就餐礼仪

正确的餐桌礼仪
正确的餐桌礼仪是非常重要的，它不仅体现了个人素质，也体现了对其他人的尊重。

以下是一些关于正确餐桌礼仪的建议：1．入座：等所有宾客入座完毕后，你再坐下。

不要急于拿起餐具，也不要随意移动别人的餐具或食物。

2．餐具的使用：使用餐具时，应从外到内依次使用。

吃完一道菜时，再换新的餐具。

如果你不确定怎么用某个餐具，可以等别人先行动，或者向别人询问。

3．保持安静：在吃饭时，尽量保持安静，不要大声说话或大笑。

如果有东西掉到地上，尽量保持冷静，不要慌张。

4．注意坐姿：坐姿应该端正，不要趴在桌子上，也不要翘二郎腿。

保持身体挺直，这样看起来会更精神。

5．食物的取用：尽量按照自己的食量取用食物，不要浪费。

如果有不喜欢或不能吃的食物，可以礼貌地询问别人能否将其交换掉。

6．敬酒：如果你要敬酒，最好等到主人或其他宾客敬完之后再行动。

在敬酒时，要站起来，目视对方，以示尊重。

7．吃完后：吃完后，将餐具放在正确的位置上（通常是放在盘子里），然后等待主人的下一步指示。

8．其他注意事项：在吃饭时，不要长时间看手机或离开座位。

尽量避免在公共场合大声讲话或打嗝。

以上就是一些基本的餐桌礼仪，遵循这些规则可以帮助你显
得更有礼貌、更有风度。

记住，餐桌上的行为举止也是你个人素质的体现。

关于用餐的礼仪
用餐礼仪是指人们在用餐时应该遵循的礼仪规范，以下是一些基本的
用餐礼仪：
1. 入座时要轻、稳、有序，从椅子左侧就座。

如果桌子有窗帘，椅子
挡住了帘子，身体可以向着帘子，双手轻抚帘子两侧，但不要直接身
体靠在桌椅上。

2. 入座后，主人招呼客人入座，应该按顺序进行，不要争抢或“自由
散沙”。

3. 当桌有夫人、女士时，一定要逐一安排具体座位。

经过女士身旁时，必须得侧身站立，以示尊敬。

4. 坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

不要把餐巾随意地摆在腿上
或桌布上。

5. 不要左顾右盼，嚼食不要出声。

6. 用餐时不要打哈欠或伸懒腰。

7. 用餐时不要玩弄筷子、勺子或大声讲话，也不要用筷子指点别人。

8. 用餐时不要心不在焉或埋头吃饭，应该注意餐桌上的礼仪和气氛。

9. 不要在餐桌上擤鼻涕或打嗝。

10. 用餐时不要将碗盘高高举起，也不要让菜肴接触唇边。

11. 餐毕，应该向主人表示感谢，并把餐巾放在桌子上。

此外，用餐时还应该注意餐桌上的文化习惯，例如不要在餐桌上谈论
令人不快的话题或批评别人。

总之，用餐礼仪是一种社交礼仪，它不
仅体现了个人素质和修养，也反映了社会文明和进步的程度。

饭桌礼仪知识点总结一、入座与起立1. 当参加餐桌聚餐时，应该等待主人或者长辈先入座，然后其他人根据他们的示范依次入座。

2. 当主人或者长辈起立时，其他人应该跟随起立，表示尊重。

这个规则也适用于用餐结束时，应该等待主人或者长辈起身后才能离席。

二、就餐姿势1. 就餐时，应该保持优雅的姿势，坐直身体，收起手肘，不要将肘部搭在桌子上。

2. 用餐时，应该把手放在膝盖上，而不是放在桌子上。

只有在用餐前或用餐结束时，才可以将手放在桌子上。

3. 在用餐过程中，不要说话时大声嚼食物或张大嘴巴，要注意咀嚼食物时不要发出响亮的声音。

三、使用餐具1. 使用餐具时，应该使用最外层的餐具开始，然后依次向里使用。

比如，在西餐中，从外到内依次是餐叉、餐刀、餐匙。

2. 用餐时应该使用餐叉或勺来送食物到嘴里，不应该用手抓取食物。

3. 在用餐中，不要用饭勺或者酒杯做出指向别人的动作，这是非常不礼貌的行为。

四、用餐顺序1. 在正式的用餐活动中，应该遵循正式的用餐顺序，比如先吃开胃菜、然后是主菜，最后是甜点或者水果。

2. 在用餐过程中，应该遵循先进先出的原则，不要随意吃取自己喜欢的菜肴，而是等待服务员或主人分发食物。

五、用餐时的交谈1. 在用餐时，避免谈论一些不雅或者敏感的话题，比如个人隐私、政治、宗教等。

要尊重就餐者的感受，避免让他们感到尴尬。

2. 用餐时，应该用温和的语气和微笑面对其他就餐者，尽量保持谈话的愉快与和谐。

避免大声喧哗或者争吵。

六、用餐时的礼仪1. 用餐时，应该尽量避免使用手机或其他电子设备，专注于用餐过程和交谈，这样能够更好地与他人互动。

2. 在用餐过程中，应该保持饮食的文明，不要发出不雅的声音或者动作，比如打嗝、喷嚏、弃食等。

总之，饭桌礼仪是一种表现文明素养的方式，遵循饭桌礼仪不仅可以让用餐更加愉快，还可以提升自己的社交能力和修养。

希望大家都能够在日常生活中注重饭桌礼仪，让用餐过程更加令人愉悦。

就餐礼仪常识5篇就餐礼仪常识1一、用餐前首先，我们说一下用餐前的礼仪，也就是关于提前预定。

尽管现在大部分中级餐厅已经由随来随坐取代了提前预定，但是如果餐厅接受的话提前预约还是个明智之举，其优势在于不仅能保证在你期望的时间内有位子，同时也是和餐厅讨论你需要特殊餐食的绝佳时机。

因为在了解此次就餐用于庆祝的不同场合之后，餐厅会更加知道如何准备，举止得体。

比如，餐厅对于严肃的商务午餐提供的服务与周年纪念日、订婚或者60岁生日聚会时提供的服务是截然不同的。

当然，如果你不得不取消预订也没有问题，但应尽早告知餐厅，这样可以最大程度上减少不便。

二、用餐时其次就是用餐时应当注意的一些礼仪，这其中有很多应当注意的地方，我们将其细分成5个小点进行概括。

1、等待入席参加宴会时往往会出现早于主人到达的情况，在等待的过程中需要注意以下三点：第一，直接点喝的是不礼貌的。

在等待时可以点一杯水，当宴会主人到了之后，他们会为你提供喝的，这时候才可以点自己想喝的东西。

第二，等待时出于礼貌，应当站起来迎接到达的客人。

如果一群人在入席前聚集在酒吧间，入席时，应当请女士走在你前面，并帮助她们入座。

当然通常服务员会这样做，并帮助你也坐下。

第三，入席后，不要随意把物品(如电话、钥匙、钱包等)放在桌子上，同时手机也要调成静音，最重要的是要把全部注意力放在宴会主人身上，不要被电话及短信等分心。

2、点餐礼貌当所有人都入席之后，餐厅员工会与你打招呼，并把餐巾放在你的腿上，详细介绍餐厅特色及其他菜单外的菜品。

点餐的过程中如果你是被带出去吃饭的客人，请不要点菜单上最昂贵的菜品。

点餐时多咨询下主人意见，试着点些和其他客人同价位的菜品。

同样，如果你的主人、客户及老板只点了一道菜，那么你也不要点多。

礼貌在西餐礼仪中是至关重要的，因此无论是餐厅员工，还是食物和酒的侍者都要礼貌相待，也要记得间歇性的感谢服务生的帮助。

如果对菜单有疑问可以咨询侍者，引起他们注意的最好方式是与他们目光接触，谨慎地示意你需要他们的帮忙。

就餐礼仪一、中餐就餐礼仪1.文雅就餐，注意禁忌正确的身姿：就餐时，身子要保持挺直，不能弯腰驼背地瘫坐在作为中。

在上菜的空当中，将手肘撑在桌面上无伤大雅，但在吃东西时，手肘应离开桌面收在身体两侧。

文雅的吃相：就餐要保持好的吃相，应以事物就口，不可将口就事物。

应以小口进食，不要大口塞入，事物为咽下，不能再塞入口。

女士的禁忌：女士就餐前应先拭去口红，以免在餐具上留下口红印迹。

在进餐中特别注意不能当众化妆，补妆应去卫生间。

餐巾的使用：餐巾应放在腿上用来防止弄脏衣服，并可擦拭嘴角和手上的油渍，不可用来擦脸或擦拭餐具。

剔牙的方法：牙齿塞有事物，不要用手乱抠，应用手或餐巾掩住嘴，用牙签剔除。

2.让菜敬酒，莫要强求让菜：进餐时，应请客人、长者先动筷子，每上一道新的菜肴都应让席中的主宾、长者先行品尝。

用餐中为表示友好和热情，可以简单介绍菜肴的特点，但不能反复劝菜，应让客人自己根据喜好决定。

敬酒：敬酒时，应以年龄、职位、宾主身份分出先后顺序，主次分明。

但若对方不擅长饮酒，不要勉强，应该体谅对方。

敬酒碰杯时，晚辈的酒杯要低于长者，以示尊重。

他人咀嚼事物时不要敬酒。

3.适当交流，营造氛围就餐期间应主动和同桌人员进行交流，不可一句话不说，也不要只和个别人或自己熟悉的人交谈。

说话的声音不能太大，也不要窃窃私语，口中有食物，应避免说话。

讲话时不要手持餐具指点比划，更不能指向他人。

在话题的选择上要以轻松愉快为主，要创造愉快的就餐氛围。

4.合理用筷，传承礼俗中国人使用筷子用餐是从古代流传下来的，筷子古时又称为“箸”。

日常生活中对筷子的运用是非常有讲究的，用餐中要注意正确使用筷子，避免以下情况的发生。

（1）三长两短长短不齐的摆放筷子，这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。

其意思是代表“死亡”。

因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情呢。

餐桌就餐礼仪通用5篇餐桌就餐礼仪 11、一定要穿着合宜到高级餐厅用餐，服装一定要注意。

最好都能穿着正式服装，避免穿着凉鞋。

2、不要把电话、钥匙或钱包放在桌上餐桌是摆放食物的地方，千万不要把自己私人的物品摆放在餐桌上。

3、让客人优先点餐身为主人，一定要让客人优先点餐，尤其对方是女性。

千万不要一股脑儿就把菜都点好了。

4、如果你是主人，一定要先买单这是非常基本的常识，相信大家都知道。

如果你是邀请饭局的人，也是一样，不要让客人付款，这会相当失礼的。

5、不要告诉侍酒师，你的酒钱预算可以告诉服务生你喜欢的酒或是指出你所能接受价格内的酒，不要直接告诉侍酒师你的预算。

但也不要假装出品酒行家的感觉，很容易会露出马脚。

6、不要退酒(除非真的很糟)对于一支你不喜欢的酒，也不要退还给餐厅，因为这种行为会相当失礼。

就算真的很糟，也要礼貌地向服务生解释，你不喜欢它的原因。

7、一定要了解餐巾所放置的位置餐巾是放在腿上，不是挂在领口，就算你要离开位子，也要将餐巾放置在椅子上。

用餐完毕，请将你的餐巾整齐地放置在盘子的左边。

8、不要跨越桌子分享你的食物好东西总要跟好朋友分享，这种行为可不能在高级餐厅用餐时发生，尤其对象是不太熟的人。

9、不要对服务生吼叫相信大家在餐厅用餐，一定有听过有人大叫“服务生!“这也是非常失礼的行为。

如果你真的有需求，尽量利用眼神交流，高级餐厅的服务生都是受过专业训练的，会非常注意顾客们用餐时的状况。

10、如果食物没煮熟或有问题，一定要将食物退回如果你所点的食物没煮熟，将食物退回，并请其他宾客先开始用餐。

千万不要勉强自己吃下不好的食物。

11、确保大家点餐的数量都一样为了避免尴尬的等待，尽量确保大家所点的道数一样。

尤其是主人千万不要为了省钱而点的比宾客少道，这样会让宾客感觉很有压力。

12、用餐完毕，不要将餐具摆放在盘子旁边如果你已经用餐完毕，请将刀叉放置成10:20的方向，这样一来，服务生就会瞭解你已经用餐完毕，而将餐盘收走。

食堂就餐礼仪（3篇）食堂就餐礼仪（精选3篇）食堂就餐礼仪篇11、要注意公共卫生。

进食堂不可随地吐痰，不可向地面泼水、扔杂物，剩余的饭菜倒在指定地方。

2、爱护食堂公物，不准在墙上、餐桌上乱刻乱写；不准损坏食堂的餐具和设施；不得随意挪动桌子及其他设施。

3、遵守秩序，互相礼让，自觉按先后次序排队购买饭菜，不要硬挤或插队，更不应打闹、起哄和出现其他不文明行为。

工作人员繁忙顾不过来时，要耐心等待，不要敲柜台、餐具，或挥舞手臂，也不要“师傅、师傅”地叫个不停，更不能隔柜台伸手拉工作人员的衣袖、衣角，这些做法都是失礼的。

轮到自己打饭时，要客气地讲话。

打饭后，应礼貌地说声“谢谢”。

4、进餐时应注意节约粮食。

例如，馒头不小心掉在地上，应捡起，不要碍于面子而显得过于“大方”、“潇洒”，一脚踢开，以显示自己多么“高贵”。

所购买的饭菜，以吃饱为度，不要超量购买，以免吃不完造成浪费。

5、吃饭时，如发现饭菜有异物或质量问题时，可找有关管理人员有礼貌地说清楚，以帮助食堂改进工作，提高服务质量。

不可感情冲动，大发脾气，失去理智，吵闹不休。

如果一味坚持粗暴无理的态度，不但不利于问题的解决，而且还会引起食堂工作人员的反感，降低学生的人格。

特殊情况下，还会引发学生与食堂工作人员关系的恶化。

6、尊重工作人员的劳动，适时对他们为大家的服务表示感谢，如果对食堂工作人员有意见时，须通过老师向其提出，禁止与食堂工作人员发生争执。

7、就餐完，在半小时内不能跑、跳或进行剧烈运动，以保障身体健康。

礼仪小贴士1、口内有食物，应避免说话。

2、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

3、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

4、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏。

5、在进饭厅前，应把正在咀嚼的口香糖吐出，用纸包好，扔进垃圾桶。

6、吃到鱼头、鱼刺骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔。

7、吃饭时不要大声喧哗。

变相插队惹人烦变相插队虽方便了自己，却让别人反感。

就餐礼仪常识
就餐礼仪是指在用餐过程中要遵循的一些行为规范和习惯。

以下是一些常见的就餐礼仪常识：
1. 座位选择：一般情况下，主人会为客人安排座位。

如果没有指定座位，通常男性会让女性先坐，长辈先坐。

坐下后，要保持端庄的坐姿。

2. 使用餐具：使用餐具时，要根据从外向内的顺序使用，依次是餐叉、餐刀、汤匙。

在用餐过程中，要注意不要发出过大的声音，并且避免过度使用餐具。

3. 吃饭方式：在用餐时，一般使用右手持刀、左手持叉。

吃面条时，应使用勺子和筷子一起使用，将面条盘起来。

吃汤的时候，应将汤勺向自己的嘴边，而不是把脸靠近汤碗。

4. 谈话礼仪：在用餐过程中，应尽量避免嘴里含食物时说话。

同时，要尊重其他人的发言权，不要插话或打断别人的谈话。

5. 筷子使用：在使用筷子时，要注意不要发出噪音，也不要用筷子敲打碗碟。

吃饭时，不要将筷子竖立插入食物中，象征着祭祀死者的方式。

6. 饭桌礼仪：在用餐过程中，要注意不要放肘靠桌面，不要将手放在嘴边，也不要把嘴咬着筷子。

如果有需要离开餐桌，应在放下餐巾后，礼貌地向其他人解释一下。

以上是一些常见的就餐礼仪常识，遵循这些礼仪可以展现出自己的素养和尊重他人的文明素养。

中国的就餐礼仪
一、就餐礼仪
1.入座：进入餐厅、就坐时要注意仪态端庄，不要凌乱和拘束地坐在椅子上。

2.服务：向餐厅服务员表示礼貌，可以行礼、鞠躬等。

3.点菜：在点菜时，可以先问服务员一下菜品是否还有；当不清楚口味时，可问一下服务员菜品的口感等。

4.准备：等待菜肴上桌时，向服务员询问菜肴大概多长时间可以上桌，并将锅、碗、筷子等准备好。

5.吃饭：就餐时要洁净、有礼貌，不要大声说话或出声，要尽量避免将菜水淋入杯中，尽量吃营养均衡、口感不一定要丰盛，但"饭菜要合着力”。

6.结束：用餐结束时要想办法表达谢意，比如向餐厅的服务员说声“谢谢”就可以了。

二、围绕就餐礼仪
1.服饰：着装得体比较重要，但不要过分强调，要考虑场合和自己实际情况。

用餐时，可以选择采用休闲服装，但是不要过于荒诞及随意。

2.进餐：进餐时要仔细看清楚菜单，整理思路，谨慎点菜，以免造成事后的后果。

3.用餐：在用餐时，切勿不客气，要和大家平等相处，切记谦虚，并要尊重自己的身体健康，把“老的吃的少而好”当成一条座右铭。

4.注意安全：切忌大胆尝试吃比较辣或比较新奇的食物，要多喝水，注意休息，以免头晕、恶心、呕吐等不良反应。

5.分拣垃圾：在就餐后，把食物拆开，分拣垃圾，并将垃圾送到垃圾桶。

6.离席：将准备离席前，根据服务员的指示，支付款项，必要时可以把支付的证明，如发票等收好，然后再离席。

餐桌礼仪常识100条餐桌礼仪是社交场合中非常重要的一部分。

它不仅能展示一个人的修养和教养，还能让人们在共进餐饭的过程中保持愉快的氛围。

以下是关于餐桌礼仪的100条参考内容，希望对大家有所帮助。

1. 就餐前，应该洗手，并确保自己的指甲干净整齐。

2. 在进餐时，应坐直，保持一个良好的姿势。

3. 不应该玩弄餐具或者玩手机等不得体的行为。

4. 在用餐时应保持安静，不要喧哗或大声说话。

5. 当别人开始就餐时，应等待所有人都开始就餐后再开始吃。

6. 在进餐过程中，应避免说话时满嘴食物。

7. 不应该把餐巾纸扔在餐桌或盘子上，应该把它放在椅子上的扶手上。

8. 在吃饭时如果需要离开一会儿，应将餐巾纸放在椅背上，表示还会回来。

9. 在吃饭过程中，应该用餐具而不是用手去抓取食物。

10. 在吃面条时，要小心不要发出声音，避免弄脏自己或他人。

11. 在吃包子、馅饼等容易碎裂的食物时，应将它们一半一半地放在嘴里。

12. 在喝汤或者饮料时，应把勺子或者杯子放到嘴边而不是低头来喝。

13. 在吃鱼时，应该细心地去除骨头，并将它们放在盘子的一角。

14. 在吃鸡爪或鸡翅时，应注意避免弄脏自己或他人。

15. 在吃鸡蛋时，应该慢慢地掰开壳，不要弄碎蛋壳。

16. 在用餐时不应大声咀嚼或发出奇怪的声音。

17. 在吃完一道菜后，应将餐具并排放在盘子上，而不是放回桌子上。

18. 在用过餐具之后，不应该将其放在桌子上或者盘子里。

19. 在用餐前后，应感谢主人的款待。

20. 在饭局结束后应离开一段时间再离开座位，不要在桌子上逗留太久。

21. 在用餐时应遵守饭局的规矩，不应占用别人的餐具或食物。

22. 在用餐过程中应尊重他人，不应争论或批评别人。

23. 在用餐时应尽量控制自己的食量，不要吃得过多或者吃得太少。

24. 在用餐时应尽量慢慢地咀嚼食物，享受味道，并不应急于把食物吞下。

25. 在进餐时应注意不要将食物吐出来或者乱扔食物。

26. 在进餐时应注意用餐顺序，先吃凉菜后热菜，然后再吃主食。

关于就餐礼仪9篇关于就餐礼仪 1使用刀叉如在用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内。

如用完了餐(即使盘中仍有剩余食物)，应把刀叉平行斜放入盘中，叉齿朝下。

叉离自己近、刀离自己远。

在将盘中食物推到叉上去时，应使用面包，而不要用刀去推。

不要始终拿着刀，也不要刀朝上。

而要在切好食物后，便放下刀，让刀放在盘子平行的右侧，然后使用叉吃。

注意，如果不知该怎么正确使用刀叉时，就看别人如何做，依样画葫芦。

在有许多刀叉排列在桌上时，使用规则也是每次使用最外侧的刀与叉。

在使用刀时，应刀刃向下、食指按在刀脊上切割。

选用酒杯如果你面前放着四个杯子，不要随便拿起哪只就用。

要知道其中的区分。

大杯用于盛水，人们不用它来干杯。

因此，干杯时不能举这个大杯。

中杯用于盛红葡萄酒。

小杯用于盛白葡萄酒。

细长杯子用来盛香槟酒。

食用面包将面包放在自己左面小盘中。

在食用面包时，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一块一块面包，然后再放入嘴中。

因此，人们也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。

如果要将黄油涂上面包，应是用手一块块撕下面包，然后一小块一小块涂。

不要一下子将整个面包涂满。

当然在早餐时，可以在一长条半片棍子面包上涂上黄油、果酱。

但在正餐中就不能这样了。

饮酒、水、饮料时应注意事项在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。

然后再喝酒、水等。

在喝酒、水等时，中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。

而在西方这却恰恰是应避免的。

最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。

喝到底时，杯中总还是留一点酒。

在喝饮料、汤、酒、水等时，不要用嘴唇吸出声音来，而应一口一口地轻轻喝。

在祝酒时，总是由主人或是地位、身份最高者倡议。

在握杯时，应一手抓满杯子，不要在擎杯时翘起小指或其它手指。

其他一些注意事项除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子来吃。

食用生菜不用刀去切割，只用叉的边缘去切割。

盘中最好不要留下剩余食品。

就餐礼仪十篇就餐礼仪篇1【中餐的上菜程序】中餐上菜的程序自古就很讲究。

清朝乾隆年间的才子袁枚，在其闻名的《随园食单》上，就曾对上菜程序做过如下论述:"上菜之法，咸者宜先，淡者宜后，浓者宜先，薄者宜后，无汤者宜先，有汤者宜后。

度客食饱则脾困矣，需用辛辣以振动之;虑客酒多则胃疲矣，需用酸甘以提示之。

"衰枚的这段话，总结了中餐宴会上菜的一般程序。

目前中餐宴会上菜的挨次一般为:第一道凉菜，其次道主菜(较名贵的名菜)，第三道热菜(菜数较多),第四道汤菜，第五道甜菜(随上点心)，最终上水果。

由于中国的地方菜系许多，又有多种宴会种类，如闻名的燕菜席、燕翅席、鱼翅席、鱼唇席、海参席、全羊席、全鸭席、全鳞席、全素席、满汉全席等。

可见，地方菜系不同，宴会席面不同，其菜肴设计支配也就不同。

在上菜程序上，也不会完全相同。

例如，全鸭席的主菜，北京烤鸭，就不作为头菜上，而是作为最终一道大菜上的，人们称其为"千呼万唤始出来"。

而谭家菜燕翅席，由于席上根本无炒菜，所以在主菜之后上的是烧、扒、蒸、烩一类的菜看。

又如上点心的时间，各地习惯亦有不同，有的是在宴会进行中上，有的是在宴会将结束时上;有的甜、咸点心一起上，有的则分别上。

这都是依据宴席的类型、特点和需要，因人因事因时而定。

基本原则是既不行千篇一律，又要根据中餐宴会相对稳定的上菜程序进行。

中餐宴会上菜把握的原则是:先冷后热，先菜后点，先咸后甜，先炒后烧，先清淡后肥厚，先优质后一般。

(1)上拔丝菜，如拔丝鱼条、拔丝苹果、拔丝山芋、拔丝荔枝肉等，要托热水上，即用汤碗盛装热水，将装有拔丝菜的盘子搁在汤碗上用托盘端送上席，并跟凉开水数碗。

托热水上拔丝菜，可防止糖汁凝固，保持拔丝菜的风味。

(2)假如有的热菜跟佐料、小料等，应同热菜一起上齐。

如清蒸鱼配有姜醋汁，北京烤鸭配有葱、酱、饼等，在上菜时可略作说明。

(3)上易变形的炸爆炒菜看，如高丽虾仁、炸虾球、油爆肚仁等，一出锅即须马上端上餐桌。

就餐礼仪常识在现代社会，就餐礼仪是人们日常生活中不可忽视的一部分。

无论是在家中用餐，还是在餐厅或宴会上就餐，都需要遵守一定的礼仪规范。

遵循正确的就餐礼仪，不仅能体现一个人的教养和修养，还能给他人留下良好的印象。

下面将介绍一些常见的就餐礼仪常识。

1. 就座礼仪：在正式场合就餐时，应等待主人或长辈邀请后再就座。

就座时应根据场合和座位安排有序地入座，男士应帮女士拉开椅子并让女士先坐。

就座后，应将餐巾放在膝上，并将餐巾放平，不可将餐巾掠过膝盖或垂在身上。

2. 餐具使用：正确使用餐具是就餐礼仪中的重要一环。

应根据菜品的使用顺序使用餐具，从外到内使用。

在用餐过程中，应正确使用刀、叉、匙等餐具，不可咬餐具或将餐具放入嘴里。

吃完每道菜后，应将餐具放在餐盘上，不可将餐具放在桌布上或碗里。

3. 用餐姿势：用餐时应保持端庄得体的姿势。

不可低头弓背，也不可大声喧哗。

吃饭时应慢慢咀嚼，不可发出吧嗒吧嗒的声音。

在与他人交流时，应咀嚼完食物后再回答对方的问题，避免说话含糊不清。

4. 用餐顺序：在中餐中，通常先吃冷菜，然后是热菜，最后是主食和汤。

在西餐中，通常按照菜单上的顺序依次品尝各道菜品。

在用餐过程中，应遵循用餐顺序，不可随意挑选菜品，也不可将各道菜品混合在一起食用。

5. 礼貌待客：在宴会或聚餐中，应注意礼貌待客。

应主动帮助老人或儿童取菜，不可将自己喜欢的菜品全部夺走，应适量分配。

在服务员上菜时，应礼貌地说声“谢谢”或点头致意。

6. 饭后礼仪：用餐结束后，应将餐巾放在餐盘上，不可将餐巾抛在桌面上。

在离开座位时，应将椅子推回原位。

如果是在餐厅用餐，应等待服务员给出离开信号后再起身离开。

7. 良好卫生习惯：在用餐过程中，应注意个人卫生习惯。

在进餐前，应洗净双手，并保持干净整洁。

用餐时应用餐巾擦拭嘴巴，不可用手擦拭或咬嚼指甲。

吃完食物后，应用餐巾擦拭嘴巴，并将餐巾放在餐盘上。

就餐礼仪是一个人修养和素质的体现，遵守正确的就餐礼仪能给他人留下良好的印象，也能提升自己的形象和气质。

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现代就餐礼仪现代就餐礼仪(3篇)现代就餐礼仪1（1）接待安排就餐礼仪【用餐预约礼仪】预定餐馆预定餐馆时首先要选择合适的餐馆，餐馆的环境要适合进行商务会谈，所以餐馆的噪声不能太大，否则不单单会影响您同客人之间的谈话，还会影响人的情绪。

选择好餐馆之后就可以通过电话向餐馆预定座位，最好同时预定两个日期，而且这两个日期是同一周的星期二和星期四。

同时预定两个日期的好处是可以给您预留更多的弹性空间，可能您的客人还没有最终确定时间，也可能您需要同两位客人会面，为不耽误您的商务活动安排，同时预定两个日期是最好的选择。

列出客人名单如果您近期有一系列的客人需要邀请，您可以将他们的名字按照最重要到最不重要的顺序列出，并在后面标注您邀请的理由，这样列出来的目的是为了方面您打电话时进行准确的沟通交流。

电话预约电话预约时，您可以从最不重要的客人开始打起，这样做的目的是为了让您在预约过程中不断地练习积累经验，避免在同最重要的客人打电话预约时出错。

当然客人拒绝您的邀请是非常正常的事，您可以同客人说过段时间您再打电话预约，万万不可追问对方为什么不接受您的邀请。

打电话预约的时间最好提前几天，而且最好是在早上接近中午的时间进行，因为在那个时间，大部分的人正在寻思着午饭到底该吃什么，潜意识里更容易接受您的邀请。

在预约时注意一定要把餐馆的地址、餐馆联系电话和您个人的联系电话说清楚，以免客人对餐馆不熟悉而找不到地方，所以如果可以的话尽量选择在客人办公地点附近的餐馆。

书面预约如果您所邀请的是一个非常重要的客人，您需要在电话预约之后通过快递业务寄送一张正式的邀请函到客人的办公地点，以显示您对对方的尊重，也方便客人找到见面的地点。

即使没有邀请函，也应该通过电子邮件的方式发送一份正式的电子邀请函。

【点餐礼仪】一、从来不要代替客人点餐商务西餐礼仪中要特别注意从来都不要代替客人点餐，如果您看到客人犹豫不决，或者是客人主动要求帮助，您可以要求餐厅的服务员为客人提供建议，推荐合适的菜品，千万不可擅自主张为客人点餐。

学生就餐礼仪
1、按规定时间准时就餐，在指定地点就餐，不能提前和推后就餐。

2、分饭菜时遵守纪律，排队整齐，不插队、不拥挤，排队时安静
进行记忆阅读。

3、在各自座位上就餐，不随便走动和更换位置，坐姿端正、自然。

4、不争抢饭菜，只吃自己对应的一份，饭菜不够是应向班主任或
生活老师报告，由班主任或生活老师带到食堂，由食堂工作人员调配添加。

5、就餐时保持安静，文明就餐，不大声喧哗、打闹，敲打碗筷。

6、就餐时细嚼慢咽，不要含饭说话。

7、珍惜粮食，不挑食，不厌食，不浪费，吃完所分饭菜。

8、就餐完毕清理自己位置上的污渍、垃圾，保持桌面的干净整洁。

9、就餐完后半小时不跑、跳或进行其他剧烈运动。

就餐座位礼仪（3篇）就餐座位礼仪（通用3篇）就餐座位礼仪篇1一、位序讲究左高右低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。

这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。

中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。

面门为上：倘若用餐时，有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，依照礼仪惯例则应以面对正门者为上坐，以背对正门者为下座。

观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。

临台为上：宴席厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。

各桌同向：如果是宴席场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。

以远为上：当桌子纵向排列时，以距离宴席厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。

二、如何安排好宴席桌次、座次？宴席桌次：通常，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。

以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。

宴席座次：1、以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。

2、通常要把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人的右手位置。

3、主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。

如果碰上外宾，翻译一般都安排在主宾右侧。

家宴的席次相对简单，主人与女主人一般相对或者交叉而坐，主人一般背对厅壁。

宴席中单独敬酒的礼仪出席宴席，一般都会喝点酒，有时还要向别人敬酒。

可敬酒也是有讲究的。

尤其是我们单独向某一个人敬酒时，要注意对方的感受，表达足够的敬意。

这就需要我们懂得一定的礼仪。

如果对方是领导或者长辈，你应该先向对方敬酒，这样会显得尊敬。

如果你疏忽了，对方先向你敬酒了。

你应该说一句：“怎么能让您给我敬酒呢，我敬您！”会显得更礼貌。

敬酒的时候，应该先称呼对方，然后说几句敬酒词。