五常大米的品质和优势：
环境适宜：五常素有“六山一水半草二分半田”之称，地处北纬44度零4分至45度26分和东经126度33分至128度14分之间，独特的山林、平原与河流网络和独特的地理纬度及相应的寒温带天气系统，优质水稻生长过程中对温度、光照、降水等需求条件，创造了优质稻米生长的适宜的气候环境。
土壤肥沃：土为稻之母，五常寒地黑土，亿万年高山山泉河流形成沼泽湿地，经过植物腐烂形成黑土，土壤肥沃无比，土层平均厚度达1米以上。
水源清澈：松粳香大米的稻作基地位于拉林河、牤牛河上游，灌溉水全部采用源于拉林河上游的磨盘山水库。磨盘山水库是哈尔滨市民最佳的饮用水水源地。河水清澈洁净，源自长白山脉张广才岭的山泉溪涧，含有丰富的微量元素和矿物质，供给水稻独特的营养成分含量，具备了得天独厚和无可比拟的天然品质。
种子优良：选用适应这种独特地理环境气候、温度和土壤条件的适宜熟期的优质水稻品种，同时对适应五常地区的优质水稻品种进行优质改良、提纯复壮。以坐落在五常市民乐乡的黑
龙江省农科院五常水稻研究所为技术依托，利用先进的国际技术设备进行品质检测鉴定，不断提升稻米品质，让松粳香大米营养更丰富，味道更香醇。
有机耕作：松粳香有机大米严格按有机水稻的种植标准栽培，采用石灰浸种，草炭育苗，人工插秧，施用有机生物肥，人工除草，物理防虫。秉承朝鲜族传统种稻技术与现代科学有机的生产技术相结合进行田间管理，保证水稻的天然洁净的原始品质。
序号（学号）：040313013 长春科技学院 市场营销课程设计 “五常大米”大米品牌市场营销设计 姓名孙英龙 学院工商管理学院 专业市场营销 班级2013级 1 班 指导教师赵春雷 2014 12 1 ________年_____月_____日
“五常大米”面粉市场营销设计 [摘要]大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。市场营销课程设计主要通过对小型企业及企业进行网络市场调研和资料的收集整理归纳和运用，分析大米产品的市场营销环境（宏观、微观），进而深入把握分析面粉消费者市场及购买行为，进行大米产品市场需求预测，市场细分和目标市场策略选择及不同大米品牌产品的市场定位，分析不同品牌大米竞争者的市场地位、市场份额，竞争优势劣势计划和威胁（即SWOT）分析，在此基础上，为不同品牌大米产品选择适当的产品策略、定价策略、分销渠道策略、和促销策略，以达到对市场营销学理论知识综合运用的能力。 [关键词] 粮食大米五常大米市场营销
目录 一．大米的概述.................................................... - 4 -大米- 4 - 二．大米行业市场营销环境分析： ................................... - 4 -（4）著名大米企业及简介 ................................................................ 错误！未定义书签。三．大米消费者市场及行为分析 ..................................... - 7 -（一） .全国各地大米实时价格 ...................................................................................... - 7 - （二）大米未来需求预测................................................................................................ - 9 - 四．大米市场细分和目标市场........................................ - 9 -（一）大米市场细分........................................................................................................ - 9 - （二）大米目标市场........................................................................................................ - 9 - (三) 主要竞争对手分析................................................................................................... - 9 - 五．主要问题..................................................... - 9 -六. 产品4P组合分析............................................... - 9 - 一. 大米产品组合策略：.................................................................................................. - 9 - 二. 大米定价策略............................................................................................................ - 10 - 三. 大米销售渠道策略.................................................................................................... - 10 - 四. 大米产品促销策略.................................................................................................... - 10 - 七.结论 ........................................................... - 10 -
如何区别五常稻花香大米？ 五常稻花香大米生长在五常市面向西南的一个C型盆地的一个地貌，黑龙江属于季风气候，当暖流流过时一定是从西南飘过来，这样暖流会形成一个漩涡形成一个回流，所以五常的活动积温要比其他的地方高2~3℃，这样就有利于水稻在4~9月份达到优质水稻所需要的的活动积温，米的品质不只是因为活动积温的高，五常稻花香大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，五常稻花香大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。 五常稻花香大米具体如何区别，以下有几点特征可供参选： 1、看标签。包装袋上执行标准为GB/T19266，产地为“五常市”，并且印有“中华人民共和国地理标志保护产品五常大米”标志的产品是受国家质检总局授权并符合五常大米国家标准要求的，其产品质量相对更有保障。 2、比外观。用手抓起一把大米，观察有无不同粒型大米的存在(注意不要将碎米当成不同粒型大米)，存在较多不同粒型大米的产品纯度不高。此方法可以区分稻花香与前几年用于掺杂的绥粳4号及部分长粒香品种，但无法分辨近几年用于掺杂的东农425和639品种。 3、闻香气。稻花香大米开袋后会散发出自然清香，香气与泰国香米相近，开袋放置一段时间后香气逐渐消失。判断大米是否人为添加香精的方法是将手插入大米中并来回搓，取出后若手上仍残留较浓香气，则可能添加了香精。 4、看价格。稻花香的出米率较低(最高为每100斤出米58斤)，收购价为2.4～2.7元/斤，零售价格在7～8元/斤以上的才有可能是纯正的五常稻花香。 5、尝味道。纯正的稻花香大米蒸煮后米饭泛油光、口感绵软、余味略甜、隔顿不回生，如有亲身对比过不同价格稻花香的消费者应当可以体验出其中的细微差异。
五常大米行业调研报告2011年10月-2013年9月 广州迪奥科技有限公司 2013/10/9
目录 目录 (2) 报告核心观点： (3) 1、五常大米电商发展趋势 (3) 2、选择店铺类型 (3) 3、主要目标人群 (3) 4、目标人群特点 (3) 5、如何对商品进行概念包装（产地、食品安全、品牌故事） (3) 前言： (4) ●五常大米定义 (4) ●五常大米功效 (4) 一、背景分析 (4) 1．1 农产品电商前景 (4) 1．2 B2C与C2C的比较 (5) 二、市场环境分析 (6) 2．1 淘宝指数 (6) 2．2 TOP10天猫和TOP10C店对比 (8) 2．3 市场终端 (9) 2．4 安全与质量 (10) 2．5 市场现状分析 (11) 2．6 地区销售排行 (11) 2．7 市场需求分析 (12) 三、消费者行为分析 (12) 3．1 消费者性别分析 (12) 3．2 消费者年龄分析 (13) 3．3 消费者地域细分 (14) 3．4 消费者爱好 (14) 3．5 品牌偏好分析 (15)
报告核心观点： 1、五常大米电商发展趋势 2012年阿里平台上共完成农产品交易额（GMV）约200亿元，其中淘宝网和天猫平台成就了大部分的交易额。2012中国(西安)杂粮展交会的平台，五常市通过开展大米推介会等形式，进一步提升了五常大米的知名度和五常大米品牌竞争力，而后，从百度指数可看到各大媒体都报道五常大米深得消费者喜爱，打开了五常大米更广阔的市场。 2、选择店铺类型 纵观整体趋势，C2C转化率降低，B2C转化率缓步趋高；由于五常大米黑龙江省五常市，特殊的地理位置，目前无论从店铺数量还是销售数量来看，还是C 店占据着主营地位。 3、主要目标人群 搜索五常大米人群主要分布在广东、北京、上海、江苏、浙江等沿海城市4、目标人群特点 25岁-34岁的上班一族，这类人群搜索人群男性占的比例较大，而成交人群女性占比例大，根据浏览、搜索、购买推测这类人群19%的用户是居家主妇，17%爱好吃零食。 5、对商品进行概念包装 5.1、产地角度：国家工商局商标局对“五常大米”证明商标使用地域作了明确划定，从市场终端可知很多五常大米商品并不是产于五常市，可从明确商品产地着手包装，向消费者保证正宗的五常大米。 5.2、食品安全角度：国人对食品的质量与安全的信任已经濒临边缘，从收取的样本来看，C店63%的五常大米没有生产许可证，70%没有产品标准号，可以从食品安全角度着手包装，赢得消费者的信赖。 5.3、品牌角度：目前热销品牌中，每个品牌都出产几种大米，可专门建立一个五常大米品牌，经营五常大米、五常市油粮等 5.4、功效角度：五常大米有益于婴儿的发育和健康，主要目标人群中有19%都是家庭主妇，想必很大部分都有小孩，可从功效角度着手包装商品。
一、大米系列（五常稻花香米、五常糯米、五常糯米粉） ? 1.光照足：五常市日照长达2629个小时，保证水稻对于土地营养成分的吸收 ? 2.有效积温：五常属于中温带大陆气候，全年无霜期140天，五常大米生长在五常市面向西南的一个C型盆地的一个地貌，黑龙江属于季风气候，当暖流流过时一定是从西南飘过来，形成漩涡回流，所以五常的活动积温 比其它地方高2-3度，有效积温2500℃，有利于支链淀粉、干物质积累。 ? 3.年降水量608毫米：五常境内溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横。天然河水灌溉，加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻，使五常大米与众不同的特点。五常山清水秀，更是鱼米之乡。 ? 4.五常市昼夜温差大：确保了大米中直链淀粉含量适中、支链淀粉含量较高，与新疆的瓜果更香甜有着同样的道理。黑龙江平均日较差为10℃~12℃，五常的日较差在11℃~12℃左右，大米中淀粉糖度与日较差成正 向比例关系，淀粉糖度在一定程度上决定了大米的口感和营养价值。冻层 厚度平均达2.01米。 1、安家膳稻五常稻花香米： 由贵州开磷农业发展有限责任公司监制出品，地地道道2015年新稻加工的百分百五常稻花香米——安家膳稻“稻花香”大米：成饭食味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，是日常生活中做米饭的佳品
2、五常糯米
3、五常水磨糯米粉 1、100%菜籽油：选取百分百贵州本地产非转基因菜籽作原料，
通过科学物理冷压榨而成。不仅保留了原有的传统香味，而且杂质含量低，滴滴香浓，晶莹剔透。 2、核桃油 ?康邦美味核 桃油来自香格里 拉海拔2000米左 右原生态保护林 中生长期近千年 的野生铁核桃,采 用国际前沿低温 冷榨工艺获取原 油精华,有效地保 证了野生有机核
五常大米广告宣传文案 广告语，五常大米广告宣传文案 1、粮油原生态，吃出健康来。 2、浓情昱孟副，米香福稼康。 3、米自五常，农副之王。 4、五常米香助，精彩昱孟副。 5、立足农副销售，实现富农梦想。 6、种出来的珍珠，五常大米。 7、农副大品牌，精彩赢未来。 8、第一粒，每一粒，粒粒留芳。 9、有五常蒸健康——昱孟副。 10、驰誉稻香五常，只遇唇齿留芳。 11、生态精华，健康绿卡。 12、昱孟副，米香人生路。 13、非常好农副，五常稻正香。 14、放心五常米，昱孟金品质。 15、世界看东方，好米福稼康。 16、粒粒好真情，天天有清香。 17、五常稻米香，一品福稼康。 18、好米福稼康，健康新主张。 19、五常大米，香飘万里。 20、健康五常米，一品福稼康。 21、人生无常，多亏“五常”。 22、天然绿色，自然出色。 23、福稼康让健康大米到您家。 24、千年生态米，一品福稼康。 25、农副新出路，尽在昱孟副。 26、五常大米：尝美味，偿健康。
27、千年五常米，一品福稼康。 28、米传经典，香味尽显。 29、米创精品路，纵享昱孟副。 30、自然好大米，五常更有理。 31、重庆昱家店，食品更安全。 32、绿色禾香，好米五常。 33、米中之王，香甜绵长。 34、好米千年香，一品福稼康。 35、惠当家买五常——昱孟副。 36、健康粮油，绿色首选。 37、大米王中王，五常稻花香。 38、健康新时尚，好米福稼康。 39、福稼康，温润有味的五常大米。 40、尽享福稼康，最爱五常香。 41、五常福稼康，绿色好营养。 42、福稼康的米，闻得到稻花香。 43、一品五常米，健康惠到家。 44、发扬五常米，健康大惊喜。 45、打造绿色，品味自然。 46、五常大米香，一品福稼康。 47、以香入食，独秀一枝。 48、餐餐福稼康，健康共分享。 49、大米福稼康，健康第一香。 50、五常大米，有饭味，越吃越想。 51、五常好米，五福临门。 52、禾道恒久远，稻芳永传香。 53、好吃有营养，健康共分享。 54、粒粒健康，自然共享。 55、农副昱孟副，造福天下人。
五常大米简介 五常市位于黑龙江省南部～是黑吉两省结合部～地处北纬44?04?至45?26?和东经126?32?至128?14?之间。市域总面积7512平方公里～地貌呈“六山一水半草二分半田”格局～全市辖24个乡镇～260个行政村～人口102万。有耕地面积388.7万亩,其中水田180.8万亩～位列全国水稻生产五强县之一。有张广才岭下的“水稻王国”美誉。是全国重要的商品粮生产基地～连续多年评为全国粮食生产先进县标兵。五常大米贵冠满身～1999年在人民日报举办的全国优质稻米评比中被评为“中国优质大米之乡”～ 2001年被国家工商局核准“五常大米”注册产地证明商标～2003年国家技术监督局核准“五常大米”为原产地域保护产品～ 2004年被批准为国家级100万亩绿色食品水稻标准化生产基地～2006年被农业部评为“中国名牌农产品”～2004年、2007年被国家质检总局评为“中国名牌产品”。 五常市2010年全市粮食总产50.1亿斤～增长7.8%～其中水稻产量25.1亿斤。平均单产699公斤～商品稻谷22亿斤～加工商品大米13亿斤～水田面积和水稻商品量两项指标在全国县级单位中名列第一。2010年预计水稻实现总产值50亿元～仅商品大米一项农民就创收45亿元～户均1.36万元～人均4600元。五常大米取得诸多荣誉并成为农民增收产业主要得益于以下六个方面: 1 一、自然条件得天独厚 境内水稻生产条件得天独厚～绿色植被覆盖率高达75%以上～大气环境达到国家A级绿色食品大气标准。常年活动积温2700度左右～无霜期130-140天～是优良的一季寒地粳稻种植地区。土地肥沃～水利充沛～年均降水700毫米左右～径流量32亿立方米～有大小河流200多条～境内龙凤山水库蓄水2.7亿立方米～新建
如何鉴别正宗五常稻花香大米 五常稻花香大米是黑龙江五常市种植的一种稻花香水稻生产的大米。五常大米生长在五常市面向西南的一个C型盆地的一个地貌，黑龙江属于季风气候，当暖流流过时一定是从西南飘过来，这样暖流会形成一个漩涡形成一个回流，所以五常的活动积温要比其他的地方高2~3℃，这样就有利于水稻在4~9月份达到优质水稻所需要的的活动积温，米的品质不只是因为活动积温的高，五常稻花香大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，龙轮五常原生米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。其品质可谓上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。五常稻花香大米成饭食味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，是日常生活中做米饭的佳品。 其品质可谓上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。五常稻花香大米成饭食味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，是日常生活中做米饭的佳品。 五常稻花香大米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒，香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也非常香，做饭时会散发特殊的清香，所以该种大米享誉全国，是最高档的大米之一。著名品牌，龙轮五常原生米等真正细心品味过正宗五常稻花香大米的人，无不为那唇齿留芳、经年不忘的饭香所陶醉，正所谓“一餐五常米，浑忘酒肉香”。 整理了些如何鉴别真伪五常稻花香的小常识，希望大家在选购五常稻花香时候作为参考： 1、从价格上辨别。 真正的五常稻花香在产地的收购价格都要4元/斤以上，所以在零售市场上低于5元/斤的，不是假货就是掺假的“对流米”或者“调和米”。 2、选择黑龙江五常当地有大米供应基地的企业产品
五常大米行业研究报告淘宝数据分析
五常大米行业调研报告 10月- 9月 广州迪奥科技有限公司 /10/9
目录 目录...............................................................................错误!未定义书签。报告核心观点： ...........................................................错误!未定义书签。 1、五常大米电商发展趋势 ....................................错误!未定义书签。 2、选择店铺类型....................................................错误!未定义书签。 3、主要目标人群....................................................错误!未定义书签。 4、目标人群特点....................................................错误!未定义书签。 5、如何对商品进行概念包装（产地、食品安全、品牌故事） . 错误!未定义书签。 前言：...........................................................................错误!未定义书签。 五常大米定义 ......................................................错误!未定义书签。 五常大米功效 ......................................................错误!未定义书签。 一、背景分析 ...............................................................错误!未定义书签。1．1 农产品电商前景 ..............................................错误!未定义书签。1．2 B2C与C2C的比较...........................................错误!未定义书签。 二、市场环境分析 .......................................................错误!未定义书签。2．1 淘宝指数 ..........................................................错误!未定义书签。2．2 TOP10天猫和TOP10C店对比 ........................错误!未定义书签。
“五常大米”证明商标使用管理规则 第十四条“五常大米”证明商标法被许可使用者的权利： 1、在其产品包装上使用该商标； 2、使用“五常大米”证明商标进行产品广告宣传； 3、优先参加五常市大米协会主办或协办的技术培训、贸易洽谈会、信息交流活动等； 4、对证明商标管理费使用进行监督。 第十五条“五常大米”证明商标被许可使用者的义务： 1、维护“五常大米”证明商标被许可使用者的义务； 2、接受五常市大米协会对产品品质的不定期的检测和商品使用的监督，支持质量检测、监督人员工作； 3、“五常大米”证明商标的使用者，应有专人负责该证明商标标识的管理、使用工作，确保“五常大米”证明商标标识不失控、不挪用、不流失，不得向他人转让、出售、馈赠“五常大米”证明商标标识，不得 许可他人使用“五常大米”证明商标。 第五章“五常大米”证明商标的管理 第十六条五常市大米协会是“五常大米”证明商标的管理机构，负责《证明商标使用管理规则》的制订和实施，负责对使用该证明商标的产品进行全方位的跟踪管理，做好产品质量的监督检测工作，并协助 工商行政管理部门调查处理侵权、假冒案件。 第十七条五常市大米协会与“五常大米”证明商标被许可使用人签定的许可使用合同，送交五常市工商行政管理局存查，并报送国家工商行政管理局商品局备案。 第十八条五常市大米协会为保证“五常大米”证明商标许可使用工作的科学性、严肃性、公正性、权威性，特请各有关部门和社会团体进行监督，同时也接受和处理使用“五常大米”证明商标产品的消费者的 投诉。 第六章“五常大米”证明商品的保护 第十九条“五常大米”证明商标受有关法律保护，如有假冒侵权等行为发生，五常市大米协会将组织收集证据材料，并对举报单位和个人给予必要的奖励。 第二十条对未经五常市大米协会许可，擅自在大米包装上使用与“五常大米”证明商标相同或近似的商品的，五常市大米协会将依照《中华人民共和国商标法》及有关法规和规章的规定，提请工商行政管理部门依法查处或向人民法院起诉；对情节严重，构成犯罪的，报请司法机关依法追究侵权者的刑事责任。第二十一条“五常大米”证明商标的使用者如违反本规则，五常市大米协会有权收回其《证明商标准用证》和已领取的证明商标标识，终止与使用者的证明商标使用许可合同，必要时将请求工商行政管理机 关调查处理，或寻求司法途径解决。 第七章附则 第二十二条使用“五常大米”证明商标的具体管理标准，由五常市大米协会按照国家有关规定制定，并 报有关部门审批后实施。 第二十三条“五常大米”证明商标的管理费专款专用，主要用于印制证明商标标识、检测产品、受理证明商标投诉、收集案件证据材料和宣传证明商标等工作，以保障“五常大米”证明商标产品信誉，维护使 用者和消费者的合法权益。
五常大米简介 五常市位于黑龙江省南部，是黑吉两省结合部，地处北纬44°04′至45°26′和东经126°32′至128°14′之间。市域总面积7512平方公里，地貌呈“六山一水半草二分半田”格局，全市辖24个乡镇，260个行政村，人口102万。有耕地面积388.7万亩,其中水田180.8万亩，位列全国水稻生产五强县之一。有张广才岭下的“水稻王国”美誉。是全国重要的商品粮生产基地，连续多年评为全国粮食生产先进县标兵。五常大米贵冠满身，1999年在人民日报举办的全国优质稻米评比中被评为“中国优质大米之乡”，2001年被国家工商局核准“五常大米”注册产地证明商标，2003年国家技术监督局核准“五常大米”为原产地域保护产品，2004年被批准为国家级100万亩绿色食品水稻标准化生产基地，2006年被农业部评为“中国名牌农产品”，2004年、2007年被国家质检总局评为“中国名牌产品”。 五常市2010年全市粮食总产50.1亿斤，增长7.8%，其中水稻产量25.1亿斤。平均单产699公斤，商品稻谷22亿斤，加工商品大米13亿斤，水田面积和水稻商品量两项指标在全国县级单位中名列第一。2010年预计水稻实现总产值50亿元，仅商品大米一项农民就创收45亿元，户均1.36万元，人均4600元。五常大米取得诸多荣誉并成为农民增收产业主要得益于以下六个方面：
一、自然条件得天独厚 境内水稻生产条件得天独厚，绿色植被覆盖率高达75%以上，大气环境达到国家A级绿色食品大气标准。常年活动积温2700度左右，无霜期130-140天，是优良的一季寒地粳稻种植地区。土地肥沃，水利充沛，年均降水700毫米左右，径流量32亿立方米，有大小河流200多条，境内龙凤山水库蓄水2.7亿立方米，新建成的磨盘山水库蓄水5.4亿立方米。市域交通方便，拉滨铁路穿境而过，公路四通八达。 二、水稻栽培历史悠久 早在唐初渤海国时期（六世纪中叶），境内的朱其川即有农民种植水稻。清道光十五年（1835年），有少数朝鲜族农民在沙河子镇的亮甸子、王家街一带利用河流引水种稻，1853年吉林将军把五常大米送往朝庭，得到咸丰皇帝好评，特恩准在民乐、常堡一带大面积开荒种稻。所以，五常市有“千年水稻，百年贡米”之美誉。 三、技术先进品种优良 建立了市、乡、村三级农业技术推广网络，精心编制的《绿色食品水稻栽培模式图》和《绿色食品水稻生产技术操作规程》指导着全市水稻生产。大棚育苗和温室两段育秧，稀植超稀植栽培模式，被日本专家誉为同纬度最先进栽培技术。不断开发水稻新品种，先后培育了“松粳二号”、“五
五常地区对种植大米的优势研究报告 民以食为天，食以稻为先。在越来越讲究生活品质的今天，东北稻米以其颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁赢得消费者广泛赞誉。而五常大米作为东北稻米的精华，素有“贡米”之称，对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。那么，究竟是哪些因素造就了五常大米的金牌品质呢？ 独特山区盆地气候 五常作为一季寒地粳稻产区，年无霜期110~140天，平均气温3.5℃，降水量608毫升，日照2629小时，活动积温2700℃左右。由于东南北三面被张才岭环抱，西部紧连松嫩平原，形成了开口朝西的“C”字盆地。海拔超千米的崇山峻岭有效地遮挡了东南风，而松嫩平原的暖流从西部直接进入盆地内回旋，形成了五常特有的山区盆地小气候。 水稻从灌浆到成熟的8、9两个月，盆地内风和日丽，光照充足，昼夜温差明显拉大，平均温差13℃，比同纬度地区大5℃之多，最大温差达20℃，这就使水稻灌浆期相当集中。五常水稻成熟期长，干物质和速溶双链糖积累较多，直链淀粉含量适中，直链淀粉含量较高，口感和营养自然就好。 生态环境相对纯净 五常位于林区、草甸过渡地带，绿色植被覆盖率高达70%，自然生态环境优良，中国气象局在全国布设的三大区域性大气本底监测站之一龙凤山大气本底监测站就落户于此。监测数据表明，五常无工业污染，大气环境达到了国家绿色食品生产标准。（信息来源：诚邻粮食Neighborly food）境内黑土腐殖质含量高、水质清澈，富含有机质和多种微量元素。 国家对拉林河和龙凤山水库水质检测表明，拉林河水中亚硝酸盐毫无显示、龙凤山水库含量极其微小，这在地表水质检测中十分罕见，为生产无公害水稻种植留下一片净土。而民乐乡、安家镇作为五常水稻种植的发源地和核心区，已成为中国顶级大米产地。 灌溉条件得天独厚 五常水力资源极为丰富，拉林河、阿什河两大水系纵横，溪浪河、牤牛河等15条支流贯穿全境，二级支流14条，三级支流274条，河流总长约2240公里。凤凰山下的磨盘山水库作为哈尔滨市水源地蓄水4亿立方米，不仅为400余万哈尔滨市民提供无污染的矿泉滋养，还灌溉着20万亩水田。可以说，五常大部分地区种植的水稻灌溉水源均达到了居民饮用水标准。 栽培耕作技术先进 东北并非水稻的原产区，“为什么黑龙江这么寒冷的地方能种出这么好的米？”袁隆平院士在考察五常时曾提出这样的疑问。这得益于先进的栽培手段和种植技术。1985年，日本北海道的水稻专家原正市带来“旱育稀植”栽培技术，1998年，五常成为全
如何鉴别五常大米： 方法一 1、望：五常大米是长粒的，米粒细长，长度6-7.5mm，宽约2.5mm左右。加工后的米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。 五常稻花香垩白粒比较多，特别是腹白（垩白粒是指胚乳中有白色不透明部分米粒，包括心白、腹白、背白），这个是五常大米的特点，腹白比较大，有的与稻花香接近的品种米有裂纹。 2、闻：闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米，大米有非常清淡的自然香味，煮饭时会香溢满屋（加入香精的长粒米（如长粒超产4、长粒425、伍稻A、伍优稻C、假香101、假长粒122、假长粒9798））； 3、切：捻摸大米质地坚韧、细腻滑润，两手搓米，会散发出米香，手上有一点点香气，如果手上的香气很多，有一股怪味，是有香精的大米，洗过之后香味变淡，放置一段时间后香味甚至可能消散。
4、品：米饭筋糯宜口、醇厚略甜，有一种清淡的糊香味。即使剩饭，第二天吃也不会回生。 方法二 从稻谷上看：
1、稻谷色泽：成熟的稻花香水稻有黄褐色斑，颜色深。 2、稻壳顺长有裂缝，裂缝大的能看到糙米。 （没有清晰照片） 方法三 价格鉴别：掺了的，在市面上卖的五常大米，价格在4.8左右，而现在五常市本地的五常大米，出售价都在**，这不算运费和加工脱壳，人工等等。即便是在五常本地购买，绝大部分的，也都是掺了的，外人根本看不出来，只有吃的时候才能感觉到，不然不可能那么低的价格——收都收不上来，怎么可能那么低。 这是掺了假的五常稻花香，看不出来。
https://www.doczj.com/doc/534118057.html,/content/2015-05-26/2015052600615.html 【五常大米掺假乱象揭五常稻花香米造假内幕】CCTV《消费主张》报道https://www.doczj.com/doc/534118057.html,/video/C33933/cc9bfa443be93ddfc685ec190a4e5c44 【别毁了五常大米】《老梁观世界》
关于大米行业调研报告 大米是中国大部分人群的主要口粮，下面是为大家收集的关于大米行业调研报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友! 大米行业调研报告xx一 大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。 现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。 大米(rice)是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分。 中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为五谷之首，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的 四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。 大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导晨起食粥以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。 2019年11月我国大米的产量为1138.7万吨，比前一年同期增长29.56%，与上个月环比增长了13.79%。1-11月我国大米的累计产量达9637.9万吨，与前一年同期累计增长21.97%。
有机稻花香大米与普通大米的区别 “稻花香”是黑龙江省五常市二十多个大米品种中最有名的一种，也是被不法商贩假冒较多的品种。针对市场上品牌多样、真假难辨的五常“稻花香”大米，当地专业人士提醒消费者，可通过看、闻、搓等方法来辨别真伪。 专家介绍，首先在米粒的外观特征上，五常“稻花香”大米与其他普通长粒米就有较大差别。稻花香米的粒长与粒宽一般为毫米和毫米，而普通长粒米的长宽一般为，和毫米。同时，五常“稻花香”大米颜色清白、半透明，呈尖细状。做成米饭后，米饭清白有油亮光，透明发亮，而普通的长粒米为乳白色。 1、看：真稻花香比一般长粒米要长，要细，长宽比一般为左右。一般要经过6道工序加工。加工后大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。稻花香大米垩白粒较多，特别是腹白（垩白粒是指胚乳中有白色不透明部分米粒，包括心白、腹白、背白）。 2、闻：真正的稻花香闻上去有非常清淡的自然香味，无任何异怪味。煮饭时会香溢满屋。而加入香精的长粒米，闻上去有一种刺鼻香味。 3、搓：纯正的稻花香搓捻米粒时大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米时，会散发出宜人的米香，米上会越搓越香，而手上只会留有一点点香味。但如果搓米后，米香变淡，而手上的香气加重，那就有可能是香精所致。 4、洗：纯正的稻花香米，洗过后米本身香味不变，而用香精所制长粒米水洗之后，则米本身香味会变淡，放置一段时间或香味散失。 5、品：纯正的稻花香生米放到口中咀嚼有一种清淡的糊香味。煮熟的米饭筋糯宜口（搀假米糯性大大下降，甚至根本就不糯）、醇厚略甜、香味馥郁，饭粒油亮洁白，柔韧有弹性，冷饭不回生，这是假冒大米所无法比拟的。 稻花香米优缺点分析: 1、香!在稻田中就能味道香味,收货的水稻放在粮库里,整个仓库都有稻花香的气味,加工出的大米更是香,做饭时整个房间都有香味.整个是稻花香的最大的特点.为什么很多人在其他的大米中添加稻花香大米(或者在加工前,将水稻混合,然后一起进入加工生产线),就是因为他的香味很诱人. 2、甜!稻花香大米咀嚼起来,有一种微微甜的感觉,很好吃. 3、口感好! 4、不回生! 稻花香米的缺点: 5、出米率低:普通大米的出米率可以高达70%,甚至更多.稻花香米的出米率只有50-60%. 6、产量低:普通大米的产量高达每亩1300-1400斤.稻花香米好年头的产量只有亩产1100-1200斤. 7、稻花香米的成本比普通大米高50%,所以在销售上必须采取不同于一半大米的销售战略. 禧福集团五常生态大米种植基地，位于中国稻米之乡黑龙江五常市，地处北纬44度，东经127度，属于中温带大陆气候,无霜期140余天,平均年降水量608毫米,年日照2629小时。溪浪河、拉林河贯穿全境,水系纵横。充沛的日照,天然河水灌溉,造就了成熟期长的优质晚熟水稻品种。这里山清水秀，空气清新，尤其是水稻灌浆成熟的8月和9月，风和日丽，光照充足，白天热，晚上凉，昼夜温差大，使水稻的成熟期相当集中，老百姓管这叫“上得急”。五常水稻中干物质积累多，大米营养丰富，口味独特。正如俗语所称“泰国香米出福水，中国香
鉴于目前的市场情况分析了解，把大米产品定位于国内市场，同时国内市场又分为华南，华北，华东，华中，东北，西南，西北七大区域。 中国七大区域中，华南，华北，华东的市场需求及人口数会相对大于华中，东北，西南及西北地区，且人均消费水平较高，中高档次产品接受度高。而华中，东北，西南及西北地区的人均消费水平较低，对高档大米接受度较低。 通过以上的市场分析，把产品定位如下： 1、在公司发展的三年内，驻足于国内市场的发展 2、三年内，先做华中，东北，西南及西北地区市场，在公司有初步的经营利润后，再利用公司利润提升产品档次，做华南，华北，华东区域的市场。 3、中高档次产品选择高档包装，满足更多最求高品质人士的需要 SWOT分析：自身优势：早在东汉时期，黑龙江米已是宫廷专用米，也就是俗称的贡米，古人形容为“晶莹剔透、软筋香甜”。黑龙江大米种在经过黄河水淤平改良后的土地上，并经过了有机化合物和多种微量元素含量丰富的黄河水的浇灌，在加上该地区昼夜温差大的特殊气候，从而造就了黑龙江大米的一流品质。有趣的是，该县盐碱地又赋予了大米先天的碱性，使黑龙江大米煮饭时不需加碱就香味十足。所产大米独具特色，米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，适口性强，经国家权威部门化验对比，黑龙江大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于国际有名的泰国大米。黑龙江大米在1990年被指定为北京第十一届亚运会专供食品，曾在“七.五”星火博览会和第一、二届农业博览会上连获金奖,和国际食品加工技术博览会金奖等各种国家级和国际级金奖。1996年3月被中国绿色食品发展中心批准为绿色食品，2002年10月黑龙江大米获得国家工商总局颁发的“原产地证明商标”，成为河南省第一枚获准注册的原产地证明商标，也是全国大米行业第一家，被誉为“中国第一米”。黑龙江大米黄金晴品种曾于2006年1月份出口加拿大，该次出口是采用美国粮食进口标准。该标准不仅在农药残留、重金属污染、黄曲酶素含量等58种理化指标上有严格的要求，而且要求成米破碎率不超过5%，含水量不超过14%，夹杂物为0。黑龙江县在水稻生产过程中严格按照水稻标准化生产规程，专门配备了技术人员进行田间指导，并引进了先进的稻米加工、除杂和烘干设备。黑龙江唯一米常年加工供应"；黄金晴"；,"；豫原一号"；"H301"等优质黑龙江大米。生产出的大米产品完全符合国家无公害绿色食品标准。保证食品安全是我们服务的第一宗旨，早在20世纪90年代，农业部谷物品质监督检验测试中心等国家权威部门曾对黑龙江大米“黄金晴”品种做过分析，结果表明，黑龙江大米富含蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙、镁、硒等微量元素，特别是被科学家称为“生命元素”和“天然解毒剂”的硒元素，更是国内、国外许多米含量的七八倍。这就是黑龙江大米，一个根据其产品品质，本应能够闪耀中国、称耀世界，这就是我们的优势，一个很有潜力的粮食品牌。有品质就有做大的基础。黑龙江大米与日本越光天价米数据对比：所查项目黑龙江黄金晴日本越光：直链淀粉18.215.9粗蛋白8.08 5.76胶稠度88mm 79mm铁11.4mg/kg 2.43mg/kg锌12.4mg/kg11.8mg/kg钙139.7mg/kg139mg/kg硒 4.1×10－2mg/kg 2.2×10－2mg/kg 自身劣势：1、现在看
陈述报告 各位专家、各位领导： 你们好！ 今天，国家质检总局组织专家对五常大米申报原产地域产品保护进行审查，我代表五常大米原产地域产品保护领导小组，向各位专家、各位领导表示热烈地欢迎和诚挚地谢意.文档收集自网络，仅用于个人学习 下面，我向各位专家和领导汇报五常大米申报原产地域产品保护地有关情况. 申报地名称和范围 根据原产地域产品保护规定，我们申请保护地原产地域产品 保护名称是五常大米，地域范围是五常市行政区域内水稻种植区域. 五常大米地历史渊源及发展现状 五常市是全国水稻生产五强县之一，被誉为张广才岭下地“水稻王国”.五常市独特地地理环境、良好地气候条件和先进地栽培技术，是五常大米响誉省内外，成为我市地拳头产品.文档收集自网络，仅用于个人学习 五常水稻栽培历史悠久，据史料（《吉林通志》）记载，于渤海国时期，五常境内朱其川（后划属吉林省舒兰县），就有农民种植水稻.清道光十五年（年）有少数农民在我市沙河子镇地亮甸子、王家街一带利用河流引水种稻.民国十八年（年）我市水稻种植面积已达亩，年发展到万亩，年发展到万亩，到现在已发展到万亩，年产水稻亿公斤，年产大米亿公斤.随着种植面积地不断扩大，单位产量地不断提高，五常水稻地栽培技术也形成了特有地“五常模式”而闻名于省内外.日本和韩国等有关专家来我市考察后认为，五常水稻栽培技术在世界同纬度地区可居领先水平；东北三省水稻专家来我市考察国家水稻高产攻关项目时认为，我市水稻亩产为世界高寒稻区同纬度最高产量.文档收集自网络，仅用于个人学习 五常市具有比较先进地科技队伍和县、乡、村、屯四级农技推广网络.全市有农业科技人员多人，其中高级农艺师人、农艺师人.全市个乡镇都设有农技推广站，每年都要进行科技培训和电视讲座，做到每户都有一个种田“明白人”.市农技推广中心多年来较好地完成了国家农业部、省农牧渔业厅、省农业开发办等部门下达地各项农技推广和科研项目.多次获国家农业部授予地农牧渔业丰收奖、科学进步奖.还获得过国家科委、国家农业部、外国专家局和重大科技推广奖，该中心主任还获得国家“星火计划”科技带头人奖牌和国务院颁发地政府特殊津贴奖.文档收集自网络，仅用于个人学习 以五常水稻为原料加工而成地五常大米以它特有地适口性和品质享誉省内外.年在日本国际优质稻米品评中，我市主栽品种“松粳二号”被评为第二名，年我市自己培育地“五稻三号”被评为黑龙江省优质品种第一名，年在中国国际食品博览会上，五常大米被评为“国际食品质量之星”和“国际名牌食品”称号，年获黑龙江省名牌产品称号，年被评为黑龙江省受欢迎产品，年在人民日报社举办地全国优质稻米评比中，五常获“中国优质大米之乡”地称号，特别是我市新培育并发展为主栽品种地“五优稻一号”，被黑龙江省农作物品种审定委员会确认为优质水稻新品种，由该品种加工地优质大米于年获美国绿色营养食品协会认证证书和奖牌，并因此获得进入欧洲和北美市场地免检资格.文档收集自网络，仅用于个人学习 五常大米与地理环境地关联性 五常市位于黑龙江省南部，东南临张广才岭西麓，西北接松嫩平原，总面积平方公里.（一）地貌特征：我市地域是狭长形，南北总长多公里，东西平均宽公里，地势自东南向西北倾斜.由于我市处于大兴安岭和长白山、小兴安岭两个褶皱带之间台地上.三面环山，象一个开口朝西地巨大“”字.东南部海拔千米地高山起着遮挡作用，使西部松嫩平原地暖流直接进入台地内，并在台地内回旋，从水稻抽穗灌浆到成熟地、月份，台地内风和日丽，光照充足，昼夜温差变化大，平均温差℃左右，比同纬度其它地区高℃之多，最大温差可达℃.这
1 背景简介 我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主，少有大型品牌企业和领军企业，市场集中度较低。随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内大米市场的竞争将会日趋激烈。 前瞻网表示，品牌消费时代的到来催生高端大米行业。我国消费者正从日常消费品时代步入品牌消费时代，加之媒体对“毒大米、陈化粮”事件的频频曝光，更大了人们对发大米的安全和品质的注重，市场潜力和发展空间日益显著。随着大米行业竞争的不断加剧，大型大米企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的大米生产企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的大米品牌迅速崛起，逐渐成为大米行业中的翘楚！ 2 调研目的 为了目标市场的确立，调查大米销售市场的消费者年龄组成，购买目的以及购买能力等；了解百姓对大米各个品牌的认知程度及喜爱程度，掌握大米市场竞争对手的优势及劣势；调研哪种大米促销方式更能加大销量，为日后选取的促销方式提供参考依据。 3 调研方法 1）调研对象 五东香品牌的稻花香大米和长粒香大米。目前，人们对生活质量要求日益增加，对食品安全问题日益重视，越来越多的消费者愿意提高消费水准去购买更安全、高质量的食品。这两种大米则具有高品质特性，主要针对较高消费人群。2）数据来源 此次数据调研主要采取直接观察法、询问法和实验法。 用直接观察法统计超市、市场、网购等，消费者购买五东香品牌的稻花香大米和长粒香大米的人数，对比其他品牌大米购买人数，以及消费者对各种品牌大米的评价。 用询问法在人流密集处针对不同消费人群，询问对五东香品牌的稻花香大米和长粒香大米的认知度和评价。 用实验法对比五东香品牌的稻花香大米和长粒香大米与其它销量相对高的品牌大米，比较出五东香品牌的稻花香大米和长粒香大米在质量上的优势与劣势。 3）实施过程及问题处理