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寿司店创业计划书5则范文第一篇：寿司店创业计划书寿司店创业计划书3篇引导语：随着时代的发展，自主创业已是社会发展趋势，国家亦鼓励创业，创业就是一份计划周详的创业计划书开始的，那么创业计划书该怎么写呢？下面是小编为大家整理的寿司店创业计划书，欢迎大家参考借鉴~寿司店创业计划书篇1一、餐厅简介（一）餐厅特色旋转寿司餐厅是以经营日本旋转寿司为主要特色的高档餐厅。
餐厅在继承传统日本寿司的料理餐饮特色基础上，应和当前餐饮时尚消费特征，引入西餐元素，出品健康精致；在装修和餐厅用品上，追求品位、时尚的特色，与菜品相映成辉；经营管理方面，各重要职位均由十年以上专业寿司制作管理人士担任。
一流的菜品、一流的环境、一流的服务，一定能够令客人流连其中。
我们希望在原料的采购和制作工艺方面达到绿色餐饮的标准。
绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
在采购过程中使用源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料。
在保证原料纯粹性的基础上配合寿司的独特加工工艺，即美味又健康的完美结合。
（二）经营范围我们致力于经营特色日本寿司——旋转寿司，丰富消费者的餐饮选择，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境。
经营内容包括：1、寿司2、前菜3、刺身4、烧物5、饭类、面类6、拼盘、手卷（三）目标市场定位我们把目标市场定位在涵盖特色餐饮、绿色餐饮以及集日本餐饮色、香、味之特点的日式餐饮：寿司。
希望在能让顾客满足味觉享受的同时能够体验异域文化的目的。
（四）消费顾客群白领、爱好时尚美食的人群，以及对于自身健康比较重视者，具有一定消费能力的中层收入者（月收入3000元以上）。
寿司作为一种绿色卫生食品，本身具有老少皆宜的产品特性，根据我餐厅的档次定位，单客消费能力在50—100元期间。
二、菜品分析（一）旋转寿司特色寿司是日本料理中最具特色的一种食品，它在日语中的发音为“sushi”，来自于日本，表示酸味的形容词，现在在日本常用的“寿司”两字是用汉字作拟声词。
寿司店创业计划书一、创业背景寿司是一种古老的日本料理，因其新鲜、精致、美味而备受世界各地人们的喜爱。
随着国内对日本文化的喜爱和对美食的追求，寿司在中国的市场需求也日益增加。
在这个市场环境下，我们计划开设一家精致的寿司店，为中国消费者提供最地道、最美味的日本料理体验。
我们将采用高品质的食材和精湛的制作工艺，为消费者打造一场美食盛宴。
二、市场分析1. 行业现状目前国内寿司店市场以传统的寿司店为主，而快餐连锁店普遍缺乏品质保障，无论在食材还是在口感上都无法满足消费者的需求。
因此，我们有信心通过引进高品质日本食材和精湛的厨艺，打造一家高端的寿司店，占据市场的一席之地。
2. 市场需求随着消费升级，人们对食物的品质和口感要求越来越高。
特别是在都市中，年轻人对于日本料理的喜爱更是不断增长。
因此，我们有信心以高品质的食材和精心制作的寿司，吸引更多的消费者前来品尝。
3. 品牌定位我们的品牌定位为高端寿司店，注重提供优质的食材和卓越的制作工艺。
不仅如此，我们还将注重店内环境和服务的舒适和品质，打造一种与众不同的用餐体验。
三、创业项目1. 项目名称“日本风味寿司屋”2. 项目介绍我们计划在城市中心开设一家高端的寿司店，提供地道的日本料理体验。
除了传统的寿司之外，我们还将引入一些新颖的日本料理，以迎合不同消费者的口味需求。
3. 项目特色（1）优质食材：我们将从日本直接引进新鲜的海鲜和其他食材，保证食物的美味和新鲜度。
（2）精湛工艺：我们将引进有丰富经验的日本厨师团队，采用传统的制作工艺，保证食物的口感和美观。
（3）精致用餐环境：店内采用简约、舒适的设计，提供舒适的用餐环境。
（4）个性化服务：我们将培训员工提供优质的服务，为消费者打造一个愉悦的用餐体验。
四、市场营销1. 定位受众我们主要面向那些追求品质生活、喜爱日本料理的中高端消费者，尤其是年轻人群。
2. 营销策略（1）开展开业促销：在开业期间推出一系列促销活动，吸引更多消费者前来品尝。
寿司店创业计划书一、背景分析。
寿司是一种源自日本的美食，以其精美的外观和新鲜的食材而闻名于世。
随着人们对健康饮食的追求和对异国文化的喜爱，寿司在国际市场上逐渐受到欢迎。
在中国，随着生活水平的提高和对美食品质的追求，寿司也成为了不少人的日常饮食选择。
因此，开设一家寿司店成为了一个有吸引力的创业选择。
二、市场分析。
1. 行业发展趋势。
随着全球化的发展，人们对于异国风味的追求愈发强烈。
寿司作为日本的代表美食之一，其在国际市场上的发展前景十分广阔。
在中国，寿司也逐渐成为了年轻人和中高收入人群的时尚饮食选择。
2. 目标市场。
寿司的消费者群体主要集中在年轻人和中高收入人群。
他们对美食品质要求较高，愿意尝试新鲜、健康的饮食选择。
因此，寿司店的目标市场主要是年轻人和中高收入人群，尤其是那些对异国文化和美食有浓厚兴趣的消费者。
三、竞争分析。
目前，国内外的寿司店品牌众多，竞争激烈。
在国际市场上，日本寿司店品牌如“迴轉寿司”、“寿司之家”等已经在中国开设了多家分店，竞争力较强。
在国内市场上，也有不少本土寿司品牌如“铁板烧寿司”、“鱼花寿司”等，竞争同样激烈。
因此，要想在寿司店创业中脱颖而出，必须具备独特的特色和优势，以吸引消费者。
四、创业方案。
1. 选址。
寿司店的选址至关重要。
一般来说，人流量大、交通便利的商业街区是比较理想的选址地点。
同时，要考虑周边竞争情况，避免过多同类竞争对自己店铺的影响。
2. 菜品和服务。
寿司店的菜品和服务是吸引消费者的关键。
要提供新鲜、精致的寿司菜品，同时可以根据当地消费者口味进行创新，推出符合本地口味的寿司菜品。
在服务方面，要注重用餐环境的舒适度和服务质量，提供个性化的服务体验。
3. 品牌宣传。
在创业初期，要加大对品牌的宣传力度，可以通过社交媒体、线下活动等方式提升品牌知名度。
同时，可以通过推出优惠活动、联合合作等方式吸引消费者，提升店铺的人气和口碑。
五、风险预测。
在创业过程中，可能会面临人员招聘、食材采购、市场竞争等多方面的风险。
开寿司店创业计划书一、创业背景分析寿司是一种源自日本的美食，以新鲜的鱼生及厨师手艺为主打的料理方式，广受欢迎。
随着全球化的发展，寿司已经成为了一种国际化的美食，深受各国人民的喜爱。
在中国，寿司也逐渐成为了大众餐饮市场中的一道热门菜品。
随着中国国内消费水平的提高和人们对健康饮食的追求，寿司市场呈现出了稳步增长的趋势。
然而，目前市场上的寿司店依旧以日式餐厅为主，中国风味寿司店的数量相对较少，市场尚未完全饱和。
二、市场分析1.目标市场我们的目标市场主要是城市中的年轻人和办公人群。
他们追求时尚潮流，对不同文化的美食有浓厚的兴趣，尤其是对日本料理寿司有着极高的喜爱。
同时，城市中的白领忙碌生活，对外出就餐的便利性要求较高，因此我们将选择在商业区或写字楼周边开设寿司店。
2.市场需求随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，人们对优质食材和精致料理的需求逐渐增加。
寿司作为一种健康、美味的料理，正符合现代人的消费趋势。
因此，我们相信寿司市场的需求将会继续增长。
3.竞争分析当前市场上的寿司店主要以日本餐厅为主，大多数店铺采用传统的经营方式和口味，缺乏创新。
因此，我们打算开设一家以中国风味为主的寿司店，专注于研发创新口味，吸引更多的消费者。
三、产品定位我们的寿司店主要以中国风味为主，融合中西方元素，创造出独特的口味和风格。
我们将注重食材的新鲜和品质，保证食品的卫生安全，提供优质的服务，让客人能够享受到美味健康的餐饮体验。
四、经营模式我们的经营模式主要包括堂食和外卖两种形式。
为了提高供餐速度和服务的效率，我们将引入现代化的点餐系统，提供在线预订和外卖服务，方便客人的就餐需求。
五、市场营销策略1.宣传推广我们将通过线上线下相结合的方式，进行推广宣传。
在线上，我们将建立官方网站和社交媒体平台，定期发布优惠活动和新品推介，吸引更多的消费者关注。
在线下，我们将在商业区和写字楼周边进行宣传推广，派发宣传单和活动礼品，吸引顾客前来品尝。
学校寿司店创业计划书一、创业项目概述1.1 项目背景随着人们对健康饮食的追求，日本料理在全球范围内日益受到欢迎。
寿司作为日本料理中的代表之一，其新鲜、美味以及营养丰富的特点深受消费者喜爱。
特别是在学校群体中，对于健康饮食的追求更加强烈，因此在学校内开设一家寿司店具有市场潜力。
1.2 项目名称本项目计划命名为“新鲜寿司屋”，以突出新鲜、健康、美味的寿司特色。
1.3 项目目标本项目的目标是在学校内开设一家以制作、销售新鲜寿司为主要业务的店铺，为学生提供方便、健康的饮食选择，满足学生对日本料理的需求。
1.4 项目地点本项目计划选址在学校食堂或者学生活动中心附近，便于学生就餐。
1.5 项目规模初期规模为一家寿司店，店面面积约为50-100平方米，主要提供外卖、堂食以及团体订餐服务。
二、市场分析2.1 市场需求随着人们对美食和健康饮食的关注度不断提升，日本料理在中国市场收到越来越多的青睐。
尤其是在学校群体中，学生对于新鲜、美味、健康的寿司需求日益增加。
2.2 市场竞争目前学校周边的餐饮市场以快餐为主，缺乏日本料理店。
因此，在学校内开设一家寿司店将填补市场空白，具有良好的市场前景。
2.3 市场容量根据对学校周边学生人数的调查，预计日本料理在学校内有着较大的市场容量，特别是对于新鲜、美味寿司的需求。
2.4 消费者分析目标消费者主要是学校内的学生，他们对美食和新鲜食材的要求较高，尤其是对于日本料理的喜好。
三、经营目标3.1 主要经营内容本店主要经营新鲜寿司以及配套的日本饮料，提供外卖、堂食和团体订餐服务。
3.2 经营宗旨本店以“新鲜、健康、美味”为宗旨，坚持选用新鲜食材，精心制作寿司，为学生提供健康美味的饮食选择。
3.3 经营理念本店秉承“顾客至上，质量第一”的经营理念，倡导“新鲜、健康、美味”的饮食文化，以创新、服务为核心竞争力。
四、经营策略4.1 产品定位本店的产品定位为高品质新鲜寿司，注重食材新鲜、味道美味，力求成为学校内日本料理的首选之一。
大学生寿司创业计划书创业理由**一、创业背景**近年来，寿司餐饮行业在中国市场上蓬勃发展，受到消费者的喜爱和追捧。
中国消费者对国际化餐饮的需求愈加迫切，而寿司作为一种健康、美味的日本料理，在中国市场上具有很大的发展潜力。
特别是在大学校园内，由于消费群体较为集中，不仅有中高端消费者，也有更多的学生和白领人群，因此在大学生群体中开设寿司店是一个很好的商机。
**二、市场分析**1. **需求分析**：中国消费者的饮食口味越来越国际化、多元化，他们更倾向于选择健康、新鲜、美味的食品。
寿司作为一种具有高品质鲜明特色的日本料理，深受消费者喜爱。
随着生活水平的提高和饮食文化的多样化，寿司在中国市场上的需求呈现出增长态势。
2. **竞争分析**：目前中国市场上的寿司店众多，竞争激烈。
但是大部分寿司店的定位偏向高端消费市场，很少有面向大学生群体的寿司店。
在大学校园内开设适合学生消费的寿司店，可以填补市场空白，获得更多的消费者青睐。
3. **消费行为**：大学生是一个消费力不容小觑的群体，他们喜欢追求新鲜感和品质感，同时也更注重饮食的健康与卫生。
因此，面向大学生市场的寿司店应该注重食材的选择、制作技术的提升，以提供给大学生优质的寿司美食。
**三、创业方案**1. **品牌定位**：我们的寿司店将定位在大学生市场，致力于为大学生提供美味、健康、新鲜的寿司料理。
我们将打造一个轻松、自在、温馨的用餐氛围，让大学生们在这里享受美食、放松心情。
2. **产品特色**：我们的寿司店将采用新鲜优质的海鲜和食材，结合精湛的制作技术，打造出口感丰富、口味独特的寿司菜品。
同时，我们还将推出一些创意寿司，满足大学生对不同口味和风格的需求。
3. **服务理念**：我们将提供快捷、方便的点餐服务和现场制作服务，确保每一位顾客都能在短时间内享受到美味的寿司料理。
同时，我们还将推出一些优惠活动和促销策略，吸引更多大学生前来消费。
4. **经营模式**：我们将采用直营和加盟的方式来拓展业务，先在大学校园内开设品牌旗舰店，然后逐步拓展到市区和商业中心。
寿司轻食小店创业计划书第一部分：商业模式1.1 商业概要本寿司轻食小店旨在为顾客提供精致而健康的日本料理体验。
我们致力于提供优质的新鲜寿司、创意寿司卷和其他日本美食。
同时，我们将特别推出低卡路里、低脂肪、低盐分的创意寿司，满足现代人对健康饮食的追求。
我们将提供多样化的健康餐饮选择，包括寿司套餐、寿司卷套餐、新鲜沙拉等。
1.2 目标市场我们的目标市场主要囊括了健康追求者，注重饮食平衡和营养搭配的人群，以及对寿司有浓厚兴趣的年轻人。
我们也将开发外卖服务，以满足办公室人群和忙碌上班族对便捷美味的需求。
1.3 竞争优势本店将提供最新鲜的食材，所有寿司都将现场制作，确保食物的质量和新鲜度。
同时，我们将注重美食的创新和精致度，推出新颖的寿司口味和多样化的食物搭配，吸引更多顾客。
此外，我们的价格将较为亲民，服务将更加贴心细致，营造舒适的用餐环境。
第二部分：市场分析2.1 行业发展趋势日本料理在国际上享有盛名，尤其是寿司作为代表的美食备受欢迎。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，轻食成为当今餐饮市场的主流趋势之一。
因此，寿司轻食也逐渐成为消费者的新宠。
2.2 竞争对手分析目前市场上已经存在多家寿司店，竞争激烈。
主要竞争对手包括传统寿司店、餐饮连锁品牌和外卖平台。
这些竞争对手虽然规模庞大，但在菜品创新、健康食材和服务质量上存在不足。
因此，我们有信心在激烈竞争中脱颖而出。
第三部分：市场营销策略3.1 宣传推广为了吸引更多顾客，我们将通过线上线下多种方式进行推广。
线上推广包括社交媒体推广、网站宣传、手机APP等；线下推广包括门店促销活动、合作推广、活动参与等。
我们还将定期举办美食节、寿司大赛等活动，增加品牌知名度。
3.2 客户维护我们将建立完善的会员制度，为顾客提供定期的促销活动和会员福利。
同时，我们将定期进行顾客调查和反馈，保持与顾客的密切联系，以提高客户满意度和忠诚度。
第四部分：财务规划4.1 初始投资本寿司轻食小店的初始投资主要包括店面租金、装修装潢、设备购置、原材料采购等。
寿司店创业计划书一、创业背景随着人们生活水平的提高和美食文化的传播，寿司作为一种健康、美味、丰富多样的日本料理，受到了越来越多消费者的喜爱。
寿司不仅在日本国内备受青睐，也在国际市场上拥有广泛的消费群体。
随着中国国内消费水平的提高和人们对健康饮食的追求，寿司在中国市场也有着广阔的发展前景。
寿司店是专门经营寿司等传统日本料理的餐饮企业，以其新鲜、美味、精致的料理受到了广大消费者的追捧。
在城市生活节奏加快、外出就餐需求增加的背景下，寿司店的市场需求逐渐扩大，创业者可通过开设一家寿司店来探索商机，开创自己的创业之路。
二、项目概况项目名称：某某寿司店项目内容：经营各类传统日本寿司及相关美食经营模式：实体店铺+外卖配送三、市场分析1.目标市场在城市消费者中，年轻人群体是寿司店的主要消费群体。
他们注重美食的口感和品质，追求健康饮食，并且乐于尝试新颖的美食。
此外，一些对日本文化感兴趣的人士，也是潜在的寿司店消费者。
2.市场需求随着城市人口密集度增加和生活节奏加快，外出就餐成为了人们的主要就餐方式之一。
而传统的日本料理寿司在中国市场上一直备受欢迎，因为其清淡可口、新鲜健康的特点符合当代消费者的需求。
因此，寿司店在城市市场上有着较大的市场需求。
3.竞争分析当前，随着餐饮市场的竞争日益激烈，寿司店也面临着激烈的竞争压力。
但是，由于寿司店在烹饪技术上有着一定的门槛，因此相对来说市场上寿司店的竞争压力相对较小。
但是，随着市场消费者需求的变化和竞争对手的不断涌现，创业者需要根据市场的需求不断提升自身的服务质量和竞争力。
四、营销策略1.产品定位某某寿司店的产品是以传统日式料理寿司为主打产品，同时也会提供相关美食如刺身、寿司卷等。
产品定位在于打造美味可口、新鲜健康的寿司料理，以及提供优质的服务和舒适的用餐环境。
2.营销渠道营销渠道主要通过线上与线下相结合。
线上渠道主要通过互联网平台如美团外卖、饿了么等进行推广和品牌宣传，提高品牌的曝光度；线下渠道通过店铺的装修、宣传单页等进行品牌宣传与推广，吸引消费者进店就餐。
寿司餐饮创业计划书怎么写第一部分：商业概述1.1 公司概况公司名称：美味寿司馆公司定位：专注于提供优质的寿司和日式料理公司宗旨：让顾客感受到日本传统美食文化的魅力1.2 产品与服务我们的主打产品是各种口味丰富的寿司，包括传统的生鱼片寿司、手卷寿司、创意寿司等。
除此之外，我们还提供各种种类的日式料理，如刺身、日式炸鸡、烤鳗鱼饭等。
我们追求食材的新鲜和原汁原味，以确保顾客能够真正感受到日本料理的精髓。
1.3 市场分析寿司是一种受欢迎的日式食物，在全球范围内都有着广泛的受众群。
随着人们对健康饮食的追求和对异国文化的热爱，越来越多的人开始尝试和喜欢寿司这种食物。
在中国市场，寿司也越来越受到年轻人的追捧，因此在这样一个大环境下创办一家寿司餐厅具有广阔的市场前景。
1.4 竞争对手我们所处的市场竞争激烈，有着众多的竞争对手，包括一些知名的日本连锁寿司店和本土寿司连锁店。
但我们相信通过我们的独特口味、优质服务和合理价格，我们能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，并赢得顾客的青睐。
第二部分：市场策略2.1 定位策略我们将以提供高品质、新鲜、美味的寿司和日式料理为宗旨，定位于中高端市场。
我们致力于打造一种优雅、舒适、温馨的用餐环境，让顾客不仅能享受到美食，还能感受到日本传统文化的独特魅力。
2.2 推广策略为了扩大品牌知名度和吸引更多顾客，我们将采取多种推广策略，包括线上推广、线下宣传、口碑营销等。
我们会通过社交媒体平台发布优质内容，赢得粉丝和口碑；同时也会举办一些活动和促销活动，吸引更多人来品尝我们的美食。
2.3 价格策略考虑到我们的目标顾客群体是中高端消费群体，我们会根据市场行情和所提供产品的品质定价，并保证价格合理公道。
我们也会不定期推出促销活动，吸引新客户和留住老客户。
第三部分：运营计划3.1 供应链管理我们将建立起完善的供应链体系，确保能够时刻提供新鲜、优质的食材。
我们会选择一些有信誉度的供应商合作，确保食材的质量和新鲜度。
创业计划书寿司店第一部分：工作目标1. 确立品牌定位寿司店的品牌定位是提供高品质、健康美味的寿司，同时营造一个舒适、时尚的用餐环境。
具体来说，我们将从以下几个方面来实现这一目标：•精选食材：我们只选用新鲜、优质的食材，确保每一样材料都符合健康和安全标准。
•创新寿司：我们致力于研发多种口味和风格的寿司，以满足不同顾客的需求。
•环境设计：我们的店铺将采用现代日式设计，营造出一种简约而舒适的氛围，让顾客在享受美食的同时也能享受环境。
2. 拓展市场我们的目标是逐步扩大市场份额，成为市场上最受欢迎的寿司品牌之一。
为了实现这一目标，我们将：•开展营销活动：我们将通过各种营销手段，如社交媒体推广、线下活动等，提高品牌知名度。
•建立合作伙伴关系：我们将寻求与其他餐饮品牌的合作，如咖啡店、酒吧等，以共享客户资源，扩大市场份额。
3. 提供卓越服务我们相信，优质的服务是留住顾客的关键。
因此，我们将：•培训员工：我们将对员工进行专业培训，确保他们具备优秀的服务技能和专业知识。
•优化顾客体验：我们将不断改进服务流程，确保顾客在店内的体验舒适、便捷。
第二部分：工作任务1. 食材采购与管理我们将建立一个严格的食材采购和管理体系，确保食材的新鲜、安全和品质。
具体包括：•与可靠的供应商建立长期合作关系，确保食材的稳定供应。
•设立食材检测机制，对每一批次的食材进行质量检测，确保食品安全。
2. 产品研发与创新我们将设立专门的研发团队，负责新产品的研发和创新。
具体包括：•定期推出新品，以满足市场的变化和顾客的需求。
•参与行业交流活动，了解行业动态，吸收新的创意和理念。
3. 营销策略与实施我们将制定一系列的营销策略，以提高品牌知名度和吸引顾客。
具体包括：•利用社交媒体平台进行宣传，发布新品信息、优惠活动等。
•与当地的社区组织合作，举办各类活动，提高品牌在当地的知名度。
请注意，内容仅为示例，具体内容需要根据您的实际情况进行调整。
希望对您有所帮助！第三部分：任务措施1. 建立专业的团队为了确保寿司店顺利运营，我们需要建立一个专业的团队。
创业计划书项目名称：little A 寿司店
学院管理学院
专业班级13市场营销4班
学生姓名覃晓敏
学生学号
指导教师
提交日期 2014年 5月日
第一部分：摘要
项目名称：little A 寿司店
项目地点：校门口商铺
主要产品：寿司、乌冬面、铁板烧、饮料、
营销策略：
1.划和广告策略
2.价格策略
战略目标：
第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，第二年后开始盈利。
尽管商铺离学生生活区较远，但是我们会提高店铺的知名度，以及良好的口碑，并展开网上订餐，外卖，团购等新兴的消费方式。
第三、四年：建立公司，进一步拓展业务，开发新的菜品以及饮料，规范制作流程。
使得品牌在学生以及周边的小区拥有良好的品牌影响。
为以后占领更大的市场打下基础。
预计在本阶段，在花都区的所有高校以及中学附近周边的占有率达到40%，并开始建立广州市内高校的连锁，向经济较好的地区发展。
第五、六年：对公司进行进一步的完善，扩大建设规模，在广东省内建立自己的根据地，然后将业务范围衍生到周边的省市。
并开启连锁加盟模式，招收加盟商，扩大在全国市场的占有率。
打造成全国知名的以学生为主体的寿司品牌。
核心竞争力分析：
我公司推出的寿司、乌冬面、铁板烧、除了结合了叶米、禾禄回转寿司、上井日本料理等已经成熟的品牌店的各种优点，而且还注重于产品的质量，口感，包装，我们的产品更加注重对身体的调养，真正做到健康，营养的食品体验。
并且我们的主要目标人群是大学生，店铺在大学或中学周围。
虽人群单调，但相对
较稳定。
我们不需要再人口流动大的地方租店铺，省去了过高的店铺租赁费这是我们的优势。
消费者特征：
青年人是主力军，且调查显示，女性最常吃寿司的比例高于男性，这与女性消费者看重寿司等食品的健康、时尚特性不无关系，因为第一这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一；第二它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生；第三享用方式的多样化。
你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司。
；第四它有相当广泛的口感。
因为有各种各样的海海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力；最后寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。
鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。
消费者需求
既然是寿司店，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。
当然这只是表面的包装，菜式的质量跟味道才是顾客最看中的，所以制作寿司及其他菜式的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验，绝不会出现掺假，缺斤少两的现象。
由于消费者大都是年轻情侣，所以一定要给他们营造一个舒适，安静，浪漫，优雅的气氛，尽管是一餐饭，也能品出幸福的味道。
可以开展一些有特色的促销活动：比如，情侣订购套餐可赠送情侣对勺；买够一定金额以上获赠可爱的饰品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侣用的Y型吸管，供他们喝饮料……还可以在店名上方加几个小射灯，最好是发粉色光，晚上看起来很漂亮，温馨。
第二部分：公司概述
公司名称：little A 寿司店
公司类型: 股份制公司
公司宗旨：热情·竭诚·质优
公司业务：寿司，果汁，饮料，乌冬面，铁板烧
公司的短期目标：
第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客
第二阶段：公司发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良好的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。
第三阶段：针对不同的顾客的需求，不断的推出新的品种
公司的长期发展目标：
占领80%的客源市场，为消费群体提供最优质的服务，实现利润的最大化。
公司的经营理念：
以无可挑剔的优质服务来满足广大消费群体
以安全舒适的环境来方便广大消费群体
以公益感恩的企业文化来回报广大消费群体
公司的企业文化：
全心全意的服务于广大的消费群体，让他们在安全舒适的环境中体验轻松与美味。
公司的独创性：
经过对广大消费群体的调研，对寿司市场的独立分析，采取和广大消费群体间相互协作的方式，已浪漫的气氛，温馨的环境，选择的多样，营造具有思维和经营上的创新之处
寿司店的设备：
冰箱，搅拌机，饮水机，果汁机，铁板烧机器，面食制作器等
第三部分：市场分析
市场概况:
①主要以吃腻学校食堂的学生为主。
②对于大多数学生来说，经常吃学校食堂会感觉厌烦，与讨厌。
③寿司发展到现在还是拥有很多的利润空间与消费者。
④产品投资小，利润大，可以新增新品种寿司，可以兼售果汁饮料，
生产工艺简单，利于投资和创业。
行业竞争状况分析：
（1）附近主要有一家寿司店
（2）对于新开寿司店会对学生产生些新鲜感，并且周边有小区，客源充足，消费潜力大。
（3）经调查，附近虽然也有寿司店，但都只是传统意义上的寿司店，因此要扩大市场，我们也将变革创新，做多元化产品结构，学习先进经营管理经验，可以融入国外寿司店模式从此提升竞争力。
营销策略：
（1）促销计划和广告策略
①宣销并进，在终端店促进试客踩用优惠销售和赠送礼品等方式，在保证销量的同时，带动品牌的成长。
②对于不适合出校门的冬夏季，我们可以推出购买一定金额以上就送货上门，很适合宅寝室的学生。
③为提高寿司店的知名度，进行广告宣传，邀请消费者免费试尝。
（2）价格策略
我们的寿司定价为1.5元至5元不等。
根据不同的口味及配料。
根据我们的批发配料等计算。
利润空间还是很大的，加上还有其他的兼营业务，可以带来额外的利润。
并且这个价格也对学生一族具有大的吸引力。
（3）营销队伍和管理
提高前后台的有效协同的响应能力，科学规范的管理流程，提高店员的素质和职业习惯。
（4）营销渠道
通过租用店铺经营奶茶店。
第四部分：风险分析
经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不确定
因素造成的经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险。
就目前而言，本奶茶店店经营活动中可能出现的风险大致可总结为：市场风险、技术风险和财务风险。
一、市场风险及对策
1、市场风险
在该寿司店的创立阶段及经营过程中，该店可能会存在下列的市场风险：
①消费者对该店产品认知程度低，达不到该店营销目标所要求的知名度。
②学校附近有寿司店，并且比我们的寿司店更加出色，在我们开店前已经得到学生的认可。
市场竞争激烈，使市场增长率下降。
2、对策
①针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主要把广告等促销活动做到位，在学校大力宣传达到理想的宣传效果，缩短消费者对该店及其产品的认知周期。
②发展特色服务，形成奶茶店的核心竞争力。
采取各种营销手段，树立良好的品牌形象，迅速占领市场，在学生市场中形成良好的口碑效应。
③在寿司店的宣传单和店面设计上，着重突出创新的作用，把设计创新作为公司的生命之源，力量之源。
④建立和完善市场信息反馈体系，定期在学校进行市场调查，及时把握市场变动的趋势，把握好消费者倾向。
二、技术风险及对策
该店尚处在创业初级阶段，在寿司的设计和市场的要求方面还无法达到最完美的结合，同时在寿司销售或经营过程中出现的设备低劣,
技术人员的素质；无法找到价廉物美的原材料等问题都可能导致一定的技术风险。
因此，对于这些技术风险的解决对该店的发展也是至关重要的一个环节。
第九部分：附录
市场调查
寿司产业是一个新兴的产业，这是一个潜力很大的产业。
对此产业大家有什么看法或者什么想法，想通过此次调查，去发掘这个产业的潜力。
希望大家给予有力的支持！！您的三分钟的耐心也许会成就一批人的创业梦想。
予人玫瑰，手留余香。
在此先在这里谢谢大家了！填写问卷还可以获得优惠券哦~
问题1：你们会选择在什么样的店面吃寿司?（单选题）
A安静的地方 B优雅的地方 C人少的地方 D人多的地方
问题2：你喜欢什么风格的寿司店？（单选题）
A休闲的 B优雅的 C浪漫的 D温馨的
问题3：你吃寿司的时候喜欢喝什么？（多选题）
A饮料 B茶 C咖啡 D白开水 E 不喝
问题4：你觉得寿司店里只有寿司会不会觉得单调？（单选题）
A会 B不会
问题5：在寿司店里放一些可以自助的点心好不好？（单选题）
A好 B不好
问题6：你一般会和谁一起去寿司店？（单选题）
A同学 B朋友 C父母 D其他人
问题7：你觉得在寿司店里放一台电视好吗？（单选题）
A好 B不好
问题8：你觉得经营寿司店是不是要有特色？（单选题）
A是 B不是
问题9：你希望寿司店开放免费上网WIFI功能吗？（单选题）
A希望 B不希望 C 无所谓
问题12：如果口感好.价格贵一点.你能接受吗？（单选题）
A能 B不能
问题13：因为制作程序讲究,可能会花上大家10至20分钟的等候时间.你们会等待吗？（单选题）
A能 B不能 C也许会。
