中国居民膳食指南：
食物多样，谷类为主； （多含淀粉）
多吃蔬菜，水果和薯类； （多含纤维素、维生素和无机盐） 常吃奶类，豆类或其制品； （蛋白质、脂肪、维生素和钙） 吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉， 少吃肥肉和荤油； （蛋白质和脂肪） 吃清淡少盐的膳食。
1.在消化道中只有消化作用是_____ 口腔__,只有吸收作用的 大肠 既有消化作用又有吸收作用的是__________ 是_______, 胃 、小肠 , 既无消化作用又无吸收作用的是_________________. 咽 、 食道、 肛门 消化道 和_________ 消化腺 组成. 2.消化系统由__________ 3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是 小肠绒毛 肠腺 _____________, 凹陷而形成的结构是___________. 4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是葡萄糖 ______、氨基酸 ______、 甘油和脂肪酸 ___________,它们消化的起始部位分别是________________. 口腔、胃、小肠 5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用? 6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?
知识拓展
右图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部 位（依次为A、B、C、D、E）被消化程度。 X ⑴图中曲线________ 表示脂肪消化过程。 口腔 部位 ⑵淀粉是在_______ 开始被消化，脂肪在 小肠 部位开始被消 _______ 胃 化，而蛋白质在______ 部位开始被消化。 ⑶消化道中，既不消化又 食道 胃 小肠 不吸收的部位是 (4)D中含有哪些消 ________ 食道 （字母 Ｂ ）， 化液？ 消化吸收的主要场所是 D代表小肠，里面含有肠液、 小肠 ________ （字母 Ｄ）。 胰液和胆汁等消化液。
