萝卜品质发生异常原因及其防治

萝卜裂根、糠心、畸形对症防治
秋萝卜上市前，常会发生裂根、糠心和畸形，实在让人闹心，这不但影响商品性，而且有些还失去了食用价值。

其实只要找准病根，还是可以提前防治的。

裂根。

主要是在生长过程中，土壤中的水分供应不平衡所致。

在生长初期，如果遇到高温供水不足，肉质根周皮层组织便会硬化。

到生长中后期温度适宜，水分充足时，木质部薄壁细胞再次膨大，周皮层及韧部细胞不能相应生长，便会发生开裂。

预防方法是在生长初期干旱立即灌水，待中后期肉质根膨大时，均匀供水，以防止根部开裂。

糠心。

在肉质根部的生长后期，由于肉质根迅速膨大，木质部的一些远离输导组织的薄壁细胞缺少营养供应，使细胞中糖分消失，可溶性物含量减少，同时还会产生细胞间隙，最后造成糠心。

预防方法除选择优良品种栽培外，还要在调节水、肥上多下功夫。

畸形。

在萝卜生长过程中，如果土壤耕层太浅或石砾块阻碍肉质根生长，侧根就会迅速膨大，而造成萝卜畸形。

预防方法是深松翻，加深耕层，打破犁底层，创造适合萝卜生长的土壤环境，尤其是土质不能硬化。

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萝卜生理病害及防治措施一、萝卜在不良的自然及栽培条件下，往往会引发多种生理病害，严重影响其产量和品质。

常见的生理病害有：1、畸形根：在萝卜发育初期，主根生长点受到损害或阻碍，导致侧根肥大，肉质根分叉或形成其它类型的畸形。

据调查，凡雨水大或灌水过多，土壤板结；施用未腐熟的有机肥料或施肥不匀；土壤耕层过浅或根下有硬石块；地下害虫多，苗期主根被咬食等，都容易形成畸形根。

2、裂根：天气长期干旱，土壤长期干燥，根的生长暂时停顿，而后突降大雨或灌水，根又迅速生长，易发生裂根。

3、黑皮（或黑心）：土壤坚硬、板结，通气不良；施用新鲜厩肥，土壤中微生物活动强烈，使部分组织因缺氧而出现黑皮或黑心。

另外，萝卜感染黑腐病，也会出现黑心。

4、糠心：糠心是直根迅速膨大、中部输导组织缺乏硼素营养引起的一种病害。

另据研究，栽培中土壤缺钾，生长后期施用氮肥过多，叶簇生长过旺，也会引起糠心。

5、辣味：萝卜中含有芥辣油，其含量适中时，萝卜风味好，含量过多则辣味重；凡气候炎热、干旱或有机肥不足时，都易使萝卜中芥辣油含量增加。

二、防治萝卜生理病害，栽培上应采取以下措施：1、选用优良品种。

一般入土较浅的品种不易发生畸形根；含水较少、肉质致密的品种不易发生裂根；白皮或白绿皮的品种辣味和苦味较轻。

2、选择适宜的地块。

种植前，选择土层深厚的地块，并深耕细耙，使土壤疏松。

3、科学增施肥料。

施入土壤的有机肥料必须充分腐熟，并撒匀，同时适当增施磷、钾肥，防止单一施用大量氮肥；对连年出现糠心的地块，整地时亩施硼酸或硼砂0.5～1千克，并在直根膨大期用0.2～0.5%硼砂可硼酸溶液叶面喷施，每3～4天喷一次，连喷3～4次。

4、合理浇水。

防止忽干忽湿或过干过湿。

萝卜品质发生异常原因及其防治萝卜属于根茎类蔬菜，以肥大的肉质根作为产品供应市场。

在生产上由于品种选择、栽培技术和管理水平不当，往往肉质根会发生开裂、糠心、分杈、畸形及辣味、苦味、黑皮黑心等现象，这样不仅使产量降低，品质变劣，而且丧失食用价值。

针对生产上出现上述异常现象，分析其原因，提出相应的防治措施。

1.裂根主要是肉质根在生长过程中土壤水分供应不均所致。

萝卜肉质根的开裂有沿直根纵向开裂的，也有在靠近叶柄基部横向开裂，还有从根头部成放射状开裂的。

防治：①合理灌水，避免土壤忽干忽湿，供水均匀，在临近收获时尤其要注意。

②选择肉质根含水较少，肉质根致密的品种，如特脆嫩的满身红、心里美、三月萝卜、日本松态萝卜，注意适时收获。

2.畸形根萝卜肉质根出现分杈与弯曲等畸形根，是生产上常见的现象，主要原因是种子生活力弱，土壤板结及土壤中有砖块、石块、农膜等异物，限制根系生长，氮肥施用过多，土壤病虫及栽培管理不当等原因也会引起。

防治：①选用生活强的种子，尽量不用陈旧种子；②深耕细耙，精细整地，做到无砾石、砖块等硬物，及时清除废旧薄膜。

③施肥要均匀，有机肥要充分腐熟，追施化肥应适量；④灌水要适当，避免造成土壤失水或土壤板结；⑤间苗、中耕除草等田间操作要认真，不要造成幼苗机械伤害；⑥及时防治土壤地下害虫，在播种前施用土壤杀虫剂。

3.糠心糠心是在萝卜生长后期在肉质根中央出现纵生的圆筒孔状，轻者发生在肉质根的下部，重者整个肉质根都发生空洞。

防治：①品种选择。

选用肉质致密、干物质含量高的品种，如青头萝卜、白玉春2号等；②合理施肥。

增施钾肥，促进直根发育。

避免偏施氮肥。

③合理密植。

特别是大型品种，适当增加栽植密度，可抑制叶丛生长过旺，使根部有充足的营养，从而减少糠心。

④适时播种。

根据品种特性，选择适宜的播种期，一般适当晚播能减少糠心。

4.黑皮和黑心萝卜肉质根黑皮和黑心是部分组织由于缺少氧气发生呼吸障碍，而发生的坏死现象。

在土壤板结、坚硬、通气不良，土壤含氧量不足；施用新鲜厩肥，土壤中微生物活动强烈，消耗氧气过多；土壤含水量过多，空气含水量少等情况均会造成萝卜黑心。

白萝卜的分叉原因及防治方法
一、籽种问题：在种植时若是过期或陈旧种子出现分叉可能性大,原因是种子生活力减弱，发芽不良，影响到幼根先端的生长，或有的胚根受到破坏，易产生分叉。

二、土壤处理不干：在种植前若土壤中有砖、瓦、铁丝等坚硬物质，会阻止主根生长，导致根部生长受阻产生分叉。

三、施肥过量：在种植前若施肥过量或施肥不均匀，有可能导致萝卜在正常生长时，根尖部位受土壤中高浓度肥料离子的影响，导致根尖被破坏，引起萝卜分叉。

四、管理不当：在萝卜主根膨大期若遇地块干旱或浇水不及时,会使土壤坚硬度加强，导致主根下扎不下，形成分叉；也就是说，地势较高，地块干旱处，分叉现象比较明显。

五、地下害虫危害：在萝卜正常生长中，若出现地下害虫对萝卜的主根咬食，使主根受到破坏，导致根部生长造成分叉。

防治方法：
1、选择优质新种，种植前要深耕细耙，避免有砖瓦等物影响，防治根部分叉。

2、减少化学肥料使用量，增施生物有机肥，降低萝卜根部分叉。

3、在种植时，要冲施杀灭地下害虫药物，防治地下害虫对根部
损害，避免萝卜分叉。

萝卜分叉原因及预防措施
分叉萝卜品质不会变差，但外观畸形，极为影响商品美观。

每一块田多少都会有分叉的萝卜出现。

萝卜分叉现象的原因主要有如下几点
１、土壤犁翻太浅，底层土壤过硬。

同时在深耕过程中没有将石头、树根、瓦片、塑料硬物清除。

土壤底层过硬不松，又有硬物阻碍，必然影响到主根受阻因此会促进侧根发生，光合作用产生物质一经积累，主根和侧根同时肥大起来。

另外土壤翻晒不够，地下如蚯蚓、蛴螬、蝼蛄之类害虫过多，主根受损，侧根自然产生。

日后也会出现分叉。

２、未完全腐熟的肥料含有多量的尿酸，既灼伤主根，又令到侧根受到刺激而长出，基肥施放不均匀，翻入土层不深，也同样损害主根的伸长活动，侧根同样产生。

一经物质积累而肥大，则形成分叉。

３、萝卜播种定苗时相隔的距离过宽，夏秋萝卜分叉较少，而秋冬或冬春萝卜分叉较多，原因是秋冬春季的天气特别有利萝卜的生长，光合作用效能强而制造积累物质丰富。

如果栽种的密度过于宽疏，植株生势特别旺盛，叶子制造光合产物就特别多，自然也有更多出现分叉的现象。

防治措施认真抓好土壤的深耕细作，保持土壤疏松。

施用充分腐熟了的有机肥料，而且将这些肥料均匀撒播到土层中。

根据每个品种的要求，合理密植。

适时喷施生态药剂新高脂膜和地果壮蒂灵，防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。

萝卜产生黑心、黑皮的原因是什么，如何防
治？
萝卜产生黑心、黑皮产生原因是什么，萝卜黑心、黑皮是什么引起的？萝卜产生黑心、黑皮如何预防？以下耕种帮种植网就作简单介绍，供网友们参考。

一、萝卜产生黑心、黑皮原因春萝卜春季种植时，如技术不当，易产生“黑皮”和“黑心”现象，使萝卜部分或完全丧失其商品性。

黑皮、黑心产生的原因主要是由病菌侵入引起的黑腐病。

其次是沙壤土缺硼，或土地渍水或板结缺氧。

另外过于黏重或过硬的土质，或者沙粒过粗，地下水位过高等环境，以及地下害虫如黄条跳甲的幼虫咬食过根部外皮，这些环境都会使根部表皮留下一些小痕迹，加上有害物质作用而留下难看的黑纹。

二、萝卜黑心、黑皮防止对策1、沙壤土增施硼肥。

可每亩施用1千克硼肥，同其他肥料作基肥一起施入，或在萝卜生育中期叶面喷施0.2%~0.3%硼酸溶液1或2次。

2、深沟高畦，勤中耕除草，多施有机肥防土壤板结。

3、避免与十字花科蔬菜连作。

4、萝卜在播种前进行土壤消毒，苗期用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液或14%络氨铜水剂300倍液防治黑腐病，隔3~7天喷施一
次，连续喷3或4次。

以上就是耕种帮种植网介绍萝卜产生黑心、黑皮的原因及预防措施，如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。

萝卜生理性病害发生原因及防治萝卜生理性病害发生原因及防治吴海东王丽丽王鑫（辽宁省农科院蔬菜研究所110161）在秋季萝卜的生产过程中，因天气影响、管理措施不当、肥水失调及土壤条件等不利因素的影响，常常出现裂根、糠心、叉根、黑心、苦昧、辣味等现象，不仅影响产量，而且严重降低了萝卜商品质量。

生产中应根据这些现象发生的原因，采取相应的措施提高萝卜的产量和品质。

1裂根裂根是指萝卜的肉质根开裂现象，分为肩裂，腰裂及真根裂三种，细而浅的称龟裂、深而宽的为根裂。

1.1发生原因：主要是由于萝卜营养生长过程中，土壤水分供应不均匀造成的，尤其是在生长前期遇到干旱，水分供应不足，肉质根生长不良，使肉质根周皮层组织硬化和老化，内部细胞分裂生长缓慢，到生长的中后期，秋雨较大，或大量浇水，土壤中含水量聚增，萝卜的本质部薄壁组织急剧膨大，根的内部压力增加，已经老化的皮层及韧皮部组织不能相对应生长扩张，就会出现肉质根开裂现象。

此外由于土壤肥力分布不均、土壤板结及出现药害时也易使萝卜产生裂根。

1.2防治方法：①保持水分均匀供应，把握好大田土壤的含水量。

生长期遇干旱天气要及时浇水，在傍晚进行，浇水至沟深的2/3为宜。

如遇连雨天气，要及时排出田间的积水。

在肉质根膨大期一定要保持土壤湿润适度，且勿过干过湿。

②合理施肥，防止土壤板结及药害的发生。

氮肥过多，湿度过大、耕作粗放，缺硼组织脆弱易产生龟裂，增施钾肥。

2糠心糠心又叫空心，是指肉质根的木质部中心部分出现空洞的现象，轻者发生在肉质根尾部，重者整个肉质根均会发生。

2.1发生原因2.1.1 与品种有关：肉质根密集的小型品种不易糠心；生长速度快，肉质根肥太早的，肉质根松软、淀粉和糖含量少的品种，如翘头青等品种易糠心。

2.1.2在肉质根生长后期，正是植株呼吸作用和蒸腾作用旺盛之时，肉质根迅速彭大，水肥消耗量大，若遇高温干旱、浇水不及时，木质部的一些远离输导组织的薄壁细胞，缺乏营养物质和水分的供应而呈饥饿状态。

防治和治疗白萝卜腐烂白萝卜是我们日常生活中常见的蔬菜之一，它具有清热解毒、消食开胃、化痰止咳等多种功效，被广泛应用于家庭、餐饮等领域。

然而，白萝卜的贮存和运输过程中，容易受到各种微生物的侵袭，尤其是腐烂现象，影响了白萝卜的保质期和品质，给生产者和消费者带来了损失。

因此，防治和治疗白萝卜腐烂，具有重要的意义。

白萝卜腐烂原因1.真菌侵染腐烂是由多种微生物引起的，其中真菌是最常见的一种。

常见的真菌包括炭疽菌、灰霉菌、霜霉菌等。

这些菌类会腐败白萝卜的外表和内部组织。

2.细菌侵染另一种引起白萝卜腐烂的微生物是细菌。

细菌通常在受损的部位进入白萝卜中，然后开始从内部开始侵蚀。

3.损伤白萝卜在运输和处理的过程中，往往不能避免地受到损伤。

这些损伤会破坏白萝卜的表面和内部组织，导致白萝卜腐烂。

4.气候条件白萝卜生长和贮存的气温和湿度对其腐烂的发生有着直接的影响。

高温潮湿的环境极易导致白萝卜腐烂，而干燥的环境则会让白萝卜失去水分。

防治白萝卜腐烂措施1.合理贮存白萝卜在保鲜方面采用冷藏的方法，可以延缓其腐烂。

在贮存的过程中，需要注意以下几点：•保持低温环境白萝卜的它适合存储在零下1度至3度的环境中，符合这个温度范围，有助于减缓其腐烂的速度。

•避免损伤在贮存的过程中，应当避免白萝卜受到损伤，特别是在野外收获的时候需要注意。

面对损伤的白萝卜，需要及时处理。

把部位切割掉，让白萝卜尽量得以保留。

•避免潮湿白萝卜的贮存环境要尽量干燥，防止白萝卜表面潮湿，增加其腐烂的可能性。

2.化学处理添加防腐剂可以延缓白萝卜腐烂的速度。

•软腐洁（4%）软腐洁是一种具有抑菌作用的化学物质。

这种化学品通常用于白萝卜贮存期间，以减慢白萝卜腐烂的速度。

需要注意的是，使用软腐洁后白萝卜会有香味和质地变化，影响其口感，需要谨慎使用。

•二氧化碳二氧化碳是一种常用的防腐剂，具有抑制微生物繁殖的效果。

在储存白萝卜时，可以使用该物质进行保鲜处理。

这种处理方法既简单又经济。

白萝卜畸形及味苦的预防
种植萝卜时若管理不当，易产生畸形，出现裂根、黑心、空心等现象，导致其商品外观不佳，有的还出现味辣、味苦现象，严重影响商品价值，在选种、选地、施肥、浇水时一定要掌握正确的方法。

一般入土较浅的品种不易发生畸形根；含水较少、肉质致密的品种不易发生裂根；白皮或白绿皮品种辣味和苦味较轻。

选择土层深厚的地块种植，并深耕细耙。

每亩(667m2)可施入腐熟的人畜粪肥1500kg~2000kg作基肥。

适当增施磷钾肥,萝卜从露肩或露白时，要追施以草木灰为主的含钾多的有机肥，同时结合培土，防止单一施用氮肥。

对连年出现空心的地块,每亩可施入硼酸或硼砂0.5kg~Ikg1并在直根膨大期喷施地果壮蒂灵液体，使地下果营养运输导管变粗,提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，每7-10天喷1次，共喷3次。

严禁后期施用尿素，萝卜膨大期后如施用尿素，会导致萝卜不耐贮运，易腐烂、味道变苦。

在管理中合理浇水。

防止土壤忽干忽湿或过干过湿，做好后期抗旱工作。

如果此时干旱，会严重影响产量，还会使萝卜变辣、味道变差。

所以露白期过后，萝卜除增施肥料外，再喷施新高脂膜600-800倍,保持土壤湿润、保护叶片不受病菌侵染，促进植物健康生长。