最新门店卫生管理制度

店内卫生管理制度为了给顾客提供一个清洁、舒适、安全的消费环境，同时保障员工的健康和工作效率，特制定本店内卫生管理制度。

本制度适用于店内所有区域，包括营业区、厨房、仓库、卫生间等。

一、卫生标准1、营业区地面：保持干净，无杂物、灰尘、污渍和水渍。

每日营业结束后进行彻底清洁，包括拖地和清扫角落。

桌椅：桌面无污渍、油渍，椅子干净整洁。

每餐结束后及时清理桌面，定期擦拭椅子。

门窗：玻璃明亮无污渍，窗框、窗台无灰尘。

每周至少清洁一次。

陈列展示区：商品摆放整齐，无灰尘，展示架干净整洁。

每天营业前和营业结束后进行清洁。

2、厨房地面：始终保持干燥、清洁，无食物残渣和油污。

每餐结束后进行清洗和消毒。

炉灶、炊具：使用后立即清洗干净，无油污和食物残留。

定期进行深度清洁和维护。

水槽：保持水槽畅通，无堵塞，内壁干净无污渍。

每次使用后进行清洗。

案板、刀具：使用后及时清洗并消毒，分类存放，防止交叉污染。

冰箱、冰柜：内部整洁，食品分类存放，无异味，定期除霜和清洁。

3、仓库地面：干净无杂物，定期清扫和拖地。

货架：物品摆放整齐，货架无灰尘。

每月至少进行一次全面清洁。

通风良好，无异味，防止食品受潮、变质。

4、卫生间地面、墙壁：保持干净，无污渍、水渍和霉斑。

每天定时清洁。

马桶、小便池：无污垢、异味，定期消毒。

洗手台：台面干净，水龙头无污渍，水槽无堵塞。

配备充足的洗手液和卫生纸。

二、卫生责任划分1、营业区卫生由服务人员负责，实行分区责任制，确保每个区域都有专人负责清洁。

2、厨房卫生由厨师和厨房工作人员负责，厨师对炉灶、炊具等烹饪设备的卫生负责，厨房工作人员负责地面、水槽等区域的清洁。

3、仓库卫生由仓库管理员负责，定期对仓库进行整理和清洁。

4、卫生间卫生由指定的保洁人员负责，确保卫生间的清洁和卫生用品的及时补充。

三、清洁时间安排1、营业前对营业区进行简单清扫，包括地面、桌椅的擦拭。

检查厨房设备和餐具的卫生情况，做好营业准备。

2、营业中随时清理餐桌，保持营业区的整洁。

一、总则为了确保商场门店的卫生环境，保障顾客的身体健康，提高商场门店的形象，特制定本制度。

二、卫生责任1. 门店负责人为门店卫生管理第一责任人，负责门店的卫生管理工作。

2. 门店全体员工应积极参与卫生管理，共同维护门店卫生环境。

三、卫生标准1. 门店内地面、墙面、玻璃、卫生间等部位应保持清洁、无污渍。

2. 门店内设施设备、货架、展柜等应保持整洁、无灰尘、无杂物。

3. 门店内空气应保持清新，无异味。

4. 门店内卫生间应保持干净、无异味，设施设备完好。

四、卫生管理措施1. 门店负责人应定期组织员工进行卫生大扫除，确保门店卫生达标。

2. 员工应每日对门店进行清洁、消毒，确保卫生环境。

3. 门店负责人应定期对员工进行卫生培训，提高员工卫生意识。

4. 门店内应配备足够的清洁工具和消毒用品，确保卫生需求。

5. 门店内应设置垃圾箱，员工应将垃圾投放到指定位置。

6. 门店内禁止乱扔垃圾、随地吐痰、吸烟等不文明行为。

五、监督检查1. 门店负责人应定期对门店卫生进行检查，发现问题及时整改。

2. 门店负责人应接受顾客、上级部门对门店卫生的监督检查。

3. 门店负责人对违反卫生管理制度的行为，应进行严肃处理。

六、奖惩措施1. 对在卫生管理工作中表现突出的员工，给予表扬和奖励。

2. 对违反卫生管理制度，造成卫生环境恶化的员工，给予批评教育，情节严重的，给予纪律处分。

3. 对造成卫生事件，给商场门店造成不良影响的员工，给予严肃处理。

七、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由门店负责人负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。

门店卫生管理制度范文一、总则(一)门卫管理是企业管理的一个缩影，是体现管理水平的标准之一，为强化门卫管理，特制订本制度。

(二)本制度适用于本公司员工和保安人员。

二、管理办法(一)保安人员要严格遵守执行、等规章制度，恪尽职守、文明执勤、礼貌待客。

(二)保安人员要做到二十四小时轮留值勤，每两小时巡视巡逻全公司一次。

发现违纪、偷窃等行为，要及时制止和向上级汇报并作好记录。

发生治安事件和灾害事故，应采取积极有效的应变措施，并及时向公安机关报案。

发现员工违纪违规行为，要及时向主管部门汇报，协助处理。

(三)保安人员必须出门站岗值勤。

(四)警卫室要保持干净和安静，物品放置应定位规范，不能在警卫室内吸烟。

无关人员不得在警卫室逗留、闲聊、嬉笑、打闹、借故刁难、纠缠执勤人员。

违者，视情节轻重，严肃处理。

值勤人员态度粗暴，不文明不礼貌，故意刁难员工或外来人员，一经发现，将按照双方协议书有关规定严肃处理。

(五)严格执行员工出入制度。

当班员工原则上不得离开公司(含工程建设工地)，确需外出，应如实填写员工出入证或凭出车单出入。

部门经理以下员工外出，须由所在部门经理审批;部门经理以上员工外出，须经总经理室审批手续者，保安不准放行。

强行外出者，应立即上报人事行政部。

外来人员因公务需进公司，经被访人同意，凭有查看更多...门店卫生管理制度范文（2）第一章总则一、为了保障门店的环境卫生和食品安全，提高门店形象和服务质量，制定本管理制度。

二、本管理制度适用于门店内部所有员工，包括管理人员、服务人员、厨师等。

第二章门店环境及设备管理一、门店环境要求：1. 门店内部应保持整洁、明亮，避免出现杂物和脏乱现象。

2. 门店地面应保持干净平整，定期清洁，避免积尘和湿滑。

3. 门店内部墙面、天花板应保持干净，避免出现脱落、发霉等问题。

4. 门店内部空气要求清新，定期开窗通风，确保室内空气流通。

5. 门店照明设备要正常工作，确保室内明亮。

6. 门店内部消防设备要齐全，保持工作状态良好。

第一章总则第一条为加强门店卫生管理，保障顾客健康权益，提高门店形象，特制定本制度。

第二条本制度适用于本门店所有区域及设施，包括但不限于营业区、厨房、卫生间、休息区等。

第三条门店卫生管理工作应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 定期检查，及时整改；3. 全员参与，共同维护。

第二章组织机构与职责第四条门店设立卫生管理小组，负责门店卫生管理工作的组织、协调和监督。

第五条卫生管理小组职责：1. 制定门店卫生管理制度及实施方案；2. 定期组织卫生检查，确保各项卫生指标达标；3. 对卫生问题进行整改，跟踪落实整改效果；4. 开展员工卫生培训，提高员工卫生意识；5. 向门店负责人汇报卫生管理工作情况。

第六条门店各部门负责人为部门卫生管理第一责任人，负责本部门卫生工作的组织、协调和监督。

第七条员工为个人卫生管理责任人，负责个人工作区域的卫生维护。

第三章卫生检查内容第八条门店卫生检查主要包括以下内容：1. 营业区域：（1）地面、墙面、天花板、玻璃等无污渍、破损；（2）货架、展示柜等摆放整齐，商品无积灰、破损；（3）空调、照明设备等正常运行；（4）顾客休息区干净整洁，无异味。

2. 厨房：（1）地面、墙面、天花板、设备等无油污、污渍；（2）设备、工具摆放整齐，无积灰；（3）冷藏、冷冻设备温度达标，食品存放规范；（4）操作人员穿戴整齐，卫生操作。

3. 卫生间：（1）地面、墙面、天花板、门窗等无污渍、破损；（2）洗手池、马桶等设施完好，无堵塞；（3）厕纸、洗手液等用品充足；（4）卫生间通风良好，无异味。

4. 休息区：（1）地面、墙面、天花板等无污渍、破损；（2）桌椅、沙发等设施干净整洁；（3）空调、照明设备等正常运行；（4）休息区干净整洁，无异味。

第四章卫生检查制度第九条门店卫生检查分为日常检查和定期检查。

第十条日常检查由各部门负责人及员工负责，每天进行一次，对发现的问题及时整改。

第十一条定期检查由卫生管理小组负责，每周至少进行一次，对检查结果进行记录和通报。

2024年门店卫生管理制度范本一、公共区域管理涵盖范围:包括但不限于前厅、大厅的旋转门与玻璃、内部餐厅、票务与购物中心的玻璃、休息区、卫生间、电梯、走廊、后楼梯以及客房楼层和后楼道的玻璃。

这些区域作为酒店的表征，其清洁维护对于维护酒店的形象至关重要。

二、每日清洁任务:早班任务:1. 清洁并保持大厅主入口的自动玻璃门及侧门无手印；2. 确保入口处地毯的清洁；3. 清理地面、柱子、沙发、茶几、报架、擦鞋机、装饰品及指示牌，保持光洁；4. 打扫休闲区和商场柜台的卫生，花盆内无杂物；5. 电梯间清洁，更换周地毯，清洁电梯内部；6. 及时清理竖式垃圾桶，确保无烟蒂，角落无污渍；7. 清洁后楼道的垃圾桶；8. 整理大厅及楼道的盆景植物，保持花盆内无烟头、无枯叶；9. 公共卫生间全面清洁，确保无污垢、无异味，镜面光亮，地毯清洁；10. 所有公共区域的开关需擦拭干净；11. 电梯间的两扇门需保持洁净；12. 下班前确保抹布已清洁。

晚班任务:1. 重复早班的清洁工作，如大厅正门的玻璃门及旁门的擦拭，保持无手印；2. 继续关注并维护大厅的地面、柱面、沙发等区域的清洁，其余同早班任务。

学生管理规定2024年门店卫生管理制度范本（二）为了进一步强化学生的基础文明道德教育，提升学生的思想道德素质，我们致力于共同营造一个优美、宁静、舒适且文明的学习环境，旨在促进学生的全面发展，包括德育、智育、体育等方面，以培养有理想、有道德、有文化、有纪律的新一代大学生为目标。

依据相关法律法规及我校实际情况，特此制定本规定。

第一条：学生个人应自觉遵循学校及上级部门制定的各项规章制度，重视个人品德的修养，以文明的态度对待学习和生活，努力成为文明的典范。

第二条：学生必须准时参与教学计划所规定的一切活动，以及学校统一安排和组织的各项活动。

具体包括但不限于：1. 严格遵守学习纪律，不得有迟到、早退、旷课等行为。

在课堂上应专心听讲，课后则需认真完成作业。

一、目的为确保烘焙门店的卫生安全，预防疾病传播，保障顾客的身体健康，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本烘焙门店所有员工及相关部门。

三、卫生管理职责1. 门店负责人：负责制定、修订和实施卫生管理制度，确保门店卫生管理工作有效开展。

2. 门店卫生管理员：负责监督、检查门店卫生工作，指导员工执行卫生管理制度。

3. 所有员工：严格遵守卫生管理制度，自觉维护门店卫生环境。

四、卫生管理要求1. 门店环境（1）门店内保持整洁、干净，无积水、油污、杂物。

（2）操作间地面、墙壁、天花板、设备等定期进行清洁、消毒。

（3）仓库、储藏室等区域保持通风、干燥，防止霉变。

2. 设备与工具（1）设备、工具定期清洁、保养，确保其正常运转。

（2）接触食品的设备、工具使用前后必须进行彻底清洗消毒。

（3）禁止将个人物品放置在操作台上，确保操作台清洁。

3. 原料与食品（1）原料、食品储存于指定区域，分类存放，避免交叉污染。

（2）原料、食品包装完好，标签清晰，存放温度适宜。

（3）过期、变质、污染的原料、食品及时清理，不得使用。

4. 个人卫生（1）员工进入操作间必须穿戴工作服、工作帽、工作鞋，保持个人卫生。

（2）员工不得在操作间内进食、吸烟、吐痰、化妆等。

（3）员工如患有传染病，应立即报告并离岗治疗。

五、卫生检查与考核1. 门店卫生管理员定期对门店卫生进行检查，发现问题及时整改。

2. 门店负责人每月对卫生管理工作进行考核，对表现优秀的员工给予表扬和奖励，对违反规定的员工进行批评和处罚。

3. 员工对卫生管理工作有意见和建议，可向门店负责人或卫生管理员提出。

六、附则1. 本制度由门店负责人负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

3. 门店负责人可根据实际情况对本制度进行修订。

一、总则为加强门店卫生管理，保障顾客和员工的健康，提升门店形象，特制定本制度及标准。

本制度适用于本门店所有区域及员工。

二、卫生管理职责1. 门店经理负责门店卫生管理的全面工作，确保卫生管理制度及标准的有效实施。

2. 部门主管负责所辖区域卫生管理的具体工作，定期检查、监督和指导。

3. 所有员工应自觉遵守卫生管理制度及标准，共同维护门店卫生环境。

三、卫生管理标准1. 门店环境（1）门店内外环境整洁，无垃圾、杂物。

（2）门店内外墙面、地面、楼梯、扶手等部位无污渍、油渍。

（3）门店内外绿化区域保持整洁，无杂草、枯枝。

2. 门店设施（1）货架、柜台、收银台等设施保持整洁，无灰尘、污渍。

（2）卫生间、洗手池、马桶等设施保持清洁，无异味。

（3）空调、风扇等通风设备定期清洗，保持清洁。

3. 员工个人卫生（1）员工应保持个人卫生，勤洗手、剪指甲。

（2）员工上班期间应穿着整洁的工作服，佩戴工作牌。

（3）员工不得在店内吸烟、吃零食。

4. 卫生清洁（1）门店每日进行两次全面清洁，包括地面、墙面、设施等。

（2）卫生间、洗手池等设施每日清洁两次，保持干净卫生。

（3）垃圾每天清理两次，确保垃圾袋密封，分类投放。

四、卫生检查与考核1. 门店经理每月至少进行一次全面卫生检查，部门主管每周至少进行一次区域卫生检查。

2. 对卫生检查中发现的问题，责任人应立即整改，并及时上报。

3. 将卫生管理纳入员工绩效考核，对表现优秀的员工给予表扬和奖励，对卫生问题严重的员工进行批评教育。

五、附则1. 本制度及标准由门店经理负责解释。

2. 本制度及标准自发布之日起施行，如有未尽事宜，可由门店经理根据实际情况予以补充和修改。

3. 本制度及标准如有变更，应及时通知所有员工，确保员工知晓并遵守。

通过以上制度及标准的实施，旨在确保门店卫生环境达到最佳状态，为顾客提供舒适、健康的购物环境，同时提高员工的工作积极性和门店的整体形象。

门店的卫生管理制度（内容格式7篇）门店的卫生管理制度篇11、保持店堂内外整洁、做到食品归店经营。

2、卫生许可证要挂于显目处，从业人员须持有效合格的健康证，经培训后上岗。

3、食品分门别类存放，食品与非食品分开存放，不出售有毒有害食品。

4、不出售“四无”食品和未经检验或检验不合格的食品。

5、保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。

6、销售直接入口食品要有专柜加罩，使用售货工具。

7、及时清除垃圾箱内废弃物，搞好防尘、防蝇、防鼠工作。

8、需要分装食品时，要使用清洁干净、符合卫生标准的食品包装材料，禁止使用废报纸刊物及其它物品包装食品。

9、从业人员要穿戴清洁工作衣帽上岗，做到“四勤”，养成良好的个人卫生习惯。

门店的卫生管理制度篇21、营业场所厅面卫生实行三清洁制度。

即班前小清洁、班中清洁和班后大清洁；另外分区域负责区清洁，每周大清理，每天小检查，每月大检查，每月一次大扫除，每月一次大清洗。

2、每日下班后卫生清洁（1）清理地毯、沙发等软家具的灰尘。

（2）硬地面的打扫和湿拖。

（3）清理茶几、收银台、咨询台、窗玻璃、灯具、花灯、墙面、天花板、电视机、音响、挂钟、毛巾、灯光照明设备、饮水机、器械设备、按摩床、等营业场所的所有设施的灰尘和蜘蛛网。

（4）对各类毛巾、拖鞋、足疗室要进行每日消毒。

（5）使营业场所所有摆设干净、明亮、无污垢、无水迹、无破损、整洁美观，室内空气随时保持清新、干燥、无异味。

（6）做好灭蚊、灭蟑螂、灭老鼠的工作，定期喷洒药物。

（7）如有冰箱，每日彻底清理和整理，对即将过期的用品、果茶要按规定撤换。

（8）掌握消毒柜的使用和清理方法。

（9）对员工更衣室进行紫外线消毒。

（10）主管每天必须对所管理区域的卫生负有最后责任。

尤其要注意花草植物及挂图、宣传品的摆放。

（11）注意个人卫生、勤换工作服、工作鞋、袜子等。

（12）一般物品消毒可用酒精、新洁尔灭10%浸泡20分钟。

门店卫生管理制度范文第一章总则第一条为了规范门店卫生管理工作，保障员工和顾客的健康安全，根据相关法律法规及公司实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于所有门店的卫生管理工作，包括但不限于门店的环境卫生、食品卫生、员工卫生等方面。

第三条门店卫生管理工作由门店经理负责组织实施，各部门负责人负责具体落实工作。

第二章环境卫生管理第四条门店环境卫生管理包括门店内外的清洁和卫生处理。

第五条门店内部的清洁工作应每日进行，包括但不限于地面、墙面、天花板、桌椅、货架等清洁。

第六条门店外部的清洁工作应每周进行，包括但不限于门前、门道、门口区域的清洁。

第七条饮食区域和卫生间的清洁应加强，每日进行消毒处理。

第八条门店环境卫生处理应遵循相关规定，严禁将垃圾、污水等排放到非指定区域。

第九条门店经理应定期组织环境卫生检查，对存在问题的地方进行整改和改进。

第三章食品卫生管理第十条门店食品卫生管理是指对门店销售的食品进行监督和管理。

第十一条门店食品采购应遵循食品安全法律法规，严禁购买过期、变质或不符合标准的食品。

第十二条门店食品存储应按照食品的种类进行分类存放，并定期进行检查、清理和消毒处理。

第十三条门店食品加工和制作过程应符合食品卫生操作规范，员工应佩戴工作帽、口罩等防护设备。

第十四条门店食品销售前应进行检验、检疫和合格评定，并标明食品的产地、生产日期、保质期等信息。

第十五条门店食品销售后应保持食品的质量和卫生状态，严禁销售过期、变质或不符合标准的食品。

第十六条门店食品卫生管理应建立记录和档案，包括食品采购记录、食品存储记录、食品检验记录等。

第四章员工卫生管理第十七条门店员工卫生管理是指门店对员工个人卫生状态的监督和管理。

第十八条门店员工应保持良好的个人卫生习惯，包括但不限于干净整洁的服装、干净整洁的头发、干净整洁的手指甲等。

第十九条门店员工应定期进行健康检查，并保持健康证的有效性。

第二十条门店员工应按规定佩戴工作帽、口罩等防护设备，并注意个人卫生的保持。

门店清洁卫生管理制度篇1:门店清洁卫生管理制度清洁卫生管理制度为维护我司品牌形象，规范门店日常的清洁卫生工作，特制定该管理制度：一、整理使用清洁用具：门店内的清洁工具必须有固定的摆放场所，不得随意摆放，在使用前后均清洁工具，随时保持清洁工具的整洁，避免两次污染。

二、合理安排清洁时间：清洁工作必须列入每天的工作日程安排中，必须根据店铺的营业高峰情况，进货情况和班次情况合理安排清洁时间。

三、清洁整理范围：所有货架、专架及商品、玻璃、门、地面、设备、内仓、过道、卫生间。

四、清洁工作标准：1、地面：保持店铺内(包括内仓)地面无纸屑、痰渍，地面无积灰积水，无杂乱堆放的纸板箱，物流箱(筐);2、店招：店招是店铺的象征，应保持其完好无破损，不得被其他物件遮挡，每天检查店招的照明系统是否能正常工作;3、玻璃：保持玻璃整洁明亮，无污渍，各类冷柜的玻璃表面无指纹，水汽等;4、货架：货架表面以及商品表面无灰尘，保持商品的整齐陈列;5、收银台：保持收银台以及收银机，扫描器的表面无灰尘、水渍，收银台上不得摆放于营业无关的物品。

6、卫生间：水池与便器要用刷子清扫并冲洗，及时清理卫生间内的垃圾，保持清洁干燥，无异味;7、墙面墙角：墙面无污渍，无积尘，无蜘蛛网;8、内仓：商品堆放有序，私人物品统一摆放整齐五、注意点：1、清洁货架时商品要轻拿轻放;2、清洁电器用品时应尽量先将电源切断，切勿用湿手接触带电物品，谨防触电;3、如需攀爬扶梯时由两人同时进行，有一人在下保护，切勿独自进行高空作业。

4、相关设备清洁要求见《员工应具备的设备保养知识》员工应具备的设备保养知识一、常温货架：使用与保养：1、货架层板正反两方均无积灰、污渍，牌卡完好2、注意货架有无锐角突出，以防止顾客或员工受伤;3、新开店商品陈列后，多余货架应及时退回公司，门店可留少量货架备用清洁要求：1、层报表面和商品无积灰，牌价条无胶痕、无积灰、每天用抹布清洁;2、注意事项：选择营业低峰时段，在擦拭货架的同时，也要将每件商品进行清洁，擦拭过程中应将商品放在购物篮中，做到轻拿轻放，不弄坏商品外包装，擦拭完毕后，将商品轻放到货架原来的位置，注意将商品牌价对其。