世界10大经典鸡尾酒-推荐下载
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世界⼗⼤最令⼈痴狂的鸡尾酒2015-11-22红酒俱乐部摘要:相信⼤家⼀定对美国著名的电视剧《⼴告狂⼈》有所了解,它曾连续三届获得美国电影电视⾦球奖“最佳电视剧”荣耀称号,也曾连续四年夺得艾美奖剧情类“最佳电视剧”奖。
在这部电视连续剧中,各⼤主⾓、配⾓都对鸡尾酒这种被誉为“想象⼒杰作”的饮料情有独钟,甚⾄为之如痴如狂,情到深处不⾔悔。
本⽂精选了《⼴告狂⼈》剧⽬中最夺⼈眼球、最令剧中⼈物痴醉的10款鸡尾酒,相信⼤家看过之后,⼀定会对鸡尾酒这种酒精饮料有更加深刻的理解。
1、古风鸡尾酒(Old fashioned)在果汁鸡尾酒开始风靡全球之前的很多年⾥,其实有很多令⼈难以忘怀但风格简单质朴的鸡尾酒,“古风”即是其中的⼀员。
古风鸡尾酒是由威⼠忌、⽐特酒(bitters)和糖调配⽽成,通常会加上⼀⽚柠檬⽪或者橙⽪来装饰,浑⾝上下充满了男性的阳刚⽓息。
它是美剧《⼴告狂⼈》(Mad Men)中男主⾓唐·德雷柏(Don Draper)最喜欢的饮料,⽽且唐·德雷柏还是调配该酒的个中好⼿。
2、⾦雷鸡尾酒(Gimlet)在《⼴告狂⼈》的第⼆集,唐·德雷柏的妻⼦百蒂(Betty)在⼼头纷乱之时,⽆意中拐进⼀家酒吧,然后点了⼀杯鸡尾酒,喝了之后她很快就吸引了⼀位英俊的陌⽣男⼠。
这杯具有强烈诱惑⼒的鸡尾酒就是“⾦雷”,由⾦酒(有时也⽤伏特加)和柠檬汁调配⽽成。
3、亚历⼭⼤⽩兰地鸡尾酒(Brandy Alexander)亚历⼭⼤⽩兰地鸡尾酒⼝感丰富,如奶油般⾹滑爽⼝,因此它喝起来更像是⼀杯为成年⼈准备的奶昔,⽽不像是鸡尾酒。
在《⼴告狂⼈》的第⼀集,唐·德雷柏的秘书派奇·奥尔森(Peggy Olsen)为了装出⼀副时尚优雅的模样,在与⼀个卡车司机约会时就点了⼀杯亚历⼭⼤⽩兰地鸡尾酒。
喝了该酒之后,派奇却⼀再强调它不够甜,充分暴露了她其实不懂得欣赏鸡尾酒的事实。
得欣赏鸡尾酒的事实。
世界最着名的鸡尾酒大全(组图)世界最著名的鸡尾酒大全(组图)天使之吻鸡尾酒Angel’s Kiss 【中文名称】:天使之吻【英文名称】:Angel’s Kiss【材料】:可可甜酒4/5,鲜奶油1/5,樱桃1个【制法】:①将可可甜酒倒入利口酒杯中;②慢慢倒入鲜奶油,使其悬浮在可可甜酒上面;③用鸡尾酒针将樱桃串起来,横放在杯口上。
【详细说明】这款“天使之吻”鸡尾酒口感甘甜而柔美,如丘比特之箭射中恋人的心。
取一颗甜味樱桃置于杯口,在乳白色鲜奶油的映衬下,恍似天使的红唇,这款鸡尾酒因此得名。
在情人节等重要的日子,喝一杯这样的鸡尾酒,爱神肯定会把思念传递给你朝思暮想的人。
国外称之为“天使美人痣”。
需要注意的是,可可利口酒、白兰地、紫罗兰利口酒、鲜奶油只有在调制成彩虹类餐后饮料时才被称为“天使之吻”。
白兰地亚历山大鸡尾酒 Brandy Alexander【中文名称】:白兰地亚历山大鸡尾酒【英文名称】:Brandy Alexander【材料】:白兰地45毫升、深色可可香甜酒45毫升、一比一45毫升【制法】:将所有材料与碎冰放入雪克壶。
充分摇匀后,过滤倒入冷却的鸡尾酒杯。
什么叫一比一:由一半的鲜奶油加上一半全脂牛奶调制成。
贝利尼BELLIN6材料发泡性葡萄酒-------------------2/3桃子酒(Peach nektar)----------1/3石榴糖浆-----------------------微量用具搅拌长匙、香槟杯做法:1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。
2.倒入冰冷的葡萄酒,轻轻搅匀后即可。
发泡性葡萄酒口味清爽,加上桃子酒典雅的甜味,就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。
它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的,目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家【贝利尼】画展。
天蝎宫SCORPION材料白兰地--------------30ml无色兰姆酒----------45ml柠檬汁--------------20ml柳橙汁--------------20ml莱姆汁--------------15ml柠檬片--------------1片莱姆片--------------1片红樱桃--------------1粒用具调酒壶、高脚玻璃杯、吸管做法:1.将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀2.倒入装满细碎冰的杯中3.用柠檬.莱姆.红樱桃做装饰4.附上一根吸管这种鸡尾酒正如其名,是一种非常危险的鸡尾酒,因为它喝起来的口感很好,等到发现不对的时候,已经相当醉了。
世界最著名的鸡尾酒鸡尾酒是一种由两种或更多种酒精和非酒精饮料混合而成的饮品。
它的起源可以追溯到19世纪中期,留声机时代的美国。
如今,鸡尾酒已成为全世界最受欢迎的饮品之一,不同的鸡尾酒有着各自独特的风味和色彩,而其中一些鸡尾酒因其历史、独特的组合和制作方式而变得最为著名。
以下是全球最著名的几种鸡尾酒:1. 玛格丽特鸡尾酒(Margarita)玛格丽特鸡尾酒也许是大多数人想到的第一个鸡尾酒。
这款鸡尾酒由龙舌兰、柠檬汁和三倍糖浆混合而成,通常用盐切片装饰杯口。
玛格丽特鸡尾酒最早于20世纪40年代在美国流行起来,至今仍然是全球最受欢迎的鸡尾酒之一。
2. 马丁尼鸡尾酒(Martini)马丁尼鸡尾酒被认为是鸡尾酒的“皇后”,其经典的配方是由琴酒和干白葡萄酒混合而成。
鸡尾酒杯的形状也是由这种鸡尾酒的名字“Martini”得来的,它倾斜的杯口可以减少液体泼洒的机会。
马丁尼鸡尾酒曾在电影、小说和文化中经常出现,它是全球最经典的鸡尾酒之一。
3. 曼哈顿鸡尾酒(Manhattan)曼哈顿鸡尾酒是由威士忌、苦艾酒和甜味雪利酒混合而成,通常配以橙子或樱桃作为装饰。
该鸡尾酒的起源可以追溯到19世纪,它是在曼哈顿的一家酒吧里发明的。
曼哈顿鸡尾酒能够有一个很好的口感,同时还有浓郁的香味,是广受欢迎的经典鸡尾酒之一。
4. 白俄罗斯鸡尾酒(White Russian)白俄罗斯鸡尾酒由伏特加、咖啡甜浆、以及浓奶油混合而成,其口感甜润且具有特殊的奶油香味。
该鸡尾酒的起源可以追溯到20世纪60年代,但直到电影《落水狗》中杰夫·布里吉斯扮演的角色开始灌输它们时,该鸡尾酒才迎来了它的最高峰。
如今,在电影和文化中,白俄罗斯鸡尾酒已经成为最受欢迎的鸡尾酒之一。
5. 龙舌兰日出鸡尾酒(Tequila Sunrise)龙舌兰日出鸡尾酒以其明亮的颜色和独特的风味而著称。
主要原料是龙舌兰酒、橙汁和加糖石榴汁,从而制造出一个与日出类似的颜色。
龙舌兰日出鸡尾酒最早是于上世纪40年代在墨西哥的旅游胜地首次出现的,随着美国的流行逐渐成为全球最受欢迎的鸡尾酒之一。
世界10大经典鸡尾酒TOP1:玛格丽特(Margarita)配料:40ml龙舌兰酒,20ml君度橙酒,20ml青柠檬汁调制方法:杯沿柠檬片蘸湿,沾上细盐,将配料加冰摇匀。
TOP2:新加坡司令(Singapore Sling)配料:40ml琴酒,20ml樱桃白兰地,30ml柠檬汁,10ml必得利石榴汁,1注安格斯特拉苦酒,冰镇苏打水调制方法:配料(除苏打水外)加冰摇匀,加苏打水至满。
TOP3:血腥玛丽(Bloody Mary)配料:50ml伏特加,10ml柠檬汁,鲜磨的胡椒粒,盐,2注Tabasco少司,4注伍斯特少司,120ml番茄汁调制方法:加冰和配料搅拌,入番茄汁至杯满,再搅拌。
TOP4:非斯杜松子酒(Gin Fizz)配料:50ml琴酒,20ml柠檬汁,10ml必得利石榴汁,冰镇苏打水调制方法:配料加冰摇匀,加苏打水至满。
TOP5:曼哈顿酒(Manhattan)配料:40ml威士忌,20ml味美思酒,2注安格斯特拉苦酒调制方法:配料加冰摇匀。
TOP6:海岸(Sex on the Beach)配料:30ml伏特加,30ml桃子利口酒,60ml菠萝汁,60ml小红莓汁调制方法:配料加冰摇匀TOP7:龙舌兰日出(Tequila Sunrise)配料:60ml龙舌兰酒,100ml橙汁,10ml柠檬汁,20ml必得利石榴汁调制方法:配料加冰摇匀,加必得利石榴汁至满搅拌TOP8:亚历山大酒(Alexander)配方:白兰地1/3,可可甜酒1/3,鲜奶油1/3,豆蔻粉少量调制方法:配料加冰摇匀过滤TOP9:马提尼(Dry Martini)配料:50ml琴酒,10ml干苦艾酒(干)1盎司琴酒,2/3盎司甜味美思(甜)1盎司琴酒,1/2盎司干味美思,1/2盎司甜味美思(中)调制方法:配料加冰摇匀,橄榄、柠檬皮装饰TOP10:吉普森——Gibson配料:50ml琴酒,10ml干苦艾酒调制方法:配料加冰摇匀,洋葱装饰知名鸡尾酒配方1、螺丝钻(Screwdriver)配料:伏特加1.5oz,鲜橙汁4oz制法:加冰摇匀。
世界经典的30款鸡尾酒鸡尾酒是一种经典的调酒方式,融合了各种不同的酒精饮料和多种水果汁或其他调味品。
随着世界各地酒吧的繁荣,越来越多的鸡尾酒被创造和享用。
在这篇文章中,我将分享30款世界上最经典的鸡尾酒,其中既有那些千载难逢、无可替代的经典之选,也有那些最近几年在世界范围内风靡的创新之作。
1. 曼哈顿曼哈顿是一款来自美国的经典鸡尾酒。
将波本威士忌、洛威尔苦酒和一些甜味符合在一起,然后用橙子皮擦一下边缘即可。
2. 马蒂尼马蒂尼源自意大利。
将琴酒和红苦艾混合在一起,香气扑鼻的加入一片橄榄即可。
3. 奇异果莫海托奇异果莫海托是一款源自新加坡的鸡尾酒。
将伏特加,青柠汁,糖浆和切碎的奇异果搅拌在一起即可。
4. 金汉姆金汉姆鸡尾酒是一款来自加勒比海的典型热带风味鸡尾酒。
需要兰姆酒和菠萝汁兑合,再加一些甜味符合口感即可。
5. 白俄罗斯白俄罗斯鸡尾酒是一种可以让人沉醉的酥乳味。
将伏特加,咖啡花露酒和牛奶混合在一起即可。
6. 神话鸡尾酒神话鸡尾酒是一种现代调酒,创新思维极强并且口感十分浓郁。
将葡萄柚汁,菠萝汁和椰奶混合在一起,再加入伏特加和白兰地。
7. 火鸟火鸟是一款来自中国的鸡尾酒。
将青柠汁,琴酒、红茶和枸杞混合在一起,然后加少许糖浆即可。
8. 抹茶汁伏特加抹茶汁伏特加非常适合那些想尝试一些新鲜口感的朋友。
将抹茶粉搭配伏特加,然后加入糖浆和水,再洒上一些抹茶粉即可。
9. 滋润鸡尾酒这款鸡尾酒是一道有机的,天然的健康饮品。
将菠萝汁,木瓜,蜂蜜,苏打水混合在一起,然后摇晃一下,就可以享受健康的美味。
10. 安迪·沃霍尔安迪·沃霍尔是一款类似于曼哈顿的鸡尾酒。
将波本威士忌,苦艾味最浓的成品酒品以及糖浆混合在一起。
11. 拉丁热情拉丁热情是一种饱含南美元素的鸡尾酒。
将白兰地,白朗姆,柠檬汁,葡萄柚汁和橙汁混合在一起,搭配适量的冰块即可。
12. 珍宝青蛙珍宝青蛙是一种创意鸡尾酒。
将龙舌兰酒、蓝柑橘、柚子汁、糖浆和鳄梨搭配在一起,为你带来鲜活和独特的口感。
一些酒吧里最热门的鸡尾酒的名称鸡尾酒概述数10年来,经过国际调酒师协会的努力和各国调酒人士的不断创新和发展,目前见于各种专业鸡尾酒书籍的配方综合已达3000多种,分属30多个类别,并且每年还不断涌现出优秀的创新鸡尾酒,一些专业组织和有关商业组织每年还会评出数款当年最流行鸡尾酒。
根据数年来的鸡尾酒流行情况,结合具有代表性的款式,在此向大家作一个综合的介绍。
下面列举的36个鸡尾酒类别,有些类别之间界限比较模糊,为了增强印象和便于记忆,本文将逐一举例予以阐述。
1、亚历山大类(Alexander)2、开胃酒类(Aperitif)3、霸克类(Buck)4、可冷士类(Collins)5、库勒类(Cooler)6、鸡尾类(Cocktail)7、考比勒类(Cobbler)8、考比亚类(Cordial)9、杯类(Cup)10、戴可丽类(Daiquiri)11、戴兹类(Daisy)12、蛋诺类(Egg nog)13、费克斯类(Fix)14、费兹类(Fizz)15、漂漂类(Float)16、菲丽浦类(Flip)17、佛来佩类(Frappe)18、福赞类(Frozen)19、占列类(Gimlet)20、海波类(Highball)21、朱丽浦类(Julep)22、曼哈顿类(Manhattan)23、蜜思特类(Mist)24、古典类(Old-Fashioned)25、提神酒类(Pick-me -up)26、帕佛类(Puff)27、潘趣类(Punch)28、瑞奎类(Rickey)29、珊格瑞类(Sangaree)30、席拉布类(Shrub)31、司令类(Sling)32、酸酒类(Sour)33、四维索类(Swizzle)34、特迪类(Toddy)35、热饮类(Hot drink)36、攒明类(Zoom)鸡尾酒知识鸡尾酒分为短饮和长饮。
短饮,意即短时间喝的鸡尾酒,时间一长风味就减弱了。
此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成,使用鸡尾酒杯。
40款经典鸡尾酒TOP1:玛格丽特(Margarita)口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。
诞生地:墨西哥配料:40毫升龙舌兰酒,20毫升君度橙酒,20毫升青柠檬汁调制方法:取一个鸡尾酒碟,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”,将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入鸡尾酒碟后上桌。
Margarita(玛格丽特)鸡尾酒:1949年,美国举行全国鸡尾酒大赛。
一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。
这款鸡尾酒正是他的冠军之作。
之所以命名为Margarita cocktail,是想纪念他的已故恋人Margarita。
1926年,Jean Durasa 去墨西哥,与Margarita相恋,墨西哥成了他们的浪漫之地。
然而,有一次当两人去野外打猎时,玛格丽特中了流弹,最后倒在恋人Jean Durasa的怀中,永远离开了。
于是,Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒,用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚,用盐霜意喻怀念的泪水。
如今,Margarita在世界酒吧流行的同时,也成为Tequila的代表鸡尾酒TOP2:新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling)口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的酒香,饮来回味无穷。
诞生地:新加坡莱佛士酒店新加坡司令鸡尾酒诞生于著名的莱佛士酒店,这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。
1910年,原籍海南岛的华人调酒师严崇文(Ngiam Tong Boon)在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。
所谓的“Sling”,指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料,一般由烈酒(Spirits)、水和糖冲调而成。
而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。
根据古老传统,在长吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上,这对于以法律严厉著称的新加坡来说,绝对是个奇迹!配料:40毫升琴酒,20毫升樱桃白兰地,30毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,1注安格斯特拉苦酒,冰镇苏打水调制方法:将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,并加入冰镇苏打水直到杯口,最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。
10大鸡尾酒的名字是什么?如果去BAR,waiter问你要什么酒,不知道就太丢份啦,最常见的,好好记哦~
1. 玛格丽特(Margarita) 基酒:德基拉酒,辅料:柠檬汁、橙味甜酒.
2. 椰林飘香(Pina Colada) 基酒:白朗姆酒、椰子甜酒,辅料:柠檬汁、菠萝汁、淡奶.
3. 新加坡司令(Singapore Sling) 基酒:金酒,辅料:柠檬汁、红石榴汁, 樱桃白兰地、苏打水.
4. 蓝色夏威夷(Blue Hawaii) 基酒:白色朗姆酒,辅料:蓝橙香甜酒、菠萝汁、雪碧.
5. 海岸(Sex on the Beach) 基酒:金酒、伏特加、郎姆酒,辅料:水,密桃甜酒、橙汁、红石榴汁、菠萝汁.
6. 干马提尼(Dry Martini) 基酒:金酒,辅料:干味美思、绿橄榄.
7. 周游世界(Around World) 基酒:伏特加酒,辅料:菠萝汁、绿薄荷酒.
8. 莫斯科骡子(Moscow Mule) 基酒:伏特加酒,辅料:姜啤.
9. 生锈钉(Rusty Nail) 基酒:威士忌,辅料:蜜糖甜酒.
10. 咸狗(Salty Dog)基酒:伏特加酒,辅料:西柚汁.。
九十种著名鸡尾酒01.Pink Lady 红粉佳人原料:琴酒30ml,蛋清15ml,柠檬汁15ml,红石榴糖浆7.5-8ml(太多太少则影响色彩), 红樱桃装饰。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
来历:此乃1912年,著名舞台剧《红粉佳人》在伦敦首演的庆功宴会上,献给女主角海则尔.多思的鸡尾酒。
烈度:302.Tequila Sunrise 特基拉日升原料:海波highball杯用料太多,不如用漏斗鸡尾酒杯。
龙舌兰酒30ml,红石榴糖浆10ml, 柳橙汁以杯的容量为准(一般用鲜橙汁或味全等橙汁比较理想),从中心向外切一刀柳橙片一片装饰。
作法:加3分满冰块于杯中,倒入龙舌兰,注入柳橙汁至8分满,用吧叉匙轻搅拌。
取红石榴糖浆沿吧叉匙背面顺流入杯底,不搅拌。
夹柳橙片架于杯口,置于杯垫上。
来历:本款鸡尾酒如同红日正喷薄而出,故名。
星座:射手座(11.23-12.22)烈度:2.503.Matador 斗牛士原料:龙舌兰酒30ml,菠萝汁45ml(dole),莱姆汁15ml。
作法:在古典酒杯中加入三分之一满冰块,将原料倒入摇酒壶摇匀,倒入杯中,置于杯垫上来历:Matador之意为斗牛士,墨西哥斗牛盛行,本款鸡尾酒用墨西哥特产龙舌兰做基酒,故名。
烈度:2.504.Screw Driver 螺丝起子原料:伏特加30ml,柳橙汁(用鲜橙汁或味全橙汁味道极佳)。
作法:在高飞球杯(highball)中加3分满冰块,量伏特加30ml倒入,注入柳橙汁至8分满后,用吧叉匙轻搅4-5下,放入调酒棒,置于杯垫上。
来历:当年在伊朗油田上工作的美国人为了克暑,用工具袋中的螺丝起子来搅拌伏特加和柳橙汁作为降温饮料,故名,又称螺丝刀。
烈度:205.Russian 俄罗斯人原料:伏特加20ml,琴酒20ml,深色可可酒20ml。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
世界最流行鸡尾酒25款在酒吧或派对上,享受一杯精心调配的鸡尾酒已经成为一种时尚和社交的象征。
世界各地的酒吧都供应各种各样的鸡尾酒,但有一些经典的鸡尾酒凭借其独特的口感和丰富的历史而成为流行的代名词。
在本文中,我们将为您介绍世界上最流行的25种鸡尾酒,以帮助您在品味鸡尾酒时获得更多的选择。
1. 马蒂尼(Martini)马蒂尼是一款经典的鸡尾酒,由伏特加或琴酒搭配蒸馏过的酒草制作而成。
它以其简洁而优雅的口感和明亮的外观而闻名。
2. 龙舌兰日出(Tequila sunrise)在这款鸡尾酒中,龙舌兰酒和橙汁混合在一起,形成一种迷人的红色渐变效果,给人带来一种大自然的感觉。
3. 黑俄罗斯(Black Russian)黑俄罗斯是一款简单而经典的鸡尾酒,由伏特加和咖啡利口酒混合而成。
它以其浓郁的口感和黑色的外观而受到喜爱。
4. 白俄罗斯(White Russian)白俄罗斯是黑俄罗斯的变种,添加了奶油或奶精,使鸡尾酒口感更加丰富柔和。
5. 莫吉托(Mojito)莫吉托是一款清爽的鸡尾酒,由白朗姆酒、薄荷叶、砂糖和青柠檬汁制作而成。
它以其细腻的口感和清新的香气而受到广泛喜爱。
6. 马歇尔(Mai Tai)马歇尔是一款出名的热带鸡尾酒,由朗姆酒、柑橘利口酒和杏仁糖浆混合而成。
它以其浓郁的口感和独特的水果香气而闻名。
7. 曼哈顿(Manhattan)曼哈顿是一款经典的威士忌鸡尾酒,通常由威士忌、苦艾酒和甜味苦艾酒混合而成。
它以其浓郁的口感和红褐色的外观而受到喜爱。
8. 百利甜酒(Baileys)百利甜酒是一款由奶油、爱尔兰威士忌和可可制成的甜酒。
它以其浓郁的口感和丰富的巧克力香气而著名。
9. 美式多尼(Americano)美式多尼是一款清凉解渴的鸡尾酒,由金巴利酒和橙苦酒混合而成。
它以其橙红色和微苦的口感而著称。
10. 蓝色夏威夷(Blue Hawaii)蓝色夏威夷是一款令人愉悦的热带鸡尾酒,由朗姆酒、蓝柑橘利口酒和椰奶混合而成。
10款你应该知道的顶级鸡尾酒今晚你的朋友来家里做客?一场激情四色的约会?要和妻子共度一个特别的夜晚?迎接即将下班回家的丈夫?来看看最受欢迎的十款鸡尾酒是如何调制的,今天就为他们创造一个惊喜吧!让我们去了解每款酒背后的精彩故事,去了解它们的起源以及鸡尾酒杯后的人物故事。
我会一步一步教你,告诉你调酒师最实用和最基本的要点和窍门,让你所调制出来的每款鸡尾酒都变得完美。
那么我们开始吧!最受欢迎鸡尾酒T op10莫吉托(古巴鸡尾酒)这是一款在古巴很著名的鸡尾酒。
它尝起来非常棒!而且很简单,你需要的都是非常基本的原料。
莫吉托跟我走过了很多年。
每一个调酒师都有他/她自己的独特配方。
但最爽的就是无论你选择什么样的配方——它都是最棒的!这是古巴的国饮(也是海明威最爱的饮品之一)。
当你在加勒比海度假或者只是夏天太过炎热的时候,它恰恰是你最为需要的饮品——清凉爽口的酸甜朗姆鸡尾酒。
配方:方法:Tips:你可以把冰块放进两层塑料袋中,往地下摔几次,里面冰块就变碎冰了。
大都会(Cosmo)哪个女孩不喜欢这款酒?谁让它成名的?用一款美味的大都会给你心上的女孩一个惊喜吧,她会惊讶的!你现在看到的是一款完美的大都会鸡尾酒配方,它是最有名的马天尼鸡尾酒之一,几分钟之内你就能品尝到这款美味的鸡尾酒。
这款酒因“欲望都市”中的女孩们成名,她们总在和这一款酒。
从此“Cosmo”开始流行,尤其成为女士的最爱。
方法:Tips:如果你想给饮料增添点辣味,可以在倒酒之前涂抹些姜汁在摇酒壶里面。
玛格丽塔经过数年的探究后终于找到的最好的配方。
停!寻找最好玛格丽塔之旅结束了!“告诉我有谁不喜欢喝玛格丽塔……”最好的玛格丽塔配方很难找,但是不用担心了,你现在看的就是。
马上你就能喝到这款很棒的鸡尾酒了。
玛格丽塔是墨西哥非常著名的饮品。
它是那里最清新鸡尾酒之一,而且非常容易调配。
自从找到了这个配方我已经调了几百杯玛格丽塔了。
经典玛格丽塔的基酒是龙舌兰酒,你可以用布兰科特其拉(白色)或金色(我喜欢用金色的)来调配,在龙舌兰酒中加入青柠或柠檬汁(只有当你没有青柠时才能用这个!),还需要一些糖浆。
40款经典鸡尾酒TOP1:玛格丽特(Margarita)口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。
诞生地:墨西哥配料:40毫升龙舌兰酒,20毫升君度橙酒,20毫升青柠檬汁调制方法:取一个鸡尾酒碟,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”,将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入鸡尾酒碟后上桌。
Margarita(玛格丽特)鸡尾酒:1949年,美国举行全国鸡尾酒大赛。
一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。
这款鸡尾酒正是他的冠军之作。
之所以命名为Margarita cocktail,是想纪念他的已故恋人Margarita。
1926年,Jean Durasa 去墨西哥,与Margarita相恋,墨西哥成了他们的浪漫之地。
然而,有一次当两人去野外打猎时,玛格丽特中了流弹,最后倒在恋人Jean Durasa的怀中,永远离开了。
于是,Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒,用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚,用盐霜意喻怀念的泪水。
如今,Margarita在世界酒吧流行的同时,也成为Tequila的代表鸡尾酒TOP2:新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling)口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的酒香,饮来回味无穷。
诞生地:新加坡莱佛士酒店新加坡司令鸡尾酒诞生于著名的莱佛士酒店,这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。
1910年,原籍海南岛的华人调酒师严崇文(Ngiam Tong Boon)在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。
所谓的“Sling”,指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料,一般由烈酒(Spirits)、水和糖冲调而成。
而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。
根据古老传统,在长吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上,这对于以法律严厉著称的新加坡来说,绝对是个奇迹!配料:40毫升琴酒,20毫升樱桃白兰地,30毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,1注安格斯特拉苦酒,冰镇苏打水调制方法:将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,并加入冰镇苏打水直到杯口,最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。
世界10大经典鸡尾酒
玛格丽特
TOP1:玛格丽特(Margarita)
口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。
诞生地:墨西哥
配料:40毫升龙舌兰酒,20毫升君度橙酒,20毫升青柠檬汁
调制方法:取一个鸡尾酒碟,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”,将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入鸡尾酒碟后上桌。
Margarita(玛格丽特)鸡尾酒:
1949年,美国举行全国鸡尾酒大赛。
一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。
这款鸡尾酒正是他的冠军之作。
之所以命名为Margarita
cocktail,是想纪念他的已故恋人Margarita。
1926年,Jean Durasa去墨西哥,
与Margarita相恋,墨西哥成了他们的浪漫之地。
然而,有一次当两人去野外打
猎时,玛格丽特中了流弹,最后倒在恋人Jean Durasa的怀中,永远离开了。
于是,Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒,用柠檬汁的酸味
代表心中的酸楚,用盐霜意喻怀念的泪水。
如今,Margarita在世界酒吧流行的
同时,也成为Tequila的代表鸡尾酒。
新加坡司令鸡尾酒
TOP2:新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling)
口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的酒香,饮来回味无穷。
诞生地:新加坡莱佛士酒店
新加坡司令鸡尾酒诞生于著名的莱佛士酒店,这座酒店被西方人士称为“充
满异国情调的东洋神秘之地”。
1910年,原籍海南岛的华人调酒师严崇文(Ngiam Tong Boon)在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。
所谓的“Sling”,指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料,一般由烈酒(Spirits)、水和糖冲调而成。
而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。
根据古老传统,在长吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上,这对于以法律严厉著称的
新加坡来说,绝对是个奇迹!
配料:40毫升琴酒,20毫升樱桃白兰地,30毫升柠檬汁,10毫升必得利
石榴汁,1注安格斯特拉苦酒,冰镇苏打水
调制方法:将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,接着倒入一
个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,并加入冰镇苏打水直到杯口,最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。
血腥玛丽
TOP3:血腥玛丽(Bloody Mary)
色泽鲜红,口味又咸又甜,非常的独特。
诞生地:巴黎的哈里纽约酒吧
配料:50毫升伏特加,10毫升柠檬汁,鲜磨的胡椒粒,盐,2注Tabasco
少司,4注伍斯特少司,120毫升番茄汁
调制方法:取一个长饮杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,适当搅拌,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,最后用芹菜梗或一个整虾点缀。
两个字,诡异!
Bloody Mary 血玛丽鸡尾酒
看起来全是通红通红的“血样”,有点令人不安,喝起来却是用了足够番茄汁
的有益健康的鸡尾酒。
盐、黑胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去,就
可以代替假日的早餐,正如享受色拉。
其实,这正是Bloody Mary(血玛丽鸡尾酒)。
在16世纪中叶,英格兰的女王玛丽一世当政,她为了复兴天主教而迫害一大批
新教教徒。
人们就把她叫做“血玛丽”。
在1920——1930年的美国金酒时代,酒
吧创造了这款通红的鸡尾酒,就用“血玛丽”给它命名。
非斯杜松子酒
TOP4:非斯杜松子酒(Gin Fizz)
口味清爽,口感刺激
诞生地:美国
配料:50毫升琴酒,20毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,冰镇苏打水 调制方法:除苏打水之外,将所有配料加冰块倒入摇杯中,持久用力摇匀,倒入长饮(Long Drink)杯中,最后加苏打水直到杯满。
曼哈顿酒
TOP5:曼哈顿酒(Manhattan)
著名英国首相丘吉尔之母发明,口感强烈而直接,因此也被称为“男人的鸡
尾酒”!
诞生地:美国曼哈顿
配料:40毫升加拿大威士忌,20毫升味美思酒,2注安格斯特拉苦酒(用龙
胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)
调制方法:将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中,搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟,最后加入一颗樱桃点缀。
Manhattan 曼哈顿鸡尾酒
自鸡尾酒诞生起,人们就一直喝着这款鸡尾酒,念念不忘它的味道,无论在哪一个酒吧,这款鸡尾酒总是客人的至爱,因而被称为“鸡尾酒王后”,这就是Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)。
传说Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)的产生与美国纽约曼哈顿有关。
英国前首相丘吉尔Winston Churchill的母亲Jeany是纽约布鲁克林
含有四分之一印第安血统的美国人,她还是纽约社交圈的知名人物。
据说,她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会,用发明这款鸡尾酒来招待客人。
海岸
TOP6:海岸(Sex on the Beach)
口感酸酸甜甜,略带些伏特加的小辣
诞生地:美国餐饮连锁店“感恩星期五”
配料:30毫升伏特加,30毫升桃子利口酒,60毫升菠萝汁,60毫升小红
莓汁
调制方法:将所有配料倒入摇杯,配上冰块摇匀,然后倒入一个长饮杯,搞定!
龙舌兰日出
TOP7:龙舌兰日出(Tequila Sunrise)
混合了多种新鲜果汁,果香味十足。
加上龙舌兰酒特有的热烈火辣,饮后使人回味无穷
诞生地:美国
配料:60毫升龙舌兰酒,100毫升橙汁,10毫升柠檬汁,20毫升必得利石榴汁
调制方法:将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内,随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍作搅拌后上桌
Tequila Sunrise 特基拉日出鸡尾酒
以特基拉为基酒的鸡尾酒,最有名的莫过于Tequila Sunrise(特基拉日出)了。
在生长着星星点点仙人掌,但又荒凉到极点的墨西哥平原上,正升起鲜红的太阳,阳光把墨西哥平原照耀得一片灿烂。
Tequila Sunrise(特基拉日出)中浓烈的龙舌
兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞。
亚历山大酒
TOP8:亚历山大酒(Alexander)
口感香甜中略带辛辣,并且有浓郁的可可香味,特别适合女性朋友饮用
诞生地:英国
配方:白兰地1/3,可可甜酒1/3,鲜奶油1/3,豆蔻粉少量(可以不加)
调制方法:将适量的冰块,少许的可可糊,鲜奶油和法国白兰地,搅拌后过滤,即可饮用
干马提尼
TOP9:干马提尼(Dry Martini)
口感锐利!
诞生地:美国的加利福尼亚州
配料:50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒
调制方法:将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,最后用一颗橄榄点缀。
吉普森
TOP10:吉普森——Gibson
口味比Dry Martini更为辛辣,初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。
至于男生,别错过装酷的机会。
诞生地:美国
配料:50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒
调制方法:将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,最后用若干洋葱片点缀。