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盘点工作及流程（优秀范文五篇）第一篇：盘点工作及流程盘点工作及流程库存盘点的意义A.库存盘点是指对商场的资产及负债进行查核，商品的实物盘点只是全部库存管理的一部分。
1.实物盘点品质的好坏对一定时期经营业绩的评估有十分重要的作用。
2.说明：规定范围及原则以便检查和确保实物盘点的可靠性。
3.组织B.责任划分卖场：店长C.计划盘点流程总部决定日程安排,盘点的日程安排如下：仓库、卖场食品非食品收货区将于盘点前一天关闭。
D.准备1、进行实物盘点前，店长应将盘点日期以及办法告知其店员。
2、顺序摆放，在实物盘点前，有必要将商品分类摆好（一品一位），破损商品在记录之后须丢弃。
3、清理保持所有商品和资产清洁完好，并注意货架底下是否有遗漏商品。
4、空箱或纸箱必须另外存放以避免错误。
5、赠品及用于陈列的空纸箱必须按照课统一地点存放6、在实物盘点前要确保所有商品资料都已列入电脑（依单品清单）。
λ7、盘点前当日信息（进、退货单据）全部录入，审核完毕λ8、盘点的通常原则是“同一商品放置于同一位置，店长须检查E.检查1、如有腐烂、破损、采购失误，或过时（过季）之商品，须进行折损处理，须于盘点前一天准备商品“折损单”并送交财务部，折损表内容包括：品名、单品码、数量、原价及折损后价格。
2盘点计划很多中小企业的盘点主持人，由于缺乏经验，没有做好盘点计划，因此乱成一团，尤其是没有针对预盘阶段做出深入计划，以致到了复盘时仓储仍乱的不可收拾，因此拖延复盘时日，令参与者怨声载道。
一般而言，盘点计划多在预盘日期的3天前就要具体拟订而且发布。
盘点计划的有关技巧1、首先，是针对时程的计划要有周详的考虑。
例如计算好每一位预盘主办员每天能用多少小时去真正进行预盘（由于每天仍要进行入出库作业，所以可能每天仅2至3小时可以真正有效地从事预盘作业），共有多少料项，差不多要多少天才可以完成预盘。
而且要真正去协调各部门的正常入库作业，一定要集中在每天什么时段，以避免预盘的困扰。
**超市盘点流程一：盘点前的准备工作1. 总部确定盘点时间并通知各门店。
2. 门店得到盘点通知后于盘点前三天停止一切要货，退货，调拨业务，并及时上交所有应上交的单据。
3.整理货架上摆放的商品，杜绝相同的商品在不同的地方出现，确保商品的放置位置除了牌面只有唯一的堆放位置，这样才能确保盘点不遗漏。
4..有小库房的门店，可提前半天到一天时间清点出库房商品数量，清点后不再从库房搬商品出来，如有必须搬出来的商品，也应作好记录，并从库房盘点数量中减去库存。
5. 配送中心应提前两天将所有门店的配送单据转完，并在提前1天半到两天时间将所有货物配送完毕。
6. 总部提前一天将各门店的验收入库和采购退货单及烟入库单据处理完毕。
7. 门店人员在得到盘点通知后根据门店人员的多少进行分工合作，每人管理一两组架子并按货架上货物的摆放顺序抄写空盘点单并签字确认，（其中应包括商品编码或条码，名称），数量在盘点当天的晚上进行填写。
门店管理人员在电脑系统中选择---盘点-----盘点初始化生成食品/非食品/生鲜三个批次，并在盘点录入单中选择其盘点批次后将之前的空盘点单录入到系统中，数量在盘点当天清点数量后再录入。
二：正式盘点1. 门店在营业结束后确保数据上传完毕后开始盘点（如无法确认可电话与信息部人员进行核对当天的收银款项）。
2. 门店管理人员将之前填写的盘点空表交给填写盘店空表的人员并按之前的顺序进行清点数量，要确保货架，库房和堆头等位置的商品均清点完毕后交管理人员进行录入盘点录入单。
3. 门店管理人员在当天晚上录入完毕后在第二天营业开始前审核盘点录入单并上传到总部。
4. 总部人员在系统中生成并打印盘点差异和漏盘商品。
三．复盘1. 复盘是有针对性的商品盘点，只要是打印出来的商品，就是有差异的商品，所以应更加仔细。
2. 复盘时间为第一次盘点后的2-3天内，所以在第一次盘点后尽量不要大批量的要货，除非必要，因为商品太多太乱不利于复盘，复盘也必须在营业结束确保数据上传完毕后门店管理人员将总部打印出来的盘点复盘单分工发到每个人手上，并按照商品的实际库存进行清点，确保没有任何地方任何位置的遗漏。
盘点规章凡在盘存日期内法定产权属企业的一切为销售或耗用的流动资产,不论其存放在何处,都是企业的存货,都是盘点的对象。
已经售出或受托代销的商品,均不属于本企业的存货,不予盘点。
已约定购买但未实现物权转移,即约定所涉及的拟购商品,不属于本企业存货,均不予盘点。
已经售出但未运离本企业的货物(如客户已交款并开出提货单,但尚未取走的商品,不属于本企业存货,均不予盘点。
已运离本企业但尚未售出的货物(如委托代销或发去参展的产品仍属本企业存货,应予盘点。
已经购买但尚未运抵本企业的货物(如各种在途原材料或商品,均属本企业存货,应予盘点。
未购买但货物已放在本企业的如代销产品,不属于本企业存货,均不予盘点。
本次盘点最主要问题是什么▲造成这些问题的根源是什么▲这些问题是否已得到彻底解决▲本次盘点能给下次提供哪些经验▲应怎样并何时进行盘点规程的修进▲能不能再缩短盘点时间和数值误差所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点,以确实掌握该期间内的实际损耗。
盘点的结果可以说是一份店铺经营绩效的成绩单,通过盘点作业可以计算出店铺真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标。
盘点目的通过盘点,一来可以控制存货,以指导日常经营业务;二来能够及时掌握损益情况,以便真实地把握经营绩效,并尽早采取防漏措施。
具体来说,盘点可以达到如下目标:* 店铺在本盘点周期内的亏盈情况。
* 店铺最准确的目前的库存金额,将所有商品的电脑库存数据恢复正确。
* 得知损耗较大的营运部门、商品大组以及个别单品以便在下一个营运年度加强管理,控制损耗。
* 发掘并清除滞销品、临近过期商品,整理环境,清除死角。
盘点基础工作包括:盘点方法、帐务处理、盘点组织、盘点配置图等内容。
(1盘点方法盘点方法可以从以下四个方面来划分:* 以帐或物来区别,可分为帐面存货盘点和实际存货盘点。
* 以盘点区域来区别,可分为全面盘点和分区盘点。
* 以盘点时间来区别,可分为营业中盘点、营业前(后盘点和停业盘点。
联盛超市事业部门店盘点流程（试行）第一部分：流程说明一、流程目的为规范联盛超市门店各项盘点工作，确保盘点准确性；加强库存商品管理，了解门店库存情况，及时发现门店各类别的损耗情况并采取措施；并为门店订货、采购订货等提供正确依据。
二、流程适用范围本流程用于联盛超市各业态门店非生鲜盘点工作、盈亏处理等。
三、流程规则1、保护公司财产、控制损耗是每个人的责任。
门店和DC如果超过损耗控制目标，将被审查并提交损耗总结报告。
2、同一区域的同一业态门店应使用相同的定期盘点和抽盘计划，以便营运部、防损部比较相同商品大类在不同店之间的损耗和各门店的累计损耗，评估门店业绩，采取改进措施；3、各项盘点计划一经确认,没有超市事业部总经理和财务副总的批准不能减少或变更.如特殊原因需要取消或更改盘点类别，店长应报业态超市事业部总经理和财务副总批准后执行;4、要求各项盘点工作中所有的点数、资料必须是真实、准确的，任何为减少损耗而进行的虚假库存调整都属于严重过失行为；任何情况下，不得以白条抵库（团购商品未入账的须财务部书面知会)。
5、所有盘点单据应有经手人签字，单据流转中应有签字交接；签字须使用正楷签名，禁止简写或行草签名;6、盘点结果必须在盘点日后三天内进行数据更正。
四、流程涉及部分的主要职责1、超市事业部营运部：（1）与财务部共同确认盘点日期；(2）总体协调盘点工作各项事务;（3）安排督导等人员于盘点前及盘点中到门店进行检查、监督;（4）落实门店对盘点结果的奖惩工作.2、门店：(1）安排门店盘点前准备工作；（2）划分盘点区域，进行盘点编组；（3）配置盘点人员、录入人员；（4)对盘点人员进行培训;（5）负责盘点过程的实施；(6）对盘点有盈亏的商品查找原因,落实责任人；（7）根据各大类盈亏情况，提出相关措施。
3、超市事业部业务部：（1）对于商品资料进行维护，于盘点前更正有误的商品资料；（2）及时审批报损等相关单据；（3）协调门店盘点前的收退货工作;（4）为配合盘点数据确认工作，保证门店日常工作安排以及盘点数据准确，在盘点期间（盘点日至盘点单确认日）不安排转类工作；在盘点前一周至盘点日期间不安排较大型的促销活动及DM更换。
超市货架盘点流程
超市货架盘点流程一般包括以下步骤：
1. 计划制定：确定盘点周期、时间及参与人员，制定详细的盘点计划。
2. 预准备：清理货架商品，整理陈列，确保所有商品条码清晰可见。
3. 初盘：按照货架区域逐项扫描商品条码或手工记录数量及价格信息。
4. 复盘核对：对初盘数据进行交叉复核，查漏补缺，解决差异情况。
5. 库存更新：将盘点数据录入系统，自动或手动调整库存记录至实际数量。
6. 差异分析：分析盈亏原因，如损耗、误操作等，提出改进措施。
7. 报告编制：汇总盘点结果，形成书面报告，上报管理层并存档。
盘点方法及流程为彻底清查库存商品，确保帐帐相符、帐实相符；及时掌握商品销售及损耗情况，做好商品结构调整；堵绝漏洞、减少损失，分清、落实责任，完善管理办法；为公司经营决策提供第一手资料，特制定以下盘点方法及操作流程：第<一>条、盘点人员的安排及责任分工：盘点总指挥：店长（经理）负责盘点工作的总体部署，指挥盘点的全过程工作，审核相关的盘点报表；初盘组组长: 各课主管，具体安排、落实初盘组的盘点工作，并监督初盘人的工作质量；初盘人：为实物负责人。
负责对商品逐一清点、见物盘物，按要求如实、完整填写《盘点卡》或盘点表，并签名确认。
各部经理或主管负责调节、控制盘点进度，监督复(抽)盘人的工作质量。
复盘人：本课或其他课员工。
负责将初盘人盘点过的商品仔细复查一遍，并检查商品是否错盘、漏盘、重盘、盘点卡或盘点表是否漏写及复核盘点卡或盘点表内容是否完整、真实，复核的内容包括“品名、条码、数量”等，对于加高层，堆头下面、冻库和内仓库暂存商品，需要开箱查看的商品一律开箱核对，签名确认；抽查人：办公室工作人员或防损员。
负责抽查经初盘人、复盘人盘点过的商品，商品抽查率不低于30%。
数据录入组组长：电脑部主管/收银部主管。
负责安排人员录入盘点数据，对盘点数据的汇总处理，保证盘点结果的准确性。
数据录入人：培训后的信息录入（收银）操作人员。
负责将盘点数据录入盘点机、前台POS 机或后台办公室电脑中，坚决杜绝错录、漏录、重录等现象的发生。
后勤组组长：人事主管/纪检经理负责对各盘点区域的人员出勤进行清查登记，对缺勤、迟到、早退者做出相应处罚的决定,负责所有盘点人员的夜宵及饮水。
安全监督负责人：防损部主管负责安排人员对盘点期间商品监查巡视，保证公司财物的安全完整，并对参加盘点的防损员的工作质量进行检查登记；监盘人：公司财务部、营运部、采购部、电脑部相关人员，负责监督盘点的工作质量。
第<二>条、盘点前准备工作：第<一>款、制定商品盘点的详细计划；确定盘点的对象和范围；合理科学安排参加盘点人员的具体工作范围，拟定盘点工作的具体要求，并报批总经理办公室。
【管理】最全超市商品盘点工作流程！
盘点目的盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
盘点原则一般是每月对商品盘点一次，并由连锁总部所设的盘点小组负责各商场 ...
1.盘点目的
盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
2.盘点原则
一般是每月对商品盘点一次，并由连锁总部所设的盘点小组负责各商场的盘点工作。
为了确保商品盘点的效率，应坚持三个原则：
（1）售价盘点原则，即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。
（2）即时盘点原则，即在营业中随时进行盘点，“停止营业”以及“月未盘点”并不一定才是“正确”的盘点，超市（尤其是便利商店）可以在“营业中盘点”，且任何时候都可以进行。
（3）自动盘点原则，即利用现代化技术手段来辅助盘点作业，如利用掌上型终端机可一次完成订货与盘点作业，也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业。
3.盘点作业流程
一是做好盘点基础工作；二是做好盘点前准备工作；三是盘点中作业；四是盘点后处理。
4.盘点基础工作
盘点基础工作包括：盘点方法、账务处理、盘点组织、盘点配置图等内容。
（1）盘点方法
盘点方法可以从以下四个方面来划分：
①以账或物来区别，可分为账面存货盘点和实际存货盘点。
账面存货盘点是指根据数据资料，计算出商品存货的方法；实际存货盘点是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。
②以盘点区域来区别，可分为全面盘点和分区盘点。
全面盘点是指在规定的时间内，对店内所有存货进行盘点；分区盘点是指将店内商品以类别区分，每次依顺序盘点一定区域。
③以盘点时间来区别，可分为营业中盘点、营业前（后）盘点和停业盘点。
营业
中盘点就是“即时盘点”，营业与盘点同时进行；营业前（后）盘点是指开门营业之前或打烊之后进行盘点；停业盘点是指在正常的营业时间内停业一段时间来盘点。
④以盘点周期来区别，可分为定期和不定期盘点。
定期盘点是指每次盘点间隔时间相同，包括年、季、月度盘点、每日盘点、交接班盘点。
不定期盘点是指每次盘点间隔时间不一致，是在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进行的盘点。
（2）账务处理
超市与便利商店由于商品种类繁多，各类商品的实际成本计算有一定的困难，所以一般采用“零售价法”来进行账面盘点。
其计算公式是：
账面金额＝上期库存零售额＋本期进货零售额－本期销售金额＋本期调整变价金额（3）盘点组织
盘点工作一般都由门店自行负责，总部则予以指导和监督。
但随着连锁规模的扩大，盘点工作也需要专业化，即由专职的盘点小组来进行盘点。
盘点小组的人数依营业面积的大小来确定，一般来说，500平方米的超市，盘点小组至少要有6人，作业时间可分三组同时进行。
盘点小组均于营业中进行盘点，如采用盘点机（掌上型终端机）进行盘点，6人小组一天可盘1-2家超市，盘点后应将所获得的资料立即输入电脑，并进行统计分析。
确立了盘点组织之后，还必须规划好当年度的盘点日程，以利事前准备。
（4）盘点配置图
门店开业前所设计的卖场商品配置图和仓库存货配置图可作为盘点之用。
但在盘
点时还应另外制作一张配置图，应包括卖场的设施（冷冻冷藏柜、货架、大陈列区等）、后场的仓库区、冷冻冷藏库等，凡商品储存或陈列之处均要标明位置，以便分区负责实施盘点作业。
其动作办法是：确定存货及商品陈列位置；根据存货位置编制盘点配置图；对每一个区位进行编号；将编号做成贴纸，粘贴于陈列架的右上角。
做好了上述工作后，就可以详细地分配责任区域，以便使盘点人员确实了解工作范围，并控制盘点进度。
（5）奖惩规定
商品盘点的结果一般都是盘损，即实际值小于账面值，但只要盘损在合理范围内应视为正常。
商品盘损的多寡，可表现出店内从业人员的管理水平及责任感，所以有必要对表现优异者予以奖励，对表现较差者予以处罚。
一般的做法是事先确定一个盘损率｛盘损金额÷（期初库存＋本期进货）｝，当实际盘损率超过标准盘损时，商场各类人员都要负责赔偿；反之，则予以奖励。
5.盘点前准备
盘点前除应把握由公司总部所确立的盘点基础工作规范外，还必须做好盘点前的准备工作，以利盘点作业顺利进行。
盘点准备工作包括：
（1）人员准备
由于盘点作业必须动用大批人力，通常盘点当日应停止任何休假，并于一周前安排好出勤计划。
（2）环境整理
环境整理工作一般应在盘点前一日做好，包括：检查商场各个区位的商品陈列及仓库存货的位置和编号是否与盘点配置图一致；整理货架上的商品；清除不良品，并装箱标示和作账面记录；清除卖场及作业场死角；将各项设备、备品及工具存放整齐。
（3）准备好盘点工具
若使用盘点机盘点，须先检查盘点机是否可正常操作；如采用人员填写方式，则须准备盘点表及红、蓝色圆珠笔。
（4）告之顾客
盘点若在营业中进行，可通过广播来告之顾客；若采用停业盘点，则最好在三天前以广播及公告方式通知顾客。
（5）盘点前指导
盘点前一日最好对盘点人员进行必要的指导，如盘点要求、盘点常犯错误及异常情况的处理办法等。
6.盘点工作分派
在进行盘点工作时，商品管理人员不宜自行盘点，但由于品项繁多，差异性大，不熟识商品的人员进行盘点难免会出现差错，所以在初盘时，最好还是由管理该类商品的从业人员来实施盘点，然后再由后勤人员及部门主管进行交叉的复盘及抽盘工作。
7.单据整理
为了尽快获得盘点结果（盘损或盘盈），盘点前应将进货单据、进货退回单据、变价单据、销货单据、报废品单据、赠品单据、移库商品单据及前期盘点单据等整理好。
8.盘点中作业
盘点中作业可分为三种，即初点作业、复点作业和抽点作业。
（1）初点作业应注意：
先点仓库、冷冻库、冷藏库，后点卖场；若在营业中盘点，卖场内先盘点购买频率较低且售价较低的商品；盘点货架或冷冻、冷藏柜时，要依序由左而右，由上而下进行盘点；每一台货架或冷冻、冷藏柜都应视为一个独立的盘点单元，使用单独的盘点表，以利按盘点配置图进行统计整理。
最好两人一组进行盘点，一人点，一人记；盘点单上的数据应填写清楚，以免混淆；不同特性商品的盘点应注意计量单位的不同；盘点时应顺便观察商品的有效期，过期商品应随即取下，并作记录。
若在营业中盘点，应注意不可高声谈论，或阻碍顾客通行；店长要掌握盘点进度；做好收银机处理工作。
（2）复点作业应注意：
复点可在初点进行一段时间后再进行，复点人员应手持初点的盘点表，依序检查，把差异填入差异栏；复点人员须用红色圆珠笔填表；复点时应再次核对盘点配置图是否与现场实际情况一致。
（3）抽点作业应注意：
抽点办法可参照复点办法。
抽点的商品可选择卖场内死角，或不易清点的商品，或单价高、金额大的商品；对初点与复点差异较大的商品要加以实地确认。
9.盘点后处理
（1）资料整理。
将盘点表全部收回，检查是否有签名，并加以汇总。
（2）计算盘点结果。
在营业中应考虑盘点中所卖的商品金额。
（3）根据盘点结果实施奖惩措施。
（4）根据盘点结果找出问题点，并提出改善对策。
（5）做好盘点的财务会计账务处理工作。
10.其他盘点
盘点工作除了商品之外，还包括：
（1）用品（备品）盘点。
在进行商品盘点时可顺便对保鲜膜、标签纸、购物袋、饮料用纸杯等用品进行盘点。
（2）设备盘点。
对设备应建立财产卡来进行管理，并每半年实地盘点一次，以了解各项设备的使用状况。
（3）人员盘点。
要根据标准的人员编制及绩效考核表，每季对人力资源使用情况进行一次清点。
（4）现金盘点。
出纳人员应对门店的现金每天盘点一次，店长或会计主管每周至少抽查一次。
