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麦当劳的运营管理分析May 9组长周天-10321467组员张媛-10321069梁雪玲-刘逸华-10321426朱雨蕾-11359122运营管理-李丽麦当劳餐厅是世界上著名的快餐连锁企业，在全球范围内拥有超过32000家餐厅，在中国的餐厅数量已逾千家。
人们不禁会问星罗棋布的分店，年收入上百亿的佳绩以及那经久不衰的成功背后都隐藏着什么秘密？在此，我们将从其外在的“产品和服务设计”到内在的“运营战略”，从在闹市中的“选址管理”再到城郊外的“库存管理”四个方面来探讨麦当劳在运营管理方面所做的点点滴滴。
一、产品和服务的设计在选择产品和服务中，麦当劳尊重差异化，保持了自己的竞争优势。
在走本土化战略中，麦当劳眼光独到地分析到“中国消费者进入西式快餐店，还是希望地选择到更多代表西方元素的食物。
”所以，麦当劳在实施本土化战略时，没有像肯德基那样，推出很多符合中国消费者饮食习惯的中式快餐，而是适当地推出一些符合中国人口味的产品，更多的是保持了麦当劳一贯的产品路线，用全球相同品质的产品来改变中国人的饮食习惯。
而且为了降低成本，麦当劳公司还实行了原料生产、采购上的本土化。
例如北京麦当劳公司的产品原料有95%以上在中国本土生产和采购。
而在开发新产品的时候，企业必须先了解消费者的需求。
麦当劳在这一点的把握上也是相当准确而到位的。
虽然麦当劳向顾客提供的核心食品始终只是汉堡包、炸薯条、冰激凌和软饮料，但是会根据不同国家的消费者在饮食习惯、饮食文化等方面存在的差别稍作改变，正如其培训手册中所说：“从一个地方到另一个地方只略微地变动标准菜单。
”例如，印度人不吃牛肉汉堡，麦当劳就推出羊肉汉堡。
新产品在公司发展中具有举足轻重的地位，尽管公司在不断地引入新产品，但是很多新产品并不一定能够获得成功。
就像麦当劳在2004年11月推出的本土化产品“珍宝三角”，据说这款产品的研发时间长达一年，是在中国市场上第一款使用大米的食品，更是首款除汉堡以外的主食。
走进麦当劳方案麦当劳（McDonald's）是全球最大的快餐连锁企业之一，以其标志性的金色拱门和优质的快餐食品而闻名于世。
走进麦当劳方案旨在深入了解麦当劳的经营模式、产品质量、服务标准以及企业社会责任等方面的内容。
一、企业概况麦当劳成立于1940年，总部位于美国伊利诺伊州芝加哥市。
目前，麦当劳已经在全球120多个国家和地区开设了超过3万家门店，每天为数百万消费者提供美味的快餐食品。
二、经营模式1. 餐厅布局：麦当劳餐厅采用快餐连锁模式，以自助点餐和外带为主要服务方式。
餐厅内部设有多个服务区域，包括点餐区、取餐区、就餐区等。
2. 产品种类：麦当劳的产品种类丰富多样，包括汉堡、薯条、鸡肉制品、沙拉、甜点和饮料等。
每个产品都经过严格的食品安全和质量控制，确保消费者的健康和满意度。
3. 供应链管理：麦当劳注重供应链的可持续发展和质量控制。
与全球各地的供应商建立了长期合作关系，确保原材料的新鲜和质量。
同时，麦当劳还积极推动可持续农业和环境保护。
三、服务标准1. 服务速度：麦当劳以其快速的服务速度而著称。
通过高效的流程管理和培训有素的员工，麦当劳能够在短时间内为顾客提供优质的快餐食品。
2. 服务态度：麦当劳注重员工的服务态度和顾客体验。
员工接受专业的培训，以友好、热情和专业的态度为顾客提供服务，并时刻关注顾客的需求和反馈。
3. 清洁卫生：麦当劳餐厅严格遵守卫生标准和规范，保持餐厅的清洁和卫生。
员工定期进行清洁和消毒工作，确保食品安全和顾客的健康。
四、企业社会责任1. 环境保护：麦当劳致力于减少对环境的影响，采取了一系列的环保措施，包括节约能源、减少废物、推广可持续包装等。
麦当劳还积极参与环境保护项目和社区活动。
2. 社会公益：麦当劳积极参与社会公益事业，支持儿童教育、健康和福利项目。
通过麦当劳慈善基金会等机构，麦当劳为社会做出了积极贡献。
3. 员工培养：麦当劳注重员工的培养和发展。
通过内部培训和职业发展计划，麦当劳为员工提供了广阔的发展空间和机会。
麦当劳商业模式分析麦当劳作为全球最大的快餐连锁店之一，其成功的商业模式对许多人来说都是一个谜。
下面是对麦当劳商业模式的分析，以揭示其成功的秘密。
一、定位明确麦当劳的目标客户主要是年轻人和家庭，他们提供高品质、快速、方便的食品和饮料，以及愉快的用餐体验。
这种明确的定位使得麦当劳在快餐市场中占据了独特的地位。
二、标准化流程麦当劳通过制定标准化的流程和操作手册，确保了在全球范围内的所有分店都能提供一致的食品质量和用餐体验。
这种标准化使得麦当劳能够快速扩张，同时保持了品牌的统一性。
三、独特的品牌形象麦当劳的品牌形象是一个快乐、友好、家庭的地方，这使得人们对其产生了积极的情感联系。
这种品牌形象是通过多年的广告和营销活动逐渐建立起来的。
四、供应链管理麦当劳通过与供应商建立长期合作关系，实现了供应链的高效管理。
这使得麦当劳能够以较低的价格获得高质量的原材料，从而确保了产品的质量和利润空间。
五、特许经营模式麦当劳采用特许经营模式，通过向加盟商收取特许权使用费和其它费用来获得收益。
这种模式使得麦当劳能够快速扩张，同时降低了公司的风险。
特许经营商对当地市场有深入的了解，能够更好地满足当地消费者的需求。
六、持续创新麦当劳始终致力于产品创新和改进，以保持其竞争优势。
他们不断推出新的菜单和饮料，以及针对儿童市场的活动和玩具，吸引了更多的消费者。
此外，麦当劳还通过开设不同类型的餐厅，如得来速餐厅和麦咖啡店等，满足了不同消费者的需求。
七、数字化转型近年来，麦当劳加快了数字化转型的步伐，通过引入移动支付、在线订餐和智能点餐系统等新技术，提高了客户体验和运营效率。
数字化转型不仅提升了麦当劳的品牌形象和市场竞争力，还为其提供了更多的数据和洞察力，以指导未来的战略决策。
八、环保和社会责任近年来，麦当劳在环保和社会责任方面做出了许多努力。
他们通过减少包装使用、提高能源效率等措施降低碳排放，同时还开展了多项公益活动，如“微笑计划”，为需要帮助的人提供支持和关爱。
2019年麦当劳的经营方式是_篇一：麦当劳独特的特许经营模式麦当劳独特的特许经营模式目录一、麦当劳公司简介.3二、麦当劳独特的特许经营模式-“以快餐吆喝，以地产盈利”3（一）麦当劳独特的特许经营模式-“以快餐吆喝，以地产盈利”.41、独特模式的形成和发展.42、麦当劳的盈利模式.5（二）麦当劳特许经营模式的特别之处.61、依靠房地产盈利.62、强制性、标准化、合作化的特许经营.7（三）特许加盟和连锁经营的管理.71、严格挑选加盟商.72、统一加盟条件.73、明确的经营理念与规范化管理.84、严格的检查监督制度.85、完备的培训体系.86、联合广告基金制度.87、统一产品质量.98、统一服务规范.99、统一作业程序.910、相互制约、共荣共存的合作关系.9三、麦当劳在中国的经营模式.10（一）麦当劳在中国的经营模式.101、以租赁店铺为主.102、加盟业务处于小规模试点阶段.103、加盟店由直营店改造而成.10（二）运用现有经营模式的原因.111、中国市场不成熟、不规范.112、缺乏足够数量的快餐经营管理人才.11（三）麦当劳在中国将开放特许经营权.121、未来麦当劳在中国经营模式发展趋势.122、开放特许经营权的原因分析.123、开放特许经营权已准备充分.134、麦当劳在中国特许经营模式的策略和计划.14四、麦当劳经营模式的评价与思考.15（一）经营模式的评价.151、优势.152、劣势.15（二）经营模式的思考.15麦当劳独特的特许经营模式一、麦当劳公司简介麦当劳公司总部座落于美国伊利诺斯州OakBrook，是拥有数十亿美元资产的国际性公司。
麦当劳是全球规模最大、最著名的快餐集团，从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今，它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。
现在仍以快速的趋势迅猛发展1。
1937年，麦当劳兄弟在洛杉矶东部的巴沙地那开设了一家汽车餐厅，因为他们的汉堡包物美价廉，销售业绩十分好，一年的营业额达到25万美元。
走进麦当劳方案麦当劳是全球知名的快餐连锁品牌，其独特的产品和服务使其成为全球消费者喜爱的选择。
走进麦当劳方案旨在深入了解麦当劳的运营模式、产品特色、服务标准以及品牌文化，为消费者提供全面的信息和体验。
一、麦当劳的运营模式麦当劳采用的是快速服务模式，以高效、便捷的方式提供食品和饮料。
其特点包括：1. 自助点餐：顾客可以通过自助点餐机或手机应用程序选择菜单，快速完成点餐。
2. 快速制作：麦当劳采用标准化的食品制作流程，确保每份食品的质量和口感一致。
3. 自助取餐：顾客可以在取餐区域自行取餐，无需等待服务员送餐。
二、麦当劳的产品特色麦当劳的产品种类丰富多样，满足不同消费者的口味需求。
主要产品包括：1. 汉堡包：经典的麦当劳汉堡包是其招牌产品之一，包括巨无霸、麦香鸡等多种口味选择。
2. 鸡块：麦当劳的鸡块以其独特的调味和酥脆口感而受到消费者的喜爱。
3. 薯条：麦当劳的薯条以其金黄酥脆的外表和软糯的内心而闻名。
4. 套餐：麦当劳提供多种套餐选择，包括主食、配菜和饮料，满足消费者一次性购买多种食品的需求。
三、麦当劳的服务标准麦当劳注重为消费者提供优质的服务体验，其服务标准包括：1. 干净整洁的环境：麦当劳的餐厅始终保持干净整洁的环境，为消费者提供舒适的就餐场所。
2. 快速高效的服务：麦当劳的员工接受专业培训，能够快速准确地完成顾客的点餐和取餐需求。
3. 友好周到的态度：麦当劳的员工以友好、周到的态度对待每一位顾客，确保他们得到满意的服务体验。
4. 清晰明了的菜单和价格：麦当劳的菜单和价格信息清晰明了，方便消费者选择和购买。
四、麦当劳的品牌文化麦当劳秉承“我爱麦当劳”的品牌文化，强调家庭、友谊和快乐的价值观。
麦当劳通过举办各种活动和推出创新产品来与消费者互动，提升品牌的认知度和影响力。
五、麦当劳的社会责任作为一家全球企业，麦当劳积极履行社会责任，关注环境保护、公益事业和员工福利。
麦当劳通过减少包装浪费、推广可持续发展和支持慈善组织等方式，为社会做出积极贡献。
麦当劳商业模式1. 引言麦当劳（McDonald’s）是全球最大的快餐连锁企业之一，拥有全球各地超过3万家分店。
其商业模式的成功，使其成为行业内的佼佼者。
本文将探讨麦当劳商业模式的关键要素和成功因素。
2. 商业模式概述麦当劳的商业模式是一种典型的快餐连锁模式。
其模式的核心是提供快速、便捷、标准化的食品和服务。
麦当劳的商业模式具有以下特点：•规模经济：麦当劳拥有大量的分店，充分利用规模效应，从供应链到生产过程都实现了高度标准化。
这使得麦当劳能够以更低的成本生产和供应食品。
•标准化产品：麦当劳的产品具有高度的标准化，无论是在美国还是在其他国家，顾客都可以享受到一致的麦当劳口味。
这种标准化使得麦当劳能够迅速扩张，并使消费者对其产品有一定的认知和忠诚度。
•快速服务：麦当劳的商业模式注重快速服务，顾客可以在很短的时间内享受到食物，这种快速服务对于繁忙的都市人群具有吸引力。
•强大的供应链：麦当劳建立了全球化的供应链系统，确保食材的全球采购和高效物流。
这使得麦当劳能够在全球范围内保持食物的品质和供应的稳定性。
3. 关键要素解析麦当劳商业模式的成功离不开以下关键要素：3.1. 标准化食品作为全球连锁企业，麦当劳的产品在全球各地都具有高度的标准化。
每个麦当劳分店都必须遵循统一的食品制作流程和配方，以确保产品的一致性。
这种标准化使得麦当劳能够在全球范围内提供相似的产品，赢得了消费者的信任和忠诚度。
3.2. 快速服务麦当劳非常注重快速服务。
麦当劳的分店通常都被设计为快速服务型的餐厅，在很短的时间内完成点餐、制作和服务。
顾客可以随时享受到热腾腾的食物，方便快捷的服务使得麦当劳成为很多忙碌人群的首选。
3.3. 强大的供应链麦当劳建立了全球化的供应链系统，确保食材的全球采购和高效物流。
麦当劳与供应商建立了长期稳定的合作关系，确保原材料的品质和供应的稳定性。
这种供应链的强大使得麦当劳能够在全球范围内实现规模效应，以更低的成本提供食品。
目录绪论 ................................................................................................................... 错误!未定义书签。
一、针对麦当劳的SWOT分析 (1)1、优势（S） (1)2、劣势（W） (4)3、机会(O） (5)4、威胁(T) (5)二、麦当劳的经营模式 (5)1. 特许加盟和连锁经营 (5)2. 依靠房地产营运获得收入 (7)3、麦当劳经营连锁体系三特点 (8)结语 (8)绪论一个企业要想做大做强，必须要有一套简单又规范，合理又可以复制的商业模式，只有这样才可以让一个成功的企业无限制的复制下去，从而把企业做遍全国甚至全球。
很多企业都是从兄弟或做朋友合伙的小生意慢慢做大的，但是也有很多企业在成为了一定规模的家族企业之后反而无法再壮大。
麦当劳国际化的经营模式为众多企业的提供了以成功的典范，本文通过浅析麦当劳的经营模式，来分析企业如何扩展自己的规模，把自己的品牌推广至全球。
麦当劳是全球规模最大，最著名的快餐集团，从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利斯州开设的第一家餐厅到现在，麦当劳已经在全球120多个国际和地区开设了将近三万多家餐厅，现在仍然在以很快的速度发展。
麦当劳独特的QSCV（Quality-品质，Service-服务，Cleanness-情节，Value-物有所值）的经营理念和“招牌汉堡，地产盈利”的经营模式为麦当劳赚足了口碑，赢得了满满的钱袋。
一、针对麦当劳的SWOT分析1、优势（Strength）：(1）麦当劳的经营理念——Q、S、C+V麦当劳一直以来不变的服务准则是顾客至上，顾客永远第一。
麦当劳独创的经营理念——QSCV的理念使麦当劳的管理流程、管理模式和经营都变得规范、详细和快速，也是最能体现麦当劳特色的重要原则。
试谈麦当劳完善的特许经营麦当劳完善的特许经营特许经营是一种商业运作方式，指特许人授予特许权人使用其商标、品牌、技术和经营模式等资源，以开设门店或进行特定业务活动，并按照约定的条件和规定的标准实施经营活动。
作为全球最大的连锁快餐企业，麦当劳在特许经营领域具有丰富的经验和成功案例。
本文将从麦当劳完善的特许经营模式、特许经营带来的优势和特许经营所面临的挑战三个方面来进行分析和讨论。
首先，麦当劳建立了完善的特许经营模式，使其能够实现快速扩张和高效运作。
麦当劳将其经营模式与特许经营相结合，通过将经验、技术和品牌效应与特许权人共享，使得门店的开设、运营和管理都能够更加顺利和成功。
麦当劳在选址、装修、员工培训、供应链管理等方面提供全方位的支持和教育培训，以确保每个门店都能够提供统一的产品质量和服务标准。
此外，麦当劳还通过定期的绩效评估、市场调研和经营指导等手段，帮助特许权人改进运营和处理各类问题。
这种特许经营模式的完善性不仅促进了麦当劳的业务发展，也为特许权人提供了一个可靠的创业平台。
其次，特许经营给麦当劳带来了诸多优势。
首先，特许经营模式能够减少麦当劳自身的资金和人力投入。
由于特许权人承担了门店的开设和运营，麦当劳能够将更多的精力和资源放在产品研发、品牌推广和市场拓展等方面，以实现更大的规模效应和经济效益。
其次，特许经营模式能够加快麦当劳的扩张速度。
通过与特许权人的合作，麦当劳可以在全球范围内迅速开设门店，以满足不同市场的需求和消费者的口味偏好。
此外，特许权人本身的投入和努力也意味着他们会尽力保持门店的经营成功，进而增加了品牌的影响力和市场份额。
最后，特许经营模式能够促进麦当劳与特许权人之间的合作和共赢。
麦当劳为特许权人提供了一个成熟的经营模式和品牌效应，而特许权人则为麦当劳带来了创新和地区特色等方面的优势。
但是，特许经营也面临着一些挑战。
首先，特许权人的素质和能力参差不齐。
虽然麦当劳有严格的选择和培训机制，但仍然难以保证每个特许权人都能够具备足够的经营能力和敬业精神。
谈麦当劳快餐经营模式《谈麦当劳快餐经营模式》课程：《餐饮经营管理》授课老师：张慧姓名：张学成学号: 0804012106班级：08会展1班系别：文化传播系摘要：自中国加入WTO以来，随着世界经济全球化进程的不断加快，越来越多的外资企业涌入中国市场。
就餐饮领域来看，成功打入中国市场并赢得中国消费者信赖的快餐企业当属麦当劳了，似乎一夜之间，麦当劳便如雨后春笋般遍布中国各大城市。
作为一家外资企业，麦当劳凭借着其特有的经营模式独霸全球快餐市场，麦当劳的成功经营模式值得我们深入探讨和学习。
到底麦当劳是凭借着什么经营战略一举占领中国市场，本文将从麦当劳的成长之路深入分析，进而从其运作战略、人员管理、成本控制以及安全卫生管理四方面对麦当劳经营模式进行全面分析。
关键词：麦当劳餐厅、运作战略、人员管理、成本控制、安全卫生管理正文：现在，在中国提起麦当劳那恐怕已经是耳熟能详的名字了。
甚至有些人都把吃麦当劳当做了时下的一种时尚和品位，不管是白领、学生、职工都普遍成为了麦当劳的消费者。
在我们周围，你时不时都可以发现麦当劳的快餐店，可以说麦当劳已经深入到我们的生活，成为我们生活的一部分。
要探讨麦当劳独特的经营模式，时候先让我们来了解一下麦当劳的成长发展之路。
作为一个商业上的奇迹，麦当劳现在已经发展成为全球服务经济的象征。
麦当劳，英文名为McDonald's，在中国大陆地区的早期的译名是“麦克唐纳快餐”。
1937年由狄克·麦当劳与兄弟迈克·麦当劳在美国洛杉矶东部创立，并成功开创了麦当劳事业，随后由雷·克洛克将其引入快餐行业。
麦当劳在克洛克的率领下，对其产品主打物美价廉、周到服务、整齐划一的服务，步步为营，在美国形成了燎原之势。
到1958年，麦当劳公司总计有80家连锁店；而到1960年公司成立5周年之际，其连锁店已经发展到228家，年销售总额突破3800万美元。
在克洛克经营麦当劳期间，它的突出贡献主要体现在以下几个方面，其一是本着公平互利的原则订立连锁合同，这是他快餐连锁经营革命性的新观念。
克洛克摒弃了只追求向连锁加盟者收取高额权利金的传统。
其二是坚持连锁店一个一个得开、连锁权一个一个的卖。
这种方式有利于新开的连锁店在没有内部竞争压力的环境下，有一个比较理想而宽松的自由发展空间，比较容易经营。
其三是高度统一、严格管理的运作模式。
要求所有连锁店必须反映麦当劳的精神实质——快速。
必须实行与麦当劳一样的菜单，一样的价格，一样的操作设备等。
其四是有奖有惩，严格管理，绝不容许违规。
经营得法、效益好的连锁店主可以获准购买新店的权利；经营不善者，不遵守麦当劳协议者，就会被清除出麦当劳，谁也不会例外。
在克罗克这种独特经营管理之下，麦当劳开始对外不断的扩张。
目前，麦当劳餐厅（McDonald's Corporation）在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果；遍布在全世界六大洲百余个国家，在很多国家麦当劳已经代表着一种美国式的生活方式。
从克洛克领导麦当劳至今，它的经营理念不断的优化和完善，对于自己早期的经营模式，既有保留又有创新。
总结来看，麦当劳为何能够获得如此成功，又为何是凭借其独特经营模式一举击败中国快餐美食企业迅速立足中国市场，下面将从以下三个方面对其经营模式进行全面分析。
第一：麦当劳独特的运作战略。
对于麦当劳独特的运作战略，主要从其经营理念、特许经营、餐厅选址设计、餐厅服务以及成本控制五个方面来分析。
1.麦当劳的经营理念。
当我们进入麦当劳点餐就餐时，总会受到服务员的热情招待，十分贴切温馨。
其实，自麦当劳创业以来，其经营理念就一直没有改变，那就是“Q.S.C+V”原则，即“质量、服务、清洁、价值”。
首先来看麦当劳的“质量”要求。
每当你去麦当劳就餐时，你总会发现几乎每一个汉堡的大小都相差无几，其实，为了提供高质量的食品，麦当劳确立了一整套严格的操作标准，要求自己的员工要向工厂那样严格控制产品质量。
当我们在麦当劳点汉堡时，你也许不会知道，作为汉堡组成部分之一的面包，每一个面包的标准直径都保证是3.5英寸。
因为专家规定，面包厚度在17毫米时，吃起来味道最好，所以麦当劳的所有面包都为17毫米厚；可口可乐的温度都保持在4摄氏度的最佳口感温度。
麦当劳在产品质量上的严格把关，让它赢得了越来越多消费者的认可。
再来看下麦当劳的“微笑”服务。
说起麦当劳的微笑，总会使人想到它连锁店门前摆放着的满脸挂着微笑的人物肖像；不仅如此，店内的服务员更是微笑服务、热情周到、宾至如归。
以笑脸迎客，微笑服务、快速服务、互动服务成为了麦当劳对外服务最突出的特点；以此相对应，“顾客第一”、“顾客就是上帝”也自然成为了麦当劳永恒的服务理念。
正是凭着它提供给顾客的无微不至的服务成功俘虏了顾客的心，应得了人们的青睐。
如果你细心，你可以很容易发现麦当劳的员工有很多都是兼职性质的，而这正适合了麦当劳迅速、正确、友善的理念。
站在麦当劳的柜台前点餐，面带微笑的服务员，自己内心自然是舒适万分，可是最可令人想不到的是就连那小小的柜台麦当劳也是可以作出天大的文章。
麦当劳将传统的柜台改为自己特别设计的柜台，并规定这些柜台的高度均为92厘米。
这是因为，有研究表明，人们不论身高，在92厘米的柜台前，总是能最方便的把钱掏出来。
这一措施大大的缩短了顾客等待时间，而且也使顾客对麦当劳的办事效率印象深刻，赞不绝口。
第三点理念那就是清洁。
去麦当劳，除了我们会点餐就餐外，也许你还会去一下洗手间。
甚至，麦当劳的厕所，都已经成为了最受欢迎和最为清洁的公厕了。
当然，说厕所清洁只是为了说明麦当劳为大家提供一个非常情节的就餐环境，这是另中国快餐最为望项背的。
几乎全世界的麦当劳都一样的干净，麦当劳对一般的餐饮店不看重厨房、洗手间甚至餐厅前的人行道也是务求洁净，无比为顾客营造一个舒心的就餐环境。
麦当劳的干净首先体现在食品饮料的干净卫生，其次是环境整洁幽雅，餐厅内窗明桌净，员工衣着整齐划一；洗手间始终是保持清洁、绝不留异味。
想必任何一个就餐者都想到一个干净整洁的环境中就餐，这就是麦当劳得有一个成功之举。
最后一个特色鲜明的理念那就是“价值”。
说道价值，我们就会想到之前所学的经济学中的价值相关理念。
在经济学中，顾客的消费满意程度要取决于所消费的产品价值大小与价格的比率。
麦当劳认为，无论多么的美味可口、环境多么干净整洁、气氛多么好，假如顾客感受不到员工发自内心的欢迎与服务，一切努力都将是白费的。
由此，麦当劳确立了“能来麦当劳用餐真是一件愉快的事，我以后一定还会来”的服务宗旨。
几十年来，麦当劳食品经过科学配比，营养更加丰富、价格更为合理，确保顾客在整洁的环境中享受快捷的营养美食，这些因素综合在一起也就给顾客留下了“吃麦当劳物有所值”的好印象。
2.麦当劳独特的的特许经营模式。
当一个企业做大做强之时，它就必须去寻找一个可以让自己继续扩张的方式，对于麦当劳，它的选择是特许经营。
特许经营是一种很成功的商业经营模式，也正是凭借着这种模式，麦当劳或得了从无到有、从小到大、从弱到强，让自己可以发展壮大的法宝。
特许经营，即连锁经营，也叫加盟经营。
即连锁店通过有偿的方式，获得与连锁总部签订由其转让的业务模式特许经营权的授权协议。
麦当劳开拓了自己独特的特许经营模式，它在经营中主要是体现标准化、单纯化、统一化、专业化等四个方面，为此麦当劳的特许经营系统形成了低成本、高利润、规模经济日益提高的良好开局。
麦当劳的经营标准化要求连锁店在店名、点貌、设备、商品、服务等方面，完全符合连锁总部指定的规则，达到麦当劳所认可的合格标准。
对于产品要求，其实我们也可以发现，麦当劳的商品很是单一，就是汉堡饮料，种类并不多样。
这是因为，麦当劳提出经营单纯化的模式，从各个岗位、各个工序、各个环节尽可能的做到简单化、模式化，从而减少了人为因素对日常经营的不利影响。
此外，麦当劳还提出了经营统一化、经营专业化的独特模式，使它的特许经营连锁店业绩日益高涨，市场不断被打开。
3.麦当劳独特的餐厅选址与服务。
当我们去一个陌生的城市，想到麦当劳就餐时，你会自觉或不自觉地向城市的繁华地段、交通要道寻找，而且是十拿九稳。
由此我们深入分析一下麦当劳餐厅独特的选址与服务。
对于餐厅而言，地址的重要性不言而喻，既要考虑到交通条件，又要兼顾到市场环境、目标市场等等。
对于麦当劳而言，它独特的选址可谓是兼顾到了“天时、地利、人和”。
任何企业都是以赢利为目的的，这于麦当劳自然也是不例外，所以，麦当劳在确立选址时就把“效益当先，店开赚钱处”排在了首要位置。
我们仔细留意一下周围的麦当劳餐厅就可以发现，大多都是占据了城市市中心位置，要么就是商业区中心……这些地方都是消费、人流比较集中的地方，自然顾客较多，利润雄厚。
此外，麦当劳对于选址是寸土必争，不惜任何代价。
熟悉麦当劳的都知道，麦当劳在选址时都是经过了很多专家的鉴定与深思熟虑。
倘若发现最优的地理位置必定尽全力争取下来。
在这里，我们可以想到麦当劳当初入主中国市场时的选址。
第一家麦当劳在1990年入住深圳，在这里，麦当劳享有了经济特区带来的特权，自开业以来便一发不可收拾，逐渐深入人心并为广大市民所接受，此后便逐渐向大陆内地深入，几乎一夜之间便占据了整个中国市场。
4．最后我们来看一下麦当劳自身的成本控制由于中国本土快餐有何不同。
说到成本，有广义与狭义之分：狭义的成本主要指餐饮企业在生产餐饮产品时所占用的资金；而广义的成本主要是指餐饮企业在经营餐饮业务时的各项消耗，既包括生产餐饮产品时所占用和消耗的资金，也包括经营餐饮业务的其它消耗。
麦当劳在控制成本时，主要从固定成本与变动成本两方面着手。
在固定成本上，麦当劳的产品不同于中国餐饮可以从饭菜的量上做文章，麦当劳的产品为了控制成本把它放在了生产流水线上，统一制作、统一执行，产品种类单一；而在于变动成本上，麦当劳员工基本是寻找兼职，并且又与宅急送挂钩，这样一来既扩大了自己的商业圈又降低了员工的成本。
第二，麦当劳独特的人员管理模式。
说到餐饮，大家一定会想到它从属于服务行业，在服务行业中扮演着极其重要的角色。
俗话说得好，“民以食为天”，餐饮行业的发展对我们生活产生着巨大的影响。
既然是服务行业，那说到底就是要提供给客人最为真诚贴切的服务，而服务自然离不开对于人员的管理。
每次到麦当劳吃饭，你总不会感觉到消耗时间，即使是有很多人在排队。
其实，这一方面是由于麦当劳为顾客提供了周到的服务，使你在排队时也能感受到宾至如归的感觉，另一发面就是得益于麦当劳对于自己员工的人员管理模式。
麦当劳在员工招募上，有很多的方式，可谓是形式多样。
前面也已经提到过，麦当劳绝大部分员工是兼职工。
在普通职工的招募上，麦当劳不排斥使用零工，并且允许兼职、打工、跳槽等。
