学做菜的心得体会.doc

做饭心得体会感想(精选6篇)做饭心得体会感想（篇1）俗话说“民以食为天”，咱们中国不论是街头小吃，还是宴席佳肴，都不少，比如北京的烤鸭、南京的板鸭、内蒙古的小肥羊等等。

但在这么多美食中，最让我垂涎三尺的还要数那酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋了。

西红柿炒鸡蛋不仅味道好吃，做法也十分简易。

先调好两个鸡蛋“跳”到锅里煎，到八分熟用锅铲铲成一块一块的，再弄出来放到盘子里。

这时候，鸡蛋那诱人的味道已经散发出来，我已经迫不及待地想吃了。

接着，再在锅里倒五毫升左右的油，煎到七八十度，再倒入开水，让西红柿丁儿在锅里游泳，而且这些顽皮的西红柿还时不时会溅出一点水花哩!接着把炒好的蛋倒入锅里，最后加入盐、葱花等一些调料，一盘令人回味无穷的家常小吃就出锅了。

既然菜做好了，接下来就是品尝的时间了。

只见一块块西红柿和鸡蛋正在手牵着手，欢快地在跳舞呢!盘子里那红彤彤的汤，如同熊熊燃烧的火焰，十分引人注目，而那一片片葱花，好似小草般挺立在火焰之中。

我夹起一块鸡蛋先舔了舔上面的汤汁，那味道不禁让我暗暗赞叹：酸之中带有鸡蛋的鲜味儿，鲜之中又有着一丝甜味，这味道，胜过一切啊!我随手又夹起了一块西红柿丁儿，照我平常的习惯，当然是要放在汤里蘸一蘸啦，使西红柿上充满着香气，吃起来也更加爽口，这让人唇齿留香的西红柿炒鸡蛋就是我们这儿的一道家常美食。

“百闻不如一尝”，朋友，如果你想尝到我们这儿的西红柿炒鸡蛋，那在有空时一定要来我们的家乡——响水，来品尝这一道美味佳肴。

做饭心得体会感想（篇2）趁着暑假的到来，妈妈准备让空闲的我忙碌起来，于是，她说：珂艳，长这么大了，你连道菜也不会做，今晚，就好好学吧!说完，偷偷地笑了笑。

这可让一窍不通的我二和尚摸不着头脑了，究竟该做什么菜呢?这时，我发现了桌子上放着一些番茄和鸡蛋，心想：新手，当然得从简单的开始入手，就做个番茄炒蛋吧。

我将锅洗净后，学着妈妈的样子，倒上了油，令人奇怪的是，不过一会儿，锅中便沸腾了，我忙得不知所措，妈妈见了，说道：不能将水碰到油，否则就会和刚才一样。

自从进入大学，我便开始尝试自己动手做菜。

在此之前，我对烹饪的了解仅限于观看电视上的美食节目，对实际操作一窍不通。

然而，随着大学生活的深入，我发现做菜不仅是一种生活技能，更是一种放松心情、锻炼自己动手能力的方式。

以下是我大学做菜实践的几点心得体会。

一、培养生活情趣在大学期间，课业压力较大，同学们常常为了学业而忙碌。

在这个时候，做菜成为了我调节生活节奏的一种方式。

每当周末来临，我会提前准备好食材，亲手制作一顿丰盛的晚餐。

在烹饪过程中，我不仅能够感受到生活的乐趣，还能在忙碌的学习之余，为自己和家人带来一份温馨。

二、锻炼动手能力做菜需要动手操作，这无疑是一种很好的锻炼。

在烹饪过程中，我学会了如何正确使用刀具、锅铲等厨具，提高了自己的动手能力。

此外，做菜还需要掌握一定的技巧，如如何切菜、如何翻炒等。

这些技巧的掌握，使我更加自信地面对生活中的各种挑战。

三、培养耐心与细心烹饪是一门需要耐心和细心的艺术。

在做菜过程中，我深刻体会到了这一点。

例如，在炖汤时，需要耐心等待食材炖熟，不能急于求成；在炒菜时，需要细心掌握火候，以免烧糊。

通过这些实践，我逐渐养成了耐心和细心的好习惯，这对我的学习和生活都大有裨益。

四、学会与人沟通在大学里，与同学、朋友共同做饭是一种常见的社交活动。

在做菜过程中，我们需要相互配合，共同完成一道道美食。

这使我学会了与人沟通、协作的重要性。

在交流过程中，我们分享烹饪心得，互相学习，共同进步。

这种团队合作的经历，让我更加懂得珍惜友情，学会了与人相处。

五、了解食材与营养烹饪过程中，我们需要了解各种食材的特性、营养价值和烹饪方法。

这使我逐渐对食材有了更深入的了解。

例如，我知道了番茄具有丰富的维生素C，适合生食；土豆富含淀粉，适合炖煮。

这些知识让我在日常生活中更加注重饮食健康，合理安排膳食。

六、培养创新精神在做菜过程中，我尝试过多种食材和烹饪方法，不断尝试创新。

例如，将番茄炒蛋与豆腐炖汤相结合，制作出一道独特的番茄豆腐汤。

做菜心得体会(优秀9篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如合同协议、工作计划、活动方案、规章制度、心得体会、演讲致辞、观后感、读后感、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as contract agreements, work plans, activity plans, rules and regulations, personal experiences, speeches, reflections, reading reviews, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different formats and writing methods of sample essays, please stay tuned!做菜心得体会(优秀9篇)心得体会是对一段经历、学习或思考的总结和感悟。

在我国，烹饪艺术源远流长，是中国饮食文化的重要组成部分。

为了培养我们的生活自理能力，学校开展了学生做菜实践活动。

通过这次实践活动，我不仅学会了做菜，还收获了宝贵的人生经验。

以下是我对这次实践活动的心得体会。

一、动手实践，提高生活自理能力在实践活动中，我第一次走进了厨房，拿起锅铲，开始学习做菜。

刚开始，我对各种厨具和食材都不熟悉，心里十分紧张。

但在老师和同学们的指导下，我逐渐掌握了基本的烹饪技巧。

通过亲手操作，我学会了如何切菜、炒菜、炖菜等，提高了自己的生活自理能力。

二、培养团队协作精神在实践活动中，我们分成小组，共同完成一道菜品。

每个小组都由不同的人组成，大家相互配合，共同完成任务。

在这个过程中，我深刻体会到了团队协作的重要性。

每个人都要发挥自己的长处，为团队的整体利益着想。

通过这次实践活动，我学会了如何与他人沟通、协作，为今后的人生道路奠定了基础。

三、锻炼耐心和毅力做菜是一个需要耐心和毅力的过程。

在实践活动中，我遇到了很多困难，比如火候掌握不好、食材处理不当等。

但是，我没有放弃，而是不断地尝试、改进。

在这个过程中，我学会了如何面对困难，如何坚持到底。

这种精神不仅在学习上，在今后的工作和生活中也会发挥重要作用。

四、体验生活，珍惜来之不易的饮食通过亲自动手做菜，我更加珍惜了来之不易的饮食。

在实践活动中，我了解了各种食材的来源和处理方法，明白了食物的来之不易。

在今后的生活中，我会更加珍惜每一顿饭，不浪费粮食，养成良好的饮食习惯。

五、培养创新意识在实践活动中，我尝试了不同的菜品和烹饪方法。

在这个过程中，我学会了如何创新，如何将传统美食与现代元素相结合。

这种创新意识不仅有助于我在烹饪领域的发展，也有助于我在其他领域取得成功。

六、学会感恩在实践活动中，我要感谢老师的悉心指导，感谢同学们的互相帮助。

是他们的关心和支持，让我在实践活动中取得了进步。

在今后的学习和生活中，我会将这份感恩之情传递下去，关心他人，回报社会。

自从决定学习做菜以来，我经历了从一窍不通到逐渐上手的过程。

在这段时间里，我通过自学和不断实践，不仅掌握了一些基本的烹饪技巧，还对烹饪这门艺术有了更深的理解和热爱。

以下是我在这段自学做菜培训中的心得体会。

首先，我深刻体会到了理论与实践相结合的重要性。

刚开始学习做菜时，我只是在网络上查找各种菜谱，看着图片和文字描述，觉得很简单。

然而，真正动手操作时，才发现自己一无所知。

于是，我开始关注一些烹饪教学视频，跟随老师的步骤一步步学习。

通过实践，我逐渐掌握了刀工、火候、调味等基本技巧，使我的厨艺有了质的飞跃。

其次，我明白了耐心和细心是做菜的关键。

在烹饪过程中，无论是切菜、炒菜还是炖菜，都需要耐心和细心。

例如，切菜时要保持刀工均匀，炒菜时要掌握好火候，调味时要恰到好处。

这些都需要我们用心去体会和练习。

在自学过程中，我时常遇到失败，但正是这些失败让我更加珍惜每一次成功的经验。

再次，我认识到了食材搭配的重要性。

做菜不仅要注重色、香、味，还要注重营养搭配。

在自学过程中，我学会了如何根据食材的特性进行搭配，使菜肴更加美味和健康。

同时，我也学会了如何根据个人口味调整菜肴的味道，使家人和朋友都能享受到美味佳肴。

此外，我意识到不断学习、积累经验的重要性。

烹饪是一门不断发展的艺术，只有不断学习新的烹饪技巧和菜品，才能使自己的厨艺不断提高。

在自学过程中，我关注了一些烹饪论坛和公众号，从中学习了许多新的烹饪知识和技巧。

同时，我还积极参加烹饪比赛和交流活动，与其他烹饪爱好者分享经验，共同进步。

最后，我感慨万分，自学做菜让我收获颇丰。

首先，我学会了如何为家人烹饪美味健康的菜肴，提高了家庭生活质量。

其次，我结识了许多志同道合的朋友，拓宽了自己的社交圈子。

最重要的是，我找到了自己的兴趣爱好，使生活更加丰富多彩。

总之，自学做菜让我在烹饪的道路上越走越远。

在这个过程中，我学会了耐心、细心、搭配和不断学习。

我相信，只要我坚持不懈，我的厨艺一定会更上一层楼。

学习做饭做菜心得体会8篇学习做饭做菜心得体会精选篇1说到做菜，有句话说得好：“一百个厨师，用同样的材料做菜，可以做出一百种不同的口味来。

”可见，做菜有如做人，每个人的成长经历、所处环境不同，最终成长成为的人也是千差万别。

有些人能成为将军、学者、科学家、政治家，而有些人会成为小偷、骗子、抢劫犯、阶下囚；有些人能够活得豁达、积极、乐观，有些人会活得压抑、消极、孤僻；有些人更够通过自己的努力获得很高的成就，有些人终其一辈子仍然庸碌无为。

人之初，性本善。

每一个刚来到这个世界的婴儿，都如同一张白纸，纯白无暇、稚嫩天真，后来经过父母、老师的教导，环境的浸染以及阅历的积累，婴儿终于长大成人。

就像厨师工作之前，给他们提供一样的的材料、餐具，通过洗菜、切菜、下锅、加料、或炒或炸或炖或蒸这一些列的加工，这些材料变成了一道菜。

人们在评价一道菜的好坏时，习惯以“色、香、味”作为评估的标准。

一道菜放在面前，首先看到的是它的样子，如果这道菜色彩搭配合理，造型美轮美奂，会让品尝者看了之后就觉得很有食欲。

相反，如果摆放在盘子里这道菜乱七八糟，焦一块糊一块的，如此没有“看相”的菜肯定会让品尝者食欲全无，甚至拒绝品尝。

除了样子好看之外，第二个关键因素在于这道菜的气味。

看到美食，在品尝前我们都会习惯性的凑上去去闻一闻，当我们闻到的是香喷喷的味道，自然食欲大增，迫不及待想去品尝它；而闻到的是腐败、变质、怪异的味道的话，我们会立马皱起眉头，怀疑这道菜是否能吃。

不管看菜的外观，还是闻菜的气味，带给品尝者的印象都是片面的，只有在菜在入口之后，我们才能正式评价这道菜，是美味可口还是平淡无奇、是浓郁香醇还是索然无味。

说到做人，在我们刚接触到一个陌生人时，我们首先会注意他的外表。

我们会下意识的根据一个人的外貌、打扮、神态来判断他的身份，并以此来选择对待这个人的态度，也就是我们通常所说的第一印象。

影响印象形成的第二个因素是就是这个人的言行举止，在对一个人有了一个初步的印象之后，我们会在和他（她）接触中注意倾听他（她）说话的语调，观察他（她）行走的姿势、留意他在和别人交流时的神态举止。

做饭心得体会(精选12篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如合同协议、工作计划、活动方案、规章制度、心得体会、演讲致辞、观后感、读后感、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as contract agreements, work plans, activity plans, rules and regulations, personal experiences, speeches, reflections, reading reviews, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different formats and writing methods of sample essays, please stay tuned!做饭心得体会(精选12篇)心得体会对个人的成长和发展具有重要意义，可以帮助个人更好地理解和领悟所经历的事物，发现自身的不足和问题，提高实践能力和解决问题的能力，促进与他人的交流和分享。

做菜收获与心得体会(通用10篇)做菜收获与心得体会篇1有一次，妈妈因为晚上加班，所以我只好独自在家。

为了填饱肚子，必须自己煮饭、炒菜，真是难上加难。

我把刀、刀板、土豆……准备好了，便马上开工。

我拿起小刮刀，把土豆那又脏又旧的衣服脱掉，露出的是又滑又嫩的黄肚皮，再用水冲一下。

第一步就这样三下五除二完成了。

可重头戏还在后面呢。

“切菜算什么!”我自言自语道。

我拿出锋利的切菜刀，用左手的两个手指按住土豆，一刀一刀切成小片。

当切到一半时，不小心把手当成土豆了，切了一条口，鲜血一下涌了出来。

我大叫：“哎哟，好痛，好痛……”我急忙放下菜刀，冲进书房，找到创口贴，把伤口包好。

又继续回到厨房。

这时，我总结教训，按土豆的两个手指离远点，切菜速度放慢点，片切得厚一点也没关系。

终于，两个土豆切完了。

可以下锅了，我把锅刷洗干净，放在灶台上。

开始点火，把点火开关逆时针转到最大，火苗一下窜起了，把锅底团团围位，锅里发出“吱吱吱”的响声。

等锅烧干了，我急忙拿着油壶倒油，因为势太大，我离得老远，生怕油沾到脸上。

可能是因为我的胆小，动作太慢，火势过猛，锅里直冒青烟，锅底迅速犯白。

我急得全身直冒汗。

于是，只好关掉火，重新开始。

吃一堑，长一智，把火再次打开，这一次只把点火开关转到中等大，火势没那么旺，小心翼翼把油倒入锅中，油在锅里跳来跳去，我连忙倒入土豆片，用铲子在锅里翻来覆去炒，象是在跳舞。

过了几分钟，土豆变成了金黄色，好诱人。

我吐了吐舌头，倒吸了几口口水。

“该放盐了吧!”我心里默念道。

一下放了两小勺，生怕不够，又追加一勺。

心想这该够了吧!放完盐，继续翻炒。

听说土豆要炒熟才能吃，我不停炒，发现贴锅了，有的土豆变成了黑色，为了不让悲剧重演。

我加了半碗水。

一下子干炒土豆变成了水煮土豆。

锅里水慢慢变干，我的肚子也打起鼓来。

顾不上那么多了，我关掉火，把土豆一勺一勺盛入碗中。

我吃着自己亲手煮的土豆，虽然有点咸，但还是觉得回味无穷。

这就是我的第一次炒菜经历。

学做一道菜心得范文（20篇）写心得体会能够让我们更清晰地认识到自己的进步和成就。

这次自助旅行让我领悟到了人生的无限可能性，通过写心得体会，我希望能够将这种感悟和启发分享给更多人。

天学做一道菜心得体会第一段：引言（150字）。

天学是一家知名的厨艺培训学校，在这里我学到了许多烹饪的技巧和秘诀。

最近，我在天学学习了一道特别的菜品，收获颇丰。

今天我想和大家分享一下，这道菜的烹饪过程以及在制作中的一些心得体会。

第二段：烹饪技巧的重要性（250字）。

在学习烹饪的过程中，我深刻认识到烹饪技巧的重要性。

一道美味的菜品不仅仅取决于食材的选择，更需要讲究烹饪的方法与手法。

比如，这道菜需要选用新鲜的蔬菜，并且要精心处理，保留其原汁原味。

在炒菜时，我还学会了掌握火候的重要性，通过不同火候的调节，最大程度地保留了菜品的营养。

同时，我还学会了配料的搭配和调味品的使用，使菜品更加丰富多样。

第三段：细致入微的烹饪过程（300字）。

这道菜的烹饪过程需要细致入微，无论是切菜还是炒菜，都需要特别注意。

菜品的味道来自于细微处的处理，只有每一个步骤都把握得当，结果才会完美无缺。

首先，我需要将蔬菜洗净、切好。

正确的切菜方法不仅可以保留营养，还可以让蔬菜更易入味。

接下来，就是掌握炒菜的火候和力度，火候过大会使菜品变得老而无味，火候过小则无法炒出菜品独特的香气。

最后，配料和调味品的使用也很关键，它们能为菜品增添更多的层次感和口感。

第四段：调味品的讲究（250字）。

调味品是菜品中不可或缺的一部分，正确使用调味品可以提升菜品的口感与风味。

对于这道菜来说，我尤其讲究了酱油和食盐的使用。

在调和酱油时，我深知酱油的味道会随着烹饪时间的增加而减弱，所以我特意在后期进行了适量的加酱油。

此外，食盐的使用也需要谨慎，过多的食盐会抢走菜品的原味，而过少则让菜品显得平淡无味。

适量的食盐会帮助突出菜品的鲜美，并且平衡菜品中各种调料的味道。

第五段：总结与体会（250字）。

学会做菜的心得体会篇一：做菜感受做菜感受今天我是第一次做菜，快乐的心情可想而知。

我做的是“蒜泥黄瓜〞。

首先将黄瓜洗净，去掉头和尾，切成两半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再将大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上盐和味精，最后倒上油就成功啦！我尝着自己做的菜，虽然味道不是那么好，一半咸一半淡，但这仿佛是我吃过的最好吃的菜，真是功夫不负有心人啊！同样通过自己的亲身体验，我感受到了奶奶的辛苦，同样也感受到了做菜也想做其他事情一样，看起来简单做起来难，重要的是，失败并不可怕，可怕的是你没有认真去学习、练习，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！篇二：我学会了做菜我学会了做菜中午，妈妈因为有事晚点回家吃饭。

家中只有我一个人，我心想：今天妈妈晚点回家吃饭，我露一手给妈妈尝尝。

于是，我从电冰箱里拿出三个鸡蛋和两个番茄开始做蕃茄炒鸡蛋。

首先，我把鸡蛋打到碗里，然后拿出刀小心翼翼、认认真真切着，不一会儿，蕃茄就切好了。

紧接着，我把炉子翻开到最大火力，把油放下锅，只听一声巨响。

我被吓得不知如何是好，片刻后，我把鸡蛋放了下去熟练地用铲子铲了又铲，鸡蛋很快成形了。

在鸡蛋马上要熟时，我把鸡蛋捞了上来，把蕃茄扔了下去，疯狂地铲着。

不久，我下糖、水和咸，然后盖上锅盖耐心地等着。

过了一会儿一阵阵香味从锅里传出来，我赶忙把葱放了下去，一锅香喷喷的番茄炒鸡蛋就完成了。

我把菜盛好端在桌面，正好妈妈回来了。

她一看到菜就迫不及待地拿起筷子夹了一块往嘴里送。

吃完后对我说：“我的儿子真能干，有做出这么好吃的饭。

〞我一听，不好意思地笑了。

篇三：我学会了做菜我学会了做菜平时，都是爸爸妈妈给我做菜，所以我一直觉得做菜是一件很好玩的事情，总是央求妈妈教我做菜。

终于，暑假里的一天，妈妈教我做菜了，我学做的第一道菜是西红柿炒蛋。

开始做菜了。

先切西红柿。

我把西红柿放在砧板上，拿起刀就向西红柿“砍，西红柿却像个淘气的孩子一样，在我手底下滑来滑去的。

好不容易按住它，一刀下去，差点把手指头切到。