炒花生 炒货机器 经营和制作

炒货机炒原味瓜子方法
瓜子是一种常见的零食，不仅味道香脆可口，而且营养丰富，备受人们喜爱。

而要做出一份口感酥脆、香味浓郁的原味瓜子，炒货机是必不可少的工具。

下面就让我来介绍一下炒货机炒原味瓜子的方法吧。

首先，准备好新鲜的瓜子。

选择外观完整、无霉斑的瓜子，然后用清水浸泡
30分钟，让瓜子表面的杂质和灰尘浮出水面，再用清水冲洗干净，沥干备用。

接下来，将炒货机预热。

将炒货机的温度调至160摄氏度，待机器预热完成后，将瓜子均匀地倒入炒货机内，注意不要一次性倒入太多，以免影响瓜子的均匀受热。

然后，开始炒瓜子。

在炒瓜子的过程中，要不停地摇动炒货机，使瓜子受热均匀，避免出现局部烤焦的情况。

同时，要保持炒瓜子的温度稳定，避免温度过高导致瓜子烤焦或者温度过低导致瓜子变软。

一般情况下，炒瓜子的时间控制在15-20
分钟左右，待瓜子表面呈现金黄色并散发出香味时，即可关火。

最后，出炉的瓜子要进行冷却。

将炒好的瓜子倒入干净的盘子中，用扇子或者
其他工具不断翻动，使瓜子散热，避免瓜子过热而变软。

待瓜子完全冷却后，即可装入密封罐中保存。

炒货机炒原味瓜子的方法就是这样简单，但是要注意的是在炒制的过程中一定
要不停地搅拌，保证瓜子受热均匀，避免出现烤焦的情况。

此外，炒瓜子的时间也要掌握好，避免过度炒制导致瓜子变苦。

希望以上方法可以帮助到大家，祝大家炒出一份口感酥脆、香味浓郁的原味瓜子！。

炒货店操作流程
1. 准备炒货原料：选择新鲜的豆类、坚果等原料，并且清洗干净，摆放整齐备用。

2. 烘炒炉操作：将原料加入烘炒炉内，并设置好适合的温度和时间。

烘炒过程中要不断搅拌翻动，确保原料均匀受热，不出现烧焦的情况。

3. 烘炒完成：当原料已经达到炒制的程度，取出烘炒炉，让其自然晾凉。

在晾凉过程中，要注意避免让热气或水汽直接进入袋子或容器内，否则会导致原料受潮、变质等情况。

4. 分装打包：准备好包装袋或容器，在其中装入刚刚烘炒好的原料，分装称重并加入符合规定的标签、质保期等信息。

在包装时要注意尽量密封，避免氧气等对炒货的影响，保证炒货的口感和质量。

5. 存放与销售：将已经包装好的炒货产品储藏在干燥、通风、阴凉的环境中，确保其长久保存期限。

在销售时要注意保持产品的新鲜度和卫生质量，避免受到污染或损坏。

可以选择线下门店或者线上电商渠道销售，也可以通过推广、促销等手段提升品牌知名度和影响力。

炒货机操作规程及注意事项(总5页)-CAL-FENGHAL-(YICAI)-Company One 1■CAL■本页仅作为文档封面，使用请直接删除炒货机操作规程及注意事项一、主要设备:不锈钢炒货机*1,配套工具：不锈钢取料杆*1,出料口安全盖*1,风枪*1。

二、主要技术参数：1、机器型号：HH-50D：2、使用电力：380V, 8KW：3、炒货能力：15〜25KG/次；4、加热方式：电加热；5、滚筒转速：0~30转/分钟;6、炒锅板厚：3mm （304不锈钢）；7、炒锅结构：滚筒型，内装窝旋式搅拌叶片三片；8、炒货时间：广99分钟（可设定）；9、适用炒货范围：坚果类、豆类、麦类、谷米类、颗粒状中药材等；三、注意及禁止事项：1、电源线不能以插头形式插在插座上，应该将电源线接在有漏电保护的空气开关上，所有线路都必须接上，包括三根火线，一根零线，一根地线，LI的是保护炒货机的电机，如果以插头插在插座上，非常容易烧坏电机。

2、接线说明：灰、黑、棕色为三相380V,蓝色为零线（N）,黄、绿双色为地线。

3、炒货机使用380V电源，电源开关开启之前要确认设备周圉没有其他闲散人员。

4、机器运转中，严禁用手触摸机械可动部分，或标示不可触摸的部位，或将手放进安全盖内部。

5、高温设备，机器在加热运转中及停机一小时内，切勿触摸滚筒外壳、滚筒内胆等高温构件，以免烫伤。

6、机器在工作当中，操作员应注意机器声音等是否协调，如有异响、异常振动、或温度及负荷等有损安全的征兆时，操作员要及时停机检查，并报告管理责任人，根据指示进行操作。

7、清洁、检查、移动机台时，必须先切断电源。

8、当机器在不明原因的情况下停止时，一定要得到技术员及管理责任人的许可才可以重新启动。

9、开关类或电子组件发生故障时，在修理尚未完成前，禁止重新启动机器。

10、机器上不可放置其他非生产用物品，在生产中使用的工具等物，用完后必须整理到固定的存放地点。

一旦工具、螺钉、螺母等异物混入容器或机器活动部件内，不仅会损坏机器，还有可能引发产品质量问题。

坚果炒货生产加工流程你们爱吃坚果炒货吗？像香香脆脆的炒瓜子、甜甜的糖炒栗子，还有那带着浓浓香味的炒杏仁，可都是超级美味呢。

那你们知道这些好吃的坚果炒货是怎么生产加工出来的吗？今天呀，就给你们讲讲这个有趣的过程。

先来说说瓜子吧。

瓜子的原料是向日葵的种子。

农民伯伯在向日葵成熟的时候，就把大大的向日葵盘割下来。

这向日葵盘呀，就像一个大大的笑脸，上面密密麻麻地布满了瓜子。

然后把瓜子从向日葵盘上弄下来，收集到一起。

这些瓜子可还不能直接炒呢，里面会有一些瘪瘪的瓜子或者小石子之类的杂质。

工人们就会把它们放到一个大机器里，这个机器就像一个大筛子一样，把不好的东西都筛出去，只留下饱满的瓜子。

接下来就是炒瓜子啦。

炒瓜子的锅可大了，就像我们家里超级大的那种铁锅放大好多好多倍。

锅里会放一些沙子，为什么要放沙子呢？就好像我们炒栗子的时候会放些小石子一样的道理。

沙子热得快，能让瓜子受热更均匀。

瓜子放到锅里和沙子一起炒的时候，会发出沙沙的声音，就像它们在唱歌呢。

炒着炒着，瓜子的香味就慢慢飘出来了。

师傅们要不停地翻动瓜子，不然有的瓜子就会炒焦了。

就像我们煎鸡蛋的时候，也要不停地翻面一样。

炒好的瓜子就会变得香香脆脆的，然后装到袋子里，这样我们就能吃到美味的炒瓜子啦。

再说说糖炒栗子吧。

栗子在被炒之前，也是要经过挑选的。

那些有虫洞或者裂开的栗子是不能要的。

选好的栗子放到锅里，这时候锅里除了栗子，还会有黑色的小石子和糖稀。

小石子也是为了让栗子受热均匀，糖稀呢，就会让栗子变得甜甜的。

在炒的时候，师傅会不停地翻炒，那栗子在锅里咕噜咕噜地滚来滚去，就像一群调皮的小娃娃在玩耍。

炒着炒着，栗子的外壳就会慢慢裂开一个小口子，甜甜的香味就冒出来了。

这个时候的栗子就差不多炒好了，盛出来，热乎乎的，吃起来又甜又糯。

杏仁炒货也很有趣呢。

杏仁是从杏仁树上的果实里取出来的。

杏仁取出来后，要先洗干净。

然后放到锅里炒，炒杏仁的时候，火不能太大，不然杏仁容易焦。

师傅们会很小心地控制火候，就像我们画画的时候小心翼翼地涂颜色一样。

炒货机的技巧和配方
主动煎炸机由不锈钢和钢制成，机械性能不变。

它采用全封闭皮带传动，布局合理，功耗低，效率高，安全卫生，机器操作方便，混合均匀，将正常的炒货和坚果转向目标，将炒栗子和沙子转向目标。

出来的时候，分别主动炒栗子和炒栗子，非常方便。

烤出来的炒货好看又好吃，一物多用。

每次可以炒栗子50斤。

多效炒制机采用桶内专用悬挂式电加热装置，对桶内空气进行加热，空气传递热量，使炒制的种子、坚果不烧焦。

炒货桶外的环形保温层保证温度不流失。

炒30KG糖炒栗子只需30-40分钟，耗电不到2度，比其他炒制机节能60%。

当达到省电省时的目标时，就降低了加工成本。

板栗炒制机的温度由温控器主动控制，温度可随意调节，可保证满足板栗炒制和各种炒货坚果的温度要求。

电动煎炸机适用于所有炒制的种子和坚果、保健品的原料加工、营养物质的原料加工、中药商店的原料加工、香料和调料的加工、炒咖啡豆、炒栗子、炒花生、炒瓜子、炒核桃、炒芝麻、炒豆、炒饭、炒榛子、炒松子、炒开心果等干果。

电炒机炒栗子的技巧和配方：
1.廉价糖浆配方只是我的*廉价糖浆配方。

优点：用廉价糖浆炒出的
栗子皮无污渍，色泽好，香味远。

2.择砂炒砂炒栗子成败的关键在于择砂炒砂的过程。

3.如何控制温度？
4、操作过程，非常关键。

5.提供含金量高的相关实践经验。

炒货食品及坚果制品生产工艺流程一、原料准备炒货食品和坚果制品的原料主要包括各种坚果、干果、种子等。

在生产前，需要对原料进行筛选、清洗和烘干处理，确保原料的质量和卫生安全。

二、炒制工艺1. 原料炒制：将经过处理的原料放入专用的炒制设备中，加热并搅拌，使其均匀受热，避免烘糊。

根据不同的原料特性和工艺要求，设定合适的温度和时间。

2. 拌炒调味：炒制过程中可根据产品种类和消费者口味需求，加入适量的盐、糖、香料等调味料进行拌炒，提升产品的口感和风味。

3. 快速冷却：炒制完成后，将产品迅速放入冷却设备中，进行快速冷却，以防止过热导致产品质量下降。

4. 除杂处理：通过筛选和人工除杂，去除产品中的异物和不合格品，确保产品的纯净度和卫生安全。

三、包装工艺1. 包装材料准备：选用符合食品安全标准的包装材料，如食品级塑料袋、铝箔袋等。

2. 包装设备操作：将炒制好的产品按照一定的重量或容量装入包装袋中，并封口密封，以保持产品的新鲜度和品质。

3. 包装标签：在包装袋上贴上产品名称、生产日期、保质期等标签，方便消费者购买和使用。

四、质检和入库1. 外观检查：对包装好的产品进行外观检查，确保产品无异味、无霉变、无虫蛀等。

2. 包装密封性检查：检查产品包装的密封性，确保产品在运输和储存过程中不受外界环境的影响。

3. 抽检样品：从生产批次中随机抽取样品，进行化验和口感评估，确保产品符合质量标准。

4. 入库储存：合格的产品经过质检合格后，进行入库储存，注意防潮、防虫、避光等。

五、销售和配送1. 销售渠道：通过各类销售渠道，如超市、网上商城等，将产品销售给消费者。

2. 配送管理：对产品进行合理的配送管理，确保产品在配送过程中的安全和质量。

在整个生产工艺流程中，需要注意以下几点：1. 严格控制原料的质量，确保原料符合卫生安全标准。

2. 控制炒制的温度和时间，避免炒制过度或烘糊。

3. 使用合适的调味料，根据消费者的口味需求进行调整。

4. 包装材料和设备要符合食品安全标准，确保产品的卫生安全。

电炒货机的操作方法
电炒货机的操作方法如下：
1. 准备食材：将要炒的食材准备好，可以是坚果、豆类、谷物等。

2. 接通电源：将电炒货机插入电源插座，并将开关调到“关”位。

3. 填装食材：打开电炒货机的锅盖，将食材倒入锅内。

注意不要过量，以免超过炒货机的容量。

4. 调节时间和温度：根据食材的种类和个人口味，选择合适的炒烤时间和温度。

一般来说，较硬的食材炒烤时间会较长，而较软的食材时间会较短。

5. 开始烹饪：按下电炒货机的开关，开始烹饪。

可以根据需要进行煮炒时间的调整和观察食材的状况。

6. 搅拌食材：在炒烤的过程中，可以通过电炒货机的搅拌功能将食材均匀翻炒，以免食材烤焦或黏连在一起。

7. 关闭电炒货机：根据食材的状况和个人口味，判断炒烤时间是否足够，并且确保食材熟透后，将电炒货机的开关调到“关”位。

8. 取出食材：小心打开电炒货机的锅盖，使用食材取出器或者其他工具将炒好的食材取出放入容器中。

9. 冷却食材：将食材放置在通风处进行冷却，避免烫伤。

10. 清洁电炒货机：等到电炒货机完全冷却后，可以使用湿布将锅体、锅盖等部分进行清洁，避免食材残留和油污积累。

以上是电炒货机的一般操作方法，具体操作还需参考产品说明书或厂家提供的使用指南。

滚筒炒货机设计说明书摘要本滚筒式炒货机的工作原理为利用马达带动齿轮传动通过皮带带动滚筒转动从而实现在滚筒下方加热下而均匀受热，实现滚筒内货物的加热。

在设计过程中为了在筒中放置货物的方便在筒口安置涡旋式片叶，通过电机的正反转实现货物的进出。

通过采用一级齿轮传动带动皮带轮工作，针对有限量货物的加热，炒制，有较好的经济价值和使用价值。

关键词：炒货机，齿轮传动，带传动，多功能目录前言 (1)第1章总体设计.................................................. 错误!未定义书签。

1.1 炒货机各机构的设计及选择................. 错误!未定义书签。

1.1.1 电机的选择 (2)1.1.2 传动机构的选择 (2)1.1.3送料机构的选择 (3)第2章传动原理 (4)2.1 炒货机各机构的配合 (4)2.1.1 ×××××× (4)2.1.2 ×××××× (4)2.2 齿轮的选择............................................ 错误!未定义书签。

2.3.带轮的选择 ............................................ 错误!未定义书签。

第3章制作过程. (5)3.1制作流程的确定 (5)3.2 制作工艺的选择 (5)3.3制作过程及出现问题的解决 (5)3.3.1 支架的搭建 .................................. 错误!未定义书签。

3.3.2炒货筒前支撑轮的制作安置........ 错误!未定义书签。

3.3.3炒货筒的安置 ............................... 错误!未定义书签。

3.3.4传动机构的安置 ........................... 错误!未定义书签。

机器炒原味瓜子的方法要机器炒原味瓜子，首先需要准备的是炒瓜子的机器。

这种机器通常被称为瓜子炒锅，是一种特殊的炒制设备。

接下来，我们将详细介绍瓜子炒锅的操作步骤，以及机器炒制原味瓜子的具体方法。

1. 准备原料首先，我们需要准备好瓜子原料。

新鲜的瓜子是制作美味原味瓜子不可或缺的因素。

选择无杂质的瓜子，并确保其外壳完整，没有变色或变黑的部分。

2. 调整炒瓜子机的参数接下来，我们需要将瓜子炒锅的参数调整到适当的设置。

通常情况下，炒瓜子机有温度、时间和速度等参数可以调整。

对于炒制原味瓜子，建议将温度设置在160-180摄氏度之间，时间设置在25-35分钟，速度设置为中速。

3. 加入适量油在炒瓜子机预热之前，我们需要在机器内加入适量的食用油。

一般来说，每500克瓜子需要加入约30-40毫升的食用油。

油的加入可以防止瓜子在炒制过程中粘连在一起，并且可以使瓜子炒制出来更加酥脆可口。

4. 预热机器接下来，需要将炒瓜子机预热至设定的温度。

通常需要约5分钟左右的时间来达到设定温度。

可以通过机器上的温度显示器来监控温度是否已经预热到位。

5. 添加瓜子当机器预热完成后，将准备好的瓜子加入到炒瓜子机内。

建议一次性添加的瓜子量不要超过机器容量的80%，以免过多的瓜子在炒制过程中溢出。

6. 启动炒制过程当瓜子加入机器后，我们可以启动炒制过程。

根据机器的说明书操作，将炒瓜子机的盖子盖好，确保机器正常运转。

在炒制的过程中，可以根据需要随时调整炒瓜子机的参数。

7. 监控炒制过程在炒制过程中，需要时刻保持机器周围的环境整洁，并且密切关注炒瓜子的状况。

机器会自动翻搅瓜子，确保其均匀受热。

可以通过机器上的观察窗口观察瓜子的状况，如果有瓜子外壳上的油份完全被融化，说明瓜子已经炒制完成。

8. 关闭机器当瓜子炒制完成后，可以关闭炒瓜子机，并将其停在平稳的位置。

等待机器冷却后，打开机器的盖子，将炒制好的原味瓜子取出放置在室温下自然冷却。

总结：机器炒制原味瓜子的方法可以归纳为准备原料、调整机器参数、加入适量油、预热机器、添加瓜子、启动炒制过程、监控炒制过程和关闭机器等。

炒货机配方和保养方法一、炒货机炒货机（chao huo ji)是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品，一机多用，具有绿色环保，保温节能，豪华卫生、方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能，是目前最理想最先进的炒货设备。

穗华牌多功能炒货机（炒锅）适用于炒制加工各种干果和坚果类食品，如花生、瓜子、菜籽、板栗、松籽、榛子等。

该机与榨油机配套使用，油料经炒制后可以提高出油率和油品质量，还能有效增强生产效率，减少机器磨损。

二、炒货机优点用不锈钢、钢炒制造的压滚转而成，机械性能稳定，采用全封闭皮带传动，布局合理，功耗低，效率高，安全，卫生，本机操作方便，拌和均匀，向顺方向转动正常炒货，向逆方向转动出炒栗和沙子，出来时炒栗和炒子自动分离，十分方便，炒出的炒货即好看又好吃，是大家创业的好帮手。

以北京炒货机为例，有以下几点优点：1、滚筒加热均匀，并有保温功能，热效率高每天炒200公斤比老型锅式炒栗机少用燃气4，9公斤。

炒用半年，节省下的燃气费用又可购一台炒栗机，节能（省钱）效果好。

2、板栗在半封闭的滚筒内炒制水份蒸发较少，炒制过程中可少加糖水或不加糖水，由于滚筒内相对温度密封，温度高，湿度更高，焖炒效果特别好，炒制时间短，熟的快，熟的透，熟的匀，可提高炒栗出品率1.2-2个百分点，增加了利润，提高了经济效益。

3、滚筒在不停地旋转，使板栗上下左右前后全方位立体翻炒，再不需人工辅助翻动也不会出现粘锅的现象，且板栗色泽金红亮丽，香气扑鼻。

4、出入锅方便，按上下正转开关入锅炒制，按下反转开关就可自动出国筛分离，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。

三、炒货机种类立式炒板栗机：全电、燃气型二种；采用不锈钢材料，配脚轮，移动方便；展示型板栗机圆弧结构，造形美观；展示型炒栗子机高强度耐热玻璃，耐用，具有良好的展示效果。

全电：（1）豪华B型立式电热炒货机（2）豪华A型立式电热炒货机燃气：圆通立式燃气炒货机卧式式炒货机：燃气型、电热型二种；本机自动旋转、自动翻炒、自动出锅，全自动炒货机整机采用进口不锈钢板加工成形，外观豪华气派、美观大方、清洁卫生，电燃炒货机机器采用了先进的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能。