食品包装学 8 防潮包装技术
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防潮包装工艺的种类有哪些防潮包装工艺是一种能够保护产品免受潮湿和水分侵袭的包装方法。
它通常被应用于食品、电子产品、药品和化妆品等领域。
防潮包装工艺的种类有很多,下面将介绍一些常见的种类。
1. 真空包装:真空包装是一种通过抽取包装袋中的空气,使产品处于真空状态的包装方法。
真空包装可以有效地防止产品受潮,因为在没有空气的情况下,水分无法存在。
对于一些易受潮的产品,如干燥食品、电子元件等,真空包装是一种非常有效的防潮包装工艺。
2. 湿敷封口:湿敷封口是一种利用湿度较高的环境条件,通过含水固化胶带或胶水来封口的包装工艺。
这种方法可以有效地防止水分渗入包装内部,保持产品的干燥状态。
湿敷封口常用于一些对潮湿非常敏感的产品,如化妆品、药品等。
3. 铝箔包装:铝箔是一种优良的防潮材料,它具有良好的防水性能和防氧性能。
铝箔包装可以将产品完全隔绝在外界环境之外,防止水分渗入。
常见的铝箔包装产品有咖啡、巧克力、药品等。
4. 吸湿剂包装:吸湿剂是一种能够吸附周围环境中的水分的物质。
吸湿剂常常被放置在包装袋中,与产品一起封装。
吸湿剂可以吸收包装内部的水分,保持产品的干燥。
常见的吸湿剂有硅胶、氧化铁等。
5. 漏气包装:漏气包装是一种利用防潮材料和密封结构来防止水分进入包装的方法。
漏气包装常常应用于对水分要求较高的产品,如食品、鲜花等。
常见的漏气包装材料有聚乙烯、聚氯乙烯等。
6. 热缩包装:热缩包装是一种利用热缩膜将产品紧密包裹起来的包装方法。
热缩膜具有优良的防潮性能,能够有效地阻挡水分的渗入。
热缩包装通常应用于一些对包装密封性能要求较高的产品,如电子产品、机械零件等。
总结起来,防潮包装工艺的种类有真空包装、湿敷封口、铝箔包装、吸湿剂包装、漏气包装和热缩包装等。
这些工艺方法各有特点,可以根据不同产品的防潮需求选择合适的包装工艺。
防潮包装技术一、商品的吸湿性直线型- Soption Isotherm rise steeply.1、吸湿等温曲线的种类:突变型- Srise in the second branch of the curve.S型: S-shaped profileeg:了解曲线是什么线型(s型)2、水分活性与食品稳定性:种类不同影响不同蔬菜:水分活度高面包:水分活度表里不一致(面包芯和皮)肉类:干耗(面包包装:下面是纸,上面是塑料,塑料上打了很多小孔,便于热气发散,这样才能保证口味。
)3、防止水分散失的措施:针对产品:阻水剂、添加剂针对包装:阻湿性的包装材料4、包装材料水蒸气透过率与包装材料水蒸气透过系(参考文献:《水蒸气透过率、透过量与透过系数应用指南》① 包装材料水蒸气透过率:在规定的温度、相对湿度,一定的水蒸气压差和一定厚度的条件下,1m2的试样在24h 内透过的水蒸气量。
单位:g /m2·24h 。
它由材料本身的阻隔性能和材料两边水蒸气浓度差两个因素决定。
水蒸气透过率与测试环境和试样个体有关。
② 包装材料水蒸气透过系数:在规定的温度、相对湿度环境中,单位时间内,单位水蒸气压差下,透过单位厚度,单位面积试样的水蒸气量。
仅与材质有关,是材料本身的性质。
水蒸气透过系数仅对均匀材料有意义,且仅对于均匀的单层材料有意义,对于多层复合材料没有意义。
区别:前者与厚度无关,后者有关。
做防潮包装设计一定要知道的三个量:初始含水量C0,最高允许含水量C ,防潮有效期t二、吸湿性产品水分活性检测方法 1、仪器测量:手持水分活度仪2、把被包物放到一个相对湿度环境里面,然后隔一段时间称一下它的重量,当重量不增加也不减少的时候,即和环境达到稀释平衡的时候,这个时候的含水量就是它的水分活度。
初始水分活度:水分增减变化做纵坐标,相对湿度做横坐标,连直线与横坐标的交点。
三、防潮包装有效期计算方法(参考文献:《防湿包装保存期的计算与预测》)1、传统方法:包装材料的透湿速度V1 = 商品的吸湿速度V2 (菲克气体扩散第一定律)2010)(-∆-=hkA R m m W t c2、高精度方法wm m w w A C V C C V A M A 11)1(-+=-3、动力学法基本原理:商品的吸湿速度与水分含量m 的关系符合一级动力学方程:dm/dt = - k (me – m )防潮包装有效期t:1 (me - mc ) t = —— ln —————— k (me - m0)(实验要测六组数据)例:①茶叶水分活度测量<1>茶叶称重大约5g ,记录并编号。
防潮包装的原理及应用1. 引言防潮包装是一种广泛应用于保护产品免受潮气和湿度影响的包装技术。
湿度导致产品腐败、变质和失效,因此在许多行业中,防潮包装是至关重要的。
本文将介绍防潮包装的原理和应用。
2. 防潮包装原理防潮包装的原理是通过控制包装环境内的湿度,防止潮气进入包装内部,从而保护产品的质量。
下面是一些常见的防潮包装原理:•湿度吸附:防潮包装中常使用一些吸湿剂来吸附周围环境中的湿度,并将其封锁在包装内部。
常见的吸湿剂包括硅胶、脱水剂和植物纤维等。
•湿度隔离:防潮包装中使用的包装材料具有较好的隔潮性能,阻止潮气进入包装内部,从而保护产品。
常见的隔潮包装材料包括复合膜、聚乙烯薄膜和铝箔等。
•气体屏蔽:防潮包装中常使用气体屏蔽技术,将包装内部的空气替换为惰性气体,如氮气或二氧化碳。
这种方式可以降低氧气含量,减少氧化反应,防止产品受潮。
3. 防潮包装的应用防潮包装在许多不同行业中都有广泛的应用。
以下是一些常见领域的防潮包装应用示例:3.1 食品行业在食品行业中,防潮包装袋被广泛应用于保鲜食品、速冻食品和干燥食品等产品的包装。
这些包装袋通常通过湿度吸附和湿度隔离原理,有效地保持食品的新鲜度和质量。
3.2 电子产品行业电子产品对湿度非常敏感,因此防潮包装在电子产品行业中非常重要。
在运输和存储过程中,防潮包装能够有效地降低电子产品受潮和损坏的风险。
3.3 医药行业在医药行业,一些药品或医疗器械对湿度非常敏感,需要进行防潮包装。
防潮包装可以保持药品的有效性和安全性,同时延长其保质期。
3.4 动植物保护一些植物和动物产品需要保持一定的湿度环境,以保持其新鲜度和质量。
防潮包装可以帮助保护这些产品,防止它们腐败和损坏。
3.5 导电产品行业在导电产品行业,防潮包装袋被广泛用于存储和运输导电产品,以保持其干燥和正常工作状态。
防潮包装可以减少湿度对导电产品的影响,防止电气故障和损坏。
4. 防潮包装的优势防潮包装具有许多优势,我列举了其中几个:•延长产品寿命:防潮包装可以有效地保护产品免受湿度和潮气的影响,延长其寿命。
第一节防潮包装技术防潮包装就是采用具有一定隔绝水蒸气能力的防潮包装材料对食品进行包封,隔绝外界湿度对产品的影响;同时使食品包装内的相对湿度满足产品的要求,在保质期内控制在设定的范围内,保护内装食品的质量。
一、包装食品的湿度变化原因(一)包装内湿度变化的原因其一为因包装材料的透湿性而使包装内湿度增加;其二为环境温湿度的变化所致。
在相对湿度确定的条件下,当温度降到露点温度或以下时,大气中的水蒸气会达到过饱和状态而产生水分凝结。
如果在较高温度下将产品封入包装内,其相对湿度是被包装产品所允许的,当环境温度降低到一定程度时,包装内的相对湿度升高到可能超过被包装产品所允许的条件。
所以,食品包装时环境大气中的相对温湿度条件对防潮包装有重要意义,若产品在较高温湿度条件下进行防潮包装,可能会加速食品的变质。
(二)保证食品质量的临界水分每一种食品的吸湿平衡特性不同,因而对水蒸气的敏感程度也不同,对防潮包装性能的要求也有所不同。
大多数食品都具有吸湿性,在水分含量未达饱和之前,其吸湿量随环境相对湿度的增大而增加。
每一类食品都有一个允许的保证食品质量的临界水分和吸湿量的相对湿度范围,在这个范围内吸湿或蒸发达到平衡之前,产品的含水量能保持其性能和质量,超过这个湿度范围,则会由于水分的影响而引起品质变化。
例如,茶叶在炒制烘干后水分含量约3%,在相对湿度20%时达到平衡;在50%RH 时茶叶的平衡水分为5.5%;在80%RH时,其平衡水分13%。
当茶叶的水分含量超过5.5%时,茶叶质量急剧下降,因此,把5.5%的水分作为茶叶保持质量的临界水分含量,在进行1防潮包装时在规定的保质期内必须保证茶叶的水分含量不超过5.5%。
二、防潮包装材料及其透湿性(一)常用防潮包装材料防潮性能最好的材料是玻璃陶瓷和金属包装材料,这些材料的透湿度可视为零。
目前大量使用的塑料包装材料中适宜用于防潮包装的单一材料品种有:PP、PE、防潮玻璃纸等,这些薄膜材料的阻湿性较好,热封性能也好,可单独用于包装要求不高的防潮包装。
防潮包装的包装技巧法
防潮包装是一种能够防止产品受潮、发霉或受到其他潮湿影响的包装方法。
以下是一些常用的防潮包装技巧和方法:
1. 选择适合的包装材料:使用具有防潮性能的包装材料,如防潮膜、防潮纸等。
这些材料具有较好的防潮性能,可以阻挡潮气的渗透。
2. 封闭包装:确保包装完全密封,以防止潮气进入包装内部。
可以使用热封或密封胶带等方法进行封闭。
3. 使用除湿剂:在包装内部加入一定量的除湿剂,如干燥剂、湿敷剂等。
这些除湿剂可以吸附空气中的潮气,保持包装内部的干燥环境。
4. 避免湿度高的环境:在存放和运输过程中,尽量避免将防潮包装暴露在高湿度的环境中。
可以选择干燥通风的场所进行存放,或在包装外部加上防潮袋。
5. 测试包装性能:在使用防潮包装之前,可以进行一些测试以确保其防潮性能。
常用的测试方法包括湿度测试、水分渗透测试等。
总而言之,选择合适的包装材料,采取有效的封闭包装和除湿措施,可以帮助防止产品受潮,并保持其质量和使用寿命。