养殖技术

石斑鱼养殖技术选在避风条件好，常年风平浪静，底为泥沙质；水深7～10米，水流速度每秒0.2米，水质清新，透明度3～5米，水温20～31.5℃，盐度22～27‰，pH7.5～8.3，每升水体溶解氧6毫克的无污染海区。

且该海区饵料生物丰富，能提供大量低值小杂鱼虾和放养所需的种苗。

网箱结构由框架、浮子、网衣组成。

框架用梢木加工，并用螺丝连接成7.5米×7.5米，再等分成4个小格，每小格吊挂用乙烯无节网片做成规格3米×3米×3米的网箱。

网底用一寸镀锌小管沉着，使网箱张开。

浮子规格为2米×0.5米×0.7米，浮力约360千克，框架下面的沉子，是用50千克的铁锚，用缆绳锚泊海底固定，网箱上面用网片密盖，为封闭浮运式网箱。

种苗放养购进的苗应该是健康无伤，经暂养20天左右，挑出壮苗，经药浴后，方可作为网箱养殖的种苗。

放养要早(4～5月)，要放粗苗(100～150克/尾)。

放养规格要均称。

一次放足。

尾重100～150克的苗种，一般每平方米放养75～90尾，随着鱼体的长大，再进行分箱，其密度保持在每平方米11～13千克。

饲养管理石斑鱼为肉食性鱼类，一般投喂以低值小杂鱼虾。

在4～10月份，可进行强化养殖，从饵料的质量和数量，促其快速生长，则饵料除以新鲜小杂鱼，还辅以加有药物、生长素等的人工配合饲料，日投喂两次，分别在上午8时和下午5时，量为鱼体总重量的6～8%。

11月后改为两日投喂一次，则在上午10时进行。

遇到恶劣天气减少投饵量。

投喂时，应以先投中间，再撒向周围，以让体弱和抢食能力差的鱼能有机会获食，投饵要慢慢地投，待鱼吃完后再投，使鱼吃饱又不能浪费。

日常管理工作，要做到勤字，这是保收至关重要的措施。

鱼病防治每月用淡水加入10ppm高锰酸钾(或10ppm孔雀石绿)浸洗鱼体3～4分钟，可促使附着鱼体表的鱼虱脱落，又可防白斑病和寄生虫病。

另在人工配合饲料中加入土霉素、鱼服康等药物螃蟹养殖技术(一)地点选择网箱设置地点，应选在避风向阳，水质清新，风浪不大，比较安静，没有污染，水体交换量适中，微流水处为好，周围开阔，没有水老鼠的地点。

(二)网箱材料及管理网箱材料多用聚乙烯或尼龙网片制成。

网目大小根据幼蟹个体大小来决定，以不逃蟹为原则，每个网箱面积以30㎡为宜。

上面有盖网封死，在网箱顶部和底部各留2个可供开关的口子，并用尼龙拉链缝上，以便开关，投喂检查。

网箱底部留的口子，平时关死，等网箱底部附生大量藻类或吸附污泥较多时，可打开及时清除、刷洗附在网箱上的藻类污物，以保证水体的正常交换。

同时，还可将网箱翻转箱底朝上，重新固定好网箱，把原上盖关死，开启底部拉线投喂饵料，确保网箱网目畅通。

为了防止附生藻类的大量繁生，还可以在网箱内养10尾鲴鱼，5尾～10尾罗非鱼，以清除网箱内附生藻类等。

人工洗刷网箱时操作要小心，防止损伤河蟹附肢。

(三)网箱设置在设置网箱时，四角用四根毛竹插入泥中，网箱四角用绳索固定在毛竹上。

四角用石块作沉子用绳索拴好，沉入水底。

调整绳索的长短，使网箱固定在一定深度的水中，可以升降，调节深浅，以防被风浪水流将网箱冲走，确保网箱养蟹安全可靠。

网箱放置深度，根据季节、天气、水温而定。

春秋季，可放到水深30cm～50cm以下，7、8、9三个月气温高，水温也高，网箱可放在60cm～80cm以下，网箱上面要放新鲜水草，增加遮荫面积，供河蟹歇凉。

(四)放养密度网箱养蟹要求规格整齐，蟹体健壮，附肢齐全。

放养密度根据水质、饵料、管理情况而定，管理好、水质活、饵料足、质量优可以多放，反之，则少放。

幼蟹规格以150只/kg～200只/kg的为好，密度20只/㎡～25只/㎡，一只网箱放幼蟹5kg(600只～750只左右)，按70%的回捕率，每只网箱可产河蟹50kg～60kg，还可兼收少量成鱼。

(五)投饵方法每个网箱内要设一个2㎡左右的饵料台，每天早晚各投饵1次。

各种饵料按营养比例配置，切碎煮熟后，放在其他饵料中，加上适量面粉捏成团、块、条状投喂，这样可提高饵料利用率，减少浪费和污染水体，还便于检查吃食情况。

吃食情况第二天早晨略有剩余为度。

要保证饵料喂饱、适口，以防相互残食。

在饵料配比上，上半年以植物性饵料为主，动物性饵料适量。

下半年以动物性饵料为主，植物性为辅，促进肥育生长。

加强检查管理，及时清除残饵，发现网箱损坏及时修补，防止逃蟹。

有死蟹的应及时拣出，以免影响水质。

南美对虾养殖技术南美白对虾是当前世界上养殖产量最高的三大优良品种之一（其它二种为斑节对虾、中国对虾）它具有生长快、抗病能力强，养殖经济效益显著。

健康养殖即生态养殖，就是要求在养殖过程中必须保持良好的水环境，避免与减少病原体的入侵和环境污染，提倡科学合理的养殖管理措施，走病害综合防治之路，也就是防治病害发生，维护养殖生态平衡和水产养殖发展的基础。

一、池塘条件１、养殖场地：半精养池可在现有海水养虾池基础上改造，面积一般为４０—５０亩，池深１.５米，池底平坦且向排水口倾斜，进水口与排水口要严格分开，间隔距离越大越好．精养池一般为１０亩左右，池深２.５—３米，最好为圆形或正方形去角成圆弧形，池底向中央倾斜，成锅底形，排水口位于池中心．工厂化养殖池面积为４００—６００㎡／个。

池深１.５米以上．２、彻底清塘消毒：池塘在放养前必须做到清於、消毒、暴晒。

池塘清除底泥后，用生石灰７０—８０ｋｇ／亩化浆均匀泼洒，以杀灭池中有害生物和病原生物；经３—４天晒池后冲洗池塘，将石灰水冲掉；再进水５—１０ｃｍ，使池水PH值为8.0—8.6，然后按200—250g/亩用量全池泼洒长效水体消毒剂、溴氯海因等，彻底杀灭病原生物和有害生物。

二、放苗前准备1、水质条件：水质要求清新、无污染、溶解氧5mg/L以上，PH值7.8—8.5，透明度30—40cm，池底H2S浓度不超过0.01ppm.2、配备增养机：对精养池、半精养池的池塘一定要配备增养机。

配备数量根据计划单产指标来定，如亩产指标４００ｋｇ，每亩配置１.１千瓦电机频率50赫0.5台,如亩产指标600kg,配置0.8台.在具体生产中1.1千瓦的增养机可供4亩养虾水面的增氧.三、培养基础饵料生物虾苗入池前，培养足够的基础饵料生物是养虾前期提高虾苗成活率，增强虾苗体质，加速虾苗生长的关键性措施，同时饵料生物对净化水质，吸收水中氨氮、硫化氢等有害物质、减少虾病病害，稳定水质将起重要作用。

培养基础饵料生物的时间按采取不同的养殖方式和纳水办法确定。

一般养殖池在放苗前10—15天进行，培养方法可在清塘后一周左右，进水50cm，施有机肥和化肥培养基础饵料生物。

施尿素3kg/亩，过磷酸钙0.5kg／亩，或全池泼洒活力菌０.５ｇ—１ｇ／立方米，使池水呈黄绿色或茶褐色，透明度２５—４０ｃｍ，ＰＨ值在８.０左右．施肥量要根据虾塘底质等情况灵活掌握．四、虾苗放养１、虾苗选择：要选择健壮活泼、规格均匀、体表干净、肠道饱满、反映灵敏、躯体透明度大，无病灶、活力强的南美白对虾虾苗。

２、规格：一般规格为１.０—１.２ｃｍ，最好是体长１.５ｃｍ以上．３、适时放养：南美白对虾苗最适生长水温为２２℃—３５℃，此水温范围内，放养虾苗生长速度快，摄食量大，体质健壮、抗病力强。

４、放养密度：一般虾塘为１.５—２万尾／亩，半精养虾２—３万尾／亩，精养虾塘３—４万尾／亩，工厂化养殖每平方米２００尾，每亩放养１０万尾以上。

具体放养密度根据池塘条件、养殖技术、管理水平而定。

放养虾苗时，要做好“兑水”工作，使苗袋里的水温和池水温度基本上保持一致时，才能在上风头的池边和左右两旁进行开袋放养。

五、饲养管理１、池塘水色的调控：养殖南美白对虾理想的水色是由绿藻或硅藻所形成的黄绿色或黄褐色，常规的调控方法是在池水中按比例施入氮肥和磷肥。

到养殖中、后期由于残饵及虾体排泄物增多，水色变深，要适量换水、加水或施入一定的沸石粉或生石灰来控制水色。

２、维护虾池生态平衡：实践证明凡浮游生物少的池塘，对虾发病早，体长仅５ｃｍ就可能发病；反之，体长８ｃｍ以上才见个别虾体出现病症。

浮游水中氨氮、硫化氢等有害物质，增加池水中的溶解氧，改善对虾生长的水质环境和底质条件，减少对虾的危害。

通常池塘消毒后３天，以１㎏／亩用量的活性微生态剂拌于沙土中，撒于池底，然后纳水、肥水、肥水时用底质改良剂２ｇ／立方米全池泼洒，可有效维护虾池生态平衡。

３、控制池水的ＰＨ、溶解氧、透明度：在南美白对虾的养殖过程中应注意调控ＰＨ值，不宜过高，否则会增加氨氮的毒性，抑制虾的生长。

随着养殖对虾的生长，虾体对水中的溶解氧的需求量也越来越大，前期应视水质状况采取间歇开增氧机，随后逐渐延长开机时间，精养池和工厂化高密度养殖池到中、后期必要时需２４小时开机，以保证池水溶解氧的含量在５ｍｇ／Ｌ以上，池塘底层溶氧量在３ｍｇ／Ｌ以上，最低不能低于１.２ｍｇ／Ｌ。

养殖前期，透明度保持在２５—４０ｃｍ，中后期应保持在３５—６０ｃｍ，若透明度少于２０ｃｍ，应适量换水、加水或施入沸石粉、生石灰，若透明度过大，可适量追施氮肥和磷肥以调控水质。

４、投喂：一般投喂廉价的冰鲜鱼浆和小贝类，也可投喂一些配合饵料。

投饵量应根据虾的大小、成活率、水质、天气、饲料质量等因素而定。

养殖前期（１—３ｃｍ）日投饵量为虾体重量的８—１０﹪，中期（３—１０ｃｍ）５—７﹪；后期３—４﹪。

每天多次投喂，晚间投喂量占６０—７０﹪。

５、日常管理：每天早、中、晚、午夜巡塘，观察水色及对虾活动情况、生长情况和饱食率，以调节投饵量和是否开增氧机。

六、虾病防治技术在放苗后30—６０天是南美白对虾病毒性疾病高发期，这期间要按不同疾病预防措施用药：１、生物防病：使用活性微生态制剂或底质改良剂调节水质，在饲料中添加活性饲用微生物、ＦＲＣ—活力源添加剂等，能有效改善对虾的肠道功能，增加其对饲料的吸收率，并抑制病菌发生，增强机体免疫能力，促进对虾生长。

２、药物防病：每隔１０—１５天可全池泼洒溴氯海因、二溴海因、二氯海因等海因类消毒剂１次，用量０.２ｐｐｍ—０.３ｐｐｍ。

内服可在饲料中经常添加虾促生长剂和纯中药制剂、ＦＲＣ—活力源添加剂、免疫增强剂等绿色产品。

可增强虾体免疫力，去除虾体内有害物质，起到防治疾病的功效。