实验四植物组织
一、目的与要求
掌握各类植物组织的形态结构特点，学会在植物的器官中识别各种组织。
二、材料与用具
新鲜材料：蚕豆、天竺葵、向日葵、八宝、紫竹梅等植物叶，柑橘果皮、芹菜叶柄、梨果实和秋海棠的叶，马铃薯块茎、南瓜茎和蓖麻茎皮的组织离析材料。
永久制片：玉米或洋葱根尖纵切，茎尖顶芽纵切，小麦、玉米叶的表皮，接骨木幼茎和老茎的横切，小麦、玉米种子的纵切，水稻、黑藻、眼子菜的茎横切，南瓜茎横切及纵切，松茎三切面，多年生椴树茎横切。
用具：显微镜、放大镜、剪刀、镊子、刀片、载玻片、盖玻片、培养皿、I2-KI染液。
三、内容与方法
（一）分生组织
1．根尖分生组织观察
取玉米或洋葱根尖纵切永久制片观察，先用低倍镜找出细胞最小、染色最深，核大、细胞质浓厚、没有明显的液泡的区域为分生区，即为根端生长锥，细胞没有任何的分化，有着强烈持久的分裂能力，称原分生组织。在其前端有一帽状的根冠，注意观察有无正在分裂的细胞，如果有是处于哪一个分裂期？根尖的后一部分的细胞已有初步的分化，其最外一层细胞为原表皮，在其与原表皮之间的区域为基本分生组织，中央染色较深的部位为原形成层（图4-1）。
图4-1 洋葱根尖
2．茎尖分生组织观察
取黑藻茎尖纵切永久制片观察（图4-2），在切片中有很多幼叶，幼叶之中包藏着顶端分生组织，即茎的生长锥。它比根尖分生区复杂，因为在生长锥周围有叶原基和腋芽原基的发生和形成。注意识别叶原基突起仅有两层细胞厚，而腋芽原基有多层细胞的半圆形突起。
图4-2 黑藻茎尖
1.生长锥
2.腋芽原基
3.叶原基
4.幼叶
观察丁香等陆生植物茎尖纵切永久制片，寻找茎尖分生组织所在的部位，可见茎尖生长锥上叶原基和腋芽原基的发生均靠近前端，结构复杂，但它们的原形成层分化明显，为纵向伸长的、着色较深的维管组织的前身，胞质浓厚。
3．居间分生组织观察
取玉米茎尖没有拔节时的嫩茎节间基部的居间分生组织纵切片观察，可见大部分染色浅的细胞，相当于基本分生组织，薄壁的细胞多呈横向伸长的扁平状态，除纵向分裂者外，横向分裂极为明显，而且出现了程度不同的液泡化。而局部相当于原形成层束的细胞纵列呈索状，细胞呈等直径形或细长形，胞核密集、染色很深，并常见有原生木质部贯穿于其中的原始维管束。
（二）保护组织
1．取新鲜的植物叶（豌豆、天竺葵、向日葵等），撕取下表皮一小块，制成临时装片观察。可以见到表皮细胞形状不规则，表皮细胞之间有气孔器分布。每一气孔器有一对肾形的保卫细胞，内含一细胞核和较多的叶绿体，保卫细胞之间的缝隙即为气孔（图4-3）。可用I2-KI 溶液染色，使含淀粉的叶绿体变成紫黑色，而细胞核呈暗黄色来区分叶绿体和细胞核。
图4-3 豌豆叶下表皮
1.气孔
2.保卫细胞
3.表皮细胞
2．取一些具有表皮毛的植物如天竺葵的叶，撕其表皮制成临时装片，观察不同形态的表皮毛。
3．取小麦或玉米叶的下表皮装片观察。其表皮主要由排列紧密的长方形的表皮细胞组成，在长细胞之间夹有成对的短细胞、表皮毛和气孔器。气孔器的两个保卫细胞呈哑铃形，它的两端壁薄，膨大成球状，其胀缩变化直接影响气孔的启闭，中部狭窄，壁较厚，在哑铃
形的保卫细胞外侧是两个副卫细胞，形状近三角形，有明显的细胞核。
4．观察接骨木幼茎和老茎的横切永久制片，区分表皮和周皮，比较两者的细胞组成和结构上的差异。
（三）薄壁组织
1．同化组织：取新鲜的植物叶（天竺葵、鸭趾草等）横切，制成临时装片或永久制片，观察在叶肉细胞中含有大量的叶绿体，是进行光合作用制造有机养料的场所。
2．贮藏组织：取马铃薯块茎，制成徒手切片，观察在薄壁细胞内充满了卵圆形的淀粉粒。也可取小麦、玉米种子的纵切片，观察在胚乳中贮藏着大量的同化产物。
3．通气组织：取水稻、黑藻、眼子菜等任一水生植物茎的横切永久制片，观察发达的胞间隙或气腔、气道（图4-4）。
图4-4 水稻老茎，示气腔
（四）输导组织
1．取南瓜茎横切的永久制片，用放大镜观察找到10束排列成星状的维管束，这些维管
束分布在薄壁组织中。内轮5束较大，在靠近髓腔的部分，外轮5束较小，正对着茎的五个棱。
图4-5 南瓜茎横切
A.南瓜茎横切，示维管束
B.筛板及筛孔
在低倍镜下，观察一个维管束。在维管束中间部分是木质部，其中染成红色的是导管（图
4-5A），木质部的内外两端都是韧皮部，筛管和伴胞分布在韧皮部中。可移动玻片在外韧皮部中寻找筛管，筛管为多边形的薄壁细胞，口径较大，常被固绿染成蓝绿色。在它的旁边还贴生着一个小的伴胞。个别筛管正好切在筛管板处，可见染色很深的筛板及其上的筛孔（图4-5B）。在观察上述切片时，可见在外韧皮部与木质部之间有扁长形的几层细胞，此为形成层区，其中只有一层细胞具有分生能力。
南瓜茎的维管束由外到内依次是外韧皮部、形成层、木质部、内韧皮部，这样的维管束称为双韧维管束。
取少许南瓜茎的离析材料，制成临时装片，在显微镜下观察。区分哪些是导管分子，哪
些是筛管分子，哪些是薄壁细胞，注意导管分子的不同类型。
（五）机械组织
1．厚角组织：取南瓜茎横切永久制片，在显微镜下观察，表皮细胞以内有几层细胞壁加厚的细胞，其壁的加厚主要在角隅处，在南瓜茎中常连续成圆筒状。
取芹菜叶柄作徒手切片，挑选薄的放在载玻片上，在显微镜下观察在棱处有厚角组织分布。然后用1/5000钌红液把果胶质的中层染成红色，呈明显的红线，把相邻细胞壁的角隅加厚部分分隔开来，十分清晰（图4-6）。
图4-6 芹菜叶柄的厚角组织
2．厚壁组织：
⑴纤维：取蓖麻茎皮的组织离析材料少许，制成临时装片观察。纤维细胞细长而两头尖，壁厚而细胞腔狭窄，原生质体解体。也可用亚麻等茎皮按上述方法制片，同样能观察到纤维细胞。
图4-7 梨果肉石细胞
⑵石细胞：取梨果肉一小块，挑取其中粒状的组织一小粒，置载玻片上用镊子柄压平，可见大型的薄壁细胞包围一种暗色的石细胞群，壁异常加厚，细胞腔很小，明显的纹孔常具分枝（图4-7）。
（六）分泌组织
1．取松树茎横切永久片，观察树脂道（分泌道）。
2．柑橘果皮横切永久片，观察油囊（分泌腔）。
四、思考题
（一）观察南瓜茎的横切片，说明从外到内依次包括哪些组织类型。
（二）说明厚角细胞与厚壁细胞的异同。
（三）说明在各种不同类型的导管中，它们的细胞壁加厚方式的异同。
（四）比较表皮和周皮在性质、来源、组成上的不同。
