消防安全手册

消防安全手册FIRE PREVENTION SAFETY HANDBOOK酒店管理有限公司消防安全手册目录一、消防手册简介 1二、消防组织 1三、消防常识 2四、消防设施介绍 5五、酒店火警处理程序 61、员工火警（火灾）报警规程 62、消防中心接到火警报警后的处理规程73、总机房接到火灾报警后的处理规程84、酒店各部门火灾扑救、疏散规程85、高、低压配电室火灾应急处理规程166、锅炉房火灾应急处理规程177、仓库火灾应急处理规程178、总机房、消防中心火灾应急处理规程18安全防火、人人有责消防安全手册一、消防、安全手册简介安全工作是酒店管理工作中的一项头等大事，对酒店而言，火灾又具有最大的危害性。

此手册旨在帮助员工了解一些基本的消防安全、治安防范知识，使员工知道在发生火警（火灾）时如何进行报警、扑救、疏散及突发事件的处理，同时介绍酒店的安全委员会组织、消防设施器材及其使用方法和酒店火警处理程序等，希望各位员工认真阅读、执行和遵守。

二、消防组织〈一〉、酒店安全委员会主任：总经理副主任：驻店经理、总经理助理成员：各部门总监/经理〈二〉、酒店义务消防队队长：酒店分管领导副队长：保安部经理、工程部总工委员：各部门总监/经理义务消防队员：保安部、工程部全体员工均为酒店义务消防队员，其他部门员工按20%比例参加注：义务消防队受酒店安全委员会领导，由保安部负责日常管理和培训。

〈三〉、救火队救火队总指挥：酒店总经理副总指挥：驻店经理、保安部经理、工程部总工现场救火总指挥：现场职位最高的酒店负责人现场救火队员：火灾现场所属部门人员、保安员、义务消防员支援人员：工程部员工、保安员。

支援队伍领队：当值工程师、当值保安部主管注：1、支援人员负责运送消防器材、抢救被困人员、疏散人员。

2、如部门总监/经理不在的情况下，其部门副职（副手）自行履行有关责任。

三、消防常识1、什么是消防？消防是预防和扑救火灾的总称。

2、什么是火灾？火灾是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。

安全防火、人人有责消防安全手册3、消防工作的方针和原则是什么？方针：预防为主、防消结合。

原则：谁主管谁负责；谁在岗谁负责。

4、物质燃烧需具备什么条件？物质燃烧必须具备可燃物、助燃物、着火源三个条件。

5、常见的灭火方法有哪些？冷却法、窒息法、隔离法、抑制法。

6、灭火器的种类和适用范围？灭火器的类型有干粉灭火器、二氧化碳灭火器、泡沫灭火器、1211灭火器等，其灭火的适用范围一般用A、B、C、D、E、来代替，A—可燃固体火灾，B—可燃液体火灾，C—可燃气体火灾。

D—金属火灾。

E—电器火灾。

7、如何使用干粉灭火器？左手提起灭火器，上下摇动几次，拔掉保险销，右手握紧胶管，在距火场2—3米时，按下压把，将喷嘴对准火源根部，左右扫射并迅速向前推进，灭火时注意站在火焰上风位置，干粉灭火器适用于扑救初起火灾。

8、如何使用消火栓？打开消火栓门，抛开水带，接好水带和枪头，然后打开阀门，打碎报警按钮玻璃，对准火源喷射，距离最好保持在自已不被火势灼伤和烟雾窒息的10米范围内。

9、灭火的最佳时机是什么时候？发生燃烧时的5—7分钟内，此时烟雾少，能见度好，及时扑救就能避免火灾。

10、电器用具起火应怎样扑救？扑救电器火灾必须坚持先断电，后灭火的原则。

首先切断电源，然后用干粉灭火器将线路上的明火灭掉，确定电路无电时才可用水扑救。

假如直接用水扑救，电流会顺水传导，造成人员伤亡。

11、如何拨打火警电话“119”？拔通火警电话“119”，应沉着准确地讲清起火单位所在地区，街道门牌号码，说明起火部位，燃烧物质及火势大小，留下姓名及所用电话，并注意消防值班员的提问，派人到主要路口接应消防车到现场。

12、义务消防队员“一懂三能四会”的内容是什么？一懂：懂消防工作的指导方针、任务和本身职责；三能：能检查发现火险隐患；能宣传防火知识；能扑救初起火灾；四会：会使用灭火器材；会组织人员疏散；会报警；会自救逃生。

13、易引起酒店火灾的原因有哪些？（1）烟头引起；（2）液化（石油）气及厨房烹调引起；（3）电器设备引起（如线路短路、过负荷运行等）安全防火、人人有责消防安全手册14、酒店内部统一的火警代码“777”，其含义是：在公众场所或人员较多的场所，为避免引起客人的混乱，有秩序的疏散客人，内部员工在报火警时使用的一种联络、沟通代号。

15、酒店内部火警报警电话是：消防中心：“7”监控中心：“8702”总机“0”16、惊慌失措和烟雾是火灾的两大杀手，火灾发生时一定要保持冷静。

17、为什么高层建筑火灾危险大？（1）起火可能性多。

因为高层建筑容量大，人多，可燃物多，用电设备多。

（2）火势蔓延快。

因为高层建筑竖井管道多，容易产生烟囱效应，使火灾扩散快。

（3）疏散困难。

灾时电梯停止使用，所有人都要走楼梯，很容易造成拥挤。

（4）扑救困难。

目前深圳的消防云梯只能达到15层（56米左右）高度，以上楼层均要靠自救。

18、火灾中如何逃生？在火灾中，大多数死亡的人不是因为被大火烧死的，而是被烟雾窒息而死。

下面介绍一些逃生方法和常识：（1）火灾发生时，切记头脑要保持冷静，这样才能在紧张混乱的火场中做出正确的逃生判断。

（2）逃生时，千万不要因为“钱财“等耽误了宝贵的生命。

（3）在烟雾弥漫之际逃离火场，切记要用湿毛巾捂住嘴和鼻子，弯腰或爬行。

（4）如楼梯起火，但尚未烧断且火势不是很猛烈时，可将被子或毛毯用水浸湿披在身上，快速冲下。

（5）如各种逃生之路均被切断，应退居室内，采取防烟措施，用布堵塞门缝，向门浇水，把洗手间里放满水，以延缓火势蔓延，并在窗口发出求救的信号等待救援。

（6）可以将床单扯成条打成死结，结绳自救。

（7）开门时首先用手摸一摸门是否热，如果门热，开门时要小心，因为很可能门外边有火。

（8）逃生，千万不可乘坐电梯。

（9）在火场中，要有强烈的求生欲望，绝不要坐以待毙。

安全防火、人人有责消防安全手册四、消防设施介绍〈一〉、酒店配备了哪些消防设施？手动报警按钮、烟感报警器、温感报警器、喷淋自动报警灭火系统、正压送风、防排烟系统、煤气泄露报警系统、电梯监控、对讲系统、消防广播系统等，上述自动监控系统均安装在酒店一楼消防值班室，有保安24小时值班。

此外还有消防通道、消防电梯、防火门、消防栓、灭火器、灭火毯、安全出口指示灯等。

〈二〉、烟感报警器安装在客房、走廊公共区域天花板下的白色圆台，当周围的烟雾、粉尘达到一定浓度时，圆台上的红色指示灯会亮起。

并把信号传送到消防中心的报警主机上，显示屏自动显示报警位置。

〈三〉、自动喷淋系统在楼内红色管路连接的装置，又称花洒系统。

普通的红色玻璃喷头当温度达到68度以上，会自动爆裂，具有报警和灭火的双重作用。

在厨房安装的是绿色玻璃喷头，当温度达到93度以上时爆裂喷水，也具有报警和灭火的双重作用。

〈四〉、手动火灾报警按钮安装在走廊墙壁上，颜色为红色，上面是一个红色警铃，下面是一个方形或圆形按钮，发生火警时打碎玻璃或按下玻璃按钮，消防中心报警主机会收到报警。

〈五〉、灭火器、灭火毯配置灭火器分布在楼层消防通道、餐厅、会议厅、办公区域、库房等公共场所，主要用于扑救初起火灾。

所有酒店员工都要能正确使用灭火器。

灭火毯配置在各厨房内，主要用于扑救油锅起火，厨房员工必须了解其使用方法。

〈六〉、煤气泄露报警器每个厨房煤气表或接口下方，都安装煤气泄露探测器。

如有泄露，消防中心会接到报警显示。

严禁用明火检测露气，发现漏气要立即打电话通知消防中心或工程部前去检修，如煤气味较浓应及时打开门窗通风。

要用闻不到煤气味道的地方的电话报警，不得开启或关闭现场任何电源开关，不得在现场拨打手机、传呼机。

〈七〉、消防通道及编号酒店共有4条消防楼梯通道，其中2条主要消防通道南北各一个，分别在服务台旁和13房旁，另1条是三楼中餐厨房通往一楼西面侧门，1条是二楼西餐厨房通往一楼北面出口。

〈八〉、消防电梯和客梯酒店共有4部电梯，其中一部消防电梯（员工电梯）在南面消防楼梯口，两部观光电梯，在靠东面阳台处，一部客梯，在观光梯对面，此部电梯可以从13楼乘坐到负3楼。

五、酒店火警处理程序〈一〉、员工火警（火灾）报警规程1、酒店员工在酒店内发现火情（糊味、烟火、不正常热度）立即报警。

2、报警时可拨打酒店火警报警电话“7”“8702”或总机“0”，如无电话，可按下走廊墙壁上的手动火灾报警按钮报警。

或打开消火栓击碎里面的玻璃报警器报警。

3、报警时应讲明：（1）火警准确地点安全防火、人人有责消防安全手册（2）何物着火、火势大小（3）自己的部门、工号姓名。

4、报警时要保持冷静，不要高喊“着火了”和到处乱跑，可使用酒店火警代号“777”报警。

如：XX地发生“777”号。

5、警后，在火势还危及不到自己生命安全的情况下，立即使用就近的灭火器材全力扑救，同时注意监视火情，待保安员到达后立即向其说明火势情况。

6、火警报警的另一种方式是报警主机显示XX部位发生火警。

〈二〉、消防中心接到火警报警后的处理规程1、消防中心接到消防主机报警时：值班员立即查看报警位置，通知巡逻人员前往现场确认情况。

2、巡逻人员应在3分钟内赶到现场，确认火灾后，立即用对讲机回复消防中心，同时立即使用就近的灭火器材灭火。

3、消防中心值班员接到误报火警的回复后，将主机复位。

4、消防中心值班员接到火灾确认的回复后：（1）即用对讲机通知当值主管、领班。

（2）立即通知总机，告之火灾已确认。

5、消防中心值班员接到酒店员工或总机电话报警时：（1）准确记录火警位置、火势大小。

（2）准确记录接警时间及报警人部门、姓名。

（3）立即通知当值主管、领班。

6、消防中心值班员根据火情及当值主管的命令，按以下步骤操作：（1）根据总经理或现场最高指挥的命令打开消防广播疏散客人，同时打开地区音响键。

（2）根据总经理或现场最高指挥的命令拨打“119”报警。

（3）检查控制柜上的消防设备是否联动，如未联动应立即采用手动，如再无信号反馈立即通知工程部。

〈三〉、总机房接到火灾报警后的处理规程1、接到员工或客人报警时（1）告之其保持冷静。

（2）询问火警位置及火势大小。

（3）询问报警人姓名、部门及工号。

（4）立即通知消防中心。

（5）立即通知大堂副理。

2、接到消防中心报警时（1）记录火警位置、火势大小。

（2）立即通知大堂副理。

3、在接到火灾确认的通知后，白天通知：工程部及其经理、火灾位置的部门总监/经理、保安部经理、总经理助理、驻店经理、总经理、其他部门总监/经理。

晚上通知：大堂副理、值班经理、工程部及其经理、保安部经理、总经理助理、驻店经理、总经理。

安全防火、人人有责消防安全手册4、通知保安部经理、总经理助理、驻店经理、总经理立即到消防中心指挥救火，通知其他部门总监/经理到达指定位置。

5、根据总经理的命令通知各部门疏散。