人体的营养说课稿(精)

《人体的营养》教学设计一、教学设计概述(一设计思路概述七年级下册只有一个单元──“生物圈中的人” ,在七年级上册第三单元“生物圈中的绿色植物”之后,紧接着安排“生物圈中的人”这一单元,有利于突出人与生物圈的关系, 更好地体现课程标准突出人与自然和谐发展的要求。

第二章人体的营养不是单纯的人体生物学，而是在讲述人体结构和生理内容的同时，始终将人体的内容放在生物圈或周围环境的背景中，引导学生分析人体生理或人类活动与环境的相互关系。

所以营养一章开宗明义地指出，人的食物来源范围很广, 实际上是来自生物圈,安排了“食物中的营养物质” “消化和吸收” 和“关注合理营养与食品安全 "三节内容。

力求将人的营养问题始终与周围环境相联系, 以便使学生认识到人和生物圈是一个不可分割的整体。

本章教学设计是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源, 食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。

其中，消化系统的组成只要求学生能够描述，以便作为解决自己营养方面问题的依据。

同第一章比，本章加大了探究性学习的力度。

在“测定某种食物中的能量” 的探究活动中,注重培养提出问题、作出假设的能力，以及收集和处理数据的技能。

在“测定某种食物中的能量”和“馒头在口腔中的变化”的探究活动中，除了让学生进一步掌握探究的基本过程, 还十分重视学生对探究过程的反思。

评价与反思是进行探究性学习的一个重要环节。

学生只有学会反思自己的学习，学习能力才能逐步得到提高。

（二教学目标与重点知识和技能目标：能够说出人体需要的主要营养物质,能够描述人体消化系统的组成;概述食物的消化和营养物质的消化吸收过程;能够举例说出什么是合理营养。

过程和方法目标 :提出问题，作出假设以及收集和分析事实材料的能力;情感、态度和价值观 :关注科学、技术和社会的密切关系;认识到人与生物圈是一个不可分割的整体. 要关注自身和他人的营养与食品安全, 要关心家长的饮食 (为家长设计一份午餐食谱，以及培养自己关爱他人营养与健康的意识 (营养师等。

营养学习说课稿一、说教学背景本次授课是针对营养学的研究内容，适用于高中生。

营养学是一门与健康息息相关的学科，它关注人体所需的各种营养物质及其作用，对培养学生的健康意识和科学饮食惯具有重要意义。

二、研究目标-了解主要营养素的种类和作用；-掌握科学合理的膳食搭配方法；-培养学生的饮食健康意识。

三、教学重点和难点-教学重点：介绍主要营养素的种类和作用；-教学难点：培养学生的饮食健康意识。

四、教学内容和方法1. 为什么我们要关注营养？食物是我们生活中必不可少的一部分，饮食中的营养素对我们的身体和健康起着重要的作用。

在这一部分，我们将介绍营养学的重要性以及为什么我们要关注营养。

教学方法：通过展示图片、视频和实例，引发学生对营养学的兴趣，并让他们意识到营养对健康的影响。

2. 主要营养素的种类和作用在这一部分，我们将介绍主要营养素的种类和作用，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。

通过对每种营养素的简要介绍，让学生了解到每种营养素在身体中所起的作用。

教学方法：通过幻灯片展示和讲解，向学生介绍每种营养素的种类和作用，并鼓励学生互动和提问。

3. 科学合理的膳食搭配方法在这一部分，我们将介绍科学合理的膳食搭配方法，包括营养均衡、多样化、适量等原则。

通过讲解营养搭配的重要性，帮助学生了解如何通过科学合理的膳食搭配来保持身体健康。

教学方法：通过示意图和实例演示，向学生展示科学合理的膳食搭配方法，并让学生参与讨论和分享自己的经验。

4. 培养学生的饮食健康意识在这一部分，我们将重点培养学生的饮食健康意识，通过讨论和思考的方式，引导学生认识到饮食对健康的重要性，并激发他们对健康饮食的兴趣和积极性。

教学方法：组织小组讨论、角色扮演等活动，让学生在互动中思考和交流，从而培养他们的饮食健康意识。

五、教学评价方法-课堂互动：观察学生的活跃程度和参与度；-小组讨论：评估学生的思考和表达能力；-作业：布置相关作业，检验学生对所学内容的理解程度。

《人体的营养》教案设计一、教学目标知识与技能：1. 了解人体所需的主要营养物质及其作用；2. 掌握合理膳食的原则，能够制定简单的营养食谱。

过程与方法：1. 通过观察、实验等方法，探究食物中的营养成分；2. 学会使用工具书和网络资源，搜集有关人体营养的相关信息。

情感态度价值观：1. 认识营养与健康的关系，形成科学的饮食习惯；2. 培养关爱身体，关注健康的意识。

二、教学内容第一课时：食物中的营养物质1. 导入新课：食物中的营养物质有哪些？2. 学习六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐；3. 了解各营养物质的作用及食物来源。

第二课时：合理膳食1. 导入新课：为什么要合理膳食？2. 学习合理膳食的原则；3. 探究平衡膳食宝塔，了解各层次食物的营养价值；4. 学会制定简单的营养食谱。

第三课时：营养不良与营养过剩1. 导入新课：营养不良和营养过剩对人体有什么影响？2. 学习营养不良和营养过剩的原因及预防措施；3. 了解营养与健康的关系。

第四课时：食品卫生与安全1. 导入新课：食品卫生与安全对我们有什么重要性？2. 学习食品卫生与安全的基本知识；3. 了解食品中毒的类型及预防措施。

第五课时：营养与疾病1. 导入新课：营养与疾病有什么关系？2. 学习营养与常见疾病的关系；3. 了解营养干预的方法及作用。

三、教学方法采用问题驱动法、案例分析法、实验探究法、小组合作法等，引导学生主动参与课堂，提高学生的实践能力和创新能力。

四、教学评价1. 课堂问答：检查学生对营养物质、合理膳食、食品卫生与安全等方面的掌握情况；2. 营养食谱设计：评估学生对合理膳食原则的应用能力；3. 小组讨论：评价学生在探讨营养与健康关系过程中的合作与交流能力。

五、教学资源1. 教材：《人体的营养》；2. 网络资源：有关人体营养的相关资料；3. 实验材料：食物样品、实验仪器等；4. 工具书：营养学相关书籍。

六、教学课时安排1. 第一课时：食物中的营养物质（30分钟）2. 第二课时：合理膳食（30分钟）3. 第三课时：营养不良与营养过剩（30分钟）4. 第四课时：食品卫生与安全（30分钟）5. 第五课时：营养与疾病（30分钟）七、教学实施步骤1. 食物中的营养物质：a. 引导学生观察食物样品，初步了解食物中的营养物质；b. 通过实验，探究食物中的营养成分；c. 学习六大类营养物质的作用及食物来源。

一、说教材本节课选自《营养与健康》这一章节，是学生了解人体所需营养素、食物来源以及合理膳食的基本知识的重要一课。

教材内容紧密联系生活实际，旨在帮助学生树立正确的营养观念，养成良好的饮食习惯，为健康生活奠定基础。

二、说教学目标1. 知识目标：（1）了解人体所需的六大营养素：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。

（2）掌握各类营养素的作用和食物来源。

（3）理解合理膳食的重要性。

2. 能力目标：（1）培养学生收集、整理、分析信息的能力。

（2）提高学生的合作交流、实验操作和解决问题的能力。

3. 情感目标：（1）激发学生对营养与健康知识的兴趣。

（2）培养学生关爱自己和他人的健康意识。

三、说教学重难点1. 教学重点：（1）掌握六大营养素的作用和食物来源。

（2）理解合理膳食的重要性。

2. 教学难点：（1）分析食物中各类营养素含量。

（2）如何根据自身需求制定合理膳食。

四、说教法学法1. 教法：（1）讲授法：讲解营养知识，引导学生掌握基本概念。

（2）讨论法：引导学生分析问题，提高思维能力。

（3）实验法：通过实验操作，让学生直观感受营养素的作用。

2. 学法：（1）自主学习：学生通过查阅资料、上网搜索等方式，了解营养知识。

（2）合作学习：学生分组讨论，共同解决问题。

（3）探究学习：学生通过实验，探究营养素的作用。

五、说教学过程1. 导入新课通过提问“你们知道人体需要哪些营养素吗？”引出课题，激发学生的学习兴趣。

2. 讲授新课（1）讲解六大营养素的作用和食物来源。

（2）分析食物中各类营养素含量，引导学生关注食物标签。

（3）讨论合理膳食的重要性，引导学生养成良好的饮食习惯。

3. 实验操作学生分组进行实验，探究营养素的作用，如检测食物中的蛋白质、糖类、脂肪等。

4. 总结与拓展（1）总结本节课所学内容，强调合理膳食的重要性。

（2）布置课后作业，让学生回家调查家庭成员的饮食习惯，提出改进建议。

六、说板书设计1. 板书标题：营养与健康2. 板书内容：（1）六大营养素：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水（2）作用和食物来源（3）合理膳食七、说教学反思本节课通过多种教学方法，引导学生掌握营养知识，提高学生的健康意识。

《人体的营养》教案设计一、教学目标1. 让学生了解人体所需的主要营养物质及其作用。

3. 引导学生掌握人体营养的基本知识，增强对健康饮食的认识。

二、教学内容1. 食物中的营养物质2. 营养物质的消化与吸收3. 均衡膳食与合理营养4. 不良饮食习惯与健康5. 营养与生长发育三、教学重点与难点1. 教学重点：食物中的六大类营养物质及其作用，均衡膳食与合理营养，不良饮食习惯与健康。

2. 教学难点：营养物质的消化与吸收过程，营养与生长发育的关系。

四、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究人体营养知识。

2. 利用多媒体课件，直观展示营养物质的作用及消化吸收过程。

3. 开展小组讨论，培养学生的合作与交流能力。

4. 结合实际案例，让学生了解不良饮食习惯对健康的影响。

五、教学准备1. 准备相关教学课件、图片、案例等资料。

2. 准备食物模型或实物，以便进行直观展示。

3. 准备小组讨论的话题，引导学生积极参与。

六、教学过程1. 导入新课：通过展示食物图片，引导学生关注食物中的营养物质。

2. 讲解食物中的六大类营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水分。

3. 分析每类营养物质的作用：举例说明各营养物质在人体内的作用及其重要性。

4. 总结：强调均衡膳食与合理营养的重要性。

七、营养物质消化与吸收1. 讲解消化系统的组成及功能。

2. 分析食物在口腔、胃、小肠等部位的消化过程。

3. 讲解营养物质的吸收原理及部位。

4. 举例说明消化吸收过程中的营养物质变化。

八、不良饮食习惯与健康1. 讲解不良饮食习惯的表现：偏食、挑食、暴饮暴食等。

2. 分析不良饮食习惯对健康的影响：营养不良、肥胖、慢性病等。

3. 引导学生树立正确的饮食习惯：合理搭配食物、定量摄入、定时用餐等。

九、营养与生长发育1. 讲解营养对生长发育的影响：蛋白质、钙、铁等营养物质对生长发育的重要性。

2. 分析营养不良对儿童生长发育的影响：身高、体重不足，免疫力低下等。

《人体重要的营养物质》说课稿在老师聘请考试中，说课对于广阔考生来说是比较生疏的，考生不清晰围绕哪些内容举行绽开说课。

今日，中公老师细心为大家预备了一篇关于《人体重要的养分物质》的说课范例，希翼能够为各位考生的考前备考供应一些启发和帮忙。

《人体重要的养分物质》说课稿各位教师，大家好，我是今日的号考生，我说课的题目是《人体重要的养分物质》。

接下来，我将以教什么、怎么教、为什么这么教为思路，从以下几个方面开头我的说课。

(过渡：教材分析是上好一堂课的前提条件，在正式内容开头之前，我要先谈一谈对教材的理解。

)一、说教材本节内容属于人教版九班级下册第十二单元课题1的内容，第十二单元属于《化学与社会进展》这个一级主题，是个涉及面较广的单元。

本单元及本课题不是初中化学的核心内容，属于学问的扩展和应用的范畴。

课标对这部分内容虽然要求不高，属于了解和知道的层次。

但这些学问与同学生活实际联系密切，能够丰盛同学的生活常识，引起同学的学习爱好，非常有利于同学情感看法价值观的进展。

(过渡：老师不仅要对教材举行分析，还要对同学的状况有清楚明白的控制，这样才干做到因材施教，有的放矢，接下来我将对学情举行分析。

)二、说学情同学已有初中生物的相关学问和生活中的一些常识阅历，通过前边的学习也具备了一定的化学与生活密切联系的认识。

同学也初步具备了与人合作沟通、分析解决简洁问题的能力。

因此，可以引导同学从化学的角度去理解各种养分物质对人的生命活动的重要意义及合理支配饮食的重要性。

(过渡：按照新课程标准，教材特点和同学实际，我确定了如下教学目标：)三、说教学目标1.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大基本养分素;了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系;了解上述用养分物质对人的生命活动的重要意义以及合理支配饮食的重要性。

2.通过沟通、研究，提析、归纳提高总结能力沟通表达能力和从众多学问中提取有效学问的能力。

3.进一步认识到化学与生活有着密切的联系，进展学习化学的爱好。

《人体的营养》说课稿尊敬的各位评委、各位老师：大家好！今天，我研说的内容是鲁教版义务教育课程标准实验教科书生物学第四单元生物圈中的人第二章《人体的营养》。

人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。

人吸收的营养物质需要经循环系统运送到身体的各种组织、器官，人体产生的废物也需通过循环系统、呼吸系统和泌尿系统等的协调活动排出体外。

人的各种活动受神经系统和内分泌系统的调节。

人体结构和生理的知识对学生理解人体结构和功能相互适应的关系，理解人的各种生命活动，自觉养成良好卫生习惯具有重要作用。

下面我的说课也将从以下三大方面九小板块依次说起。

首先进行说课标.先说课程目标。

我将从以下三维角度进行说明。

具体到知识目标是：1.通过资料分析和探究说出食物的营养成分及各种营养成分对人体的重要作用；2.通过观察模型和图片描述人体消化系统的组成和各种消化腺的部位及主要的分泌功能；3.通过探究唾液对淀粉的消化作用和小肠适于吸收的结构特点，概述食物消化和吸收的过程；4.通过收集食物营养成分的资料及制定合理地膳食计划，能设计一份营养合理地食谱；5.通过调查当地有关食品安全问题的实例，关注食品安全。

能力目标是：1.能制作小肠壁结构模型，2.通过活动，加深体验科学探究的过程，提高科学探究的能力。

情感态度价值观的目标是：1.认同科学研究是一个不断发展的过程；2.启迪学生进一步养成勤于思考、乐于探索、勇于实践的学习习惯；3.体会合理膳食的意义，关注食品安全及自己和家人的健康。

再说内容标准。

第四单元生物圈中的人内容标准为：人的食物来源于环境；人体生命活动的能量供给；人体代谢废物的排出；人体通过神经系统和内分泌系统调节生命活动；人是生物圈中的一员。

“人的食物来源于环境”具体内容是这些，通过使用“说出、描述、概述、设计、关注”等不同行为动词，对学生掌握教材的水平作了明确的要求。

活动建议列举了有利于学习目的达成的三项活动建议：1.探究发生在口腔内的化学消化，制作小肠壁结构的模型；2.收集食物营养成分的资料，制订合理的膳食计划；3.调查当地有关食品安全的实例。

第二章人体的营养复习课说课稿各位老师：你们好！今天我说课的课题是：七年级下册第二章《人体的营养》，首先，我对本章教材进行分析：一、教材分析：1．教材内容：人体的营养这一章共三课时，食物中的营养物质、消化和吸收、关注合理营养与食品安全。

内容的安排是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。

2．教材地位：本章力求将人人营养问题始终与周围环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。

人和生理活动离不开能量，能量来源于消化和吸收的营养，所以本章是下册书学习的基础，只有对这部分内容有一个详细的理解，才能学好后面的知识。

二、复习目标与重点难点分析及确定的依据：本章知识与人的生活息息相关，多了解相关知识，可以解决生活中的一些问题，如吃什么有营养、吃哪些东西可以补充哪些维生素，怎样做到合理营养等等。

、根据课程标准和教材参考，我确定如下目标：1．说出人体需要的主要营养物质；2．描述人体消化系统的组成；3．食物消化和吸收的过程；4．小肠的结构与功能有关系，小肠的结构与消化、吸收相适应的特点；5．举例说出什么是合理营养，尝试设计一份合理的营养午餐。

分析教学内容，知识从生活实际入手，降低了难度，减少了过多的专业术语，避免学生学习过细过难的生理学知识。

所以我把重点难点放在以下几方面：教学重点：人体需要的主要营养物质，消化和吸收的过程；教学难点：小肠的结构与消化吸收相适应的特点。

三、学情分析：学生对于营养物质有一定的理解，但好吃的不一定是有营养的，这点应引起学生的注意。

学生处于青春期，对蛋白质的需要量比较多，但偏食的现象很严重，个别同学不爱吃主食，中午吃小吃当饭，长期下去会影响身体的正常发育，希望通过本章的学习，能改掉不良的饮食习惯，能合理的设计营养的三餐。

四、教法学法：为了让学生掌握重点，突破难点，通过本节的学习达到预设的目标，能指导正常的生活饮食，我从教法学法上进行以下分析。

一、教学目标：1. 让学生了解人体所需的主要营养物质及其作用。

3. 引导学生运用所学知识解释生活中的营养问题，培养学生的实践能力。

二、教学内容：1. 人体的营养物质有哪些。

2. 各种营养物质的作用。

3. 平衡膳食的原则。

三、教学重点与难点：重点：人体所需的主要营养物质及其作用。

难点：平衡膳食的原则及应用。

四、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究人体营养问题。

2. 运用案例分析法，让学生学会分析生活中的营养问题。

3. 采用小组讨论法，培养学生的合作与交流能力。

五、教学过程：1. 导入新课：通过提问方式引导学生思考人体需要哪些营养物质。

2. 讲解营养物质：介绍人体所需的主要营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，并讲解其作用。

3. 案例分析：分析生活中存在的营养问题，如偏食、挑食等，引导学生学会合理膳食。

4. 小组讨论：让学生围绕平衡膳食的原则，讨论如何制定合理的饮食计划。

5. 总结与反思：总结本节课的主要内容，布置课后作业，让学生运用所学知识解决实际问题。

教案编写示例：一、教学目标：1. 让学生了解人体所需的主要营养物质及其作用。

3. 引导学生运用所学知识解释生活中的营养问题，培养学生的实践能力。

二、教学内容：1. 人体的营养物质有哪些。

2. 各种营养物质的作用。

3. 平衡膳食的原则。

三、教学重点与难点：重点：人体所需的主要营养物质及其作用。

难点：平衡膳食的原则及应用。

四、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究人体营养问题。

2. 运用案例分析法，让学生学会分析生活中的营养问题。

3. 采用小组讨论法，培养学生的合作与交流能力。

五、教学过程：1. 导入新课：通过提问方式引导学生思考人体需要哪些营养物质。

2. 讲解营养物质：介绍人体所需的主要营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，并讲解其作用。

3. 案例分析：分析生活中存在的营养问题，如偏食、挑食等，引导学生学会合理膳食。