常用油脂皂化价INS参考表

INS值名称皂化价INS值椰子油0.19 258橄榄油0.134 109棕榈油0.141 145大豆油0.135 61葵花籽油0.134 63蓖麻油0.1286 95芥花籽油0.1241 56白油0.135 115花生油0.136 99葡萄籽油0.1265 66芝麻油0.133 81米糠油0.128 70甜杏仁油0.136 97杏核油0.135 91蜂蜡0.069 84乳木果油0.128 116酪梨油0.133 99可可脂0.137 157榛果油0.1356 94月见草油0.1357 30大麻籽油0.1345 39荷荷芭油0.069 11澳洲胡桃油0.139 119 芒果油0.128 120芒果脂0.1371 146棕榈核油0.156 227小麦胚芽油0.131 58 玫瑰果油0.1378 16猪油0.138 139牛油0.141 147杏核桃油0.1354 91巴西核果油0.175 230 玉米油0.136 69鸸鹋油0.1359 128棉籽油0.1386 89夏威夷核果油0.135 24 池花籽油0.1207 77羊毛脂0.0741 83核桃仁油0.137 87 花生油0.136 99开心果油0.1328 92南瓜籽油0.1331 67 苧麻油0.124油菜花油0.124松香0.13红花籽油0.136 47 硬脂酸0.1412 196 核桃油0.1353 45 亚麻籽油0.1357 -6●氢氧化钠的计算例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂化，100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。

假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g，椰子油的皂化价是0.19、芥花油是0.124、棕榈油是0.141，则需：(100×0.19)+(150×0.124)+(250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85g的氢氧化钠方能完全皂化。

入门体验配方：椰子油50%，棕榈油30%，橄榄油20%，油脂总用量为120g皂化价INS值椰子油0.193 258棕榈油0.140 141橄榄油0.137 109完全反应时氢氧化钠理论用量：0.193×120×50% （椰子油）+ 0.140×120×30% （棕榈油）+0.137×120×20% （橄榄油）= 19.908 克氢氧化钠实际用量（减5%）：19.908 克×95%=18.9 克水用量：氢氧化钠实际用量×2= 37.8 克，约为38mL本皂硬度=258×50% （椰子油）+141×30%（棕榈油）+109×20%（橄榄油）=193.1，为质地坚硬的皂皂备注：手工皂的配方可以根据个人喜好设计，只要硬度在130以上都容易成型，按上述方法计算出氢氧化钠用量和水的用量。

手工皂的计算方法：1、BATCH SIZE:再制作手工皂前先决定要作多少重量的手工皂. 例如制作500g 或1kg的手工皂。

2、决定要使用哪些油脂. 请参考油脂特性后再调配。

(因为每种油脂都有不同特性)3、慎重选配每种油脂的量. 每种油脂有它与众不同的性质, 像保湿力强, 洗净力强, 泡沫多, 或制造较硬的手工皂。

例如制作BATCH SIZE :500g的手工皂:选配油脂的量:棕榈油 50% --------500g * 50% =250g橄榄油 30% --------500g * 30% =150g椰子油 20% --------500g * 20% =100g4、按照油脂的皂化价计算所需要液碱的重量。

油脂的量 * 碱化值(SAP Value)的总合经查”油脂的皂化价 ----- NaOH、KOH、INS”中NaOH皂化值得到:棕榈油Palm Oil: 0.142 , 橄榄油Olive Oil: 0.135 , 椰子油Coconut Oil 100g * 0.191 棕榈油Palm Oil 250g * 0.142 = 35.5g橄榄油Olive Oil 150g * 0.135 = 20.25g椰子油Coconut Oil 100g * 0.191 = 19.1g所需要液碱的重量 35.5 + 20.25 + 19.1 = 74.85g让这个处方的油脂100%完全碱化的话需要74.85g的液碱(NaOH)。

油脂英文名氫氧化鈉/NaOH INS值需要油重(g)%甜杏仁油Almond, Sweet 0.13697#DIV/0!杏桃核油Apricot Kernel 0.135491#DIV/0!酪梨油Avocado 0.13399#DIV/0!酪梨脂Avocado Butter 0.1339120#DIV/0!巴西核果brazil nut 0.175#DIV/0!巴巴蘇Babassu #DIV/0!蜂蠟Beeswax 0.06984#DIV/0!琉璃苣Borage 0.135755#DIV/0!Camelina0.133344#DIV/0!山茶花Camellia 0.1362108#DIV/0!芥花油Canola I(org)0.132456#DIV/0!蓖麻油Castor 0.128695#DIV/0!Chinese Bean0.135#DIV/0!Soybean#DIV/0!可可脂Cocoa Butter 0.137157#DIV/0!椰子油Coconut 0.19258#DIV/0!玉米油Corn 0.13669#DIV/0!鴯鶓Emu 0.1359128#DIV/0!棉籽油Cottonseed 0.138689#DIV/0!月見草油Evening Primrose 0.135730#DIV/0!亞麻籽Flaxseed 0.1357-6#DIV/0!葡萄籽油Grapeseed 0.126566#DIV/0!榛果油Hazelnut 0.135694#DIV/0!大麻籽油Hemp Seed 0.134539#DIV/0!荷荷芭Jojoba 0.06911#DIV/0!夏威夷核果Kukui Nut 0.13524#DIV/0!亞麻仁油Linseed 0.1357-6#DIV/0!澳洲胡桃油Macadamia 0.139119#DIV/0!芒果油Mango 0.128120#DIV/0!芒果脂Mango Butter 0.1371146#DIV/0!池花籽油Meadowfoam 0.120777#DIV/0!芥子油Mustard 0.1241#DIV/0!印楝Neem 0.1387124#DIV/0!羊毛脂Lanolin 0.074183#DIV/0!橄欖油Olive Oil 0.134109#DIV/0!棕櫚油Palm 0.141145#DIV/0!棕櫚核油Palm Kernel 0.156183#DIV/0!桃核仁油Peach Kernel 0.13787#DIV/0!花生Peanut 0.13699#DIV/0!開心果Pistachio Nut 0.132892#DIV/0!南瓜籽Pumpkinseed 0.133167#DIV/0!苧麻油Ramic0.124#DIV/0!大豆油61230油菜花Rape0.124#DIV/0!油菜花籽Rapeseed0.12456#DIV/0!米糠油Rice Bran0.12870#DIV/0!玫瑰果籽油Rose Hip Seed0.137810#DIV/0!松香Rosin0.13#DIV/0!紅花籽油Safflower0.13647#DIV/0!芝麻油Sesame Seed0.13381#DIV/0!乳油木果脂Shea Butter0.128116#DIV/0!乳油木果油Shea Oil0.18399#DIV/0!白油Shortening (veg.)0.136115#DIV/0!葵花籽油Sunflower Seed0.13463#DIV/0!硬脂酸stearic acid0.1412196#DIV/0!核桃Walnut0.135345#DIV/0!小麥胚芽Wheatgerm0.13158#DIV/0!合計0#DIV/0!芦荟油0.139797鴯鶓油0.1359128沙棘果油0.1160.163蛇油0.13468马油0.143100*視乎軟硬油比例 (請自行輸入)。

油脂英文名氫氧化鈉皂化价INS值需要油重(g)%甜杏仁油Almond, Sweet 0.13697#DIV/0!杏桃核油Apricot Kernel 0.135491#DIV/0!酪梨油Avocado 0.13399#DIV/0!酪梨脂Avocado Butter 0.1339120#DIV/0!巴西核果brazil nut 0.175#DIV/0!巴巴蘇Babassu #DIV/0!蜂蠟Beeswax 0.06984#DIV/0!琉璃苣Borage 0.135755#DIV/0!Camelina0.133344#DIV/0!山茶花Camellia 0.1362108#DIV/0!芥花油Canola I(org)0.132456#DIV/0!蓖麻油Castor 0.128695#DIV/0!Chinese Bean0.135#DIV/0!Soybean#DIV/0!可可脂Cocoa Butter 0.137157#DIV/0!椰子油Coconut 0.19258#DIV/0!玉米油Corn 0.13669#DIV/0!鴯鶓Emu 0.1359128#DIV/0!棉籽油Cottonseed 0.138689#DIV/0!月見草油Evening Primrose 0.135730#DIV/0!亞麻籽Flaxseed 0.1357-6#DIV/0!葡萄籽油Grapeseed 0.126566#DIV/0!榛果油Hazelnut 0.135694#DIV/0!大麻籽油Hemp Seed 0.134539#DIV/0!荷荷芭Jojoba 0.06911#DIV/0!夏威夷核果Kukui Nut 0.13524#DIV/0!亞麻仁油Linseed 0.1357-6#DIV/0!澳洲胡桃油Macadamia 0.139119#DIV/0!芒果油Mango 0.128120#DIV/0!芒果脂Mango Butter 0.1371146#DIV/0!池花籽油Meadowfoam 0.120777#DIV/0!芥子油Mustard 0.1241#DIV/0!印楝Neem 0.1387124#DIV/0!羊毛脂Lanolin 0.074183#DIV/0!橄欖油Olive Oil 0.134109#DIV/0!棕櫚油Palm 0.141145#DIV/0!棕櫚核油Palm Kernel 0.156183#DIV/0!桃核仁油Peach Kernel 0.13787#DIV/0!花生Peanut 0.13699#DIV/0!開心果Pistachio Nut 0.132892#DIV/0!南瓜籽Pumpkinseed 0.133167#DIV/0!苧麻油Ramic0.124#DIV/0!大豆油61230油菜花Rape0.124#DIV/0!油菜花籽Rapeseed0.12456#DIV/0!米糠油Rice Bran0.12870#DIV/0!玫瑰果籽油Rose Hip Seed0.137810#DIV/0!松香Rosin0.13#DIV/0!紅花籽油Safflower0.13647#DIV/0!芝麻油Sesame Seed0.13381#DIV/0!乳油木果脂Shea Butter0.128116#DIV/0!乳油木果油Shea Oil0.18399#DIV/0!白油Shortening (veg.)0.136115#DIV/0!葵花籽油Sunflower Seed0.13463#DIV/0!硬脂酸stearic acid0.1412196#DIV/0!核桃Walnut0.135345#DIV/0!小麥胚芽Wheatgerm0.13158#DIV/0!合計0#DIV/0!芦荟油0.139797鴯鶓油0.1359128沙棘果油0.1160.163蛇油0.13468马油0.143100*視乎軟硬油比例 (請自行輸入)。

手工肥皂皂化值與硬度INS值參考表1.氫氧化鈉的計算依油脂不同所需要的氫氧化鈉(毫)克數也不同，需視油脂的「皂化價」來決定氫氧化鈉的添加量，「皂化價」亦即皂化１公克油脂所需要之鹼質的(毫)克數。

下表為油脂的皂化價：例如：椰子油的皂化價是0.19，亦即1g的椰子油需0.19(毫)克的氫氧化鈉皂化，100g 的椰子油需19(毫)克的氫氧化鈉來皂化。

假設：有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250g，椰子油的皂化價是0.19、芥花油是0.124、棕櫚油是0.141，則需：(100×0.19)+(150×0.124)+(250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85(毫)克的氫氧化鈉方能完全皂化。

2.氫氧化鉀的計算依油脂不同所需要的氫氧化鉀(毫)克數也不同，需視油脂的「皂化價」來決定氫氧化鉀的添加量，「皂化價」亦即皂化１公克油脂所需要之鹼質的(毫)克數。

下表為油脂的皂化價：3.硬度的計算→ INS值各種油脂的「INS值」是以<皂化值--碘價>所計算出來的，也就是說碘價越低的油脂如：椰子油、可可脂、棕櫚核油等，INS值愈高。

各油脂INS值影響成品的軟硬度，如果配方中的軟油比例較高、INS值低，做出來的皂就是軟趴趴的。

一般書籍建議的INS值在160，不過120～170都算是理想的硬度，只要過了數星期的成熟期，成品都不會有太大的問題。

下表為油脂的INS值：INS值的計算是：(油脂重量÷油脂總重量)×油脂的INS值例如：有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250g，椰子油的INS值是258、芥花油是56、棕櫚油是145，則INS值為：(100/500)×258+(150/500)×56+(250/500)×145=51.6+16.8+72.5=140.9→可(介於120～170間)7.水量的計算水量的計算方法有下列三種：(1).配方中氫氧化鈉的重量×2.6或2.8(2).(氫氧化鈉重量÷0.3)-氫氧化鈉重量(3).油的總重量×0.389(4).氫氧化鈉水溶液濃度30%~35%(Wt%)假設：有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250、氫氧化鈉72g(1).72×2.6=187.2或72×2.8=201.6g(2).(72÷0.3)-72=168g(3).500×0.389=194.5g究竟應該放多少的水量？其實算法見人見智，大原則是偏高的水量在數星期的等待過程中，成品硬得較慢，但也有人認為相對鹼質也比較不那麼高。

手工皂三大比例如何计算配方油脂的重量：PS:每种油脂都有各自的INS值（即碘价，泛指香皂的硬度），如果配方中INS值低的软性油脂比例越高，做出来的肥皂就越软。

所以当我们要混合不同油脂的时候，必须先了解每种油脂各自的INS值，并予以计算，评估手工皂的硬度是否足够。

举例来说：如果配方为橄榄油150克，椰子油100克，棕榈油100克，总油重为350克。

查下表可知，橄榄油INS值109，椰子油INS值258，棕榈油INS 值145。

所以做出来的成品INS值计算如下：INS值=（150÷350）×109+（100÷350）×258+（100÷350）×145=161.84 Point!基本上，INS值在120~170之间，算是理想的硬度。

如果经计算后INS 值超过理想范围，可能就要重新调配一下各自油品的用量。

如何计算配方中氢氧化钠的用量：每种油脂都有不同的皂化价，而皂化价所代表的是皂化每1公克的油脂所需的碱的克数。

如前例所述，配方为橄榄油150克，椰子油100克，棕榈油00克，查下表可知，橄榄油皂化价0.134，椰子油皂化价0.19，棕榈油皂化价0.141。

所以制皂时，所需的氢氧化钠用量如下：氢氧化钠=150×0.134+100×0.19+100×0.141=53.2→（可四舍五入为53克）如何计算配方中水分的用量：计算完油脂跟氢氧化钠的份量之后，水分应该要加多少呢？氢氧化钠用量×2.4倍（或2.5倍），来计算水量。

以前述例子来看，氢氧化钠用量为53克，乘以2.5倍约为127.2，也就是说要加入128公克左右的水。

先介绍下什么是皂化价?什么是INS?皂化价:每一种油脂都有一定的皂化价,皂化价可以理解为一份油脂需要多少份氢氧化钠进行反应.比如:椰子油的皂化价是0.19 就是说100克椰子油需要用19克NAHO(氢氧化钠)与之进行皂化反应.INS值:每一种油脂都有它的INS值,INS值是皂的软硬程度.一般手工皂硬度(INS值)建议在120~170之间都算是比较理想的硬度知道了什么是皂化价和INS值,接下来介绍制作手工皂如何计算油脂、水、氢氧化钠的用量.现在我们来举个例子:例如我们要做500克的手工皂,需要的油脂: 棕榈油50% 橄榄油30% 椰子油20%一．手工皂的INS值:也就是手工皂的硬度 (配方中各类油脂INS值与各类油脂比例乘积的总和)INS值的计算方法：INS总值=各类油脂INS值与各类油脂比例乘积的总和INS值=(50%×145)+（30％×109）+（20%×258）=156.8二．油脂用量：计算方法：油脂的用量=皂的重量×油脂的比例棕榈油的用量=500G×50%=250G橄榄油的用量=500G×30%=150G椰子油的用量=500G×20%=100G三．氢氧化钠用量：计算方式：氢氧化钠的用量=各油脂的重量与各油脂皂化价乘积的总和氢氧化钠的用量=（250×0.141）+(150×0.134)+(100×0.19)=74.35G四. 水的用量：水和氢氧化钠的比例：水是氢氧化钠的三倍左右,一般都掌握在2.6至3.2之间.这里我们取水是氢氧化钠的三倍为准计算方法：水=氢氧化钠×3500克皂所需水的用量=74。

35×3=223.05G。

各类油脂皂化价及原料用量计算
原料用量计算方法：
1、首先设计制皂配方，确定使用哪些油脂，以及使用多少油脂。

2、以以下配方，用量为例计算，
3、NaOH，水用量计算
NaOH的用量=油脂重量×NaOH皂化价
以上面配方为例计算，
NaOH用量（g）=橄榄油90×0.134+山茶油90×0.139+棕榈油60×0.142+椰子油45×0.19+蓖麻油15×0.125
计算后，去掉小数点，略减一点碱，为43g。

水用量（g）=NaOH的量 / 0.3 - NaOH的量 或 NaOH的量乘以2.33至2.35
以上面为例：水用量=43/0.3—43，约为100 或 43×2.35约为101g，适当多放几克水没有影响。

4、减碱和超脂
注意，为使做出来的皂完全不含NaOH，制皂时会做适当的减碱或超脂，意思是适当减少碱的用量，或当皂化反应达到 Trace后适当加入少量油脂。

减碱的量一般为NaOH的5～10%。

超脂的量一般为油脂的5～10%。

一般情况下，减碱容易引起做出来的皂酸败，而超脂不会发生此种现象，而且若超脂加入的油脂油品很好，还有很好的美容功效，所以我做皂时趋向于选择超脂。

以上面配方为例，我选择荷荷巴油作为超脂，超脂的量为油脂的3%。

即当皂化反应达到Trace 后再加入9g荷荷巴油，搅拌均匀再入模。

皂化价名称皂化价INS值椰子油0.19258橄榄油0.134109棕榈油0.141145大豆油0.13561葵花籽油0.13463蓖麻油0.128695芥花籽油0.124156白油0.135115花生油0.13699葡萄籽油0.126566芝麻油0.13381米糠油0.12870甜杏仁油0.13697杏核油0.13591蜂蜡0.06984乳木果油0.128116酪梨油0.13399可可脂0.137157榛果油0.135694月见草油0.135730大麻籽油0.134539荷荷芭油0.06911澳洲胡桃油0.139119芒果油0.128120芒果脂0.1371146棕榈核油0.156227小麦胚芽油0.13158玫瑰果油0.137816猪油0.138139牛油0.141147杏核桃油0.135491巴西核果油0.175230玉米油0.13669鸸鹋油0.1359128棉籽油0.138689夏威夷核果油0.13524池花籽油0.120777羊毛脂0.074183核桃仁油0.13787花生油0.13699开心果油0.132892南瓜籽油0.133167苧麻油0.124油菜花油0.124松香0.13红花籽油0.13647硬脂酸0.1412196核桃油0.135345亚麻籽油0.1357-6马油皂化价：0.143INS值：100油脂的皂化价-----NaOH、KOH、INS Oil.....................(NaOH)..../(KOH)........../INS油品..................../氢氧化钠/氢氧化钠----------------------------------------------------------甜杏仁油Almond,Sweet.../0.1360.../0.1904........./97杏桃仁油Apricot Kernel../0.1350.../0.1890........./91鳄梨油Avocado.........../0.1330.../0.1862........./99蜜蜡(白)Beeswax,White../0.0690.../0.0966........./84牛油Butterfat,Cow....../0.1619.../0.2266........./191羚羊油Butterfat,Goat.../0.1672.../0.2340........./156橄榄油Olive............./0.1340.../0.1876........./109芥花油Canola............/0.1240.../0.1736........./56蓖麻油Castor............/0.1286.../0.1800........./95棕榈核油Palm Kernel...../0.1560.../0.2184........./227鸡油Chicken Fat........./0.1389.../0.1944........./130棕榈油Palm............../0.1410.../0.1974........./145黄豆Chinese Bean......../0.1350.../0.1890花生油Peanut............/0.1360.../0.1904........./99可可脂Cocoa Butter....../0.1370.../0.1918........./157椰子油Coconut.........../0.1900.../0.2660........./258番瓜子油Pumpkinseed...../0.1331.../0.1863咖啡豆油Coffee-seed...../0.1300.../0.1820菜籽油Colza............./0.1240.../0.1736油菜花油Rape............/0.1240.../0.1736玉米油Corn............../0.1360.../0.1904........./69油菜籽油Rapeseed......../0.1240.../0.1736棉籽油Cottonseed......../0.1386.../0.1940........./89米糠油Rice Bran........./0.1280.../0.1792亚麻籽油Flaxseed......../0.1357.../0.1899........./6红花油Safflower........./0.1360.../0.1904........./47芝麻油Sesame Seed......./0.1330.../0.1862........./81非洲核Shea Butter......./0.1280.../0.1792........./116鹅油Goose Fat.........../0.1369.../0.1916........./130白油Shortening(veg.).../0.1360.../0.1904........./115葡萄籽油Grapeseed......./0.1265.../0.1771........./66大豆油Soybean.........../0.1350.../0.1890........./61榛果油Hazelnut........../0.1356.../0.1898大麻子油Hemp Seed......./0.1345.../0.1883........./39荷荷葩油Jojoba........../0.0690.../0.0966........./11牛油Tallow,beef......../0.1405.../0.1967........./147夏威夷果油Kukui Nut...../0.1350.../0.1890........./24绵羊油Tallow,sheep...../0.1383.../0.1936........./156羊毛脂Lanolin.........../0.0741.../0.1037........./83猪油Lard................/0.1380.../0.1932........./139亚麻仁油Linseed........./0.1357.../0.1899........./12核(胡)桃油Walnut......../0.1353.../0.1894澳洲胡桃Macadamia......./0.1390.../0.1946小麦胚芽油Wheatgerm...../0.1310.../0.1834........./58Camellia山茶花........./0.1362..../0.1910........./108●氢氧化钠的计算例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂化，100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。