鸡尾酒配方（2）【甜蜜巧克力】材料：巧克力甜酒50毫升；伏特加50毫升；糖浆25毫升制作：混合调匀材料，用巧克力装饰【布朗克斯Bronx】材料：金酒 1.5盎司干味美思 1.5盎司甜味美思0.5盎司橙汁2／3盎司制法：先将冰块放进摇酒壶中，用量杯将酒和饮料量入其中，用摇和法，过滤冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中，用小刀切樱桃挂在杯边装饰【布朗克斯Bronx】材料：金酒 1.5盎司干味美思 1.5盎司甜味美思0.5盎司橙汁2／3盎司制法：先将冰块放进摇酒壶中，用量杯将酒和饮料量入其中，用摇和法，过滤冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中，用小刀切樱桃挂在杯边装饰【中国蓝China Blue】配方：Dita Blue、西柚汁、Blue Curacau、汤力水（新喝法：基酒用伏特加）制作：盛杯搅拌，草莓装饰【墨西哥旅程Mexico Journey】材料: 特基拉酒20毫升、蜜桃酒15毫升、红石榴糖浆15毫升、西柚汁45毫升、冰块适量。
步骤:1.将适量冰块放入搅拌机中。
2.再将西柚汁、红石榴糖浆、蜜桃酒、特基拉依次加入搅拌机中。
3.充分搅拌后注入杯子。
4.西柚片入杯装饰【龙舌兰小酌Tequila Shot】材料：龙舌兰酒60毫升（品种自选）、楔形柠檬切片、盐制法：将龙舌兰酒倒入小烈酒杯，在饮用者的手背虎口处抹上少许盐。
饮用时，先舔一下手背上的盐，一口饮尽杯中的龙舌兰酒，再吸吮一下柠檬汁【冰冻黛克蕾Frozen Daiquiri】材料：白色朗姆酒60ml、生鲜莱姆汁30ml、砂糖1匙、莱姆片制作：材料与半杯碎冰放入果汁机，以低速搅打至呈雪泥状，再倒入冷却的香槟杯，最后放上莱姆片做为装饰【金色凯迪拉克（Golden Cadillac）】材料：1盎司奶油球冰激淋、1/2加利安洛茴香酒、1/2波士白可可香甜酒调法：先冰杯，并于杯中置入少量冰块。
将奶油球、茴香酒、波士白可可香甜酒一起倒入摇酒器中摇匀，再倒进杯中【冰酷Ice Cool】材料: 苏格兰威士忌30毫升、柠檬汁30毫升、白薄荷酒15毫升、干姜水适量、冰块适量。
酒吧调酒方案参考在酒吧中，鸡尾酒是最受欢迎的，而鸡尾酒的味道和呈现方式可以根据顾客的口味和想象力进行调制。
在此文档中，我们将为您提供一些酒吧调酒方案，以供参考。
经典鸡尾酒曼哈顿材料：•威士忌 2 盎司•苦艾酒 1 盎司•甜味雪利酒½ 盎司•樱桃 1 个制作方法：将适量的冰块放进调酒器中，然后倒入甜味雪利酒、苦艾酒和威士忌。
用调酒匙或搅拌匙迅速搅拌 30 秒。
将过滤网夹在调酒器上方，将鸡尾酒倒入鸡尾酒杯中，再加入一颗樱桃即可。
马提尼材料：•伏特加或琴酒 2 盎司•干味雪利酒 1 盎司•橄榄 1 个制作方法：将适量的冰块放进调酒器中，然后倒入干味雪利酒和伏特加或琴酒。
用调酒匙或搅拌匙迅速搅拌 30 秒。
将过滤网夹在调酒器上方，将鸡尾酒倒入鸡尾酒杯中，再加入一个橄榄即可。
古巴利比材料：•白兰地1 ½ 盎司•黄柠檬汁½ 盎司•蜂蜜水¾ 盎司制作方法：将适量的冰块放进调酒器中，然后倒入蜂蜜水、黄柠檬汁和白兰地。
用调酒匙或搅拌匙迅速搅拌 30 秒。
将过滤网夹在调酒器上方，将鸡尾酒倒入鸡尾酒杯中，再加入一颗樱桃即可。
特色调酒火龙果鸡尾酒材料：•火龙果烧酒 2 盎司•苹果汁 1 盎司•柠檬汁½ 盎司•红糖 1 小匙•冰块适量制作方法：将火龙果烧酒、苹果汁、柠檬汁和红糖放入调酒器中，加入适量的冰块。
用调酒匙或搅拌匙迅速搅拌 30 秒。
将过滤网夹在调酒器上方，将鸡尾酒倒入鸡尾酒杯中，饰以火龙果块即可。
草莓柠檬鸡尾酒材料：•草莓朗姆酒 2 盎司•柠檬汁 1 盎司•红糖 1 小匙•冰块适量制作方法：将草莓朗姆酒、柠檬汁和红糖放入调酒器中，加入适量的冰块。
用调酒匙或搅拌匙迅速搅拌 30 秒。
将过滤网夹在调酒器上方，将鸡尾酒倒入鸡尾酒杯中，饰以草莓片即可。
总结酒吧调酒是一门艺术，需要掌握调酒技巧和顾客的口味。
以上介绍了几款经典和特色的鸡尾酒调酒方案，供大家参考。
无论是在家中或在酒吧，制作一款美味的鸡尾酒都能成为一种享受。
初级调酒师需要掌握的20款鸡尾酒配方作为初级调酒师，掌握一些基础的鸡尾酒配方是非常重要的。
下面我将介绍20款适合初级调酒师掌握的鸡尾酒配方，并提供一些制作技巧和注意事项。
1. Martini-21/2盎司伏特加-11/2茶匙干味苦艾酒-鸡尾酒搅拌器中加入冰块，倒入伏特加和干味苦艾酒，用搅拌器搅拌均匀，然后过滤到鸡尾酒杯中。
用柠檬皮或橄榄装饰。
2. Mojito-2盎司白朗姆酒-11/2盎司新鲜柠檬汁-2茶匙糖-薄荷叶-雪碧-在高球杯中加入柠檬汁和糖，搅拌至糖完全溶解。
加入薄荷叶和碎冰，然后倒入白朗姆酒。
最后加入雪碧，用一根薄荷叶装饰。
3. Daiquiri-2盎司白朗姆酒-1/2盎司鲜榨柠檬汁-1/2茶匙糖-白朗姆酒，柠檬汁和糖倒入鸡尾酒搅拌器中，加入冰块，搅拌均匀。
过滤至鸡尾杯中。
4. Margarita-2盎司银龙舌兰酒-1盎司鲜榨柠檬汁- 1/2 盎司 Cointreau-果盘和盐- 将碛龙舌兰酒、柠檬汁和Cointreau放入鸡尾酒搅拌器中，加入冰块，搅拌均匀。
将杯口稍微沾湿并在盐中滚动，然后过滤至杯中。
最后用柠檬装饰。
5. Cosmopolitan-11/2盎司凤梨伏特加- 1/2 盎司 Cointreau-1/2盎司蔓越莓汁-1/2盎司鲜榨酸橙汁-柠檬片装饰-将所有材料加入鸡尾酒搅拌器中，加入冰块，搅拌均匀。
过滤到鸡尾酒杯中，用柠檬片装饰。
6. Old Fashioned-2盎司波本威士忌-1茶匙糖-几滴苦艾酒-1个橙片-黄石杯-将糖和苦艾酒放入黄石杯中，并用橙片慢慢搅拌。
加入冰块和威士忌，轻轻搅拌均匀。
7. Negroni-1盎司干味苦艾酒-1盎司金酒-1盎司甜苦艾酒-橙片装饰-在杯中加入冰块，然后加入干味苦艾酒，金酒和甜苦艾酒。
用橙片装饰。
8. Pina Colada-2盎司白朗姆酒-2盎司凤梨汁-2盎司椰奶-在鸡尾酒搅拌器中加入冰块，倒入白朗姆酒，凤梨汁和椰奶。
搅拌均匀，然后倒入杯中，用凤梨片装饰。
