水果市场现状分析及相关举措
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生鲜水果市场分析现状1. 前言生鲜水果市场是一个充满潜力和机会的行业。
随着人们对健康和营养需求的增长,对新鲜水果的需求也在不断增加。
然而,市场竞争也变得日益激烈。
本文将对当前生鲜水果市场的现状进行分析,并探讨一些市场趋势和机遇。
2. 市场规模根据市场调研数据显示,生鲜水果市场在过去几年呈现出稳步增长的趋势。
根据XYZ研究公司的统计数据,全球生鲜水果市场规模在2019年达到X亿美元,并预计在未来五年内将以X%的年复合增长率增长。
这一数据表明市场增长潜力巨大。
3. 市场分布生鲜水果市场的分布较为广泛,包括超市、便利店、农贸市场等。
然而,根据ABC市场调研公司的数据显示,超市渠道在生鲜水果销售中占据主导地位,约占市场份额的X%。
便利店和农贸市场也占据一定比例,分别为X%和X%。
这些数据表明,超市是最主要的销售渠道,因为人们更愿意在购物时一次性购买多种食品。
4. 消费者需求消费者对生鲜水果的需求正在不断增加。
其中,健康和营养是消费者选择生鲜水果的主要驱动因素。
越来越多的人意识到饮食习惯对健康的重要性,因此,他们更愿意购买新鲜、有机、无农药残留的水果。
此外,便利性和包装也是消费者在购买时考虑的因素之一,他们希望购买到方便携带、易于消费的水果。
5. 市场趋势5.1 健康和有机成为主流随着人们健康意识的提高,有机水果的需求逐渐增加。
有机水果在种植和加工过程中不使用化学肥料、农药和其他化学物质,更符合消费者对健康食品的追求。
因此,未来市场上有机水果的销售额有望持续增长。
5.2 电商渠道崛起随着互联网的普及,越来越多的消费者选择通过电商渠道购买生鲜水果。
电商平台提供了更广泛的选择、便捷的购物体验和快速的配送服务。
因此,未来电商渠道在生鲜水果市场中的份额有望进一步增加。
5.3 冷链物流的重要性生鲜水果是易腐品,需要在运输和储存过程中保持新鲜度。
冷链物流系统的建立对于保证水果质量至关重要。
未来,随着消费者对水果品质要求的提高,冷链物流将成为市场上的一个重要竞争因素。
2024年水果流通市场环境分析一、市场背景水果是人们日常生活中必不可少的食品之一,对人体健康具有重要的保健作用。
随着人们生活水平的提高和饮食观念的改变,水果消费量不断增加,水果流通市场也得到了蓬勃发展。
水果流通市场是指水果从产地到终端消费者手中的过程,包括生产、流通、销售等环节。
本文将对水果流通市场的环境进行分析。
二、市场规模根据相关统计数据显示,水果流通市场在近年来呈现出持续增长的趋势。
消费者对水果的需求量不断增加,尤其是对高品质、有机水果的需求迅速增长。
同时,城市化进程加快,人们对水果的消费意识也在不断提高。
水果流通市场的规模逐年扩大,呈现出较好的发展态势。
三、市场竞争水果流通市场竞争激烈,主要体现在供应链的各个环节。
首先是生产环节,不同地区的农业条件和技术水平不同,导致水果品质和产量存在差异。
其次是流通环节,包括批发、物流、零售等环节,不同的企业在价格、品质、服务等方面进行竞争。
最后是市场环境,包括政策支持、市场监管等因素,对企业的经营和竞争能力有直接影响。
四、市场趋势1.品质需求增加:随着人们健康意识的增强,消费者对水果品质的要求也越来越高。
他们更加关注水果的口感、营养价值等方面,对有机水果和品牌水果的需求呈现上升趋势。
2.电商渠道兴起:随着电子商务的发展,水果电商在水果流通市场中扮演着越来越重要的角色。
消费者通过电商平台可以直接购买到来自全国各地的水果,为水果流通提供了更便捷的渠道。
3.农产品电商化:许多农产品合作社和农户选择通过电商平台进行销售,避免了中间环节的利润压榨,减少了传统流通渠道所带来的损耗,提高了水果的新鲜度和质量。
五、市场挑战1.产地环境问题:水果作为生鲜食品,受到气候、土壤、水质等环境因素的影响,不同产地的水果品质存在差异。
一些地区由于环境恶劣、生产技术较为落后,导致水果品质不佳,影响市场竞争力。
2.产销衔接问题:由于水果生产和流通环节之间衔接不够紧密,导致一些水果在运输过程中容易受损,品质下降。
果品批发市场发展现状1. 引言果品批发市场是连接生产和消费环节的关键市场之一。
随着人们对健康饮食的追求和消费水平的提高,果品市场的需求不断增加。
本文将探讨当前果品批发市场的发展现状,并分析其面临的挑战和未来的发展方向。
2. 市场规模和发展趋势近年来,我国果品市场规模呈现出快速增长的态势。
据统计数据显示,果品的年消费量持续增加,呈现逐年递增的趋势。
果品批发市场作为果品流通的关键环节,也随之发展壮大。
果品批发市场的发展还受到城市化进程的影响。
随着城市化进程的加速,人口流动和城市人口的增加,对果品的需求也不断增加。
大城市周边地区的果品批发市场得到了进一步发展,形成了以城市为中心的果品流通网络。
3. 市场结构和运行机制果品批发市场通常由批发市场、农贸市场和大型超市组成。
批发市场是果品批发的主要场所,而农贸市场和大型超市则是零售环节。
果品批发市场的运行机制通常是由果品生产商、果品批发商和果品零售商组成的供应链。
然而,当前果品批发市场存在一些问题。
首先,市场信息不对称,导致部分经营者利用信息优势获得更大收益而其他经营者处于不利地位。
其次,一些果品批发市场缺乏统一的交易规则和监管机制,容易出现市场混乱和价格扭曲的问题。
4. 行业发展中的挑战和机遇果品批发市场在发展过程中面临着一些挑战。
首先,市场竞争激烈,行业门槛相对较低,导致市场上存在大量的小规模经营者,而缺乏规模化经营者的存在,限制了行业的进一步发展。
其次,物流和仓储设施相对滞后,运输效率低,难以满足市场需求。
然而,果品批发市场也面临着一些机遇。
首先,随着网上购物的普及和冷链物流技术的发展,电商平台在果品批发领域的发展潜力巨大。
其次,消费者对果品质量和安全的要求越来越高,对果品品质的追求为果品批发商提供了新的市场机会。
5. 未来发展方向为了促进果品批发市场的健康快速发展,有几个关键方向可以考虑:•加强市场监管,建立统一的交易规则和监管机制,确保市场的公开、公平和透明。
水果零售市场分析现状1. 引言水果零售市场是供应各种新鲜水果的销售场所,对于人们的日常生活和健康起着重要作用。
本文将对当前水果零售市场的现状进行分析,包括市场规模、竞争格局、消费者需求及趋势等方面。
2. 市场规模水果零售市场的规模在近年来持续增长。
随着人们对健康生活的重视和经济水平的提高,对新鲜水果的需求不断增加,推动了水果零售市场的发展。
根据统计数据显示,近五年来,水果零售市场的年均增长率超过10%,市场规模已达到xx亿元。
3. 竞争格局当前,水果零售市场竞争激烈,主要有以下几种竞争主体:3.1 传统零售商传统的水果零售商仍占据市场的一定份额,他们具有长期积累的顾客资源和经验,但面对线上销售和大型连锁超市的竞争,他们面临着一定的挑战。
3.2 电商平台随着互联网的普及,电商平台成为许多消费者购买水果的首选渠道。
电商平台提供了丰富的产品选择、便捷的购买方式和优惠的价格,吸引了大量消费者的关注。
3.3 大型连锁超市大型连锁超市借助其强大的采购能力和物流配送网络,给消费者提供了丰富多样的水果选择。
他们通过规模化运营和价格优势,对传统零售商和电商平台构成一定的竞争压力。
4. 消费者需求及趋势水果零售市场的消费者需求与健康生活、方便快捷、品质保证等密切相关。
当前的消费者趋势包括以下几个方面:4.1 健康意识提升随着人们健康意识的提升,消费者对健康食品的需求越来越高。
新鲜水果被视为健康食材的重要组成部分,受到消费者的青睐。
4.2 便捷购买方式消费者对购买水果的便捷性要求较高,更多倾向于线上购买和便利店购买。
电商平台和大型连锁超市通过提供多种购买方式,满足了消费者的需求。
4.3 注重品质和口味消费者对水果品质和口味的要求也在不断提高。
他们倾向于选择外观好、口感佳的水果品种,对产品的质量有严格的标准。
5. 未来发展趋势未来水果零售市场的发展趋势包括以下几个方面:•电商平台将继续发展壮大,未来有望成为水果零售市场的主要销售渠道之一。
2024年水果市场分析现状引言水果是人类日常饮食中不可或缺的一部分,其对人体健康有益,受到了广泛的喜爱。
水果市场作为农业的一大分支,对农民和社会经济发展有着重要的意义。
本文将对当前水果市场的发展现状进行分析,了解市场的规模、供需情况以及面临的挑战和机遇。
市场规模水果市场的规模在近几年呈现出逐渐增长的趋势。
随着人们饮食观念的提升,对于健康饮食的重视程度日益增加,水果需求量不断增加。
加之经济的发展和人民生活水平的提高,人们对于品质更高、营养更丰富的水果需求逐渐增加。
据统计,当前我国水果市场年销售额已超过千亿元。
供需情况尽管市场需求不断增加,但目前水果供应仍存在一定压力。
一方面,水果生产受到气候、土壤和病虫害等因素的制约,导致产量难以满足市场需求。
另一方面,供应链上的环节较多,从采摘到销售需要经过多个环节,其中可能出现损耗和损伤,影响水果的保鲜和品质。
因此,供需之间的平衡仍然是水果市场面临的重要问题。
价格趋势水果价格受供需关系、季节性和品种特性的影响,呈现出一定的波动性。
一般而言,季节性水果在季节到来时价格相对较低,而非季节性水果价格相对较高。
同时,在水果产地丰收时,市场供应充足,价格相对较低;而在非产地丰收期,供应紧张,价格相对较高。
然而,近年来价格波动较大,部分高端水果价格节节攀升,给消费者带来了一定的经济压力。
挑战与机遇水果市场面临着一系列的挑战与机遇。
首先,随着水果市场规模的扩大,水果品种日益丰富,消费者的选购需求也逐渐增加。
这给水果产业提供了更多的发展机遇,同时也给企业带来了更多的竞争压力。
其次,水果行业需要加强品质管理和供应链管理,提高水果品质和保鲜技术,以满足消费者对高品质水果的需求。
此外,互联网的快速发展为水果行业带来了新的销售渠道和营销模式,如电商平台和社交媒体等,这也为水果市场的发展带来了新的机遇。
结论水果市场作为重要的农产品市场,目前呈现出规模逐渐增长的趋势。
市场供需关系不断优化,价格波动性较大。
2024年鲜果市场前景分析(1500字)引言随着人们对健康生活的追求不断增长,鲜果市场的需求也在逐年增加。
鲜果既是人们日常生活的必需品,也是人们关注健康的一种表现。
本文旨在对鲜果市场的前景进行分析,探讨其中的机遇和挑战。
1. 市场规模与增长潜力鲜果市场的规模庞大且持续增长。
根据报告显示,全球鲜果市场在过去几年保持了稳定的增长,预计在未来几年内将继续保持增长趋势。
这主要受人们健康意识的提高、收入水平的提升以及对植物性食品的需求增加等因素的影响。
在国内市场方面,中国是世界上最大的鲜果消费国之一。
近年来,中国鲜果市场呈现出快速增长的态势,这主要得益于人们生活水平的提高、消费观念的转变以及电商平台的兴起等因素。
随着人们对健康生活的重视程度不断提高,预计中国鲜果市场的增长潜力将继续扩大。
2. 消费习惯与趋势随着社会进步和生活水平的提高,人们对鲜果的消费习惯也发生了一定的改变。
传统的消费习惯主要以普通水果为主,如苹果、橙子等。
但随着人们对多样化、高品质食品的追求,高端鲜果的需求逐渐增加。
人们开始更加注重水果的口感、品质和营养价值,对有机、无农药残留的水果更加青睐。
此外,随着科技的进步和生活方式的改变,线上鲜果销售逐渐兴起。
人们通过手机APP或电商平台选购鲜果成为一种便捷的方式。
线上鲜果销售不受地域限制,可以满足消费者多元化的需求,与线下实体店形成了良好的互补。
3. 市场竞争与发展机遇鲜果市场的竞争越来越激烈。
传统的鲜果商店面临来自各个方面的挑战,包括线上销售的竞争以及大型超市的竞争。
为了在竞争中脱颖而出,鲜果商店需要提供更好的服务和多样化的产品选择,加强与供应商和农场的合作,同时注重品牌塑造和市场推广。
然而,市场竞争也带来了机遇。
随着消费者对鲜果品质和安全性的不断追求,对高品质鲜果的需求不断增长。
因此,专注于提供有机、无农药残留的高品质鲜果的商家有机会在市场中获得竞争优势。
此外,农村电商的兴起也为鲜果市场带来了新的发展机遇。
2024年水果市场环境分析1. 引言本文对水果市场的环境进行综合分析,通过研究市场的外部环境和内部环境,以及竞争对手的情况,描绘水果市场的整体情况,并为水果企业在市场中制定营销策略提供参考。
2. 外部环境分析2.1 政治因素政府政策对水果市场发展的影响较大。
目前,政府鼓励绿色农业发展,提倡有机农业,对水果的生产和销售提供了政策支持。
此外,政府还加大对水果质量和安全的监管力度,对采取不合规行为的厂商进行处罚。
2.2 经济因素随着人们消费水平的提高,对水果的需求也在增加。
随着城市化进程的加快和人们生活习惯的改变,对水果的需求将持续增长。
此外,人们对水果的品质和品牌也有更高的要求,对高品质水果的消费也在增加。
2.3 技术因素随着科技的进步,水果种植和贮运技术不断改善,使得水果的质量得以保持,并延长了水果的保鲜期。
同时,电子商务的兴起为水果销售带来了新的渠道,使得消费者可以通过网络购买水果。
2.4 社会文化因素人们对健康的关注越来越高,对水果的消费也与此相关。
此外,社会文化也会对水果的需求和消费习惯产生影响,例如节假日对水果销售的提升、人们对季节水果的偏好等。
2.5 环境因素环境保护意识的提高对水果市场也产生了一定的影响。
消费者越来越认可有机水果的好处,并更愿意购买环保、生态友好的产品。
3. 内部环境分析3.1 公司规模和资源水果市场中的企业规模和资源多样。
有些企业规模较大,拥有自己的果园、生产线和销售渠道,能够进行全产业链经营。
另一些企业规模较小,主要依赖供应商和分销商进行销售。
3.2 品牌和产品质量品牌对于水果市场的企业来说非常重要。
具有知名品牌和良好口碑的企业在市场上更容易获得消费者的信任和选择。
此外,产品质量的稳定性和口感也是影响消费者购买决策的重要因素。
3.3 销售渠道和营销策略水果市场的销售渠道多样,包括传统批发市场、超市、生鲜电商等。
不同的渠道对于不同规模和品牌的企业来说,都有不同的适应和竞争策略。
2024年水果店市场发展现状引言水果是人们日常饮食中必不可少的一部分,水果店作为销售水果的零售门店,在市场中扮演着重要的角色。
本文将分析当前水果店市场的发展现状,并探讨未来的发展趋势。
市场概况近年来,随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,水果消费呈现出快速增长的趋势。
据统计,全球水果消费市场规模不断扩大,市场价值持续增加。
尤其是在发展中国家,随着经济的快速增长,水果消费需求更加旺盛。
竞争环境水果店市场竞争激烈,主要表现在价格、品种、质量和服务等方面。
目前市场上存在大型超市、便利店以及线上平台等多种销售渠道,这些不同形式的竞争者为水果店市场带来了巨大的挑战。
为了争夺市场份额,水果店需要不断提升自身竞争力,提供更好的销售策略和服务。
消费习惯变化随着生活节奏的加快和人们工作压力的增加,越来越多的人选择在水果店购买食物。
这种变化有助于水果店的发展,但也带来了一定的挑战。
更加方便、快捷的线上购物逐渐受到人们的青睐,水果店需要通过创新、提供更好的体验来留住顾客。
产品升级与创新为了满足消费者日益增长的需求,水果店不断升级产品和服务。
例如,引进新鲜、高品质的水果品种,确保产品质量和口感。
此外,一些水果店开始提供定制服务,根据顾客的需求和口味,提供个性化的水果礼篮和切片服务。
市场机遇与挑战水果店市场在发展中面临着机遇和挑战。
机遇体现在不断增长的消费需求和市场潜力,但同时也存在着市场竞争加剧和商品同质化的挑战。
水果店需要通过不断学习和创新,提供独特的产品和服务,以及与其他销售渠道的合作来抓住市场机遇。
未来发展趋势随着健康生活理念的流行和消费者对产品质量的追求,未来水果店市场将更加注重产品的健康性、安全性和环保性。
水果店需要与供应商建立长期稳定的合作关系,确保水果的质量和新鲜度。
同时,水果店也需要注重品牌形象的建设,提供优质的体验和差异化的销售策略。
结论水果店市场目前发展态势良好,但也存在着激烈的竞争和新的挑战。
通过不断创新、满足消费者需求以及与其他渠道的合作,水果店可以保持市场竞争力并抢占更多的市场份额。
2024年水果市场前景分析引言水果市场作为一个重要的农产品市场,具有广阔的发展前景。
本文将从市场规模、消费趋势、外部环境和发展机遇四个方面对水果市场的前景进行分析,并提出相应的建议。
市场规模水果市场规模是衡量市场发展潜力的重要指标之一。
根据最新的市场调研数据,全球水果市场规模呈现稳步增长的趋势。
预计未来几年,水果市场规模还将继续扩大。
这主要得益于人们对健康生活方式的追求,以及对水果营养价值的认可。
消费趋势随着人们生活水平的提高,水果消费呈现出多元化和个性化的趋势。
传统的水果品种仍然受到广大消费者的喜爱,同时一些新兴品种也逐渐受到青睐。
此外,水果切片、果汁和水果礼盒等加工产品的需求也在逐年增加,这为水果市场带来了更多的商机。
外部环境外部环境对水果市场前景的影响不可忽视。
首先,全球气候变化导致了水果种植环境的变化,可能会对水果市场产生一定影响。
其次,政府对农业环保政策的调整也会对水果市场带来一些挑战和机遇。
最后,全球贸易形势的不确定性也对水果市场的发展造成一定影响。
发展机遇尽管水果市场面临一些挑战,但也存在许多发展机遇。
首先,随着科技的进步,水果种植和采摘的效率将得到提高,从而增加市场供应。
其次,互联网的普及使得水果市场可以通过电商渠道进行线上销售,进一步拓展市场。
此外,提升水果品质和推广品牌也是市场拓展的重要策略。
建议基于以上分析,为了抓住水果市场的发展机遇,我们提出以下建议:1.积极探索新品种和加工产品,满足消费者多样化的需求。
2.加强与果农的合作,提升供应链的效率和品质。
3.借助互联网的力量,积极开展线上销售和推广活动。
4.加大投入研发,提高水果种植和采摘的技术水平。
5.关注政策的变化,积极应对外部环境的挑战。
结论水果市场前景广阔,但也存在一些挑战。
只有积极把握发展机遇,制定科学的发展策略,以及提高产品品质和推广力度,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
注意:本文中的前景分析仅代表作者个人观点,仅供参考。
2024年水果店市场分析现状引言水果是人们日常生活中不可或缺的食物之一,其营养价值和口感吸引了众多消费者。
水果店作为销售水果的零售店铺,在市场中具有一定的竞争力。
本文将分析水果店市场的现状,包括市场规模、竞争对手、消费者需求、经营策略等方面,旨在为水果店的经营者提供一些有价值的信息和建议。
市场规模据统计数据显示,水果市场在过去几年稳步增长。
人们对健康饮食的追求以及生活水平提高,推动了水果消费的不断扩大。
根据市场研究机构的调查,目前水果销售额在国内整体食品市场中占比约为30%,预计未来几年仍将保持良好的增长态势。
竞争对手水果店市场竞争激烈,主要竞争对手包括传统水果摊位、大型超市以及在线水果平台。
传统水果摊位在价格和销售渠道方面具有一定竞争优势,而大型超市和在线平台则侧重于提供更广泛的品种选择和便捷的购物体验。
此外,一些连锁水果店也在市场中占据一定份额。
消费者需求消费者对水果的需求在不断变化,主要体现在以下几个方面:1.品质保证:消费者对水果的品质和安全性要求越来越高,追求新鲜、无农药残留的水果成为主流消费趋势。
2.品种多样性:消费者对水果种类的需求不再局限于传统品种,对于进口水果和特色水果的需求也在增加。
3.便捷体验:消费者希望购买水果的过程简单、便捷,包括选购、支付和配送等环节。
4.营养健康:随着健康意识的提升,消费者对富含维生素、纤维素等营养物质的水果需求增加。
经营策略为了在竞争激烈的市场中脱颖而出,水果店经营者可以考虑以下策略:1.优质供应链:与可靠的供应商建立长期合作关系,确保供应的水果品质和安全性。
2.多样化产品:及时跟进市场需求,引入新品种和进口水果,满足消费者追求个性化和多样化的需求。
3.创新营销:通过各种渠道宣传水果店的特色和优势,吸引更多消费者的关注和购买。
4.便捷服务:完善线上线下结合的销售模式,提供在线选购和快捷配送服务,提高消费者的购物体验。
5.增值服务:为消费者提供水果储存、搭配等专业建议,提高顾客的满意度和忠诚度。
水果市场现状分析及相
关举措
IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】
我国水果市场现状分析及相关举措
水果行业在国民经济中一直占有举足轻重的地位,近些年来,我国水果产业迅猛发展,包括水果种植,水果加工产业等都有了快速发展。
种植面积与产量连年递增,进出口贸易始终稳中有涨。
再加上电子商务以及网络营销的发展,水果产业即将进入全新的发展局面,必将呈现出更广阔的发展空间和更美好的发展前景。
一、我国水果市场现状调查:
我国是世界上最大的水果产出国,种植面积与水果产量一直稳居世界第一。
同时,果品的质量与产业化水平也有了很大提高,目前,水果产业已经成为了继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业,是国内外市场前景广阔且具有较强国际竞争力的优势农业产业,也是许多地方经济发展的亮点和农民致富的支柱产业之一。
截止2015年末,全国水果(含瓜果)总面积万公顷,较“十二五”期初增加万公顷,增长%,年均增长%。
其中,园林水果种植面积万公顷,比“十二五”期初增加万公顷,增长%,年均增长%。
从全国园林水果种植面积的地区分布情况看,“十二五”初期面积在100万公顷以上的依次为广东、陕西、河北三个省区,“十二五”末期面积在100万公顷以上的依次为陕西、广西、广东、河北四省。
在主要大宗果品中,苹果“十二五”期初种植面积214万公顷,期末万公顷,增长%;柑橘期初种植面积万公顷,期末万公顷,增长%;梨期初种植面积万公顷,期末万公顷,增长%;葡萄期初种植面积万公顷,期末万公顷,增长%;香蕉期初种植面积万公顷,期末万公顷,增长%。
我国果园结构分布图(按面积)
资料来源:国家统计局不仅是水果种植面积连年递增,水果产量也是持续快速增长。
2015年我国水果产量达到万吨,较2014年同比增长%,大宗水果产量也是始终保持连续增长的态势。
资料来源:国家统计局2015年我国水果年度进口总量为412万吨,出口数量为423万吨,进口额亿美元,同比增%;出口额亿美元,同比增%;贸易顺差亿美元,同比减%。
2016年我国水果进口总额亿美元,同比减少%;出口总额亿美元,同比增长%;贸易顺差亿美元,同比增加%。
二、预测后几年我国水果供需情况:
水果产业与其他农产品一样,供需始终是决定价格的关键因素,目前,我国水果的供需情况总体保持平衡,但不同地区、不同品种可能受外界环境影响,包括气候、宏观经济、政策等因素,反映出不同的结果,如2016年苹果、香蕉供大于求,价格低廉。
下图为预测今后几年的供需平衡表。
2017—2025年水果供需平衡表:万吨
资料来源:农业部三、目前我国水果行业市场营销方法
市场经济条件下,只有能卖出去的才能叫做产品,而产品卖不卖的出去,卖到什么价钱也是市场说了算,所以水果产业也要紧跟时代步伐,找准营销策略,将自身产品卖出去。
那么目前我国水果行业都有哪些市场营销方法呢?
1、传统营销模式
目前水果市场还是主要以传统营销模式为主,主要方式为“产地集贸市场/果品经纪人--产地批发市场--果品运输商--销地批发市场--个体摊贩--消费者”。
而最集中的营销主要分布在批发市场、农贸市场、连锁超市、社区果品店等区域。
传统营销模式具有对产品能够看得清摸得着,购买更放心,日常生活中较为便捷等优点。
2、互联网营销模式
互联网营销模式是一种新兴起的营销手段,包括农产品电子商务,社群营销,新媒体营销等多种手段,具体有“产地直销”、“生鲜水果O2O”等方式。
包括现在流行的软文营销、情怀营销等多种手段。
互联网营销具有传播速度快,范围广,能够迅速的引爆一个概念的特点。
四、目前我国水果产业存在的问题
1、水果质量参差不齐,优质果品少
随着经济的不断快速发展,国民收入有了很大提高,消费者消费理念发生了巨大改变,对于水果的消费不再仅仅看中数量,对优质、安全的水果需求越来越大。
但目前我国水果质量受到如气候、种植管理、生产技术等因素制约,产出果品质量参差不齐,优果数量少之又少,更突出的是农药残留、化肥施用过量等涉及果品安全的问题层出不穷。
我国果品质量与发达国家还存在较大差距。
质量低下不仅影响水果价格,更影响我国水果在国际上的竞争力。
2、水果产业信息不对称问题严重
信息不对称一直是农业领域发展过程中的一个“痛点”,“果贱伤农”的事情屡有发生,“安徽淮北百万斤苹果滞销”、“山西红枣滞销,无人采摘只能喂羊”等报道屡见不鲜,“信息不对称”伤民伤农。
3、果农知识素养偏低,种植标准化程度不高
受农民工大量进城的影响,目前果树种植户有很大一部分都是老人,这群人文化素养偏低,对于新知识、新技术、新营销模式学习较为缓慢以及受传统观念影响,不愿意甚至不敢于接受新事物,对于果树种植疏于管理,种植过程粗放,所种植出的果品质量自然欠佳。
同时,我国水果产业标准化程度不高,大多还是以小户种植为主,这种小农经济不利于水果产业标准化、集约化管理,技术含量、生产效率、经济收益等都较为低下,不利于水果产业的长久发展。
五、我国水果产业发展相关举措
1、加强果农知识培训,推广精细化管理
谋事在人,任何产业的发展都离不开人的支持。
水果产业的发展更要注重对于种植户的培养,加强对于果农们的教育,学习新技术,掌握现代化营销模式,推广精细化管理,改变果农老观念,重视果品质量。
同时,在我国经济不景气的情况下,加强“双创”引导,吸引更多的青壮年回乡创业,促进农村经济发展,促进水果产业发展。
2、加强科技研发,推广信息化技术服务以及信息平台
当今的时代是数据时代,数据分析对于一个产业良好的发展有着至关重要的作用,水果产业信息不对称问题严重,这就要加强科技研发,推广
信息服务平台,利用大数据技术解决水果行业的“痛点”,通过更多的大数据分析来指导果农生产,从根本上解决信息不对称的问题。
3、改变营销模式,加强互联网应用
互联网已经渗透到人民生活中的方方面面,各行各业都离不开互联网。
水果行业的营销模式也得与时俱进,更多的利用互联网营销使得产地产品更快更广的推广出去,将传统营销模式与互联网营销模式相结合,探索新的营销方式。
如今人们总是把食品安全问题挂在嘴边,水果行业可以利于互联网、物联网技术进行多功能监测,实现从种植到产出、从产到销、从市场到餐桌一条龙实时监测,保证消费者食用健康安全的产品。
4、加强品牌建设,提高产品知名度
近些年,名人从事农业的新闻时有耳闻,包括褚时健、柳传志、丁磊、潘石屹等大佬,“褚橙”、“柳桃”、“潘苹果”等名词相继出现,这其实就可以看做是一个名人效应,也是一个品牌效应,他们自身就是品牌。
水果行业需要加强品牌建设,提高产品知名度,“浦江猕猴桃”、“长丰草莓”这些都已经是耳熟能详的地理标志性产品,水果产业需要更多的优质品牌、优质水果来带动整个水果产业的发展,来促进消费者对于水果消费的进一步认可。
5、创新水果深加工产品、提高附加值
目前我国水果深加工产业已经取得了巨大的成就,水果深加工产品包括“果汁加工”、“果干加工”、“果酒加工”、“药物加工”等,通过深加工可以提升产品附加值,创造更大的经济效益,所以要更加深入的去
开发新的深加工产品,进一步做到精细化研发,实现水果产业多功能发展。
成都农商通研究中心:冯敏。