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葡萄栽培中存在的问题及措施作者：李玉林来源：《名城绘》2018年第04期摘要：当前，我国在栽培葡萄的过程中，仍然存在诸多问题，如果不能及时解决，定会对葡萄产业的健康发展造成严重的影响。
在实际栽培当中，会出现多样多样的问题，这些问题不仅有栽培技术方面的，也有管理技术方法方面的。
本文就葡萄栽培中的主要问题进行详细分析，然后结合实际对葡萄栽培的技术方法加以探究，希望通过此次研究，提高葡萄栽培的技术水平。
关键词：葡萄；栽培技术；问题1我国葡萄种植业发生的变化（1）由零散栽培向基地化栽培转变。
葡萄在我国种植历史悠久，但长期以来栽培比较零散，多以房前屋后庭院种植为主，规模化生产程度低，极大限制了葡萄的生产和流通。
改革开放后，随着农村种植结构的调整和现代物流业的迅速发展，葡萄的商品性得到有效提高，为了对接大市场，各地开始进行葡萄基地化生产。
目前国内已形成了新疆吐鲁番优质葡萄及葡萄干生产基地，甘肃河西葡萄产区、黄土高原葡萄生产基地、晋北优质葡萄生产基地、环渤海湾葡萄栽培区、东北葡萄生产区、河北流域产区、黄河河道葡萄基地、云南高原葡萄产区等产区，葡萄生产的基地化特征明显。
（2）由有籽栽培向无籽栽培转变。
葡萄营养丰富、味道可口，但吃葡萄吐籽比較麻烦。
无核栽培成为葡萄栽培的新宠，生产中通过选用无核白、无核早红、克瑞森、无核青提、红宝石无核、皇家无核等无籽品种及激素（GA）处理形成无籽果实的方法进行无籽栽培技术日趋成熟，已成为我国葡萄生产的重要方式之一。
（3）消费能力提高。
随着人们生活水平的改变、经济实力的增强、社会购买力的提高，葡萄的社会消费能力随之提高，由以往的贵族消费开始走向户户餐桌，这在很大程度上促进了我国葡萄产业的快速发展。
2栽培葡萄中存在的问题2.1病虫害防治问题病虫害防治是种植作物中的常见问题，也是较难解决的问题。
在葡萄的种植过程中，常会遇到病虫害的问题，如果不能及时有效地解决病虫害问题，就必然会影响葡萄的质量和产量。
葡萄安全生产中存在的主要问题及建议摘要：葡萄产业对我区农村经济发展起着至关重要的作用，是农村经济的支柱产业。
然而，目前我国的葡萄安全生产过程中还存在着许多问题，如养分和管理结构的不合理、化学农药的滥用、管理技术粗放、生产技术落后等，其中过量施肥和滥用农药是最主要的问题，二者均能够对葡萄的质量安全产生严重的威胁，过量施肥会使葡萄品质下降，过量用药会导致葡萄表面的农药残留超标。
因此，响应我国农业农村部提过出的“药肥双减”号召，积极推进化肥、农药减量增效及总体投入量实现零增长，对保障葡萄质量安全，实现绿色健康可持续发展具有重要意义。
关键词：葡萄；安全生产；问题分析1、葡萄安全生产中存在的主要问题及影响农药和化肥是农业生产中不可或缺的重要投入品，通过农药控制病虫草害、施肥满足作物生长需求是促进作物增产、农民增收的重要措施。
据FAO（联合国粮食及农业组织）统计，如果不使用化肥和农药，农作物将减产50%以上。
与发达国家相比，我国农药（图1）化肥的有效利用率偏低，农药和化肥长期大量与低效使用，一方面导致我区农村的土壤、水体面源污染问题加剧，危害环境安全；另一方面导致农产品中农药残留超标，危害人体健康。
过量施肥和农药滥用对生态环境造成难以承载的压力、带来一系列恶劣的影响。
图1 大量施用农药化肥的危害1.1滥用农药化肥对土壤的影响大多数化学农药都具有稳定的化学结构，因此，过量的农药会在土壤中残存很久，而过高的农药残留会导致土壤中生物多样性下降，同时对土壤中的无脊椎动物造成一定的毒害作用。
作物所需养分主要来源于土壤，而化肥的过量施用会影响土壤理化性质，破坏其团粒结构，导致土壤供肥能力下降。
1.2溢用农药化肥对葡萄品质的影响过度施用农药会导致药害的发生，造成葡萄叶片、果实的药斑病害，严重影响葡萄品质（图2），果皮表面农药残留过高，食用后会对人们的健康产生较大的危害。
图2 过量施用化肥农药严重影响葡萄的品质过量施肥会影响葡萄树对其所需养分的正常吸收，多余的养分反而会导葡萄品质下降，影响葡萄树正常生长，造成葡萄贪青晚熟、营养生长过于旺盛等一系列负面影响，且对葡萄增产效果不显著，只能徒增成本。
西昌产区克瑞森葡萄不着色及着色异常原因探讨分析刘晓1，郭松2，陈建1近10年来，西昌葡萄产业发展十分迅猛，以克瑞森、阳光玫瑰为主栽品种的栽培面积逐年扩大，目前已突破30万亩（1亩约合667m 2，15亩即1万m 2为1hm 2。
———编者注）的规模，西昌—冕宁一线已成为国内最大的特晚熟葡萄基地。
正是因为西昌产区的崛起，鲜食葡萄贮藏后的市场供应周期可以延长到第二年的4月中旬，与云南建水等地早熟上市的夏黑可以在档期上相互连接，由此基本实现了我国鲜食葡萄的周年供应，因此发展、维护好本产区，提高本产区葡萄产品质量显得越来越重要。
西昌与冕宁位于安宁河谷上游，这里海拔1500～1700m ，河谷内地势平坦，地下水资源充足，属南亚热带气候区，光照充沛，昼夜温差大，葡萄年生长周期长达9个半月，因此生物产量巨大，葡萄种植一直采取了超高产栽培模式，亩产量大多在4000～5000kg ，葡萄综合栽培效益位列全国前列，葡萄种植也成为了当地乡村支柱性产业，是当地广大农户主要的收入来源。
超高产栽培必然带来各种技术方面的挑战，其中最受农户关注、对产品价格影响最大的因素就是克瑞森葡萄着色问题。
葡萄能否着色、着色是否正常，决定了每个种植户当年收益水平，因此各种关于葡萄着色的标准、定义在当地流传，如“蛋黄派”意味着葡萄未能着色；“跳指红”意味着果粒着色不均匀，果穗中混杂有大量绿色果粒；“三面红一面粉”则意味着靠近主蔓内侧光照不良，整个果穗着色不均匀，等等。
除了上述描述，还有一种情况就是贮藏后的褪色现象，即果穗采收入库时果皮颜色鲜红，但贮藏一个月以后，拿出来却变成了绿色果穗，这个情况曾经导致一些收购商损失惨重，血本无归，对当地葡萄产业链构建、产业健康发展影响巨大，给外地收购商和经销商的印象十分恶劣。
根据多年来田间实地观察，以及查阅相关技术资料以后，笔者对引起克瑞森葡萄不能着色、着色异常等问题有了一些认识，在这里对相关情况进行分析和总结，并提出相应的应对之策和解决措施。
水果种植：晚熟、耐贮运、极优葡萄――克瑞森克瑞森又名绯红无核、淑女红、属欧亚种。
一、品种来源：美国加州福勒斯诺大学培育，1998年通过鉴定。
1998年引入我国。
山东省莱州市葡萄研究所1999年引进。
二、特征特性：嫩梢叶绿色，带红晕，有光泽。
幼叶红色，叶缘绿色，无绒毛。
成叶中等大，深5裂。
锯齿中锐。
叶梗长，叶柄闭合，圆形或椭园形。
果穗大，平均穗重500克，最大1500克。
果粒重5-6克。
经赤霉素或膨大剂处理后，粒重7-8克。
果皮亮红，且具有白色较厚的果霜。
露地栽培，自然条件下生长(不套袋)，延期1-2个月采收，果皮红黑色。
果肉硬脆，无核，可溶性固形物含量19%，9月底至10月下旬采收可达21%，含酸0.6%，含糖16-18%，糖酸比＞20:1，口感清香甘甜，品质上等，耐贮运。
三、突出优点：⑴易生新根，以苗木定植建园，成活率高。
⑵树势旺，萌芽力、成枝力强。
⑶丰产性好，主梢、副梢易形成花芽，定植第二年即可进入丰产期。
⑷抗性强。
该品种因是欧亚种，梢、叶又均无绒毛，怕其抗性差，特将克瑞森与30余种欧美、欧亚种同园栽培，结果表明其抗性很强。
在同样管理条件下，从无大病发生，优于多数欧亚种及少数欧美种。
⑸耐挂性强，成熟后可再挂60余天，不烂果，不转色，色更深，糖更高，味更浓。
四、栽培要点：⑴克瑞森易生根，根黄白色，质嫩。
定植时，切忌根系与土杂肥接触或与化肥相距太近，以防烧根。
苗期追肥时，离根部至少25厘米。
⑵克瑞森树势旺，定植当年即可满架，但必须科学施肥浇水，以防徒长，先促后控，待苗长到20厘米时可施肥。
前期以氮肥为主，待新梢长至1-1.2米，可施三元素复合肥。
提倡多施有机肥。
重视施钾肥，施肥后浇水，肥量视地力、苗情酌定。
一般3次施肥，每次每棵施入100克。
⑶注意病害防治。
前期注意防黑痘病；高温多湿，昼夜温差≥12℃时，注意防霜霉病；果实膨大期至成熟期，防白腐病；果实将熟时，重防炭疽病。
⑷提倡果实套袋。
套袋不易发生病虫害和鸟害，易获高产，且无污染，色泽好，卖价高。
葡萄栽培中存在的问题及对策葡萄栽培是一项具有悠久历史和艰巨任务的工作，而随着环境变化和社会发展的不断进步，葡萄栽培中也会面临一些问题。
本文将探讨葡萄栽培中存在的问题，并提出可能的对策。
问题一：气候变化随着全球气候变暖，葡萄栽培地区的气候变化也越发明显。
气温的升高以及极端天气的增多给葡萄栽培带来了很大的挑战。
夏季过热和干旱容易导致葡萄树结实不良，果实质量下降；而秋季的暴雨和冰雹则可能导致果实腐烂和减产。
对策一：采取合理的灌溉措施面对气候变化带来的干旱，葡萄栽培者需要采取合理的灌溉措施，确保葡萄树能够得到足够的水分。
可以通过地下滴灌系统或者喷灌系统进行水分供给，增加土壤水分储备，减轻干旱对葡萄生长的影响。
对策二：建立覆盖系统针对暴雨和冰雹对果实的破坏，可以在葡萄园中建立覆盖系统，例如搭建遮阳棚或者蓬子，以减轻极端天气对果实的影响，保护葡萄的生长发育。
问题二：病虫害防治葡萄栽培中的病虫害是一个长期存在的问题，在不同的季节会有不同的病虫害出现，给葡萄园带来损失。
葡萄根腐病、葡萄霜霉病和葡萄木虱等害虫都会对葡萄的生长和产量造成影响。
对策一：选择适应性好的葡萄品种针对不同地区的病虫害情况，葡萄栽培者可以选择抗病性和抗逆性较强的葡萄品种进行栽培，减少病虫害对葡萄园的侵害。
对策二：科学施肥和喷药葡萄栽培者需根据葡萄生长的不同阶段，科学施用有机肥和矿物肥，提高葡萄的抗病能力。
同时也要根据病虫害的季节规律，采取及时的防治措施，喷洒合适的杀虫剂和杀菌剂，保持葡萄园的健康。
问题三：市场需求不确定随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对葡萄品质和品种的需求也在不断改变，葡萄栽培者在市场需求不确定的情况下，需要面临品种选择和销售困难的问题。
对策一：加强市场调研葡萄栽培者可以通过加强市场调研，了解不同地区消费者的口味偏好和消费习惯，根据市场需求灵活调整葡萄品种的选择，并且在销售时注重品质和合理定价，提高产品竞争力。
对策二：加强产品宣传葡萄栽培者可以通过建立品牌形象，加强产品宣传，借助线上线下渠道，增加葡萄产品的曝光度和知名度，提高产品的市场占有率，稳定市场销售渠道。
果农之友2021.7产业发展克瑞森葡萄，又名克轮生、绯红无核。
20世纪90年代引自美国，焦作市农林科学院于1999年从山东引进，在焦作市马村区建立第一个百亩试验示范园。
该品种自然大粒无核，自然粒质量5克，膨大剂处理后在6克以上，果面鲜红亮丽，果肉硬脆甜，品质上乘，耐贮耐运，双节成熟，是综合性状优良的品种之一。
栽培实践表明，克瑞森葡萄品质优良，产量高、效益好。
地头批发价8~10元/千克，亩纯收入6000~7000元，高的超过1万元。
可观的效益带动了焦作市县区先后发展克瑞森葡萄近千亩。
克瑞森葡萄栽培，成为许多果农脱贫致富的好项目。
随着近些年葡萄栽培面积的不断扩大，新的优良品种相继涌现，尤其是与克瑞森同期成熟的阳光玫瑰、红宝石无核葡萄的发展，使得一直以地摊或采摘为主销售渠道的克瑞森葡萄种植者越发感到了销售压力，每年的销售要到11月下旬才结束，价格低至5~7元/千克。
焦作地区的克瑞森葡萄（图1、图2）怎样才能“走”出去？驶向健康持续发展的轨道？为此，笔者调查了焦作地区克瑞森葡萄的产业现状，分析了存在问题，并提出了有针对性的发展建议。
1焦作地区克瑞森葡萄产业现状焦作地区克瑞森葡萄怎样才能“走”出去？赵名花，刘军丽，梁玉英，牛秀丽（焦作市农林科学研究院河南焦作454000）图1克瑞森葡萄果实图2克瑞森葡萄丰产状1.1栽培现状克瑞森葡萄属欧亚种，抗性不如巨峰系品种，要求较高的栽培管理水平。
因此，发展较为缓慢。
目前焦作地区栽植面积近千亩，年产量2000吨。
主要集中在焦作市马村区、中站区北朱村、孟州市化工镇竹园村、解放区灵泉碑村、温县赵堡乡、修武云台镇等地。
栽培模式：大多数克瑞森葡萄种植户仍是露地栽培模式，全市只有马村区白庄村几户种植者采取简易避雨棚栽培模式。
架式为“L ”形棚架和“V ”形架两种。
行株距2.5~4.0米×1.0米。
1.2栽培技术1.2.1重施基肥该品种施基肥投入较巨峰高。
亩投入1200~1500元（巨峰亩施基肥投入600~800元），施肥种类为干鸡粪或腐熟鸡粪，配合施入50千克的过磷酸钙、50千克氮磷钾复合肥。
果树资源学报 ２０２１，３（１）：５２ ５３ 克瑞森葡萄全年管理要点穆丽英（河北省衡水市林业科学研究所，河北衡水０５３０００）收稿日期：２０２１ １１ １２第一作者简介：穆丽英（１９９３－），女，农学学士，林业工程师，主要从事林果技术推广及林业研究等相关工作。
电话：１５６１２８３５５２７；Ｅ ｍａｉｌ：ｍｕｌｉｙｉｎｇ１１１＠１６３．ｃｏｍ 摘 要：克瑞森葡萄成熟期晚，甜度高，品相佳，耐贮运，经济效益好，近几年种植面积不断扩大。
经过多年生产实践，总结出了克瑞森葡萄一年中在出土期、绒球期、萌芽期、花期、果实发育期、采收期以及休眼期的管理要点，以供种植者参考。
关键词：克瑞森；葡萄；管理要点文章编号：２０９６ ８１０８（２０２２）０１ ００５２ ０２ 中图分类号：Ｓ６６３．１ 文献标识码：Ａ犓犲狔犘狅犻狀狋狊狅犳犃狀狀狌犪犾犕犪狀犪犵犲犿犲狀狋狅犳犆狉犻犿狊狅狀犌狉犪狆犲ＭＵＬｉｙｉｎｇ（ＨｅｂｅｉＨｅｎｇｓｈｕｉＦｏｒｅｓｔｒｙＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｈｅｎｇｓｈｕｉ０５３０００，Ｃｈｉｎａ） 犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｃｒｉｍｓｏｎｇｒａｐｅｍａｔｕｒｅｓｌａｔｅ，ｈａｓｈｉｇｈｓｗｅｅｔｎｅｓｓａｎｄｇｏｏｄｑｕａｌｉｔｙ，ｇｏｏｄｓｔｏｒａｇｅａｎｄｔｒａｎｓｐｏｒｔａｔｉｏｎ，ｇｏｏｄｅｃｏｎｏｍ ｉｃｂｅｎｅｆｉｔ．Ｔｈｅｐｌａｎｔｉｎｇａｒｅａｈａｓｂｅｅｎｅｘｐａｎｄｉｎｇｉｎｒｅｃｅｎｔｙｅａｒｓ．Ａｆｔｅｒｙｅａｒｓｏｆｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｒａｃｔｉｃｅ，ｔｈｅｍａｎａｇｅｍｅｎｔｐｏｉｎｔｓｏｆＣｒｉｍｓｏｎｇｒａｐｅｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｐｅｒｉｏｄｓｉｎｏｎｅｙｅａｒｗｅｒｅｓｕｍｍａｒｉｚｅｄｆｏｒｒｅｆｅｒｅｎｃｅ，ｉｎｄｕｃｌｉｎｇｔｈｅｕｎｅａｒｔｈｅｄｓｔａｇｅ，ｐｏｍｐｏｕｓ，ｓｔａｇｅ，ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｓｔａｇｅ，ｆｌｏｗｏｒｉｎｇｓｔａｇｅ，ｆｒｕｉｔｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｓｔａｇｅ，ｈａｒｖｅｓｔｓｔａｇｅａｎｄｄｏｒｍａｎａｙｓｔａｇｅ．犓犲狔狑狅狉犱狊：Ｃｒｉｍｓｏｎ；ｇｒａｐｅ；ｍａｎａｇｅｍｅｎｔｐｏｉｎｔ 克瑞森葡萄成熟时间晚，果粒椭圆，成熟后果皮紫红，甜度高，品相佳；果肉较硬，果皮中厚，相对耐贮运，近几年种植面积不断扩大。
克伦生葡萄种植技术克伦生，又名克瑞森，二十世纪末从美国西海岸的加州地区引种到我国，克伦生是一种晚熟的无核品种，克伦生的口感独特香甜，果穗呈现圆锥形，果粒匀称整齐，克伦生的甜度最高能达到25%，而且相比于其他品种，抗病性更强，属于一种高产优质的葡萄品种。
今天，就给大家介绍一下克伦生葡萄的栽培技术。
提高花芽分化质量由于克伦生属于比较旺长的品种，正常管理每年枝条直径能达到2厘米以上，树势生长属于营养生长，营养生长过盛，就会影响花芽分化，造成产量的减少。
提高克伦生的花芽分化质量，建议：采用棚篱架和小棚架适当控制肥水，无氮不大，无钾不甜，无磷不红，花芽分化时需要减少氮肥的施用量，多施磷、钾和钙、镁、锌等微量元素肥，施足基肥。
在第七片叶展开时摘心一次，节省养分，第二次在花后摘心，适量减少开花坐果，集中养分培养精品果。
冬剪采用中长梢修剪，另外春季抹芽不宜过早，要等到花序出现后进行。
提高上色质量克伦生的上色不难，但是要提高克伦生的上色质量，还是要从两个方面提升，一是营养管理，二是药剂上色。
营养管理控氮，无氮不大，无钾不甜，无磷不红，所以上色前需要控制氮肥的使用量；补充磷、钾，在果实进入硬核期末期时，对钾的吸收量达到最顶峰并逐渐呈下降趋势，在果粒微微发软的时候就要的时候就要开始补钾，不能等到开始上色再补，吸收效果会很差，开始上色了就需要注意补充磷；改善光照，除了营养补充之外，还需要用过清理副梢、摘除叶片最下面四片叶等方式改善通风透光，还需要适当控水。
药剂上色1、叶面喷乙烯利第一次使用乙烯利在果粒上色20%以前，用100毫升乙烯利加水150公斤，可以喷一亩半，最好加上胺鲜酯、萘乙酸、碳酸氢根佳叶面肥和有机类水溶肥，喷完之后十天，上色达到40%-50%时再喷一次，一般使用2-3次足矣，不建议次数太多且浓度较高，否则对叶片造成伤害太大，影响后期养根供应，造成果粒软化，不耐储运。
注意要点：叶面质量比较高，喷高浓度乙烯利会有引起叶面老化的风险；高温下使用容易造成药害；霜霉病发生严重时间不能用；2、用S诱抗素临近上色时，一般需要使用高磷高钾肥，这时每亩地使用100克10%的s-诱抗素滴灌，如果上色时天气不好，对上色有影响的话，可以摘下果袋，使用费s-诱抗素或者茉莉酸丙酯溶液蘸果，但是如此操作务必谨慎。
