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![人教版生物七级下册第四单元第二章第三节合理营养与食品安全34张PPT[可修改版ppt]](https://uimg.taocdn.com/43acc5cfe87101f69f3195b7.webp)
4.2.3《合理营养与食品安全》教学设计教材来源：初中七年级《生物学》人民教育出版社2012版内容来源：初中七年级生物第四单元第二章第三节主题：合理营养与食品安全课时：1课时授课对象：七年级学生一、目标确定的依据1、课程标准相关要求（1）设计一份营养合理的食谱。
（2）关注食品安全。
2、教材分析本节第一部分是合理营养。
教材先概述了合理营养的概念，解析了合理营养的内涵后，结合学生身边经常发生的一些实例，让学生认识到合理营养的必要性。
接着，教材简要介绍了平衡膳食宝塔和《中国居民膳食指南（2007）的内容，让学生知道合理营养的基本知识。
最后，教材设计了一个活动，让学生尝试为家长设计一份午餐食谱。
要完成这个活动，就需要用到前面所学到的关于合理营养的基本知识，从而帮助学生在学以致用中更好地理解合理营养的基本要求。
本节的第二部分是食品安全教材主要是利用图片和“资料分析活动将日常生活中有关食品安全的问题引入课堂，从而引起学生对食品安全问题的关注。
最后，教材简要介绍《中华人民共和国食品安全法》，既使学生了解食品安全是受法律保护的，又能树立法治意识。
3、学情分析本节课与生活联系紧密，学生易于接受。
初中学生好奇心较强，有强烈的求知欲和表现欲，教师应当利用学生的心理特征注意吸引学生兴趣，同时学生的注意力不易集中，自主学习能力较为薄弱，因此应该利用多种教学手段来帮助学生，在活动前提出目的要求，引导学生关注生活，关注食品安全。
二、学习目标1、通过阅读课本、观看视频、案例分析，能举例说出什么是合理营养，并尝试设计一份营养合理的食谱。
2、通过阅读课本、观察图片、联系生活实例，能关注食品安全。
三、评价任务1、针对目标1，设置3个活动，学生在阅读课本、观看视频、案例分析后能举例说出什么是合理营养，并尝试设计一份营养合理的食谱。
2、针对目标2，设置2个活动，学生在阅读课本、观察图片、联系生活实例后能关注到食品安全。
四、教学方法讲授法、讨论法、问答法学习目标教师活动学生活动评价标准及方式情境引入播放各类美食视频（甜品、烧烤等），提出问题：同学们看了视频之后有没有流口水呢？在家宅了这么久，有没有很想念这些食品观看视频并对教师提出的问题产生思考。
第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第三节关注合理营养与食品安全Ⅰ教材分析一、教学目标1.举例说出什么是合理营养。
2.关注食品安全。
3.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，并关心长辈的饮食。
4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
二、教学重点1.关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。
2.通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
三、教学难点设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
四、教学准备教师：课前收集若干食品包装袋和包装盒，以备教学需要；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生，指导小组长如何展开调查和收集、整理资料；设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养差异性的对比图。
让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值。
学生：四人小组合作，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；自带各种食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其他食品时是怎样挑选的。
五、课时分配 2课时Ⅱ教学过程一、合理营养不注意合理营养的危害课前为家长设计一份午餐食谱；自主讨论不良饮食习惯、不合理营养的危害。
什么是合理营养?观察、讨论、归纳：怎样做才是合理营养。
“我”该怎么做?师生合作，为本班制定一个合理营养的文明公约。
运用知识指导生活，设计午餐食谱再次为家长设计一份午餐食谱，并对比哪一份更合理。
先在全班评一评，比一比，然后参加全年级的设计赛，并把好的作品办成生物专刊。
合理营养4人小组合作进行自主性学习，阅读书上提供的信息并观察书上的插图或自制投影片，结合身边实例讨论交流，在教师引导下进一步明确什么是合理营养及其在健康生活中的重要意义；设计一份合理的午餐食谱并利用节假日亲自烹调，为长辈献上一份爱心。
阅读课后“营养师”资料，拓宽视野创设问题情境，列举在生活中了解到的典型实例，指导学生阅读书上提供的报刊信息，引入课题；引导学生讨论，组织并参与全班交流、点评，保证交流的正确性、有效性。
