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产品与服务的设计(PPT46页)

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主题餐厅设计ppt(共47张PPT)

主题餐厅设计ppt(共47张PPT)

尤其是一些规模较大的综合性主题餐厅，可融入娱乐、保 健等辅助服务内容，藉助特色，甚至可以形成当地的旅游 景点。
这类有发展成为「旅游景点」可能的主题餐厅，一般规模都 较大，形象突出，集当地餐饮文化精华，集餐饮、住宿、娱 乐等于一体，并以独具匠心的外部建筑、内部装饰、服务文 化、菜式点心成为主题的吸引物。
提及主题餐厅，人们习惯上将其与特色餐厅等同起来。事实 上，两者是相区别的概念。首先，主题餐厅一定是一个特色 餐厅。主题餐厅的必备特质是特色，即主题餐厅生存和发展 的资本是「个性化」的特色。但是，特色餐厅不一定是主题 餐厅。在现实餐饮市场上，存在着许多特色餐厅，但是，从 严格意义上讲，不能称为是主题餐厅。因为主题餐厅除了要 有特色鲜明的各类特色菜之外，还非常注重主题文化的深度 开发，注重相应环境的营造，藉助于环境突出其主题特色。
并且，此类餐饮产品，不方便在家庭操作，一般需要特殊的布置、富有象征意义的菜点以及独特的风俗习惯要求，因此，开发此类主题应具有广
该主题颇感兴趣的消费群体，只要他们第一次用餐的感觉 阔的发展空间。
它是最大特点是赋予一般餐厅某种主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛：餐厅内所有的产品、服务、色彩、造型以及活动都为主题服务
七、形成文化创新基地
以文化为生命的主题餐厅的兴起，在餐饮业刮起了一股强 劲的寻找餐饮文化、继承餐饮文化、发扬餐饮文化、创新 餐饮文化的热潮，由此形成了一个餐饮文化创新基地，推 动餐饮业的质量高速发展。
一个好的主题餐厅，不仅是本身所具有的文化主题的高 度凝结，形成一类主题文化的中心。同时，也是传统文 化、现代文化的凝聚。它能使传统文化、现代文化和自 身的主题文化相得益彰，同时又进一步形成不断的文化 创新。
第二节 主题餐厅效用分析

新产品设计开发分成五个阶段(PPT55页)【2024版】

新产品设计开发分成五个阶段(PPT55页)【2024版】
2 parties 二部分
产品试验大纲
Flow Chart
*
逆向设计
参加部门：技术部
团队
XY
Flow Chart
*
1、性能要求 2、配光要求 3、零部件间的配合 4、模具的制作 5、生产技术
参加部门：技术、质保、生产、市场、采购
团队
Flow Chart
*
模穴数
顶出装置 模面处理
冷却水路 浇口位置
型腔材料 模板材料
产品要求
精工细凿
高精度设备
① 评估供应商的质量系统
② 评估供应商的技术力量、检测能力、环境条件、生产能力
② 评估供应商的服务态度
团队
质量部
技术部
采购部
合格的供应商
采购文件
新产品设计开发分成五个阶段(PPT55页)培训课件培训讲义培训ppt教程管理课件教程ppt
Flow Chart
*
新产品设计开发分成五个阶段(PPT55页)培训课件培训讲义培训ppt教程管理课件教程ppt
新产品设计开发分成五个阶段(PPT55页)培训课件培训讲义培训ppt教程管理课件教程ppt
形 成 书 面 文 档
5 parties 五部分
操作程序图
产品包装规范
作业指导书
P FMEA
控制计划
Flow Chart
*
新产品设计开发分成五个阶段(PPT55页)培训课件培训讲义培训ppt教程管理课件教程ppt
一、新产品设计开发分成五个阶段
客户技术要求 转化阶段
过程开发 阶段
试生产 阶段
生产阶段
项目确立阶段
Flow Chart
*
新产品设计开发分成五个阶段(PPT55页)

产品和服务设计

产品和服务设计
提出了较高要求。 在与顾客面对面接触中，可能要处理相当多的
不确定问题。
42
二、服务系统及其设计
服务系统的分类 服务系统的设计要求 服务系统设计的内容 服务平台的构建
——服务系统设计矩阵 服务蓝图的绘制
43
（一）服务系统的分类
高接触度服务系统 低接触度服务系统 混合型服务系统
44
高刚性、缺少 变化，改变成 本高、停工成 本极高
31
一、工艺过程设计概述
影响工艺过程设计的因素
➢产品的需求性质 ➢自制——外购决策 ➢生产柔性 ➢产品质量水平
32
二、工艺过程的选择与分析
工艺过程选择——是指企业选择生产产品和提供服务 的方法。
它涉及技术及其他相关问题的选择，并对企业的生产 能力规划、设施与设备布置、工作系统设计都有重要 影响。
高资源利用率 新产品开发可以充分利用和提高营销效果和品
牌效益 新产品开发可以影响企业的人力资源
3
二、新产品开发的程序与内容
确定新产品开发的目标 寻求新产品的设想 对新产品设想进行筛选和评价 产品的研制与试验 开拓市场
4
三、新产品开发的策略
四种：
➢技术领先策略或称“领先者”策略 ➢“紧随领先者”策略 ➢仿制策略或“成本最低化”策略 ➢部分市场策略
图纸和文档相关的成本 在设计中考虑高效率的制造及易于服务
和维修。
11
三、价值工程（VE）
价值工程是以某个产品或系统为研究对 象，通过功能分析和方案创造与实施， 以最低的寿命周期成本可靠地实现用户 对产品所要求的必要功能，提高研究对 象的价值的一种管理与技术与方法和有 组织的管理活动。
12
功能
产品寿命周期成本包括两部分： 一是制造成本，二是使用成本。

产品服务的设计和场景培训课件(ppt 43张)

产品服务的设计和场景培训课件(ppt 43张)

接下来可以想想我提供一个什么样的产品可以解决用户的 品的定位是什么样的，能否用一句话进行表达？这样一个 商业模式大致是什么样的，是否有好的运营、营销推广手 产品设计之初就进行融入，让产品自发的获得快速增长？ 一份合格的商业计划书，其实就已经涵盖了我所要表达的
下图是《精益创业》里面的精益画布，
2、描需求 写完商业计划书，并不意味着你你就能拿到风投的毛爷 作为立志要改变世界的你，必须要明白这只是万里长征 步。 接下来，就要开始从抽象的模型，落地到具体的需求了 这个部分主要分为三个阶段：采集需求——分析需求— 需求。
一、产品和服务的设计 （一）产品和服务 产品是能够提供给市场被人们使用和消费并 足人们某种需求的有形物品和无形的服务。 服务是由一系列的或多或少的无形特征的活 的能够为顾客带来附加值的一种互动过程，并 义上的商品。 产品可以触摸，服务不可以触摸，但是可以 可视的；服务没有存货；服务的进入和退出障 品是先生产再出售和消费，服务是先出售，消 时进行。餐馆举例
1、绘模型 什么是模型？ 通俗地来说，所谓模型就是如果你好不容易搭建了一个 创业，找投资人拿钱，这个时候你就需要写一份商业计 那些精明的VC进行项目阐述，而商业计划书所包含的内 可以理解为你所构思产品的模型。 那我们来看看，一份合格的商业计划书到底要包含哪些
绘画模型之前需要明确的三个前提： •从市场来看：你进入的这个市场是否处于高速增长期， 年是否有足够的发展前景； •从用户来看：产品的目标用户是哪群人？他们都有什么 使用场景是什么样的？他们的痛点又是什么？ •从竞品来看：该市场是否有竞争对手？竞争对手的功能 是否还有竞争对手未满足的用户痛个主题，实在不 求其次，做到一个页面有且只有一个主要的主题 •以用户为中心：在设计产品的时候，多以用户 思考，多做可用性测试，哪里设计不合理的，及 改； 任何方法论都有它适用的场景，

组织结构-组织机构设计(ppt 46页)中英文

组织结构-组织机构设计(ppt 46页)中英文
直线职权：指管理指对下属直接指挥的权力。
Staff authority: authority given to individuals who support ,assist ,and advise others who have line authority.
参谋职权：对拥有直线职权的管理者，提供支持、协 助和建议的权力。
Functional departmentalization 职能部门化
Grouping activities by functions performed.
按照组织职能来划分部门。
Product departmentalization 产品部门化
Divisions created according to the type of product or service. Chart Title
6 Organizational Structure
组织结构
1.Concept of Organization 组织的概念 2.Principle of Org. Design 组织设计的原则 3. Structure 组织形式 4. Trend of Org 组织结构的发展趋势
Designing Organizational Structure 组织机构设计
Chain of command : the flow of authority from the top to the bottom of an organization.
指挥链：组织中权力从上级到下级的流动路径。
Personnel 人事
Executive Director 执行总裁
Assistant 助理
集权与分权是相对的概念。
Span of Control 管理跨度

产品和服务设计相关资料PPT(34张)

产品和服务设计相关资料PPT(34张)

•
并行工程通过协同工作、仿真技术和集成
化支持平台等使顾客参与的程度大大提高，真
正实现了顾客对企业活动的参与。
• (4)支持并行工程的主要技术
• 过程重构与建模技术； • 仿真技术； • DFX技术； • 同期设计。
• 3.6.6 计算机辅助设计
• 两维CAD
• 三维CAD
• CAD-CAM
• 3.6.7 模块化设计
概念设计
详细设计
工艺设计
原形制造及测试
生产制造
图1 传统的串行设计方法
概念设计
减 少
产品结构配置
对结构和功能的改进意见
反
功能规范
复
详细设计
次 数
几何特征精度
工艺设计
可加工性、经济、质量 评估
定位装夹可行性
原形制造及测试
生产制造
图2 并行设计方法
（3）并行工程的组织手段
协同工作 顾客参与
• 协同工作(Team work)
• 是标准化的一种形式。
• 模块是由一组零件组成的组件，但不一定装 配。
• 3.6.8 延迟差异化设计
•
在设计产品和服务时，暂不彻底完成它，
延迟至知道用户的确切需求时再完成它。
• 3.7 服务设计
• 3.7.1 产品设计与服务设计的区别
• （1）服务设计比产品设计更注重不可触摸因素；
• （2）服务的创造与传递是同时的，所以，员工培训、流程 设计及与顾客的关系特别重要；
• （1）策略
•
领先型策略
•
追随型策略
• （2）产品开发的方式
•
独立开发
•
技术引进
•
独立开发与技术引进结合

产品改良设计完整ppt课件


产生新方案
方案1
针对这些缺点和需要 改进的方向，人们已经创 造出了一种乳白色的塑料 “白板”代替“黑板”， 并采用注入式彩色水笔进 行书写，擦拭时用一种渗 透溶剂的板擦。
方案2
已经有一些公司生产的一种电子 “黑板”，其形状、体积与我们常见 的白板类似，但还能将白板上的文字 在20秒之内复制下来，并加以缩小。 这样，听讲者就只需注意听讲而无需 花精力做笔记，并能快速得到黑板上 所书写的文字和图表了。
… ②“锤子的基本功能可定义为 ？” … ③“锤子产品的原点为 ？”
完整版课件 28
产品功能的视觉表现 （以自行车为例）
完整版课件 29
产品功能的整理
功能整理的目的是 将产品由实物状态转 变为功能状态，从中 了解产品是如何实现 用户的需求，同时为 分析投入的成本是否 合理和创新设计提供 条件。其表现形式为 功能分析系统图。
完整版课件 6
2 产品设计师的知识结构和能力要求
2.1 产品设计师的知识结构
产品设计师需要的不是死的知识，而是多学科的文化素养、合 理的知识结构。国外对设计师知识结构作了这样的测定：
30％的科学家（要了解科学技术的发展） 30％的艺术家（要有好的审美能力） 10％的诗人（要有创造的激情） 10％的商人（要了解商业的需要） 10％的事业家（要把设计当作一生的事业） 10％的推销员（要了解用户的心理和需要）
完整版课件 8
G . 在形态方面具有很好的鉴赏力， 对正负空间的架构有敏锐的感受能力。
H . 拿出的设计图样从流畅的草图到细致 的刻画到三维渲染一应俱全。
I . 对产品从设计制造到走向市场的全过 程应有足够的了解。
J . 在设计流程的时间安排上要十分精确。
完整版课件 9

塑胶产品结构设计案例PPT46页

PCB定位
每一块PCB都需要在成品的壳身上加上两支定位而且必须在上下壳身加上一些定位筋夹着，以防止PCB受力而变形。
PCB与壳身之间至少必须要有1.0mm的空间，定位Pin的距离则越远越好，因为这样才可以保持PCB的位置而不会移位。
当完成PCB的大细及位置的设定后，便需要在PCB的底部及面部加上一些余量，用作表示电子零件的避空位置。而且在PCB上，加上Solid以表示可摆放电子零件的空间。
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止口
真止口用途: 生产装配时作较对之用，而且可作涂胶水之用。
假止口用途: 在外形上可作遮丑之用。
半假止口用途: 如平均料厚有2.0mm或以上时，因为凹槽太深的关系，所以需要在止口的位置加多一层料，保持成品外形的美观。
双止口用途:多用于一些需要有防水功能的成品上。而且，会以超音波焊接法作装配，加强较对效用。
一般PCB的常用厚度: 0.8mm, 1.0mm, 1.5mm，视乎产品的大小和PCB的尺寸而定。
在图纸上标出PCB形状的大小，坑位的尺寸，可摆放电子零件的位置和尺寸，方便电子设计。
电池仓
电池与电池之间一定要有胶料分隔。
加防水槽
电池门
加上加强筋作强化作用。
如电池门的位置是在成品的中央，而且在电池门的四周没有凹坑的时候。必须加上一凹形的手指位，作方便开启电池门之用。
POM 聚甲醛用途:机械零件、齿轮、家电外壳特性:耐磨、坚硬但脆弱，损坏时容易有利边出现。应用:多数用于胶齿轮、滑轮、一些需要传动，承受大扭力或应力的地方。
Nylon（尼龙，PA）用途：齿轮、滑轮、纺织品特性：坚韧、吸水、耐磨、吸震、耐热，但当水份完全挥发后会变得脆弱。应用：因为精准度比较难控制，所以大多用于一些模数较大的齿轮

产品管理-产品需求管理及设计规格定义概述(PPT82页)

产品需求管理及设计规格定义
张利 2012年3月
前言
前期，由德通公司组织进行了产品需求管理及规格定义方面的培训，通过培 训，对产品需求管理有了一次系统的认识，其中，对以下几点感触较深： 一、产品需求研究问题为目前行业所面临的共同问题
——竞争性研究较多，前瞻性研究不足。 二、产品需求的输入是一个系统性工作，而不是单一部门的工作
结构化的产品开发流程
PRB PMT PDT
产品委员会或商品改进委员会（PRB）
做正确的事
市场信息 客户反馈 竞争对手 技术趋势 产品组合
制定细分 调整优 理解 市场 组合 市场策略 化业务 市场 细分 分析 及计划 计划
管理细分市场并评估成绩
市场管理 市场需求管理
产品需 求管理
把事做正确
候选项目
--产品线业务计划
④ 选择需求采集对象
谁是购买的主要决策者-------回答谁需要
公司/个人：
购买类型： □第一次购车 □重复购车 □预备购车
角色
相对影 评价 参与
职位 发起者 使用者 影响者 购买者 决策者 控制者 批准者 响力 标准 阶段
总经理
采购部门
财务部门
咨询机构
使用者
……
他们主要关注产品的哪些方面----回答需要什么
④ 需求采集举例1—用户大会
·会议主要目的 新产品发布 检视过去、规划未来 加强与客户的沟通交流 ·需求采集方面 验证当前开发计划 商讨未来计划 ·优点 高层次的交流、容易去的有价值的需求 ·缺点 需求采集淹没在产品的推销中 客户在会议上的言语闪烁其词 ·特点 需求为中长期、未来版本
收集需求： 需求整 需求分 理： 析：
＊外部需求 ＊内部需求 ＊解释 ＊排序

产品造型设计讲义(PPT 128页)

产品造型设计
第二章 产品形态设计
概念区分： 形与形态？
• 一、形态分类
自然形态 现 实 形 态
人工形态
有机形态 无机形态
• 一、形态分类
自然形态 现 实 形 态
人工形态
有机形态 无机形态 具象形态 抽象形态
具象形态是以 模仿客观事物 而显示其客观 形象及意义的 形态
抽象形态——不 具有客观意义的 形态，以纯粹的 几何观念提升客 观意义的形态。
• 二、形态要素
（1）点元素 （2）线元素 （3）面元素 （4）体元素 （5）空间 （6）肌理
（1）造型中的点形态
点本质上是最简洁的形。 ——康定斯基
点是一切形态的基础，从造型上说，点是具
有空间位置，并且具备大小、面积、形态、浓淡 甚至方向等性质的视觉单位，它可以用作各种视 觉表现。
点的属性：
2).物体的位置 物体与地面的相对位置，也决定它的距离感(深度感)。浮在半空中的物体， 有位于后方的感觉。在视觉上，位于离地面越高位置的物体，会令人产生较 后退的感觉。
3).物体重叠 当几个形体相互重叠在一起时，被遮蔽的部分越少的物体，显得在前。在二 维的图形中，当两图形重叠时，具有连续轮廓线的形就位于前方，被中断的 形有位于后方的感觉。因此，无论在二维图形或三维空间中，重叠的关系可 以造就形体之间的前后关系。
体造型的量感
物理量 心理量
量感的体现手 法
1.创造对外的 反抗
2.创造生长感
（5）空间
空间形态的造型是通过立体形态对其的限定来完成 的。
中心限定
限定方式
空间形态
水平限定 垂直限定
内、外空间限定
空间感的表现
造型艺术是一种空间艺术，是在三维空间、甚至四 维空间进行的艺术造型活动。
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產品/服務 設計
配合顧客 要求、設 計需經常 修改
日漸標準化 出現主流 類型
不需要
7
環保議題對產品/服務設計的影響
產品的原料來源
破壞雨林、稀有礦物
生產過程所消耗的能源數量與來源
塑膠飲料罐是否比玻璃罐耗用更多能源？
製造過程產生的廢料數量與種類
廢料可否有效再生利用？ 廢熱可否回收用於漁塭 需焚燒或掩埋？ 廢料的分解與滲透對環境有無長期影響？
速度策略
產品可快速研發、製造（換線、組裝）、 配送
同步工程CE 設計配合製造DFM、設計配合組裝DFA、
設計配合回收DFR、設計配合拆裝DFD
彈性策略
能夠提供顧客多樣化選擇空間 模組化設計
Last
13
與產品服務設計相關之議題（一）
可靠度(reliability)
可靠度: 產品、零件、服務或整個系統在 一系列特定環境下，執行預定功能的能 力
15
標準化
產品、服務或流程缺乏變化的程度 標準化產品：以大量生產方式製造出
來的同質產品
計算機、可樂、電視機、牛奶
標準化服務：每個通過流程的顧客所 獲得之服務均相同
自動洗車、ATM服務
16
標準化之優點
節省成本、時間
開發、製造、訓練員工、採購、排單、搬運、 維修
增進品質
17
標準化之缺點
失常：無法執行預定功能 正常作業環境：一系列特定環境下 強韌設計 (robust design)：更廣泛的作業
環境
Back
14
與產品服務設計相關之議題（二）
標準化 (standardization) 程度 少樣多量 vs. 多樣少量 大量客製化 (mass customization)
對顧客缺乏吸引力 未來難以調整修正
18
標準化 程度高
少 樣 多 量
大 量 客 製
對生產者有利：
化
• 節省時間、成本
• 品質易控制
標準化 程度低
多 樣 少 量
對消費者有利： • 選擇性高
19
大量客製化
模組化設計 (modular design) 零件共同化 (commonality)
不同產品所共用零件的集合 產品平台
产品与服务的设计
1
產品/服務開發程序
Step 1 : 規劃 Step 2 : 概念發展 Step 3 : 系統層次設計 Step 4 : 細部設計 Step 5 : 測試與改進 Step 6 : 量產開始
2
產品/服務設計對組織系統之影響 Fig1
供應商
Material 零組件（原料）
設計 產 品 服 務 特 性 （ 功 能 ）
Back
(Method) (Machine) (Man)
製造 製製 造造 設程 備序 、 人 員 之 技 術
儲存
運送
顧客
回收 維修
3
設計的範圍
新產品/服務的設計 既有產品/服務的重新設計 不良產品/服務的修正設計
4
產品/服務設計之動力
企業內部
提昇市場佔有率 (Dove, SKII,…) 延長產品壽命 (汽車小改款, 洗髮精) 降低成本 (補充資料: Hp 噴墨印表機)
10
作業策略 vs. 產品服務設計
作業策略
設計之指導方針
設計
實踐策略之起點
11
成本策略
降低產品之零組件成本、製造成本、裝配 成本、包裝成本、運送成本
價值工程VE （價值分析VA)、同步工程 CE
品質策略
能夠消除產品或服務「容易出錯」的潛在 因素
可靠度分析、品質機能展開QFD
12
成熟期&飽和期
彩色映像管 (CRT) DVD, CD-RW
衰退期
黑白映像管 CD-R
6
產品/服務生命週期對組織的影響
引介期
成長期
成熟期 衰退期
數量 顧客 競爭者 競爭策略
少
創新使用 者 少/無 彈性
成長迅速 早期採用者
量多且平 穩
一般大眾
數目增加 品質
數目穩定 成本
遞減 落後者 數目漸少 無
產品本身的壽命
8
產品/服務設計構想之來源
內部來源
外部來源
顧客需求分析
行銷部門Biblioteka 市場調查 產品維修、失效賠償
與客戶打交道的員工 之建議
顧客的建議、抱怨 供應商的意見
研發部門的想法
對手的行動
概念的產生
9
逆向工程 (reverse engineering) 拆開並檢查競爭者的產品來找出自己 的產品應改進之處
25
延後產品差異化
在供應鏈後期延緩產品差異性的出現 A圖：早期出現產品差異性 B圖：延緩差異性
Back
26
A圖 早期出現產品差異化
產 品 或 副 組 裝 的 變 動 數 目
時間
組裝
運送
包裝
27
產 品 或 副 組 裝 的 變 動 數 目
組裝
B圖 延緩差異化
運送
組裝
包裝
時間
28
為了達成延緩差異化，差異性必須集結在一 個或少數幾個主要部位中
主機 板
歐洲
序次處理
外殼
組裝
亞洲
印表機 物流中心
歐洲
客戶 （歐洲）
主機 板
平行處理 歐洲
組裝
印表機 物流中心
外殼 亞洲
客戶 （歐洲）
影片 22
23
顧客收 下訂單 顧客願意 到貨品
等待時間
各模組製造
模組組裝 產
品
運
BTO
送
(Build to
Order)
Prev
24
零件共同化
優點
節省設計時間、成本 標準的裝配和安裝訓練 零件大量採購折扣 維修容易 降低存貨成本 顧客不易因產品轉換成本高而流失
延後差異化 (delayed differentiation) 模組化設計之效益
Back
20
模組化 (Modular) 設計
在產品設計時，將產品分割成許多各 自獨立的模組（EX: 次裝配線）
EX: BTO
Back
21
ABCDE
FG
H
模
組
化
設
模組一 A
B
C
計
模組二
DE
組裝
模組三 F
G
H
22
29
模組化產品設計之效益
時間
各模組可在同一時間、分別製造，以節 省製造流程時間。
公司可以先裝配通用的模組（零件共同 化），待訂單確定後，立刻進行非通用 模組（延後差異化）之裝配，以節省交 貨所需時間
彈性
產品多樣化 （相“乘”效益）
外包容易
30
成本
零件共同化之效益（相“加”效益）
需求：多樣少量(彈性）、快速供貨 供給：合理成本、節省時間
企業外部
法令規章、環保 科技創新(藍芽科技, 奈米, 網路) 競爭者(本田 ist 小型車、 RV車) 顧客需求(乾洗手,除塵紙,修正帶)
5
產品的生命週期
孕育期（引介期）
有機電激發光顯示器(OLED)、電漿顯示器 (PDP) DVD-RW
成長期
TFT-LCD DVD+CD-RW