秘鲁鱼粉介绍.ppt

秘鲁鱼粉的等级评定与星级评价以前笔者写过不少有关于进口超级秘鲁蒸汽鱼粉掺假识别与徒手品评的技术性分析文章，前几天有朋友问我，秘鲁鱼粉是如何划分级别呢?有什么根据吗?今天笔者就此问题进行分享：首先，根据鱼粉的加工工艺，秘鲁鱼粉分为直火鱼粉和蒸汽鱼粉，而蒸汽鱼粉根据鱼粉的感官指标和营养指标划分为五个级别，不同级别的秘鲁蒸汽鱼粉代表不同的品质。

下面笔者对不同级别的秘鲁蒸汽鱼粉做一个评定与使用分析：一级品：超级。

一级品属于超级级别，超级级别的新鲜鱼粉色泽发亮、气味新鲜、入口即化，蛋白通常在68%以上，挥发性盐基氮通常在80mg/100g左右，组胺的指标通常在100-300ppm，超级鱼粉品质最好，适合在高端教槽料添加使用，超级品具有天然的诱食性和超强的市场竞争力。

精益品控星级评价：★★★★★二级品：日本级。

二级品日本级鱼粉并不是日本生产，主要来自秘鲁与智利的蒸汽鱼粉，新鲜的日本级鱼粉色泽同样透亮、气味新鲜、口感香浓，与超级鱼粉不同的是日本级鱼粉的蛋白标准为67%以上、挥发性盐基氮标准在120mg/100g以下，组胺的标准也放宽到1000ppm，因此与超级鱼粉相比品质稍有下降，有部分教保料企业代替超级蒸汽鱼粉添加在教保料里使用。

精益品控星级评价：★★★★三级品：台湾级。

三级品台湾级鱼粉同样不是中国台湾地区生产，台湾级鱼粉与超级和日本级鱼粉相比已经没有了组胺的标准，但是挥发性盐基氮的标准仍然在120mg/100g以下，蛋白为67%以上，台湾级鱼粉不适合添加在教槽料和小保育阶段使用，适合在大保育或者仔猪阶段添加使用。

精益品控星级评价：★★★四级品：泰国级。

四级品泰国级鱼粉的品质已经明显下降，色泽、气味、口感与质地已经无法与前面几个级别相比，不仅没有组胺标准，且挥发性盐基氮和蛋白标准分别降低为150mg/100g和65%，泰国级鱼粉不适合在教保料阶段添加使用，仔猪全价料或者仔猪浓缩料可以添加使用。

精益品控星级评价：★★五级品：标准级。

秘鲁超级鱼粉的自述各位高档教保料企业的朋友，大家好!认识我吗?我就是你们智造高档教槽料添加的最具营养的原生态动物蛋白原料——秘鲁超级蒸汽鱼粉!我的家乡位于南美洲西太平洋，翻开世界地图，你会发现我的家乡南部是具有“香蕉之国”厄瓜多尔、北部是具有“铜矿王国”的智利，我们紧靠大洋，渔业资源非常丰富，我们这片海域属于自然的世界鱼仓，我的兄弟有鳀鱼、沙丁鱼、鲭鱼等鱼品组成，我们兄弟中有几个常见的品牌：例如TASA(塔萨)、COPEINCA(扣宾卡)、HAYDUK(海都)、DIAMANTE(钻石)。

根据乳猪的生理生化结构：我们不仅含有乳猪生长发育需要的高蛋白高能，而且含有丰富的天然维生素、矿物质和未知的促生长因子，最重要的是我们含有的氨基酸比例与乳猪最为接近，还有就是我们的“杀手锏”，我们的适口性与诱食性无可替代，我们是乳猪教槽料里最天然、最安全、最健康的诱食剂，在乳猪的生长发育阶段，加入我们会使乳猪的生长发育更快、更健康，各位亲，大家可千万记好哦?!在教槽料的所有原料中正因为我们有丰富的营养所以我们的价格当然不菲，这让部分黑心的贸易商钻了空子，我们不幸的成为乳猪料原料中掺假比例最高的原料之一，好倒霉啊!最初往我们兄弟中间掺假的物料有：羽毛粉、皮革粉、肉骨粉、鸡鸭粉、沙土、棉粕、豆粉、稻壳、麦麸、啤酒糟等勾兑，外加尿素、脲醛聚合物等非蛋白氮混合后冒充我们。

现在这些不法的商贩掺假手段更新换代，他们往往人工添加氨基酸和保鲜剂类的掺假物，另外勾兑部分低档鱼粉冒充我们，它们的营养指标和我们兄弟们都一样，我们多么渴望教保料企业的主人能够识别骗局拒收这些掺假原料，可悲的是有些教保料企业还是只认数据不看真实的我们，还有的教保料企业不注重徒手鉴别技术的培训死做化验，导致掺假原料入库，造成了很大损失。

在这里，我代表我们所有的好兄弟秘密告诉大家鉴别我们真伪的诀窍，各位亲，一定要记好哦?!第一、认真观察我们的色泽。

我们的颜色有两种：一种是深褐色，另外一种是黄褐色，如果你看到我们中间有少量的虾蟹，恭喜你!我们这种兄弟的品质会更好些。

鱼粉1. 一般成分成分秘鲁鱼粉水分（％）9.2 7.8-10.6粗蛋白质（％）64.3 59.9-68.7粗脂肪（％）7.6 5.1-10.1粗纤维（％）0.3 0-0.7粗灰分（％）17.4 12.5-22.3钙（％）- -磷（％）- -2. 物理性质颜色：应有新鲜鱼粉的外观，色泽随鱼种而异，油鲱鱼粉呈淡黄色或淡褐色，沙丁鱼粉呈红褐色，白鱼粉为淡黄色或灰白色，加热过度或含脂高者颜色加深。

味道：烹烤过的鱼香味，并稍带鱼油味，混入鱼溶浆者腥味较重，不可有酸败、氨臭等腐败味及过热的焦味。

质地：粉状，含鳞片、鱼骨等，处理良好的鱼粉具可见肉丝，不可有过热颗粒及杂物，亦不应有虫蛀、结块现象。

3. 品质判断与注意事项A. 储存期间品质的变化：高蛋白高脂肪的原料易受环境影响而减低其价值，鱼粉即为典型例子，鱼粉储存期间造成品质下降的现象有如下数种：①霉害：高温多湿，储存条件不良下易发生，发霉的鱼粉失去风味，减低适口性, 降低品质，并有中毒之虑。

②虫害：一年四季都有可能发生虫害，日晒制品易生蛆。

干燥制品常有昆虫着生，卵、幼虫、蛾均有，造成失重，降低养分，其排泄物亦引起毒害。

③褐色化：贮存不良时，表面便出现黄褐色的油脂，味变涩，无法消化；此乃鱼油被空气中氧作用而氧化形成醛类物质，再与鱼粉变质所生的氨及三甲胺（Trimethylamine ）等作用所产生的有色物质。

④焦化：进口鱼粉因于船舱中长期运输，鱼粉含磷量高，易引起自然发火，所造成的烟或高温使鱼粉呈烧焦状态，鸡食后易引起食滞，应多加注意。

⑤鼠害：鼠害损失亦大，啃食损失及排泄物污染外，并传播壁虱及病原菌。

⑥蛋白质变性：通常储存后总蛋白不变，甚至有增加的可能（无机氮增加），但蛋白质的消化率会减少，并有氨臭产生，造成家畜拒食。

⑦脂肪氧化：形成强烈油臭，禽畜拒食，且破坏其他营养分。

B. 制造与品质：制造时要注意原料的鲜度，蒸煮时间及干燥的温度。

急于处理时，常缩短蒸煮时间，致未煮熟，且组织所含油脂无法分离完全，蛋白质的热凝固也不够，于是压榨机不能彻底压榨，干燥亦不易进行，所得制品大多是颜色太深，脂肪含量过高的劣质鱼粉。

鱼粉的营养特点：鱼粉的营养价值取决于制作鱼粉的原料和加工工艺。

其营养成分的共同特点是：生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上，有的高达70%；国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。

各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值也高，是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。

能量较高：鱼粉含有较高的脂肪，进口鱼粉含脂肪约占10%；国产鱼粉标准为10%-14%，但有的高达15%-20%。

因此，鱼粉中的代谢能对鸡来说，通常在11.7-12.55兆焦/千克。

但其脂肪易氧化，往往造成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺乏，同时脂肪氧化升温，是造成鱼粉自燃的原因之一。

含钙磷高：鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，钙磷比为1.4-2：1，鱼粉质量越好，含磷量越高，磷的利用率为100%。

但在贮存过程中，由于化学分解，磷被游离出来而成为单质磷。

单质磷燃点很低，不需明火即可自然，这是鱼粉在贮存过程中容易自燃的第二个原因。

微量元素含量高：鱼粉中含有鸡常用的六种微量元素，尤其是锌和硒含量最高。

据分析，每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克，金枪鱼粉高达213毫克，淡水鱼粉则为60毫克；每千克海鱼粉含硒1.5-2.2毫克，金枪鱼粉高达4-6毫克。

B族维生素丰富：尤其富含胆碱和维生素B2。

据分析，每千克秘鲁鱼粉含维生素B27.1毫克，泛酸9.5毫克，维生素H390微克，叶酸0.22毫克，胆碱3978毫克，烟酸68.8毫克，维生素B12110微克。

含有未知促生长因子：其准确成分还没有提纯，故未定名，但其促生长作用是公认的，也是肯定的。

消化率高：鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%和78%-91%。

食盐含量高：进口鱼粉含盐量在1.5%-2.5%左右，国产鱼粉国家规定标准是：一二级鱼粉4%，三级鱼粉5%，但实际不掺假的鱼粉都超标，有的高达15%-20%；而近年来掺杂使假的鱼粉多数含盐量偏低，个别假鱼粉还不到1%。

由于鱼粉含盐量高，易吸潮，有利于细菌、霉菌和酵母的繁殖，引起温度上升，常结块发霉甚至自然，这是鱼粉在贮存过程中容易引起自燃的又一个原因。

不分排名一、秘鲁Diamante 渔业公司， Pesquera Diamante S.A.二、秘鲁Austral 集团公司Austral Group S.A.A.三、秘鲁copeinca公司Corporacion pesquera inca s.a.c四、秘鲁TASATecnol ógica de Alimentos S.A..五、秘鲁Hayduk 渔业公司（秘鲁海督公司）Pesquera Hayduk S.A.六、秘鲁Exalmar 渔业公司Pesquera Exalmar S.A.七、秘鲁CFGCFG INVESTMENT S.A.C.八、秘鲁 1313CORPORACION PESQUERA 1313 S.A.十二、美国西部海产公司1、美国西部海产公司Dutch Harbor 工厂 Westward Seafoods, Inc., Dutch Harbor Plant, USA十六、山东中鲁远洋渔业股份有限公司（工船加工：泰安号）ShandongZhonglu Oceanic Fisheries Co., Ltd.（Produced in Factory Trawler ：Tai ’an ）十七、智利Foodcorp 公司Foodcorp Chile S.A., Chile十八、智利Landers 渔业公司Sociedad Peaquera Landes S.A.十九、越南海产品进出口贸易公司Seaproduct Import-Export Trading Company, Vietnam二十、乌拉圭IBRAMAR 公司IBRAMAR S. A., Uruguay二一、厄瓜多尔Procesadora y Pesquera del Sur公司Procesadora y Pesquera del Sur C.A., Ecuador二三、菲律宾普罗优尼公司PROVET UNIBIO (PHILS.), INC., Philippines二六、智利ITATA公司Pesquera ITATA S.A.二八、智利阿丽玛有限公司(alimar)Alimentos Marinos S.A., Chile二九、智利Pesquera Bio Bio公司Pesquera Bio Bio S.A., Chile三一、智利spkSouthPacific Korp S.A.三十二、智利camanchaca Camanchaca S.A.三十四、智利Pesquera EL Golfo有限公司Pesquera EL Golfo S.A.三十五、智利太平洋之星Pesquera pacific star S.A.三十六、智利sanjose三十七、智利Corpesca S.A.三十八、美国omega三十九、美国海鲜公司（白鱼粉）备注：1、智利红鱼粉（一级）Chilean Red Fishmeal (I)2、秘鲁红鱼粉（一级）Peruvian Red Fishmeal (I)3、反刍动物除外Animal except ruminant4、北太平洋白鱼粉（三级）North Pacific White Fishmeal (Ⅲ) 5、阿根廷白鱼粉（一级）Argentine White Fishmeal (I)6、乌拉圭红鱼粉Uruguay Red Fishmeal7、厄瓜多尔红鱼粉Ecuador Red Fishmeal8、智利红鱼粉（特级）Chile Red Fishmeal (Superfine)。

进⼝鱼粉简介鱼粉简介不同鱼粉分类等级的基本指标（⼀）秘鲁鱼粉1、普通直⽕（FAQ）蛋⽩：65--66%脂肪：10%以下⽔分：10%以下砂和盐：5%（其中砂在1%以内）2、普通蒸汽（Standard SD）蛋⽩：65--66%脂肪：10%以下⽔分：10%以下砂和盐：4%（其中砂在1%以内）游离脂肪酸：10%以内灰份：17%以内挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g 3、⾼级蒸汽（Prime SD）蛋⽩：67%以上脂肪：10%以下⽔分：10%以下砂和盐：4%（其中砂在1%以内）游离脂肪酸：10%以内灰份：17%以内挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g组氨：1000ppm以下4、超级蒸汽（Super Prime SD）蛋⽩：68%以上脂肪：10%以下⽔分：10%以下砂和盐：4%（其中砂在1%以内）游离脂肪酸：10%以内灰份：17%以内挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g组氨：500ppm以下（⼆）智利鱼粉1、普通蒸汽（Standard SD）蛋⽩：65--66%脂肪：10%以下⽔分：10%以下砂和盐：4%（其中砂在1%以内）游离脂肪酸：10%以内灰份：17%以内挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g2、⾼级蒸汽（Prime SD）蛋⽩：67%以上脂肪：10%以下⽔分：10%以下砂和盐：4%（其中砂在1%以内）游离脂肪酸：10%以内灰份：17%以内挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g组氨：1000ppm以下3、超级蒸汽（Super Prime SD）蛋⽩：68%以上脂肪：10%以下⽔分：10%以下砂和盐：4%（其中砂在1%以内）游离脂肪酸：10%以内灰份：17%以内挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g组氨：500ppm以下⽩鱼粉⼀般由冷⽔鱼⽣产，主要⽣产原料有鳕鱼等，⽩鱼粉的粗蛋⽩含量可⾼达68%～70%，也有的在62%左右，由于其新鲜度⾮常⾼，营养价值远⾼于⼀些普通蒸汽鱼粉，营养可吸收利⽤率也很⾼，所以，⽩鱼粉主要⽤于特种⽔产饲料，如鳗鱼、甲鱼饲料等，⽩鱼粉的价格昂贵，⼀般都⽐红鱼粉⾼出20%以上，⾼档畜禽饲料也有使⽤⽩鱼粉的。

2015年1-6月秘鲁和智利出口鱼粉分析2015-9-14辛冰86-159********ice@2015年1-6月秘鲁和智利出口鱼粉分析1 秘鲁秘鲁由于其资源丰富，是世界天然鱼仓，而且秘鲁政府保护措施得当，从而是秘鲁成为全球最大的鱼粉供应国。

秘鲁鱼粉一共分5个等级，具体数据见图1：Super prime 和Prime主要销往欧洲、日本等，台湾级是针对台湾，泰国级主要销往泰国，FAQ主要销往中国大陆和东欧。

7.1.1 2015年1-6月秘鲁鱼粉出口量分析（数据来源SINOIMEX）2015年1-6月秘鲁一共出口238701.54吨鱼粉，具体数据见图2：1.2 2015年1-6月秘鲁出口鱼粉目的国分析（数据来源SINOIMEX）具体数据见图31.3 2015年1-6月秘鲁出口鱼粉出口商情况（数据来源SINOIMEX）2.智利2.1智利鱼粉特点北智利主要用来生产鱼粉的原料为鳀鱼、沙丁鱼及鲭鱼，其中于前者为主。

较好的捕获季在5~7月份。

南智利主要用来生产鱼粉的原料也是鳀鱼、沙丁鱼及鲭鱼。

南智利的捕获季一般比较稳定，在1~8月份捕获量较大。

智利对原料鱼的保鲜控制较好，其加工工艺、设备也更先进，因此智利鱼粉质量优于秘鲁鱼粉，多用于高档水产饲料之中。

但智利鱼粉多用于其本国的三文鱼养殖业，我国智利鱼粉的进口量有限且正在逐年减少。

2.2 2015年1-6月智利鱼粉出口量分析（数据来源SINOIMEX）2.3 2015年1-6月智利出口鱼粉目的国分析（数据来源SINOIMEX）2.4 2015年1-6月智利鱼粉出口商情况（数据来源SINOIMEX）3.2015年下半年预期当下中国已经进入水产养殖旺季，但是鱼粉市场却表现为“旺季不旺”的状态。

7月份，进口鱼粉价格趋于平稳，但是又一震惊消息传来，秘鲁最大鱼粉厂中渔集团跑中国来卖鱼粉了! 7月13日秘鲁厄尔尼诺现象研究院表示，厄尔尼诺已经开始影响某些鱼生存环境，有可能影响第二捕季。

关于鱼粉你应该知道的七大常识！1.鱼粉的主要生产国有哪些?生产1吨干鱼粉大约需要4-5吨整鱼。

秘鲁生产接近世界三分之一的鱼粉(凤尾鱼)，其他的主要鱼粉生产国是智利(凤尾鱼和竹鱼)、中国(各个品种)、泰国(各个品种)、美国(鲱鱼、鳕鱼类)、冰岛和挪威(毛鳞鱼、青鱼、蓝鳕)、丹麦(大头鱼、玉筋属鱼、鲱鱼)、日本(沙丁鱼)和南非(沙丁鱼)。

加工成鱼粉的鱼种类有凤尾鱼、青鱼、鲱鱼、沙丁鱼、美洲西鲱和胡瓜鱼。

2.鱼粉的蛋白质量含量是多少?高质量鱼粉通常含有60-72%的粗蛋白。

从营养的角度看，鱼粉是牲畜日粮中较好的动物蛋白补充物，通常也是鱼和虾日粮的主要蛋白源。

典型的鱼日粮含有32-45%的总蛋白，虾日粮含有25-42%的蛋白。

鲤鱼和罗非鱼日粮中鱼粉的百分比通常为5-7%，而鲑鱼、三文鱼以及一些海洋类鱼会高达40-55%。

在陆地牲畜日粮中一般鱼粉含量通常在5%左右，以干物质为基础。

3.鱼粉中矿物质的价值?鱼粉完全燃烧后，剩余物质是灰份。

一般，高质量鱼粉灰份含量平均为17-25%。

灰份多了说明矿物质含量多，尤其是钙、磷和镁。

钙和磷是鱼粉灰份中的主要成分。

与植物中的磷不一样，鱼粉中的磷能够被大多动物利用。

植物中的磷大部分不能被单胃动物(只有一个胃，如猪、狗和人)利用，因为它主要以磷酸六磷肌醇的有机形式存在。

反刍动物如牛、绵羊和山羊能够利用以磷酸六磷肌醇中的磷，因为这些动物的瘤胃中的微生物能够降解有机磷。

4.鱼粉是怎么加工的?鱼可以在海上的捕捞船上加工或者捕捉后储存直到运输到海岸边的加工厂内进行加工。

鱼是一个非常容易腐烂的物质，如果没有及时加工可能会变质。

一般使用冰或者冷冻海水保存。

5. 我国进口鱼粉有哪些级别?目前我国进口鱼粉分红鱼粉和白鱼粉两大类。

其中红鱼粉约占我国进口鱼粉总量的90%～95%，红鱼粉的级别主要分为(从低档到高档顺序)：普通级、泰国级、台湾级、日本级(优级)、超级(超优级/特级)五大类。

主流产地在南美(秘鲁、智利)，不同级别主要是在质量成分指标上的差异。

鱼粉讲义一．饲料级鱼粉是以全鱼或鱼下脚料（鱼头、鱼尾、鱼鳍、内脏等）为原料，经蒸煮、压榨、干燥、冷却、粉碎、打包后制成的饲料。

它是配合饲料、浓缩料、预混料的原料之一。

二．原料鱼a.鳀鱼：身体细长，稍侧扁，一般体长8-25cm，体重30-120g。

口大，下位，吻钝圆，下颌短于上颌，两颌及舌上均有牙。

眼大，具脂眼睑。

体被薄圆鳞，极易脱落，无侧线。

腹部圆、无棱鳞。

尾鳍叉形、基部每侧有两个大鳞。

体背面蓝黑色，体侧有一根灰色纵带，腹部银白色。

背、胸及腹鳍浅灰色；臀鳍及尾鳍浅黄灰色。

b.丁鱼：体长19-30cm，呈圆筒状，体重20-100g。

头略平扁，口大，两颌具多行细牙，腰骨及舌上亦具细牙。

体被较小圆鳞。

体被侧棕色，腹部白色，侧线发达平直，侧线鳞明显突出。

背鳍一个，位于吻端和腹鳍的中间。

腹鳍很小；臀鳍小于背鳍，尾鳍深叉形。

背、腹、尾鳍均呈浅棕色，胸鳍及尾鳍下叶是灰黑色。

c.凤尾鱼（河刀鱼）：体长、甚侧扁，向后渐细尖呈镰刀状，故而得名。

一般体长18-25cm、体重10-20g。

吻短圆，口大而斜、下位。

体侧两边被大而薄的圆鳞，腹具棱鳞，无侧线。

胸鳍上部有丝状游离鳍条六根；背鳍、臀鳍个一个。

臀鳍长而直，尾尖与尾鳍相连，尾鳍小而成尖刀形。

头及背部浅蓝色，体侧微黄色，腹部灰白色。

各鳍基部均呈米黄色，尾鳍边缘黑色。

d.玉筋鱼(沙里钻)：体长10-30cm，体重10-50g，呈圆柱形。

头长，口大，端位；下颌突出于上颌；上下颌齿细而成绒毛状，或无齿；锄骨及腭骨均无齿。

鳃盖膜分离，不与喉峡部相连；具假腮。

体被小型圆鳞或无；侧线完全。

背鳍单一，基底长，具软条40-69；臀鳍基底较短，软条14-36‘腹鳍小或退化，喉位；尾鳍亦小，浅分叉。

2．原料鱼的品质评价1．鱼体死后的三个阶段：早期生化变化、僵硬和解僵、腐败。

鱼体通过捕捞、运输，最后到达鱼粉厂原料车间，这时候鱼体已经死亡。

鱼体在死亡的同时，其肌肉也发生了一系列与活体时不同的生化和生物学上的变化。

秘鲁饲料用鱼粉是如何分级的
大家在购买秘鲁鱼粉时往往会发现：有直火鱼粉和蒸汽鱼粉两种；而蒸汽鱼粉又分许多的级别。

那么这些分类和级别是如何界定的呢？现在我们介绍一些关于秘鲁鱼粉的知识，以便大家参考，希望能给您带来帮助。

首先，秘鲁鱼粉按加工工艺的不同分为：直火鱼粉和蒸汽鱼粉；
其次，蒸汽鱼粉又按照指标不同分为：超级、日本级、台湾级、泰国级、普通级。

注：
1、鉴于秘鲁及我国饲料企业在蛋白检测方法上略有不同，此表中蛋白是以中国饲料厂的检测方法检出的结果。

2、可挥发性氮（TVBN)－－测定氨基酸
氨基酸降解的产物。

其含量越高，表明氨基酸被破坏的越多。

特别是蛋氨酸和酪氨酸。

因此营养价值大受影响。

3、游离脂肪酸（FFA)－－测定脂肪氧化的程度
酸价是评价鱼粉中脂肪的氧化程度。

酸价越高，表明脂肪氧化的越严重。

其结果是不饱和脂肪酸大量被破坏，鱼粉营养价值降低，产生难闻的气味，影响饲料适口性，产生许多有害物质，危害鱼类，如瘦背病就是长期投喂氧化油脂导致的。

挥发性氮和酸价高，多是由于鱼粉在加工过程和包装、储运阶段的变化。

4、组胺（Histamine)
组胺是生物的敏感毒素，对消化道有强烈的刺激作用，可造成肠胃出血、糜烂，也称糜烂素。

组胺是原料在加工前被微生物分解的产物，糜烂越严重的鱼加工成的鱼粉组胺含量越高。

秘鲁日本级鱼粉标准
秘鲁日本级鱼粉是一种高品质的饲料原料，其标准对于生产和销售具有重要意义。

本文将介绍秘鲁日本级鱼粉的标准内容，以便于相关行业从业者了解和遵守。

首先，秘鲁日本级鱼粉的原料来源必须符合相关要求。

鱼粉的生产原料主要来
源于新鲜、无污染的鱼类，且必须经过严格的检验和筛选。

只有符合标准的鱼类才能用于鱼粉的生产，以确保鱼粉的质量和安全性。

其次，鱼粉的生产工艺也是关乎标准的重要内容之一。

生产工艺必须符合食品
安全和卫生要求，严格执行生产工艺流程，确保鱼粉的营养成分得以保留，并且不受到污染。

生产过程中需要进行严格的监控和检测，以确保鱼粉的质量稳定。

此外，鱼粉的成品质量标准也是必须严格遵守的内容。

鱼粉的成品必须符合国
家和地区相关的食品安全标准，包括营养成分、微生物指标、重金属和其他有害物质的限量要求。

只有符合标准的鱼粉才能进入市场流通。

最后，对于鱼粉的包装和标识也有着明确的要求。

包装必须符合食品包装的相
关标准，保证产品在运输和储存过程中不受到污染和损坏。

产品标识必须清晰、准确地标明产品的名称、规格、生产日期、保质期等信息，以便于消费者了解和购买。

总之，秘鲁日本级鱼粉标准是保障鱼粉质量和安全的重要依据，相关行业从业
者必须严格遵守。

只有严格执行标准要求，才能生产出高品质、安全可靠的鱼粉产品，为养殖业提供优质的饲料原料，促进行业健康发展。