各类油脂的皂化价

各油脂的皂化价（NaOH）各种基础油 NaOH杏仁油Almond Oil 0.139甜杏仁油0.136杏核油Apricot Kernel Oil 0.135(0.128)杏核油0.135酪梨油Avocado Oil 0.133(0.126)花生油0.136蜜腊(白)Bees Wax (white)0.069(0.69*)酪朵油0.133蓖麻油Castor Oil 0.129(0.125*)蜂蜡0.069可可脂Cocoa Butter 0.137(0.130)蓖麻油0.128椰子油Coconut Oil 0.190(0.1805)可可脂0.137玉米油Corn Oil0.136(0.129)椰子油0.17棉子油Cottonseed Oil 0.139(0.132)玉米油0.136亚麻子油Flaxseed Oil 0.135(0.129)葡萄籽油0.13葡萄籽油Grapeseed Oil 0.126(0.120)荷荷芭油0.069榛果油Hazelnut Oil 0.136(0.129)乳油木果脂0.128大麻子油Hempseed Oil 0.1345(0.129)橄榄油0.134荷荷芭油Jojoba Oil0.069(0.066)棕榈油0.141夏威夷胡桃油Kukui Nut Oil0.135(0.128)红花籽油0.136橄榄油Olive Oil 0.134(0.128)大豆油0.135澳洲胡桃油Macadamia Oil 0.139(0.132)葵花子油0.134棕榈油Palm Oil 0.141(0.134)麦芽油0.132棕榈核油Palm Kernel Oil 0.156(0.148)花生油Peanut Oil 0.136(0.129*)芝麻油Sesame Oil 0.133(0.126)非洲果核油Shea Butter 0.128(0.122)大豆油Soybean Oil 0.135(0.128)向日葵籽油Sunflower Seed Oil 0.134(0.128)甜杏仁油Sweet Almond Oil 0.136(0.129)核桃油Walnut Oil 0.131(0.124)小麦胚芽油Wheatgerm Oil 0.131(0.124)绵羊油Wool fat (lanolin) 0.0741是将用油量乘以前面的数值。

皂化价：0.183 INS值：258建议用量：建议添加比例10-15％滋润度：一般起泡度：高商品功效：手工皂基础油脂之一，可做出起泡度高、洗净力强的皂（色泽偏白），而且质地也够硬。

做家事皂时，若搭配芥花油或橄榄油，洗净力更佳，又不会伤手；不过，如果是做沐浴皂，椰子油用量建议控制在20%以内，过高的比例会让肌肤干涩。

冬天时，椰子油容易成固态，需隔水加热后再使用。

商品名称：棕榈油（zōng lǘ）商品规格：1000ml 医用pet瓶皂化价：0.141 INS值：145建议用量：20-40%滋润度：高起泡度：稳定商品功效：手工皂基础油脂之一，可让皂更加扎实耐用属于硬性油脂，可提高皂的硬度，作出温和且厚实的手工皂，不易溶化、软烂。

但因为洗起来泡沫较少，通常会搭配椰子油使用，冬天时，棕榈油会变得较为浓稠，需隔水加热后再使用。

不可用于直接护肤。

商品名称：芥花油商品规格：1000ml 医用pet瓶皂化价：0.1241 INS值：56建议用量：小于50％滋润度：清爽起泡度：稳定商品功效：软性油脂，保湿度高保湿力强，泡沫温和、细致，洗起来清爽不黏腻。

芥花油做出来皂皂化价：0.128 INS值：70建议用量：建议添加比例10％护肤和护发：2%-100%手工皂：5%-50%滋润度：清爽起泡度：细小商品功效：滋润美白，适合缺水性或熟龄肌肤米糠油具有保湿、抗氧化的功效，并可抑制黑色素生成，让肌肤变得白净。

而且因为滋润效果很好，特别适合熟龄或是肌肤干燥者，滋润皮肤，防止老化。

商品名称：乳木果油商品规格：50ml 医用pet瓶皂化价：0.128 INS值：116建议用量：膏霜添加比例3-15％，也可直接抹用滋润度：高起泡度：细小可超脂商品功效：温和、保湿，泡沫较绵密可做出质地较硬，泡沫像乳霜一样绵密的手工皂。

保湿度极佳，具防晒效果，可强化皮肤免疫能力，而且洗感温和，婴儿、中干性、敏感性及晒后肌肤皆适用，也可用于洗发皂中。

商品名称：橄榄油商品规格：1000ml 医用pet瓶皂化价：0.134 INS值：109建议用量：护肤品用基础油：添加比例5-20％。

油脂的酸价,碘价,皂化价名词解释(一)
油脂的酸价、碘价、皂化价解释
在油脂中，酸价、碘价和皂化价是常用的评估指标，用于表征油脂的化学性质和品质。

下面将对这三个名词进行解释和举例说明。

酸价（Acid Value）
酸价是指单位质量（通常以毫克为单位）油脂中存在的酸所需的钠氢氧化物（NaOH）的体积。

酸价越高，表示油脂中游离脂肪酸含量越高，从而说明油脂品质较差。

举例：一种食用油的酸价为 mg KOH/g，表示在每克油脂中，需要毫克的氢氧化钾来中和其中的游离酸成分。

碘价（Iodine Value）
碘价是指单位质量（通常以克为单位）油脂中游离的非饱和脂肪酸与碘化钠（NaI）反应生成的碘化物的克数。

碘价越高，表示油脂中非饱和脂肪酸的含量越高，从而说明油脂的不饱和程度。

举例：一种油脂的碘价为 120 g I2/100 g，表示每100克油脂中有 120 克的非饱和脂肪酸与碘形成碘化物。

皂化价（Saponification Value）
皂化价是指单位质量（通常以毫克为单位）油脂中饱和和不饱和脂肪酸所需的氢氧化钠（NaOH）的毫克量。

皂化价可以用来评估油脂的脂肪酸含量，特别是不饱和脂肪酸的含量。

举例：一种油脂的皂化价为 190 mg KOH/g，表示每克油脂中需要190 毫克的氢氧化钾来饱和其中的脂肪酸。

综上所述，酸价、碘价和皂化价是用来评估油脂的化学性质和品质的重要指标。

通过对这些指标的分析，可以了解油脂的酸性、不饱和程度以及含有的脂肪酸种类等信息，对于产品开发和品质控制具有重要意义。

●植物性油脂：椰子油-硬油 Coconut Oil椰子油得自干椰子肉（Copra），来自椰子（Cocos nucifera）。

新鲜椰肉亦可使用。

这是一种淡黄色或无色非干式油，于摄氏20℃以下会呈现固状。

具有椰子特殊芬芳，为白色或淡黄色猪脂状半固体，不溶于水，可溶于乙醚、苯、二硫化碳，极易于空气中被氧化。

理化特性：比重： 0.916－0.920酸价： <6.0皂化价：251－264碘价： 8－10熔点： 221－25℃虽然椰子油为液态，但低于约20摄氏度会凝结成固态，可隔水稍微加热使之融化。

主要成份：其甘油酯中脂肪酸之组成大致如下：饱和酸 (％)己酸 0.5辛酸 8.0癸酸 8.0月桂酸 45.0肉豆蔻酸 18.0棕榈酸 9.0硬脂酸 2.0不饱和酸油酸 6.0亚油酸 2.5功效作用椰子油有较好的去污力，泡沫丰富，是制皂不可缺少的油脂原料，但椰子油对皮肤略有刺激性，所以不直接用做化妆品的油质原料，亦是合成表面活性剂的重要原料，故它是作为化妆品的间接原料。

椰子油也具有强大的的抗菌功能，椰子油含的链脂肪，如月桂酸、辛酸、及肉豆蔻酸。

其中月桂酸抗病毒能力是这些中链脂肪中最强的。

月桂酸也在于乳汁中，人们食用后身体会将月桂酸转化成monolaurin，这是保护婴儿抵抗病毒、细菌的物质，而椰子油中的月桂酸就占了40%。

椰子油用于肥皂、化妆品或盥洗用品、制造润滑油脂，人工洗濯剂、洗衣及清洁用品以及制造脂肪酸、脂肪醇、甲基酯类等。

精炼椰子油可以食用并且用在如人造奶油、膳食补充等产品。

入皂特性：建议使用比例：不超过20%～30%起泡度高、滋润度一般。

Trace速度快。

清洁力强、泡沫粗且多，成皂硬度高。

唯一的缺点是添加比例过高容易造成皮肤干涩，但只要控制在适当范围，对于皂的起泡性与硬度有绝佳的帮助，可说是做皂必备的基本油之一。

通常占全体油的20％以内就可发挥明显的起泡效力，若洗脸皂则15 %即可。

可做出洗净力强、质地硬、颜色雪白且泡沫多的香皂。

皂化价六名称皂化价INS值椰子油0.19 258橄榄油0.134 109棕榈油0.141 145大豆油0.135 61葵花籽油0.134 63蓖麻油0.1286 95芥花籽油0.1241 56白油0.135 115花生油0.136 99葡萄籽油0.1265 66芝麻油0.133 81米糠油0.128 70甜杏仁油0.136 97杏核油0.135 91蜂蜡0.069 84乳木果油0.128 116酪梨油0.133 99可可脂0.137 157榛果油0.1356 94月见草油0.1357 30大麻籽油0.1345 39荷荷芭油0.069 11澳洲胡桃油0.139 119 芒果油0.128 120芒果脂0.1371 146棕榈核油0.156 227小麦胚芽油0.131 58 玫瑰果油0.1378 16猪油0.138 139牛油0.141 147杏核桃油0.1354 91巴西核果油0.175 230 玉米油0.136 69鸸鹋油0.1359 128棉籽油0.1386 89夏威夷核果油0.135 24 池花籽油0.1207 77羊毛脂0.0741 83核桃仁油0.137 87花生油0.136 99开心果油0.1328 92南瓜籽油0.1331 67苧麻油0.124油菜花油0.124松香0.13红花籽油0.136 47硬脂酸0.1412 196核桃油0.1353 45亚麻籽油0.1357 -6马油皂化价：0.143 INS值：100油脂的皂化价----- NaOH、KOH、INS Oil.....................(NaOH).... / (KOH)........../ INS油品..................../ 氢氧化钠/ 氢氧化钠----------------------------------------------------------甜杏仁油Almond, Sweet.../ 0.1360... / 0.1904........./ 97 杏桃仁油Apricot Kernel../ 0.1350... / 0.1890........./ 91 鳄梨油Avocado.........../ 0.1330... / 0.1862........./ 99蜜蜡(白)Beeswax, White../ 0.0690... / 0.0966........./ 84 牛油Butterfat, Cow....../ 0.1619... / 0.2266........./ 191羚羊油Butterfat, Goat.../ 0.1672... / 0.2340........./ 156 橄榄油Olive............./ 0.1340... / 0.1876........./ 109芥花油Canola............/ 0.1240... / 0.1736........./ 56蓖麻油Castor............/ 0.1286... / 0.1800........./ 95棕榈核油Palm Kernel...../ 0.1560... / 0.2184........./ 227 鸡油Chicken Fat........./ 0.1389... / 0.1944........./ 130棕榈油Palm............../ 0.1410... / 0.1974........./ 145黄豆Chinese Bean......../ 0.1350... / 0.1890花生油Peanut............/ 0.1360... / 0.1904........./ 99可可脂Cocoa Butter....../ 0.1370... / 0.1918........./ 157 椰子油Coconut.........../ 0.1900... / 0.2660........./ 258 番瓜子油Pumpkinseed...../ 0.1331... / 0.1863咖啡豆油Coffee-seed...../ 0.1300... / 0.1820菜籽油Colza............./ 0.1240... / 0.1736油菜花油Rape............/ 0.1240... / 0.1736玉米油Corn............../ 0.1360... / 0.1904........./ 69油菜籽油Rapeseed......../ 0.1240... / 0.1736棉籽油Cottonseed......../ 0.1386... / 0.1940........./ 89米糠油Rice Bran........./ 0.1280... / 0.1792亚麻籽油Flaxseed......../ 0.1357... / 0.1899........./ 6红花油Safflower........./ 0.1360... / 0.1904........./ 47芝麻油Sesame Seed......./ 0.1330... / 0.1862........./ 81 非洲核Shea Butter......./ 0.1280... / 0.1792........./ 116 鹅油Goose Fat.........../ 0.1369... / 0.1916........./ 130 白油Shortening (veg.).../ 0.1360... / 0.1904........./ 115 葡萄籽油Grapeseed......./ 0.1265... / 0.1771........./ 66 大豆油Soybean.........../ 0.1350... / 0.1890........./ 61榛果油Hazelnut........../ 0.1356... / 0.1898大麻子油Hemp Seed......./ 0.1345... / 0.1883........./ 39 荷荷葩油Jojoba........../ 0.0690... / 0.0966........./ 11牛油Tallow, beef......../ 0.1405... / 0.1967........./ 147夏威夷果油Kukui Nut...../ 0.1350... / 0.1890........./ 24 绵羊油Tallow, sheep...../ 0.1383... / 0.1936........./ 156 羊毛脂Lanolin.........../ 0.0741... / 0.1037........./ 83猪油Lard................/ 0.1380... / 0.1932........./ 139亚麻仁油Linseed........./ 0.1357... / 0.1899........./ 12 核(胡)桃油Walnut......../ 0.1353... / 0.1894澳洲胡桃Macadamia......./ 0.1390... / 0.1946小麦胚芽油Wheatgerm...../ 0.1310... / 0.1834........./ 58Camellia 山茶花........./ 0.1362..../ 0.1910........./ 108●氢氧化钠的计算例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂化，100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。

皂化价INS值表（更多品种的增加需要大家不断提供信息来更新）名称皂化价 INS值椰子油 0.19 258橄榄油 0.134 109棕榈油 0.141 145大豆油 0.135 61葵花籽油 0.134 63蓖麻油 0.1286 95芥花籽油 0.1241 56白油 0.135 115花生油 0.136 99葡萄籽油 0.1265 66芝麻油 0.133 81米糠油 0.128 70甜杏仁油 0.136 97杏核油 0.135 91蜂蜡 0.069 84乳木果油 0.128 116酪梨油 0.133 99可可脂 0.137 157榛果油 0.1356 94月见草油 0.1357 30大麻籽油 0.1345 39荷荷芭油 0.069 11澳洲胡桃油 0.139 119芒果油 0.128 120芒果脂 0.1371 146棕榈核油 0.156 227小麦胚芽油 0.131 58玫瑰果油 0.1378 16猪油 0.138 139牛油 0.141 147杏核桃油 0.1354 91巴西核果油 0.175 230玉米油 0.136 69鸸鹋油 0.1359 128棉籽油 0.1386 89夏威夷核果油 0.135 24池花籽油 0.1207 77羊毛脂 0.0741 83核桃仁油 0.137 87花生油 0.136 99开心果油 0.1328 92南瓜籽油 0.1331 67苧麻油 0.124油菜花油 0.124松香 0.13红花籽油 0.136 47硬脂酸 0.1412 196核桃油 0.1353 45亚麻籽油 0.1357 -6●氢氧化钠的计算例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂化，100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。

假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g，椰子油的皂化价是0.19、芥花油是0.124、棕榈油是0.141，则需：(100×0.19)+(150×0.124)+(250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85g的氢氧化钠方能完全皂化。