影响着冷藏箱的发展。
因此如何更加有效快速的对冷藏箱箱体的结构进行优化，来改善冷藏箱的性能，是国内外学者以及公司设计人员的研究重点[1-2]。
许多企业在设计冷藏箱时还是采用传统的实验方法，不仅耗时耗力，而求很难达到预期的效果。
随着计算机技术与数值传热学的结合，计算流体力学软件CFD 得到快速的发展，也已运用到了冷藏箱的设计以及结构优化中去，不仅能够缩短设计周期，而且节省了大量的财力。
目前，国内外的研究人员在设计冷藏箱时应用CFD有了很多的研究成果。
1 冷藏箱箱体内温度场与流场分析冷藏箱箱体内温度场与流场的分布是否均匀，不仅影响着保存物品的质量，而且影响着冷藏箱的功耗。
温度场与流场的优化如果仅仅靠做实验的方法来进行，不仅周期较长，而且需要大量的人力物力，不符合企业的利益；因为与温度场和流场的分布有关参数有多个，工作量太大，而且如果要测量流场需要布置大量的传感器，这样做又破坏了箱体内温度场与流场的分布[3]。
蓄冷剂在便携式保温箱中的应用与试验研究作者：李嘉辰来源：《家用电器》2017年第06期摘要：本文研究了蓄冷剂相变温度、蓄冷剂用量、环境温度、环境湿度与便携式保温箱温升时间之间的关系。
通过优化组合，使得便携式保温箱的性能达到最佳值，保持蓄冷时间长，以满足不同消费者在日常生活中的使用需求。
关键词：蓄冷剂；相变温度；便携式保温箱；试验Application and experimentel research of phase-changed material in portable incubatorLi JiaChen（Hefei No.3 High School 230001）Abstract：This paper studies the phase transition temperature，the weight of phase-changed material，temperature，humidity and the relationship between the portable incubator temperature rise time.Through optimizing combination，which makes the performance of the portable incubator to achieve the best value，Keep cool storage time is long，can meet the demand of different consumers use in everyday life.Keywords：Phase-changed material； phase transition temperature；portable incubator；experiment1、前言在我们的日常生活中，从商超购买速冻食品（诸如速冻水饺、速冻羊肉卷、冰激凌、雪糕等）面临的最大问题是担心从商超到回家的途中食品由于温度的升高而解冻，特别是在炎热的夏天。
货运蓄冷箱内温度场测试试验与数值仿真聂钰岷;吴祥生;庄春龙;邓安仲【期刊名称】《后勤工程学院学报》【年(卷),期】2014(000)006【摘要】为测试货运蓄冷箱在冷链易腐品运输中的冷藏效果，对配置蓄冷材料的集装箱在空箱、满载筐装货物和满载箱装货物3种模式下的内部温度场进行测试试验，并利用Fluent软件进行数值仿真。
结果显示：空箱内温度随室外综合空气温度变化，室外综合空气温度达到最高时，货物区温度分布为-4~2℃，箱顶温度较高，应限制货物码放高度；满载模式下，筐装货物区温度分布为-5~1℃，箱装货物区温度分布为-4~1℃，且均呈温度分层，中下部温度低，上部温度高，建议配置风机，强化冷空气对货物的冷却。
试验和仿真结果为蓄冷箱性能优化和货运冷藏效果预测提供了参考。
%In order to test the refrigeration effect of cool storage freight⁃freezer used in perishable goods transportation,experi⁃mental test and numerical simulation are conducted with Fluent software of temperature field distribution inside cool storagefreight⁃freezer of no⁃load, full⁃load with cargo in baskets and full⁃load with cargo in cartons. The results show that temperature inside theno⁃load freezer undulates with outdoor integrated air temperature. When the outdoor integrated air temperature reaches the highest, tem⁃perature of cargo distributes from-4℃to 2℃and temperature of the top inside freezer is relatively high, so the goods stack height should be restricted;when the freezer is full⁃loaded with cargo, temperaturedistribution of the cargo in baskets varies from-5℃to 1℃, and the cargo in cartons varies from-4℃to 1℃, at the same time, temperature stratification of the cargo stack shows is pre⁃sented, namely temperature of the middle and lower goods is low while the upper is high, so the draught fan should be set in the freezer to improve the cooling effects by cold air. The results of the study offer a reference of optimization of cool storagefreight⁃freezer and prediction of freight refrigeration effect.【总页数】7页(P60-66)【作者】聂钰岷;吴祥生;庄春龙;邓安仲【作者单位】后勤工程学院国防建筑规划与环境工程系，重庆401311;后勤工程学院国防建筑规划与环境工程系，重庆401311;后勤工程学院国防建筑规划与环境工程系，重庆401311;后勤工程学院军事工程管理系，重庆401311【正文语种】中文【中图分类】U492.3【相关文献】1.地面及微重力条件下低温贮箱内相变和传热的数值仿真2.微重力环境下大叶片板式贮箱内流体行为的数值仿真与试验验证3.沙尘试验箱内部流场的数值仿真与分析4.沙尘试验箱内部流场的数值仿真与分析5.增速箱内部动态激励及系统振动响应数值仿真因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
冷库空气幕性能数值模拟与参数优化谢晶;缪晨;杜子峥;朱进林【摘要】以一个实际冷库为试验对象,建立了包含冷库内部、冷库空气幕和库外环境在内的三维耦合数值模型,采用CFD数值模拟软件对冷库空气幕流场进行非稳态数值模拟,并对冷库温度场进行了试验测量,重点分析了冷库空气幕的送风速度、送风角度和喷口宽度等参数对冷库空气幕隔离性能的影响规律.结果表明,对于某个具体的冷库,存在最合理的送风速度和送风角度,使冷库空气幕的隔离性能达到最佳,库内温度场波动最小.冷库空气幕喷口宽度不宜选择过宽.本文研究的冷库空气幕最佳的送风速度为8 m/s,最佳的送风角度为向冷库外侧偏转15.,最佳的喷口宽度为0.04m.【期刊名称】《农业机械学报》【年(卷),期】2014(045)007【总页数】7页(P189-195)【关键词】冷库;空气幕;参数优化;性能;数值模拟【作者】谢晶;缪晨;杜子峥;朱进林【作者单位】上海海洋大学食品学院,上海201306;上海海洋大学食品学院,上海201306;上海海洋大学食品学院,上海201306;上海海洋大学食品学院,上海201306【正文语种】中文【中图分类】TB657.1引言冷库是食品冷藏链中的重要环节。
近年来，我国冷库建设发展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜基地，全国现有冷冻冷藏能力已达1500多万t，但冷库总体耗电量巨大，平均耗电量高达131 kW·h/（m3·a）［1］。
为了运送货物，库门需要经常开启，导致库外高温高湿空气渗入库内，造成库温升高，从而增加冷库运行和融霜能耗［2］。
因此，在冷库入口处一般会安装空气幕机，利用空气幕阻隔冷库内外温差导致的气体流动，减少热质交换，维持库内控温要求，从而达到节能的效果。
然而，建筑单位在使用空气幕时往往忽略了送风量、送风速度、送风温度等影响因素，以致空气幕未必能达到理想的效果。
空气幕的流动和传热受多种因素的影响，因此国内外学者［3－5］对空气幕的影响因素进行了研究。
蓄冷板冻结过程的数值模拟与实验研究近年来，随着科技的发展，温度控制技术在农业、食品加工和制药行业得到了广泛的应用。
蓄冷板冻结是一种广泛使用的低温冷却技术，它可以有效地将农产品或食品材料的温度控制在适宜的范围内。
蓄冷板冻结的过程涉及复杂的物理过程和热量传递机理，对冷冻过程的研究具有重要意义。
为了更好地理解和控制蓄冷板冻结过程，本文将进行数值模拟和实验研究。
首先，研究人员将建立蓄冷板冻结过程的数学模型，包括温度场、瞬时样本温度和热量传输系数等问题。
然后，基于蓄冷板冻结过程的数学模型，采用数值方法，如有限元法和时域隐式法，进行数值模拟。
最后，研究人员将对蓄冷板冻结过程进行实验，主要包括温度计录数据和热量传输系数的测量等，对实验结果进行分析，与数值结果进行比较，以验证和优化数值模拟结果。
通过完成上述研究，本文将探究蓄冷板冻结过程的物理机制，并为进一步优化蓄冷板冻结技术提供依据。
此外，本文的研究结果不仅可以作为传热模拟的有益参考，而且可以为以往对该过程的研究提供认证。
本文将以数值模拟和实验研究的方法，对蓄冷板冻结过程进行系统的研究。
首先，将给出蓄冷板冻结过程的数学模型，然后将采用数值方法进行模拟计算，最后进行实验研究。
研究结果将有力地推动蓄冷板冻结技术的发展，对食品加工、农业和制药行业有重要的意义。
实验步骤和步骤将如下所示：（1）实验准备：准备蓄冷板和被冻结物质，设置温度控制器，计算被冻结物质的热容量。
（2）冰冻实验：使用蓄冷板进行冰冻实验，控制板温和冷却速率，并记录冰冻过程的温度变化和热量传递系数。
（3）数值模拟：建立蓄冷板冻结模型，采用有限元方法和时域隐式方法，求解被冻物质的温度场和热量传输系数。
（4）实验结果分析：对实验数据和数值结果进行分析，根据温度场和热量传输系数，探究蓄冷板冻结过程中物理机制和传热规律。
本研究将通过数值模拟和实验研究，深入探究蓄冷板冻结过程的物理机制和传热规律，并为进一步优化蓄冷板冻结技术提供有益参考。
冰蓄冷系统效果模拟冰蓄冷系统效果模拟冰蓄冷系统是一种利用冰的蓄冷效果来实现空调制冷的技术。
该系统可以在低峰电力供应时段蓄积大量冰块，然后在高峰时段使用这些冰块来提供制冷效果，从而减轻电力负荷和能源消耗。
以下是一个关于冰蓄冷系统效果模拟的步骤思路：第一步：收集数据首先，需要收集一些相关的数据，比如室内外温度、湿度、电力负荷曲线、制冷需求等。
这些数据可以通过传感器、仪表或者气象站来获取。
第二步：建立模型根据收集到的数据，建立一个综合性的数学模型。
这个模型应该考虑到室内外温度差、系统循环效率、冰块蓄积速度等因素，并能够预测在不同条件下冰蓄冷系统的制冷效果。
第三步：模拟运行利用建立好的模型，进行冰蓄冷系统的效果模拟运行。
根据室内外温度、湿度以及制冷需求等参数，模拟系统在不同时间段的运行状态，包括冰块的蓄积和使用过程。
第四步：分析结果根据模拟运行的结果，进行效果分析。
比如，冰蓄冷系统在高峰时段能否满足制冷需求，是否能减轻电力负荷，以及系统的能效比等。
第五步：优化设计根据分析结果，对冰蓄冷系统进行优化设计。
可以调整系统的参数，比如冰蓄容量、循环效率等，以提升系统的制冷效果和能源利用效率。
第六步：验证实验将优化设计的参数应用到实际系统中，并进行验证实验。
通过对比实验数据和模拟结果，评估优化设计的效果和可行性。
第七步：改进和应用根据验证实验的结果，对系统进行改进，进一步提高冰蓄冷系统的性能。
对于已经投入使用的系统，可以根据模拟结果和实际运行情况进行优化调整，以获得更好的节能效果。
通过以上的步骤思路，可以对冰蓄冷系统的效果进行模拟和评估，为系统的设计、优化和改进提供科学依据。
这将有助于提高空调制冷的能源利用效率，降低对环境的影响，实现可持续发展。
第37卷，总第213期 2019年1月，第1期《节能技术》ENERGY CONSERVATION TECHNOLOGYVol.3 7,Sum.No.213Jan.2 019, No. 1冷链蓄冷保温箱性能优化数值模拟研究李晓燕，王雪雷,苗馨月，陈杰，闫淑晴(哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院，黑龙江哈尔滨150028)摘要：为缩短充冷时间，提高保冷能力，降低能耗，实现蓄冷保温箱性能的提升。
提出一种锯齿形结构新型蓄冷板，并对比了平板蓄冷板与三种不同尺寸新型蓄冷板的蓄释冷性能。
同时研究了蓄冷保温箱配送过程中，四种蓄冷板布置方式（顶部布置、四周布置、并列布置、重合布置）下箱体的保冷性能。
结果表明：新型蓄冷板与平板蓄冷板相比蓄释冷更快，其中新型蓄冷板3性能最高，其蓄释冷完成时间与平板蓄冷板相比分别缩短了 39. 1D与39.3 D;蓄冷板布置方式对箱体保冷性能存在很大的影响，其中并列摆放时温度场均匀，且平均温度最低，只有281.6 K，效果最好。
关键词：蓄冷保温箱；冷链;蓄冷板;数值模拟；设计与优化中图分类号:TK018 文献标识码：A文章编号$1002 -6339 (2019) 01 -0087 -04Numerical Simulation on Performance Optimization ofCold Storage Incubator during Cold Chain ProgressLI Xiao- yan,WANG Xue- lei,MIAO Xin- yue,CHEN Jie,YAN Shu- qing(Energy and Architectural Engineering Institute,Harbin University of Commerce,Harbin 150028,China)Abstract:This study aim to shorten the charging time,improve the cold preservation ability and reduce energy consumption,in order to improve the performance of tlie cold storage incubator.A novel cold platewith zigzag structure i s proposed,the charging and discharging performance of the flat cold plate andthree different sizes of novel cold plates are compared.At the same time,t storage incubator during t he deliver progress under four cold plate arrangements (top arrangement,surrounding arrangement,side by side arrangement,coincidence arrangement)are studied.The resultsshow that tlie novel cold plates have faster cold charging and discharging rate than the novel cold p late3 has the best performance because its time to reach the complete charging and discharging is shortened by 39. 1D and 39. 3D compared witii the flat cold p rangement of cold plate has a certain influence on the cold preseration performance of t!ie cold storage incubator.Under t!ie side by side arrangement,the cold preservation performance of t!ie cold storage incubator is the best because of its uinform temperature field and lowest average t 281.6 K.Key words：cold storage incubator；cold chain;cold plate;numerical simulation;design and optimazition收稿日期2018-10-12修订稿日期2018-11-20基金项目：国家自然科学基金资助项目（51476049);冷链装备中新兴技术研究(2016TD004);哈尔滨商业大学研究生创新科研项目 (YJSCX2017 -442HSD)作者简介:李晓燕（1962 ~)，女，博士，教授，研究方向:相变蓄冷材料。
• 87 •随着我国经济的崛起，的发展，对性能 的保温箱的研制 更高的要求[%-2]。
保温箱 [3]储存 ，以较好的适用于中 输[4]。
现在对蓄保温箱的研究已 [5-8]，范中阳[9]_研究 板 放 对箱内环境温度和白菜中心温度的影响。
田[%&]对 板共 的热力学特性进 分析，建板释冷的数学 ，N a C l蓄冷板在 外界温度条件下的释 ，关 进行证。
利用F lu e n t软件对 保温箱的 、保进 。
一 新 ^冷板，并研究 寸新 板的蓄释冷性能。
时 对 板的 置方式对箱内温度场 性的影响。
对 保温箱的进一步 与应供了一定的 持。
1物理模型的建立采用273 K温度段蓄冷剂，相变潜热为335 k j/k g。
平板蓄冷板尺寸为300m m x300m m x20m m，蓄冷 板 为 ，壁厚为1m m。
在 质量的蓄冷下，设计了一 的新 板，现对平板 板以及 寸的新 板的蓄释冷性能进 ，板 1所示，单 m m。
图1蓄冷板截面尺寸图保温箱尺寸为560 m m x460 mm x410 mm，其中保温 厚度为30 mm，为 。
4保温箱在空载状态下 的板布置方对箱体保冷性能影响，置方 2所示。
为了便于分析，对 作 下假设$(1&界环境温度恒定且与保温箱之间换热系 数为常数；(2& 中相变材料的密度、比热、导热系数、粘度保持 ；(3&保温 向同性；(4&忽略 时因密度差产生的图2蓄冷保温箱内蓄冷板布置方式图浮动；(5 &忽略各接触面的接触热阻。
2数学模型的建立学 为：质量守恒方程+ div(p U&m0dt动量守恒方程#("&+div(p nu&mdiv(#gradu&—"+Su#(#"& + div("u)m div(#radi;) -#("&& +div(pi^u)mdiv(#gradw)# 〇z 能 守恒方[p("H+ h)] + V • (p%) m" • (1 V.) c,• 88•图3各蓄冷板蓄冷量随时间变化图$ 162 s 、2 003 S、1 903 w与板 板相比，新型 板1、新 板$、新板3的释冷完成时间分别减少了31%、36.1%及39.3%。
新 冷 板与平板板释冷速率明显，释速率 表明换热能，其中新板3换热能力最好，有利于维持箱内温度。
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500时间/s图4各蓄冷板释冷量随时间变化图，新板3拥着最快的蓄释冷 速率，最，与箱部换热效果最好，故保温箱采用新板3。
4.2蓄冷板布置方箱体内温度场图 510 h 时保温箱内部温分。
由中可以 ， 板的摆放方式对保温箱内温度场的分 着的影响。
此时顶部布置、四周置、置、并列置下保温箱温度分别为 284. 3 K 、283. 3 K 、291. 1 K 、281.6 K 。
较低的温度表明板走的从外界进入箱部的热量更多。
同时从温度云 以列摆放时箱 部温度场最为 ，温度梯度最小，其置方之。
，板置方中 列 置时箱内的温度最低，温度场最为 ，性能最好。
其原因在于较好的保冷效 板与箱内空气较大的接触，同时板在箱内分 ，这板以最最的进箱的热。
式中 p ---密度/kg.m ;# ---时间/s ;K ----速度；#---动力粘度/(kg *s ) .m -2 ;59，^Y，，Z —源项；"J 一一的潜热/J ;h —的显热/J ;+---流动速度/m .s _1 ;1—导热系数/，•（：• K & -1。
在计中， 分来表示单位容 组分的。
分 /定义为^. q .slidP m . 一 . .o lic d q q .liq u idliq u id s o li d、1.〉.liq u id式中Ts o lld —PCM 凝固温度；.-I —PCM 融化温度。
3初始条件和边界条件板蓄释冷性能时$( 1 &蓄冷时，蓄冷板温度为278 K ，外界温度为263 K 。
（2&释 时，板温度为268 K ，外界温度为303 K 。
板摆放方式下箱内温度场时$箱 温度为273 K ，外界环境温度为303 K 。
在配 中，外界环境的热保温层进入箱部， ， 热 ， 持箱温度。
4模拟结果与分析4.1蓄冷板蓄释冷3为板 与时间的关系，相下 板完成时 速率 。
板 板、新 板1、新 板2、新 板3的 完成时间分别为9 245 s 、6 390 s 、5 949 s 、5 629 s 。
与板 板新板1、新型蓄板2、新板3的时间分别减少了 30. 8D 、35. 7D 及39. 1D 。
新型蓄冷板的与平板蓄冷板相 速率都有明显的 ，其中新 板3蓄速率最 。
4 为板释中释与时 的关系。
，释下释 完成时小释 速率 。
平板 板、新 板1、新 板2、 新板3的释冷完成时间分别为3 135 s 、L--_--_--_--_--U Oo o o o o oo o o oo 5 4 3 2 15¥命_o o oo o o o o 54 3 25_命#• 89•四周布置重合布置并列布置图5不同蓄冷板布置方式蓄冷保温箱内温度场5结语本文在蓄冷板结构及蓄冷板布置方式两个方面对保温箱的性能进行优化，综合上述研究成果$(1)在下，设计的新7令板与平板板，有着更好的蓄释冷性能，其中新板3性能最好。
