郑州刘师傅奶香米饼制作方法介绍

厨房美食菜谱：奶香煎饼卷的做法
我本来是做铜锣烧的，但是失败了，起的不好，跟煎饼一样，可能是我用手打发的鸡蛋，没有打发好吧，就干净加点盐，香葱做成煎饼了，不过非常好吃啊，有着奶香味，比普通的煎饼好吃多了。

食材
主料：
小麦面粉
鸡蛋
纯牛奶
油适量
盐适量
香葱适量
白砂糖适量
鸡粉适量
黄瓜1根
蘸酱适量
步骤
1.鸡蛋打入小盆中
2.加入适量白砂糖，搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌均匀
4.筛入面粉
5.搅拌成面糊
6.加入香葱，盐，鸡粉，搅拌均匀
7.电饼铛刷油预热
8.挖一勺面糊倒入电饼铛中
9.一面煎好后再煎另一面
10.把黄瓜丝放入煎饼上，再挤上一点蘸酱
11.卷起就成了，当早餐饼吃很不错呢，又快又有营养小贴士：煎饼摊的厚一点不容易烂，而且容易卷。

厨房美食菜谱：奶香油饼子的做法
之前还有两袋蒙牛牛奶放了好长时间了，再不喝就浪费了，就用面包机和了一些面团，用来做饼子吧，这样放的时间也长，也不用担心浪费钱了。

做油饼子自从上次看到面点师姐姐用南瓜面团做南瓜油饼子，给我的启发就是不管什幺面团，只要是发面的都可以用来做油饼子，用牛奶做的饼子特别的有嚼劲，奶香味十足。

食材
主料：
面粉
牛奶400克
白糖
油
小苏打
盐
酵母8克
步骤
1.准备食材:面粉600克，牛奶400克，油5克，白糖50
克，小苏打1克，盐2克，酵母8克。

2.把牛奶，小苏打，油，白糖，盐，放到面包机底部，中间放面粉，上面放酵母，按发面面团，发酵两倍大。

面团发酵两倍大，把它取出来整形。

3.分成大小差不多的剂子，我每个剂子50克。

4.用手揉圆，用擀面杖擀成牛舌状，用刀在上面画三刀。

5.锅里面放适量的油，油温六成热的时候，把饼子放进去，炸金黄就可以捞出来了。

小贴士：1，这个比例做出来的面团特别的松软，面团里面放点油，一点都不粘手。

2，也可以在里面打一个鸡蛋，这样炸出来的话表皮很酥脆。

3，不喜欢甜的可以不用放白糖。

4，后期炸的时候用中小火。

以免表皮糊了，里面还是生的。

奶香米饼的做法
文章导读
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介
绍奶香米饼的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
1.蒜薹洗净切小丁，生姜去皮洗净，切末
2.121切好的姜末和蒜薹丁倒入米饭内
3.212将剩米饭倒入一个大点的容器内
4.1用筷子把米饭与配料搅拌均匀
5.2放一勺盐进行调味，依据自己的口味酌情添加
6.取一块保鲜膜铺在菜板上，米饭倒在上面
7.米饭上再盖一层保鲜膜
8.用擀面杖将米饭压实﹑擀平，不要擀的太薄，厚点容易塑形
9.取一个圆口的小杯子（或者小磨具），在水中把杯子口蘸湿，方便米饭脱模
10.将沾完水的小杯子在米饭上，轻轻压出圆形
11.将压出圆形米饼的杯子移到碟子上，轻轻拍打杯子，米饼很容易就脱模了
12.依次将所有的米饼做完，每次做之前都要蘸水的，不然米饭粘在杯口上，不容易脱模
13.锅烧热，放入黄油，使其熔化
14.黄油化完后，把米饼下锅。

厨房美食菜谱：奶香小饼干的做法在好豆看人家做饼干心里痒痒，然后去淘宝买了做饼干的材料：黄油500克 18.8元；低粉1000克 7元；高粉1000克 7元；油纸 4.2一盒；奶粉是中奖人家送的，哈哈；香草精一小瓶15（每次只用三滴,也可以用很久）。

上面的材料只用一点点，做出来的够三个人解馋的，吃饱是不可能滴。

我头一次做，也是看豆亲一步一步做的，相信自己可以的。

先说明本人平时不吃甜点，今天做的这饼干属于比较甜的，依人个品味调节下吧！我家里没买称，觉得没必要，还占地方，家里用的汤勺(瓷的那个)放平满是整好5克，100克我真的是数了20次~笨方法省钱，哈哈！食材主料：低筋面粉110g高筋面粉黄油50g配方奶粉鸡蛋绵白糖25g香草油3滴油纸25cm步骤1.黄油和糖放一起搅拌（我就用筷子和小锅做了一点，水蒸汽就能帮黄油融化，搅拌成基本和糖化在一起就行，真心不用买糖粉，那一小袋6块的没必要）2.鸡蛋搅拌，分两次放入黄油和糖的混合物（这时候你会有种感觉：怎幺这幺稀，不成型啊！亲，就是这个样子的）3.放入奶粉、低粉、高粉和三滴香草油（没有不放也行）用筷子搅拌在一起，所有粉融到一起就可以，不要揉面似的，只要没有粉状物就可以了，弄成团状（对，就是特别的油、特别的软的状态）4.油团放到油纸中间，用擀面杖擀成3mm左右厚的大面片，用模具压形状，多余的就团到一起接着压，反覆三次左右呢（压好的也可以弄下来摆在烤箱的油纸上节约能源）5.托着油纸放入烤箱，烤箱不同、温度也不同。

我家的这种是165度、10分钟，基本上也就是150-180度左右（我第一次是180度，结果5分钟左右中间的就有点焦了，赶紧停，调低温度）6.看，这是第二锅烤好的（第一锅颜色更深，喜欢颜色深的就火大点，我喜欢白白的）7.晾凉摆盘（我喜欢吃刚出锅的，依个人口味吧！想好看点就买点有颜色的盘碗照出来更好看，这点我觉得还是没必要，节约能源，哈哈！欢迎品尝）小贴士：1、不必为了做回次饼干买太多东西，剩下的可以尝试做别的。

奶香松饼
今天推荐一款美味的宝宝辅食是奶香松饼，宝妈知道奶香松饼的做法吗？这种百吃不厌的小饼松软美味，奶香十足，下面看看奶香松饼的做法。

食材
鸡蛋2个、牛奶适量、面粉适量
标签
手指食物、感冒发烧、不爱吃奶、不爱吃蛋、不爱主食、加餐零食、各种饼类、10m+
难度
★★
1、鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋黄加牛奶搅拌均匀。

2、牛奶中筛入面粉。

3、搅拌成如图所示的状态。

4、蛋清倒入无油无水的容器，打发至湿性发泡。

5、打发的蛋清分两次和蛋黄糊混合，翻拌均匀。

6、翻拌至如图所示的状态。

7、用勺子舀面糊，倒入电饼铛。

8、小饼表面会出现许多小气泡。

9、翻面。

10、煎至小饼上色即可。

小贴士
1、蛋清用一个还是两个无所谓，主要是打发起蓬松作用。

2、小饼食材的重量不必要非常精确，只要面糊最终呈现顺滑流动的状态就可以。

3、没有电饼铛用不粘锅也可以，不用放油。

4、混合面糊要像炒菜一样翻拌，不能画圈，容易消泡。

食谱点评
松软又奶香十足的小饼，很适合当早餐或加餐点心，美味又饱腹。

学会打发蛋清来作小饼，可以如法炮制各种味道的小饼给宝宝享用。

厨房美食菜谱：奶香芝麻饼干的做法
这款奶香芝麻饼干我是在网上搜的方子，自己有改动了一下。

因为是特意为老人烤的，要又少，低糖。

本事抱着试试看的想法，不好吃的话就自己消灭掉，没想到很成功呢，很软很酥，奶香，低糖，很好的磨牙饼干。

食材
主料：
低筋面粉120g
玉米淀粉
玉米油50g
绵白糖50g
白芝麻20g
鸡蛋黄2个
牛奶20g
步骤
1.玉米油、白糖、牛奶称量好搅匀。

用筷子或者手动打蛋器都可以，打匀就行。

2.鸡蛋蛋清、蛋黄分离。

（蛋清留用做其他的点心）。

3.蛋黄搅拌开。

4.蛋黄液倒入拌好的油盆中，搅拌匀。

5.筛入面粉、玉米淀粉。

6.放入白芝麻。

7.和成面团。

8.放在两张保鲜膜内，用擀面杖擀开。

我用的是大的食品袋。

9.擀成约3mm后的饼后，掀开上面的代面。

10.用模具压出饼干样，剩下的边角料重新团过再擀开即可。

11.烤盘铺油纸，摆好。

12.入烤箱，中上层，上下火，180度，10分钟。

13.成功。

小贴士：烤箱的时间根据自家的烤箱设定。

奶香小松饼的做法
文章导读
合理的饮食不仅对身体健康有好处，对于一些疾病也能起到一定的食疗效果，在平时我们一定不要在一日三餐上随便将就，其实许多美味的饭菜并不需要太多的技巧，奶香小松饼
的做法就很简单，而且含有多种营养成分。

1、蛋白蛋黄分离，分别盛放在两个容器里；
2、蛋黄搅散，里面放入色拉油，搅打使其混合均匀；
3、放入20g白糖，搅打至糖融化；
4、放入牛奶，放入酵母粉，继续搅打至酵母粉融化，之后静止放置10分钟；
5、筛入低筋面粉；
6、用刮刀翻拌成均匀面糊，之后静止放置20分钟；
7、蛋白里放盐、滴几滴白醋或柠檬汁，再放入20g白糖，用电动打蛋器一次性打发；
8、蛋白分两次投放在面糊里，每次都要翻拌或切拌均匀；
9、这是做好的面糊，很细腻；
10、小火加热平底锅，舀一勺面糊，倒在平底锅中心，面糊自然低落流淌成圆圆的饼状；
11、待面饼上出现很多气泡时翻过来烙另外一面；
12、怎么样？是你喜欢的颜色吗？如果喜欢颜色浅一些就再缩短时间；
13、一块一块地烙制，直到所有面糊都消化掉，成品放在烤架上，可以趁热吃，也可以
凉后再吃；
14、装盘，准备喝小午茶了，友友们，喜欢吗，快来有加入吧！。

厨房美食菜谱：奶香小饼干的做法
按君之的方子做的这个小饼干，烤了两盘，一盘不小心给烤过头了。

食材
主料：
低粉145克
鸡蛋15克
奶粉15克
牛奶40克
黄油35克
糖粉40克
步骤
1.35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。

2.在黄油里加入15克打散的鸡蛋，继续加入40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。

3.在混合液体中加入40克糖粉，15克奶粉，继续拌匀。

4.把145克低粉倒入混合液中，用手揉成一个光滑的面团。

5.把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片，
切成约1.8CM的小方块。

6.把小方块排入烤盘，放入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。

厨房美食菜谱：奶香饼干的做法
其实我不喜欢做饼干的，但是家里宝宝的奶粉不喜欢喝，我就拿来做饼干了～奶香十足的一款饼干哦～一开始用的模具，可是模具压完就拿不起来可，就只能用刀切了～食材
主料：
黄油120g
面粉
白糖90g
盐适量
鸡蛋一个
奶粉20g
步骤
1.黄油室温融化
2.用打蛋器打发～～～
3.一个鸡蛋分多次加入打发的黄油中，
4.分次加入称量好的白糖
5.和食盐
6.过筛的面粉和奶粉倒进黄油盆里
7.和成面团～～用保鲜膜包好放进冰箱冷藏半个小时
8.冷藏好的面团取出，用刀切成3.4毫米的片～～
9.放进预热好的烤箱，172度12分钟～～我切的一开始有点薄了，都有点烤黑了，边缘刚变色的时候其实颜色最好看了～～
小贴士：用模具整形困难，就用刀切吧，虽然不美丽，但是也不影响美味～～。

厨房美食菜谱：奶香手抓饼的做法
手抓饼有很多种我比较爱吃带有奶香味的那种，今天我做了两种，一份硬的，一份软的，就是在锅里制作的时间长短来定，时间长的发硬酥，软的奶香味浓，看着没什幺感觉吃着很香很像
其实平日里我不会做饼，有了宝宝后出去也是很费劲的，只能自己做，做出不一样的味道。

食材
主料：
面粉500g
油适量
奶粉50g
炼乳100g
熟白芝麻适量
步骤
1.备料
2.放入炼乳、奶粉加水
3.揉成面团醒20分钟
4.揪剂子用油擀成饼，撒上芝麻用到把面中间割成条
5.卷起
6.再卷
7.像这样
8.擀成饼
9.热油放入面饼
10.煎一面为黄翻个在煎
11.这个是间的时间长发硬发酥
12.这个是软的
小贴士：这个饼制作上放了很多有。