甜菜生产技术

新疆甜菜全程机械化高产高效栽培技术新疆甜菜是我国优质糖料作物之一，其栽培具有气候适应性强、产量稳定、品质优良等特点，对于农业生产具有重要意义。

为了提高甜菜的产量和质量，新疆积极推动甜菜全程机械化高产高效栽培技术的研发和推广，取得了较好的效果。

一、甜菜全程机械化栽培现状1. 传统甜菜栽培方式传统甜菜栽培方式主要依靠人工劳动，包括翻地、松土、施肥、播种、收割等作业，劳动强度大，效率低下。

为了提高甜菜的生产效率和质量，新疆积极推动甜菜全程机械化栽培技术的应用，逐步引进并推广了各种甜菜种植、收获、加工的机械化设备，如甜菜收获机、甜菜播种机、甜菜施肥机等。

1. 提高生产效率机械化作业可以大大提高甜菜的生产效率，减少人工劳动力成本，降低生产成本。

2. 提高品质机械化作业可以减少人为操作对甜菜的伤害，保证甜菜的品质。

3. 保护环境机械化栽培可以减少化肥和农药的使用，减少对环境的污染。

1. 甜菜种植机技术甜菜种植机技术可以实现整粒种植，提高种植密度和种子利用率，保证播种质量和株行间距的一致性。

甜菜施肥技术可以根据甜菜的生长需求和土壤养分状况，精准施肥，提高养分利用率，降低施肥量，减少对土壤和环境的影响。

3. 甜菜病虫害防治技术采用先进的农业生产技术和装备，可以实现对甜菜的精准病虫害防治，减少药物残留，保证产品质量和食品安全。

甜菜收获机技术可以实现甜菜的一次性收割，减少收获成本和损失，提高甜菜的产量和品质。

四、推广机械化栽培技术的方式1. 政府支持政府可以加大对机械化栽培技术的支持力度，鼓励农民使用先进生产技术和装备。

2. 技术培训开展甜菜机械化栽培技术的培训，提高农民对机械化栽培技术的认知和使用能力。

3. 组织示范田试验组织示范田试验，对机械化栽培技术进行实地演示，提高农民对技术的接受程度。

五、未来发展方向1. 加大科研力度2. 提高设备自主化水平加大对甜菜机械化栽培设备自主研发的支持，增强国产设备的市场竞争力。

2023年第1期中　国　甜　菜　糖　业2023No.1文章编号:1002-0551(2023)01-0009-06收稿日期:2022-12-23作者简介:韩杰(1965-)男,内蒙古赤峰人,高级工程师,主要从事甜菜制糖生产运营工作,E -mail:hanjie@。

通讯作者:郑笑冉(1983-),男,内蒙古赤峰人,博士,主要从事企业管理工作,E -mail:32573957@。

高寒地区甜菜制糖生产“零取水”技术探索与应用韩　杰,郑笑冉∗(呼伦贝尔晟通糖业科技有限公司,额尔古纳022250)摘　要:甜菜制糖是高耗水行业。

本文详细分析论证甜菜糖厂生产过程中各生产环节水情况;分析当前一些节水措施及需要优化点;利用甜菜自身所含的大量水作为制糖生产用水,达到不使用一次水或少使用一次水的目的;研究设计了在生产中甜菜里水份集聚路径以及二次水的分配和使用方案。

关键词:甜菜生产;一次水;二次水;零取水中图分类号:ST24 文献标识码:A doi:10.3969/j.issn.1002-0551.2023.01.0020　前言晟通糖业坐落于内蒙古呼伦贝尔额尔古纳市,是一家年轻的现代化甜菜制糖企业,该企业于2017年完成设计并进行施工,2018年进行试生产,至2023年已经经历了五个榨季。

晟通糖业地处北纬51度,年极端最低气温-45.2℃,是典型的高寒地区。

该甜菜区5月份播种甜菜,9月初开始收获并加工甜菜,晟通糖业是目前中国纬度最高、气候最寒冷的甜菜糖厂。

甜菜制糖企业一直是高耗水、高耗能的企业,甜菜制糖生产期间从水井或河流中抽取并输送送到工厂的一次性资源消耗的冷水,我们称为“一次水”,在甜菜生产中,如果不采取节水措施,甜菜生产工艺耗用“一次水”量往往可达到甜菜加工量的6-7倍以上[1]。

由于甜菜加工大量抽取地下冷水,因而甜菜糖厂运营若干年后,糖厂附近的地下水位会急剧下降,被迫钻打更深的水井,或到更远处寻找水源输送的糖厂使用。

《甜菜生产技术》导学案一、导言《甜菜生产技术》是农学专业的一门重要课程，通过进修本课程，可以使学生掌握甜菜的发展特点、栽培技术、病虫害防治等知识，为今后从事相关领域的工作打下坚实的基础。

本导学案旨在帮助学生更好地理解和掌握本课程的内容，提高进修效果。

二、进修目标1. 了解甜菜的发展特点和生态环境要求；2. 掌握甜菜的栽培技术，包括土壤要求、播种、施肥、灌溉、病虫害防治等；3. 熟悉甜菜的主要病虫害及其防治方法；4. 能够运用所学知识解决甜菜生产中的实际问题。

三、进修内容1. 甜菜的发展特点和生态环境要求；2. 甜菜的品种选择；3. 甜菜的栽培技术，包括土壤要求、播种、施肥、灌溉等；4. 甜菜的病虫害防治。

四、进修方法1. 阅读教材，理清思路，掌握基本观点；2. 多观察田间实践，积累经验，加深理解；3. 参与甜菜生产实习，实践操作，提高技能；4. 与同砚讨论交流，互相进修，共同进步。

五、进修任务1. 阅读《甜菜生产技术》教材第一至第三章内容，了解甜菜的发展特点和生态环境要求；2. 查阅资料，了解甜菜的主要品种及其特点；3. 阅读教材第四至第六章内容，掌握甜菜的栽培技术，包括土壤要求、播种、施肥、灌溉等；4. 阅读教材第七章内容，了解甜菜的主要病虫害及其防治方法；5. 结合实际情况，分析解决甜菜生产中可能遇到的问题，提出解决方案。

六、进修评判1. 参与教室讨论，积极发言，展示所学知识；2. 完成《甜菜生产技术》实验报告，展示实践能力；3. 参与期末考试，检验进修效果。

七、进修反思1. 回顾进修过程，总结经验，找出不足的地方；2. 反思进修方法，调整进修策略，提高进修效果；3. 总结进修收获，为今后的进修和工作做好准备。

八、进修延伸1. 参与相关实践活动，拓展甜菜生产技术应用领域；2. 参与甜菜生产技术培训班，提升专业技能；3. 阅读相关专业书籍，深化对甜菜生产技术的理解。

以上就是本次《甜菜生产技术》导学案的内容，希望同砚们能够认真进修，掌握所需知识，为将来的发展打下坚实基础。

甜菜工艺技术制糖甜菜是一种重要的农作物，也是一种常见的制糖原料。

甜菜制糖工艺技术是将甜菜经过一系列的处理，提取出甜菜汁液，并通过加热、过滤、浓缩、结晶等工艺步骤，最终生产出甜菜糖。

下面就来介绍一下甜菜制糖的工艺技术。

首先是甜菜的采收。

一般在甜菜生长期结束时进行采收，选择整根无病虫害的甜菜进行收割。

采收后应及时进行清洗，去除泥沙和表皮杂物，并剪去叶子和须根。

接下来是甜菜的破碎。

将清洗干净的甜菜放入破碎机中进行破碎，破碎出的酱渣只有颗粒度合适才能保证糖的溶出率。

破碎后的甜菜渣与甜菜汁液分离。

然后是甜菜汁的榨取。

将破碎出的甜菜渣放入榨汁机中进行榨取，榨取出的甜菜汁液就是制糖的原料。

甜菜汁液中含有丰富的糖分，但也含有杂质和不溶性物质，需要进行下一步的净化。

接下来是甜菜汁的净化。

将榨取出的甜菜汁液放入沉淀池中进行沉淀，利用重力使汁液中的杂质和不溶性物质沉淀到池底。

再将上清液抽出，经过过滤和脱色等处理，使汁液清澈透明。

然后是甜菜汁的浓缩。

将净化后的甜菜汁液进行浓缩，大大提高糖液的浓度。

可以使用真空浓缩或蒸发浓缩等方法，将甜菜汁液中的水分蒸发掉，使糖分得以集中。

接下来是甜菜汁的结晶。

将浓缩后的甜菜汁液倒入结晶罐中，加热并搅拌，使汁液中的糖分结晶。

结晶后的糖晶体与糖液分离，可以通过离心等方法进行分离。

最后是甜菜糖的干燥和包装。

将糖晶体进行脱水和干燥，使其含水量降低到一定的水平。

然后将干燥后的甜菜糖进行包装，以保证糖的保存和使用。

甜菜制糖的工艺技术需要经过一系列的处理步骤，每个步骤的操作和控制都非常关键。

只有科学地掌握和运用这些工艺技术，才能生产出优质的甜菜糖。

同时，还需要合理使用各种设备和机器，提高生产效率和产品质量，保证制糖工艺的顺利进行。

塔里木大学校训——自强不息求真务实甜菜品种特性及栽培技术学校：塔里木大学院系：动科院班级：草业科学16姓名：***性别：男手机：E-mail:****************塔里木大学草业科学编制2014年 5 月 20 日一、新疆甜菜产业概况1. 新疆的甜菜单产为全国之最，是国家甜菜糖重要生产基地之一，糖业总量居全国第四位，是新疆重要的优势经济作物，甜菜制糖业占全疆轻工业产值的1/4 以上, 发展甜菜制糖业对新疆的经济有着重大影响。

由于新疆得天独厚的自然优势以及不断改进种植技术,使得新疆甜菜生产水平和栽培面积在国内处于较高水平,目前新疆甜菜栽培面积已达到十多万公顷, 新疆甜菜糖产量居全国第 1 位, 新疆甜菜产量占全国一半多新疆是全国最大的甜菜糖产区,占据全国甜菜糖半壁江山。

2. 在主产区要全面建立糖料收购价格与食糖销售价格挂钩联动、糖料款二次结算的价格动态调整机制，统筹考虑糖农与制糖企业的双方利益，倘若榨季内食糖销售价格上涨较多，可提前实施上述价格挂钩联动，使糖农及时获得食糖价格上涨增加的收益。

2011-2012年榨季，新疆甜菜原料平均收购价为470元/吨2012-2013年榨季，收购价格总体上应该与2011-2012年榨季相当。

2014榨季，新疆甜菜到厂收购价为440元/吨。

、二、甜菜简介甜菜，（Beta vulgaris），又名菾菜，二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。

糖甜菜起源于地中海沿岸，野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。

大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。

1906年糖用甜菜引进中国。

甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。

糖用甜菜属于藜亚科的一种农作植物。

该植物的根茎，可以经由提炼产生蔗糖。

经统计，欧盟、美国及俄罗斯是此种农作物的最大的产区。

饲用甜菜它是普通甜菜组中普通甜菜的4个变种之一。

饲料甜菜是一种专门作为养牛、养猪用的饲料作物，块根的含糖率较低，通常仅为5～10度，但产量较高，可达到60～80吨/公顷。