统计学论文

摘要统计是获得信息的有效手段和源泉，而且具有反馈信息，提供咨询，实施监督和支持决策的作用。

本篇报告就是根据统计学的一些统计方法，就本校学生对食堂的饭菜口味、价格、就餐环境以及服务质量、卫生状况、等多方面进行调查，通过分发调查问卷的方式，对数据进行收集，整理和分析，并得出最终结论。

通过采取抽样调查的方式，制定出一份包括大多数食堂现有问题以及对食堂的意见，随机选取各年级的部分大学生进行调查，通过数据的获得，分析出食堂现有问题，及出现问题的原因。

提出我们关于调查所得数据的分析，并提出我们认为好的建议和食堂需改进的措施。

希望我们的调查结果能起到一定的效果，使我们的就餐环境得到改善。

最后文章还根据所学统计学的知识，运用统计分析方法和各种分析工具如EXCEL分析工具，整理数据，对统计案例进行分析。

关键词：食堂满意度；统计分析；相关分析；季节比率目录摘要 (I)前言 (1)1 统计调查方案 (2)1.1调查目的和任务 (2)1.2意义 (2)1.3调查对象和调查单位与报告单位 (2)1.4 调查提纲 (2)1.5在校学生就餐环境现状 (2)2 统计分析报告 (3)2.1调查概况 (3)2.2数据整理 (4)2.3数据分析 (5)2.4问题分析、建议 (7)3 案例分析 (9)3.1散点图，相关系数方法的案例分析 (9)3.2 季节比率方法的案例分析 (13)结论 (16)参考文献 (17)沈阳理工大学食堂满意度调查统计分析报告及案例分析前言大学生在校学习生活，一个良好的饮食环境也成为了一个关键因素，食堂恰恰是一个最为重要饮食场所，但是由于一些原因使得本校在校学生对食堂的很多方面都不是十分满意，就其原因，以及食堂存在的问题，以及一些合理化的建议，我们进行了这次调查。

就是根据统计学的一些统计方法，就本校学生对食堂的饭菜口味、价格、就餐环境以及服务质量、卫生状况、等多方面进行调查，通过分发调查问卷的方式，对数据进行收集，整理和分析，并得出最终结论。

在这次调查中，我主要是担当调查员的工作，在早期就食堂存在问题，以及各年级各地区在校学生对食堂的要求和建议就行归纳总结，并根据搜集的相关数据进行调查问卷的制定，修正。

在调查中，负责和同组人员分发调查问卷，并进行调查问卷的回收，整理。

最后根据调查数据，做出自己的分析结果。

最后根据所学统计学知识，运用统计学中相关公式，及EXCEL中统计分析工具对所给案例进行解析。

1 统计调查方案1.1调查目的和任务我们所开展的调查，是为了更好的了解在校大学生对本校食堂的态度，具体从学生对学校食堂的饭菜口味、价格、就餐环境以及服务质量、卫生状况、等多方面进行调查，并提出合理化建议，希望我们的调查能够在食堂各方面的改善提供一些帮助。

1.2 意义一方面着重对食堂现状有一个客观真实的调查，一方面则提出了自己的改进建议，希望能够为学生在校就餐环境的改善起到一定的借鉴作用。

我们的调查报告仅是一种尝试，一种参考。

1.3调查对象和调查单位与报告单位调查对象 :沈阳理工大学在校大学生调查单位 :2007级工商管理(2)班422寝室报告人员 :刘曾，马亮，袁野，王文龙，何科，刘华松1.4调查提纲1分析沈阳理工大学食堂存在问题2 根据问题拟定调查问卷3 采取抽样调查的方式，对在校大学生发放问卷进行调查4 回收调查问卷，并进行收集整理5小组成员对问卷进行统计分析6总结调查结果并提出问题7 对调查的结果及问题提出合理化建议1.5在校学生就餐环境现状沈阳理工大学现有食堂两所，一所专为学校教职员工就餐使用，另一所则专为学生就餐，由此可见，对于一个拥有16000于人的主校区来说，食堂的数量与在校学生不成比例，学生的就餐场所也极其有限，但就是这种情况，在食堂吃饭的学生仍然很少，食堂的收益状况也不尽理想。

2统计分析报告2.1 调查概况沈阳理工大学食堂满意度调查问卷食堂是在校大学生饮食的主要场所，就本校学生对食堂的满意度进行一次调查，了解食堂情况。

并为此向有关部门提出建议，希望得以改进。

特做此调查问卷，打扰您几份钟时间，望您认真填写！只有如实的填写，才能反映出真正的问题。

谢谢合作！有效时间为1天（以发放调查问卷当天准）1.（单选题）您对食堂的饭菜总体是否满意？A非常满意B满意C一般D差2.（单选题）您每月在吃饭方面花费多少钱？A 200以下B 200~300C 300~400D 400~500E 500以上3.（单选题）您是否经常在食堂就餐？A经常B偶尔C从不4.（单选题）您平均每天在食堂消费多少钱？A 10元以上B 8元C 6元D 5元以下5.（单选题）您一般在什么地方就餐？A食堂B餐馆C无饿不做D其他6.（单选题）您觉得食堂的就餐秩序怎么样？A很好B好C一般D混乱7.（单选题）您觉得食堂服务态度如何？A非常满意B满意C一般D不满意8.（单选题）您觉得食堂卫生状况如何？A很好B好C一般D差9.（单选题）您觉得食堂饭菜的价格怎么样？A很贵B贵C还可以10.（单选题）您觉得食堂的菜是否丰富？A很丰富B不是很多C非常少11.（单选题）您觉得食堂饭菜的质量和口味怎么样？A很不错，很好吃B还可以，一般 C 不好，难吃12.（单选题）您觉得食堂工作人员的个人卫生怎么样？A很卫生B一般C很差13.（单选题）您觉得在食堂打的饭量如何？A很多B还可以C很少14.（单选题）您是否在食堂的食物中吃到过杂质？A是B否15.（多选题）您觉得食堂就餐环境存在下列哪些问题？A食堂里的温度过冷或过热B乱丢垃圾现象严重C过于拥挤D工作人员不能及时打扫桌面及地面卫生E空气有异味F过于喧闹，影响就餐16.您对食堂的其他建议？您的家乡您所在的学院2.2 数据整理沈阳理工大学食堂满意度调查问卷数据分析为了提高大学生膳食质量，丰富大学生的膳食生活，为此在沈阳理工进行了食堂满意度调查。

本次调查发放问卷120份，实际收回105份，其中94份有效，7份无效。

有19份没有收回，问卷回收率为87.5%，其中大一17人，大二70人，大三5人，大四2人，南方学生（包含少数民族地区）35人，北方59人。

以下是本次调查数据，表示如下：2.3 数据分析各年级对于食堂综合满意度饼状分析调查结果：大一：满意率58.8% 人数 10大二：满意率41.4% 人数 29大三：满意率20.0% 人数 1大四：满意率0% 人数 0不同地区对于食堂综合满意度分析调查结果：北方：满意率62.70% 人数 37南方：满意率48.10% 人数 13少数民族地区：12.5% 人数 12.4 问题分析、建议从调查结果来看，一，随着入学年份的增加，学生对本校食堂的满意率依次下降，大四更是下降到0%。

二，由于地区的不同，产生了地区性的满意度问题，南方及少数民族地区对食堂的满意度明显低于北方地区。

原因：一：就其学生个人来说，随着在校学生在本校学习生活时间加长，对学校周边环境有了更深入的了解，知道了那里有更为适合自己口味的就餐环境。

由于各个地区的学生情况分布不同，南北方的饮食习惯，尤其是少数民族地区，他们有其自己的饮食特点和习惯，所以食堂的饭菜质量有其独特的要求。

二：对于食堂方面来说，菜式单一且口味不好，不能适应大部分学生的要求，尤其是不能根据各个地区的饮食特点，来合理的安排制作具有不同特色的菜肴，满足不同地区学生的饮食要求。

其次，在饭菜价格方面，只见价格增长，不见饭量增长，尤其随着入学时间的增长对该点更为不满。

食堂员工的服务态度及环境卫生方面，更是使满意度降低。

再次，当学生进入食堂就餐时，大部分饭菜已经无法保持其温度，还有大部分人在就餐时，在饭菜中吃到异物，大一的同学大部分会起身离开，但其他年级学生会与食堂理论，照成纠纷，更不想去食堂就餐。

由于我校情况特殊，只有一学生食堂，因此缺乏竞争，食堂总以就我一家为理由，使食堂的各方面问题难以解决，也因此，大三大四的学生几乎不去食堂就餐，而是选择一些其他服务好，菜色可口的环境就餐。

分析建议：菜品价格方面：食堂每天每天将原材料市场价格和菜品价格公布上墙，让同学们对照。

价格波动大时应进行说明，让同学说、知道为什么饭菜价格上涨，尽力保持菜价的稳定，让利于学生。

菜品分高、中、低三档，保证低价菜的供应量，让同学们有较大的挑选余地。

服务态度和环境卫生方面：食堂服务人员应该改变懒散作风，努力提高工作效率；保持就餐环境的整洁舒适，保持优质的服务态度；彻底打扫卫生死角，泔水桶必须加盖并及时清运，水池里不留任何饭菜痕迹，每天保持窗明几净，让同学们心情舒畅地进餐饭菜保温及食品安全方面：天气逐渐转凉时，必须做好饭菜的保温工作，按照学生下课的时间段，分批次加工菜肴，保证最后一名学生吃上热饭菜。

售剩的熟菜必须及时进冷藏柜保鲜，绝不允许出售前天的剩菜剩饭；严格做好碗筷消毒、防蝇等安全工作，绝不允许窗口售菜人员用手接触饭菜，杜绝安全事故发生。

花色品种方面：食堂应该根据不同地区，不同民族的饮食习惯来分地区的出售食品，从而满足不同地区，不同民族的饮食要求要求各食堂每星期推出一两个新菜品，尽量满足同学们的需求。

适当聘请一些专业厨师，改进饭菜特色及口味。

还可以开设一些具有地方特色的美食小吃，以满足不同地方同学的口味。

食堂应教育员工增强主人翁观念，增强团队意识，不断找出差距，积极整改。

同时要完善激励机制，以创建“文明食堂”为抓手，努力体现理工大学餐饮特色。

面对不足，要加扩大宣传，多做工作，增强市场竞争力，让学生自愿回到食堂就餐。

建议本校食堂应多借鉴一些本省内其他高校食堂的成功运营经验，比如沈阳大学，学习其好的成功经验。

使自身的管理运营模式得到改进，使本身的就餐质量得到改善。

希望我们的调查能给学校食堂带来一些改变，将食堂的就餐环境得到进一步加强，从而使学生回到食堂，乐于在食堂就餐，不仅仅是大一大二的同学，让食堂回到该有的氛围内。

3案例分析（2）计算产量与生产费用之间的线性相关系数。

解答：(1)根据题中数据建立散点图，并构建趋势线，如下从图中可以直观的看出，产量与生产费用之间相关密切，且有线性正相关关系。

（2）根据原数据，利用EXCEL工作表，工具——统计分析——相关系数，得到相关系数如图可知，相关系数为0.920232426，介于0.7与1之间，说明产量与生产费用之间有高度的线性正相关关系。

对该题进行回归分析，得到线性回归方程得到回归方程为：Y=a+b*X=B28+B29*X=124.15+0.42*X35、我国某地区2005年1月至2008 年12 月四年社会批发零售总额如下表所示，试用图表分析季节变动趋势，计算出季节变动比率。

解答：对上表进行，归纳为2005——2008年的各季度销售额图表，如下：根据上图中的表格数据，计算出四年合计，同季平均，通过以上两个数据，计算出季节指数如下：根据以上数据，可以建立四年各季度折线图以及四年全年的零售额折线图。