山药养生又养颜,但它却有一个致命的问题,很多人都被它骗了!

山药的副作用和功效山药是《中华本草》收载的草药，有补中益气，强筋健脾等滋补功效。

那么食用山药有副作用吗?接下来店铺带大家了解一下吧。

山药的副作用山药营养丰富，是养生者们首选的食物，但是，俗话说的好，就算是再美味的食物食多了或是不正确的食用也是会给身体带来严重的伤害，而对于山药来说也是一样的，虽然养生，但是不注意还是还引起副作用的发生。

山药本身虽然很温和，但是因为含有雌性激素，如果食用过量，可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，会出现生理期不顺、经血不止和经痛等症状。

同时，感冒，温热，实邪及肠胃积滞者忌用。

山药的功效1、滋补健身，延缓衰老国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。

服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。

山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。

山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

2、减肥美容，护肤养颜作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。

其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。

山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。

改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。

山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。

它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。

其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。

它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。

其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

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山药使用注意切记要适量食用即可
导语：现在的人们都非常注重养生，所以山药无疑是养生的食物之一，很多人都喜欢将山药用来煲汤喝，营养又美味。

但是山药并不是十全十美的，山药有
现在的人们都非常注重养生，所以山药无疑是养生的食物之一，很多人都喜欢将山药用来煲汤喝，营养又美味。

但是山药并不是十全十美的，山药有收涩的作用，所以大便困难者就不宜多吃。

吃山药的注意事项山药的美味很多人都知道，但是吃山药也要注意一些事项哦。

1、对山药过敏的人不宜吃山药。

山药也有可能成为过敏原的，如果宝宝是对山药过敏的话，食用山药就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用山药。

2、选用新鲜的山药。

新鲜的山药的横切面肉质应呈雪白色，如果山药的横切面是呈黄色似铁锈的切勿购买。

如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。

还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。

山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。

掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。

另外买山药时也不要买发芽的山药，以免食用中毒。

3、山药有收涩的作用，所以大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也忌食山药。

4、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

5、吃山药要去皮吃，发芽了的山药不可食用以免中毒。

生活常识分享。

山药功效与作用与禁忌山药，又称薯蓣、淮山、洋芋等，是一种生长在山地或田野的多年生草本植物。

在中国，山药是一种常见的蔬菜，也是一种重要的药用植物。

不仅在中医中被视为宝贵的药材，而且在日常饮食中也被广泛使用。

山药既美味可口，又具有丰富的营养价值和多种功效。

本文将详细介绍山药的功效、作用以及禁忌事项。

山药功效与作用1. 健脾益肺：山药含有丰富的黏蛋白和淀粉，能够刺激胃液的分泌，增加胃肠蠕动，促进食欲和消化功能，有助于健脾。

同时，山药还含有多种对肺部有益的植物化学物质，如薯蓣碱和薯蓣皂苷等，具有润肺止咳的作用。

2. 补肾壮阳：山药被中医视为滋补肾脏和壮阳的重要药物。

山药中富含的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，能够提高人体的免疫力和抗氧化能力，对于肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄等症状有良好的改善作用。

3. 养阴润燥：人体在干燥的环境中或是工作、生活压力大的情况下，容易出现口干舌燥、大便干燥等症状。

山药具有养阴润燥的作用，能够滋养肺阴、胃阴和肾阴。

山药中的黏蛋白能够保护胃黏膜，预防胃酸的侵蚀，起到润燥的效果。

4. 增强免疫力：山药中富含的维生素C、维生素E和锌等营养物质，可以提高人体的免疫力，增强人体抵抗力，预防感冒、感染等疾病。

5. 降低血糖：山药含有一种叫薯蓣皂苷的成分，具有降低血糖的作用。

薯蓣皂苷能够增加胰岛素的分泌，促进葡萄糖的转化和利用，有助于控制血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

6. 抗衰老：山药中富含的维生素C和E具有抗氧化的作用，能够中和体内的自由基，减少氧化损害，延缓衰老。

此外，山药中的薯蓣碱和薯蓣皂苷也具有抗衰老的功效。

7. 调节肠道功能：山药中富含的膳食纤维能够刺激肠道蠕动，促进粪便的排出，预防便秘。

此外，山药中的黏蛋白和黄酮类物质还能够保护肠胃黏膜，调节肠道功能。

8. 保护肝脏：山药中的多糖类成分能够增加肝细胞的活力，保护肝脏功能。

研究表明，山药对于肝损伤具有修复作用，能够减轻肝脏的毒性损害。

山药作用与功效及禁忌山药，又称淮山、薯蓣、荸荠，为薯蓣科植物山药的块根。

山药是一种常见的食用和药用植物，在中国有着悠久的历史。

山药的作用与功效广泛，不仅可以作为食材用于烹饪，还具有许多药用价值。

然而，使用山药时需要注意一些禁忌，以免造成不良影响。

本文将详细介绍山药的作用与功效，并列举使用山药时需要注意的禁忌。

首先，山药具有补益肺脾、滋养肺阴的功效。

按照中医理论，山药的性味甘淡，具有益气补肺、健脾益肾的功能。

山药含有丰富的多糖、维生素C、B族维生素、钾、铁等营养成分，能够增强肺部功能，提高机体抵抗力，改善脾胃功能，滋养肺阴。

因此，山药常被用于治疗肺虚、脾虚引起的乏力、食欲不振、消化不良、慢性咳嗽等症状。

同时，山药还可用于治疗肺燥引起的干咳、痰少、声音嘶哑等症状。

其次，山药具有润肠通便的作用。

山药富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而起到润肠通便的作用。

研究表明，山药中的纤维素能够吸附肠腔内的水分，使粪便变得柔软易排出。

因此，山药常被用于治疗便秘、肠胃不适及肠道疾病等。

此外，山药对于血糖控制也有一定的帮助。

山药中的黏多糖具有一定的降低血糖的作用。

研究发现，山药中的多糖能够抑制肠道对葡萄糖的吸收，从而减缓肠道对葡萄糖的释放速度，降低血糖水平。

另外，山药还含有一种叫做山药皂苷的物质，能够提高胰岛素的分泌，促进胰岛素的利用，从而调节血糖的平衡。

因此，山药可作为辅助治疗糖尿病和高血糖症的食疗药材。

此外，山药还具有降血脂的效果。

山药中的黏多糖能够与胆酸结合，从而减少胆酸与胆固醇的结合，促进胆固醇的代谢和排出，从而降低血脂。

研究显示，山药还能减少胆固醇的吸收和合成，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，降低低密度脂蛋白胆固醇水平。

因此，山药被广泛应用于预防和治疗高血脂症、动脉硬化等心脑血管疾病。

山药还具有抗氧化、抗衰老的作用。

山药中富含的维生素和矿物质能够中和自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受损伤，从而延缓衰老过程。

山药功效与作用及禁忌山药，又名淮山、淮山参、山薯、地瓜薯等，是一种常见的食物和药材。

在中国，山药被广泛种植和应用，被誉为“长寿菜”和“保健蔬菜”。

山药不仅具有丰富的营养价值，还有许多独特的功效和作用。

一、山药的营养价值山药是一种低热量的食物，每100克山药含有热量116千卡，蛋白质1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物25.3克，纤维素1.9克，维生素C15毫克，维生素E1.1毫克，钾301毫克，镁13毫克，钙27毫克，磷48毫克，铁1.1毫克，锌0.36毫克等营养物质。

山药还含有多种人体所需的氨基酸和微量元素，以及丰富的膳食纤维。

1. 山药含有丰富的膳食纤维，可促进消化系统蠕动，缓解便秘，预防肠癌和直肠癌的发生。

2. 山药富含维生素C，具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓细胞衰老，加强免疫力。

3. 山药富含维生素E，具有抗氧化和抗衰老的作用，能够保护细胞膜，维护皮肤的水分和弹性。

4. 山药富含钾、镁等矿物质，有助于调节血压，防止高血压和心血管疾病的发生。

5. 山药富含多种氨基酸和微量元素，可以增强机体的免疫力，提高抗疲劳能力。

二、山药的功效与作用1. 补肺养阴：山药具有滋阴润燥的作用，可以滋养肺阴，缓解干咳、咳血等症状。

2. 养胃健脾：山药具有健脾益胃的作用，可以增强胃肠的消化功能，改善食欲不振、脾虚泄泻等症状。

3. 益肾固精：山药具有益肾固精的作用，可以改善肾虚所致的阳痿、遗精、尿频等问题。

4. 补血养心：山药具有补血养心的作用，可以改善心脏功能，增强心肌的供血能力，缓解心悸、失眠等症状。

5. 润肺止咳：山药具有润肺止咳的作用，可以缓解干咳、痰多等症状，改善支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病。

6. 抗衰老：山药中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓细胞衰老，保持皮肤的光滑和弹性。

7. 抗菌消炎：山药中的黏蛋白具有抗菌消炎的作用，可以抑制多种细菌的生长，预防感染和炎症的发生。

8. 降血糖：山药中的黏蛋白具有降血糖的作用，可以提高胰岛素的敏感性，调节血糖水平，预防和治疗糖尿病。

山药养生又养颜，但它却有一个致命的问题，很多人都被它骗了！山药我们都知道，是冬季常见的一种滋补食材。

最广为熟知的就是山药有健脾补肾的功效，当然啦!做为一个可入药又可上桌的神器中药食材，山药的功效又岂止是健脾补肾呢。

★山药的功效与作用山药味甘，性平，李时珍在《本草纲目》中就概括了山药的五大功效，其功效不外乎就是健脾补虚、补肺益气、补肾固精、补气养阴止渴、增强免疫、保护血管等，所以常吃山药可治疗患有脾胃虚弱、食少浮肿，肺虚咳嗽，消渴，肾虚尿频、遗精、等病症的人。

此外，山药富含多种维生素和矿物质，有助心脑健康。

★哪些人不宜服用山药山药的好处诸多，但是毕竟可作为中药，不是万能药材，对于那些患有湿盛中满，患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者，则不宜过多服用山药。

★削山药皮手痒如何解决?这个问题想必只有经常下厨房的人才会遇到，一般人都不会意识到山药竟然还会让让手产生痒感。

削山药皮或洗山药时产生手痒状况，其主要原因是因为山药黏液中含植物碱，接触皮肤会产生刺痒；另山药皮里的皂角素也会让手部变得非常痒，所谓十指连心，手痒的感觉真的很“致命”！建议在处理山药时，可戴上手套。

当出现这类情况时，可尝试以下几种方法：一、★抹醋：主要是为了达到酸碱中和，减轻症状。

二、★火烤/热水泡：主要是为了让手部受热，缓解痛痒。

三、★搓米：将手放在大米里，反复搓，缓解痛痒感。

那在这个寒冷的冬季，如果喝上一碗热乎乎的汤，一定是及其幸福的一件事，这个时候，平时吵着不怎么好吃的山药就派上用场了，因为山药玉米排骨汤，简直就是冬天必备的养生选择，尤其是女生们，千万别错过。

因为山药玉米排骨汤可有效的润泽肌肤，还能滋补气血，特别适合美容养颜。

准备食材：骨300克;山药150克;红枣、枸杞、桂圆少许;玉米适量;姜;盐;大葱。

做法：1、排骨洗净，过热水煮沸捞起，冲两三次水洗净;山药洗净，切断，蒸两分钟后去皮。

2、炖锅入清水，放葱结姜片，排骨玉米，煮沸后转小火。

你真的会吃山药？三类人不能用 三类人要这么用！ 山药三大主要功效：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

山药热了，但也并非人人适合，知道什么样的人用什么样的 山药才是关键。

药中的淀粉含量较高，易引起便秘，胸腹胀 满、大便干燥、便秘或排便不顺者不适合吃。

糖尿病者不可 次吃过量的山药， 食用量较大时应适当减少主食的量。

按： 大家都知道山药是个好东西，又不贵，都想着要吃山药补 补。

可是你真的适合吃山药吗？你会吃山药吗？山药虽好，也有性子， 不能随意跟各种肉菜搭配开来。

三类人不能用 01医教材《中药学》中记载：“山药养阴能助湿，故湿盛中满 或有积滞者忌服。

”大意是，一般来说，肚子大，感觉闷胀的 人或者有食积消化慢的人禁用。

山药中的淀粉含量较高，易 引起便秘，胸腹胀满、大便干燥、便秘或排便不顺者不适合 吃。

02 山药多吃会促进人体分泌荷尔蒙， 对一般人有益， 但 不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。

补阴宜生用，健脾止泻宜炒黄用滋阴用生山药，市面上见到 的基本为生的，如果用于健脾止泻就要熟的（中药炮制专业 术语叫“炒黄”）为宜，具体可以咨询中药房。

可见，虽然从 中医四大经典之一的 《神农本草经》 开始，《本草经集注》《雷 公炮炙药性解》 等代表性医书都说山药“久服耳聪目明， 轻身，来。

妇科肿瘤患者不宜食用， 否则会促进肿瘤生长。

03 糖尿病者不饥，延年。

”可是，这并非说山药就可以任何人都随便吃！ 八类禁忌搭配 01 胡萝卜、 黄瓜、 南瓜 ：山药内含丰富的维 生素 C ，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素 C 分解 酶，如果同吃，山药中的维生素 C 就会被分解破坏。

02 猪 肝：猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生 素 C 。

维生素 C 遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。

03 碱性食物或药物 ：山药富含淀粉酶，而碱性成分会让淀 粉酶失效，从而降低了山药的营养价值。

山药营养高，小心这样吃竟会中毒！生活中，误食某些食物引起的食物中毒案例有很多，比如食用未熟的四季豆、发芽的土豆、新鲜的木耳等，都会导致食物中毒。

而山药如果吃法不对，也会引发中毒，下面我们来看看食用山药的一些禁忌。

禁忌一：不能和鱼一起吃山药有很好的补益作用，但绝对不能和鱼一起吃，包括鲤鱼、鲫鱼等，这二者一起食用容易导致恶心、呕吐、腹痛等情况发生。

禁忌二：女性不可过量食用山药性温，有补肾健脾的作用。

但山药中含有大量的雌性激素，女性朋友如果过量食用，有可能会过度刺激荷尔蒙，导致月经紊乱、痛经、腹痛、子宫内膜增生等后果。

禁忌三：避免直接接触山药粘液处理过山药的朋友都知道，山药皮中有一种滑滑的粘液，里面含有一种叫植物碱的物质，一些人处理山药的过程中接触粘液后，手部或脸部会出现过敏发痒的现象。

所以，在给山药去皮时，要避免直接接触山药中的粘液。

吃山药会过敏吗吃山药是不会过敏的。

山药过敏在医学上属于一种接触性皮炎。

由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。

目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。

一般可以用盐水或者醋洗手的办法解决。

皮肤过敏可以吃山药吗其实山药中含有非常多的蛋白质以及微量元素，可以帮助我们有效地保证自己身体健康，但是山药中含有的皂角素。

以及黏液中的植物碱其实是会容易引发过敏的所以说，皮肤过敏的人应该谨慎地食用。

皮肤过敏最好不要吃山药，山药中含有大量的蛋白质，各种维生素和有益的微量元素，可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力，对皮肤过敏患者很有好处，但是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒。

山药哪三种人不能吃吃山药会胀气吗我昨天在外面的时候看到了很多的新鲜山药，感觉还比较的喜欢吃山药，就买了一些，妈妈说我买多了，山药也不能多吃的，而且有些人不能吃，好像有三类人不宜吃山药的，山药哪三种人不能吃呢？下面一起来看看吧！一、山药哪三种人不能吃胃肠道疾病者1、山药味道细嫩可口，在山药中含有丰富的淀粉，食用山药可以为身体补充多种营养素，但对于肠胃道疾病者来说，食用山药后会刺激肠胃加重病症。

2、而且很多胃肠道不好的人群，会服用一些碱性药物，碱性药物会导致淮山中的淀粉酶失效，不利于肠胃对淀粉的消化吸收，容易导致肠胃出现消化不良、腹胀、打嗝放屁等不适，因此胃肠道疾病者在服药期间不宜吃山药。

过敏体质者山药富含蛋白质，在山药的粘液里面含有丰富的黏液蛋白，还含有一些具有刺激皮肤的皂角素、植物碱的成分，过敏体质的人群食用山药后可能会出现过敏的症状。

建议在日常生活中，吃了山药后一旦出现任何不适情况，都应停止继续食用山药，以免加重过敏，通常吃山药过敏可表现为舌头发麻、喉头发紧等症状。

便秘的人山药是常见的食材，在山药中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，在日常生活中适量的吃一些山药，有利于脾胃消化吸收，山药是一味平补脾胃的药食两用之品，同时在山药中还富含淀粉，食用山药具有收敛止泻的作用，可用于久泄久痢之症，而便秘的人需要吃一些润肠通便的食物，若吃山药则会导致病情加重，因此便秘的人不宜吃山药。

二、山药吃了会使痰加重吗不会。

山药是生活中常见的一种食材，食用山药可以为身体补充蛋白质、糖类物质、多种维生素、碳水化合物、胆碱、淀粉酶等成分，在山药中还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，适量的食用一些山药有润肺止咳、健脾益胃、降低血糖、滋肾益精等功效，是不会使痰加重的，如果平时痰多，可以前往正规医院进行治疗。

三、吃山药会上火吗山药性质平和，食用山药不易出现上火症状。

山药是生活中常见的食材，也是一味药材，中医认为：山药性味甘平，主入人体的脾、胃经，食用山药有很好的滋养脾胃作用，而且山药的性质补而不燥，适量的食用一些山药并不会上火。

山药功效与作用及禁忌山药功效与作用及禁忌山药功效与作用及禁忌，作为一种较为十分常见的中药材，禁忌人群对这种食物会比较敏感，对于调理人的身体有很大的好处，食用药材一般都要遵医嘱，下面店铺带你了解它，山药功效与作用及禁忌。

山药功效与作用及禁忌1山药又叫土薯、淮山、延草。

在中华本草药典中有收录，山药作为食用时有着补肾的功效，而又是一种中药材，比如知名的六味地黄丸中就有山药的成分。

山药主要在全球的温热带和热带地区分布比较广泛，截止现在，我国的华北、西北等地种植山药比较普通，另外四川等地也会有一定的人群在种值。

山药的功效与作用主要体现在以下几个方面：1、山药有着补肾益精的效果，山药富含多种对人体有好处的营养素，有利于强健体魄，改善人体机能，特别对肾有很好的疗效。

在我国古时候的皇宫中便经常得到御医的充分使用。

2、山药具有很好的保健作用，能帮助人们延年益寿。

由于山药中含有丰富的黏液蛋白、维生素以及多种微量元素，对人们的新陈代谢有着很好的调理作用，还能防止人体的神经动脉硬化，保护胰岛素功能，对心血病症也有不错的预防作用。

3、山药具有美容养颜的功效，作为高营养食品，山药中含多种重要微量元素对我们的皮肤能起到很好的保护作用，是女性美容养颜的重要食物之一。

4、山药还有健脑，增强记忆力的功效，山药中含有淀粉、蛋白质、粘液质、胆碱和卵磷脂，具有增强神经细胞活性，并有助于提高我们人体大脑的'记忆力。

山药的禁忌有哪些呢山药中的淀粉很高，腹胀、便秘者建议少吃。

另外，山药的营养价值很高，容易上火的人群记得注意流鼻血哦。

山药功效与作用及禁忌2山药是临床上非常常用的一味中药，但是山药也可以作为食物在日常生活中食用，所以说山药应用是非常广泛的。

山药的作用主要是益气养阴，补脾，补肾，并且能够固精止带。

在临床上，主要是用于治疗一些脾虚证或者是肺虚证或者肾虚证，以及糖尿病、气阴两虚引起的乏力、气短等症状，它的作用大致上就是以上这么多。