下载文档原格式
饲用油脂的营养价值饲用油脂在奶牛养殖中的影响-种植技术饲用油脂在进入奶牛的瘤胃后在瘤胃微生物的作用下水解成脂肪酸和甘油，而奶牛对饱和脂肪酸的吸收率较好。
奶牛在泌乳期产奶量上升，而采食量则相对的减少，尤其在泌乳早期，较低的采食量无法满足高产量的能量需求而出现能量负平衡，从而使奶牛的生产性能无法得以充分的发挥。
此时，通过在奶牛的日粮中添加饲用油脂的方式来提高日粮中的能量水平，可减少或者避免奶牛产生不良的反应。
下面我们就一起来具体了解一下：饲用油脂的营养价值饲用油脂在奶牛养殖中的影响。
l、油脂的营养价值饲用油脂的营养价值主要表现在代谢能价值这一方面。
油脂具有额外热能效应和额外代谢效应这双向效应。
其中额外热能效应指的是奶牛采食饲料用来合成体内脂肪时对能量的需求量相对较少，油脂则可以提供相对较高的净能值；额外代谢效应是指奶牛日粮中额外添加的油脂所提供的能量并不是简单的增加日粮中的能量水平，而是通过与其他的营养成分相互作用，使自身的代谢能值超过总值。
在日粮中添加油脂来提高整个日粮中的代谢能，主要的原理是油脂的添加可以降低饲料在奶牛消化道中的排空速度，使食糜在消化道内停留的时间有所延长，从而使日粮中的营养物质得以充分的消化、吸收和利用。
2、油脂在奶牛养殖中的意义奶牛进入泌乳期后产奶量会逐渐的上升，在达到高峰后再逐渐的下降，而奶牛的采食量并不是呈现这种规律，尤其是在奶牛的泌乳初期，奶牛的食欲较差，采食量少，而产奶量较多，所摄人的营养物质无法满足奶牛高产奶量的能量需求，因此会出现能量负平衡的现象，限制奶牛生产潜能的充分发挥。
为了使奶牛获取充足的能量，有些养殖场常通过增加日粮中精饲料的比例，降低粗饲料比例的方法来提高饲料的营养浓度，但是这种做法实际上并不科学，因为奶牛如果采食过量的精饲料会导致瘤胃的发酵类型发生改变，使乙酸的生成量减少，丙酸增加，导致瘤胃的pH值下降，会抑制瘤胃微生物的活性，使得所产奶中的乳脂率降低，同时还会引起奶牛瘤胃酸中毒或患有其他代谢类疾病。
论瘤胃护理与奶牛生产性能作者：景耀辉来源：《现代畜牧科技》 2016年第1期景耀辉（宁夏银川市金凤区良田镇兽医工作站，宁夏银川750021）摘要：在反刍动物的四个胃中，瘤胃的容积约占四胃的3/4，是一个供厌氧性微生物繁殖的活性发酵罐，其中生长繁殖着亿万个微生物（主要为细菌和纤毛虫）。
对进入瘤胃的食物进行发酵、合成、分解过程起着不可替代的独特作用。
因此，瘤胃的护理在奶牛的一生是最重要的一项技术措施。
笔者认为保护好奶牛的瘤胃就能提高奶牛的生产性能，为养殖户增加了经济效益，现就这个观点作以下论述，供同行参考与批评指正。
关键词：瘤胃护理；消化功能；奶牛中图分类号：S823.4文献标识码：B文章编号：2095-9737(2016)01-030-011 瘤胃消化功能正常是反刍动物营养供给的重要保障饲料中70%～85%的可消化干物质和so%的粗纤维在瘤胃内消化，产生挥发性脂肪酸( VFA) C02、NH。
以及合成蛋白质和B族维生素Ⅲ。
因此，瘤胃消化在反刍动物的整个消化过程中占有特别重要的地位。
由于瘤胃特殊的生理功能，造就了其本身强大的消化能力，能把饲料中的干物质和粗纤维进行消化和分解。
而挥发性脂肪酸中的乙酸和丁酸是泌乳期反刍动物生成乳脂的主要原料，被乳牛瘤胃吸收的乳酸约有40%为乳腺循环所利用。
瘤胃内的微生物还具有分解糖类并合成糖元的功能。
这种糖元进入小肠被消化利用，成为反刍动物机体葡萄糖的主要来源。
泌乳中吸收血液中的葡萄糖60%被用来合成牛乳。
饲料中50%～70%的粗蛋白质在瘤胃内被微生物蛋白分解酶分解为氨基酸并被机体所用，成为泌乳动物蛋白的主要来源。
2 瘤胃消化蠕动是反刍动物前胃运动的原动力首先，反刍是食物能顺利后移的关键环节，反刍动物在摄食时，食物一般不经充分咀嚼就匆匆咽进瘤胃，在瘤胃内浸泡和软化食物中的粗纤维刺激网胃。
瘤胃前庭和食管内黏膜感受器引起神经兴奋，并经传入神经到延髓的逆呕中枢，经传出神经作用引起逆呕而进行反刍，并由瘤胃食糜刺激口腔化学感应器，引起腮腺反射性分泌，经过再咀嚼形成食团重新吞咽进入瘤胃前庭，并与其内容物混合物，其中较细的部分经瘤胃蠕动经网胃、瓣胃再到皱胃。
添加瘤胃保护Lys和降低日粮蛋白质水平对产奶奶牛生产性能的影响王星凌 王文志 孙健全赵红波 盛清凯山东省农科院畜牧兽医研究所济南250100黄德建王秀芹孙家林山东省平阴县畜牧局济南 250403摘要: 60头荷斯坦奶牛随机分为4个试验组：饲喂18% CP和0.82%Lys的日粮为对照组，16.0%CP和0.65%Lys的为试验1组，16.0%CP和0.85%Lys的为试验2组及16.0%CP和1.05%Lys的为试验3组。
添加的Lys为瘤胃保护赖氨酸（RPLys），4个日粮配方用相同瘤胃未降解蛋白质来平衡。
所有试验奶牛先饲喂2周试验日粮作为预试期，然后开始10周正试期。
试验期间，对照组产奶量平均为31.55 ± 0.9 kg/d，与试验2组和3组的产奶量相似（31.01 ± 0.6 kg/d vs 31.03 ± 0.7 kg/d）（P > 0.05）；对照组产奶量比试验1组高1.2 kg/d（P < 0.05）。
因此，如果奶牛日粮考虑代谢蛋白质（MP）的数量和质量，16% CP日粮在产奶后期可以维持产奶量。
RPLys添加到16% CP日粮改进MP质量，提高奶产量。
血液葡萄糖、NEFA和BUN含量可能作为瘤胃微生物发酵和奶牛机体内牛奶合成所需均衡养分的参数。
关键词：产奶量，瘤胃保护赖氨酸，产奶奶牛日粮蛋白质（CP）的数量和质量在奶牛产奶量具有重要作用。
如果平衡好瘤胃蛋白质降解率，高产奶牛日粮蛋白质可以从18%降到16%（Satter et al.， 2002）。
Huber et al. (1994) 提出当日粮总蛋白质满足NRC需要（2001）瘤胃降解蛋白质（RDP）不能超过日粮CP的61% 。
同时奶牛日粮的瘤胃未降解蛋白质（RUP）质量也引起关注（Chen et al., 1993）。
Huber et al.（1994）报道日粮Lys从0.6%提高到1.0%可增加热应激奶牛的产奶量。
喂奶牛保护性脂肪问题不容忽视
保护性脂肪是用瘤胃难解的－些物质包被于油脂表面，使其避免瘤胃发酵的作用，从而不被瘤胃破坏，顺利进入小肠后オ被充分消化、吸收和利用。
保护性脂肪应用于奶牛，能提高奶牛产奶量，改善奶质，降低应激危害和提高奶牛的繁殖性能等。
保护性脂肪喂奶牛前必须注意到6个问题，オ能达到理想的目的，否则，将适得其反。
注意选择保护性脂肪产品的类型在应用保护性脂肪喂奶牛时，应选择保护性脂肪产品中碳链短的脂肪酸，这种脂肪酸利用率高。
还要注意不饱和的脂肪酸可比饱和性脂肪酸好吸收、效果好。
若在生产中使用的脂肪未被包被处理，在喂奶牛时要特别注意控制添加量，并要增加钙和镁在奶牛日粮中的含量。
注意控制添加的数量脂肪添加过量既造成浪费，ㄡ能降低奶牛干采食量，以致降低奶牛的生产性能。
－般在奶牛日粮中总脂肪含量为5%~6%时，利用率最高。
添加量大于6%时，对奶牛生产会有副作用，反之，添加量小于3%时，则添加效果不明显。
注意添加的时间产犊后的奶牛消耗体カ大，而加喂脂肪也是－种应激，故在奶牛产后短期内不宜添加，应在产后3~5周再加喂，此时应激影响较小，奶牛的产奶量虽会出现暂时下降，但随后即会逐渐增加。
在奶牛泌乳期加喂效果更好，并能延长产奶高峰期，使整个泌乳期产奶量增加，但到泌乳后期添加效果不明显，则没有使用这种保护性脂肪的必要。
1。
脂肪在奶牛生产中的应用脂肪作为高能原料普遍用于配制幼龄、高产以及处于热应激状态下的畜禽日粮，目的是提高饲料营养浓度，保证畜禽的遗传潜能得以充分发挥。
本文就脂肪在奶牛生产中的应用效果及注意事项作一简述。
一、奶牛日粮添加脂肪的效果随着泌乳量的上升，奶牛能量需要量也随之增加，而采食量的增加却较少，尤其是泌乳前期，能量代谢呈负平衡，从而限制了遗传潜力的发挥。
为了减少或避免负平衡的发生，提高产乳量，则必需提高日粮中的能量浓度，一般的做法是增加精饲料，减少粗饲料。
这种做法却导致瘤胃发酵类型的改变，乙酸减少，丙酸增多，瘤胃pH值迅速下降，抑制了纤维素分解菌的活力，乳脂率降低。
同时，还易引起酸中毒及其它代谢障碍。
如果不改变日粮精粗比例，在日粮中添加适量的脂肪，就可以减少或避免这些问题。
据Clapperton等报道，每头奶牛每天添加364克脂肪，产奶量提高8%，乳脂率提高13%～18%；Chalupa等(1991) 在牛日粮中添加棕榈酸钙，每天可使奶牛多产奶2.4公斤，乳脂率提高5%，但乳蛋白含量下降0.16%。
Schneider等(1988)将108 头母牛分成两组，一组喂2.4%的棕榈酸，另一组作对照组， 110 天的试验表明，添加脂肪产奶量提高17.4%，同时可减少酮血症和脂肪肝等代谢病。
刘庆慧等(1996)在奶牛日粮添加6%的鱼油，也显著提高产奶量。
因此在奶牛日粮中添加脂肪，对提高产奶性能有良好的作用。
二、日粮中添加脂肪应注意的问题1.添加的脂肪最好是经包被处理的脂肪Jenkins等( 1984)报道，添加未经包被处理的脂肪，对瘤胃具有强烈的抑制作用。
因为在瘤胃内降解产生的脂肪酸对瘤胃细菌，尤其是纤维素分解菌具有毒害和抑制作用，从而显著降低纤维素的消化率。
同时，甲烷、氢、VFA产量降低，乙酸：丙酸比值下降，乳脂率也随之降低。
Palmqist等(1984)总结他人研究结果也认为，脂肪能降低微生物活性，可使纤维素消化率下降。
过瘤胃保护技术和产品在奶牛饲料中的应用奶牛养殖过程中，饲料成本占很大比重，如何配制出质优价廉的奶牛饲料，是每一个奶牛养殖人都必须关注的。
在饲料原料价格不断上涨，常规原料日益紧张的情况下，非常规饲料的使用越来越普遍，但是由于非常规饲料存在成分变异大，营养价值偏低，往往含有一些不利于动物吸收利用的因子，因此就给奶牛饲料的配制造成了很多麻烦。
要想配制出价格适宜，营养均衡的奶牛饲料，首先要选择一种好的预混合饲料，这样就可以保证充足的维生素和微量元素以及其他必须的微量营养成分的需要，难怪老百姓把预混合饲料形象地称呼为“料精”或者“核心料”。
好的预混合饲料必须满足一下几个条件，一是生产企业要有专业的技术团队，二是有先进的生产设备和工艺，三是使用优质的原料，四是要保证产品质量的长期稳定。
由于奶牛是反刍动物，消化道内存在着大量的微生物，消化生理代谢过程复杂，所以对营养物质的要求也与其他动物有很多不同。
随着近年来反刍动物营养研究的不断进展，涌现出越来越多的新技术和新产品，这些产品很多都可以应用在奶牛预混合饲料当中，也可以单独添加到奶牛的精饲料当中。
了解了这些新技术和新产品，我们在选择预混合饲料和配制饲料的时候就增加了多种选择和方案。
一、过瘤胃蛋氨酸一般常规奶牛饲料中蛋氨酸含量普遍较低，导致奶牛日粮中氨基酸不平衡。
尤其是高产奶牛从小肠中吸收的氨基酸并不能满足其对氨基酸的需要，尤其是对合成乳蛋白的主要限制性氨基酸——蛋氨酸和赖氨酸的需要，直接向奶牛日粮中添加未加任何处理的蛋氨酸，由于瘤胃微生物的作用，会将添加的大部分蛋氨酸在瘤胃中降解，使添加的蛋氨酸达不到小肠(Thomas等，1998)。
这样不仅起不到添加蛋氨酸的目的，还会造成蛋氨酸的浪费。
解决问题的唯一办法是对所添加的氨基酸进行保护处理，使。
使用保护性蛋氨酸可获得两个方面的效果，一是满足高产奶牛对Met的需要，进而提高其生产性能和产品质量;二是提高饲料蛋白质的利用率，减少蛋白质饲料的浪费，降低氮的排放。
