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中医药食同源科普文中医药食同源科普文一、引言自古以来，中医药和食物一直紧密相连，形成了独特的中医药食同源的概念。
中医药食同源注重食物的药用价值，通过合理搭配食物，可以起到预防和治疗一些疾病的作用，具有重要的保健意义。
二、中医药食同源的起源和发展中医药食同源的理念源远流长。
在古代，人们通过不断摄取各种食物来发现它们的药用价值。
随着时间的推移，人们不断总结经验，形成了丰富而系统的中医食疗理论和实践方法。
中医药食同源的概念得到了进一步的发展和完善。
三、中医药食同源的原理中医药食同源的原理可以归纳为几个方面：1. 食物与中药的相似性：中药和食物在成分和效果上有许多相似之处，因此食物可以起到类似的药用作用。
2. 食物与中药的互补性：中药有时需要与特定食物搭配使用，才能发挥最佳的疗效。
食物能够弥补中药的不足，促进药效的发挥。
3. 食物与中药的调养作用：不同的食物对身体有不同的调养作用，可以通过搭配合理的食物来调节和平衡人体的虚实、寒热等病理状态。
四、常见中医药食同源食材及其功效1. 生姜：生姜温中散寒，适用于寒性腹痛、呕吐、寒痰等症状。
2. 蒜蓉：蒜蓉能够消积导滞，适用于脘腹不舒、食积胀满等症状。
3. 红枣：红枣具有补益脾胃，养心安神的功效，适用于食欲不振、气血不足、神疲乏力等症状。
4. 莲子：莲子有健脾益肾的作用，能够补充气血，适用于脾虚体弱、贫血等症状。
5. 黄豆：黄豆富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强肌肉力量，适用于体质虚弱、贫血等症状。
六、中医药食同源的应用案例1. 妇科保健：女性在生理期或者产后容易出现血虚等问题，可以通过食用一些具有补血作用的食物来调理，如桂圆、黑芝麻等。
2. 心血管保健：中医认为心血管疾病与血液循环有关，可以通过食用一些健脾养血的食材来调理，如山药、红枣等。
3. 消化系统保健：胃肠不适是现代生活中常见的问题，可以通过食用一些健脾胃、消导滞的食物来缓解，如生姜、蒜蓉等。
七、结语中医药食同源是中医中药和食物结合的独特理念，通过合理搭配食物，可以起到预防和治疗一些疾病的作用。
药食同源一.枸杞子别名：甘杞、枸杞、贡杞、红耳坠、苟起子、枸杞红实、西枸杞、狗奶子、血枸子、枸杞豆、血杞子禁忌人群：外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。
适宜人群：一般人群均可食用。
适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合。
功效与作用枸杞味甘，性平。
入肝、肾经。
滋肾，润肺，补肝，明目。
治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
1.明目2.提高机体免疫力3.降三高，调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
4.枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。
枸杞子的营养价值枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。
枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。
枸杞子的食用方法枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
二.黑芝麻别名：脂麻、胡麻、白麻、黑芝麻禁忌人群：患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
尤适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人，妇女产后乳汁缺乏者，身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者。
芝麻的功效与作用味甘，性平。
能补肝肾，益精血，润肠燥。
用于肝肾虚损，精血不足，须发早白，眩晕耳鸣，腰膝酸软，四肢无力；产后血虚，乳汁不足；血虚津亏，肠燥便秘等。
1.防治皮肤炎症2.养血护肤3.滋补养生4.通便5.促进骨骼发育6.延年益寿7.预防高血压8.护发芝麻的营养价值1.含大量脂肪油，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。
特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。
2.芝麻中含有丰富的维生素B族，适合长期素食者。
芝麻的食用方法芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕点；种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料。
阿胶、192味甘，性平。
归肺肝肾经。
补血、止血、滋阴润燥。
主血虚证、虚劳咯血、图学2尿血、便血、血痢、妊娠下血、崩漏、阴虚心烦失眠、肺虚燥咳、虚风内动之惊厥抽搐。
阿胶，中药名。
为马科驴属动物驴Equus asinus L.的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。
具有补血，滋阴，润肺，止血的功效。
主治血虚诸证，出血证，肺阴虚燥咳，热病伤阴，心烦失眠，阴虚风动，手足瘈疭。
中文名称阿胶别名傅致胶、盆覆胶、驴皮胶性味归经味甘，性平；归肺、肝、肾经药材分类动物功能补血，滋阴，润肺，止血。
主治1、血虚诸证：本品为血肉有情之品，甘平质润，为补血要药，多用治血虚诸证，尤以治疗出血而致血虚为佳。
2、出血证：本品味甘质粘，为止血要药。
3、肺阴虚燥咳：本品滋阴润肺。
4、热病伤阴，心烦失眠，阴虚风动，手足瘈疭：本品养阴以滋肾水。
5、西医诊为贫血属肝血亏虚者，功能性子宫出血、慢性胃肠道出血、痔疮出血、支气管扩张属血虚出血、肺结核、肾结核、甲状腺功能亢进、更年期综合征等属阴虚燥热者。
用法用量内服：烊化兑服，5-10g；炒阿胶可入汤剂或丸、散。
滋阴补血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黄炒。
禁忌中药配伍禁忌：畏大黄。
注意事项本品黏腻，有碍消化，故脾胃虚弱者慎用。
化学成分阿胶多由骨胶原组成，经水解后得到多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
药理作用先用放血法，使犬血红蛋白、红细胞下降，然后喂服阿胶制品，结果证明阿胶有显著的补血作用，疗效优于铁剂。
服阿胶者血钙浓度有轻度增髙，但凝血时间没有明显变化。
以Vassili改良法造成家兔慢性肾炎模型，服用阿胶后2周即获正氮平衡，而对照组仍为负平衡。
荜茇、产地国内主产于云南、广东，国外主产于印度尼西亚、菲律宾、越南。
入药部位植物的干燥近成熟或成熟果穗。
炮制方法除去杂质，用时捣碎。
性味辛，热。
归经归胃、大肠经。
功效温中散寒，下气止痛。
